Потребители и их поведение на рынке. Понятия "покупатель" и "потребитель" в маркетинге имеют строго определенный смысл.

Покупатели - это лица, непосредственно осуществляющие покупку. Потребители - понятие более широкое, подразумевающее субъектов рынка, удовлетворяющих свою потребность. В качестве таковых выступают конечные потребители - граждане, семьи, домашние хозяйства (одна или несколько семей, объединенных общим хозяйством), а также организации (предприятия-потребители). К предприятиям-потребителям относятся производственные предприятия, предприятия оптовой и розничной торговли, государственные и другие некоммерческие учреждения.

Конечные потребители приобретают товары и услуги для личного пользования. Промышленные предприятия закупают различные товары и услуги для производства товарной продукции и перепродажи ее другим потребителям. В качестве посредников предприятия оптовой торговли покупают крупные партии товаров для оптовой peaлизации их предприятиям-потребителям. Предприятия розничной торговли выступают в роли посредников между предприятиями - производителями товаров и услуг или оптовыми посредниками и населением.

Поведение конечных потребителей обусловлено прежде всего характером и настоятельностью самих потребностей.

В основе оценки (измерения) потребностей, потребления и спроса лежат различные теории. Основные из них - теории мотивации, экономические теории, теории рационального потребления. На рис. 2.1 показана пирамида иерархии потребностей А. Маслоу.

Рис. 2.1.

Для маркетинга важно выявить, как потребитель осознает, какая продукция ему необходима, и почему именно она удовлетворяет его потребности наилучшим образом. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что такая продукция станет товаром.

Ориентация на полезность продукции требует глубоких знаний психологических, мотивационных факторов, которые становятся решающими при покупке товаров.

К экономическим теориям оценки потребительского поведения можно отнести теорию предельной полезности и теорию эластичности потребления и спроса. Основатели теории предельной полезности рассматривали поведение потребителя как поиск наибольшей полезности в приобретении тех или иных материальных благ. Они исходили из того факта, что рыночная цена благ в конечном счете определяется степенью полезности товара и для потребителя, и для продавца. Пока на рынке оценки полезности товара со стороны продавца ниже, чем оценки покупателя, обмен идет беспрепятственно.

Поведение конечных потребителей находится под постоянным влиянием факторов социально-экономического, культурного и психологического характера.

К экономическим факторам относятся величина распределяемого национального дохода, денежные доходы населения и их распределение между отдельными его слоями, объем и состав товарного предложения и спроса, уровень и соотношение розничных цен на различные товары, степень достигнутой обеспеченности населения отдельными продуктами потребления, уровень торгового и сервисного обслуживания и др.

Социальные факторы - это распределительная политика государства, социальная структура общества, культура потребления, мода, эстетические вкусы и т.д.

Демографические факторы включают численность населения и его состав, численность и состав семей, соотношение между городским и сельским населением, процессы миграции населения и др.

Природно-климатические и национально-исторические факторы - это экономические и географические условия, традиции, обычаи, условия быта.

Кроме воздействия перечисленных факторов поведение конечных потребителей находится под постоянным влиянием различных периодов жизненного цикла семьи: незамужние (неженатые), недавно созданные семьи, молодые супружеские пары без детей, супружеские пары с маленькими детьми, зрелые супружеские пары со взрослыми детыми, пожилые супружеские пары без детей, престарелые одиночки.

Особое значение для изучения потребителя имеет группа личностно-психологических факторов: стиль жизни, общественный статус, убеждения и установки.

Стиль жизни представляет собой определенный тип поведения личности или группы людей, фиксирующий устойчиво воспроизводимые черты, манеры, привычки, вкусы, склонности.

Статус отражает интегрированный показатель положения социальной группы и ее представителей в обществе, в системе социальных связей и отношений. Социальная значимость оценивается в таких понятиях, как "престиж", "авторитет" и др.

Убеждение - осознанная потребность личности, побуждающая ее действовать в соответствии со своими ценностными ориентациями. Содержание потребностей, выступающих в форме убеждений, отражает определенное мировоззрение личности.

Установка выражает готовность, предрасположенность субъекта, возникающую при восприятии им определенного объекта или ситуации и обеспечивающую устойчивый характер деятельности по отношению к ним.

Вместе с тем особое место в поведении потребителя играет свобода выбора. Она основывается на ряде его прав, соблюдение которых является важнейшей задачей не только общества в целом, но и отдельных предприятий. Социальная защищенность прав потребителей служит гарантией всестороннего удовлетворения его потребностей.

В книге "Современный маркетинг: Настольная книга по исследованию рынка" В. Е. Хрупкий выделяет четыре основных принципа формирования правильного представления о поведении потребителей:

• o потребитель независим;
• o мотивация и поведение потребителя постигаются с помощью исследований;
• o поведение потребителя поддастся воздействию;
• o потребительское поведение социально законно. Независимость потребителя проявляется в том, что его поведение ориентируется на определенную цель. Товары и услуги могут им приниматься или отвергаться в той мере, в какой они соответствуют его запросам. Предприятия достигают успеха, если представляют потребителю выбор и реальную выгоду. Понимание этого и постоянное приспособление к поведению потребителя - одно из важных требований для выживания предприятия в условиях конкуренции.

Основная задача маркетолога состоит в выявлении субъектов, принимающих решение о приобретении товаров. В отношении некоторых товаров и услуг это сделать достаточно просто. Например, решение о приобретении той или иной торговой марки сигарет принимает тот, кто непосредственно курит. Вопрос о приобретении многих других товаров решается, как правило, в семьях, домашних хозяйствах (мебель, автомобиль, одежда и т.д.). Каждый член семьи играет определенную роль: инициатор - лицо, принимающее решение или желающее приобрести товар или услугу; влияющее лицо - член семьи, сознательно или подсознательно, словами или действиями влияющий на решение о покупке или использовании товара или услуги; пользователь - член семьи, непосредственно использующий, потребляющий товар или услугу.

Маркетинговая деятельность связана с целостной системой личных потребностей, содержание и формы проявления которых весьма многогранны, поскольку они находятся под воздействием различных факторов и процессов объективного и субъективного характера.

Задача заключается в том, чтобы в практической работе предприятие могло бы четко выявить, изучить и оценить конкретную потребность, на удовлетворение которой направлена его деятельность.

Моделирование поведения потребителей. Исследование потребителя в системе маркетинга носит цель определить комплекс побудительных факторов, коими руководствуется потребитель при выборе товара.

Процесс моделирования поведения конечного потребителя осуществляется в несколько этапов, описанных Ф. Котлером (рис. 2.2).

На первом этапе исследуются возникновение и осознание потребности в том или ином товаре. В основе оценки потребления и спроса в маркетинге широко используются приемы и методы теории "предельной полезности", эластичности спроса, современного бихевиоризма и др.

Бихевиоризм - направление маркетинга, специализирующееся на изучении психологических аспектов поведения потребителей в процессе выбора и приобретения товаров, выявлении их мотиваций и предпочтений. С развитием бихевиоризма связана разработка одного из важнейших инструментов маркетинга - сегментации рынка.

Рис. 2.2.

На втором этапе происходит моделирование процесса поиска и оценки информации о товаре. Используются различные каналы информации: персональные (семья, друзья), коммерческие (реклама, продавцы, упаковка), публичные (средства массовой информации), эмпирические (опыт, испытания).

Покупателю требуется различная информация в зависимости от рыночной ситуации. Так, если он хорошо знаком с товаром и его разновидностями (дешевые товары массового спроса), задача заключается в лучшем ориентировании покупателя, привлечении его внимания, сокращении времени на выбор. В другом случае покупатель хорошо знает товар, но не знаком с его разновидностями (различные торговые марки телевизоров). Здесь требуется информация, раскрывающая достоинства незнакомых потребителю торговых марок. В третьей ситуации покупатель не знает товар. Информация в этом случае направляется на создание интереса к товару (реклама, стимулирование покупки и т.д.).

