Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Понятие и виды себестоимости производства сельскохозяйственной продукции, методы ее исчисления. Анализ основных экономических показателей предприятия. Факторный анализ себестоимости производства продукции коневодства, методы и резервы ее снижения.
дипломная работа , добавлен 11.03.2012
Изучение направлений хозяйственной деятельности организации. Особенности климатических условий, рельефа и почв. Характеристика основных экономических показателей деятельности хозяйства. Интенсификация и интенсивность сельскохозяйственного производства.
контрольная работа , добавлен 10.05.2010
Анализ экономических условий деятельности и ресурсного потенциала ООО "Агрохим". Производственные фонды предприятия. Анализ использования и реализации сельскохозяйственной продукции в ООО "Агрохим". Финансовая устойчивость, платежеспособность предприятия.
отчет по практике , добавлен 26.09.2010
Размеры сельхозпредприятий и их подразделения. Хозяйственный расчет предприятий и их подразделений. Сущность и основные принципы организации подряда, арендных отношений, внутрихозяйственных кооперативов. Полевые севообороты, их экономическое обоснование.
курс лекций , добавлен 29.05.2012
Понятие, сущность предприятия и основные виды сельскохозяйственных предприятий. Доходы и налогообложение сельскохозяйственных предприятий. Классификация предприятий по различным основаниям. Уровень интенсивности и концентрация сельхозпроизводства.
контрольная работа , добавлен 24.05.2013
Источники информации, показатели статистики сельского хозяйства. Сравнение относительных показателей для России и зарубежных стран. Статистическое моделирование динамики объема производства сельскохозяйственной продукции. Вариационный анализ сбора зерна.
курсовая работа , добавлен 30.05.2015
Характеристика рынка сельскохозяйственной продукции. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ЗАО "Новая Победа". Принципы и правила организации сбыта продукции растениеводства, пути и резервы повышения эффективности данного процесса.
курсовая работа , добавлен 27.11.2013
сельский хозяйство агропромышленный продукция
Экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от сбыта продукции, выбора каналов ее реализации. Большинство товаропроизводителей предлагают свою продукцию потребителю через посредников, которые помогают уменьшить объем работ, связанный с реализацией товара.
Канал реализации продукции -- это совокупность юридических и физических лиц, которые выступают, как посредники или участники сбыта, принимают на себя или помогают передать кому-то другому право собственности на конкретный товар на его пути от производителя к потребителю (рис. 2)
Рисунок 2. Каналы реализации продукции.
Каждому виду реализуемой продукции соответствуют свои каналы сбыта и организационная форма торговли. В зависимости от числа посредников выделяют каналы реализации нулевого уровня, одно-, двух-, трехуровневые и т.д. Канал нулевого уровня -- это товаропроизводитель, продающий товар непосредственно потребителям. Наиболее распространенный способ прямой продажи -- торговля через магазины, принадлежащие товаропроизводителю.
Одноуровневый канал включает одного посредника, которым обычно является розничная торговля. Двухуровневый канал -- это два посредника (оптовая и розничная торговля), трехуровневый -- три посредника (оптовая, мелкооптовая и розничная торговля). Минаков
Сегодня преобладают следующие крупные каналы реализации товарной сельскохозяйственной продукции: для удовлетворения государственных (федеральных и региональных) нужд; другим предприятиям; предприятиям потребительской кооперации; на сельскохозяйственном розничном рынке; работникам предприятия и населению, проживающему на его территории.
Государство выступает гарантированным оптовым покупателем и принимает продукцию по гарантированным ценам. Сельскохозяйственные предприятия во всем мире конкурируют за получение государственного заказа на производство продукции с гарантированным качеством.
Существует два уровня формирования и размещения заказов на закупку и продажу сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: для федеральных государственных нужд и для региональных государственных нужд. Заказы на закупку и поставку продукции для государственных нужд формируются и размещаются путем заключения государственных контрактов.
Основная часть продукции растениеводства (зерно, подсолнечник, сахарная свекла и т.д.) и промышленности продается через оптовую торговлю. В молочном животноводстве товаропроизводители реализуют продукцию мелкими партиями и ежедневно.
Рассмотрим понятия оптовой и розничной торговли.
Оптовая торговля -- это совокупность юридических и физических лиц, которые приобретают и хранят товары, перепродают их розничной торговле, другим торговым организациям. В качестве оптовых покупателей сельскохозяйственной продукции выступают заготовительные организации, товарные биржи, перерабатывающие предприятия и др. Оптовая торговля позволяет товаропроизводителям сбыть продукцию на местах с минимумом контактов с потребителями.
Розничная торговля -- это предпринимательская деятельность, связанная с продажей товаров конечным потребителям для личного, семейного и домашнего использования.
Наиболее важными в рыночной структуре становятся товарные биржи сельского хозяйства: здесь сельскохозяйственные товаропроизводители могут осуществлять сделки с большими партиями товара и одновременно
заключать контракты на покупку необходимых средств производства.
Биржевая торговля в рыночной инфраструктуре занимает определенное место, через нее, как правило, осуществляется реализация 5-10% всего объема товаров, что достаточно для выявления цен на рынке. Оптовые продовольственные рынки обеспечивают прохождение 20-25% товаров, а основная их масса (65-75%) должна реализовываться товаропроизводителями через их собственные сбытовые организации коммерческим структурам и потребителям сырья, что даст возможность уменьшить число посредников и снизить стоимость конечной продукции.
К числу перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции относятся местные оптовые рынки, в том числе оптовые ярмарки, аукционы, выставки-продажи. В отличие от товарных бирж, где цены определяются, как правило, на стандартные условия, на местных рынках покупатели имеют возможность ознакомиться непосредственно с товаром, оценить его конкурентоспособность, при этом стороны могут договориться не только о количестве и качестве товара, сроках его поставки, но и об уровне цен.
Достаточно крупный канал сбыта сельскохозяйственной продукции -- торговля на сельскохозяйственном розничном рынке. Особенностью этого канала является то, что он выводит производителя продукции на непосредственный контакт с потребителями, что содействует приспособлению продукции характеру и уровню потребительского спроса. Расширение торговли на таком рынке сдерживается неудовлетворительной организацией доставки продукции фермеров и хозяйств населения.
Весьма эффективными являются прямые связи товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Это одна из действенных мер снижения потерь сельскохозяйственной продукции на всех стадиях ее производства, транспортировки, переработки и хранения.
Крупным каналом реализации сельскохозяйственной продукции останется в обозримой перспективе взаимная поставка продукции сельскохозяйственными предприятиями. Например, скотоводческие
предприятия-репродукторы поставляют на специализированные предприятия на направленное выращивание или откорм телочек и бычков; в свою очередь последние выращивают ремонтный молодняк и возвращают предприятиям-репродукторам нетелей определенной стадии стельности или коров-первотелок определенной стадии лактации. Такая взаимная постановка может относиться и к продукции растениеводства (семена, корма, сырье для переработки). Экономические отношения между сельскохозяйственными предприятиями по взаимной поставке продукции осуществляются на договорной основе.
Важный канал реализации сельскохозяйственной продукции -- комиссионная торговля. Организации потребительской кооперации покупают на сельскохозяйственных предприятиях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения картофель, овощи, мясо, молоко и другую продукцию и используют ее преимущественно для снабжения местного населения.
Одновременно они (в пределах своих возможностей) организуют встречную продажу фермерам и населению комбикормов, удобрений и других товаров производственного и культурно-бытового назначения. Взаимоотношения сторон по комиссионной торговле сельскохозяйственной продукцией оформляются договором комиссии.
Постоянный канал сбыта продукции -- ее реализация в рамках сельскохозяйственных предприятий на общественное питание и для продажи
работникам (в том числе в счет оплаты труда). Обычно сельскохозяйственные предприятия не ставят при этом целью получить максимум прибыли и реализуют продукцию по ценам, близким к себестоимости. Однако продукция, проданная на общественное питание, в детские дошкольные учреждения, дотируется государством. Данный канал имеет в большей степени социальное значение и преследует в основном цель закрепления и удержания рабочей силы на предприятии.
Производитель, исходя из стоящих перед ним задач, выбирает оптимальный набор каналов, по которым будет осуществляться реализация его продукции потребителю. Успешная реализация продукции зависит от степени развития и функционирования рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия.
При выборе для условий конкретного предприятия перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции должны быть учтены различные организационные факторы: возможный объем реализации, качество продукции, складывающаяся на рынке цена, затраты на реализацию, спрос на продукцию и степень его удовлетворения на рынке. Учитывается также наличие на сельскохозяйственном предприятии хранилищ, холодильников, перерабатывающих цехов, расширяющих возможности реализации продукции в свежем и переработанном виде.
Из всех возможных каналов реализации продукции наиболее приемлемыми для крупных сельскохозяйственных предприятий обычно являются те, где в качестве партнера по сделке выступает оптовый покупатель, который может одновременно приобрести крупную партию продукции: государственные заготовительные предприятиях, предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции, товарно-сырьевые биржи, ярмарки, аукционы, другие сельскохозяйственные предприятия. Значительную часть продукции они продают по прямым связям в розничную торговую сеть и предприятиям общественного питания, а также на сельскохозяйственных розничных рынках.
