Многие сладкоежки задаются вопросом о том, сколько шоколада можно есть человеку в день, чтобы не навредить своему здоровью. Этот вопрос остается актуальным лишь потому, что сладкое лакомство обладает свойством магнита. Придуманный несколько веков назад, он обретает все новые формы и оттенки вкусов.

Самые изысканные утонченные десерты связаны именно с шоколадом. Не зря зерна какао в далекие времена использовались в качестве валюты, а сегодня качественное лакомство в некоторых случаях по цене можно сравнить с золотом. Секрет заключается не только во вкусе, но и в уникальных свойствах этого продукта.

Самые важные факты

Главный ингредиент шоколада – зерна какао – производят в далеких странах Северной и Южной Америки, Азии, Африки, на экзотических островах Слоновой Кости, Мадагаскаре, в Эквадоре и пр. Созревшие в теплом климате плоды аккуратно снимают с деревьев, сортируют, прожаривают при специальной температуре определенное количество времени. Более качественные ровные единицы измельчают и получают ценный порошок. Зерна разного размера и формы укладывают под специальные прессы и добывают масло какао. Затем продукт отправляют на производство, где к этому составу присоединяется сахарная пудра и, если это молочный шоколад, молоко или сливки. Эти компоненты являются единственными составляющими шоколадной массы. В качестве начинки к ним могут присоединиться орехи, фрукты, белки, желе и прочие натуральные ингредиенты.

Различают три вида шоколада: черный, темный молочный и белый. Все они являются натуральными питательными продуктами. Разницу составляет только наличие измельченных какао-бобов в составе. В черном шоколаде наибольшая вместимость зерен, они составляют от 65 до 99 %. В качественном молочном шоколаде какао-бобов должно быть от 45 %.

Полезные свойства

Шоколад богат на витамины, микроэлементы, антиоксиданты и аминокислоты. Здесь присутствуют витамины В, провитамин А, РР и т.д., а также калий, магний, натрий, кальций, фтор, железо и множество других элементов.

В шоколаде содержится триптофан – аминокислота, которая способствует образованию в нашем организме эндорфинов – гормонов радости. Шоколад также принято относить к афродизиакам, поскольку он усиливает влечение к представителям противоположного пола. Впрочем, сколько бы вы ни съели шоколадных плиток, неприятный вам человек будет вызывать у вас только отторжение.

Влияние на здоровье

Если есть шоколад в умеренных количествах, можно значительно оздоровить свой организм. К такому выводу давно пришли специалисты всего мира, поскольку этот продукт:

• укрепляет сердечную мышцу, предохраняя от инсультов и инфарктов;
• нормализует кровообращение, что способствует активизации работы всех органов, мышц и снабжению их кровью, в результате человек становится подвижным и легким;
• препятствует возникновению тромбов;
• повышает уровень глюкозы (если регулярно есть небольшое количество шоколада, он будет препятствуют возникновению сахарного диабета, поскольку глюкоза поднимает уровень природного инсулина);
• повышает артериальное давление (особенно черный шоколад полезно есть гипотоникам);
• действует как обезболивающее средство (поэтому при головной боли можно есть шоколад, а не анальгетики, которые могут вызывать побочные эффекты);
• улучшает способности мозга к усвоению информации и запоминанию;
• придает силы для борьбы со стрессовыми ситуациями, приподнимает и улучшает настроение;
• вызывает здоровый тонус мышц (например, женщине при родах во время схваток);
• придает физические силы (поэтому есть шоколад желательно как просто ослабленному человеку, так и спортивному чемпиону).

Норма употребления

Ознакомившись с полезными воздействиями какао-масла на человеческий организм, можно с уверенностью сделать вывод о его полезности. Самое главное – это вычислить, сколько его можно есть. Итак, посмотрим, какая норма шоколада в день является оптимальной для здорового человека.

• Дети
  Немногие родители интересуются тем, сколько их детям можно давать конфет. Однако малышам в возрасте до 3 лет есть шоколад категорически не рекомендуется. Никакой пользы для детского организма он не принесет, а его состав будет слишком тяжел для неподготовленного желудка. Поэтому рекомендуется приучать ребенка к этому кондитерскому изделию попозже. Оптимальным возрастом будет 5–6 лет, дозы первое время не должны превышать 5 граммов. Привыкшему организму малыша рекомендуется до 20 граммов не более 2 раз в неделю.
• Взрослые
  Для взрослого здорового человека рекомендовано есть не более 50 граммов шоколада за один прием. Такой режим будет безопасен, если таких приемов будет не более 2 в неделю. Другими словами, стандартная 100-граммовая плитка шоколада должна съедаться в течение недели. Если рассматривать вопрос, можно ли есть шоколад каждый день, то ответ будет относительным. Сладкоежкам, которые не могут и дня прожить без шоколада, можно съедать 15–20 граммов. Но оптимальную пользу может принести только периодическое применение. Вычислить, сколько шоколада можно есть именно вам, можно, отталкиваясь от той же стандартной плитки. Рекомендуется разделить ее на неделю и лакомиться через день-два по 25–35 граммов за прием.

