Введение

Розничная торговля - это совокупность видов деятельности, увеличивающая ценность товаров и услуг, продаваемых потребителям и предназначенных для личного или семейного пользования.. Работа по продаже в розничных торговых предприятиях имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Правильная организация работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

Сегодня розничные торговцы заняты поисками новых стратегий маркетинга по привлечению и удержанию покупателей. Раньше для этого достаточно было предложить людям удобство расположения, особый ассортимент товара, лучший чем у конкурента, сервис и кредитные карты, чтобы покупатели могли делать покупки в кредит. Теперь все иначе. Магазины и другие предприятия розничной торговли становятся все более и более похожими друг на друга. Исчезли и различия в предоставляемых услугах. Все это приводит к тому, что многие предприятия розничной торговли сегодня переосмысливают свои маркетинговые стратегии. Например, универмаги, столкнувшись с конкуренцией со стороны специализированных и торгующих со скидкой магазинов, открывают свои отделения в пригородах, где всегда найдется свободное место на парковке, а доход семей выше. Другие все чаще устраивают распродажи, перестраивают свои магазины. Поэтому данная тема особенно актуальна в наши дни, когда нет нехватки товаров и практически всё можно купить во многих магазинах.

Характеристика розничной торговли

Формы и виды розничной торговли

Любой товар должен с минимальными издержками и как можно быстрее дойти до потребителя, наиболее полно удовлетворить потребности клиента- потребителя, обернуться в деньги, обеспечить прибыль предприятию, как залог его будущего процветания. В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд.

Виды розничной торговли:

I. Стационарная торговая сеть является наиболее распространённой, включает в себя как крупные современные, технически оборудованные магазины, так и ларьки, палатки, торговые автоматы.

Существует много видов магазинов, среди них:

Традиционное обслуживание через прилавок;

Магазины самообслуживания, в которых покупатель имеет свободный доступ к товарам;

Магазины типа "магазин-склад", в которых товар не выкладывается на витрины, полки, что значительно снижает расходы по погрузке, разгрузке, укладке, поэтому продажа осуществляется по более низким ценам;

Магазины, торгующие по каталогам. Каталоги могут быть выданы потенциальным покупателям, посетившим данный магазин, или разосланы им по почте.

Продажа через торговые автоматы. Торговые автоматы удобны тем, что могут работать круглосуточно, без торгового персонала.

II. Передвижная торговая сеть способствует приближению к покупателям и оперативному его обслуживанию.

Виды торговли:

Разносная с применением лотков и других несложных устройств;

Развозная с использованием автоматов, вагонолавок;

Прямая продажа на дому.

III. Электронная торговля получила достаточно широкое распространение за рубежом как новый вид безмагазинной торговли. При этой форме покупатель с помощью персональных компьютеров может выбрать по каталогам необходимую модель изделия и одновременно осуществить оплату выбранных товаров с использованием специальных кредитных карточек.

В структуре розничной торговли учитывается ассортиментный признак. Товары обычно объединяются в соответствующие группы по признаку производственного происхождения или потребительского назначения. В розничной торговли в связи с этим функционируют различные виды магазинов:

1) Специализированные магазины занимаются реализацией товаров одной конкретной группы (мебель, радиотовары, электротовары, одежда, молоко, хлебобулочные изделия и др.

2) Узкоспециализированные магазины продают товары составляющие часть товарной группы (мужская одежда, рабочая одежда, шёлковые ткани и др.).

3) Комбинированные магазины осуществляют реализацию товаров нескольких групп, отражающих общность спроса или удовлетворяющих соответствующий круг потребителей (мото-вело-культтовары, книги и плакаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, вино, фрукты, меха и др.).

4) Универсальные магазины продают товары многих товарных групп в специализированных секциях.

5) Смешанные магазины реализуют товары различных групп как продовольственных так и непродовольственных, не образуя специализированные секции.

Классификация предприятий розничной торговли

Предприятия розничной торговли разделяются на независимых розничных торговцев, торговую сеть, розничные франшизы, арендуемые отделы и кооперативы

Независимые розничные торговцы. Они владеют, как правило, одним магазином и осуществляют персональное обслуживание покупателей. Такие магазины обычно удобно расположены, в их число входят продовольственные магазины, лавки, парикмахерские, химчистки, автозаправочные станции и пункты автосервиса.

Торговая сеть. Это одно из заметных явлений в розничной торговле последних десятилетий. Они подразумевают совместное владение двумя или более розничными точками и осуществляют централизованную закупку и сбыт продукции.

Розничные франшизы. Это юридически оформленные соглашения между владельцами привилегий, в качестве которых могут выступать производители, оптовики, организации по предоставлению услуг, и держателями привилегий в лице предприятий розничной торговли. Такие соглашения позволяют розничным торговцам осуществлять определенную хозяйственную деятельность под хорошо известной маркой и по соответствующим правилам.

Арендуемый отдел. Это, как правило, отдел в розничном магазине (обычно в гастрономе, универмаге или специализированном магазине), который сдается в аренду. Руководитель такого отдела полностью отвечает за его хозяйственную деятельность в рамках правил, установленных арендодателем. Свою выгоду арендатор получает от работы в хорошо известном месте, от большего числа посетителей и престижа самого торгового предприятия. Эта форма торговли нашла широкое применение в нашей стране. Многие посетители магазинов пользуются услугами арендуемых отделов - газетных и книжных киосков, лотков, киосков по продаже парфюмерии, фототоваров, медицинских препаратов и т. п.

Розничная торговля, осуществляемая вне магазина. Розничная торговля отнюдь не ограничена стенами магазина. Примерами внемагазинной торговли являются прямые продажи косметики..

Проведем анализ динамики оборота розничной торговли предприятия за анализируемый период в таблице 2.3. В ходе анализа общего объема оборота розничной торговли предприятия за 3 года, было выявлено, что объем оборота как в действующих, так и в сопоставимых ценах, постоянно увеличивался, что следует оценивать положительно. Наиболее успешным в деятельности предприятия был 2009 год, в течение которого предприятие смогло нарастить объем продаж на 2957,2тыс. руб.

