Потребители и их поведение на рынке. Понятия "покупатель" и "потребитель" в маркетинге имеют строго определенный смысл.

Покупатели - это лица, непосредственно осуществляющие покупку. Потребители - понятие более широкое, подразумевающее субъектов рынка, удовлетворяющих свою потребность. В качестве таковых выступают конечные потребители - граждане, семьи, домашние хозяйства (одна или несколько семей, объединенных общим хозяйством), а также организации (предприятия-потребители). К предприятиям-потребителям относятся производственные предприятия, предприятия оптовой и розничной торговли, государственные и другие некоммерческие учреждения.

Конечные потребители приобретают товары и услуги для личного пользования. Промышленные предприятия закупают различные товары и услуги для производства товарной продукции и перепродажи ее другим потребителям. В качестве посредников предприятия оптовой торговли покупают крупные партии товаров для оптовой peaлизации их предприятиям-потребителям. Предприятия розничной торговли выступают в роли посредников между предприятиями - производителями товаров и услуг или оптовыми посредниками и населением.

Поведение конечных потребителей обусловлено прежде всего характером и настоятельностью самих потребностей.

В основе оценки (измерения) потребностей, потребления и спроса лежат различные теории. Основные из них - теории мотивации, экономические теории, теории рационального потребления. На рис. 2.1 показана пирамида иерархии потребностей А. Маслоу.

Рис. 2.1.

Для маркетинга важно выявить, как потребитель осознает, какая продукция ему необходима, и почему именно она удовлетворяет его потребности наилучшим образом. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что такая продукция станет товаром.

Ориентация на полезность продукции требует глубоких знаний психологических, мотивационных факторов, которые становятся решающими при покупке товаров.

К экономическим теориям оценки потребительского поведения можно отнести теорию предельной полезности и теорию эластичности потребления и спроса. Основатели теории предельной полезности рассматривали поведение потребителя как поиск наибольшей полезности в приобретении тех или иных материальных благ. Они исходили из того факта, что рыночная цена благ в конечном счете определяется степенью полезности товара и для потребителя, и для продавца. Пока на рынке оценки полезности товара со стороны продавца ниже, чем оценки покупателя, обмен идет беспрепятственно.

Поведение конечных потребителей находится под постоянным влиянием факторов социально-экономического, культурного и психологического характера.

К экономическим факторам относятся величина распределяемого национального дохода, денежные доходы населения и их распределение между отдельными его слоями, объем и состав товарного предложения и спроса, уровень и соотношение розничных цен на различные товары, степень достигнутой обеспеченности населения отдельными продуктами потребления, уровень торгового и сервисного обслуживания и др.

Социальные факторы - это распределительная политика государства, социальная структура общества, культура потребления, мода, эстетические вкусы и т.д.

Демографические факторы включают численность населения и его состав, численность и состав семей, соотношение между городским и сельским населением, процессы миграции населения и др.

Природно-климатические и национально-исторические факторы - это экономические и географические условия, традиции, обычаи, условия быта.

Кроме воздействия перечисленных факторов поведение конечных потребителей находится под постоянным влиянием различных периодов жизненного цикла семьи: незамужние (неженатые), недавно созданные семьи, молодые супружеские пары без детей, супружеские пары с маленькими детьми, зрелые супружеские пары со взрослыми детыми, пожилые супружеские пары без детей, престарелые одиночки.

Особое значение для изучения потребителя имеет группа личностно-психологических факторов: стиль жизни, общественный статус, убеждения и установки.

Стиль жизни представляет собой определенный тип поведения личности или группы людей, фиксирующий устойчиво воспроизводимые черты, манеры, привычки, вкусы, склонности.

Статус отражает интегрированный показатель положения социальной группы и ее представителей в обществе, в системе социальных связей и отношений. Социальная значимость оценивается в таких понятиях, как "престиж", "авторитет" и др.

Убеждение - осознанная потребность личности, побуждающая ее действовать в соответствии со своими ценностными ориентациями. Содержание потребностей, выступающих в форме убеждений, отражает определенное мировоззрение личности.

Установка выражает готовность, предрасположенность субъекта, возникающую при восприятии им определенного объекта или ситуации и обеспечивающую устойчивый характер деятельности по отношению к ним.

Вместе с тем особое место в поведении потребителя играет свобода выбора. Она основывается на ряде его прав, соблюдение которых является важнейшей задачей не только общества в целом, но и отдельных предприятий. Социальная защищенность прав потребителей служит гарантией всестороннего удовлетворения его потребностей.

В книге "Современный маркетинг: Настольная книга по исследованию рынка" В. Е. Хрупкий выделяет четыре основных принципа формирования правильного представления о поведении потребителей:

• o потребитель независим;
• o мотивация и поведение потребителя постигаются с помощью исследований;
• o поведение потребителя поддастся воздействию;
• o потребительское поведение социально законно. Независимость потребителя проявляется в том, что его поведение ориентируется на определенную цель. Товары и услуги могут им приниматься или отвергаться в той мере, в какой они соответствуют его запросам. Предприятия достигают успеха, если представляют потребителю выбор и реальную выгоду. Понимание этого и постоянное приспособление к поведению потребителя - одно из важных требований для выживания предприятия в условиях конкуренции.

Основная задача маркетолога состоит в выявлении субъектов, принимающих решение о приобретении товаров. В отношении некоторых товаров и услуг это сделать достаточно просто. Например, решение о приобретении той или иной торговой марки сигарет принимает тот, кто непосредственно курит. Вопрос о приобретении многих других товаров решается, как правило, в семьях, домашних хозяйствах (мебель, автомобиль, одежда и т.д.). Каждый член семьи играет определенную роль: инициатор - лицо, принимающее решение или желающее приобрести товар или услугу; влияющее лицо - член семьи, сознательно или подсознательно, словами или действиями влияющий на решение о покупке или использовании товара или услуги; пользователь - член семьи, непосредственно использующий, потребляющий товар или услугу.

Маркетинговая деятельность связана с целостной системой личных потребностей, содержание и формы проявления которых весьма многогранны, поскольку они находятся под воздействием различных факторов и процессов объективного и субъективного характера.