Вред от превышения нормы

В первую очередь необходимо сказать о тех людях, которым шоколад противопоказан. К ним относятся гипертоники (люди с повышенным артериальным давлением) и аллергики. Возможно, очень маленькие дозы и можно попробовать, но делать это рекомендуется под тщательным наблюдением врача или близких людей. В группу риска также попадают люди пожилого возраста и будущие мамочки.
Что будет, если постоянно превышать рекомендуемую норму, сможет увидеть даже абсолютно здоровый человек через определенное время.

• Появятся нежелательные сантиметры и килограммы.
• Постоянное повышение артериального давления может спровоцировать инсульт.
• Уровень сахара, значительно превышающий норму, гарантированно приведет к заболеванию диабетом.
• Часто наблюдаются в таких случаях головные боли и головокружения.
• Шоколадоманы отмечают также общую слабость, отсутствие концентрации.
• Нередко возникает раздражительность, которая может стать постоянной.

Не забывайте, что мы вели речь о качественном шоколаде. Недорогие плитки, в составе которых много заменителей и растительных жиров, не стоит покупать и есть никому, сколько бы ни заверяли производители в безопасности своей продукции.

Диета и шоколад – можно ли совместить такие несовместимые на первый взгляд вещи? Скорее всего да, ведь без шоколадки с чашкой чая или кофе утром будет не таким добрым и бодрым.

А если серьезно, то шоколад очень даже полезный продукт, свойствами которого не стоит пренебрегать в процессе похудения. Существует даже специальная диета, которая предполагает рацион, состоящий из одного только шоколада.

Шоколад: польза для худеющих

Шоколад должен присутствовать в диетическом питании в том случае, если человек испытывает постоянное чувство голода, раздражительность, сонливость, депрессию.

Жуйте шоколадное лакомство без угрызения совести, если нужно:

• Взбодриться → найти силы для физических нагрузок
• Поднять настроение →
• Усмирить ложный голод →

Не откладывается в жировые накопления

Торты и булочки — это быстрые углеводы, которые организм быстро расщепляет, превращая в глюкозу, а затем откладывает в подкожный жир.

Лакомство из какао-бобов — медленные углеводы. Для их расщепления организм запускает сложные биохимические процессы, которые занимают много времени. Уровень сахара в крови растет медленно, постепенно, и расходуется только на подпитку мышц, мозга и внутренних органов.

Снижает стресс

Стресс – ответная реакция организма на наше желание отнять у него накопленный непосильным трудом жирок.

Во-первых, на нервной почве многие начинают переедать. Просыпается ложный голод и тянет нас к вкусным булочкам.

Во-вторых, стресс замедляет метаболизм и вес перестает двигаться в нужную для нас сторону.

Шоколад — калорийный продукт (в зависимости от состава в 100 граммах 500-600 калорий). Но всего небольшой кусочек лакомства может усмирить ложный голод и стресс.

Фото какао-бобов. Главный компонент шоколада – масло какао. Его получают из какао-бобов, плодов шоколадного дерева.

Повышает настроение

Какао-бобы – источник триптофана, аминокислоты, которая важна для синтеза серотонина(«гормоном счастья»). Стресс и однообразное питание истощают наши запасы серотонина. Результат - апатия, раздражительность, упадок сил и… прощай диета.

Повышается чувствительность нервной системы организма. Любые, даже самые незначительные, мелочи вызывают раздражение или плохое самочувствие. А шоколад стимулирует выработку серотонина, улучшая настроение.

Шоколад — хороший антидепрессант. Дело в том, что в нем содержится достаточно большое количество магния, который снижает уровень стресса, улучшает память и повышает устойчивость организма к депрессиям.

Также на хорошее настроение влияют фенилэталамины, благодаря которым в организме вырабатываются эндорфины – многие называют их «гормонами счастья».

Все вышеперечисленные состояния не понаслышке известны худеющим, поэтому важность приема такого продукта (пусть даже в ограниченном количестве) неоспорима.

Особенно полезен шоколад в зимний период. Когда на улице холодно, сахариды помогают производить серотонин, помогающий организму согреться и улучшить настроение.

Повышает физическую активность

Какао-бобы содержат кофеин. В умеренных дозах кофеин повышает умственную и физическую работоспособность, уменьшает чувство усталости и сонливости.

Нет сил для разминки или тренировок? Съешьте грамм 20-30 горькой шоколадки, подумайте о будущей стройности и бегом спортзал — сжигать лишние округлости.

И еще несколько плюсов

• Фенолы (природные компоненты какао-бобов) окисляют «плохой» холестерин и способствуют выработке «хорошего» холестерина. Соответственно, проблем с сосудами и сердцем при умеренном употреблении не будет.
• Также не стоит забывать, что шоколад содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и тем самым эффективно предотвращают и замедляют процессы старения клеток организма.
• Среди других полезных веществ можно назвать кальций, магний, фосфор, обеспечивающие укрепление костей, питание мозга и оптимальный клеточный обмен.
• Фосфаты, фтор и тианины обеспечивают природную антибактериальную «терапию» и снижают развитие кариеса. Поэтому не верьте тем врачам, которые запрещают есть шоколадки.
• Не стоит забывать и про то, что какао-бобы облегчают боль, способны избавить от небольшого кашля и простуды, а это случается очень часто, если придерживаться диеты в весенний период, когда организму и так не хватает витаминов и он ослаблен.

