Тот, кто утверждает, что бизнес на выращивании сельхозпродуктов в теплице и их реализации нерентабелен - ошибается. Есть много направлений в этом виде деятельности, которые обеспечивают хороший доход.

В наше время, когда прилавки супермаркетов завалены генномодифицированной продукцией с большим количеством различных усилителей вкуса и красителей, очень выгодным становится производство свежих и полезных для здоровья зелени, овощей и фруктов.

Особенно это касается приправ, которые человек ежедневно использует в своем рационе.

Это всем известные и необходимые лук, укроп, петрушка, сельдерей, салат. Выращивание зелени - бизнес выгодный, но, как и любое другое дело, его нужно суметь правильно организовать. О рынке сбыта здесь думать не приходится: это непосредственно сам рынок, магазины, столовые, рестораны, любые точки питания, в которых для приготовления пищи используется зелень. Особенно востребована она будет зимой. Поэтому, по большей части, бизнес это тепличный. Что нужно знать предпринимателю, чтобы начать свое прибыльное дело? Прежде всего - информацию о том продукте, который он намерен производить. В нашем случае это - зелень.

Продукция для выращивания на продажу

• укроп;

Чем примечательно это однолетнее растение семейства зонтичных? Прежде всего, своей неприхотливостью. Его несложно вырастить как в открытом грунте, так и в теплице. Ароматные стебли и семена укропа не только придают любому блюду пикантность, но и являются лечебным средством при некоторых воспалительных заболеваниях мочеполовой системы. А наличие большого количества витаминов и полезных микроэлементов сделало этот продукт необходимым для любой национальной кухни. Особенно востребован свежий укроп зимой.

• лук-перо;

Это самая прибыльная культура. Она дает по три урожая в год. Даже с небольшого участка в 5-20 соток земли на выращивании лука можно получить хороший доход, причем, по сравнению с другими видами свежей зелени, - наибольший. Но при реализации лука есть одна особенность, которую нужно учитывать: в разных регионах предпочтения относительно внешнего вида и качества этого продукта разные. Например, на юге охотнее покупают тонкое, но плотное перо, такое, чтобы пучок не перегибался под собственным весом. То есть лук должен быть довольно коротким, иметь насыщенно-зеленый цвет, слабый восковой налет, который говорит о том, что растение выращивалось без использования чрезмерного количества химикатов. Этим требованиям соответствует такой сорт, как Вулкан. Его с успехом можно выращивать зимой в теплице.

• петрушка;

Самыми востребованными сортами этой зелени являются листовые. Они содержат столько же каротина, сколько морковь, а витамина С в петрушке не меньше, чем в лимоне. Эта зелень обладает и целебными свойствами. Она нормализует работу надпочечников и щитовидной железы, способствует восстановлению зрения, укрепляет десны, помогает при заболеваниях пищеварительной системы, оказывает противовоспалительное действие. При выращивании этого вида свежей зелени следует учесть, что всхожесть у семян петрушки любого сорта составляет всего 70%. Поэтому норму высева следует увеличить. Это же нужно сделать и при выращивании петрушки зимой в теплице.

• сельдерей;

В наше время становится все больше тех, кто придерживается правильного питания. Для них сельдерей просто незаменим, отчего он и получил славу как "гламурное" растение. Почему же он столь привлекателен? Потому что является кладезем витаминов групп А, В, С, Р, К. Его корни содержат до 14% белка. Но главное не в наличии витаминов и аминокислот, а в изумительном их балансе, который делает сельдерей сильным омолаживающим, очищающим и общеукрепляющим средством. Этот вид зелени крайне полезен для страдающих кардиологическими заболеваниями, так как способен эффективно укреплять сердечную мышцу.

• салат;

Это холодостойкое и неприхотливое растение особенно выгодно для выращивания в теплице зимой. Оно не требовательно к освещению, поэтому позволяет хорошо экономить на электричестве. Польза листовых и кочанных сортов салата огромна. Наличие в нем большого количества витамина Е делает его незаменимым блюдом для тех, кто хочет долгое время сохранять свою красоту и молодость. Бизнес-план по выращиванию салата является одним из самых рентабельных среди других направлений фермерской деятельности.

Вернуться к оглавлению

Бизнес по выращиванию зелени: в чем его специфика?

Тем, у кого имеется план заняться выращиванием зелени в теплице и ее реализацией, следует учесть один непреложный факт: прибыльно это в том случае, если производство будет располагаться в южных регионах страны. Подсчитано, что выгоднее оплатить перевозку продукции в северные территории, чем заниматься там , неся огромные расходы за электричество, газ, отопление. Там, где мало солнца и тепла, выращивать зелень, овощи и фрукты очень дорого и поэтому нерентабельно.

В последнее время все агротехнические предприятия стараются перевести свой бизнес в Краснодарский и Ставропольский края. Там дешевле земля, тепло и световой день значительно длиннее. Хорошей новостью стало то, что правительство Краснодарского края на 50% субсидирует тех, кто решил начать свой сельскохозяйственный бизнес на землях этого региона. А если предпринимателя поддерживает власть, это значительно облегчает его жизнь.