Таблица 2.3 – Анализ динамики товарооборота предприятия за

анализируемый период в тыс. руб.

	Оборот розничной торговли в действующих ценах	Индексы цен		Оборот розничной торговли в сопос­тавимых ценах (к базисному году)	Прирост оборота розничной торговли по сравнению с базисным годом в сопоставимых ценах	Прирост оборота розничной торговли по сравнению с предшествующим годом в сопоставимых ценах	Темпы роста (снижения) в сопоставимых ценах, %
			базисные					базис­ные

Таблица 2.4 – Анализ оборота розничной торговли предприятия в ассортиментном разрезе за анализируемый период

Товарные группы	Прошлый год		Отчетный год		Отклонение (+;-) по		Темп изменения, %
	сумма, тыс. руб.	уд. вес., %	сумма, тыс. руб.	уд. вес., %	сумме, тыс. руб.	уд. весу, %
Часы наручные
Телефоны
Солнцезащитные очки
Сувенирная продукция
Сопутствующие товары

В таблице 2.4 представлен анализ оборота розничной торговли предприятия в ассортиментном разрезе за анализируемый период. Из таблицы видно, что произошло увеличение товарооборота по всем товарным группам за исключением «телефонов», где произошло снижение на 786,5 тыс. рублей по сравнению с прошлым годом или на 27,17% и «сувенирной продукции», где произошло снижение на 126,7 тыс. рублей по сравнению с прошлым годом или на 2,92%

Наибольший удельный вес товарных групп в обороте розничной торговли составили «наручные часы» 51% или 21503,6 тыс. руб. и «солнцезащитные очки» 32% что по сумме составляет 13492,5 тыс. руб.

Наибольшее абсолютное отклонение по сумме произошло по «наручным часам», где в отчетном году товарооборот увеличился на 4135,3 тыс. руб. или на 23,81%. Наименьшее положительное изменение по сумме произошло «сопутствующим товарам», где товарооборот увеличился на 116,53% или 119,6 тыс. руб. Определим удельный вес каждого квартала в годовом товарообороте (таблица 2.5).

Таблица 2.5 – Анализ оборота розничной торговли предприятия по кварталам анализируемого периода, тыс. руб.

Квар­талы	Оборот розничной торговли			Удельный вес к итогу, %
	прошлый год	отчетный год		прошлый год	отчетный год
Итого год

Оборот розничной торговли салонов за отчетный год вырос на 16,53%, абсолютный прирост составил 5980 тыс. руб. В поквартальном разрезе в салоне Гринвич ООО «Сибтаймсервис» наблюдается следующее: товарооборот распределяется по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным был первый квартал, наименее напряженным – четвертый.

В I квартале отчетного года увеличение товарооборота в относительном приросте составила 25,49%.

Во II квартале товарооборот по сравнению с прошлым годом увеличился на 9,46%.

В III квартале товарооборот по сравнению с 2009 годом вырос на 34,93%. В IV квартале наблюдается рост: относительный – 9,87%. Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что снизился удельный вес II квартала (с 33% до 31%) и IV квартала (с 35% до 33%). Удельный вес I, III квартала увеличился (с 13% до 14% и с 19% до 22%).

Для определения равномерности развития розничного товарооборота целесообразно рассчитать и проанализировать среднее квадратическое отклонение () и коэффициент вариации.

Среднее квадратичное отклонение определяет диапазон колебания реализации товаров, т.е. максимальный и минимальный объем товарооборота предприятия в среднем за период исследования. Коэффициент вариации оценивает равномерность реализации товаров на протяжении периода, который исследуется, т.е. относительный (в %) размер отклонения объема товарооборота от среднего размера.

По коэффициенту вариации (неравномерности) можно проанализировать неравномерность развития исследуемого показателя. Для расчета этих показателей выполняется следующая таблица 2.6:

Таблица 2.6 – Расчет равномерности развития оборота розничной торговли в отчетном году

Кварталы	Темп роста в % к прошлому году
Итого год

Средне квадратичное отклонение фактического объема поставок от среднего уровня поставок 10,57%. Выполнение плана оборота розничной торговли за отчетный год было равномерным на 91,23%. Чем ближе к 100% коэффициент ритмичности, тем ритмичнее изменяется оборот розничной торговли.

На основе квартальных изменений за ряд лет необходимо определить коэффициент сезонности, который используется при планировании товарооборота по кварталам года. Коэффициент сезонности показывает, на сколько процентов отклоняется оборот розничной торговли данного квартала от среднеквартальной величины в ту или иную сторону под влиянием факторов сезонного характера.

Проанализируем оборот розничной торговли ООО «Сибтаймсервис» по кварталам в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Оборот розничной торговли по кварталам анализируемого периода в тыс. руб.

Кварталы	Оборот розничной торговли
Итого год
В среднем за год

Индекс сезонности = РТОi / средне квартальный

По данным таблицы 2.7 можно сделать вывод, что наибольший спрос в 2008,2009 и 2010 году был на продукцию в II и IV квартале, а наименьший в 2008,2009 и 2010 году был на продукцию в I кварта. В 2007 году наибольший спрос был в II квартале, а наименьший в IV квартале. Это необходимо учитывать, при планировании по кварталам 2011 года.

Таблица 2.8 – Расчет коэффициента структурных сдвигов в обороте розничной торговли предприятия в отчетном периоде, в %

Товарные группы	Структура оборота розничной торговли
	предшествующий год,	отчетный год,
Часы наручные
Телефоны
Солнцезащитные очки
Сувенирная продукция
Сопутствующие товары

Данные анализа показали, что более высокими темпами выросли продажи наручных часов в структуре оборота розничной торговли. Также выросли продажи в структуре оборота розничной торговли по солнцезащитным очкам. Данные анализа показали, что более высокими темпами снизились продажи телефонов и сувенирной продукции в структуре оборота розничной торговли. По данным таблицы остались неизменными продажи в структуре оборота розничной торговли сопутствующих товаров.