Какой шоколад можно есть при похудении

Горький черный шоколад содержит натуральные какао-бобы, какао-масло и коричневый сахар. Это не самый низкокалорийный шоколад, зато самый полезный.

Причем это должен быть горький черный подвид с высоким содержанием какао (более 70%), так как в нем содержится большое количество фенолов. Именно они отвечают за тот горький вкус, который отличает настоящий полезный продукт от обычного десерта.

Но при этом необходимо выбирать качественный продукт, а не дешевые аналоги по типу шоколадных десертов.

Молочный или белый шоколад во время диеты категорически запрещен. Сладкие плитки не содержат полезных для организма веществ, при этом содержание какао-бобов в них или меньше 35%, или равно нулю.

В продукт добавляют молоко, усилители вкуса, ароматизаторы, сахарозаменители и множество других добавок. В этом случае говорить о том, что это диетический продукт, никто не осмелится.

Вкусно и без калорий Советы сладкоежкам: как не полнеть от мороженого. Можно ли его есть на завтрак или ужин.

Как похудеть с помощью шоколада

Итак, если хочется скушать чего-нибудь сладкого во время похудения, то не нужно себе в этом отказывать. Чтобы не набрать вновь свои килограммы — достаточно придерживаться нескольких правил:

Когда лучше есть шоколад?

А вот утром или днем этот продукт вполне подойдет для разнообразия диетического меню.

Шоколад полезнее кушать после основной еды.

И дело здесь не в том, что он негативно влияет на микрофлору кишечника (совсем наоборот – способствует быстрому усвоению другой пищи), а в том, что после основного блюда сладостей можно съесть намного меньше. И двумя-тремя дольками человек вполне наедается.

С какими продуктами совместим?

Он сочетается с достаточно большим количеством полезных ингредиентов. Это могут быть яблоки, малина, другие ягоды и фрукты.

Также очень вкусное сочетание греческого йогурта с черным горьким шоколадом.

Кроме того, можно побаловать себя небольшим кусочком шоколадки с чаем или кофе. Но при этом следует следить за тем, чтобы кофе был не очень крепкий – такое сочетание может негативно влиять на желудок (особенно утром).

Норма горького шоколада в день — не более 25 граммов в день.

Употребляя его в разумном количестве, можно снизить вес, так как углеводы шоколада расщепляются в организме очень быстро и так же быстро расходуются.

В случае — углеводы в организме начнут откладываться в виде жира. Поэтому, принимайте лакомство ежедневно (в качестве лекарства), но не более 2-3 кубиков (10-20 г).

Конечно, если вы не на шоколадной диете – тогда в день можно съесть и целую 100 г плитку.

Возможный вред от шоколада

Пусть многие не верят, но шоколад может быть и вредным даже после таких хвалебных песен в его сторону. Главное, это не переусердствовать с количеством.

Также нужно выбирать только качественные продукты. Достаточно почитать состав, чтобы понять, можно скушать этот продукт или оставить его своим врагам.

Некачественный шоколад – это сплошной сахар и быстрые углеводы (дополнительные сантиметры на талии и лишние килограммы на весах обеспечены), «плохой» холестерин, риск возникновения проблем с желудком, поджелудочной железой, ведь она не воспринимает этот продукт.

Итак, все, что нужно знать – это правильно питаться, не злоупотреблять, съесть, если очень хочется, и наслаждаться жизнью. Ведь шоколад – это одно из самых приятных наслаждений в нашей жизни.

сколько всего было иероглифов в египетском письме? как египтяне перешли от изображения значком целого слова к изображению отдельного звука?

в чём была трудность при чтении египетских иероглифов?

Финикия

1. Для чего была нужна письменность финикийским торговцам?
2. Какая система письма-египетская, вавилонская или финикийская была проще?
3. Чему соответствовал каждый значок финикийского письма? Как его можно назвать?
4. Сколько всего букв в финикийском алфавите?
5. Какой главный недостаток финикийского письма?
6. Кто усовершенствовал финикийский алфавит? Каким образом?
7. Каково происхождение слова «алфавит»?

11. Системы писем первых цивилизации многообразны и обусловлены климатом и ресурсами государств. Так в Египте это были иероглифы, наносимы на папирус, в Ме

сопотамии – значки, нанесенные на глиняную табличку. Укажите название системы письма в Месопотамии.

12. Первые каменные орудия труда часто подвергались обработке с целью повышения эффективности работы. Для этого от их рабочей поверхности отщипывались мелкие пластинки, делая орудие еще острее. О каком виде обработки идет речь?

13. Разнообразные женские украшения были популярны и широко распространены у восточных славян. Молодые девушки часто вплетали в волосы у висков бронзовые и серебряные украшения. Укажите название украшений.

14. В Средневековье и древности широкое распространение получил необычный вид рукомойника, выполненного в виде различных животных. Как назывался данный сосуд?