Для крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения, которые одновременно предъявляют к продаже более мелкие партии продукции, идеальным партнером являются предприятия потребительской кооперации: они хорошо оплачивают продукцию и к тому же расположены близко от производителя, что уменьшает транспортные расходы. Значительную часть продукции они реализуют на сельскохозяйственном розничном рынке, а также спонсорам. Поскольку объем продукции, реализуемой каждым крестьянским (фермерским) хозяйством в отдельности, обычно невелик, с учетом мирового опыта можно прогнозировать, что они будут создавать потребительские сбытовые кооперативы, которые по их поручению осуществляют реализацию произведенной продукции.
Подсобные хозяйства (дочерние предприятия) промышленных и других предприятий и организаций реализуют сельскохозяйственную продукцию преимущественно на улучшение продовольственного обеспечения работников и развитие общественного питания на предприятиях, которым принадлежат эти хозяйства.
Освоение рыночных отношений в аграрной сфере делает возможным и необходимым совершенствование закупочной деятельности, формирование многообразных ее форм. Наряду с государственной торгово-заготовительной системой и потребительской кооперацией в закупках продукции на сельскохозяйственных предприятиях и особенно в крестьянских (фермерских) хозяйствах участвуют лица, ведущие индивидуальную торгово-закупочную деятельность. Это позволяет улучшить местное снабжение, создать и расширить конкуренцию.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им
В.Р.ФИЛИППОВА
Кафедра организации производства, коммерции и предпринимательства
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: « Организация производства,
переработки и
реализации сельскохозяйственной
продукции ».
Группа
12-1-09
Студент ФИО
Защита состоялась «___»_______ ____2013 г.
Оценка________________________ ___
Улан-Удэ
2013
Введение………………………………………………………… ………………...3
Теоретическое обоснование темы…………………………………… …………..5
1.Природно-климатические условия…………………………………………….7
2.Организация производства сельскохозяйственной продукции……………...8
2.1.Структура земельных угодий и посевных площадей (поголовье животных)……………………………………………………… ………………..10
2.2.Трудовые ресурсы и материально-техническое обеспечение…………..122.3.Урожайность (продуктивность) валовое производства продукции……16
2.4.Экономическая эффективность производства продукции………………17
3.Организация переработки и реализации сельскохозяйственной
продукции……………………………………………………… ………………...21
3.1. Маркетинговая служба в хозяйстве………………………………………..24
3.2.Организация переработки продукции……………………………………...28
3.3.Способы и объекты реализации продукции……………………………….29
3.4.Производственно- финансовые показатели ведения хозяйства…………...33
Выводы и предложения………………………… ………………………………35Список использованной литературы…………………………………………... 36
ВведениеАграрный
сектор, сельское хозяйство, в
экономике любой страны занимает
особое место и обладает рядом
особенностей. Важнейшей из них
является то, что ведение производства
ограничено связано с использованием
земли и природной среды, при этом земля
служит главным средством производства.
Сельское хозяйство основано на использовании
биологических факторов растений, что
предопределяет несовпадение периода
производства с рабочим периодом. Сельское
хозяйство во многом зависит от климатических
и погодных условий, отличается большой
территориальной рассредоточенностью
производства. В сельском хозяйстве в
большей мере, чем других отраслях, в производственном
процессе используется продукция собственного
производства (семена, корма и др.). По существу,
уровень развития сельского хозяйства
во многом определяет уровень экономической
безопасности страны. Трудно найти другую
отрасль хозяйства, которая оказывала
бы такое широкое и многообразное воздействие
на экономику, социальные отношения и
состояние окружающей среды.
Агропромышленный
комплекс - это совокупность отраслей,
объединенных общими целями по
удовлетворению населения необходимой
продукцией сельского хозяйства.
Реализация
продукции является важнейшим экономическим
показателем, характеризующим хозяйственно-финансовую
деятельность предприятия.
Реализация продукции - это
поступление изготовленной продукции
в народно-хозяйственный оборот
с оплатой её по существующим ценам.
Реализованной считается продукция,
отпущенная за пределы промышленного
предприятия и оплаченная потребителем,
сбытовой или торгующей организацией.
Количественно
прибыль от основной (операционной) деятельности
предприятия представляет собой разность
между выручкой (после уплаты налога на
добавленную стоимость, акцизного налога
и других налогов и отчислений из выручки)
и полной себестоимостью реализованной
продукции. Значит, чем больше предприятие
реализует рентабельной продукции, тем
больше получит прибыли, тем лучше его
финансовое состояние. Поэтому финансовые
результаты деятельности следует изучать
в тесной связи с использованием и реализацией
продукции.
Темпы роста
объема производства и реализации продукции,
повышение ее качества непосредственно
влияют на величину издержек, прибыль
и рентабельность предприятия. Этим и
обуславливается актуальность темы.
Целью данной работы
является рассмотрение вопросов, связанных
с реализацией продукции. Исходя из данной
цели, мною поставлены следующие задачи:
- изучение
понятия процесса реализации продукции;
- рассмотрение
каналов реализации;
- выявление
особенностей реализации сельскохозяйственной
продукции;
- анализ
реализации продукции предприятия.
- краткая характеристика
деятельности ООО «Боргойский»;
- анализ современного
состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации
молока в хозяйстве;
- выявление резервов
увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых
мероприятий.
Для наиболее полного
раскрытия темы проводится анализ
не только данных по предприятию
в целом, но и рассчитываются
основные покатели эффективности производства
различных отраслей хозяйства. Предлагаются
также меры по повышению эффективности
производства продукции и ее реализации
по предприятию в целом. В заключении работа
содержит выводы по эффективности деятельности
предприятия, и вносятся, на основе полученных
результатов, соответствующие предложения.
Предметом
исследования является реализация продукции,
объектом – ООО «Боргойский» Белозерского
района. При написании курсовой работы
использовались статистический и монографический
методы.
Для написания данной работы
были использованы следующие материалы:
научная литература, учебная литература,
годовые отчеты за 2009-2011 года.
Теоретическое обоснование темы.
Завершающей
стадией процесса кругооборота средств
предприятия является реализация продукции
(работ, услуг), в результате чего готовые
изделия (работы, услуги) превращаются
в деньги.
Реализация
- основной объемный показатель деятельности
предприятия. Процессом реализации является
совокупность хозяйственных операций,
связанных со сбытом и продажей продукции.
Планирование процесса реализации начинается
с обеспечения предприятия заказами. На
их основе составляется план по номенклатуре,
являющийся основанием организации производственного
выпуска соответствующих видов продукции.
Заказы согласовываются с заказчиками
продукции и поставщиками материалов.
С покупателями заключаются договоры,
в которых указывается ассортимент, сроки
отгрузки, количество и качество продукции,
цена, форма расчетов.
Согласно
статьи 39 «Реализация товаров, работ или
услуг» Налогового кодекса РФ: реализацией
товаров, работ или услуг организацией
<#"justify">Прибыль от реализации
продукции (работ, услуг) - это финансовый
результат, полученный от основной деятельности
предприятия, которая может осуществляться
в любых видах, зафиксированных в его уставе
и не запрещенных законом. Прибыль от реализации
продукции рассчитывается как разность
между выручкой от реализации (без НДС
и акцизов) и затратами на производство
и реализацию.
По реализации
продукции расчет прибыли ведется исходя
из выручки и полной себестоимости продукции,
определяемых на объем реализуемой продукции
в натуральном выражении:
Прибыль от реализации продукции
= Прибыль в нереализованных остатках
готовой продукции на начало периода +
Прибыль от выпуска товарной продукции
отчетного периода + Прибыль в остатках
нереализованной продукции на конец периода.
Прибыль от выполнения работ
или оказания услуг рассчитывается
аналогично прибыли от реализации продукции.
Выбор канала реализации позволяет
максимизировать прибыль при
неизменных объемах продаж.
1.Природно-климатические условия.
ООО «Боргойский» организовано в 1922 году.
Хозяйство, расположено в северной части
Белозерского района и участка долгосрочного
пользования площадью 13853,3 га, расположенного
в восточном районе. Численность трудоспособного
населения, по данным переписи хозяйства
в 2011 году, составляет 286 чел. Среднее расстояние
внутрихозяйственных перевозок 15 км.
Дорожная часть в хозяйстве
представлена асфальтовыми дорогами.
Дороги внутрихозяйственного назначения.
По рельефу территория хозяйства
представляет собой волнисто-холмистую
равнину. Гидрографическая сеть, прорезающая
территорию хозяйства, представлена болотами
и оврагами, имеющими различную степень
разветвления.
Климат района расположения хозяйства
умеренно-континентальный. Он характеризуется
неравномерным распределением осадков.
При этом общегодовое количество осадков
для этого района в среднем составляет
567 мм. Среднегодовая температура воздуха
+4,3 градуса, то есть тепла бывает вполне
достаточно для нормального роста и развития
сельскохозяйственных культур. Весной
происходит быстрое нарастание температуры
воздуха, вызывающее энергичное таяние
снега. В районе господствуют влажные
и юго-западные ветра, восточные и юго-восточные
ветра дуют реже и приносят с собой засуху.
2.Организация
производства сельскохозяйственной
продукции.
Основными видами
деятельности хозяйства ООО «Боргойское»
являются:
- производство
и реализация сельскохозяйственной продукции:
молочной продукции, кормов; выращивание
и реализация нетелей;
- переработка
сельскохозяйственной продукции;
- торгово-закупочная
деятельность, розничная и оптовая торговля
продовольственными и непродовольственными
товарами, товарами народного потребления,
научно-технической и наукоёмкой продукцией,
лесоматериалами, продукцией строительной
индустрии, отходами производства и другими
видами продукции;
- транспортно-экспедиционное
обслуживание юридических и физических
лиц;
- хранение и транспортировка
грузов;
- продажа и покупка
недвижимости;
- строительные
работы, ремонт, реконструкция и реставрация
жилых и нежилых помещений;
- иные виды деятельности.