Задача заключается в том, чтобы в практической работе предприятие могло бы четко выявить, изучить и оценить конкретную потребность, на удовлетворение которой направлена его деятельность.

Моделирование поведения потребителей. Исследование потребителя в системе маркетинга носит цель определить комплекс побудительных факторов, коими руководствуется потребитель при выборе товара.

Процесс моделирования поведения конечного потребителя осуществляется в несколько этапов, описанных Ф. Котлером (рис. 2.2).

На первом этапе исследуются возникновение и осознание потребности в том или ином товаре. В основе оценки потребления и спроса в маркетинге широко используются приемы и методы теории "предельной полезности", эластичности спроса, современного бихевиоризма и др.

Бихевиоризм - направление маркетинга, специализирующееся на изучении психологических аспектов поведения потребителей в процессе выбора и приобретения товаров, выявлении их мотиваций и предпочтений. С развитием бихевиоризма связана разработка одного из важнейших инструментов маркетинга - сегментации рынка.

Рис. 2.2.

На втором этапе происходит моделирование процесса поиска и оценки информации о товаре. Используются различные каналы информации: персональные (семья, друзья), коммерческие (реклама, продавцы, упаковка), публичные (средства массовой информации), эмпирические (опыт, испытания).

Покупателю требуется различная информация в зависимости от рыночной ситуации. Так, если он хорошо знаком с товаром и его разновидностями (дешевые товары массового спроса), задача заключается в лучшем ориентировании покупателя, привлечении его внимания, сокращении времени на выбор. В другом случае покупатель хорошо знает товар, но не знаком с его разновидностями (различные торговые марки телевизоров). Здесь требуется информация, раскрывающая достоинства незнакомых потребителю торговых марок. В третьей ситуации покупатель не знает товар. Информация в этом случае направляется на создание интереса к товару (реклама, стимулирование покупки и т.д.).

Третий этап связан с принятием решения о покупке. Одним из методических подходов к решению данной задачи служит "модель черного ящика", предложенная Ф. Котлером (рис. 2.3).

При моделировании принятия решения о покупке "черный ящик" рассматривается как набор определенных стимулов, под воздействием которых происходит принятие решения о покупке. Это стимулы внутреннего характера (физические и духовные потребности, стремление к самоутверждению, склонность к экономии) и стимулы внешнего характера (групповые интересы, обычаи, традиции).

Рис. 2.3.

Наконец, четвертый этап моделирования - оценка потребителем правильности выбора товара. Положительная оценка усиливает приверженность к данному товару, негативная, наоборот, ослабляет интерес к нему.

Таким образом, специалист по маркетингу на основе моделирования поведения потребителя получает возможность: знать, удовлетворению каких потребностей служит его товар, и при необходимости совершенствовать его характеристики; видеть, куда и как потребитель обращается за информацией о товаре, и помочь ему быстрее и полнее получить интересующие данные; помочь потребителю принять решение о покупке на основе знания мотивов и стимулов, которыми он руководствуется; знать оценку своего товара потребителем.

Современные методы изучения потребителей. Акцент на потребителя - один из элементов, обеспечивающий успех стратегии качества. Качество оценивается только потребителем, поэтому должно быть поставлено в зависимость от его нужд и пожеланий, т.е. потребитель является участником процесса, осуществляемого производителем, и заинтересован в конечном результате, являясь главным атрибутом его оценки.

Определение нужд потребителя - первый шаг в процессе создания высококачественного продукта.

Сравнение функций продукта, его исполнения и цены с нуждами потребителей - основа оценки качества продукта.

Схема обеспечения удовлетворенности потребителя качеством за счет обратной связи имеет два капала:

• o сопоставление с аналогичными товарами других производителей;
• o сбор данных и интерпретация ожиданий потребителей (анкетирование, групповое обсуждение, интервью, наблюдение, изучение публикаций, отзывов, жалоб, принятие на себя роли клиента).

Качество товара или услуги является результатом качества процессов (организованная деятельность по переходу входа в выход). Каждый процесс должен иметь своего владельца, который отвечает за улучшение работы и может принимать самостоятельные решения.

Процесс - источник качества. Качество процесса равно качеству результата. Фокусировка на процессе означает, что главным фактором является профилактика, а не исправление ошибок. Влияние на процесс, а не на результаты - базовая концепция управления процессами.

Контроль качества есть принятие решений, основанных на фактах. По факты не всегда бывают численными по своей природе. Союз японских ученых и инженеров (JUSE) предложил семь инструментов контроля качества:

• o диаграмма родства;
• o диаграмма связей;
• o дерево решений;
• o матричная диаграмма и таблица качества;
• o стрелочная диаграмма;
• o диаграмма процессов осуществления программ;
• o матрица приоритетов.

Большая часть из семи инструментов управления может быть применена для преобразований требований потребителей в параметры ожидаемого ими продукта и соответственно в качество процессов его планирования, разработки, производства, установки и совершенствования. Эта процедура преобразований требований потребителя получила название "структурные функции качества" (СФК - quality function deployment (QFD)).

QFD - оригинальная японская методология, ставящая целью гарантировать качество с самой первой стадии создания и развития нового продукта. В Японии QFD применяется с 1966 г., в США - с 1983, в Европе - с 1995 г., а в России пока мало используется.

QFD - систематизированный путь развертывания нужд и пожеланий потребителя через развертывание функций и операций деятельности компании по обеспечению такого качества на каждом этане жизненного цикла вновь создаваемого продукта, которое гарантировало бы получение конечного результата, соответствующего ожиданиям потребителя.

Успех развертывания пожеланий и нужд потребителя будет зависеть от соответствия воображаемого производителем качества создаваемого продукта ожиданиям потребителя. Поэтому необходимо иметь четкое представление о "профиле качества" создаваемого продукта.

Модель профиля качества, предложенная Н. Кано, включает три составляющие: базовую, желаемую и требуемую. Знание модели Н. Кано позволит разработчикам понимать воображаемое ожидание потребителей, поскольку показывает взаимосвязь между качеством, ощущаемым потребителем при встрече с продуктом, и соответствующими параметрами его качества.