15. В результате жизнедеятельности, на местах поселений бронзового и железного веков скапливалась зола от кострищ с остатками черепков сосудов и костей животных. Как в археологии названы такие скопления?

16. При проведении мумификации в Древнем Египте, для подготовки тела к бальзамированию, внутренние органы умершего извлекались и помещались в специальный сосуд, предназначенный для их хранения. Такой сосуд устанавливался рядом с саркофагом умершего. Укажите название сосуда.

17. Для ряда культур железного века характерно появление металлического сосуда в форме ведра. Основное его предназначение – церемониальное. Укажите название сосуда.

18. Для изготовления орудий труда, в каменном веке использовался крупный обломок кремня, от которого при помощи оббивки откалывались отщепы. Иногда он представлял собой побочный продукт производства орудий, но при соответствующем оформлении мог иметь самостоятельное значение. Укажите название данного обломка кремня.

19. В культурах народов майя, а также в буддистских цивилизациях широко известен тип ритуальных сооружений, состоящий из одиночного плоского каменного столба или плиты с надписью. Укажите название данного монумента.

20. Начало подводной археологии связывают в первую очередь с раскопками Антикитерского корабля в начале XX века. Наряду с найденными на нем статуи «головы философа», Геракла и множества других предметов главным артефактом найденного корабля является «антикитерский механизм». Назовите греческого археолога, который руководил первыми в подводной археологии раскопками.

21. Используя археологические данные, расскажите о срубной археологической культуре.

Долгое время человеку было достаточно лишь своей памяти, чтобы сохранить все имеющиеся знания, но мир не стоит на месте, и событий, фактов, открытий становилось все больше и больше, а значит, требовались определенные способы их фиксации, благодаря чему и возникли шумерская клинопись, китайские, майяские и египетские иероглифы, микенское линейное письмо. Особенно интересна в этом списке именно иероглифика Древнего Египта как одна из самых древних и своеобразных.

Особенности древнеегипетского языка

Следует сразу оговориться, что этот термин искусственный. Наличие древнеегипетского языка предполагает существование и просто египетского, современного. Но реальность выглядит иначе. В современном Египте говорят на одном из диалектов арабского. История же иероглифов египетского языка прервалась в IV веке. Вместо него стал использоваться коптский со своей более простой письменностью. С тех самых пор даже навыки чтения текстов, высеченных на стенах египетских храмов, были утрачены. Уже во времена Геродота иероглифы считали некой частью культа, отсюда и само название этого типа письменности. Слово "иероглиф" образовано из двух греческих корней, при переводе которых на русский язык можно получить фразу "священные письмена".

Русский язык, существующий чуть больше одного тысячелетия, к нашему времени сильно изменился в сравнении с наречием, к примеру, X века. Тем более глобальные изменения должны были произойти в древнеегипетском. В его развитии выделяется несколько этапов:

1. Язык Древнего царства (XXXII-XXII вв. до н. э.).
2. Классический, или среднеегипетский язык (XXII-XVI вв. до н. э.).
3. Новоегипетский язык (XVI-VIII вв. до н. э.).
4. Демотический язык (VIII в. до н. э. - V в. н. э.).

Больше всего работ написано по классическому древнеегипетскому языку, так как именно от этого периода сохранилось большее количество записей.

Иероглифика, иератика и демотика

Для записи своих текстов египтяне применяли разные способы. Иероглифика из них - наиболее древний, берет свое начало в пиктографических записях, то есть рисуночном письме (то есть для записи слова "человек" рисовали человека). Для настенных росписей величественных египетских храмов и дворцов иероглифика подходила как нельзя кстати, древние писцы вырезали символы, а затем их раскрашивали.

Тексты на папирусе записывались иератическим шрифтом, в основе своей повторявшим очертания иероглифов, но по сути он был более простым.

Постепенно с развитием языка и ростом количества хозяйственных надписей потребовался еще более простой способ фиксации информации. Так возникло демотическое письмо, своего рода египетская скоропись. Случилось это на рубеже VIII-VII вв. до н. э. По демотическим надписям сложно догадаться, что это все те же иероглифы. По очертаниям знаки больше напоминают арамейское письмо.

Дешифровка египетских текстов

История того, как разгадали египетские иероглифы, начинается с египетского похода Наполеона Бонапарта. Военная операция окончилась провалом, но любознательные французы скопировали несколько надписей на древнеегипетском языке. В 1799 году был обнаружен на котором указ фараона Птолемея V был записан иероглифами, иератикой, демотикой и снабжен параллельным переводом на греческий язык.

Благодаря греческому переводу стало известно содержание текста, но соотнести его с иероглифами было практически невозможно. За разрешение загадки взялся Жан-Франсуа Шампольон. Он пришел к выводу, что иероглифы не могут быть ни словами-знаками, ни символами - их слишком много. Пересчитав все знаки, он обнаружил, что 1419 иероглифов соответствуют 486 греческим словам.