К абсолютных структурных сдвигов = корень 30/5= 2,45

Данный показатель отражает тот средний относительный прирост удельного веса (в процентах), который наблюдается за рассматриваемый период.

Главный фактор успешного развития оборота розничной торговли – обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов (табл.2.9).

Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития оборота розничной торговли, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Оборот розничной торговли зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:

Зн + П = Р + В + Зк,

где Зн – запасы товаров на начало отчетного периода; П – поступление товаров; Р – оборот розничной торговли; В – прочее выбытие товаров; Зк − запасы товаров на конец отчетного периода.

Таблица 2.9 – Анализ товарного обеспечения оборота розничной торговли предприятия за анализируемый период в тыс. руб.

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение (+;-)	Темп изменения, %
Оборот розничной торговли по ценам закупки
Запасы на начало периода
Поступление
Запасы на конец периода

Оборот розничной торговли предприятия возрос в 2009 году по сравнению с 2010 годом на 5980 тыс. руб. Это произошло за счет роста товарных запасов. Поступления увеличились по сравнению с прошлым годом на 536,4 тыс. руб. Возможности роста оборота розничной торговли в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года, что следует оценивать отрицательно (произошло увеличение на 1369 тыс. руб.). Положительным моментом является отсутствие выбытий товаров. Также положительным моментом является увеличение запасов на начало периода в отчетном году на 1521 тыс. руб.

Ошибочно полагать, что анализ показателей работы проводится исключительно в крупных ритейлерских сетях. в розничной торговле частных магазинов также необходим, если цель их работы – успешное и постоянное развитие.

Как проводить анализ продаж

Анализ розничной продажи товаров производится по нескольким сравнительным критериям. Регулярно, с определенным интервалом (еженедельно/ежемесячно/ежеквартально), анализируйте:

• Данные конверсии.
• Информацию по среднему чеку.
• Данные продаж с 1 кв. м.
• Уровни продаж в натуральном выражении и рублях.
• Общий процент возвратов.
• Данные по зарплатоемкости.

А теперь пройдемся по каждому пункту в отдельности.

Показатели конверсии

В маркетинге конверсия – это процентное соотношение общего числа посетителей магазина к числу посетителей, совершивших покупку. Пример такого анализа:

Магазин в течение рабочего дня посетили 200 человек, а число покупок за тот же день составило 60. 60 делим на 200 и умножаем на 100. Уровень конверсии – 30%.

Уровень конверсии – прямой показатель профессионального подхода работников, в частности продавцов. Чем он выше, тем лучше уровень подготовленности персонала. Отслеживать динамику изменения нужно ежемесячно. Но при этом учитывайте сезонность, праздники и рабочие дни.

Уровень конверсии – прямой показатель профессионального подхода работников, в частности продавцов.

Увеличение конверсии происходит в теплое время года, в момент появления новинок, в выходные, в период и распродаж. Снижение показателя случается в холодные времена года, при неправильной рекламе товара, низком уровне подготовки продавцов, в рабочие дни, а также при низкой потребности в конкретном товаре в определенный сезон (например, вопреки поговорке, сани плохо продаются летом).

Маркетологи установили приемлемый уровень конверсии для каждой из сфер розничной торговли, так как не всегда имеется возможность довести ее до 100%. Например, просто нереально добиться того, чтобы каждый посетитель мебельного магазина вышел с покупкой. Многие просто заходят прицениться. Поэтому в оценке конверсии используйте здравый подход.

Средние показатели конверсии розницы:

• Продуктовые магазины – 100%.
• Обувь и одежда – 30%.
• Салоны по продаже авто – 5%.
• Магазины бытовой техники и мебели – 20%.
• Магазины класса «люкс», с высокими ценами – 10%.
• Интернет-торговля – 10%.

Имеется еще одно правило, которое гласит: чем дороже реализуемые товары, тем дольше срок их эксплуатации, следовательно, тем ниже уровень конверсии. Например, никто не приобретает шубу каждый месяц или не производит замену кухни еженедельно. В то время как продовольствие покупается практически каждый день.

Первое измерение конверсии оставьте для точки отсчета. Сравнивайте с ней изменения ежемесячно и предпринимайте меры по ее коррекции.

Показатели среднего чека

Величина среднего чека показывает не только эффективность работы персонала, но и заинтересованность покупателей представленным ассортиментом. Расчет производится из соотношения выручки (в рублевом эквиваленте) в отчетный период к числу покупок (по количеству чеков). Чтобы держать руку на «пульсе», руководитель должен быть в курсе динамики показателей среднего чека.

При положительных и стабильно растущих данных можно быть уверенным в развитии торговли. При отрицательном и нулевом движении стоит провести анализ и выявить причину таких показателей.

Анализ должен учитывать уровень инфляции, наценку и общую ситуацию. Например, снижение показателя по среднему чеку в момент распродаж – нормальное явление, и тревогу бить не нужно. Розница может стимулироваться проведением акций. Чтобы последние были успешными, не помешает проводить анализ самых покупаемых товаров, а на полученных данных строить схемы мероприятий.

Показатели продаж с квадратного метра

Показатель высчитывается с целью анализа эффективности задействования каждого квадратного метра торговой площади. Для получения данных нужно разделить выручку за выбранный период (в рублевом эквиваленте) на размер торгового зала. Не включайте в расчеты парковку и склады. Рассмотрим на примере:

За месяц объем розничных продаж составил 765 000 рублей. Торговая площадь, на которой реализовывался товар, 200 кв. м. 765 000 руб./200 кв. м = 3 825 рублей в месяц приносит 1 кв. м.