Базовое качество - это совокупность параметров, наличие которых потребитель считает обязательным, поэтому, ожидая их, он не считает нужным говорить о них производителю (безотказность, надежность и проч.). Базовые показатели качества не определяют ценность продукта в глазах потребителя, но их отсутствие может повлечь за собой негативную реакцию.

Требуемое качество - совокупность показателей, представляющих собой технические и функциональные характеристики (шум, потребление бензина, ускорение). Именно они напрямую оцениваются потребителем и в первую очередь влияют на ценность продукта в его глазах. Удовлетворенность потребителя возрастает, когда значение параметров качества предлагаемого продукта лучше, чем ожидалось, и падает, когда показатели качества хуже ожидаемого уровня, обычно соответствующего другому уровню на рынке.

Желаемое качество - группа параметров, представляющая для потребителя неожиданные ценности предлагаемого ему продукта, о наличии которых можно только мечтать, не предполагая даже о возможности их практической реализации. Потребитель, как правило, не требует желаемых параметров, но высоко оценивает их наличие (говорящий бортовой компьютер, дополнительные удобства). Если продукция, учитывающая желаемое качество, выполнена хорошо, удовлетворенность потребителя возрастает, а если нет, она может превратиться в проблему для производителя. Желаемые параметры должны быть недоступны конкуренту, пока их не скопируют. Желаемое качество - это параметры нововведений.

Профили качества продукта очень изменчивы. Производитель должен постоянно работать над улучшением качества продукта за счет постоянного поиска, усовершенствований и нововведений.

Профили качества, представляющие различные группы параметров продукта и составляющие его ценность, предполагают практически профили удовлетворенности (табл. 2.2). Ошибки в соответствии воображаемой производителем ценности создаваемого продукта реальным ожиданиям потребителя приводят к несоответствию продукта и снижению конкурентоспособности.

Таблица 2.2. Профили удовлетворенности потребителя

Определение требований потребителя предусматривается следующим алгоритмом:

• 1) определение предполагаемого потребителя;
• 2) определение рейтинга потребителя для производителя;
• 3) сбор желаний потребителя;
• 4) организация обработки собранных пожеланий;
• 5) определение рейтинга параметров качества продукта для потребителя.

Только после такой работы можно приступить к определению целей и их приоритетов. В этом заключается предшествующая планированию продукта деятельность производителя. От ее успеха зависит качество и полнота исходной информации о требованиях потребителя, на базе которой осуществляется процесс.

При определении характеристик, позволяющих потребителю судить о степени удовлетворения его запросов, можно узнать значимость измерений и их влияние на конечную оценку потребителем и возможное увеличение цены. При размышлении о том, какие параметры продукции повлияют на выбор потребителя и как предугадать эту реакцию, необходимо решить вопрос о сочетании отличительных особенностей, функций и стоимости.

На всех этапах жизненного цикла товара (ЖЦТ) восприятие продукции потребителем, компетенция организации и качество принимаемых ее решений, а также возможностей конкурентов оценивается одинаковой характеристикой: отношением прибыли к стоимости. Исходя из этих позиций можно определить разницу среди вариантов продукта, что может выражаться через следующие оцениваемые параметры:

• o увеличение числа продаж;
• o сокращение времени выхода на рынок;
• o низкий процент ошибочных решений;
• o низкая стоимость гарантийного обслуживания;
• o улучшение имиджа предприятия.

Основные действия, приводящие к будущему качеству, представлены в табл. 2.3.

Таблица 2.3.

Ключевыми элементами успеха проекта являются:

• o определение образа продукции, делающего более понятным для команды путь трансформации запросов потребителей в технические характеристики продукции;
• o объем предполагаемых поставок (ОНИ);
• o техническое задание, определяющее цели проекта;
• o область применения, определяющая рамки проекта;
• o целевые функции, определяющие выходные значения. Понимание командой разных моделей СФК и выбор одной из них облегчается с помощью маршрутных карт (рис. 2.4).

Рис. 2.4.

Процесс СФК позволяет решить следующие вопросы:

• o поиск новых форм конкурентной борьбы;
• o сокращение времени реакции на требования потребителей;
• o нахождение более четких технических решений;
• o осуществление более удачных прогнозов;
• o повышение дисциплины;
• o проведение организационного обучения;
• o взаимосвязь между отделами;
• o формирование коммуникативной культуры;
• o изучение полученной информации.

В целом для обеспечения конкурентоспособности продукции или услуг необходимо в первую очередь изучить пожелания потребителей, а затем перейти к проектированию изделий и процессов желаемого уровня качества.

Права потребителей. В странах с развитой рыночной экономикой различные потребители выступают на рынке не разобщено и изолированно, а как организованная масса. Это усложняет деятельность товаропроизводителей и торговцев, которые должны учитывать не только индивидуальные, но и совокупные требования потребителей. Права потребителей абсолютны и неприкосновенны. Обман, низкое качество товаров, невнимание к претензиям рассматриваются как попрание законных прав потребителей.

Суверенитет потребителя - это право и реальная возможность в рамках имеющихся средств приобретения всего, что потребитель считает нужным, свободного выбора продавца, места, времени и других условий приобретения (покупки).

Консюмеризм - организационное движение потребителей за расширение и защиту своих прав, а также усиление воздействия на производителей, торговцев - возник в середине 1960-х гг. Его теоретики рассматривают движение потребителей как продукт экономической эволюции, переход от экономики производителей (их диктата) к экономике потребителей, от рынка продавца к рынку покупателя.

Под давлением этого общественного движения в большинстве государств приняты специальные законы о защите прав потребителей. Обобщив давно установившуюся в мире практику, Генеральная Ассамблея ООН в 1985 г. разработала "Руководящие принципы для защиты интересов потребителей" в целях:

• o содействия странам в борьбе с использованием недобросовестных маркетинговых приемов в продвижении товаров на национальном и международном уровнях, которая отрицательно сказывается на потребителях;
• o поощрения создания рыночных условий, предоставляющих потребителям большой выбор товаров и услуг при более низких ценах;
• o поощрения высокого уровня этических норм поведения тех, кто связан с производством и распределением товаров и услуг для потребителей.