Неизвестно, удалось бы ученому дешифровать египетскую письменность, если бы не своеобразная подсказка, оставленная древними писцами. В качестве специального знака ими применялся картуш - рамка, в которую обводилось имя фараона. В тексте таких картушей было два: Птолемей и Клеопатра. Соотнеся эти надписи с греческим текстом, Шампольон выяснил значение сразу нескольких знаков.

Трудясь над тайной египетских иероглифов, Шампольон вполне овладел искусством перевода текстов из иератики в демотику, и наоборот. Он установил основные закономерности, по которым иероглиф превращался в неразборчивый значок, а также заложил основы изучения древнеегипетской фонетики - в этом вновь помог греческий вариант, дающий соответствия египетскому звуку с греческим. Сравнивая и анализируя иероглифы в картушах - с этой целью Шампольон собирал все доступные копии древнеегипетских надписей, - ученому удалось реконструировать "алфавит".

О египетском "алфавите"

Иероглифы способны передавать как отдельные звуки, так и их совокупность, и даже целые слова. Именно поэтому слово "алфавит" приводится в кавычках. Ничего общего с привычными нам русскими или английскими буквами, обозначающими один звук со всеми их вариантами произношения, египетская письменность не имела.

Трудно сказать наверняка, сколько всего иероглифов было в египетском письме. На то есть целый комплекс причин. Во-первых, древнеегипетский язык существовал длительный промежуток времени, гораздо дольше, чем любой из ныне используемых языков. Это обусловило вариации написания. Во-вторых, истоки иероглифики находятся в пиктографии, поэтому - в особенности на раннем этапе существования языка - трудно сказать, когда значок является просто рисунком и соответствует слову или даже словосочетанию, а когда он уже эволюционировал до письменного символа. В-третьих, несмотря на значительные успехи археологии, нельзя сказать, что абсолютно все древние тексты находятся в руках ученых. Предположить, какие символы могли использоваться в утраченных записях, попросту невозможно.

Так или иначе, науке известно приблизительно пять тысяч иероглифов. Но не все они активно использовались при письме. Одни из них относятся к отдельным этапам в истории Египта, другие представляют собой вариации. Для того чтобы грамотно написать текст, древнему писцу требовалось знать начертание хотя бы семисот египетских иероглифов с их значениями.

Типы иероглифов

Как уже отмечалось, "иероглифический алфавит" - весьма условное понятие. В отличие от современных языков, где принято выделять гласные и согласные звуки, в крайних случаях - дифтонги, классификация древнеегипетских письмен производится совсем по другому принципу.

Прежде всего выделяются одноконсонантные иероглифы, обозначающие один согласный звук. На данный момент исторической лингвистикой реконструируется тридцать согласных звуков. Этим определяется и сколько египетских иероглифов требовалось для их записи: ровно тридцать.

Вторая группа знаков - двух- и трехконсонантные, передающие, соответственно, наиболее частые сочетания двух и трех согласных звуков. Чаще всего такие знаки использовались для написания флексий и служебных слов, но существуют и корни, содержащие иероглифы такого типа.

Поскольку длинные слова не были в чести у древних египтян, от иероглифа, передающего сразу три согласных звука, недалеко до записи одним знаком целого слова. Такие иероглифы называются идеограммами. Использовались они для записи либо единичных в своем роде понятий (например, "фараон"), либо для написания наиболее часто употребляющихся слов с целью экономии писчего материала.

Наконец, четвертая группа иероглифов была призвана уточнить значение слова. Многие из них, особенно при игнорировании гласных на письме, произносились и писались одинаково. Чтобы устранить синонимию, египетские писцы ставили специальные знаки - детерминативы. По сути своей они являются идеограммами.

В эллинистический период египтянам пришлось иметь дело со звуками, которые существовали в греческом языке, но отсутствовали в их родном. Поэтому появляются новые символы. К той же эпохе относится и появление специальных знаков для гласных звуков: писцы той эпохи уже стали забывать истинное произношение древних иероглифов, поэтому позаботились о его сохранении.

Лигатуры

Папирус был основным писчим материалом. Его изготовление было достаточно трудоемким делом, поэтому его никогда не хватало, особенно в засушливые годы. С этой целью египетские писцы искали способы сократить количество необходимых знаков. Помимо нагромождения иероглифов друг над другом или вписывания одного в другой, использовались лигатуры, то есть сочетания двух или более знаков с разной степенью стилизации. Их существование и многообразие значительно затрудняет ответ на вопрос о том, сколько всего было иероглифов в египетском письме.

Чаще всего лигатуры создавались из знаков сходного значения. При этом не учитывалось их фонетическое содержание. В качестве примера можно привести идеограмму "ноги". Она сочеталась с фонограммой, уточняющей морфологическое значение слова, и получалась лигатура, обозначающая "идти". Порой в лигатуры объединялись даже детерминативы. Это случалось, когда необходимо было выразить абстрактное понятие или передать заимствование из другого языка.

Нужно отметить, что лигатуры не были единственным способом экономии папируса. Если слово начиналось с того же иероглифа, на который оканчивалось предшествующее, то один из знаков попросту выбрасывался.