Определим
основное направление хозяйственной
деятельности предприятия и его
специализацию, динамику производства
и реализации продукции используя
данные таблицы 2.1.
Таблица 2.1.
Динамика производства и реализации
продукции
| Показатели |
2011 г. в % к 2009 г. |
|||
| 1.Производство, ц |
||||
| Зерно |
28382 |
39802 |
25048 |
88,25 |
| Картофель |
6342 |
9088 |
10432 |
164,49 |
| Овощи |
555 |
669,34 |
730,22 |
131,57 |
| Молоко |
12907 |
14620 |
14400 |
111,56 |
| Мясо |
1910 |
1826 |
1929 |
100,99 |
| 2.Реализация, ц |
||||
| Зерно |
17635 |
26350 |
28872 |
163,71 |
| Картофель |
4696 |
7241 |
12081 |
257,26 |
| Овощи |
2702 |
3550 |
4093 |
151,48 |
| Молоко |
11173 |
11923 |
9042 |
80,92 |
| Мясо |
694 |
962 |
985 |
141,93 |
| 3.Уровень товарности, % |
||||
| Зерно |
62,13 |
66,2 |
115,26 |
Х |
| Картофель |
7404 |
79,67 |
115,8 |
Х |
| Овощи |
486,8 |
530,37 |
560,51 |
Х |
| Молоко |
86,56 |
81,55 |
62,79 |
Х |
| Мясо |
36,33 |
52,68 |
51,06 |
Х |
Уровень товарности определяется как процентное отношение товарной продукции к валовой продукции. Определяется по формуле:
Ут=Тпр/Впр*100 (1)
Выводы и предложения:
Чем больше
реализованной продукции, тем
больше уровень товарности продукции.
Необходимо повысить уровень
реализованной продукции. Чем
больше валовой продукции и
товарной продукции, тем больше
уровень товарности.
Основные средства
– один из важнейших факторов любого
производства. Их состояние и эффективное
использование прямо влияют на конечные
результаты хозяйственной деятельности
предприятий. Рациональное использование
основных фондов способствует улучшению
всех технико-экономических показателей,
в том числе увеличению выпуска
продукции, снижению ее себестоимости,
трудоемкости изготовления.
При анализе следует учитывать
законы развития систем, так как
каждый технологический этап или
экономический уклад имеет свои
пределы роста, определенные технологическими
системами. Эффективность использования
основных фондов (технологических систем)
определяется их местом на кривой развития
и положения товаров на рынке.
Различные сочетания этих двух параметров
характеризуют вполне определенные
соотношения результатов и затрат.
Анализ основных
фондов может проводиться по нескольким
направлениям, разработка которых в комплексе
позволяет дать оценку структуры, динамики
и эффективности использования основных
средств и долгосрочных инвестиций. Под
специализацией предприятия понимается
сосредоточение его деятельности на производстве
определенного вида или видов продукции.
Цель специализации
сельскохозяйственных предприятий –
создание условий для увеличения прибыли,
объема производства продукции, снижения
издержек, повышение производительности
труда, улучшения качества продукции.
Специализацию
изучаемого хозяйства рассмотрим по структуре
товарной продукции.
Таблица 2.2.
Состав и структура товарной
продукции
| Виды отраслей и продукции |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
В среднем за 3 года |
||||
| тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
|
| Растениеводство, всего |
17635 |
44,4 |
26350 |
48,4 |
28872 |
46,3 |
24286 |
46,5 |
| Зерно |
4696 |
11,8 |
7241 |
13,3 |
12081 |
19,3 |
8006 |
15,3 |
| Картофель |
2702 |
6,8 |
3550 |
6,5 |
4093 |
6,5 |
3448 |
6,6 |
| Овощи |
6250 |
15,7 |
8950 |
16,4 |
8238 |
13,2 |
7813 |
14,9 |
| Прочая продукц. |
702 |
1,7 |
1729 |
3,2 |
246 |
0,4 |
892 |
1,7 |
| Продукц.перераб. |
3285 |
8,2 |
3636 |
- |
4214 |
6,7 |
3711 |
7,1 |
| Животноводство, всего |
20754 |
52,2 |
25101 |
46,1 |
30357 |
48,7 |
25404 |
48,7 |
| Молоко |
13559 |
34,1 |
15926 |
29,3 |
10620 |
17 |
13368 |
25,6 |
| Мясо |
4547 |
11,4 |
4215 |
7,7 |
7603 |
12,2 |
5455 |
10,5 |
| Прочая продукц. |
831 |
2,1 |
361 |
0,6 |
369 |
0,6 |
520 |
0,99 |
| Продукц.перераб. |
5684 |
14,3 |
4581 |
8,4 |
11760 |
18,8 |
7341 |
14,1 |
| Всего по хозяйству |
39689 |
100 |
24369 |
100 |
62327 |
100 |
52128 |
100 |
Определить уровень специализации предприятия:
Кс=100/?Ут(2n-1), (2)
Где Кс - коэффициент специализации;
Ут - удельный
вес отдельных видов продукции;
n – порядковый
номер в ранжированном ряду.
Кс=100/25,6(2*1-1)+15,3(2*2-1) +14,9(2*3-1)+14,1(2*4-1)+10,5(2*5-1)+
+7,1(2*6-1)+6,6(2*7-1)+1,7(2* 8-1)+0,9(2*9-1)=0,2
Уровень низкий.
По коэффициентам
специализации и структуре товарной продукции
можно судить о том, что предприятие имеет
низкий уровень специализации и производит
в основном два вида продукции – овощи
и молоко. Об этом свидетельствует высокий
удельный вес этой продукции на протяжении
всего периода исследования.
2.1.Структура земельных угодий и посевных площадей (поголовье животных).
Земельные ресурсы - земная поверхность,
пригодная для проживания человека
и для любых видов хозяйственной
деятельности. Земельные ресурсы
характеризуются величиной территории
и ее качеством: рельефом, почвенным покровом
и комплексом других природных условий.
По утверждению Г.А Аксененок:
"Земля - важнейший источник богатства
общества - является главным средством
производства в сельском хозяйстве. Научно
обоснованное, рациональное использование
всех земель, охрана их и всемирное повышение
плодородия почв являются общенародной
задачей".
Особый характер земельных отношений
с экономической точки зрения
заключается в том, что земля
является, как объект хозяйственной
деятельности человека существует без
всякого содействия с его стороны,
как всеобщий предмет человеческого
труда, как основное (главное) средство
производства в сельском хозяйстве. В
сельском хозяйстве земля играет в основном
роль "производительной силы".
Интенсификация земледелия в данном
хозяйстве требует самого широкого
внедрения зональной технологии
возделывания сельскохозяйственных культур
с учетом местных почвенно- климатических
и материально-технических ресурсов.
Каким образом используются земельные
ресурсы, показывает структура земельного
фонда предприятия.
В структуре выделяются сельскохозяйственные
земли лесные земли, земли, занятые населенными
пунктами, промышленностью и транспортом,
малопродуктивные и непродуктивные земли.
Таблица 2.3.
Состав структура земельных
угодий
| Состав угодий |
2009 год |
2010 год |
2011 год |
|||
| га |
% |
га |
% |
га |
% |
|
| Общая земельная площадь |
13853,3 |
100 |
13853,3 |
100 |
13853,3 |
100 |
| В т.ч.сельхоз.угодий |
11512 |
83,09 |
11512 |
83,09 |
11512 |
83,09 |
| из них пашня |
7831 |
56,52 |
7831 |
56,52 |
7831 |
56,52 |
| сенокосы |
2246 |
16,21 |
2246 |
16,21 |
2246 |
16,21 |
| пастбища |
1330 |
9,6 |
1330 |
9,6 |
1330 |
9,6 |
| залежи |
105 |
0,75 |
105 |
0,75 |
105 |
0,75 |
| Прочие земельные угодья |
2341,3 |
16,9 |
2341,3 |
16,9 |
2341,3 |
16,9 |
Вывод и предложение:
Площадь прочих
земельных угодий увеличивается,
значит урожайность с этих угодий увеличилась.
Соответственно площадь этих земельных
угодий надо увеличивать.
Таблица 2.4.
Эффективность использования земли
| Показатели |
в % к|||||
| 1. |
Производство продукции
на 100 га сельхоз.угодий, ц.: |
Х |
Х |
Х |
Х |
| Мяса в жив.весе |
13,78 |
13,18 |
13,92 |
101,01 |
|
| Молока |
93,16 |
105,53 |
103,9 |
111,52 |
|
| 2. |
Производство продукции
на 100 га пашни, ц.: |
Х |
Х |
Х |
Х |
| Зерна |
362,43 |
508,26 |
1961,5 |
541,2 |
|
| Картофеля |
80,98 |
116,05 |
133,21 |
164,49 |
|
| Овощей |
154,25 |
135,35 |
110,71 |
71,77 |
|
| 3. |
Урожайность сельскохозяйств-енных
культур ц/га |
Х |
Х |
Х |
Х |
| Зерновых культур |
12,61 |
17,28 |
18,6 |
1,47 |
|
| Картофеля |
79,3 |
113,6 |
130,4 |
164,43 |
|
| Овощей |
402,7 |
353 |
504 |
125,15 |
|
| 4. |
Уровень рентабельности, % |
25,2 |
36,3 |
10,79 |
42,81 |
| 5. |
Стоимость валовой продукции
на 100 га с/х угодий, тыс.руб. |
316,6 |
390,8 |
540,2 |
170,6 |
| 6. |
Стоимость товарной продукции на 100 га с/х угодий тыс.руб. |
344,76 |
472,28 |
528,58 |
153,31 |
Выводы и
предложения в результате исследований:
Увеличение
производства мяса, картофеля, зерновых
культур, овощей. Увеличение производства
сельскохозяйственной продукции
осуществляется при значительном
повышении эффективности производства
мяса, значит увеличить площадь
под пастбища и сенокосы.