Вернуться к оглавлению

Особенности ведения тепличного бизнеса

Прежде всего, для выращивания растений в теплице им нужно обеспечить достаточно тепла и света. В северных широтах это довольно затратно. Поэтому предприниматели поступают следующим образом: устанавливают на своих плантациях дровяные печи и закупают солнечные батареи для обеспечения хозяйства электроэнергией. Однако стоят они недешево. Можно и самостоятельно сконструировать солнечные фотоэлементы, но для этого нужно иметь навыки в работе с таким материалом.

Бизнес-план выращивания зелени в теплице актуален и рентабелен. Эта продукция не требует столько света и тепла, как, например, цветы и овощи. Она более неприхотлива, и ей не нужен постоянный уход. Подсчитано, что выращивать ее в 5 раз рентабельнее, чем овощи. Тепличный бизнес имеет еще одну особенность: он сезонный. Во время созревания овощей и зелени у местных жителей он замирает. Зато зимой ему конкурентов нет. Обычно такая "зеленая" теплица обслуживает близлежащие населенные пункты.

Вернуться к оглавлению

Гидропоника: за и против

Самая дешевая технология по выращиванию зелени - гидропоника. План по созданию такой сельскохозяйственной индустрии вполне осуществим. Если систему компьютеризировать, то это освободит фермера от многих хлопот. Скорость роста растений в гидропонике в несколько раз быстрее, чем в естественных условиях, то есть грунте. С помощью циркуляции воды оно получает все необходимые ему вещества, и остается обеспечить только оптимальную температуру и достаточное количество света.

Всем хороша гидропоника, но есть то, что напрочь перечеркивает все ее неоспоримые достоинства: вкус выращенного продукта. Вернее, его отсутствие. Поэтому план по реализации такой зелени на первый раз будет успешно выполнен, но вот относительно дальнейшего сбыта возникают серьезные сомнения. Потребитель в наше время достаточно грамотен, чтобы запомнить название производителя, продукция которого его не устроила. А кому понравится безвкусный лук или укроп без присущего ему аромата? Поэтому следует хорошо подумать, прежде чем делать ставку на бизнес с гидропоникой.

Вернуться к оглавлению

Теплица для выращивания зелени: стекло или полиэтилен?

Споры фермеров о том, какой материал выгоднее и удобнее использовать при строительстве теплицы, не утихают, несмотря на то, что вариантов рассматривают всего два: стекло и полиэтилен. Составляя бизнес-план по выращиванию зелени в теплице, этот вопрос невозможно обойти стороной. Рассмотрим плюсы и минусы каждого их этих способов обустройства теплицы. Стеклянные лучше всего не устраивать в тех местностях, где много жаркого солнца. Дело в том, что этот материал не рассеивает солнечные лучи, как полиэтилен, а концентрирует, поэтому растения могут получить ожог. Но у стекла есть и преимущество: оно отлично пропускает свет. Однако его недостаток в том, что тепло оно плохо удерживает, и затраты на отопление теплицы будут значительными.

Что касается полиэтилена, то относительно солнечных ожогов на растениях беспокоиться не стоит: с ним это невозможно. Плохо то, что в тех местностях, где световой день короткий и погода преимущественно пасмурная, полиэтилен еще больше задерживает солнце, поэтому затраты на освещение здесь возрастут. Конечно, начиная свой бизнес, фермер в первую очередь рассматривает именно эти два способа обустройства теплицы, так как они самые недорогие и доступные. Однако, помимо стекла и полиэтилена, есть еще и поликарбонат, стеклопакеты (которые в последнее время значительно подешевели благодаря все возрастающей конкуренции), и, наконец, акрил. Поэтому, составляя свой бизнес-план, эти варианты тоже следует учесть.

Началом производственной деятельности в области выращивания сельскохозяйственных культур, по нашему мнению, должно быть понимание того - что выращивать, какую культуру выбрать. Безусловно, это зависит от множества факторов, таких как: географическое расположение производства, климатические особенности региона, емкость рынка потребления готовой продукции, сезонность потребления и величины производственных издержек.

Предположим, ваш выбор сделан и вы решили заняться бизнесом. Следующий шаг - это выбор места для установки приобретаемого оборудования. Под устанавливаемое оборудование можно приспособить как традиционную для России стеклянную теплицу, утепленный ангар, не используемое производственное помещение или же, если у Вас имеется только участок свободной земли, остановить свой выбор на теплице с пленочным покрытием.

Конечно, приведенная здесь информация о пригодности используемых помещений под процесс выращивания несколько утрирована, т.к. всем известно, что для роста растений необходим солнечный свет. Эта проблема в принципе решается установкой дополнительного освещения, предлагаемого нашей компанией, но никакое искусственное освещение не заменяет естественного. Да, современные технологии позволяют использовать нам осветительные системы со спектром излучения, приближенным к солнечному, но не надо забывать, что использование таких систем в качестве основного источника света может привести к неоправданно большим производственным издержкам за счет увеличения потребления электроэнергии. Хотя, как мне кажется, ни один из директоров электростанции не откажет Вам в дешевой электроэнергии при условии круглогодичного снабжения сотрудников этой станции свежей овощной продукцией.