Для получения полной картины нужно высчитать сразу несколько месяцев, это позволит определить общую динамику. Ведите таблицу показателей, чтобы вовремя предпринять меры по коррекции. Опять же, учитывайте ситуацию каждого месяца, например, в праздничные дни и не подходящие для продаж вашего ассортимента сезоны показатели могут вполне естественно падать. Или поблизости открылся конкурент с более привлекательными ценами, что уже не так приятно.

Объем продаж в натуральных показателях

Учитывайте показатели не только в рублевом эквиваленте, но и в натуральном измерении (например, литры, штуки, килограммы). Хороший показатель для отслеживания уровня объемов продаж. Если вести учет исключительно в рублях, данные будут искажены, так как цены могут меняться.

Учитывайте показатели не только в рублевом эквиваленте, но и в натуральном измерении.

Показатели возвратов

Анализ проводится с учетом причин. По среднестатистическим данным, около 5% купленного товара возвращается покупателями обратно, и это считается нормой. Все что выше – повод призадуматься о смене поставщика или изменении стратегии торговли.

Показатель возврата товара увеличивается по причине:

• Низкое техническое качество (например, купленный товар быстро сломался).
• Воровство (то есть самого возврата нет, а деньги из кассы извлечены).
• Заблуждение, в которое покупатель введен продавцом (например, недостоверная передача данных о характеристиках товара).

При высоких показателях возврата необходимо организовать расследование по выявлению источников проблем.

Показатели зарплатоемкости

Для подсчетов возьмите фонд оплаты труда (полную всего персонала, с учетом налогов и обязательных отчислений) за любой период и разделите на выручку того же периода. То, что получится, – умножьте на 100%.

Данный показатель необходим, так как позволяет здраво анализировать эффективность бизнеса и его издержки. В нашей стране нормальный показатель по розничной торговле – 10%. Если при подсчетах цифра оказалась меньше – вы все делаете правильно, если больше – нужно выявить, изучить и устранить издержки.

Основные причины, по которым уровень зарплатоемкости может расти, это:

• Недоработанная программа лояльности (убыточные скидки и акции).
• «Раздутый» штат.
• Высокие затраты на аренду.
• Низкая наценка на товар.
• Высокий уровень кадровой текучки (нормальный уровень не более 10% в год).
• Высокие платежи по кредитам и займам.
• Высокий оклад.

Расчет зарплатоемкости позволит определить результативность работы магазина и вовремя предпринять необходимые меры. Контролируйте свой бизнес по выше приведенным показателям и тогда сможете держать только прибыльный вектор развития.

Формы организации розничной торговли

Завершающей стадией торгово-технологического процесса магазина является продажа товаров. Данному этапу уделяется особое внимание, так как во многом его характеристики составляют представление покупателей об уровне обслуживания в данном конкретном магазине и находят непосредственное отражение в конечных результатах работы магазина. Ей подчинена вся организационно-оперативная деятельность предприятия торговли.

Собственно процесс розничной продажи следует рассматривать как минимум с трех позиций: коммерческой, технологической и психологической. Все составляющие в комплексе и представляют процесс продажи с точки зрения менеджера – руководителя предприятия.

Известно, что затраты на приобретение продовольственных и непродовольственных товаров занимают четвертую часть годового бюджета времени на ведение домашнего хозяйства. И значительная роль в уменьшении этих непроизводительных затрат принадлежит организации процесса продажи товаров в магазинах.

Характер и структура операций по продаже товаров определяется , прежде всего, ассортиментом реализуемых товаров, используемыми формами организации торговли и методами продажи.

Форма организации розничной торговли – система элементов построения розничной торговли на основе определенных принципов, характеризующихся стратегическими подходами собственников к использованию определенных видов розничной торговой сети, методов продажи, политики ценообразования, к организации обслуживания, размещению точки продажи и планировочного решения внутреннего устройства.

При использовании одной формы организации розничной торговли могут быть одновременно задействованы несколько методов продажи товаров. Так, магазинная форма, предполагающая торговлю через стационарную розничную торговую сеть, может на одной торговой площади предлагать к продаже товары методом самообслуживания, через прилавок, по заказам, в кредит, по образцам и др. Такой подход используется, например, в магазинах «Универмаг». Комиссионная форма магазинной торговли может использовать в качестве методов реализации непродовольственных товаров как прогрессивные, так и традиционные методы продажи или комбинацию из нескольких методов в зависимости от специфики товаров, размеров торговой площади и других факторов.

Метод продажи товаров определяется совокупностью приемов и способов реализации товаров покупателям.

Таким образом, организация розничной продажи товаров предполагает создание оптимального комплекса взаимосвязанных элементов, обеспечивающих эффективное осуществление реализации товаров и услуг потенциальным покупателям. Она включает выполнение ряда коммерческих операций, связанных с выбором оптимальных форм и методов продажи, и на этой основе осуществляется комплекс действий собственного по организации торговли по разработанной коммерческой стратегии. При этом разрабатывается рациональная планировка, подбираются соответствующие виды оборудования, средства информации и рекламы, проводится работа по определению штата персонала торгового зала, организационно отрабатывается комплекс услуг и сервиса и др.

В соответствии с действующими нормативными документами в Республике Беларусь к формам организации торговли относят мелкорозничную, развозную, посылочную, фирменную и комиссионную торговлю, а также продажу по телефону, продажу уцененных товаров, продажу по подписке, распродажи, сезонные базары и ярмарки, выставки- продажи.

Можно выделить в качестве форм организации три группы организации розничной торговли:

1) Магазинные формы организации розничной торговли – торговля в стационарных торговых предприятиях, фирменная торговля;

2) Внемагазинные формы организации розничной торговли :

Продажа товаров через мелкорозничную и передвижную торговую сеть (палатки, ларьки, киоски, павильоны, лавки на дому, бензозаправочные станции и др.);

Передвижная торговля (автомагазины, судно-магазины, вагоно-лавки, разноски и др.);

Прямые и личные продажи, торговля по каталогам, торговые автоматы;

Посылочная торговля

Продажа на базарах, ярмарках, выставках-продажах (или дегустациях), а также розничную посылочную торговлю и персональные продажи.