Сложности древнеегипетского языка

Завершая описание особенностей иероглифов египетского письма, следует отметить, что точное их произношение неизвестно никому. Ученые пользуются условно принятой реконструкцией, базирующейся на нескольких принципах. Так, между всеми иероглифами, передающими некоторое количество согласных звуков, вставляется вспомогательный "е". Например, группа иероглифов, читающихся как mmfst, будет произносится по-русски как "мэмфэсэт". О том, какие гласные произносились на самом деле, можно только догадываться.

Немало проблем ученым доставила система записи текста. Если русские пишут слева направо, а арабы справа налево, то египтяне писали как угодно. Текст мог быть ориентирован как по двум уже названным стратегиям, так и мог писаться сверху вниз и снизу вверх, а для экономии места и по эстетическим соображениям иероглифы могли писаться друг над другом или вписываться один в другой.

Египетские иероглифы и их значение

Пожалуй, еще со средней школы, где впервые происходит знакомство с египетскими письменами, каждый человек хочет узнать, как читаются надписи Древнего Египта. Следует учитывать, что любая транскрипция на русском, как и на любом другом языке, будет весьма приблизительной, поскольку фонематический состав речи современного человека и древнего египтянина сильно отличается.

Некоторые сведения о морфологии и грамматике

Современному человеку представляется очевидной необходимость разделять слова пробелами и знаками препинания, писать новую фразу и собственные имена с большой буквой, соблюдать абзацы. Древние египтяне таких тонкостей не знали. Единственной возможностью определить, где заканчивается одно слово и начинается другое, является детерминатив. В совокупности с уже описанными сложностями ориентации текста это доставляло первым исследователям древнеегипетского языка значительные трудности.

При переводе египетских иероглифов на русский язык следует также учитывать, что их морфологический строй сильно разнится. Русский язык характеризуется богатой системой склонения именных частей речи, имеет категории глагольного времени и вида, обладает аппаратом служебных слов. Египетский же язык ни одну из этих категорий в современном их понимании не знал. Чтобы отличить объект от субъекта, правильно расставить акценты во фразе, египтяне использовали слова, которые отдаленно напоминают современные частицы. Еще сложнее обстояло дело с глаголами. Фактически существовало только одно время. Особенности протекания действия, то есть было ли оно уже совершено, или происходит сейчас, или же случится в будущем, описывались с помощью вспомогательных глаголов, да и то такой способ окончательно оформился к периоду новоегипетского языка. До тех же пор все эти нюансы приходилось узнавать из контекста.

Древнеегипетские числительные

Египтяне были выдающимися математиками. Они умели вычислять площади фигур, в совершенстве владели техникой операций над дробями. Для всего этого им требовались специальные знаки для записи чисел и арифметических операций. Особого знака для нуля египтяне не имели.

Дроби передавались особым способом. Если в ней числитель был больше единицы, то такую дробь представляли в виде суммы долей.

Кроме того, существовал еще один способ записи дробей с единичным числителем. Для этого использовался Глаз Тота - символ весьма почитаемого в Египте божества. Дроби со знаменателем, представляющим собой двойку в любой целой степени, соответствовали некоторому элементу глаза. Например, четверть ассоциировалась со зрачком, поэтому записывалась в виде кружка.

Таким образом, с помощью иероглифов египетские писцы могли фиксировать для потомков самые различные тексты: от сакральных до научных.

Египетские иероглифы, картинки которых будут приведены ниже, составляют одну из систем письменности, использовавшуюся почти 3,5 тысячи лет назад. В Египте она стала использоваться на рубеже 4-го и 3-го тысячелетий до н. э. Эта система сочетала в себе элементы фонетического, силлабического и идеографического стилей. иероглифы являлись рисуночными изображениями, дополненными фонетическими символами. Как правило, они вырезались на камнях. Однако и на папирусах, и на деревянных саркофагах также можно было найти египетские иероглифы. Картинки, которые использовались при начертании, были похожи на предметы, которые они обозначали. Это существенно облегчало понимание написанного. Далее в статье расскажем о том, что обозначал тот или иной иероглиф.

Тайна появления знаков

История возникновения системы уходит глубоко в прошлое. В течение весьма продолжительного периода одним из древнейших памятников письменности Египта являлась палетка Нармера. Считалось, что на ней были изображены самые ранние знаки. Однако немецкие археологи в 1998 году обнаружили во время раскопок триста глиняных табличек. На них были изображены протоиероглифы. Знаки датируются 33-м веком до н. э. Считается, что самое первое предложение начертано на печати времен Второй династии из гробницы в Абидосе фараона Сет-Перибсена. Следует сказать, что первоначально в качестве знаков использовались изображения предметов и живых существ. Но эта система была достаточно сложна, так как требовала определенных художественных навыков. В связи с этим через некоторое время изображения были упрощены до необходимых контуров. Таким образом появилось иератическое письмо. Эту систему использовали, в основном, жрецы. Они делали надписи на гробницах и на храмах. Демотическая (народная) система, появившаяся несколько позже, была легче. Она состояла из кружков, дуг, черточек. Однако распознать первоначальные символы в этом письме было проблематично.