2.2.Трудовые
ресурсы и материально- техническое
обеспечение.
Трудовые ресурсы представляют
собой часть населения страны, обладающую
совокупностью физических возможностей,
знаний и практического опыта для работы
в народном хозяйстве. Они включают все
трудоспособное население в возрасте
от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет
для мужчин, а также лиц старше и моложе
трудоспособного возраста, фактически
занятых в народном хозяйстве (работающие
пенсионеры и школьники).
Экономически
активное население (рабочая сила) - это
совокупность лиц, потенциально способных
участвовать в производстве материальных
ценностей и оказания услуг. В их число
входят как занятые, так и безработные.
Определим экономическую
эффективность использования трудовых
ресурсов и показателей производительности
труда.
Для оценки
эффективности использования трудовых
ресурсов в сельском хозяйстве
используют систему показателей.
Показателем,
характеризующим степень вовлечения
трудовых ресурсов в сельскохозяйственное
производство, является коэффициент
использования ресурсов, определяется
по формуле:
Китр=Чрг/Тр, (3)
Где Чрг - среднегодовая численность
работников;
Тр – наличная
численность трудовых ресурсов.
Обобщающим показателем,
характеризующим эффективность
использования рабочей силы, является
производительность труда (трудоотдача).
Производительность труда в сельском
хозяйстве представляет собой экономическую
категорию, выражающую способность конкретного
труда работников производить определенное
количество продукции в единицу рабочего
времени.
Таблица 2.5.
Текущие цены на продукцию
сельского хозяйства
Размеры хозяйства
характеризуют его ресурсный потенциал.
Для объективной оценки используются
данные за ряд лет (таблица 2.6.)
Таблица 2.6.
Производительность труда в хозяйстве
| Виды отраслей и продукции |
||||
| 1.Стоимсть валовой продукции
с/х-всего, тыс.руб. (Свп) |
36452 |
44999 |
62187 |
170,6 |
| в т.ч. растениеводства |
18534 |
25360 |
44657 |
241 |
| животноводства |
17918 |
19639 |
17530 |
97,8 |
| 2.Отработано-всего, тыс.чел. час(Зтр) |
615 |
578 |
486 |
79,02 |
| в т.ч. растениеводства |
196 |
192 |
166 |
84,6 |
| животноводства |
212 |
201 |
177 |
83,4 |
| 3.Среднегодовое количество
работников-всего, чел. (Р) |
297 |
297 |
286 |
96,2 |
| в т.ч. растениеводства |
57 |
50 |
49 |
25,9 |
| животноводства |
45 |
46 |
44 |
97,7 |
| 4.Стоимость валовой продукции
в расчете на 1 среднегодового
работника по хозяйству, тыс. руб. |
122 |
151 |
217 |
30,0 |
| в т.ч. растениеводства |
325 |
507 |
911 |
280,3 |
| животноводства |
398 |
426 |
398 |
100 |
| 5.Выход валовой продукции
на 1 чел/час по хозяйству, руб. |
59,2 |
77,8 |
127,9 |
216 |
| в т.ч. растениеводства |
94,6 |
132,1 |
269 |
284 |
| животноводства |
14,5 |
97,7 |
351,3 |
2422,7 |
| 6.Среднегодовая зарплата
на 1 работника по хозяйству, тыс. руб. |
58 |
77,6 |
77 |
132,7 |
Производство продукции в расчете на 1 человека определяется по формуле:
Птр=Свп/Р (4)
Производство продукции на 1 чел/час определяется по формуле:
Птр=Свп/Зтр (5)
Выводы и предложения:
Прямые показатели производительности труда: Трудоотдача.
Материальные ресурсы - это различные виды сырья, материалов, которые хозяйствующий субъект закупает для использования в хозяйственной деятельности с целью выпуска продукции.
Для оценки глубины специализации производства определим экономическую эффективность использования обратных средств.
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства зависит от, того в какой мере оно обеспечено основными средствами.
Показателями обеспеченности основными средствами являются: показатель фондообеспеченности – определяемый делением фактического наличия средств производства на площадь сельскохозяйственных угодий:
Фоб=ОСф/S*100, (6)
Где ОСф – стоимость основных
средств, тыс.руб.;
S – площадь
сельскохозяйственных угодий, га.
Фондовооруженность
труда характеризуется среднегодовой
стоимостью основных средств, приходящейся
в расчете на 1 работника сельскохозяйственного
производства:
Фв=ОС/Тр, (7)
Где Тр – число работников.
Обобщающими
экономическими показателями эффективности
использования основных средств
являются фондоотдача и фондоемкость.
Фондоотдача
представляет собой отношение
ВП сельского хозяйства к среднегодовой
стоимости основных средств сельскохозяйственного
назначения. Обратным показателем
по отношению к фондоотдаче
является фондоемкость продукции. Показатели
использования производства приведем
в таблице 2.7.
Таблица 2.7.
Эффективность использования основных
фондов предприятия
| Показатели |
|||
| Стоимость валовой продукции
в текущих ценах, всего (тыс. руб.) |
36452 |
44999 |
62187 |
| Площадь сельхозугодий, га |
11512 |
11512 |
11512 |
| Число работников, чел |
297 |
297 |
286 |
| Основные производственные
фонды, тыс.руб |
60587 |
68792 |
75423 |
| Фондоотдача (приходится валовой
продукции на 1 руб.стоимости основных
фондов) руб. |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
| Фондоемкость (приходится основных
фондов на 1 руб.валовой продукции) руб. |
1,6 |
1,5 |
1,2 |
| Фондообеспеченность (приходится
основных фондов на 100га с/х угодий) тыс.
руб. |
526 |
597 |
655 |
| То же на 100 га пашни, тыс.
руб. |
773 |
878 |
963 |
| Фондовооруженность (приходится
основных фондов на 1 среднегодового работника),
тыс. руб. |
204 |
232 |
264 |
| Норма прибыли (отношение
прибыли к сумме основных и
оборотных фондов*100), % |
9,6 |
13,4 |
4,3 |
Выводы и предложения:
Фондоотдача падает,
значит валовая продукция уменьшается,
стоимость основных средств уменьшается,
а фондоемкость увеличивается.
Фондообеспеченность
и фондовооруженность увеличиваются за
счет увеличения основных средств.
2.3.Урожайность
(продуктивность) валовое производства
продукции.
Урожайность - это сбор
продукции с единицы площади. При анализе
урожайности сельскохозяйственных культур
оценивают уровень урожайности, достигнутый
в хозяйстве, определяют тенденции ее
изменения.
Для этого используют сравнение
фактической урожайности с плановой,
показателями за предыдущие годы, а
также со средними данными по району
или области.
Сравнение
с данными передового хозяйства дает возможность
установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные
резервы роста урожайности сельскохозяйственных
культур.
Урожайность -
это качественный, комплексный показатель,
который зависит от:
1.Качества почвы;
2.Климатических
условий;
3.Наличия удобрений;
4.Качества и сорта
семян;
5.Сроков и способов
сева и уборки;
6.Качества обработки
почвы;
7.Соблюдение севооборота;
8.Борьбы с вредителями
и болезнями растений.
При анализе урожайности
сельскохозяйственных культур оценивают
уровень урожайности, достигнутый в хозяйстве,
определяют тенденции ее изменения. Для
этого используют сравнение фактической
урожайности с плановой, показателями
за предыдущие годы, а также со средними
данными по району или области.
Сравнение с данными
передового хозяйства дает возможность
установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные
резервы роста урожайности сельскохозяйственных
культур.
На уровень урожайности
сельскохозяйственных культур оказывают
влияние многие причины, основные из которых
составляют сущность интенсивной технологии
возделывания сельскохозяйственных культур.
Интенсивная технология в растениеводстве
- это совокупность агротехнических и
организационно-экономических мероприятий,
а также социальных условий, направленных
на рост урожайности сельскохозяйственных
культур и повышение качества продукции.
Основные элементы производства продукции
растениеводства по интенсивной технологии
и, следовательно, причины, влияющие на
уровень урожайности сельскохозяйственных
культур, - своевременное и правильное
внесение удобрений, обеспечивающих растения
в оптимальных размерах необходимыми
элементами питания, обеспеченность семенами,
применение высококачественного посевного
материала, сортов интенсивного типа;
степень принятых севооборотов; выполнение
отдельных агротехнических мероприятий
и всего комплекса работ в целом, применение
прогрессивных, высокоэффективных мероприятий;
соблюдение лучших агротехнических сроков
выполнения сельскохозяйственных работ,
их полнота и качество; механизация основных
работ, применение высокопроизводительных
машин и орудий, обеспечивающих высокое
качество работ; учет метеорологических
особенностей года; использование прогрессивных
форм организации труда, принципов материальной
заинтересованности работников в росте
урожайности и повышении качества продукции,
а также создание благоприятных социальных
условий для работников
Валовой сбор
- это сбор продукции со всей площади. Объем
произведенной продукции растениеводства
является одним из основных показателей,
которые характеризуют деятельность сельскохозяйственного
предприятия. От объема произведенной
продукции зависит объем реализации. А
также уровень себестоимости, сумма прибыли,
уровень рентабельности и финансовое
положение предприятия. На валовой сбор
продукции растениеводства оказывают
влияние два фактора:
1. Размер посевных площадей
- который зависит от специализации хозяйства,
госзаказа, наличие земельных, трудовых
и материальных ресурсов, внутрихозяйственные
потребности и экономической эффективности
выращивания культур.