3) Активные формы организации розничной торговли :

Ярмарки, базары, выставки-продажи, выставки-дегустации;

Продажа уцененных товаров;

Распродажи.

Внемагазинные формы организации розничной торговли

Внемагазинная продажа товаров дополняет торговлю в магазинах, позволяет создать комплексную систему размещения розничной торговой сети, улучшать торговое обслуживание населения. При этой форме сама торговля приближается к местам работы, отдыха и жительства потенциальных покупателей.

Использование разных видов внемагазинных форм организации торговли определяется совокупностью факторов, особое место среди которых занимают коммерческие.

К коммерческим относятся:

Стратегические задачи предприятия на розничном рынке;

Характер обслуживаемого сегмента;

Оценка стратегии конкурентов;

Состояние конъюнктуры рынка и ее динамика;

Имеющиеся ресурсы (материальные, трудовые, финансовые) и др.

К организационно технологическим факторам относятся:

Размер населенного пункта;

Состояние имеющейся розничной торговой сети;

Специфика технологического процесса;

Характеристика обслуживаемой торговлей зоны продажи (место полевых работ, ферма, предприятие);

Производственные условия, сезон и др.

Следует учитывать, что рассматривается несколько вариантов решений по использованию внемагазинных форм торговли и выбирается оптимальный с позиции выбранных экономических и социальных критериев. Так, специфика обслуживания малонаселенных пунктов требует использования потребительской кооперацией и таких неэффективных с экономической точки зрения форм организации продажи, как лавка на дому. Однако приоритет при этом отдается их социальной роли в обслуживании сельских жителей.

Развитие мелкорозничной торговли в последние годы вызвано относительно невысокими вложениями, высокой подвижностью, возможностью ее быстрого развертывания и перемещения. Эти характеристики делают ее привлекательной для организации сезонной торговли овощами, фруктами, школьными принадлежностями, безалкогольными напитками, табачными изделиями, цветами, печатными изданиями, а также сувенирами, детскими игрушками и т.п.

Действующими «Правилами торговли мелкорозничной сети на территории Республики Беларусь» не разрешается продажа в одном мелкорозничном предприятии продовольственных и непродовольственных товаров, технически сложных товаров, изделий из золота и серебра, алкогольных напитков, скоропортящихся товаров при отсутствии средств охлаждения.

Предлагаемые к продаже товары должны иметь четко обозначенные на товаре или упаковке цены, а выставленные в качестве образцов – оформленные ценники. Работники мелкорозничной сети должны соблюдать установленные правила торговли и обслуживания покупателей, они несут полную ответственность за наличие и правильность цен.

Мелкорозничные предприятия реализуют продовольственные и непродовольственные товары простого ассортимента и частого спроса. Они могут иметь вывески: «Продукты», «Кондитерские изделия», «Сельхозпродукты», «Овощи, фрукты», «Книги», «Сувениры», «Канцтовары» и др.

Эффективность работы мелкорозничных предприятий торговли во многом определяется уровнем организации товароснабжения, режимом работы, выбором товарного профиля и месторасположения.

Для установления режима работы предприятий мелкой розницы проводят опросы потенциальных покупателей, а также наблюдения на предмет наибольшей покупательской активности.

Режим работы палаток, ларьков, киосков должен устанавливаться с учетом режимов работы вблизи расположенных предприятий, учебных заведений, зон отдыха и развлечений и т.д. Мелкая розница в сельских населенных пунктах должна иметь режим работы, удобный для их жителей.

Передвижная торговля используется для торгового обслуживания населения малых и отдаленных населенных пунктов, где отсутствует стационарная торговая сеть, а также работающих в поле, на ферме, на строительстве и т.д.

Данная форма организации торговли обладает большой мобильностью и способна максимально приближать товары к потребителям. Различают развозную и разносную передвижную торговлю.

Развозная торговля может быть представлена автомагазинами, автоприцепами и развозками, судно-магазинами, вагонолавками.

Ассортиментный перечень, режим работы и маршруты движения автомагазинов потребительской кооперации утверждаются правлением кооперативной организации по согласованию с исполкомами местных органов управления и руководителями хозяйств. Продаж осуществляется через продавца)или шофера-продавца), который и несет ответственность за соблюдение цен, правил торговли и организацию рекламы. Правлением Белкоопсоюза утверждены «Правила работы автомагазина в целях совершенствования работы и повышения эффективности предприятий развозной торговли»

В данном документе определены порядок установления режима, графиков и маршрутов движения автомагазина, требования к помещению и оборудованию, порядок продажи товаров по заказам покупателей.

Работа автомагазина является эффективной при условии высокого уровня ее организации и коммерческом расчете. До распада СССР один автомагазин обслуживал 6-8 населеннных пунктов, а его товарооборт соответствовал месячному товарообороту магазина «ТПС» торговой площадью 100 м 2 .

В настоящее время торговля через автомагазины широко распространена и в городах. Она осуществляется от преприятий-производителей молочных, мясных и некоторых других продовольственных и непродовольственных товаров. Они ведут торговлю в наиболее оживленных и приспособленных для этого местах.

Эффективность работы автомагазинов повышается, если потенциальные покупатели осведомлены о времени их приезда, ассортименте, ценах и оказываемых услугах. К числу последних относят прием заказов, комплектование наборов, упаковку, доставку крупногабаритных товаров на дом покупателя; сбор стеклотары и пр.

Начало торговли вразнос положили много веков назад коробейники. В республике Беларусь организация разносной торговли определяется «Правилами разносной торговли и продажи товаров по заказам».

При продаже на дому достигается максимальное приближение товара к потребителю на основе личного контакта с ним, и организационная схема взаимодействия сторон выглядит следующим образом:

А) Агент: информация, показ, демонстрация в действии;

Б) Покупатель: восприятие, анализ, сопоставление, решение;

В) Оформление заказа (договор);

Г) Исполнение заказа.