Впервые права потребителей были сформулированы в 1961 г. в США. В 1970-е гг. опыт развития движения потребителей позволил дать их расширенную трактовку. В настоящее время в мировой практике к правам потребителей относят:

• 1) право выбирать товар для удовлетворения своих основных потребностей в условиях достаточного разнообразия предложений по конкурентным цепам и при ограничении какого-либо монопольного воздействия на потребителя;
• 2) право на безопасность товаров и их функционирование в точном соответствии с предложением продавца (производителя);
• 3) право на информированность о наиболее важных свойствах товаров, способах продажи, гарантиях и т.п., помогающее потребителю сделать разумный выбор или принять решение;
• 4) право на защиту от недоброкачественных товаров и возмещение ущерба, связанного с их использованием;
• 5) право быть выслушанным и получить поддержку при защите своих интересов от государственных и общественных органов;
• 6) право на получение потребительского просвещения, приобретение всесторонних знаний и навыков, облегчающих принятие решения;
• 7) право на здоровую окружающую среду, не представляющую угрозу достойной и здоровой жизни нынешнего и грядущего поколений.

Защита основных прав потребителей в России обеспечивается Законом РФ от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей", требованиями Госстандарта России, Госкомитета России по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур, организациями потребителей, Международной конференцией обществ потребителей и др.

Законом № 2300-1 потребителям предоставлено право при покупке товара знать его изготовителя, стандарт качества и перечень основных потребительских свойств. Если речь идет о продуктах питания, - их состав, калорийность и содержание вредных для здоровья веществ и противопоказания к употреблению этих продуктов при определенных заболеваниях. На товарах, потребительские свойства которых могут ухудшаться с течением времени, должен быть указан срок годности и дата изготовления.

Обязательной сертификации подлежат товары для детей, продукты питания, товары бытовой химии, парфюмерия, косметика, ядохимикаты, минеральные удобрения, продукция машиностроения и приборостроения бытового назначения. Требования обязательной сертификации распространяются на государственные и частные предприятия.

Соблюдению прав потребителей способствует обязанность продавца и изготовителя товара обеспечивать всю требуемую нормативными документами информацию. Предоставление неполной или недостоверной информации может повлечь за собой материальную ответственность продавца за вред, нанесенный здоровью покупателя, или моральный ущерб.

Купив товар с не оговоренными продавцом недостатками, потребитель вправе потребовать либо их безвозмездного устранения или возмещения расходов по их устранению, либо соразмерного уменьшения покупной цены, замены товара на товар аналогичной марки, замены на такой же товар другой марки либо возмещения убытков.

Требования об исправлении недостатков могут быть предъявлены в пределах гарантийных сроков, а если они не установлены, - в течение шести месяцев; для недвижимого имущества - не позднее двух лет со дня передачи товара потребителю.

Потребитель вправе участвовать в проверке качества товаров. Обнаруженные недостатки должны быть устранены в течение 20 дней с момента предъявления потребителем требований.

По товарам длительного пользования продавец и изготовитель обязаны но предъявлении требования потребителем немедленно безвозмездно на время ремонта предоставить ему аналогичный товар с доставкой за свой счет.

По требованию потребителя продавец и изготовитель обязаны немедленно заменить некачественный товар. В случае необходимости дополнительной проверки качества замена должна быть осуществлена в течение 20 дней с момента предъявления требования. При отсутствии у продавца на данный момент необходимого товара замена должна быть воспроизведена в течение месяца.

Для защиты своих прав потребитель может обращаться в суд. Кроме того, защиту прав осуществляют различные государственные органы в центре и на местах, в первую очередь Госкомитет по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур, Госстандарт, Госкомитет санитарно-эпидемиологического надзора. При нарушении прав потребителей они могут давать обязательные предписания о прекращении этих нарушений и за невыполнение предписаний налагать на изготовителей, продавцов и исполнителей штраф, снимать отдельные товары с производства и запрещать их реализацию.

Большие права по защите интересов потребителей предоставляются общественным организациям потребителей. Так, в России образована Федерация общества потребителей, призванная защищать права потребителей в правительстве, государственных и хозяйственных органах при принятии законов. Федерация всячески содействует насыщению рынка товарами народного потребления, проводит общественную независимую экспертизу товаров.

Для специалистов в области маркетинга знание и обеспечение выполнения прав потребителей является принципиально важным вопросом в практической деятельности. Прежде всего речь идет о реальном предоставлении выбора возможностей удовлетворения нужд потребителей. Выполнение этих задач основывается на следующих процедурах маркетинга:

• 1) понять потребителей и определить сферу их интересов. Работа проводится на основе специальных исследований, сегментации рынка, моделирования поведения потребителей;
• 2) обеспечить наличие выбора. Создаются предпочтения и приоритеты на основе:
  • o потребительских функций товаров;
  • o цены производства товара;
  • o мест и условий продажи;
• 3) предоставить информацию о наличии выбора товаров. Используются средства массовой информации, реклама, различные методы стимулирования продаж.

В современном мире движение потребителей в защиту своих прав приобрело широкое развитие. Используются издания различного рода журналов, реклама, консультации потребителей, независимые экспертизы товаров, предъявляются рекламации, исковые заявления в суд в отношении производителя некачественного товара или продавца. Активное развитие получает работа по воспитанию потребителей, культуре потребления.

Для проведения маркетингового исследования необходимо собрать первичные данные. Для этого, в работе был проведен письменный анкетный опрос. Цель опроса - определить предпочтения потребителей и выявить основные факторы, влияющие на поведение покупателей чая. Выборка была сделана исходя из соображений удобства, опрошено 40 человек. Анкета приведена в приложениях.

Рассмотрим социально-демографический портрет опрошенных.

Таблица 1. Социально – демографический портрет опрошенных

Итак, по нашей таблице можно сказать, что в основном были опрошены молодые люди в возрасте до 35 лет, чуть больше половины опрашиваемых не замужем (не женаты). Данные этой таблицы будут использоваться в дальнейшем анализе рынка чая.

Во-первых, мы можем проанализировать потребительские предпочтения, а именно, рассчитать показатель известности марки – BrainSticker. Данный показатель соответствует первому вопросу нашей анкеты.