Третий этап связан с принятием решения о покупке. Одним из методических подходов к решению данной задачи служит "модель черного ящика", предложенная Ф. Котлером (рис. 2.3).

При моделировании принятия решения о покупке "черный ящик" рассматривается как набор определенных стимулов, под воздействием которых происходит принятие решения о покупке. Это стимулы внутреннего характера (физические и духовные потребности, стремление к самоутверждению, склонность к экономии) и стимулы внешнего характера (групповые интересы, обычаи, традиции).

Рис. 2.3.

Наконец, четвертый этап моделирования - оценка потребителем правильности выбора товара. Положительная оценка усиливает приверженность к данному товару, негативная, наоборот, ослабляет интерес к нему.

Таким образом, специалист по маркетингу на основе моделирования поведения потребителя получает возможность: знать, удовлетворению каких потребностей служит его товар, и при необходимости совершенствовать его характеристики; видеть, куда и как потребитель обращается за информацией о товаре, и помочь ему быстрее и полнее получить интересующие данные; помочь потребителю принять решение о покупке на основе знания мотивов и стимулов, которыми он руководствуется; знать оценку своего товара потребителем.

Современные методы изучения потребителей. Акцент на потребителя - один из элементов, обеспечивающий успех стратегии качества. Качество оценивается только потребителем, поэтому должно быть поставлено в зависимость от его нужд и пожеланий, т.е. потребитель является участником процесса, осуществляемого производителем, и заинтересован в конечном результате, являясь главным атрибутом его оценки.

Определение нужд потребителя - первый шаг в процессе создания высококачественного продукта.

Сравнение функций продукта, его исполнения и цены с нуждами потребителей - основа оценки качества продукта.

Схема обеспечения удовлетворенности потребителя качеством за счет обратной связи имеет два капала:

• o сопоставление с аналогичными товарами других производителей;
• o сбор данных и интерпретация ожиданий потребителей (анкетирование, групповое обсуждение, интервью, наблюдение, изучение публикаций, отзывов, жалоб, принятие на себя роли клиента).

Качество товара или услуги является результатом качества процессов (организованная деятельность по переходу входа в выход). Каждый процесс должен иметь своего владельца, который отвечает за улучшение работы и может принимать самостоятельные решения.

Процесс - источник качества. Качество процесса равно качеству результата. Фокусировка на процессе означает, что главным фактором является профилактика, а не исправление ошибок. Влияние на процесс, а не на результаты - базовая концепция управления процессами.

Контроль качества есть принятие решений, основанных на фактах. По факты не всегда бывают численными по своей природе. Союз японских ученых и инженеров (JUSE) предложил семь инструментов контроля качества:

• o диаграмма родства;
• o диаграмма связей;
• o дерево решений;
• o матричная диаграмма и таблица качества;
• o стрелочная диаграмма;
• o диаграмма процессов осуществления программ;
• o матрица приоритетов.

Большая часть из семи инструментов управления может быть применена для преобразований требований потребителей в параметры ожидаемого ими продукта и соответственно в качество процессов его планирования, разработки, производства, установки и совершенствования. Эта процедура преобразований требований потребителя получила название "структурные функции качества" (СФК - quality function deployment (QFD)).

QFD - оригинальная японская методология, ставящая целью гарантировать качество с самой первой стадии создания и развития нового продукта. В Японии QFD применяется с 1966 г., в США - с 1983, в Европе - с 1995 г., а в России пока мало используется.

QFD - систематизированный путь развертывания нужд и пожеланий потребителя через развертывание функций и операций деятельности компании по обеспечению такого качества на каждом этане жизненного цикла вновь создаваемого продукта, которое гарантировало бы получение конечного результата, соответствующего ожиданиям потребителя.

Успех развертывания пожеланий и нужд потребителя будет зависеть от соответствия воображаемого производителем качества создаваемого продукта ожиданиям потребителя. Поэтому необходимо иметь четкое представление о "профиле качества" создаваемого продукта.

Модель профиля качества, предложенная Н. Кано, включает три составляющие: базовую, желаемую и требуемую. Знание модели Н. Кано позволит разработчикам понимать воображаемое ожидание потребителей, поскольку показывает взаимосвязь между качеством, ощущаемым потребителем при встрече с продуктом, и соответствующими параметрами его качества.

Базовое качество - это совокупность параметров, наличие которых потребитель считает обязательным, поэтому, ожидая их, он не считает нужным говорить о них производителю (безотказность, надежность и проч.). Базовые показатели качества не определяют ценность продукта в глазах потребителя, но их отсутствие может повлечь за собой негативную реакцию.

Требуемое качество - совокупность показателей, представляющих собой технические и функциональные характеристики (шум, потребление бензина, ускорение). Именно они напрямую оцениваются потребителем и в первую очередь влияют на ценность продукта в его глазах. Удовлетворенность потребителя возрастает, когда значение параметров качества предлагаемого продукта лучше, чем ожидалось, и падает, когда показатели качества хуже ожидаемого уровня, обычно соответствующего другому уровню на рынке.

Желаемое качество - группа параметров, представляющая для потребителя неожиданные ценности предлагаемого ему продукта, о наличии которых можно только мечтать, не предполагая даже о возможности их практической реализации. Потребитель, как правило, не требует желаемых параметров, но высоко оценивает их наличие (говорящий бортовой компьютер, дополнительные удобства). Если продукция, учитывающая желаемое качество, выполнена хорошо, удовлетворенность потребителя возрастает, а если нет, она может превратиться в проблему для производителя. Желаемые параметры должны быть недоступны конкуренту, пока их не скопируют. Желаемое качество - это параметры нововведений.

Профили качества продукта очень изменчивы. Производитель должен постоянно работать над улучшением качества продукта за счет постоянного поиска, усовершенствований и нововведений.

Профили качества, представляющие различные группы параметров продукта и составляющие его ценность, предполагают практически профили удовлетворенности (табл. 2.2). Ошибки в соответствии воображаемой производителем ценности создаваемого продукта реальным ожиданиям потребителя приводят к несоответствию продукта и снижению конкурентоспособности.

Таблица 2.2. Профили удовлетворенности потребителя

Определение требований потребителя предусматривается следующим алгоритмом:

• 1) определение предполагаемого потребителя;
• 2) определение рейтинга потребителя для производителя;
• 3) сбор желаний потребителя;
• 4) организация обработки собранных пожеланий;
• 5) определение рейтинга параметров качества продукта для потребителя.

Только после такой работы можно приступить к определению целей и их приоритетов. В этом заключается предшествующая планированию продукта деятельность производителя. От ее успеха зависит качество и полнота исходной информации о требованиях потребителя, на базе которой осуществляется процесс.

При определении характеристик, позволяющих потребителю судить о степени удовлетворения его запросов, можно узнать значимость измерений и их влияние на конечную оценку потребителем и возможное увеличение цены. При размышлении о том, какие параметры продукции повлияют на выбор потребителя и как предугадать эту реакцию, необходимо решить вопрос о сочетании отличительных особенностей, функций и стоимости.

На всех этапах жизненного цикла товара (ЖЦТ) восприятие продукции потребителем, компетенция организации и качество принимаемых ее решений, а также возможностей конкурентов оценивается одинаковой характеристикой: отношением прибыли к стоимости. Исходя из этих позиций можно определить разницу среди вариантов продукта, что может выражаться через следующие оцениваемые параметры:

• o увеличение числа продаж;
• o сокращение времени выхода на рынок;
• o низкий процент ошибочных решений;
• o низкая стоимость гарантийного обслуживания;
• o улучшение имиджа предприятия.