Продажа на дому практикуется прежде всего производителями продукции, которые создают собственный аппарат для организации системы связи непосредственно с покупателями, обходясь без посредничества торговых предприятий. Она особенно удобна для сельских жителей, а также для обитателей окраинных районов-новостроек больших городов, в которых недостаточно развита торговля, и особенно используется работающими женщинами, инвалидами, пожилыми людьми.

Присутствие продавца помогает быстрее убедить покупателя в необходимости покупки, однако возникает и риск чрезвычайного давления на покупателя. Поэтому во Франции с целью защиты прав потребителей и исключения злоупотреблений в применении данной формы торговли в 1997 г. принять закон, предусматривающий обязанность продавца вручать покупателю точно и подробно составленный договор о покупке; возможность отказа от покупки в течение семи дней после заключения договора и запрещающий продавцу взимать плату до истечения этого срока. В Республике Беларусь необходимость подобных мер также бесспорна, так как данная форма организации торговли все шире внедряется на потребительский рынок.

Цены продаваемых таким образом товаров нельзя назвать низкими, так как только комиссионные агента составляют от 20 до 50 % суммы продаж, не считая издержек по найму, организации работы и мотивированию торгового персонала. В связи с этим, а также в связи с развитием техники телекоммуникаций будущее этой формы розничной торговли в мировой практике неопределенно.

В странах Западной Европы данная форма продажи превратилась в развитую индустрию личных продаж. Продажи осуществляются через штат независимых агентов, которые могут привлекаться и на условиях неполного рабочего дня (менее 30 ч. в неделю). Данная форма организации розничной торговли в США используется для реализации косметики, украшений, бытовой техники, кухонной утвари, ювелирных изделий, диетических и деликатесных продуктов питания, молочных продуктов, энциклопедий, обучающей литературы, газет. Примерно три четверти личных продаж совершается на дому, 12 % - на рабочем месте; 8 % - по телефону, около 20 % - на специально организованных на дому презентациях.

Во Франции наибольшая доля продаж на дому приходится на автомобили, далее следует продажа книг (особенно энциклопедий), бытовой электротехники техники, текстильных и косметических товаров, а в области продовольственных товаров – при продаже марочных вин.

Независимые агенты не получают заработную плату в специализированных фирмах, а являются дистрибьюторами, которые закупают у этих фирм товары и перепродают их потребителям.

Прямые продажи предполагают, что потребитель, не вступая в личный контакт, на основании информации прямой почтовой или телефонной рекламы, телевидения, радио, журналов делает заказ по почте или телефону. Ежегодной около половины американских семей делают подобные покупки в силу их доступности и удобства.

Прямые продажи могут осуществлять специальные фирмы или магазины, стремящиеся расширить свою традиционную деятельность. Так продаются во Франции подарки, одежда, журналы и домашние принадлежности. Эта форма организации розничной торговли имеет низкие операционные издержки, охватывает большие территории и позволяет завоевать новые рыночные сегменты.

К внемагазинным формам организации торговли также относят посылочную торговлю. Посылочная торговля – это форма продажи товаров, при которой их реализация осуществляется вне магазинов и без установленных личных контактов между продавцом и покупателем. Эту форму торговли еще называют прямой торговлей по каталогам, которые являются непременным ее атрибутом. В странах с рыночной экономикой этот вид торговли получил значительной распространение с ростом числа семей с двумя и более источниками доходов среди разных слоек населения, у которых нет времени на посещение магазинов.

Продаваемые товары перечисляются и описываются в каталоге, где также указывается их цена. Заказы направляются на указанный в каталоге почтовый адрес (или передаются по телефону), оплаченный товар доставляется на дом покупателю.

В Европе Франция занимает третье место после Великобритании и Германии, где доля продаж по каталогам превышает 4 %. В США на данный вид торговли приходится около 5 % всех розничных продаж. Предприятия могут иметь собственный отдел «приема заказов», открывать магазины для демонстрации и продажи товаров, а также увеличивать число торговых точек, в которых представлены их каталоги. В основном эту форму продажи осуществляют специализированные предприятия. Они могут предлагать широкий ассортимент товаров, а также специализироваться на продаже отдельных видов товаров (книги, грампластинки, парфюмерия, часы, ювелирные изделия, товары для садоводов, вина, фирменная кулинария и пр.).

Многие розничные торговцы используют внемагазинную торговлю по почте как дополнение к своей основной деятельности. Так, в США среди 50 крупнейших универмагов более половины используют торговлю по каталогам.

Реализацию товаров через торговые автоматы также можно отнести к внемагазинной форме организации торговли.

Торговые автоматы – это механические устройства, обеспечивающие продажу продовольственных и некоторых непродовольственных товаров за наличные деньги или по кредитным карточкам.

Набор товаров, продаваемых таким образом включает в основном предметы повседневного спроса, которые имеют небольшие размеры и невысокую цену. Продажу более дорогих товаров активно практикуют в Европе и Японии.

В последнее время набор таких товаров стал более разнообразным благодаря улучшению технических характеристик автоматов.

В Беларуси эта форма продажи развивается очень медленно, а в последние годы из-за исчезновения из оборота разменной монет торговля через автоматы практически не осуществляется. Внедрение же кредитных карточек является перспективным направлением расчетов.

С организационно-технологической и экономической точек зрения можно выделить основные преимущества и недостатки данной формы реализации товаров.

Преимущества:

Устраняют потребность в торговом персонале;

Могут работать круглосуточно;

Размещаются как внутри, так и вне магазинов, на предприятиях и в других общественных местах;

Используются как вспомогательный источник продаж;

Экономят время покупателей и пр.

Недостатки :

Требуют периодической заправки (обновление запасов);

Необходимо интенсивное обслуживание из-за поломок и вандализма;

Высокая стоимость торговых автоматов;

Значительные затраты на оплату труда обслуживающего персонала и др.