Таблица 2. Показатель известности марки

№ п/п	Марка	BrainSticker, %
	Ахмад	27,5
	Greenfield
	Lipton	17,5
	Майский чай
	Brooke Bond
	Акбар

Итак, можно сказать, что самой известной среди покупателей является марка чая «Ахмад», затем следуют Greenfield и Lipton. Вторичные данные показывали немного другой результат: на первом месте Lipton, на втором Ахмад, на третьем – Майский чай, а на четвертом – Greenfield. Возможно сейчас, такие марки чая, как Ахмад и Greenfield укрепляют свои позиции на рынке и стали более известны, но также нужно учитывать, что выборка была проведена из соображений удобства и опрошено было только 40 человек.

Теперь рассмотрим индекс покупательских предпочтений (Salability Index), т.е. рассчитаем долю покупателей, чаще всего приобретающих ту или иную марку чая. Для этого используем ответы респондентов на 3-ий вопрос анкеты.

№ п/п	Марка	Salability Index, %
	Ахмад	22,50%
	Greenfield	17,50%
	Lipton	15,00%
	Майский чай	12,50%
	Бодрость	7,50%
	Brooke Bond	7,50%
	Акбар	7,50%
	PiKwick / Пиквик	5,00%
	Twinings / Тванингс	5,00%

Можно сделать вывод, что известность марки соответствует ее покупаемости и самыми покупаемыми марками являются: Ахмад и Greenfield.

Проанализируем второй вопрос анкеты: какие марки чая вообще известны потребителям.

Рис. 2. Степень известности разных марок чая

Теперь рассмотрим сегментирование чая по способу заваривания.

Рис. 3. Предпочтения потребителей по способу заваривания чая

Рассмотрим зависимость этих предпочтений от дохода.

Таблица 4. Зависимость предпочтений от дохода

Т.е. респонденты с доходом до 20 тыс. руб. предпочитают пакетированный чай, а покупатели с доходом выше 20 тыс. руб. – крупнолистовой.

Что касается предпочтений потребителей относительно упаковки, то они отображены на рисунке 4.

Рис. 4. Предпочтения потребителей по упаковки чая

Большинство потребителей покупают чай в бумажной упаковке или в одноразовых пакетиках, т.е. данные виды упаковки они считают более удобными.

Что касается веса упаковки, то предпочтения потребителей представлены на рисунке 5.

Рис. 5. Предпочтения покупателей чая по весу упаковки

Средний вес упаковки на одного опрошенного равен 133,75 грамма.

Теперь перейдем к главному вопросу: какой чай предпочитают пить покупатели?

Рис. 6. Предпочтения потребителей по виду чая

Самыми популярными являются черный и зелёный чаи, как ароматизированные, так и нет. Травяные, фруктовые, цветочные чаи и другие более редкие разновидности не пользуются большой популярностью. Также можно отметить, что в условиях кризиса особенно будет падать спрос на них, происходить перераспределение потребления в сторону более дешевой и привычной продукции.

Следующий этап нашего анализа – рассмотрение покупок чая по местам продаж.

Рис. 7. Структура покупок чая по местам продаж

Наибольший объем продаж чая - 35% – приходится на магазины самообслуживания – супермаркеты (рис. 7). Кроме того, магазины самообслуживания – это пока единственный канал, в котором объем продаж пакетированного чая превышает продажи листового. Около 25% продаж чая принадлежит традиционному каналу, включающему в себя обычные продуктовые магазины и крупные продуктовые магазины с торговлей через прилавок – гастрономы и универсамы, отличающиеся большими размерами торговых площадей. Менее популярны продовольственные магазины и рынки.

Теперь рассмотрим факторы, оказывающие влияние при выборе чая.

Основными критериями для потребителей являются: марка чая, вкус, место произрастания и цена. Реклама, советы продавца и фасовка чая оказывают незначительное влияние на выбор продукта.

Итак, можно сказать, что для респондентов, имеющих доход до 20 тыс. руб. определяющими факторами являются марка чая, дизайн упаковки, вкус чая и цена. Те, у кого доход выше 20 тыс. руб. обращают внимание на место произрастания чая, его вкус, пользу для здоровья, марку чая и цвет чая.

Таблица 5. Критерии выбора чая

Посмотрим, как влияют возраст и доход на критерии выбора чая.

Таблица 6. Зависимость факторов, влияющих на выбор чая, и дохода.

Критерий выбора чая.	Среднемесячный доход, тыс.руб. на чел.
До 10	10-20 тыс.	Свыше 20
Марка чая.	33,33%	15,69%	16,67%
	0,00%	15,69%	5,00%
Упаковка / фасовка чая.	0,00%	9,80%	3,33%
Страна-производитель.	0,00%	7,84%	3,33%
Место произрастания чая.	0,00%	5,88%	18,33%
Вкус чая.	33,33%	11,76%	15,00%
Цена.	33,33%	11,76%	3,33%
Цвет чая.	0,00%	1,96%	6,67%
Польза для здоровья.	0,00%	5,88%	15,00%
Реклама.	0,00%	7,84%	1,67%
	0,00%	0,00%	10,00%
Советы продавца.	0,00%	3,92%	1,67%
	0,00%	1,96%	0,00%

В условиях кризиса можно сказать, что остановится рост премиального сегмента, хотя в последнее время россияне пристрастились к дорогим чаям. По мнению аналитиков, причиной тому был рост доходов населения. Теперь же, потребители вернутся к более дешевым брендам и сортам. Однако некоторые аналитики отмечают, что на премиумные сорта чая ни цены, ни спрос не изменятся.

Рассмотрим зависимость возраста и факторов, определяющих покупку.