Основные действия, приводящие к будущему качеству, представлены в табл. 2.3.

Таблица 2.3.

Ключевыми элементами успеха проекта являются:

• o определение образа продукции, делающего более понятным для команды путь трансформации запросов потребителей в технические характеристики продукции;
• o объем предполагаемых поставок (ОНИ);
• o техническое задание, определяющее цели проекта;
• o область применения, определяющая рамки проекта;
• o целевые функции, определяющие выходные значения. Понимание командой разных моделей СФК и выбор одной из них облегчается с помощью маршрутных карт (рис. 2.4).

Рис. 2.4.

Процесс СФК позволяет решить следующие вопросы:

• o поиск новых форм конкурентной борьбы;
• o сокращение времени реакции на требования потребителей;
• o нахождение более четких технических решений;
• o осуществление более удачных прогнозов;
• o повышение дисциплины;
• o проведение организационного обучения;
• o взаимосвязь между отделами;
• o формирование коммуникативной культуры;
• o изучение полученной информации.

В целом для обеспечения конкурентоспособности продукции или услуг необходимо в первую очередь изучить пожелания потребителей, а затем перейти к проектированию изделий и процессов желаемого уровня качества.

Права потребителей. В странах с развитой рыночной экономикой различные потребители выступают на рынке не разобщено и изолированно, а как организованная масса. Это усложняет деятельность товаропроизводителей и торговцев, которые должны учитывать не только индивидуальные, но и совокупные требования потребителей. Права потребителей абсолютны и неприкосновенны. Обман, низкое качество товаров, невнимание к претензиям рассматриваются как попрание законных прав потребителей.

Суверенитет потребителя - это право и реальная возможность в рамках имеющихся средств приобретения всего, что потребитель считает нужным, свободного выбора продавца, места, времени и других условий приобретения (покупки).

Консюмеризм - организационное движение потребителей за расширение и защиту своих прав, а также усиление воздействия на производителей, торговцев - возник в середине 1960-х гг. Его теоретики рассматривают движение потребителей как продукт экономической эволюции, переход от экономики производителей (их диктата) к экономике потребителей, от рынка продавца к рынку покупателя.

Под давлением этого общественного движения в большинстве государств приняты специальные законы о защите прав потребителей. Обобщив давно установившуюся в мире практику, Генеральная Ассамблея ООН в 1985 г. разработала "Руководящие принципы для защиты интересов потребителей" в целях:

• o содействия странам в борьбе с использованием недобросовестных маркетинговых приемов в продвижении товаров на национальном и международном уровнях, которая отрицательно сказывается на потребителях;
• o поощрения создания рыночных условий, предоставляющих потребителям большой выбор товаров и услуг при более низких ценах;
• o поощрения высокого уровня этических норм поведения тех, кто связан с производством и распределением товаров и услуг для потребителей.

Впервые права потребителей были сформулированы в 1961 г. в США. В 1970-е гг. опыт развития движения потребителей позволил дать их расширенную трактовку. В настоящее время в мировой практике к правам потребителей относят:

• 1) право выбирать товар для удовлетворения своих основных потребностей в условиях достаточного разнообразия предложений по конкурентным цепам и при ограничении какого-либо монопольного воздействия на потребителя;
• 2) право на безопасность товаров и их функционирование в точном соответствии с предложением продавца (производителя);
• 3) право на информированность о наиболее важных свойствах товаров, способах продажи, гарантиях и т.п., помогающее потребителю сделать разумный выбор или принять решение;
• 4) право на защиту от недоброкачественных товаров и возмещение ущерба, связанного с их использованием;
• 5) право быть выслушанным и получить поддержку при защите своих интересов от государственных и общественных органов;
• 6) право на получение потребительского просвещения, приобретение всесторонних знаний и навыков, облегчающих принятие решения;
• 7) право на здоровую окружающую среду, не представляющую угрозу достойной и здоровой жизни нынешнего и грядущего поколений.

Защита основных прав потребителей в России обеспечивается Законом РФ от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей", требованиями Госстандарта России, Госкомитета России по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур, организациями потребителей, Международной конференцией обществ потребителей и др.

Законом № 2300-1 потребителям предоставлено право при покупке товара знать его изготовителя, стандарт качества и перечень основных потребительских свойств. Если речь идет о продуктах питания, - их состав, калорийность и содержание вредных для здоровья веществ и противопоказания к употреблению этих продуктов при определенных заболеваниях. На товарах, потребительские свойства которых могут ухудшаться с течением времени, должен быть указан срок годности и дата изготовления.

Обязательной сертификации подлежат товары для детей, продукты питания, товары бытовой химии, парфюмерия, косметика, ядохимикаты, минеральные удобрения, продукция машиностроения и приборостроения бытового назначения. Требования обязательной сертификации распространяются на государственные и частные предприятия.

Соблюдению прав потребителей способствует обязанность продавца и изготовителя товара обеспечивать всю требуемую нормативными документами информацию. Предоставление неполной или недостоверной информации может повлечь за собой материальную ответственность продавца за вред, нанесенный здоровью покупателя, или моральный ущерб.

Купив товар с не оговоренными продавцом недостатками, потребитель вправе потребовать либо их безвозмездного устранения или возмещения расходов по их устранению, либо соразмерного уменьшения покупной цены, замены товара на товар аналогичной марки, замены на такой же товар другой марки либо возмещения убытков.

Требования об исправлении недостатков могут быть предъявлены в пределах гарантийных сроков, а если они не установлены, - в течение шести месяцев; для недвижимого имущества - не позднее двух лет со дня передачи товара потребителю.

Потребитель вправе участвовать в проверке качества товаров. Обнаруженные недостатки должны быть устранены в течение 20 дней с момента предъявления потребителем требований.

По товарам длительного пользования продавец и изготовитель обязаны но предъявлении требования потребителем немедленно безвозмездно на время ремонта предоставить ему аналогичный товар с доставкой за свой счет.

По требованию потребителя продавец и изготовитель обязаны немедленно заменить некачественный товар. В случае необходимости дополнительной проверки качества замена должна быть осуществлена в течение 20 дней с момента предъявления требования. При отсутствии у продавца на данный момент необходимого товара замена должна быть воспроизведена в течение месяца.

Для защиты своих прав потребитель может обращаться в суд. Кроме того, защиту прав осуществляют различные государственные органы в центре и на местах, в первую очередь Госкомитет по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур, Госстандарт, Госкомитет санитарно-эпидемиологического надзора. При нарушении прав потребителей они могут давать обязательные предписания о прекращении этих нарушений и за невыполнение предписаний налагать на изготовителей, продавцов и исполнителей штраф, снимать отдельные товары с производства и запрещать их реализацию.

Большие права по защите интересов потребителей предоставляются общественным организациям потребителей. Так, в России образована Федерация общества потребителей, призванная защищать права потребителей в правительстве, государственных и хозяйственных органах при принятии законов. Федерация всячески содействует насыщению рынка товарами народного потребления, проводит общественную независимую экспертизу товаров.

Для специалистов в области маркетинга знание и обеспечение выполнения прав потребителей является принципиально важным вопросом в практической деятельности. Прежде всего речь идет о реальном предоставлении выбора возможностей удовлетворения нужд потребителей. Выполнение этих задач основывается на следующих процедурах маркетинга:

• 1) понять потребителей и определить сферу их интересов. Работа проводится на основе специальных исследований, сегментации рынка, моделирования поведения потребителей;
• 2) обеспечить наличие выбора. Создаются предпочтения и приоритеты на основе:
  • o потребительских функций товаров;
  • o цены производства товара;
  • o мест и условий продажи;
• 3) предоставить информацию о наличии выбора товаров. Используются средства массовой информации, реклама, различные методы стимулирования продаж.