Совершенствование знаков

Первоначально египетские иероглифы были пиктографическими. То есть слова выглядели в виде наглядных рисунков. Далее было создано смысловое При помощи идеограмм можно было записать отдельные отвлеченные понятия. Так, к примеру, изображение гор могло означать как часть рельефа, так и горную, чужеземную страну. Изображение солнца обозначало "день", поскольку светит оно только днем. Впоследствии в развитии всей системы египетской письменности идеограммы сыграли значительную роль. Несколько позже стали появляться и звуковые знаки. В этой системе большее внимание уделялось не столько значению слова, сколько его звуковой интерпретации. Сколько иероглифов в египетском письме? Во времена Нового, Среднего и Старого царства знаков было примерно 800. При греко-римском правлении их насчитывалось уже более 6000.

Классификация

Проблема систематизирования остается нерешенной и по сей день. Уоллис Бадж (английский филолог и египтолог) был одним из первых ученых, кто каталогизировал египетские иероглифы. Его классификация основывалась на внешних признаках знаков. После него в 1927 году новый список был составлен Гардинером. Его "Египетская грамматика" содержала классификацию знаков также по внешним признакам. Но в его списке знаки были разделены на группы, которые обозначались латинскими буквами. Внутри категорий знакам были присвоены порядковые номера. С течением времени составленная Гардинером классификация стала считаться общепринятой. База данных пополнялась добавлением новых знаков в определенные им группы. Многим открытым впоследствии знакам присваивались дополнительно буквенные значения после номеров.

Новая кодификация

Одновременно с расширением перечня, составленного на основе классификации Гардинера, некоторые исследователи стали высказывать предположения о некорректном распределении иероглифов по группам. В 80-е годы был выпущен четырехтомный каталог знаков, разделяемых по своему значению. Этот классификатор спустя время также стали переосмысливать. В результате в 2007-2008 годах появилась грамматика, составленная Куртом. Он скорректировал четырехтомник Гардинера и ввел новое разделение на группы. Этот труд, несомненно, весьма информативен и полезен в практике переводов. Но у некоторых исследователей есть сомнения в том, приживется ли новая кодификация в египтологии, поскольку и в ней есть свои недочеты и изъяны.

Современный подход к кодированию знаков

Как сегодня осуществляется перевод египетских иероглифов? В 1991 году, когда уже компьютерные технологии были достаточно развиты, был предложен для кодирования знаков различных языков стандарт Юникод. В последней версии присутствуют основные египетские иероглифы. Эти знаки находятся в диапазоне: U+13000 - U+1342F. Сегодня продолжают появляться различные новые каталоги в электронном виде. Расшифровка египетских иероглифов на русский язык осуществляется при помощи графического редактора Hieroglyphica. Необходимо отметить, что по настоящее время продолжают появляться новые каталоги. В связи с достаточно большим количеством знаков их до сих пор не удается полностью классифицировать. Кроме того, время от времени исследователи открывают новые египетские иероглифы и их значение либо новые фонетические обозначения уже существующих.

Направление изображения знаков

Чаще всего писали египтяне горизонтальными строчками, как правило, справа налево. Редко можно было встретить направление слева направо. В некоторых случаях знаки располагались вертикально. В этом случае читались они всегда сверху вниз. Тем не менее, несмотря на преимущественное направление справа налево в письменах египтян, из практических соображений в современной исследовательской литературе принято начертание слева направо. Знаки, которые изображали птиц, животных, людей, всегда были повернуты к началу строки лицом. Верхний знак имел первенство над нижним. Египтяне не использовали разделителей предложений или слов, то есть пунктуация отсутствовала. Каллиграфические знаки при письме старались распределить без пробелов и симметрично, формируя прямоугольники либо квадраты.

Система начертания

Египетские иероглифы можно разделить на две крупные группы. К первой относят фонограммы (звуковые знаки), а ко второй - идеограммы (смысловые знаки). Последние использовались для обозначения слова либо понятия. Они, в свою очередь, подразделяются на 2 типа: детерминативы и логограммы. Фонограммы применялись для обозначения звуков. В эту группу входило три типа знаков: трехсогласные, двусогласные и односогласные. Примечательно, что среди иероглифов нет ни одного изображения Таким образом, эта письменность является консонантной системой, подобно арабской или еврейской. Египтяне могли прочитать текст со всеми гласными, даже если они не были начертаны. Каждый человек точно знал, какой звук между какими согласными необходимо поставить при произнесении того или иного слова. Но отсутствие знаков гласных составляет серьезную проблему для египтологов. На протяжении весьма продолжительного периода (почти двух последних тысячелетий) язык считался мертвым. И сегодня точно никто не знает, как звучали слова. Благодаря филологическим исследованиям удалось, конечно, установить примерную фонетику многих слов, понять значение египетских иероглифов на русском, латинском, других языках. Но такого рода труды являются сегодня весьма изолированной наукой.