Таблица 7. Зависимость факторов, влияющих на выбор чая, и возраста респондентов

Критерий выбора чая.	Возраст
До 30 лет	31-35 лет	41-50лет	свыше 51 года
Марка чая.	18,39%	11,11%	5,56%	16,67%
Оформление/ дизайн упаковки.	10,34%	0,00%	11,11%	0,00%
Упаковка / фасовка чая.	9,20%	11,11%	0,00%	0,00%
Страна-производитель.	3,45%	11,11%	22,22%	0,00%
Место произрастания чая.	9,20%	11,11%	27,78%	0,00%
Вкус чая.	14,94%	11,11%	0,00%	33,33%
Цена.	8,05%	0,00%	11,11%	0,00%
Цвет чая.	2,30%	22,22%	0,00%	16,67%
Польза для здоровья.	8,05%	11,11%	16,67%	16,67%
Реклама.	4,60%	11,11%	0,00%	0,00%
Советы друзей, родственников.	5,75%	0,00%	0,00%	16,67%
Советы продавца.	3,45%	0,00%	5,56%	0,00%
Советы покупателей в магазине.	2,30%	0,00%	0,00%	0,00%

Итак, можно сказать, что на выбор покупателей до 35 лет влияют такие факторы, как марка чая, вкус чая, цена и польза для здоровья. Для покупателей в возрасте от 41года до 50 лет важны такие критерии, как дизайн упаковки, место произрастания чая, цена и польза для здоровья. Для потребителей старше 51 года важна марка чая, вкус чая и польза для здоровья.

Заключение

Итак, подведем итоги проведенному исследованию. Во-первых, была проанализирована имеющаяся вторичная информация, проведен письменный анкетный опрос, проведен анализ собранной информации.

Сначала, отметим основные характеристики рынка чая. Российский рынок чая консолидирован. На долю четырех основных производителей: ООО “Орими Трэйд”, ОАО “Компания “Май” Ahmad Tea Ltd. и Unilever приходится 64,5% натурального оборота и 63,4% стоимостного оборота.

Безусловное предпочтение россияне отдают черному чаю, его пьют более 80% потребителей. Зеленый чай и черный чай с различными добавками пьет незначительное число россиян, однако в последние годы спрос на зеленый чай и черный ароматизированный чай неуклонно растет.

В последние годы в розничных продажах чая наблюдается тенденция к устойчивому снижению доли экономичного сегмента за счет увеличения долей среднеценового и премиального сегментов. При этом темпы роста годовых продаж чая премиального сегмента в натуральном выражении превышают темпы роста в среднем ценовом сегменте.

Наибольшая доля на российском потребительском чайном рынке принадлежит марке Ahmad (Ahmad Tea Ltd.). Среди чайных компаний лидируют “Юнилевер СНГ” - доля потребителей марок чая этой компании 52%, и “Орими Трэйд” - доля потребителей марок чая компании более 40%.

В структуре рынка листовой чай занимает около 55%, а пакетированный - 45%. Другие формы упаковки (плиточный, порошковый и т. п.) составляют суммарно менее 1%. В последние годы спрос на пакетированный чай увеличивается (до 15% в год) - за счет снижения потребления листового чая.

Отметим основные тенденции на рынке чая. Во-первых, это уменьшению сегмента чая эконом-класса. Людям даже для ежедневного чаепития нужен не просто чай, а чай с историей, особенный чай. Также увеличился спрос на дорогие качественные чаи. Если раньше такие чаи люди себе позволяли пить по праздникам, то теперь потребители даже повседневно стараются пить что-то необычное. Будущее - за хорошим качественным чаем. Отдельно стоит остановиться на сегменте зеленого чая. Несколько лет назад он был экзотикой, хотя и был в ходу в среднеазиатских республиках. Сейчас практически каждый производитель в своем ассортименте имеет зеленый чай, но мало кто знает, что зеленых чаев существует более сотни видов. Сегмент зеленого чая будет активно развиваться. Это более качественная и разнообразная продукция, которая будет занимать больше место на полках и будет привлекать больше внимания, чем сейчас.

Количество участников чайного рынка, несомненно, увеличится. Кто-то исчезнет, кто-то появится. Но дальнейшее развитие рынка будет связано не с появлением новых брендов и новых игроков, а с переориентацией на более дорогие чаи, и будет увеличиваться удельный вес зеленого чая.

Список использованной литературы

1. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Изд-во "Фин-пресс", 1999. - 656 с.

2. Watermarket.ru, На чайном рынке. http://watermarket.ru/articles/2452

3. Foodretail.ru, http://foodretail.ru/news/read?nid=149581

4. МАРКЕТИНГОВОЕ АГЕНТСТВО BUSINESSTAT. Анализ рынка чая в России в первом квартале 2011 гг., оценка влияния кризиса и прогноз на 2012 г. Демонстрационная версия // http://marketing.rbc.ru/search//

5. Маркетинговое Агентство Step by Step, Маркетинговое исследование и анализ российского рынка чая Демонстрационная версия, http://marketing.rbc.ru/search/db95037f4a86dd589443b6b8201276ba/

6. DISCOVERY Research Group, Рынок чая в России: текущее состояние и перспективы развития, Демонстрационная версия, http://marketing.rbc.ru/research/562949953502587.shtml

7. Исследования компании Russian Public Relations Group (RPRG), Обзор российского рынка чая, http://www.webagro.net/news.php?id=30422

8. ЗАО «Решение», BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса), Демонстрационная версия, http://marketing.rbc.ru/research/1211631.shtml

В отличие от потребительского рынка, где основным покупателем являемся мы с вами и приобретаем товары и услуги для личного, семейного и или домашнего потребления, рынок предприятий представляет большое количество потребителей сырья, полуфабрикатов, комплектующих изделий, вспомогательного оборудования, предметов снабжения и деловых услуг.

Существует 3 разновидности рынка предприятий:

• 1. Рынок товаров промышленного назначения
• 2. Рынок промежуточных продавцов
• 3. Рынок гос. учреждений

Поведение потребителей наиболее полно проявляется на рынке товаров промышленного назначения. Этот рынок и наиболее крупный, поскольку охватывает практически все отрасли национальной экономики:

• 1. сельское, лесное, рыбное хозяйство;
• 2. горнодобывающая промышленность;
• 3. обрабатывающая промышленность;
• 4. строительство;
• 5. транспорт;
• 6. связь;
• 7. коммунальное хозяйство;
• 8. банковское, финансовое, страховое дело;
• 9. сфера услуг.

По размерам товарной номенклатуры и делового оборота рынок товаров промышленного назначения (ТПН) превосходит рынок товаров широкого потребления.