Приведенный выше абзац был написан с целью подвести Вас к мысли о том, что, как и в любом производстве - данный метод всегда необходимо оценивать соотношениями цена - качество, издержки - эффективность. Поэтому энергосбережение - это еще один из основных источников дохода, который Вам предстоит исследовать. Выбранное Вами помещение должно иметь систему отопления или же, в противном случае, обладать достаточно хорошей термоизоляцией. Вопрос отопления в таком помещении может решаться путем установки тепловых генераторов, предоставляемых нашей компанией, работающих либо на природном газе, либо на жидком топливе. В любом случае, выбирая помещение, Вы должны изучить его термоизоляционные характеристики, чтобы не отапливать улицу. Например, французские специалисты подсчитали, что при использовании в Швеции стеклянных теплиц для выращивания салата расходуется энергии на 32% больше, чем при использовании теплиц с двойным полиэтиленовым покрытием, т.е. экономия производственных издержек на 32-%.

Итак, помещение выбрано. Теперь необходимо выбрать систему для выращивания данной культуры и составить схему размещения оборудования. От схемы размещения оборудования будет зависеть количество посаженных единовременно растений и соответственно величина собираемого урожая. Необходимо так разместить оборудование, чтобы при максимальном использовании полезной площади соблюдать необходимые требования к росту растений с точки зрения агротехники. В мировой практике принято все многообразие систем разделять на два вида: капельные и проточные, отличающиеся методом полива. В капельных системах питательный раствор подается непосредственно под основание растения в виде падающих с определенным интервалом времени капель. В подобных системах традиционно выращивают такие культуры, как огурцы, помидоры, перец и баклажаны. Проточная система основана на принципе протекания питательного раствора через каналы, в которых располагается корневая система растения, омывая ее. На таких системах дают высокие урожаи салаты, петрушка, укроп и другие зеленные культуры.

Хорошим примером применения гибридных систем, т.е. систем капельно-проточного полива, является система для выращивания клубники, земляники. Такая система позволяет заполнить не только полезную площадь, но и объем помещения за счет конструктивного решения из нескольких ярусов. На сегодняшний день это самая передовая технология. Необходимо отметить, что соотношение стоимости капельной и проточной системы можно оценить как 1:3, стоимость гибридной системы по отношению к капельной можно оценить как 2:1. Но не забывайте, что проточная и капельная системы - системы широкого применения, тогда как гибридная системы пригодна только для выращивания земляники или рассады некоторых культур.

Одним из последних Ваших усилий будет связать воедино все перечисленные выше системы, т.е. систему отопления, освещения и питания. Эта связь устанавливается при помощи системы регулировании климата (Пульт управления) с использованием компьютера и датчиков контроля основных параметров окружающей среды: температура, влажность, содержание CO2 и концентрации питательного раствора. Не вдаваясь в тонкости работы таких систем можно сказать, что большинство из них полностью выполняют поставленные задачи и принципиально отличаются друг от друга только стоимостью и количеством обслуживаемых зон (способностью расширения). Последний фактор является не маловажным, когда у Вас в одном помещении, разделенном перегородками растут несколько культур в разных климатических условиях на разных системах питания.

Итак, оборудование установлено, подключено и готово к высадке первой рассады, но не торопитесь, убедитесь, что Вы полностью изучили данную культуру и знаете агротехнику ее выращивания.

Трудно представить современный стол без свежей зелени. Укроп, петрушка, сельдерей, базилик и другие культуры не только украшают каждодневные блюда, но и являются для нас надежным поставщиком витаминов. Но как сделать так, чтобы зелень была у нас круглый год, ведь не секрет, что зимой цены на нее заоблачные и не каждый может позволить регулярно покупать ее?

Оказывается, все просто. Есть современная надежная технология круглогодичного получения этой продукции в домашних условиях без грунта. Это – гидропоника. Так что же кроется за таким понятием в чем суть этого метода? Давайте разберемся.

Суть метода

Само название этой технологии говорит о том, что она основан на воде. Поэтому, выращивая эти культуры, следует забыть о грядках, прополках, поливах и многом другом, что сопряжено с возделыванием культур на земельном участке.

Гидропоника – технология выращивания растений, основанная на погружении их корней в водный раствор с определенным набором питательных веществ. Именно благодаря этому каждый кустик их получает дозу микроэлементов, необходимую для его полноценного развития. Не случайно корневая система таких растений намного мощнее, чем у их собратьев, выращенных на обыкновенной грядке. Естественно, об урожайности и говорить не приходиться – она тоже увеличивается в несколько раз.

Овощеводы знают, как трудно получить урожай на земельном участке. В это, бывает, вкладываешь не только значительные денежные затраты (вспашка участка, приобретение семян, покупка удобрений, препаратов для защиты растений и т. д.), но и свои силы, работая другой раз до изнеможения. И при этом всем урожай не всегда бывает гарантированным.