В современном мире движение потребителей в защиту своих прав приобрело широкое развитие. Используются издания различного рода журналов, реклама, консультации потребителей, независимые экспертизы товаров, предъявляются рекламации, исковые заявления в суд в отношении производителя некачественного товара или продавца. Активное развитие получает работа по воспитанию потребителей, культуре потребления.

Поведение потребителя на рынке определяется двумя особенностями: предпочтением полезности определенного потребительского набора и ограниченным бюджетом (доходом) для приобретения товара. Однако, делая свой выбор, потребитель стремится максимизировать удовлетворение своих потребностей.

Потребительские предпочтения.

Предпочтения множеств потребительских наборов означают последовательность, порядок предпочтений, которые расположены по степени их желательности субъектов (предпочтения потребителями одного набора потребительских товаров и услуг по отношению к другому).

Потребители делают свой выбор путем сравнения наборов потребительских товаров и услуг. Располагая определенным доходом с учетом сложившихся цен, покупатель может и желает приобрести то или иное количество товаров, тот или иной набор товаров и услуг. Но сочетание данных товаров и услуг может меняться. Совокупность потребительских наборов, обеспечивающих одинаковый уровень удовлетворения потребностей покупателя, называется кривой безразличия. Она показывает, что в каждой точке есть набор товаров, обеспечивающий одинаковое удовлетворение потребностей покупателя. Поэтому потребитель (покупатель) безразличен к выбору наборов (рис. 2).

На рис. 1 точки А, В, С -- это наборы товаров, которые доставляют потребителю одинаковое удовлетворение потребностей.

Для описания предпочтения человека по всем наборам товаров используют совокупность кривых безразличия, которая называется картой безразличия. Каждая кривая безразличия показывает набор потребительских товаров, к которым человек относится одинаково. А карта безразличия показывает порядковое ранжирование всех наборов благ, которое может выбрать потребитель (рис. 3).

Продукты питания, ед.

Рисунок 3 - График карты безразличия

На рис. 3 кривая безразличия U3 соответствует наивысшему уровню удовлетворения, следуя за кривыми безразличия U2 и U1. Кривая безразличия показывает, что потребитель готов отказаться от нескольких единиц одного товара (например, одежды) во имя одной единицы другого товара (продукта питания). Чтобы количественно определить объем некоторого товара, которым потребитель готов пожертвовать ради другого, используется мера, называемая предельной нормой замещения.

Предельная норма замещения (МRS) представляет собой максимальное количество одного товара, от которого готов отказаться потребитель для получения одной дополнительной единицы другого товара. Предельная норма замещения одного блага другим сменила понятие «предельная полезность», а на смену закона убывающей предельной полезности пришел принцип снижающейся предельной нормы замещения. Уменьшение предельной нормы замещения является важной характеристикой потребительских предпочтений. Предельная норма замещения характеризует связь составляющих потребительского набора. Если же надо показать зависимость между относительными, процентными изменениями этих составляющих, то используют показатель эластичности замещения одного блага другим (ввел в науку Дж. Хикс). Эластичность замещения показывает, на сколько процентов должно увеличиться количество одного блага для того, чтобы потребитель не почувствовал потерю одного процента другого блага.

Таким образом, появляясь на рынке, потребитель имеет упорядоченную последовательность потребительских наборов (первый лучше второго, второй -- третьего и т.д.). А зная эластичность замещения, он может изменить количество благ, входящих в любой из потребительских наборов, без ущерба для своего благосостояния. Осталось только совместить устремления потребителя с тем доходом, который он в состоянии потратить на приобретение товаров и услуг.

Бюджетные ограничения. Предпочтения не объясняют полностью поведения потребителя. На индивидуальный выбор влияют также бюджетные ограничения, которые с помощью цен на различные товары и услуги ставят пределы потреблению людей. Поскольку каждый товар в наборе имеет разную цену, а бюджет потребителя ограничен, то и выбор потребителя становится ограниченным. Возможный выбор для потребителя отражает бюджетная линия. Бюджетная линия -- это набор товаров, который потребитель способен приобрести при данном доходе и данных ценах. Бюджетная линия указывает на все сочетания товаров, при которых общая сумма затрат равна доходу (рис. 4).

Количество продукта В, ед..

Рисунок 4 - График бюджетной линии

Бюджетная линия зависит от дохода и цен на товары. Однако доходы и цены часто меняются. Что происходит при этом с бюджетной линией? При неизменности цен на товары потребительского набора и изменении дохода (росте или уменьшении) покупатель может увеличить или уменьшить закупки товаров. При стабильности дохода и изменении цен на рынке ситуация складывается в зависимости от того, меняется ли цена одного товара или всех, входящих в набор (в нашем примере - одежды и продуктов питания). Если цена одного товара меняется (растет или падает), а другого остается без изменения, то потребитель может уменьшить или увеличить закупки товара, цена которого изменилась. Если меняются цены на все товары, но соотношение цен остается неизменным, то покупательная способность потребителя может увеличиться (при снижении цен) или снизиться (при росте цен). Это доказывает, что покупательная способность определяется не только доходами, но и ценами.

Итак, кривая безразличия показывает, что покупатель хотел бы купить, а бюджетная линия -- что потребитель может купить.

4. Маркетинговый подход к предпринимательской деятельности

4.2. Потребительские рынки и покупательское поведение потребителей

Потребительский рынок - это отдельные лица и домохозяйства, покупающие товары или услуги для личного потребления. Этот рынок состоит из множества субрынков, таких как субрынки женщин и мужчин, молодых потребителей и пожилых людей и т.д.

Модель покупательского поведения . Фирма, по-настоящему разобравшаяся в том, как реагируют потребители на различные характеристики товара, цены, рекламные аргументы и т.п., будет иметь большое преимущество перед конкурентами. Именно поэтому тратится так много времени и усилий на исследование зависимостей между побудительными факторами маркетинга и ответной реакцией потребителей. На рис. 4.2 представлена модель покупательского поведения.

Задача продавца - понять, что происходит в "черном ящике" сознания потребителя.

Характеристики покупателя . На поведение покупателя при покупке товара большое влияние оказывают факторы культурного, социального, личного и психологического характера. (рис. 4.3). В своем большинстве это факторы, не поддающиеся контролю со стороны продавца, но их обязательно следует принимать в расчет.

Побудительные факторы маркетинга		Прочие раздражители
Товар Цена Методы распространения Стимулирование сбыта		Экономические Научно-технические Политические Культурные
"Черный ящик" сознания покупателя
Характеристики покупателя		Процесс принятия решения покупателем
	Ответные реакции покупателя
	Выбор товара Выбор марки Выбор времени Выбор объема покупки

Рис.4.2 Модель покупательского поведения

Факторы культурного уровня оказывают самое большое и глубокое влияние на поведение потребителя.

Культура - основная первопричина, определяющая потребности и поведение человека. Человек с детства усваивает базовый набор ценностей, восприятий, предпочтений, манер и поступков, характерный для его семьи и основных институтов общества.

Субкультура. Любая культура включает в себя более мелкие составляющие, или субкультуры, которые предоставляют своим членам возможность более конкретного отождествления и общения с себе подобными. (Например, по национальной принадлежности, религии, по географическому району и т.д.).

Социальное положение . В каждом обществе существуют различные общественные классы - сравнительно стабильные группы в рамках общества, характеризующиеся наличием у их членов схожих ценностных представлений, интересов и поведения.

Факторы социального порядка . Поведение потребителя определяется также и факторами социального порядка, такими как референтные группы, семья, социальные роли и статусы.

Референтные группы - группы, оказывающие прямое и особенно сильное влияние на поведение человека при личном контакте или косвенное влияние (семья, друзья, соседи и коллеги, общественные и религиозные организации, профсоюзы и т.д.).