2.Урожайность,
которая зависит от качества семян, агротехники
возделывания, наличия гербицидов и удобрений.
Анализ производства
валовой продукции растениеводства начинают
с оценки общей картины выполнения плана
валового сбора продукции по хозяйству
в целом. При этом произведенную продукцию
каждого вида, полученную от разных культур,
определяют в денежном выражении, так
как применение натурального измерителя
здесь невозможно. В этих целях используют
сопоставимые или закупочные цены, по
которым оценивают плановую и фактическую
продукцию отчетного года, а также продукцию,
произведенную в хозяйстве в предыдущие
годы.
2.4. Экономическая эффективность производства продукции.
Сущность экономической
эффективности перерабатывающего предприятия
может быть выражена через критерии и
систему показателей. Критерий – это признак,
на основании которого производится оценка
эффективности производства. Для перерабатывающего
предприятия критерием экономической
эффективности хозяйственной деятельности
является максимум прибыли.
Для определения
сравнительной экономической эффективности
производства отдельных видов продукции
недостаточно абсолютной величины прибыли.
Необходимо полученную прибыль сопоставить
с произведенными затратами.
Для этих целей
используется относительный показатель
– уровень рентабельности.
Себестоимость продукции
является тоже важнейшей экономической
категорией и качественным показателем,
так как она характеризует уровень использования
всех ресурсов (переменного и постоянного
капитала), находящихся в распоряжении
предприятия. В себестоимость входят затраты,
связанные:
- непосредственно с производством
(сырье, материалы, приобретенные изделия
и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);
- с обслуживанием
производственного процесса и его управлением;
- с оплатой труда
и отчислениями в фонд социальной защиты,
а также платежи по имущественному страхованию;
- с затратами
на ремонт основных производственных
фондов;
- с амортизационным
отчислениями на полное восстановление
(реновацию) основных фондов;
- с расходами
на реализацию продукции.
Себестоимость продукции
– это совокупность текущих, т.е.
ежегодных
затрат (издержек) предприятий
на производство и сбыт продукции, выраженных
в денежной форме.
Сумма всех
производственных затрат предприятия
на получение продукции представляет
собой себестоимость валовой
продукции:
Свп=ОТ+Пз+А+МЗ (8)
Себестоимость единицы продукции определяется отношением суммы всех производственных затрат к количеству валовой продукции:
Се=ОТ+Пз+А+МЗ/ВП (9)
Произведем
анализ себестоимости продукции
по исходным из таблицы 2.8.
Таблица 2.8.
Себестоимость 1 ц. продукции сельского
хозяйства, руб.
Себестоимость
зерна в 2011 году по отношению
к 2009 увеличилась 89,9%, картофель упала
на 79,8%.
Эффективность
производства в рыночной экономике определяется
конкурентоспособностью продукции, спросом
и предложением.
Главной характеристикой,
определяющей соотношение спроса и предложения,
является цена на продукцию. Цена – один
из основных факторов, влияющих на выручку
от реализации продукции, на размер прибыли,
получаемой предприятием, и соответственно
на его финансово-экономическое состояние.
В рыночных
условиях при снижении спроса и увеличении
предложения цена снижается, при увеличении
спроса и снижении предложения – повышается.
Основными видами цен в рыночных
условиях являются:
- свободные цены, формируемые
исключительно на основе соотношения
спроса и предложения;
- регулируемые
цены – цены, уровень которых регулируется
государством с учетом монопольного положения
производителя на рынке или высокой социальной
значимости производимой продукции.
В зависимости
от предназначения цены различают:
- отпускные цены
предприятия, по которым предприятие-изготовитель
реализует продукцию оптовым перепродавцам
той же отрасли;
- оптовые цены предприятий
оптовой торговли – цены реализации продукции
розничным организациям торговли;
- розничные цены
– цены, по которым продукция реализуется
конечному покупателю; конкурсные цены
для закупки товаров для государственных
нужд – цены, по которым государство закупает
продукцию для своих нужд;
- такие цены называют
гарантированными, так как уровень цен
и объемы реализации устанавливаются
заблаговременно на конкурсных торгах
и гарантируются государством;
- закупочные цены
– цены, по которым закупается продукция
предприятиями переработки и другими
организациями непосредственно у сельскохозяйственных
товаропроизводителей; сопоставимые цены
– цены, используемые для измерения динамики
физических объемов производства и реализации
продукции.
Для расчета цены
в рыночных условиях используются разные
методы: на уровне средних издержек плюс
прибыль, на уровне плановой рентабельности
продукции, исходя из реальной стоимости
продукции, на основе уровня средних цен.
Основными направлениями повышения эффективности
производства на предприятиях по переработке
сельскохозяйственной продукции являются:
- развитие интеграции
путем создания интегрированных структур
– агрофирм, ассоциаций, кооперативов,
агропромышленных объединений, холдингов,
финансово-промышленных групп и др.;
- повышение качества
произведенной продукции;
- снижение себестоимости
выпускаемой продукции и повышение ее
конкурентоспособности;
- повышение производительности
труда;
- улучшение менеджмента;
- проведение маркетинговой
стратегии, позволяющей расширить сегменты
рынка и рационализировать ассортиментную
политику;
- повышение ответственности
и мотивации труда рабочих предприятия;
- внедрение в производство
новейших достижений науки и практики.
В условиях ограниченных
производственных возможностей и неограниченном
спросе на первое место выдвигается объем
производства продукции. Но по мере насыщения
рынка и усиления конкуренции не производство
определяет объем продаж, а наоборот, возможный
объем продаж является основой разработки
производственной программы. Хозяйство
должно производить только те товары и
в таком объеме, которые оно может реализовать.
Планирование и учет готовой продукции
ведут в натуральных, условно-натуральных
и стоимостных показателях.
Определим
эффективность производства продукции
сельского хозяйства на основе данных
таблицы 2.9.
Таблица 2.9.
Эффективность производства продукции
сельского хозяйства
| Виды отраслей и продукции |
от реализа-ции, тыс.руб. |
реализо-ванной продук- ции, тыс.руб |
Прибыль (убыток), тыс.руб. |
и окупае- мости затрат, % |
||
| 2009 год 2009 |
Растениеводство-всего |
17635 |
13654 |
3981 |
29,1 |
|
| Зерно |
4696 |
3864 |
832 |
21,5 |
||
| Картофель |
2702 |
1760 |
942 |
53,5 |
||
| Овощи |
6250 |
4755 |
1495 |
31,4 |
||
| Прочая продукция |
702 |
503 |
199 |
39,5 |
||
| Животноводство-всего |
20754 |
24722 |
-3968 |
82,9 |
||
| Молоко |
13559 |
13559 |
- |
- |
||
| Мясо |
4547 |
4585 |
-38 |
99,1 |
||
| Продукция перераб. |
5684 |
5684 |
- |
- |
||
| Прочая продукция |
830 |
830 |
- |
- |
||
| Всего по хозяйству |
39689 |
39676 |
13 |
0,03 |
||
|
2010 |
Растениеводство-всего |
26350 |
16712 |
9638 |
57,6 |
|
| Зерно |
7241 |
3969 |
3272 |
82,4 |
||
| Картофель |
3550 |
2038 |
1512 |
74,1 |
||
| Овощи |
8950 |
6935 |
2015 |
29,05 |
||
| Прочая продукция |
1729 |
95 |
1634 |
1720 |
||
| Животноводство-всего |
25101 |
28686 |
-3585 |
87,5 |
||
| Молоко |
15926 |
15603 |
323 |
2,07 |
||
| Мясо |
4215 |
5846 |
-1631 |
72,1 |
||
| Продукция перераб. |
4581 |
5764 |
-1183 |
79,4 |
||
| Прочая продукция |
830 |
377 |
453 |
120,1 |
||
| Всего по хозяйству |
54369 |
47097 |
7272 |
15,4 |
||
|
2011 год |
Растениеводство-всего |
28872 |
20106 |
8766 |
43,6 |
|
| Зерно |
12081 |
8860 |
3221 |
36,3 |
||
| Картофель |
4093 |
1818 |
2275 |
125,1 |
||
| Овощи |
8238 |
6297 |
1941 |
30,8 |
||
| Прочая продукция |
246 |
87 |
159 |
182,7 |
||
| Животноводство-всего |
30357 |
38830 |
-8473 |
78,1 |
||
| Молоко |
10620 |
14430 |
-3810 |
73,5 |
||
| Мясо |
7603 |
8174 |
-571 |
93 |
||
| Продукция перераб. |
11760 |
13831 |
-2071 |
85 |
||
| Прочая продукция |
369 |
376 |
-7 |
98 |
||
| Всего по хозяйству |
62327 |
60857 |
1470 |
2,4 |
||
3.Организация переработки и реализации сельскохозяйственной продукции.