Другое дело – гидропоника. Система последовательности операций проста до невозможности:

• определиться с необходимыми растениями;
• подобрать искусственный субстрат (керамзит, перлит и т. д.);
• приобрести специальные горшочки;
• посадить семена;
• подготовить правильный раствор удобрений, исходя из потребностей растений, которые собираетесь выращивать. К числу универсальных можно отнести селитру и нитроаммофоску. Но имейте в виду, что допускается не более 2 раз за сезон;
• подобрать гидропонную установку (ее легко оборудовать и самому);
• установить туда горшочки с будущими растениями;
• постоянно контролировать уровень питательной жидкости, в частности доливая или сменяя ее;
• не забывать регулярно срезать полученный урожай, стимулируя, таким образом, отрастание второго.

Используя эту уникальную беспочвенную технологию, можно выращивать витаминные травы, и не только их, круглый год.

И, чтобы, как говорят, окончательно все расставить на свои места, подчеркнем главные преимущества гидропоники:

• растения растут быстрее и урожайность их выше, нежели при грунтовом возделывании;
• главная причина этого – корни никогда не пересыхают, получают необходимые живительную силу и кислородное питание;
• отсутствие необходимости каждодневного полива;
• возможность выращивать экологически чистую продукцию, ведь в таких условиях отпадает потребность в применении ядохимикатов;
• нет потребности в покупке новой почвы для пересадки растений, что еще больше удешевляет процесс;
• растения при таком способе только обогащаются полезными веществами, так как субстрат никогда не накапливает вредные компоненты.

Гидропонная установка для выращивания зелени

Гидропонные установки продаются. Они бывают в зависимости от предопределения:

• для глубоководных посадок – предполагают наличие бака и насоса для циркуляции воды. Все корни саженцев в ней в ней погружены в живительный состав;
• фитильная – наиболее несложная в конструкции и простая в использовании. Живительная жидкость поставляется капиллярным методом, неторопливо впитываясь в субстрат. Применяют преимущественно для декоративных растений;
• с питательным слоем – наиболее применима для возделывания зелени и салатов. Циркуляция питательного состава позволяет ему обогащаться кислородом, что благотворно влияет на их рост.

С питательным слоем

Зная это и определившись с растениями, которые собираетесь выращивать, выбрать установку, думается, не составит труда. А что же делать дальше?

Примерная схема последующих действий будет такова:

• собираем систему – это сделать нетрудно, ведь в комплект каждой установки обязательно входит инструкция по сборке и эксплуатации;
• наполняем бак отстоянной водой до указанной на нем отметки;
• все такие агрегаты в обязательном порядке комплектуются набором питательных удобрений, необходимых для роста культур, разлитых для удобства в порционные емкости. Одну их них следует вылить в резервуар с водой. Как только смесь потеряет свои свойства, ее нужно будет сменить. Об этом сообщит индикатор устройства;
• наполняем временные вазоны специальным наполнителем, тоже поставляется с установкой, высеваем в него зернышки и закрываем крышками, которые не снимаем до прорастания. При появлении ростков, временные горшочки следует снять;
• после этого рассада будет расти и развиваться на протяжении двух недель. Далее питательный раствор нужно заменить новым.

Пользоваться таким агрегатом несложно и с удовольствием. Именно он позволяет получить урожай зелени быстро и без особых волнений.

Посадка и выращивание

Перед тем, выращивать зеленые культуры, следует определить местонахождение гидропонного сооружения. Обычно это подоконник или балкон. Помимо питания, что она его обеспечивает, потребуется хорошее освещение и оптимальная температура. Об этих требованиях ни в коем случае нельзя забывать.

Важен и выбор субстрата. Они хоть и бывают двух видов – органические и искусственные, но имеют, общее свойство. Это стойкость к воздействию воды и химических реагентов.

Наиболее применимы следующие виды субстрата:

• керамзит – разновидность глины, образованной, под влиянием достаточно высокой температуры. Его можно использовать много раз, достаточно промыть и избавить от мусора;

Керамзит

• минеральная вата – недорогой, но действенный материал, который, однако, требует осторожного с ним обращения (состоит из микрочастиц, что оказывают раздражающее действие на глаза и дыхательные пути человека). Кроме того, этот материал почти не разлагается, поэтому могут возникнуть трудности с его утилизацией;
• кокосовый субстрат – способен накапливать полезные компоненты и долго «кормить» ими культуры;
• вермикулит и перлит – лучше их использовать вместе, ведь они по своим свойствам хорошо дополняют друг друга: первый – обеспечивает почвосмеси рыхлость и достаточное снабжение водой, второй – тоже удерживает влагу и не реагирует на химические удобрения.

С субстратом определились можно приступить и к посеву семян.

Семенами

Для посева семян нужно взять небольшие горшочки с крупными отверстиями внизу (можно использовать емкости для рассады). Наполнить их следует керамзитом, а сверху насыпать слой вермикулита. На него высеять зерна.