Фонограммы

Односогласные знаки составляли египетский алфавит. Иероглифы в данном случае использовались для обозначения 1 Точные названия всех односогласных знаков неизвестны. Порядок их следования выработан учеными-египтологами. Транслитерация осуществляется при помощи Если же в нет соответствующих букв или их необходимо несколько, то для обозначения используются диакритические знаки. Двусогласные звуки предназначены для передачи двух согласных. Этот тип иероглифов достаточно распространен. Некоторые из них полифоничны (передают несколько сочетаний). Трехсогласные знаки передают, соответственно, три согласных. Они также достаточно широко распространены в письменности. Как правило, последние два типа используются с дополнением односогласных знаков, которые частично либо полностью отражают их звучание.

Идеограмматические египетские иероглифы и их значение

Логограммы являются символами, которые изображали то, что они, собственно, означали. К примеру, рисунок солнца - это и день, и свет, и само солнце, и время.

Для более точного понимания логограмма дополнялась звуковым знаком. Детерминативы представляют собой идеограммы, которые предназначены для обозначения в логографическом письме грамматических категорий. Как правило, их помещали в завершение слов. Детерминатив служил для разъяснения смысла написанного. При этом он не обозначал каких-либо слов или звуков. Детерминативы могут обладать как переносным, так и прямым значением. Например, египетский иероглиф "глаз" - это не только непосредственно орган зрения, но и способность видеть, смотреть. А знак, иллюстрирующий свиток папируса, мог не только обозначать книгу или сам свиток, но и иметь другое абстрактное, отвлеченное понятие.

Использование знаков

Декоративный и достаточно формальный характер иероглифов определял их применение. В частности, использовались знаки, как правило, для начертания священных и монументальных текстов. В повседневной жизни, для создания деловых и административных документов, переписки применялась более простая иератическая система. Но она, несмотря на довольно частое использование, не смогла вытеснить иероглифы. Ими продолжали пользоваться и в период персидского, и во время греко-римского управления. Но надо сказать, что к IV веку было немного людей, которые могли использовать и понимать эту систему.

Научные исследования

Одними из первых иероглифами заинтересовались античные писатели: Диодор, Страбон, Геродот. Особенный авторитет в области изучения знаков имел Гораполлон. Все эти писатели решительно утверждали, что все иероглифы представляют собой картинное письмо. В этой системе, по их мнению, отдельные знаки обозначали целые слова, но не буквы либо слоги. Под влиянием этого тезиса весьма продолжительное время находились и исследователи 19-го столетия. Не пытаясь научно подтвердить эту теорию, ученые расшифровывали иероглифы, рассматривая каждый из них как элемент пиктографии. Первым, кто высказал предположение о наличии фонетических знаков, был Но и он не смог найти ключ к их пониманию. Расшифровать египетские иероглифы удалось Жану-Франсуа Шампольону. Историческая заслуга этого исследователя в том, что он отказался от тезиса античных писателей и выбрал свой собственный путь. В качестве основы изучения он принял предположение о том, что египетские письмена состоят не из понятийных, а фонетических элементов.

Исследование Розетского камня

Эта археологическая находка представляла собой черную полированную базальтовую плиту. Она вся полностью была покрыта надписями, которые были сделаны на двух языках. На плите располагались три колонки. Первые две были выполнены древними египетскими иероглифами. Третья колонка была составлена на греческом языке, и именно благодаря ее наличию текст на камне был прочитан. Это был почетный адрес жрецов, направленный Птолемею Пятому Эпифану по поводу его коронации. В греческом тексте на камне присутствовали имена Клеопатры и Птолемея. Они же должны были находиться и в египетском тексте. Было известно, что имена фараонов заключались в картуши или овальные рамки. Именно поэтому у Шампильона не возникло трудностей найти имена в египетском тексте - они явно выделялись на фоне остальных знаков. Впоследствии, сравнивая колонки с текстами, исследователь все больше убеждался в обоснованности теории о фонетической основе символов.

Некоторые правила начертания

Особое значение в технике написания имели эстетические соображения. На их основании создавались те или иные правила, ограничивающие выбор, направление текста. Символы могли быть написаны как справа налево, так и наоборот, в зависимости от того, где применялись. Некоторые знаки писались так, чтобы быть обращенными к читающим лицом. Распространялось это правило на многие иероглифы, однако наиболее очевидным такое ограничение было при начертании символов, иллюстрирующих животных и людей. Если надпись располагалась на портале, то ее отдельные знаки обращались к середине двери. Входивший человек мог, таким образом, без труда прочитать символы, так как начинался текст с иероглифов, расположенных на расстоянии, ближайшем к нему. В результате ни один знак "не проявлял невежества" и не поворачивался ни к кому спиной. Этот же принцип, собственно, можно наблюдать при беседе двух людей.

Выводы

Следует сказать, что, несмотря на внешнюю простоту элементов письменности египтян, их система знаков считалась достаточно сложной. С течением времени символы стали отходить на второй план, а вскоре на смену им пришли другие способы графического выражения речи. Римляне и греки не проявляли особенного интереса к египетским иероглифам. С принятием христианства система символов совсем вышла из употребления. К 391 году по распоряжению византийского императора Феодосия Первого Великого были закрыты все языческие храмы. Последняя иероглифическая запись датируется 394 годом (об этом свидетельствуют археологические находки на о. Филы).

Касса