С переходом к рыночной
экономике изменились экономические взаимоотношения
сельскохозяйственных товаропроизводителей
и переработчиков. До начала 90-х годов
все сельскохозяйственные предприятия
получали государственный заказ и полностью
сдавали продукцию перерабатывающим предприятиям,
а перерабатывающие предприятия имели
фондируемый сбыт произведенной продукции,
и соответственно все распределение было
централизовано.
В середине 90-х годов система
заготовок и сбыта сельскохозяйственной
продукции была переведена на рыночные
отношения. Реализация продукции производится
на основании взаимных договоров между
сельскохозяйственными товаропроизводителями,
фирмами-посредниками и переработчиками
или между сельскохозяйственным товаропроизводителем
и переработчиком.
Цены на сельскохозяйственную
продукцию стали определяться на торгах
и по взаимной договоренности между покупателем
и продавцом.
Анализируя происходящие процессы,
можно назвать некоторые из основных причин,
приведших перерабатывающие предприятия
к сложному экономическому состоянию:
-сокращение объемов
производства отечественной сельскохозяйственной
продукции;
-недостаточная государственная
поддержка перерабатывающей промышленности;
-слабая материально-техническая
база, устаревшие технологии и оборудование;
-инфляционные процессы
и дороговизна кредита привели к недостатку
оборотных средств и, как следствие, предприятия
оказались не способными своевременно
обеспечить производство необходимыми
сырьем и материалами;
-низкая платежеспособность
потребителей продукции.
В этих условиях
в основе организации переработки сельскохозяйственной
продукции должны быть следующие положения:
-сельскохозяйственные
производители должны выступать не только
в роли поставщиков сырья, но и как партнеры,
а в ряде случаев и как переработчики своей
продукции;
-сельскохозяйственная
продукция, подлежащая переработке, должна
поступать на перерабатывающие предприятия
или в собственные цеха в полном объеме,
в установленные сроки;
-сельскохозяйственные
продукты должны поступать на потребительский
рынок в готовом или подготовленном для
потребления виде;
-кооперативные или акционерные
перерабатывающие предприятия должны
формировать и стимулировать сырьевые
зоны;
-размещение перерабатывающих
предприятий должно быть максимально
приближено к источникам производства
сырья.
Главным принципом
в любом перерабатывающем производстве
служит формула: «дешево произвести, подороже
продать».
Для реализации
этих положений, обеспечивающих обоюдную
выгоду переработки как сельскохозяйственным
предприятиям, так и предприятиям переработки,
необходимо:
-наладить эффективный
обмен между товаропроизводителями и
перерабатывающими предприятиями. Одним
из критериев эквивалентности может быть
распределение выручки пропорционально
затратам на производство и реализацию
продукции, что можно осуществить при
помощи тройственных договоров о совместной
деятельности между сельхозпроизводителями,
переработчиками и предприятиями торговли;
-создать на базе перерабатывающих
предприятий интегрированные структуры-агрофирмы,
финансово-промышленные группы, союзы
кооперативов по переработке и реализации
сельскохозяйственной продукции;
-произвести
замену технологически устаревшего оборудования
на новое, внедрение прогрессивных технологий
с помощью целевого кредитования, привлечения
к реконструкции предприятий иностранного
капитала;
-внедрить маркетинг и, как
следствие, перестроить производство
под рынок, к примеру, введением специального
ассортимента продукции с учетом потребностей
разных слоев населения;
-реструктурировать
долги перерабатывающих предприятий путем
выдачи им долгосрочных кредитов для погашения
долга. Применять системы льгот и отсрочек
от налогов и отчислений во внебюджетные
фонды. Списать пени в том случае, если
предприятие вносит текущие платежи и
готово постепенно возвратить накопившийся
долг по налогам и отчислениям;
-создать систему краткосрочного
кредитования оборотных средств предприятий,
производящих конкурентоспособную продукцию,
и предприятий торговли посредством предоставления
целевых кредитных линий;
-усилить государственное
регулирование цен на продукцию естественных
монополий;
-установить систему таможенных
пошлин, налогов, квот для исключения возможности
продажи импортной продукции по ценам,
подрывающим конкурентоспособность отечественных
товаропроизводителей;
-укрепить систему сертификации
и стандартизации продовольственных товаров
и санитарного контроля.
Система переработки
сельскохозяйственной продукции включает
различные виды перерабатывающих предприятий:
мясоперерабатывающие, молокоперерабатывающие,
прочие.
Мясоперерабатывающие
предприятия, миницеха, заводы могут специализироваться
на выпуске различных мясосодержащих
продуктов, например, колбасных изделий,
мясных и мясорастительных консервов,
буженины, котлет, пельменей и др. изделий.
Молокоперерабатывающие
предприятия подразделяются на маслодельческие,
сыроваренные, консервные и др.
Мукомольно-крупяные
предприятия специализируются на размоле
разных сортов зерна. Например, выпуск
муки, выработка разных сортов круп, производство
комбикормов.
Овощеперерабатывающие
предприятия подразделяются на: консервные
(выпускающие консервированную овощную
продукцию), сушильные (сушат лук, картофель
и т.п.); заводы, специализирующиеся на
заморозке свежих овощей и фруктов.
Размеры перерабатывающего
предприятия оценивают по различным показателям:
выпуску продукции в натуральном и денежном
выражении, численности работающих. По
этим показателям их можно разделить на
три группы: крупные, средние, мелкие.
Одним из важнейших
условий повышения эффективности перерабатывающего
производства является его концентрация.
Это происходит за счет увеличения размеров
предприятий и роста доли крупных предприятий
и общем выпуске определенного вида продукции.
У каждого предприятия – крупного или
малого, есть свои преимущества и недостатки,
которые необходимо учитывать. Нужны те
и другие предприятия. Задача - создать
оптимальное сочетание крупной и малой
переработки, устранить недостатки обеих
форм и повысить эффективность работы.
Одной из форм рациональной
организации производства является соединение
последовательных стадий переработки
сырья, отходов, объединение технологически
родственных производств, представляющих
производственно-техническое единство,
начиная с переработки сырья до получения
готовой продукции и переработки отходов.
3.1.Маркетинговая служба в хозяйстве.
Управление маркетингом
представляет собой организацию воздействия
на уровень, время и характер спроса с
целью его удовлетворения, получения наибольшей
прибыли.
Система управления маркетингом:
должна быть целостной, с взаимоувязанными
элементами (кадры, структура, функции,
управленческие воздействия, технические
средства). В то же время она должна постоянно
совершенствоваться на основе достижений
науки и передового опыта.
Маркетинговый процесс необходимо
осуществлять непрерывно, параллельно,
синхронно, чтобы обеспечить динамичное
воздействие на рынок и эффективное товародвижение.
Система управления маркетингом
должна быть экономичной, гибкой, восприимчивой
к агробизнесной политике, нуждам, потребностям
и спросу потребителей, конъюнктуре рынка,
конкуренции, коммерческим изменениям,
предпринимательству, уровню производства
продукции.
Маркетинговую деятельность
в сельскохозяйственных и агропромышленных
формированиях осуществляют отдельные
службы или работники. Так, в агропромышленных
комбинатах и объединениях служба маркетинга
состоит из 4-7 человек. Она может быть построена
по функциональному или территориальному
принципу. Службу возглавляет маркетинг-директор
(директор по маркетингу) или заместитель
директора по коммерческим вопросам. Другие
специалисты выполняют функции по сбыту,
рекламе и стимулированию, новым товарам,
маркетинговым исследованиям и т. д. В
сельскохозяйственных предприятиях имеется
должность заместителя руководителя по
коммерческим вопросам, с ним работают
еще 1-3 человека в зависимости от размеров
производства и видов продукции.
Работники, осуществляющие
маркетинговую деятельность, должны иметь
ясное представление о спросе на товары,
сегментации рынка, товарах, услугах и
деятельности конкурентов, макро- и микроокружении,
профессиональном и интеллектуальном
потенциале членов коллектива предприятия,
на котором они работают.
Регламентация функций
управления маркетингом осуществляется
с помощью должностных инструкций, в которых
определяют обязанности, права и ответственность
работников. Эти функции закрепляют в
должностных инструкциях руководителей
подразделений, предприятий, формирований
малого бизнеса.
Процесс управления маркетингом
состоит из следующих стадий:
· анализ рыночных и маркетинговых
возможностей;
· прогнозирование и планирование
деятельности;
· организация и регулирование
процесса маркетинга;
· контроль процесса маркетинга;
· оценка маркетинговой
деятельности.
Анализ рыночных и маркетинговых
возможностей предполагает: анализ рынка,
изучение потребителя и его спроса, конкурентов
и их деятельности, товаров и услуг; системы
маркетинга, изучение внешней среды, эффективности
(возможности) внешнеэкономических связей.
Анализируя рынок, определяют:
его размеры, основные тенденции и сезонные
факторы; потенциальные возможности продажи
вводимых на рынок или имеющихся на нем
товаров; существующую сегментацию рынка;
тенденцию изменения потребительских
свойств и других характеристик товаров;
состав потребителей; покупательные мотивы
и установки, которые необходимо использовать
при планировании ассортимента, организации
сбыта и рекламы; объемы продажи продукции,
их долю в общей емкости рынка, в том числе
по сегментам и регионам; уровень и качество
рекламы; методы конкуренции и коммерции;
конкурентоспособность предприятия и
его позиции на рынке.