В горшок небольшого размера можно положить приблизительно: 30 семян петрушки, укропа, кориандра; 20 – мелиссы, базилика, щавеля; 3-4 – салата. Горшочки следует полить водой комнатной температуры, накрыть полиэтиленом или стеклом. Во время проращивания полив при необходимости следует проводить обычной водой.

Когда сеянцы подрастут, горшочки помещают в гидропонную установку, где и происходит окончательное выращивание зелени.

Рассадой

Следует знать, что метод гидропонного возделывания зеленых культур в основном предполагает предварительное, проращивание посевного материала. Это делают по указанному выше способу. При появлении 1-2 настоящих листочков, что является верным признаком развития коневой системы, рассаду можно переносить в субстрат.

Рассадный материал

Молодой росток вынимают из горшочка вместе с землей. Далее ему осторожно моют корешки и, хорошо расправив их, помещают в гидропонный горшочек. После этого засыпают его субстратом. При этом нужно следить, чтобы корни не затрагивали живительную жидкость. Всю полезность, а также влагу, они получат из наполнителя. Кстати, сразу после посадки рассады в резервуар установки наливают обыкновенную воду. А когда растение приспособится к новым для него условиям (приблизительно через 7 дней), вместо воды заливают раствор.

Гидропонная система из подручных материалов

Если гидропонную установку не представляется возможным купить, ее можно собрать буквально за час из материалов, которые найдутся в каждом доме. Для этого понадобится большая емкость из нержавеющей стали или пластика, главное, чтобы она не была прозрачной, а, еще лучше была непроницаемой. Именно это не даст воде позеленеть в период между заменой живительной смеси.

Гидропонная система

В емкость установите компрессор для аквариума и заполните емкость приготовленной жидкостью для гидропоники. Кусок 3-сантиметрового пенопласта обрежьте так, чтобы он свободно перемещался в емкости. Вырежьте в нем дыры на расстоянии 8 см для горшочков, в которых будет выращиваться зелень. Далее действуйте по предложенной выше схеме сева и возделывания культур.

Как ухаживать за всходами

Гидропоника – метод, не требующий много усилий. Главное – создать определенные условия для развития и роста культур, а это значит, что:

• менять живительную смесь необходимо не реже чем раз в квартал;
• следует своевременно убирать из раствора всевозможный недопустимый мусор;
• следить за поддержанием надлежащей температуры воды (20°С).

Возделывание свежей зелени этим методом совсем несложный, но сколько радости и пользы приносит он! Очень важно, чтобы растения на гидропонике получали много света. Поэтому нужно приобрести яркие лампы и установить их рядом с рассадой. Подсветка используется обычно 12-14 часов в сутки.

Этого не следует делать при гидропонике лука, петрушки и укропа. Они могут обойтись без дополнительного освещения.

Корни культур в таком случае очень уязвимы от кислородного голодания. Поэтому неплохо бы применить в резервуаре установки аквариумные камни-распылители.

Видео

Больше подробностей о выращивании зелени методом гидропоники смотрите на видео

Заключение

При надлежащем освоении этого метода в домашних условиях вам круглогодично будет доступна витаминная свежая зелень. Главное, вы ее получите с минимальными затратами средств и труда. А если учесть, что этому способу возделывания овощных культур предрекают будущее, то, может, стоит его попробовать уже сейчас?

Употребление свежих овощей и зелени в любой сезон года в разных уголках страны перестало быть роскошью. Эти продукты не относятся к дефицитным и имеют доступную цену даже для людей со средним материальным достатком. Потребительский спрос объясняет интерес аграриев к тепличным комплексам и методикам выращивания культур. Современные технологии упростили эту работу и позволили собирать отличные урожаи, не теряя при этом ни одного кусочка территории. Начинающему аграрию может быть интересен бизнес-план теплицы на гидропонике, с которого можно стартовать успешное дело.

Этот пример позволяет определить вложения на начальном этапе, затраты в период работы комплекса и рентабельность бизнеса.

Особая система

Теплица на гидропонике представляет собой систему, полностью обеспечивающую растение водой и полезными веществами.

• Сокращается срок созревания культуры.
• Экономичный расход воды.
• Качество почвы не влияет на урожайность.
• Отсутствует проблема грязи на культуре.

Для запуска теплицы нужно специальное оборудование и емкости. Контейнеры выбираются с учетом культуры, которая будет произрастать в теплице. В них укладывается специальный субстрат (щебень, гравий, трава) и заливается жидкость, которая пополняется по мере необходимости через шланги.

Тепличный комплекс на гидропонике будет работать круглый год. Культуры могут меняться. В холодный период требуется установка отопления и светильников. Приборы будут компенсировать климатические и световые перепады.

Гидропоника позволяет начать свое дело на любой почве. Нет необходимости в поиске плодородных земельных участков, которые часто бывают в запустении и требуют усилий для возделывания при выборе традиционного тепличного хозяйства. Есть возможность сбить цену за участок с истощенным грунтом при аренде или покупке.