Таким образом, торговля через автоматические устройства играет в основном вспомогательную роль, и перспективы данной формы торговли определяются уровнем достижений науки и техники, а также стратегическими задачами розничной торговца на рынке.

В США через торговые автоматы ежегодно продается товаров на 20 млрд. дол., причем подавляющее большинство продаж приходится на холодные и горячие напитки, еду, кондитерские изделия, готовые блюда и сигареты. Во Франции же использование торговых автоматов распространено незначительно и ограничивается в основном напитками и кондитерскими изделиями. Их внедрение сдерживается существующим законодательством (монополией на продажу табачных изделий, запретом на продажу медикаментов помимо аптек). Кроме того, французские потребители имеют сомнения относительно качества реализуемых таким образом товаров, производители также не считают эту форму экономически целесообразной. Наряду с этим французские торговцы часто устанавливают рядом с магазином торговые автоматы, обслуживающие покупателей 24 ч. в сутки.

Активные формы организации розничной торговли

К активным формам розничной торговли относят ярмарки, базары, выставки-продажи и др.

Ярмарка – периодические, как правило, традиционные крупные торги, проводимые с участием многих организаций и предприятий торговли и культурно-просветительных учреждений, с устройством аттракционов, концертов и т.п.

Ярмарки приурочивают к праздничным и знаменательным датам, началу и окончанию сезонов. Проведению торга предшествует подготовительная работа: изучается и подбирается ассортимент товаров, приглашаются изготовители товаров, подготавливается место для проведения, определяются сроки, проводится широкое рекламирование.

Базар – это периодические торги, организуемые торговыми организациями и предприятиями, колхозами для торговли определенными группами товаров, как правило, в дни, предшествующие праздникам, с учетом сезонного фактора. К ним относятся елочные базары (перед Новым годом), школьные (перед началом учебного года) и т.п. Они имеют своей целью удовлетворить резко возрастающий в определенный период спрос населения на определенные товары.

Ярмарки и базары могут быть целевыми – приуроченными к определенным датам (новому учебному году), традиционными (Сорочинская ярмарка на Полтавщине, «ДажынкI» в Беларуси и т.д.) и тематическими (продажа книг и других товаров).

В системе потребительской кооперации ежегодно в период окончания сбора урожая проводится фестиваль-кирмаш «ДажынкI», организация которого требует совместных усилий торговли и органов местного управления. Их экономический эффект минимален, однако своей социальной мотивационной цели ярмарка достигает.

При организации ярмарок важное значение имеет своевременное информирование покупателей о месте и времени ее проведения, ассортименте предлагаемых товаров. Для этой цели используют местные газеты, плакаты, радио, телевидение и другие рекламно-информационные средства. Как правило, продажа товаров осуществляется во временных палатках (павильонах) с помощью продавцов и с открытой выкладкой. Продажа также может производиться из автомагазинов и автоприцепов.

Выставка-продажа также является формой организации внемагазинной розничной торговли, которая характеризуется предварительной демонстрацией и последуцющей продажей определенных товаров. Они организуются с целью пропагандирования товаров конкретного поставщика или однородных товаров разных поставщиков и изучения отношения покупателей к представленным товарам.

В их проведении участвуют работники торговли и промышленности. Они знакомят покупателей с потребительскими свойствами товаров, организуют дегустации и демонстрации новинок, проводят покупательские конференции. Материалы конференций используются при принятии маркетинговых и коммерческих решений по вопросам ассортимента, качества, упаковки, формирования образа товаров.

Продажа уцененных товаров – форма организации розничной торговли, характеризующаяся уценкой стоимости находящихся в продаже товаров, частично потерявших свое первоначальное качества, устаревших моделей, фасонов (но пригодных к использованию) и последующей продажей по более низким ценам.

Уценка производится за счет средств, предусмотренных в договорах поставки, фонда риска или за счет прибыли торговых предприятий. Сумму уценки товаров, потерявших качество по вине торговых работников, относят за их счет.

Для осуществления уценки создается комиссия, которая проводит работу по каждой единице товара. К уцененным товарам прикрепляют ярлыки с указанием наименования товара, цен до и после уценки, даты переоценки. Каждый ярлык подписывается председателем комиссии и его подпись заверяется печатью. Уценка оформляется описью-актом в трех экземплярах, которые подписывают все члены комиссии.

Уцененные товары, реализуют в специальных магазинах или секциях в них, в автомагазинах. Распродаже уцененных товаров содействуют рекламно-информационные мероприятия.

Не следует отождествлять продажу уцененных товаров с сезонными распродажами товаров по сниженным ценам, которые характеризуются реализацией товаров к определенным датам (праздникам, началу или окончания сезона) на льготных условиях в течение ограниченного срока.

Распродажу по сниженным ценам целесообразно проводить дважды в год (февраль-апрель и август-октябрь) по тем товарам, которые не были проданы в сезон, например швейные и трикотажные изделия, обувь и головные уборы.

В США распространена практика функционирования магазинов, специализирующихся на распродажах. Они предлагают широкий, но непостоянный ассортимент товаров повседневного спроса, а также одежу и «мягкие товары» для дома по сниженным ценам с целью освобождения от излишков торговых предприятий. Также на распродажах, но по одной цене (обычно за 1 доллар) специализируются так называемые «магазины одной цены».

Комиссионная торговля непродовольственными товарами относится к магазинной форме организации розничной торговли. Она характеризуется продажей принятых на комиссию как новых, так и бывших в употреблении товаров, но не требующих ремонта, чистых ив санитарном отношении, а также безопасных для жизни и здоровья покупателей.

Фирменная торговля занимает в системе торгового обслуживания особое место. Фирменным магазином считается торговое предприятие, учредителем (ями) которого является субъект хозяйствования любой формы собственности и ведомственной принадлежности, выпускающий товары (продукцию).