Роли и статусы . Индивид является членом множества социальных групп. Его положение в каждой из них можно охарактеризовать с точки зрения роли и статуса. Например, индивид является сыном, мужем и отцом и преуспевающим управляющим фирмой. Роль представляет собой набор действий, которых ожидают от индивида окружающие его лица. Каждой роли присущ определенный статус, отражающий степень положительной оценки данной роли со стороны общества. Роль управляющего фирмой имеет в глазах данного общества более высокий статус по сравнению с ролью сына. В качестве управляющего фирмой индивид будет покупать товары (одежду, обувь, автомобиль), которые отражают именно эту его роль и статус.

Факторы личного порядка . На решениях покупателей сказываются факторы личного порядка, особенно такие, как возраст, пол, семейное положение, этап жизненного цикла семьи, род занятий, уровень доходов, образ жизни и тип личности.

Факторы психологического порядка . На покупательском выборе индивида сказываются также основные факторы психологического порядка, такие как мотивация, восприятие, усвоение, убеждения, отношения.

Мотивация . Мотив (или побуждение) - нужда, ставшая столь настоятельной, что заставляет человека искать пути и способы ее удовлетворения. Психологи разработали ряд теорий человеческой мотивации. Самые популярные из них - теория Зигмунда Фрейда и теория Авраама Маслоу - предполагают совершенно разные выводы для деятельности по исследованию потребителей и маркетингу.

Фрейд считал, что люди в основном не осознают тех реальных психологических сил, которые формируют их поведение, что человек растет, подавляя при этом в себе множество влечений. Эти влечения никогда полностью не исчезают и никогда не находятся под полным контролем. Они проявляются в сновидениях, оговорках, невротическом поведении, навязчивых состояниях и т.д. Таким образом, человек не отдает себе полного отчета в истоках собственной мотивации.

Авраам Маслоу попытался объяснить, почему в разное время людьми движут разные потребности. Ученый считает, что человеческие потребности располагаются в порядке иерархической значимости от наиболее до наименее настоятельных. По степени значимости потребности располагаются в следующем порядке:
- физиологические потребности;
- потребности самосохранения;
- социальные потребности;
- потребности в уважении;
- потребности в самоутверждении.

Человек стремится в первую очередь удовлетворить самые важные потребности. Как только ему удается удовлетворить какую-то важную потребность, она на время перестает быть движущим мотивом. Одновременно появляется побуждение к удовлетворению следующей по важности потребности.

Восприятие . Мотивированный человек готов к действию. Характер его действия зависит от того, как он воспринимает ситуацию. Два разных человека, будучи одинаково мотивированными, в одной и той же объективной ситуации могут действовать по-разному, поскольку по-разному воспринимают эту ситуацию, то есть они имеют избирательное восприятие . Сталкиваясь с огромным количеством раздражителей, человек не в состоянии реагировать на все. Большинство из них он отсеивает, а замеченными оказываются следующие раздражители:
- связанные с имеющимися в данный момент потребностями;
- те, которых ожидают;
- те, которые резко отличаются какими-то своими значениями от обычных.

Избирательное искажение . Замеченные потребителем раздражители не обязательно воспринимаются им так, как это было задумано отправителем. Каждый человек стремится вписать поступающую информацию в рамки существующих у него мнений. Под избирательным искажением имеют в виду склонность людей трансформировать информацию, придавая ей личностную значимость.

Избирательное запоминание . Человек склонен запоминать информацию, поддерживающую его отношения и убеждения.

Усвоение. Человек усваивает знания в процессе деятельности. Усвоение - это определенные перемены, происходящие в поведении индивида под влиянием накопленного им опыта.

Убеждения и отношения. Посредством действий и усвоения человек приобретает убеждения и отношения. А они в свою очередь влияют на его покупательское поведение.

Убеждение - мысленная характеристика индивидом чего-либо. Убеждения могут основываться на реальных знаниях, мнениях или просто вере. Производителей, естественно, интересуют убеждения людей в отношении конкретных товаров. Из этих убеждений складываются образы товаров и марок.

Отношение . Почти ко всему - политике, одежде, музыке, еде и т.п. - человек имеет собственное отношение. Отношение - сложившаяся на основе имеющихся знаний устойчивая оценка индивидом какого-либо объекта или идеи, испытываемые к ним чувства и направленность возможных действий. Отношения позволяют индивиду сравнительно стабильно вести себя по отношению к схожим друг к другу товарам. Так что фирме будет выгоднее вносить свои товары в рамки уже существующих отношений, чем пытаться их изменить.

Все эти факторы от восприятия до отношения существенно влияют на интересующий фирму процесс принятия решения о покупке . Существует пять этапов, которые покупатель преодолевает на пути к принятию решения о покупке и ее совершению.

1. Осознание проблемы. Процесс покупки начинается с осознания покупателем проблемы или нужды. На этом этапе продавцу необходимо выявить обстоятельства, которые обычно подталкивают человека к осознанию проблемы. Следует выяснить:
- какие именно ощутимые нужды или проблемы возникли;
- чем вызвано их возникновение;
- каким образом вывели они покупателя на конкретный товар.

Собирая подобную информацию, продавец получает возможность выявлять раздражители, которые чаще всего привлекают интерес индивида к товару.

2. Поиск информации. В поисках информации потребитель может обратиться к следующим источникам:
- личные источники (семья, друзья, соседи, знакомые);
- коммерческие источники (реклама, продавцы, оптовики, упаковка, выставки и т.д.);
- общедоступные источники (средства массовой информации);
- источники собственного опыта (изучение, использование товара).

Потребитель получает наибольший объем информации о товаре из коммерческих источников. А самыми эффективными являются личные источники, то есть коммерческие источники обычно информируют, а личные - "узаконивают" информацию и (или) дают ей оценку.

В результате сбора информации повышается осведомленность потребителей об имеющихся на рынке марках и их свойствах. Фирма должна разработать такой комплекс маркетинга, который вводил бы ее товар (марку) в комплект осведомленности и в комплект выбора потребителя.

3. Оценка вариантов . Потребитель рассматривает данный товар как определенный набор его свойств. Разные потребители считают для себя актуальными разные свойства. Каждый конкретный потребитель обращает больше всего внимания на свойстватовара, которые имеют отношение к его нужде.

Потребитель склонен придавать разные весовые показатели значимости свойствам, которые он считает актуальными для себя. Продавец не должен считать, что именно эти свойства товара обязательно являются самыми важными.

Потребитель склонен создавать себе набор убеждений о марках. Эти убеждения могут колебаться от знания подлинных свойств изделия по собственному опыту до знаний, являющихся результатом избирательного восприятия, избирательного искажения и избирательного запоминания.

Считается, что каждому свойству потребитель приписывает функцию полезности , то есть степень ожидаемой удовлетворенности.

4. Решение о покупке. Оценка вариантов приводит к ранжированию товаров в комплекте выбора. У потребителя формируется намерение совершить покупку наиболее предпочтительного товара.

5. Реакция на покупку . Степень удовлетворенности или неудовлетворенности потребителя совершенной покупкой формирует его реакцию. Все зависит от соотношения между ожиданиями потребителя и эксплуатационными свойствами товара. Если товар соответствует ожиданиям, то потребитель удовлетворен, если превышает их - потребитель весьма удовлетворен, если не соответствует им - потребитель не удовлетворен.

Ожидания потребителя формируются на основе информации, получаемой им от продавцов, друзей и из прочих источников. Если продавец преувеличивает эксплуатационные характеристики товара, у потребителя возникнут слишком высокие ожидания, которые в результате обернутся разочарованием. Чем больше разрыв между ожидаемыми и реальными свойствами, тем острее неудовлетворенность потребителя.

Отсюда следует, что продавец должен выступать с такими утверждениями в пользу товара, которые достоверно отражали бы его эксплуатационные свойства.