Характеристика объекта

Вид деятельности: Сельское хозяйство, выращивание растительных культур в теплице в коммерческих целях.

ОКВЭД: 01.13 Выращивание овощей, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей; 01.19 Выращивание цветов для срезки в бутоны.

Нормативно-правовая форма: ООО

Налогообложение: УСН

Расположение объекта: Теплицы на гидропонике будут размещены в селе, которое удалено от регионального центра не более 70 км. Это позволит сократить транспортные расходы на покупку расходных материалов для теплицы и при сбыте товаре. Земельный участок не представляет для администрации особой ценности, потому что почва непригодна для возделывания аграрной культуры. На начальном этапе участок будет взят в аренду с возможностью выкупа по мере получения первой прибыли. На территории есть постройки, которые могут быть использованы как складское помещение для семян, удобрений, инвентаря. Одно строение можно переоборудовать под холодный склад для хранения и упаковки продукции до отправки клиентам. Территорию нужно обнести забором, подвести коммуникации (вода, свет), обустроить подъездные пути.

График работы:

Ежедневно с 8.00 до 18.00

Виды услуг:

• Выращивание зелени в ассортименте на гидропонике.
• Выращивание овощей (огурцы, помидоры).
• Выращивание цветов для срезки в букеты.
• Выращивание клубники.
• Реализация продукции мелким и крупным оптом.
• Розничная продажа продукции.

Инвестиционный этап проекта

Для начала деятельности необходимо составить бизнес-план теплицы на гидропонике с расчетами, оформить документы на легализацию хозяйства, обустроить выбранную территорию. Любой тепличный бизнес зависит от климатических условий региона, в котором располагается. Этот же параметр определяет сумму инвестиций и доходность. Наш проект ориентирован на среднюю зону, где теплый сезон сменяется затяжным холодом и дефицитом солнца. Для обеспечения урожайности потребуется утепление, отопление, освещение, вентиляция для предотвращения конденсата. Все затраты отразим в таблице:

Статья расходов	Сумма, руб.
Сбор документов, регистрация ООО	30 тыс.
Аренда земельного участка на год	предположительно 20 тыс. (точнее по результатам торгов)
Покупка теплиц промышленных	150 тыс.
Монтаж фундамента и сборка конструкции	70 тыс.
Гидропонная система промышленная (посевная площадь 60 м. кв.)	1 млн 200 тыс.
Удобрения, минеральные комплексы, субстрат	50 тыс.
Горшки, семена	10 тыс.
Монтаж коммуникаций (водопровод, электричество, вентиляция)	50 тыс.
Упаковка, этикетка, тара для транспортировки продукции.	10 тыс.
Обустройство складского помещения стеллажами для хранения продукции до отправки.	100 тыс.
Итого	1 млн 700 тыс.

Итоговая сумма инвестиций может отличаться от заявленной в таблице от площади теплиц, их количества и выбора гидропонной системы. Гидропоника – это самая дорогая статья расходов. Ее стоимость варьируется от 50 тысяч до нескольких миллионов рублей, в зависимости от модификации. Если тепличное хозяйство ориентировано на массовое производство, то не нужно экономить на оборудовании, от которого зависит скорость созревания и количество урожая.

Календарное планирование

Предполагается, что теплица на гидропонике будет функционировать круглый год. Спрос на зелень, овощи, цветы и другие растительные культуры не имеет сезонности из-за улучшения условий жизни современных людей. Срок монтажа теплицы определяется климатическими условиями. На мерзлую землю можно установить каркас, если заранее заложен фундамент и проведены коммуникации. Поэтому старт работ запланируем на теплый сезон – весну или осень, чтобы своевременно посеять нужную культуру. В нашем случае планирование сроков начинаем с ранней весны, подобрав заранее подходящий участок и оформив аренду.

Процедура/ Месяц	01–02	03	04	05	06
Подготовка бизнес-плана, поиск территории под тепличный комплекс	+
Оформление ООО		+
Подача заявки на кредитование или субсидирование		+
Оформление договора аренды. Получение средств на реализацию проекта.			+
Оформление заявки на теплицу и гидропонную систему.			+
Монтаж теплиц и оборудования.			+
Подведение коммуникаций. Настройка оборудования и коммуникаций.			+
Набор персонала			+
Поиск клиентов	+	+	+	+	+
Обустройство прилегающей территории.				+
Покупка семян, удобрений, субстрата. Первый посев культуры.				+
Сбор первого урожая (зелени). Посев следующей культуры.					+
Отгрузка первой партии товара.					+

Преимущество теплицы на гидропонике перед классическим методом в скорости созревания урожая, независимо от вида культуры. Если чередовать зелень, овощи, цветы, рассаду, учитывая условия созревания и очередность, можно каждый месяц получать прибыль от конкретного урожая.

Кадровые назначения

Гидропоника работает в автоматическом режиме, но требует контроля со стороны людей:

• В систему должны загружаться минеральные растворы в определенной пропорции, учитывая характеристики культуры.
• Семена в ячейки тоже не могут попасть самостоятельно.
• Климат в теплице должен быть на контроле.
• Сбор продукции не может проводиться без участия сотрудников.