Рынок ТПН имеет следующие особенности:

• 1. на нем меньше покупателей,
• 2. эти покупатели крупнее,
• 3. эти покупатели сконцентрированы географически,
• 4. спрос на ТПН определяется спросом на ТШП,
• 5. спрос на ТПН неэластичен, т.е. для него характерна низкая ценовая эластичность (особенно в кратковременном периоде),
• 6. спрос на ТПН резко меняется,
• 7. покупатели ТПН - профессионалы.

Чем же отличается рынок товаров промышленного назначения от потребительского рынка?

• 1. Спрос на этом рынке определяется спросом конечных потребителей. Например, спрос на такие простые изделия, как швейные иголки, потребует создания или расширения специальных участков на машиностроительных предприятиях, от которых заказ поступит на металлургические предприятия для выпуска соответствующего сорта стали и производства из нее необходимого полуфабриката в виде проволоки и т.д
• 2. Число потребителей на этом рынке существенно меньше, чем число покупателей на потребительском рынке, но сами потреби-юли гораздо крупнее, поскольку в этой роли выступают предприятия, организации, учреждения и иные хозяйственные единицы.
• 3. Значительная часть потребителей концентрируется в регионах с высокоразвитой промышленностью, квалифицированной рабочей силой и высоким научно-техническим потенциалом. В Российской Федерации -- это Московский регион, Санкт-Петербург, Поволжье и Волго-Вятский экономический район (Нижний Новгород, Самара, Казань, Тольятти, Саратов, Волгоград, Ульяновск, Пенза, Астрахань), регионы Урала, Сибири и Дальнего Востока (Уфа, Оренбург, Пермь, Екатеринбург, Новосибирск, Челябинск, Красноярск, Воркута, Томск, Омск, Иркутск, Кемерово, Хабаровск, Владивосток). Доля городского населения в этих регионах превышает 70 %.
• 4. Каналы распределения товаров промышленного назначения обычно короче каналов распределения потребительских товаров, поскольку организации-потребители велики и географически сконцентрированы, продавцы и покупатели на этом рынке заинтересованы в прямых контактах друг с другом, осуществляя сделки в крупных объемах и по возможности на долговременной основе.
• 5. Сами покупатели товаров промышленного назначения -- профессионалы, хорошо знающие, что необходимо закупать для своих организаций, когда, в каких количествах и для какой цели.
• 6. Покупатели товаров промышленного назначения заинтересованы в получении особых услуг от производителей такой продукции. Это могут быть более широкие гарантии по объему и срокам поставки, большие возможности возврата дефектной продукции, сотрудничество в рекламе, предоставление кредита на взаимоприемлемых условиях и т.п.

Эти особенности, присущие участникам рынка товаров промышленного назначения, позволяют многое прояснить в их повелении.

Поведение потребителей промышленных товаров. Оно зависит от условий, которые должны выполняться при осуществлении закупок, структуры и особенностей их использования, влияния на процесс закупок.

Обычно наиболее важные условия осуществления закупок -- доступность товаров, надежность продавцов, стабильное качество товаров, их цена и условия поставок.

Естественно, что степень важности выполнения вышеуказанных условий для различных организаций-потребителей различная. Так, для промышленных предприятий очень важна доступность товаров и надежность их поставок, что часто достигается благодаря наличию разных поставщиков. Для предприятий оптовой и розничной торговли большое значение имеют условия поставок и! возможность тесного сотрудничества с производителями при организации транспортировки и хранения продукции и проведении более эффективной рекламы. Государственные организации, например оборонные предприятия, предъявляют жесткие требования к качеству закупаемых товаров. Некоммерческие организации, например учебные заведения, общественные организации, учреждения культуры, болыше внимание уделяют ценам, доступности товаров, возможности получения льгот по закупкам.

На процедуру совершаемых закупок влияют размеры, ресурсы и специализация предприятий-потребителей. Обычно на больших промышленных предприятиях, обладающих значительными ресурсами и высоким уровнем диверсификации (распределения ресурсов между различными направлениями деятельности с целью снижения риска возможных потерь от инвестиций или доходов от них), закупки осуществляются специальными отделами или функциональными подразделениями, состоящими из специальных агентов (снабженцев). Последние работают в тесном контакте с техническими и производственными подразделениями предприятия. На небольших предприятиях вопросами закупки занимаются непосредственно их руководители.

Закупки для нужд предприятия - это процесс принятия решения, в котором констатируется факт наличия нужды в этих товарах и услугах, так же организация отбирает отдельные марки товаров и отдельных поставщиков.

Как и на потребительском рынке, изучение поведения потребителей товаров промышленного назначения позволяет маркетоюгам лучше понять, как принимаются решения по закупкам этих товаров.

Основные факторы принятия решений при закупке:

• 1. технические характеристики товара,
• 2. пределы цен,
• 3. время и условия поставки,
• 4. техническое обслуживание, сервис,
• 5. условия платежа,
• 6. размер заказа,
• 7. приемлемые поставщики,
• 8. избранные поставщики,
• 9. велика роль комплектных закупок.

Комплексная продажа - основной элемент стратегии промышленного маркетинга.

Этапы процесса принятия решения о покупке ТПН.

• 1. осознание проблемы,
• 2. обобщенное описание нужды,
• 3. оценка характеристик товара,
• 4. поиск поставщиков,
• 5. запрашивание предложений,
• 6. выбор поставщика,
• 7. разработка процедуры выдачи заказа,
• 8. оценка работы поставщика.

Основные факторы, влияющие на поведение покупателей ТПН.

• 1: Факторы окружающей обстановки:
  • - экономическая перспектива,
  • - уровень спроса,
  • - политические события,
  • - деятельность конкурентов,
  • - темпы НТП,
  • - возможность получения кредитов или займов.
• 2: Факторы особенностей ценообразования
• - цели организации,
• - политические установки,
• - принятые методы работы,
• - организационная структура,
• - внутриорганизационная система.
• 3: Факторы индивидуальных особенностей личности
• - возраст,
• - уровень дохода,
• - тип личности,
• - желание пойти на риск и т. д.
• 4: Факторы межличностных отношений
• - полномочия,
• - статус,
• - умение убеждать,
• - умение поставить себя на место другого.

Промышленный маркетолог -- скорее «переговорщик» или поставщик информации для клиентов, нежели специалист по псхологии потребителя и методам продвижения товаров массового спроса.