Изучение потребителя и
спроса - важные условия для проектирования
системы маркетинга.
При анализе деятельность
конкурентов, вначале изучают товары,
их качество, полезность, характеристики,
жизненный цикл, уровень новизны, конкурентоспособность,
преимущества или недостатки в сравнении
с товарами данного предприятия, далее
товародвижение-стимулирование продаж,
рекламу, пропаганду, организацию службы
маркетинга, вскрывают положительные
и отрицательные аспекты деятельности.
Полученные данные используются в управлении
службой маркетинга.
Анализ системы маркетинга
на предприятии или в формированиях малого
бизнеса позволяет установить её эффективность,
возможность использования в будущем
или целесообразность перехода на другой
вид, жизненный цикл и конкурентоспособность
товара, уровень цен на товары, методы
стимулирования продаж, качество рекламы
и пропаганда коммерческой деятельности,
сбыт и каналы распределения, целесообразность
и возможность производства нового продукта
или оказания новых услуг, перспективы
появления новых потребителей.
При анализе используют
различные статистические, экономические,
математические методы. Наибольшее распространение
получили анкетирование, интервьюирование,
опрос, личные контакты, конференции, симпозиумы.
Эффективность анализа определяется достаточностью,
достоверностью, доступностью, своевременностью
информации и применяемыми методами. Вслед
за анализом рыночных и маркетинговых
возможностей осуществляются прогнозирование
и планирование маркетинговой деятельности.
Важно предвидеть, прогнозировать изменения
на рынке, возможность образования новых
сегментов, конкурентоспособность нового
продукта. Однако прогнозирование должно
быть построено не на эмпирическом опыте
и интуиции, а на научных данных с учётом
многих факторов.
Когда сформулирована общая
стратегическая цель предприятия, например,
сформирован спрос на новый товар, следует
детально проработать цепочку мер по реализации
цели. Для реализации цели необходимо
решить следующие вопросы:
· какой товар вводится
на рынок, в каком ассортименте и по каким
ценам;
· на какого потребителя
он рассчитан, и каких потенциальных потребителей
можно привлечь;
· какие условия необходимы
для продажи товаров на запланированном
уровне;
· через какие каналы, и
в каких объёмах будет реализована поставка;
· какими средствами целесообразно
воздействовать на спрос и стимулирование
продажи;
· каким должно быть послепродажное
обслуживание и кем оно будет осуществляться;
· каких экономических
результатов ожидают участники рынка,
и какие для этого требуются затраты.
Решение приведённых вопросов
определит тактику маркетинговой деятельности
для всех участников рынка. Ответы должны
быть конкретными и увязанными со всеми
участниками по срокам проведения. Сбой
в одном из звеньев может привести к провалу
всей задуманной операции.
Специалисты по маркетингу
должны обеспечить товару желательное
место на рынке и в сознании покупателей.
Особенно это важно, когда подобных товаров
много. При организации сбыта товара учитывается
его жизненный цикл (продажи на рынке).
Период жизненного цикла товара (ЖЦТ) зависит
от многих факторов, и задача специалистов
по маркетингу удлинить его.
Цена на продукцию устанавливается
на стадии планирования. Одновременно
предприятия разрабатывают розничные,
оптовые, льготные цены, скидки, повышенные
цены. Поэтому в ходе управления процессом
маркетинга важно использовать ценовые
рычаги, то есть в одних случаях с учётом
спроса и повышения конкурентоспособности
товара повышать цену, в других, если есть
опасность, что товар пропадёт или через
некоторое время конкуренция возрастёт,
продать его по оптовым ценам, в третьем
- сделать скидку.
Важным элементом в организации
комплекса маркетинга являются методы
распространения товара, то есть различная
деятельность, благодаря которой товар
становится доступным потребителю. Они
включают каналы распределения, то есть
введение посредников, коллективов для
реализации товара.
Система управления маркетингом
должна само организовываться, самоуправляться,
но в практической деятельности бывают
сбои (например, плохой урожай, более высокая
конкуренция, чем прогнозировалось) или
отдельные элементы системы оказываются
устаревшими, а новые своевременно не
были внедрены. Всё это приводит к неудовлетворительным
результатам, поэтому необходимо постоянно
контролировать функционирование системы
маркетинга. В процессе контроля устанавливают:
в плановом ли режиме работает система;
какие элементы системы не работают или
слабо адаптивны, невосприимчивы к инновационным
решениям; какие новшества, используемые
конкурентами, не внедрены и почему; что
нового можно внедрить, чтобы система
работала эффективнее, чем в других сельскохозяйственных
и агропромышленных формированиях. Таким
образом, контроль позволяет своевременно
выявить недостатки, устранить их и внедрить
прогрессивные элементы, сделав систему
маркетинга более эффективной.
Контроль выполнения
маркетинговых программ обычно осуществляется
по месяцам, кварталам, по периодам (годовые
и перспективные). При негативных отклонениях
устанавливают причины, меры устранения
и пути выполнения плана. Контроль деятельности
работников службы маркетинга направлен
на выявление степени использования должностных
полномочий каждым работником, а также
на оценку творческого подхода, искусства
управления маркетингом.
Завершающей стадией процесса
управления маркетингом является оценка
маркетинговой деятельности - удовлетворения
спроса, системы маркетинга и её эффективности,
выполнения маркетинговых программ и
деятельности работников службы, жизненного
цикла товара и внешнеэкономических связей.
Оценку маркетинговой деятельности
начинают с определения степени удовлетворения
спроса потребителей целевого рыночного
сегмента. Очень важно удовлетворить запросы,
основанные на договорных, контрактных,
заказных началах. Иначе потребитель утратит
доверие к предприятию, а возвратить его
трудно. Придётся приложить много усилий
и вложить определённые денежные средства.
Определяется эффективность
маркетинговой деятельности: экономическая
(получено прибыли всего и на единицу товара,
уровень реализационной цены, объём реализованного
товара, затраты на сбыт, стимулирование
продаж, рекламу, пропаганду, экономичность
службы и производительность труда работников
маркетинговой сферы) и социальная. По
результатам оценки делают заключение
о целесообразности использования службы
в будущем или совершенствовании её (частичном,
радикальном). При оценке выполнения маркетинговых
программ выявляют причины их перевыполнения
или невыполнения и вносят предложения
по улучшению составления программ в будущем.
Далее оценивают работу
кадров службы маркетинга и вносят предложения
по улучшению их деятельности. Оценка
работников службы маркетинга проводится
по следующим направлениям: уровень выполнения
функций, определённых должностными инструкциями,
правильность прогноза спроса и определения
маркетинговой стратегии, качество оценки
конкурентов, организации сбыта, стимулирования
продаж, рекламы, эффективность конкурентной
борьбы и научная обоснованность коммерческого
риска, выявление новых сегментов рынка,
умение работать с брокерами, дилерами,
посредниками, владение международным
маркетингом.
Особо оценивается жизненный
цикл товара, который всегда в центре внимания
руководителей малого бизнеса и работников
службы маркетинга предприятий, объединений,
комбинатов. Уясняют, на каком этапе цикла
находится товар, какую стратегию и какой
вид маркетинга следует использовать.
Если изменяется вид маркетинга, необходимо
привести в соответствие с изменениями
всю систему управления им.
В процессе управления
маркетингом работники на каждой стадии
принимают многочисленные управленческие,
маркетинговые, предпринимательские решения.
Они могут быть стратегическими, тактическими
и оперативными; общими, частными и локальными;
ситуационными и инициативными; коллективными
и единоличными; определёнными и рискованными.
Эффективность этих решений повышается,
если осуществлять достаточное информационное
обеспечение.
3.2.Организация переработки продукции.
Переработка сельхозпродукции
в любые времена – важная и
необходимая отрасль производства.
Мясо, молоко, яйца представляют основные
продукты питания населения и характеризуются
высокими питательными свойствами. Без
них невозможно обеспечить высокий уровень
питания. Традиционные виды переработки
сельхозпродукции приобретают новое значение
благодаря новейшим технологиям, позволяющим
получать не только более дешевые продукты,
но и более качественные.
Негативное влияние на
развитие животноводства оказывают
несовершенство ценообразования и диспаритет
цен на промышленную и сельскохозяйственную
продукцию. Для более устойчивого экономического
положения, с учетом конъюнктуры рынка,
следует создать в рамках хозяйства относительно
замкнутый цикл "производство – переработка
- реализация". Это позволяет продавать
без посредников значительное количество
продукции, получать дополнительные доходы,
обеспечить рентабельное производство.
В условиях развития и становления
рыночных отношений экономическая
целесообразность создания, функционирования
и расширения предприятий, осуществляющих
переработку продукции сельскохозяйственного
происхождения, не вызывает никакого сомнения.
Однако предприятия переработки
сельскохозяйственного сырья зависят
не только от множества факторов, но
и от вида самого сырья.
Доля сельскохозяйственной продукции,
направляемой на переработку,
в общем объеме ее производства.
Требования к качеству сырья
для конкретных направлений переработки,
степень соответствия этим требованиям
сырья, производимого в хозяйстве.
Формы расчета за поставляемое
сырье. Учет качества сырья
при расчетах. Способы доставки
сырья на перерабатывающие производства,
виды транспорта, потери при транспортировке.
Производственные мощности перерабатывающих
производств. Организация товарной доработки
и технология промышленной переработки
(овощей, картофеля, молока, продукции
птицеводства и т.п.). Фактический и нормативный
расход сырья и выход продукции. Потери
сырья и продукции на разных стадиях производственного
процесса. Виды и количество отходов, образующихся
при переработке, их использование.