Хозяйству требуются специалисты:

Должность	Количество	З/п, руб	Итого, руб.
Директор	1	25 тыс.	25 тыс.
Технолог (специалист по технике выращивания культур на гидропонике)	1	15 тыс.	15 тыс.
Растениевод (следит за ростом и состоянием растений)	3	10 тыс.	30 тыс.
Мастер оборудования	1	15 тыс.	15 тыс.
Разнорабочий	2	10 тыс.	20 тыс.
Всего	10	—	105 тыс.
Отчисления	—	—	30 тыс.
Расходы за месяц	—	—	135 тыс.

Административной работой и сбытом продукции будут заниматься собственники бизнеса. По мере развития хозяйства возможно дополнение штата менеджером по сбыту и снабженцем. На сезон сбора урожая можно приглашать людей, оплачивая их услуги по часовому тарифу.

Особое внимание при наборе сотрудников нужно уделить специалистам с профильным образованием по аграрному направлению или биологическому, чтобы человек понимал принцип выращивания той или иной культуры.

Планирование результатов деятельности

Чтобы оценить рентабельность бизнеса в сфере теплиц на гидропонике, необходимо сделать расчеты доходности хозяйства в первый год работы. Выращиваться будут различные культуры, которые хорошо соседствуют на одной площади. Зелень и салаты созревают быстро.

Первая партия урожая может быть продана через месяц после посадки. Промышленная гидропоника на 6 ярусов может обслуживать до 4 тысяч горшочков одновременно. Предположим, что в теплице на 100 кв. м. (полезная площадь стеллажей) одновременно будут посеяны лук, укроп, несколько видов салата, петрушка, огурцы и цветочная рассада к сезону уличных посадок на клумбы.

Первый доход будет получен от зелени и салатов, доля которых составляет 2 тыс. горшков. Стоимость каждого вида различная и может устанавливаться за штуку или килограмм. Для расчета возьмем среднюю цену в 70 рублей за одну позицию. Выручка составит 140 тысяч рублей.

К садово-огородному сезону вырастает цветочная рассада (петуния, бархатцы, астры и другие), которые раскупаются очень быстро. Цены на каждый вид разные – от 30 до 150 рублей за корень. Предположим, что доход составит около 250 тысяч рублей.

Далее созреет урожай огурцов, который может обеспечить доход до 700 тысяч рублей в год и более. Подробнее об урожайности и прибыли в сфере выращивания огурцов можно прочитать на нашем портале в тематическом бизнес-плане.

За год теплица на гидропонике позволяет выращивать некоторые культуры в несколько этапов:

• Зелень до 10 партий – выручка около 1 млн 400 тысяч рублей.
• Огурцы в 3 этапа – выручка от 700 тысяч рублей.
• Цветы на рассаду 1 сезон – от 250 тысяч рублей.
• Цветы на срезку в букеты – до 500 тысяч рублей.

Итого – 3 млн 50 тысяч рублей.

У предприятия в течение года будут расходы на зарплату сотрудникам, оплату коммунальных счетов, покупку семян, удобрений, профилактические работы, налоги и многое другое. Чтобы определить чистую прибыль и рентабельность теплицы на гидропонике, внесем все параметры в таблицу:

На этапе открытия теплицы были инвестированы средства в размере 1 млн 700 тысяч рублей. Если теплица будет в месяц приносить прибыль в размере 50 тысяч рублей, то на самоокупаемость хозяйство выйдет через 3 года. Чтобы ускорить процесс, нужно продумать ассортимент продукции. В первые годы можно ориентировать деятельность на культуры, которые не требуют длительных сроков выращивания и больших вложений на содержание.

В итоге

Преимуществ у теплиц на гидропонике много, что привлекает внимание аграриев. Смущает лишь стоимость самой гидропоники. Для промышленных объемов растениеводства не получиться сэкономить на оборудовании. Это основа методики. Есть нюансы и в тонкостях применения гидропонной системы, в которых не всегда удается сориентироваться даже специалистам. На начальном этапе лучше выбирать совмещенный вариант тепличного хозяйства, используя классическую и современную методики одновременно и оценивая плюсы и минусы.

Сельское хозяйство не остается в стороне от новых технологий, которые сегодня активно заполняют все сферы жизнедеятельности человека. Разработки ученых направлены на облегчение труда фермеров, увеличение урожаев и качества выращиваемых продуктов. Одним из таких инновационных методов выращивания сельскохозяйственных культур является клубника на гидропонике .

• Технология выращивания клубники на гидропоники
• О сортах
• Какое оборудование выбрать?
• Питательный раствор и микроклимат
• Размножение культуры
• Собираем урожай

Технология выращивания клубники на гидропоники

Технология представляет собой выращивание растений без почвы и имеет ряд преимуществ перед обычной агротехникой. Вот некоторые из них:

Выращивание клубники с такими агротехническими особенностями дает значительное снижение себестоимости продукции, поскольку нет необходимости в закупке химических веществ, для профилактики и борьбы с болезнями и вредителями. Кроме того, качество продукции намного лучше. Выращенную клубнику на гидропонике можно смело назвать экологически чистым продуктом.