Специфично поведение покупателей по отношению к новинке. Под новинкой понимается товар, который часть потенциальных клиентов воспринимает как нечто новое, а под ее восприятием понимается решение индивида стать регулярным пользователем товара.

Этапы процесса восприятия подразделяют на:
1) осведомленность – потребитель узнает о новинке, но не имеет о ней достаточной информации;
2) интерес – потребитель ориентирован на поиски информации о новинке;
3) оценка – потребитель решает, имеет ли смысл опробовать новинку;
4) проба – потребитель опробует новинку в небольших масштабах с тем, чтобы составить более полное представление о ее ценности;
5) восприятие – решение потребителя в полной мере и регулярно пользоваться новинкой.

Люди заметно отличаются друг от друга своей готовностью к опробованию новых товаров. Восприимчивость к новому - это степень сравнительного опережения индивидом остальных членов своей общественной системы в восприятии новых идей. Категории потребителей по времени восприятия ими новинок показаны на рис.4.4.

Процесс такой восприимчивости существенно зависит от роли личного влияния - эффект, который производит сообщения о товаре, сделанное одним человеком, на отношение другого человека к этому товару или на вероятность совершения им покупки.

Хотя личное влияние - фактор важный вообще, оно приобретает особую значимость в некоторых ситуациях и для некоторых людей. В отношении новинки личное влияние оказывается наиболее значительным на этапе оценки.

На темпы восприятия новинки особенно влияют пять ее характеристик:
1) сравнительное преимущество, т.е. степень ее кажущегося превосходства над существующими товарами;
2) совместимость , т.е. степень соответствия принятым потребительским ценностям и опыту потребителей;
3) сложность , т.е. степень относительной трудности понимания ее сути и использования;
4) делимость процесса знакомства с ней, т.е. возможность опробования ее в ограниченных масштабах;
5) коммуникационная наглядность , т.е. степень наглядности или возможности описания другим человеком результатов ее использования.

Среди других характеристик новинки, оказывающих влияние на темпы ее восприятия, являются:
- начальная цена;
- текущие (эксплуатационные) издержки;
- доля риска и неопределенности;
- научная достоверность;
- одобрение со стороны общества.

Продавец товара-новинки должен изучить все эти факторы, уделив ключевым максимум внимания на этапах разработки как самого товара, так и программы его маркетинга.

Предыдущая

Один потребитель поистине песчинка в огромном море товаров, выбрасываемых на рынок. На первый взгляд, его поведение не может иметь серьезного значения для экономики, где действуют громадные предприятия, транснациональные компании, грандиозные энергетические системы и т. п. Даже на рынке собственно потребительских товаров голос отдельного потребителя почти не значим.

Однако силу потребителя и его влияние на производителей не следует недооценивать во-первых, общество состоит из потребителей, а во-вторых, каждый из них принимает абсолютно самостоятельное решение относительно объема и направления предстоящих покупок. Эти обстоятельства заставляют учитывать коллективное мнение потребителей, когда фирмы в свою очередь решают три главных для себя вопроса что производить, как производить и для кого производить. Если большое число потребителей согласно отдать за данный товар свои деньги, причем столько, что с лихвой покрывает издержки производителя, то производитель получает желанную прибыль. Если нет -фирма может и разориться (или, по меньшей мере, потерять часть потенциальной прибыли). Этот простой и понятный механизм взаимоотношений между производителем и потребителем действует в рыночной экономике по принципу обратной связи, автоматически согласовывая объем и структуру производства с объемом и структурой потребления.

Бывают случаи, когда потребителю с помощью рекламы навязывают вовсе не нужный ему товар или товар с мнимыми достоинствами, т. е. такими, которые на самом деле отсутствуют. Но эти исключения только подтверждают общее правило большинство фирм стремится наилучшим образом удовлетворять разнообразные потребности людей. Ибо, во-первых, быть честным по отношению к потребителю выгодно, это укрепляет авторитет фирмы и расширяет ее влияние на рынке. А во-вторых, не следует забывать, что в развитых странах давно выработаны весьма эффективные общественные и государственные механизмы защиты прав потребителей.

Свое суверенное право потребитель может осуществлять только в условиях свободы потребительского выбора. Иначе говоря, никто не должен решать за самого потребителя, какие товары (или наборы товаров) из предлагаемых на рынке ему приобретать, а какие нет.

Ограничение свободы потребительского выбора, даже если оно предпринимается с самыми благими намерениями, будет в той или иной степени разрушать обратную связь между производством и потреблением. Потребитель, лишенный этой свободы, не сможет подавать своим поведением сигналы производителю, что и в каких количествах следует производить, а что нет. Потеряв этот ориентир, производитель непременно станет выпускать одних товаров больше, а других меньше, чем необходимо. Следствием этого станет рассогласование производства и потребления с такими неизбежными последствиями, как дефицит одних товаров, избыток других, очереди, черные рынки, спекуляция и т. д.

Конечно, в действительности разного рода ограничения свободы потребительского выбора существуют. Они могут быть вызваны чрезвычайными обстоятельствами (война, стихийное бедствие, неурожай и т. п.) и выражаются чаще всего в установлении норм потребления по карточкам (талонам) некоторых (иногда почти всех) товаров. В большинстве случаев такие ограничения носят вынужденный и временный характер.Прямые запреты на производство и продажу отдельных товаров оправданы и необходимы только тогда, когда потребительские свойства товара сопровождаются вредными для здоровья эффектами, о которых потребитель даже не подозревает (например, детские игрушки из материалов, в состав которых входят вредные химические вещества, лекарственные препараты с тяжелыми побочными действиями, и т. п.).

Бывают, однако, ограничения другого рода, когда производство тех или иных товаров подвергается запрету с целью уберечь потребителя от товара, приносящего, с точки зрения общества, вред. История таких запретов во многих странах очень поучительна, поскольку показывает, что они малоэффективны, а порой приводят к результатам, прямо противоположным ожидавшимся.

Поэтому важно помнить, что ограничение свободы выбора весьма опасное оружие. Пользоваться им надо очень осторожно, не покушаясь на право потребителя самому решать, что хорошо, а что плохо. В противном случае покушение на свободу потребительского выбора может привести к всевластию административных органов, которые будут решать за людей что, как и сколько им потреблять.

Наш выбор товаров и услуг для потребления, то есть выбор потребителя, зависит, прежде всего, от наших потребностей и вкусов, привычек, традиций, то есть от наших предпочтений.

Предпочтения потребителя - это признание преимуществ каких-то благ перед другими благами, то есть признание одних благ лучшими по сравнению с другими.

Предпочтения покупателя являются субъективными. Субъективными также являются и оценки полезности каждого выбираемого блага. Но выбор потребителя определяется не только его предпочтениями, он ограничен также ценой выбираемых продуктов и его доходом. Так же как и в масштабах экономики ресурсы индивидуального потребителя ограничены. Практическая неограниченность потребностей потребителя и ограниченность его ресурсов приводит к необходимости выбора из различных комбинаций благ, то есть к необходимости потребительского выбора.

Для общественных классов характерны явные предпочтения товаров и марок в одежде, хозяйственных принадлежностях, проведении досуга, автомобилях. Поэтому некоторые деятели рынка фокусируют свои усилия на каком-то одном общественном классе. Целевой общественный класс предполагает определенный тип магазина, в котором должен продаваться товар, выбор определенных средств распространения информации для его рекламы и определенного типа рекламных обращений.

Особенно сильное влияние на поведение человека оказывают многочисленные референтные группы.

Референтные группы - группы, оказывающие прямое (т.е. при личном контакте) или косвенное влияние на отношения или поведение человека.