Теоретические аспекты, принципы и методы изучение поведения потребителя на рынке. Свобода и рациональность потребительского поведения. Персональные ценности, жизненный стиль и ресурсы потребителей. Характеристики позиций компании на мировом рынке.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

хорошую работу на сайт">

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

Потребительское поведение как процесс формирования спроса покупателей, осуществляющих выбор товаров с учетом цен и личного бюджета. Свобода и рациональность потребительского поведения. Персональные ценности, жизненный стиль и ресурсы потребителей.

реферат , добавлен 26.04.2011


Изучение поведения потребителей как одно из ключевых направлений маркетинговых исследований. Модель индивидуального покупательского поведения на потребительском рынке. Процесс принятия решения о покупке, оценка правильности выбора и работы поставщика.

презентация , добавлен 04.02.2015


Поведение потребителей: содержание, модели; типы покупателей. Характеристика российского рынка антидепрессантов и успокоительных средств безрецептурного отпуска. Методология маркетинговых исследований потребительского поведения на фармацевтическом рынке.

контрольная работа , добавлен 28.06.2011


Покупатель на потребительском рынке и факторы, влияющие на его решение о покупке. Значение потребительского рынка в маркетинге. Отличительные признаки социального класса. Организационные покупочные процессы. Простейшая модель поведения покупателей.

курсовая работа , добавлен 06.01.2014


Значение маркетинговых исследований клиентской аудитории в структуре маркетинговых мероприятий организации. Факторы, влияющие на принятие решения о покупке товара. Политика маркетинга качества магазина. Оценка отношения потребителей к его продукции.

дипломная работа , добавлен 24.12.2015


Мировые тенденции развития автомобильного рынка, особенности поведения его потребителей. Критический обзор основных методов выявления ассоциативных правил поведения потребителей. Подготовка данных и суммарная статистика, применение измерителей и тестов.

курсовая работа , добавлен 27.09.2016


Факторы внешнего влияния на поведения потребителей: социальное положение, культура, образ жизни, семья. Влияние референтной группы на индивида. Типы потребительского поведения в России и за рубежом. Степень удовлетворенности приобретенными товарами.

курсовая работа , добавлен 06.04.2013


Понятие модели потребительского поведения. Факторы, влияющие на поведение потребителей. Принятие решения о покупке (на примере рынка мебели). Макротренды потребительского поведения на рынке мебели и продиктованные ими задачи по привлечению покупателей.

курсовая работа , добавлен 06.06.2015

Каждому из нас часто приходится ходить в магазин за продуктами, одеждой и другими товарами. А также обычным делом для человека является посещение парикмахерской, фитнес-клуба, кафе, обращение к услугам турагентства. Поэтому каждый из нас выступает частью рыночных взаимоотношений.

Что такое потребительский рынок

Это совокупность отношений, которые возникают между покупателями и продавцами различных товаров, услуг, работ. Люди покупают себе различные блага для личного потребления. Основная цель потребительского рынка - это удовлетворение потребностей и обслуживание пользователя.

Классификации потребительского рынка

Рынки можно разделить на виды по разным признакам.

Существует классификация по объекту, который предлагается потребителю:

• рынок потребительских услуг;
• рынок потребительских товаров.

Последний можно разделить на рынки продовольственных и непродовольственных товаров.

Рынок довольно широк, так как производители и торговля предлагают все больше и больше новых Данный сегмент подразделяется на виды в соответствии с разными типами продовольственных товаров. Можно выделить такие основные виды, как рынок мясных и рыбных, молочных, хлебобулочных, кондитерских товаров, рынок круп и макаронных изделий и т. д.

Естественно, что рынок значительно больше. Это обусловлено большим разнообразием этих товаров. Основные виды непродовольственных рынков - это мебель, одежда и обувь, автомобили, бытовая и компьютерная техника, посуда, ковры, изделия из пластмассы, медицинские препараты, автомобильное топливо и многое другое.

Рынок потребительских услуг можно классифицировать в соответствии с их видом:

• медицинские;
• страховые;
• парикмахерские, маникюр;
• фитнес, спорт;
• бани, сауны;
• помощь в поиске чего-либо, например съемного жилья, работы и др.

Но самым важным для каждого человека является деление потребительского рынка по территориальному признаку. Например, рынок:

• г. Москвы;
• г. Ступино;
• г. Иваново;
• г. Обнинска и т. д.

Ведь многое из того, что в Москве найдешь на каждом шагу, для жителя Ступино будет не столь доступно.

Структура рынка

Структура рынков разных регионов может быть разной по определенным причинам:

• наличие конкретных предприятий и организаций на данной территории;
• уровень платежеспособности населения данного региона.

Например, в крупном городе на одной улице может быть и салон красоты, и фитнес-клуб, и гипермаркет, и заправка. Тогда как в небольшом районном центре может не быть ни салона красоты, ни фитнес-клуба, ни гипермаркета. Это и понятно, ведь кто будет их посещать в небольшом городке? Данные заведения рассчитаны на население с определенным уровнем дохода, а больше таких людей в крупных городах.

И, пожалуй, для рядового самый важный вопрос, может ли он получить все желаемое на месте своего проживания?

Инфраструктура потребительского рынка представляет собой совокупность всех видов торговых объектов, а также объектов сферы услуг.

Что влияет на изменения рынков

Развитие потребительского рынка отражается на функционировании сферы торговли и услуг. Рост доходов населения вызывает структурные изменения рынков. Это отражается в основном на смещении спроса потребителей от продовольственных к непродовольственным товарам. Больше стали покупать строительных товаров, телефонов, планшетов, бытовой техники, обуви и одежды, мебели, ювелирных украшений т. п.

Сети торговых объектов расширяются и развиваются в следующих направлениях:

Орган управления

В Московской области регулированием деятельности сферы торговли, услуг и общественного питания занимается Министерство потребительского рынка и услуг. А также в сферу его контроля входят предоставление похоронных услуг, торговля алкоголем, продажа лотерей, оптовая торговля, бытовое обслуживание.

Данный орган управления ставит перед собой целью повышать уровень товарооборота, способствовать здоровой конкуренции, насыщению рынка товарами, стабилизации цен и др.

Доверенности