О сортах

На гидропонике выращивают только ремонтантные сорта клубники. Они способны плодоносить круглый год, а это залог бизнеса на выращивании ягод. Примером подходящих сортов являются: «Гора Эверест», « Желтое Чудо», «Фреска». К ранним сортам относится «Королева Елизавета». Хорошо растут в необычных условиях теплиц сорта голландской селекции «Вима Занта», «Эльвира», «Гигантела Максима», «Корона».

Все они имеют очень «яркий» вкус, ароматны и пригодны для выращивания в коммерческих целях.

Какое оборудование выбрать?

Выращивание клубники без грунта может происходить несколькими способами. При выборе его руководствуются параметрами помещения и количеством планируемых плантаций. Вот отличия некоторых гидропонных систем:

• Системы периодического затопления. Они устанавливаются стационарно и позволяют организовать выращивание большого количества клубники.
• Глубоководная культура. Метод хороший, но больше подходит для растений, которые любят влагу. Культура в такой системе начинает болеть и достигнуть хорошей урожайности сложно. Качество питательной жидкости и ее параметры контролировать сложно.
• Питательный слой. Растения выращиваются в трубах, которые заполняются питательным раствором. Он при помощи насоса подается в систему. Каждое растение по мере роста корней получает питательных веществ больше. Сильная сторона способа – это обогащение раствора кислородом.
• Капельный полив. При этом способе грунт заменяют кокосом, минеральной ватой или торфяной смесью. На эту подложку питательная смесь распыляется, а ее излишки стекают в специальный поддон. Этот способ хорош как выращивание сортов клубники, способных плодоносить на дочерних розетках, на вертикальных грядках. Существенно экономится площадь и на 1 кв.м. можно высадить около 100 кустиков клубники.

Фермер может выбрать любой способ, главное, чтобы корни растения не находились длительное время в воде. Раствор должен двигаться как на горизонтальных, так и на вертикальных плантациях, иначе эффект затопления приведет к гибели кустов клубники.

Питательный раствор и микроклимат

Состав питательного раствора специалисты чаще всего держат в секрете. Они меняют состав элементов, частоту подачи его в систему и прочие параметры, в зависимости от стадии развития растения. Чтобы овладеть всеми приемами гидропоники, начинающему предпринимателю придется немало поучиться, но результат будет стоить того. Стандартный, можно сказать, любительский состав питательной смеси можно найти в литературе. Он находится в свободном доступе.

Выращивание клубники на гидропонике требует соблюдения определенного микроклимата в помещении теплицы. Температура устанавливается в зависимости от времени суток и сроков созревания сортов, а влажность должна быть невысокой - 65-75 %. Дополнительное подсвечивание – 12 - 18 ч в сутки.

Любое изменение выше приведенных параметров приведет к изменению сроков созревания и качественных свойств продукта. Иногда эти инструменты используют в коммерческих целях: для корректировки сроков поставки и сохранения товарного вида ягоды.

Размножение культуры

Выращивание и размножение клубники в трубах или горизонтальных грядках происходит несколько по-иному, чем в обычном грунте. Хорошо работает способ посадки культуры через семена. Их высыпают просто наверх субстрата (коко-грунт, перлит, песок) и накрывают пленкой. Всходят семена в темном месте. Достают ящик с сеянцами только на несколько минут, чтобы увлажнить подложку. Когда появляются 2-3 настоящих листочка, растения пересаживают и выносят к свету. Их обрабатывают противогрибковыми препаратами, и оставляют расти дальше. Сформировавшийся куст из 6 листьев уже можно высаживать на постоянное место.

Розетками размножают клубнику через «укоренение» в воде. Когда сформируется сильная корневая система, растение можно пересаживать на постоянное место. Один куст клубники может дать 15 полноценных новых растений.

Собираем урожай

Тепличные растения, так же как и культура открытого грунта, нуждаются в опылении. Для этого специально приобретают несколько семей пчел или переносят пыльцу вручную при помощи кисточки. Для увеличения урожайности ягод существует несколько приемов:

1. удаление первых цветов;
2. своевременный сбор созревших ягод;
3. минимизация количества плодов на одном растении до 3-5 штук.
4. Обрезка всех усов.

Самым урожайным считается второй год жизни клубники, поэтому каждые три года плантации нужно обновлять. Через каждые 2-3 недели собирают новый урожай. Если планируется длительная транспортировка клубники, то ее нужно сорвать твердой и немного недозревшей. Ремонтантные сорта способны дать за сезон до 1000 ягод. Чтобы добиться такого результата нужно давать растениям отдохнуть на протяжении 1 месяца. Чаще всего это делают осенью. Листья с растений срезаются, а температура понижается до 14 С.

Выращивание клубники на гидропонике имеет одно важное достоинство - собирать урожай легко, а ягоды всегда имеют товарный вид.

Отчетность за сотрудников