Группы, оказывающие на человека прямое влияние, называют членскими коллективами. Это группы, к которым индивид принадлежит и с которыми он взаимодействует. Некоторые из этих коллективов являются первичными, и взаимодействие с ними носит довольно постоянный характер. Это семья, друзья, соседи и коллеги по работе. Первичные коллективы обычно бывают неформальными. Кроме того, человек принадлежит к ряду вторичных коллективов, которые, как правило, более формальны и взаимодействие с которыми не носит постоянного характера. Это разного рода общественные организации типа религиозных объединений, себе, поскольку он, как правило, стремится "вписаться" в коллектив. И, в-третьих, группа подталкивает индивида к комфортности, что может повлиять на выбор им конкретных товаров и марок.

Сильное влияние на поведение покупателя могут оказывать члены его семьи. Семья наставляющая состоит из родителей индивида. От них человек получает наставления о религии, политике, экономике, честолюбии, самоуважении, любви. Даже в том случае, когда покупатель уже не взаимодействует тесно со своими родителями, их влияние на его неосознанное поведение может все еще оставаться весьма значительным. В странах, где родители и дети продолжают жить вместе, родительское влияние может быть определяющим.

Более непосредственное влияние на повседневное покупательское поведение оказывает порожденная семья индивида, т.е. его супруг и дети. Семья - самая важная в рамках общества организация потребительских закупок, и ее подвергают всестороннему изучению. Деятелей рынка интересуют роли мужа, жены и детей и то влияние, которое каждый из них оказывает на покупку разнообразных товаров и услуг.

С возрастом происходят изменения в ассортименте и номенклатуре приобретаемых людьми товаров и услуг. В первые годы человеку нужны продукты детского питания. В годы взросления и зрелости он питается самыми разнообразными продуктами, в пожилом возрасте - специальными диетическими. С годами меняются и его вкусы.

Характер потребления зависит и от этапа жизненного цикла семьи. В некоторых работах последнего времени классификацию проводят по психологическим этапам жизненного цикла семьи. Взрослый человек переживает в своей жизни определенные периоды трансформации.

Определенное влияние на характер приобретаемых человеком товаров и услуг оказывает род его занятий. Рабочий может покупать рабочую одежду, рабочую обувь, коробки для завтрака, принадлежности для игры в кегли. Президент фирмы может покупать себе дорогие синие костюмы, путешествовать самолетом, вступать в члены привилегированных загородных клубов, купить себе большую яхту. Деятель рынка стремится выделить такие группы по роду занятий, члены которых проявляют повышенный интерес к его товарам и услугам. Фирма может даже специализироваться на производстве товаров, нужных какой-то конкретной профессиональной группе.

Каждый человек имеет сугубо специфический тип личности, оказывающий влияние на его покупательское поведение.

Знание типа личности может оказаться полезным при анализе потребительского поведения, когда существует определенная связь между типами личностей и выбором товаров или марок.

Многие занимающиеся маркетингом исходят в своей деятельности из представления, имеющего непосредственное отношение к личности, - представления человека о самом себе (именуемого также образом собственного "я"). У всех нас существует сложный мысленный образ самих себя.

Таким образом, поведение потребителя можно представить как экономически сложный процесс обобщения и анализа потенциальных потребностей и привычек, которые так или иначе формируют величину спроса и оказывают значительное влияние на структуру предложения на потребительском рынке. Следует отметить, что экономически человек - существо рациональное, поэтому он ищет наибольшую выгоду от сделок, т. е. стремится сделать такую покупку, которая удовлетворила бы его потребности и в то же время подходила по цене. Здесь не последнюю роль играет система относительных цен. Это означает, что потребитель между двумя товарами, одинаковыми по всем качественным характеристикам, но различающимися по цене, непременно выберет более дешевый.

Для проведения маркетингового исследования необходимо собрать первичные данные. Для этого, в работе был проведен письменный анкетный опрос. Цель опроса - определить предпочтения потребителей и выявить основные факторы, влияющие на поведение покупателей чая. Выборка была сделана исходя из соображений удобства, опрошено 40 человек. Анкета приведена в приложениях.

Рассмотрим социально-демографический портрет опрошенных.

Таблица 1. Социально – демографический портрет опрошенных

Итак, по нашей таблице можно сказать, что в основном были опрошены молодые люди в возрасте до 35 лет, чуть больше половины опрашиваемых не замужем (не женаты). Данные этой таблицы будут использоваться в дальнейшем анализе рынка чая.

Во-первых, мы можем проанализировать потребительские предпочтения, а именно, рассчитать показатель известности марки – BrainSticker. Данный показатель соответствует первому вопросу нашей анкеты.

Таблица 2. Показатель известности марки

№ п/п	Марка	BrainSticker, %
	Ахмад	27,5
	Greenfield
	Lipton	17,5
	Майский чай
	Brooke Bond
	Акбар

Итак, можно сказать, что самой известной среди покупателей является марка чая «Ахмад», затем следуют Greenfield и Lipton. Вторичные данные показывали немного другой результат: на первом месте Lipton, на втором Ахмад, на третьем – Майский чай, а на четвертом – Greenfield. Возможно сейчас, такие марки чая, как Ахмад и Greenfield укрепляют свои позиции на рынке и стали более известны, но также нужно учитывать, что выборка была проведена из соображений удобства и опрошено было только 40 человек.

Теперь рассмотрим индекс покупательских предпочтений (Salability Index), т.е. рассчитаем долю покупателей, чаще всего приобретающих ту или иную марку чая. Для этого используем ответы респондентов на 3-ий вопрос анкеты.

№ п/п	Марка	Salability Index, %
	Ахмад	22,50%
	Greenfield	17,50%
	Lipton	15,00%
	Майский чай	12,50%
	Бодрость	7,50%
	Brooke Bond	7,50%
	Акбар	7,50%
	PiKwick / Пиквик	5,00%
	Twinings / Тванингс	5,00%

Можно сделать вывод, что известность марки соответствует ее покупаемости и самыми покупаемыми марками являются: Ахмад и Greenfield.

Проанализируем второй вопрос анкеты: какие марки чая вообще известны потребителям.

Рис. 2. Степень известности разных марок чая

Теперь рассмотрим сегментирование чая по способу заваривания.

Рис. 3. Предпочтения потребителей по способу заваривания чая

Рассмотрим зависимость этих предпочтений от дохода.

Таблица 4. Зависимость предпочтений от дохода

Т.е. респонденты с доходом до 20 тыс. руб. предпочитают пакетированный чай, а покупатели с доходом выше 20 тыс. руб. – крупнолистовой.

Что касается предпочтений потребителей относительно упаковки, то они отображены на рисунке 4.

Рис. 4. Предпочтения потребителей по упаковки чая

Большинство потребителей покупают чай в бумажной упаковке или в одноразовых пакетиках, т.е. данные виды упаковки они считают более удобными.

Что касается веса упаковки, то предпочтения потребителей представлены на рисунке 5.

Рис. 5. Предпочтения покупателей чая по весу упаковки

Средний вес упаковки на одного опрошенного равен 133,75 грамма.

Теперь перейдем к главному вопросу: какой чай предпочитают пить покупатели?

Рис. 6. Предпочтения потребителей по виду чая

Самыми популярными являются черный и зелёный чаи, как ароматизированные, так и нет. Травяные, фруктовые, цветочные чаи и другие более редкие разновидности не пользуются большой популярностью. Также можно отметить, что в условиях кризиса особенно будет падать спрос на них, происходить перераспределение потребления в сторону более дешевой и привычной продукции.

Следующий этап нашего анализа – рассмотрение покупок чая по местам продаж.

Рис. 7. Структура покупок чая по местам продаж

Наибольший объем продаж чая - 35% – приходится на магазины самообслуживания – супермаркеты (рис. 7). Кроме того, магазины самообслуживания – это пока единственный канал, в котором объем продаж пакетированного чая превышает продажи листового. Около 25% продаж чая принадлежит традиционному каналу, включающему в себя обычные продуктовые магазины и крупные продуктовые магазины с торговлей через прилавок – гастрономы и универсамы, отличающиеся большими размерами торговых площадей. Менее популярны продовольственные магазины и рынки.