Фирменный магазин может быть открыт предприятием-изготовителем как по месту его нахождения, так и в других регионах республики и за ее пределами. Ему присваивается фирменное наименование в целях индивидуализации его торговой деятельности, направленной на совершенствование ассортимента, повышение конкурентоспособности выпускаемых товаров на основе изучения покупательского спроса, широкой реализации товаров (изделий) при высоком уровне сервисного обслуживания. Товарная специализация фирменного магазина согласовывается с исполкомом местного органа управления и закрепляется лицензией на право розничной торговли.

Розничная торговля - продажа (т.е. передача за определенную плату) потребителю товара. Розница самый древний, широко распространенный и понятный вид торговли Она отличается тем, что одним из ее участников непременно выступает конечный потребитель продукта.

Постановлением Минторга РБ № 24 «О классификации форм розничной торговли» от 26 июня 2014 г. выделены следующие виды торговли:

• комиссионная торговля - торговля в ходе которой продавец (комиссионер) принимает у владельца (комитента) какой-либо товар, продает его своими силами потребителю. Право собственности на объект купли-продажи переходит от владельца (комитента) покупателю в момент продажи. Комиссионер в результате сделки получает комиссионное вознаграждение по факту продажи;
• торговля в стационарных торговых объектах - продажа в специально предназначенных для торговли помещениях;
• торговля в нестационарных торговых объектах - торговля во временных, не оборудованных специально помещениях и с транспортных средств;
• торговля без (вне) торговых объектов - тоже самое, но без всякого, постоянного или передвижного торгового объекта;
• торговля по образцам - при такой торговле покупателю демонстрируется образец товара или его модель, изображение. После оплаты покупка передается покупателю, в т.ч. почтовым отправлением
• развозная торговля - продажа товаров в оборудованных специально для торговли транспортных средствах;
• разносная торговля - торговля с лотков, тележек, корзин и т.п.;
• торговля на ярмарках;
• торговля на аукционах - продажа вещей на специально организованных торгах, в ходе которых потенциальные покупатели предлагают свои варианты цены, товар переходит к тому, кто предложит наибольшую цену;
• торговля на рынках.

Основными актами, определяющими ведение розничной торговли, являются: «Закон о торговле», «Постановление Совета Министров Республики Беларусь» №384 от 24.04.2004 года, другие документы более низкого порядка.

Такой важный вопрос как максимально допустимый уровень торговых надбавок регулируется «Постановлением Министерства торговли Республики Беларусь» №6 от 26.01.2015 года. Ограничение наценки в розничной торговле относится, в основном, к социально значимым товарам, продуктам питания, и колеблется от 10 до 30 процентов.

Розничная торговля один из самых динамично изменяющихся видов деятельности. С одной стороны - правила ее ведения определяются законодательством, с другой - управление розницей как централизованной структурой, в принципе, невозможно. Министерство торговли в Республике Беларусь принимает постановления, дает указания, регулирующие различные аспекты торговли, принимает участие в разработке актов законодательства, но управлять розницей в той же степени, как это делают некоторые другие министерства в рамках своих отраслей, в принципе не может, т.к. каждая покупка - результат индивидуального решения потребителя. Поскольку рынок Беларуси не является закрытым, конкуренция между продавцами и товарами - реальность.

Это одна из главных причин того, что доля частных предприятий (по природе своей более гибких) в розничной торговле особенно велика.

Розничный товарооборот по формам собственности (по данным )

Розничный товарооборот по формам собственности*

Миллиардов рублей					Миллионов рублей
Розничный товарооборот
государственная
	20 867,7	24 383,1	29 415,9	29 933,7
иностранная
В процентах к итогу
Розничный товарооборот
государственная
из нее с долей государственной собственности
иностранная

*) Данные в стоимостном выражении приведены в фактически действовавших ценах, с 2016 года - в масштабе цен, действующем с 1 июля 2016 г. (уменьшение в 10 000 раз).

1) Данные предварительные.

Как видно основную роль в розничной торговле играют частные организации. Государственная торговля уступает позиции. Потребкооперация находится в несколько лучшем положении, ввиду наличия мощной материальной базы и устоявшихся товаропроводящих сетей, особенно в сельской местности. В последнее десятилетие стремительный рост демонстрируют иностранные организации, представленные, как правило, крупными торговыми сетями, со значительным капиталом и опытом работы.

Общий объем розничного товарооборота в стране зависит от покупательской способности населения и ожиданий (они влияют на выбор между расходами и сбережениями). Структура же продаж равно зависит от спроса и предложения.

В 2017-2018 гг. она имела такой вид (по информации Белстата):

Продажа отдельных непродовольственных товаров организациями торговли РБ в I квартале 2018 г.

	Единица измерения	Продано за		I квартал 2018 г. в % к I кварталу 2017 г.	Продано товаров отечественного производства за I квартал 2018 г.	Доля продажи товаров отечественного производства в общем объеме продажи товаров за I квартал 2018 г., %
		I квартал 2017 г.	I квартал 2018 г.
Автомобили
Моторное топливо
автомобильный бензин
дизельное топливо
Телевизоры
Строительные материалы
пиломатериалы
плитка керамическая
Холодильники и морозильники бытовые
Стиральные машины бытовые и машины для сушки одежды
Чистящие и прочие средства бытовой химии
Верхняя одежда
из нее одежда трикотажная
Нижнее белье
Чулочно-носочные изделия
из нее обувь кожаная
Фармацевтические товары
Парфюмерно-косметическая продукция и туалетные принадлежности

без микроорганизаций.

Примечание: Темпы роста объемов продаж по товарам, которые приведены в стоимостном выражении, указываются в сопоставимых ценах.

Говоря о розничной торговле внутри Республики, следует помнить, что отечественный потребитель приобретает как свои, так и импортные продукты. Доля импорта стабильно велика, что вообще характерно для современных обществ, за исключением живущих натуральным хозяйством.

Доля торговли в не так велика как в других европейских странах. Наибольшее развитие она имеет в г.Минске и существенно меньшее в регионах.

Документы