Теперь рассмотрим факторы, оказывающие влияние при выборе чая.

Основными критериями для потребителей являются: марка чая, вкус, место произрастания и цена. Реклама, советы продавца и фасовка чая оказывают незначительное влияние на выбор продукта.

Итак, можно сказать, что для респондентов, имеющих доход до 20 тыс. руб. определяющими факторами являются марка чая, дизайн упаковки, вкус чая и цена. Те, у кого доход выше 20 тыс. руб. обращают внимание на место произрастания чая, его вкус, пользу для здоровья, марку чая и цвет чая.

Таблица 5. Критерии выбора чая

Посмотрим, как влияют возраст и доход на критерии выбора чая.

Таблица 6. Зависимость факторов, влияющих на выбор чая, и дохода.

Критерий выбора чая.	Среднемесячный доход, тыс.руб. на чел.
До 10	10-20 тыс.	Свыше 20
Марка чая.	33,33%	15,69%	16,67%
	0,00%	15,69%	5,00%
Упаковка / фасовка чая.	0,00%	9,80%	3,33%
Страна-производитель.	0,00%	7,84%	3,33%
Место произрастания чая.	0,00%	5,88%	18,33%
Вкус чая.	33,33%	11,76%	15,00%
Цена.	33,33%	11,76%	3,33%
Цвет чая.	0,00%	1,96%	6,67%
Польза для здоровья.	0,00%	5,88%	15,00%
Реклама.	0,00%	7,84%	1,67%
	0,00%	0,00%	10,00%
Советы продавца.	0,00%	3,92%	1,67%
	0,00%	1,96%	0,00%

В условиях кризиса можно сказать, что остановится рост премиального сегмента, хотя в последнее время россияне пристрастились к дорогим чаям. По мнению аналитиков, причиной тому был рост доходов населения. Теперь же, потребители вернутся к более дешевым брендам и сортам. Однако некоторые аналитики отмечают, что на премиумные сорта чая ни цены, ни спрос не изменятся.

Рассмотрим зависимость возраста и факторов, определяющих покупку.

Таблица 7. Зависимость факторов, влияющих на выбор чая, и возраста респондентов

Критерий выбора чая.	Возраст
До 30 лет	31-35 лет	41-50лет	свыше 51 года
Марка чая.	18,39%	11,11%	5,56%	16,67%
Оформление/ дизайн упаковки.	10,34%	0,00%	11,11%	0,00%
Упаковка / фасовка чая.	9,20%	11,11%	0,00%	0,00%
Страна-производитель.	3,45%	11,11%	22,22%	0,00%
Место произрастания чая.	9,20%	11,11%	27,78%	0,00%
Вкус чая.	14,94%	11,11%	0,00%	33,33%
Цена.	8,05%	0,00%	11,11%	0,00%
Цвет чая.	2,30%	22,22%	0,00%	16,67%
Польза для здоровья.	8,05%	11,11%	16,67%	16,67%
Реклама.	4,60%	11,11%	0,00%	0,00%
Советы друзей, родственников.	5,75%	0,00%	0,00%	16,67%
Советы продавца.	3,45%	0,00%	5,56%	0,00%
Советы покупателей в магазине.	2,30%	0,00%	0,00%	0,00%

Итак, можно сказать, что на выбор покупателей до 35 лет влияют такие факторы, как марка чая, вкус чая, цена и польза для здоровья. Для покупателей в возрасте от 41года до 50 лет важны такие критерии, как дизайн упаковки, место произрастания чая, цена и польза для здоровья. Для потребителей старше 51 года важна марка чая, вкус чая и польза для здоровья.

Заключение

Итак, подведем итоги проведенному исследованию. Во-первых, была проанализирована имеющаяся вторичная информация, проведен письменный анкетный опрос, проведен анализ собранной информации.

Сначала, отметим основные характеристики рынка чая. Российский рынок чая консолидирован. На долю четырех основных производителей: ООО “Орими Трэйд”, ОАО “Компания “Май” Ahmad Tea Ltd. и Unilever приходится 64,5% натурального оборота и 63,4% стоимостного оборота.

Безусловное предпочтение россияне отдают черному чаю, его пьют более 80% потребителей. Зеленый чай и черный чай с различными добавками пьет незначительное число россиян, однако в последние годы спрос на зеленый чай и черный ароматизированный чай неуклонно растет.

В последние годы в розничных продажах чая наблюдается тенденция к устойчивому снижению доли экономичного сегмента за счет увеличения долей среднеценового и премиального сегментов. При этом темпы роста годовых продаж чая премиального сегмента в натуральном выражении превышают темпы роста в среднем ценовом сегменте.

Наибольшая доля на российском потребительском чайном рынке принадлежит марке Ahmad (Ahmad Tea Ltd.). Среди чайных компаний лидируют “Юнилевер СНГ” - доля потребителей марок чая этой компании 52%, и “Орими Трэйд” - доля потребителей марок чая компании более 40%.

В структуре рынка листовой чай занимает около 55%, а пакетированный - 45%. Другие формы упаковки (плиточный, порошковый и т. п.) составляют суммарно менее 1%. В последние годы спрос на пакетированный чай увеличивается (до 15% в год) - за счет снижения потребления листового чая.

Отметим основные тенденции на рынке чая. Во-первых, это уменьшению сегмента чая эконом-класса. Людям даже для ежедневного чаепития нужен не просто чай, а чай с историей, особенный чай. Также увеличился спрос на дорогие качественные чаи. Если раньше такие чаи люди себе позволяли пить по праздникам, то теперь потребители даже повседневно стараются пить что-то необычное. Будущее - за хорошим качественным чаем. Отдельно стоит остановиться на сегменте зеленого чая. Несколько лет назад он был экзотикой, хотя и был в ходу в среднеазиатских республиках. Сейчас практически каждый производитель в своем ассортименте имеет зеленый чай, но мало кто знает, что зеленых чаев существует более сотни видов. Сегмент зеленого чая будет активно развиваться. Это более качественная и разнообразная продукция, которая будет занимать больше место на полках и будет привлекать больше внимания, чем сейчас.

Количество участников чайного рынка, несомненно, увеличится. Кто-то исчезнет, кто-то появится. Но дальнейшее развитие рынка будет связано не с появлением новых брендов и новых игроков, а с переориентацией на более дорогие чаи, и будет увеличиваться удельный вес зеленого чая.

Список использованной литературы

1. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Изд-во "Фин-пресс", 1999. - 656 с.

2. Watermarket.ru, На чайном рынке. http://watermarket.ru/articles/2452

3. Foodretail.ru, http://foodretail.ru/news/read?nid=149581

4. МАРКЕТИНГОВОЕ АГЕНТСТВО BUSINESSTAT. Анализ рынка чая в России в первом квартале 2011 гг., оценка влияния кризиса и прогноз на 2012 г. Демонстрационная версия // http://marketing.rbc.ru/search//

5. Маркетинговое Агентство Step by Step, Маркетинговое исследование и анализ российского рынка чая Демонстрационная версия, http://marketing.rbc.ru/search/db95037f4a86dd589443b6b8201276ba/

6. DISCOVERY Research Group, Рынок чая в России: текущее состояние и перспективы развития, Демонстрационная версия, http://marketing.rbc.ru/research/562949953502587.shtml

7. Исследования компании Russian Public Relations Group (RPRG), Обзор российского рынка чая, http://www.webagro.net/news.php?id=30422

8. ЗАО «Решение», BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса), Демонстрационная версия, http://marketing.rbc.ru/research/1211631.shtml

Доверенности