Наличие и емкость хранилищ, организация
и объемы хранения сельскохозяйственной продукции,
сырья, предназначенного для переработки,
и переработанной продукции, потери при
хранении, затраты на хранение. Меры по
их снижению.
Финансовые
результаты деятельности перерабатывающих
производств, их эффективность (сравнить
с реализацией продукции в
свежем виде).
Перспективы развития перерабатывающих
производств - определить емкость рынка,
его заполненность данной продукцией
в свежем виде, наличие постоянного и сезонного
спроса на продукцию переработки, наличие
сырьевой базы, возможности расширения
перерабатывающих производств, выпуска
новых видов продукции. Рассчитать объемы
переработки и реализации продукции в
свежем и переработанном виде на перспективу,
потребность в сырье, материалах, финансовые
результаты от реализации продукции.
3.3.Способы и объекты реализации продукции.
Реализация продукции
по различным каналам для конкретного
сельскохозяйственного предприятия
является сложной проблемой как в организационном,
так и в экономическом аспектах.
Под каналами реализации продукции подразумевают
совокупность организаций и лиц, которые
выступают как посредники или участники
сбыта, принимают на себя или передают
другим лицам право собственности на тот
или иной товар.
Каналы реализации могут
быть прямые и косвенные. Прямые каналы товародвижения
предполагают перемещение товаров непосредственно
от производителя до потребителя, минуя
независимых посредников. По прямым каналам
может реализоваться картофель и овощная
продукция непосредственно на колхозном
рынке, через собственные магазины, палатки
или ларьки. Таким способом реализуется
также продукция сельского хозяйства
местному населению за наличный расчет
через кассу предприятия.
При реализации продукции
в федеральный и региональный
фонды, а также перерабатывающим
предприятиям договорные цены устанавливаются
в зависимости от качества продукции
и существующих государственных
стандартов.
При реализации продукции
на рынке по свободным ценам качество
продукции должно соответствовать
требованиям органов санитарного
надзора, а цена складывается исходя
из спроса и предложения.
Реализация продукции
по бартеру осуществляется сельскохозяйственными
предприятиями с поставщиками нефтепродуктов,
строительных материалов, запасных частей
на основе взаимозачетов.
Сельскохозяйственные организации
реализуют также сельскохозяйственную
продукцию на производственные цели
между собой по договорным ценам
и бартеру. Предметами купли-продажи
являются племенной молодняк животных,
элитные семена сельскохозяйственных
культур.
Наряду с этим адаптация
товаропроизводителей к условиям рынка
проявляется путем расширения собственной
базы хранения продукции для ее продажи
вне сезона массового производства
по повышенным ценам. При переходе к
рыночным отношениям наблюдается резкое
сокращение объемов продажи сельскохозяйственной
продукции кооперативными и агропромышленными
формированиями государству, увеличение
реализации ее по рыночным каналам. Выбор
пути реализации сельскохозяйственной
продукции связан с определенными затратами,
которые получили название трансакционных
затрат в сфере сбыта.
На снижение трансакционных
затрат существенное влияние оказывают:
1. наличие системы информационных
рынков: быстрое получение необходимой
информации о рынках сбыта
важно для успешной адаптации
производства данного вида продукции
в рыночной системе.
2. обеспеченность товаропроизводителей
законодательными актами и другой
юридической и нормативной документацией:
при любом развитии правовой
системы повышается риск активности
обмена, а, следовательно, возрастают
затраты, связанные с реализацией
продукции.
3. возможность перемещения
продукции в экономическом пространстве:
в процессе торговли между
странами и регионами трансакционные
затраты зависят от длительности поездок
для заключения договоров по реализации
продукции и налаживания контактов с партнерами.
4. выбор путей сбыта
продукции: в том случае, если
не заключены договоры на поставку
сырья для переработки, перерабатывающие
предприятия несут большие трансакционные
затраты по покупке необходимого количества
сельскохозяйственной продукции нужного
ассортимента.
Основная причина сокращения
объемов продажи продукции для
государственных нужд - незаинтересованность
товаропроизводителей. Государственные
заготовительные организации нарушают
договорные условия авансирования
законтрактованной продукции и
несвоевременно рассчитываются за купленное
зерно, овощи, молоко, скот, птицу и
др.
Реализация сельскохозяйственной
продукции зависит от следующих
условий:
- физических свойств сельскохозяйственного
сырья и готовых продуктов
питания;
- предпочтений и целесообразных
затрат потребителя;
- целесообразных затрат сельского
производителя;
- территориального деления
производителей и потребителей сельскохозяйственной
продукции;
- технологии производства и
затрат в секторах торговли и переработки.
Физические свойства сельскохозяйственной
продукции играют важную роль в процессе
ее реализации и потребления. Продукция,
которая не требует дополнительной
переработки, может реализоваться
напрямую от производителя к потребителю.
Другие виды продукции, требующие соответствующей
переработки, поставляются заготовительным
организациям или предприятиям перерабатывающей
промышленности для последующей
доработки. При этом заготовительные
и торговые организации выступают
посредниками между производством
и конечным потребителем продуктов
питания. Они выполняют функции
по хранению и доведению продукции
до требуемых параметров качества.
Особую роль в реализации
сельскохозяйственной продукции уделяют
торговле продукции животноводства.
Правильно организованная реализация
товаров животноводческого происхождения
- необходимое условие непрерывности
расширенного воспроизводства животноводства
в АПК. Своевременно и правильно
учитывая спрос населения, торговля
оказывает воздействие на пропорции
производства животноводческой продукции
в направлении приближения их
к общественным потребностям. Каждое
торговое предприятие по реализации
животноводческой продукции должно
доводить эту продукцию до потребителя
с наименьшими затратами труда
и средств и при высокой
культуре обслуживания.
Одно из важнейших условий
повышения эффективности работы
сферы реализации - обеспечение пропорционального
и сбалансированного развития стадий
воспроизводственного процесса АПК, в
том числе достижение динамичной
сбалансированности и пропорциональности
в развитии стадии производства и
переработки животноводческой продукции
и стадии реализации мясомолочных продуктов
через систему розничной торговли
потребителю.
Готовая продукция - это результат законченного
производственного процесса предприятия,
материализованный в виде выработанных
изделий, выполненных работ и оказанных
услуг силами основного или вспомогательного
производства. Она предназначена для продажи
юридическим и физическим лицам, поэтому
должна удовлетворять следующим требованиям:
1)быть полностью законченной
и укомплектованной;
2)соответствовать стандартам
и техническим условиям;
3)быть принятой службой технического
контроля;
4) иметь необходимую документацию,
удостоверяющую ее качество, комплектность,
а также безопасность использования,
потребления и эксплуатации.
Часть готовой продукции
может быть израсходована на нужды
собственного производства.
При передаче готовой продукции
в качестве изделий, прошедших все
стадии обработки и контроля, на
склад или при сдаче ее покупателю
непосредственно из производства должен
составляться акт приемки или
другой аналогичный документ.
Готовая продукция является
конечным результатом производственного
цикла. Ее последующая реализация завершает
оборот хозяйственных средств и
определяет эффективность производства.
Если выручка от продажи готовой
продукции превышает ее полную фактическую
себестоимость и суммы налогов,
включаемых в цену, возникает прибыль.
Прибыль - главный источник развития
коммерческого предприятия, поэтому
она подсчитывается бухгалтерией больших
и средних предприятий ежемесячно,
а малых ежеквартально.
В настоящее время в
России используются два основных способа
реализации продукции (работ, услуг): по
принципу предоплаты и по принципу
отгрузки продукции (выполнения работ
и оказания услуг). В бухгалтерском
и налоговом учете эти принципы соответственно
трансформируются в "кассовый метод"
и "метод начисления", используемые
для определения сроков и дат признания
расходов).
Первый способ заключается
в том, что предприятие сначала получает
деньги, которые ему перечисляет покупатель
платежным поручением, а затем оно отгружает
продукцию, выполняет работы или оказывает
услуги. В этом случае предприятие находится
в выгодном положении. После отгрузки
продукции, выполнения работ и оказания
услуг бухгалтерия подсчитывает финансовый
результат в виде прибыли, а затем выплачивает
налоги из полученных денег.
Второй способ заключается
в том, что предприятие сначала
отгружает продукцию, а затем
сдает в банк товаросопроводительные
документы вместе с платежным
требованием на востребование плате
и т.д.................
Введение
1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства
2. Развитие предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве
2.1 Реформирование сельскохозяйственного предприятия
2.2 Сущность организационно-правовой формы хозяйства
3. Краткое содержание учредительного документа
4. Организация производства продукции в сельскохозяйственном предприятии
4.1 Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора продукции
4.2 Экономическая эффективность производства продукции
4.3 Организация и оплата труда
4.4 Каналы реализации и способы хранения продукции
5. Резервы увеличения объемов производства
5.1 Совершенствование структуры посевных площадей и планирование урожайности
5.2 Расчет плановой себестоимости единицы продукции (техкарта)
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Приложение 9
Приложение 10
Приложение 11
Приложение 12
Введение
Производство зерна - основа сельского хозяйства страны. За основу курсовой работы и основной производственной культурой в хозяйстве ООО «Ягодное» было взята яровая пшеница.
Интенсификация с/х производства, повышения культуры земледелия создает благоприятные условия для внедрения культуры научно-обоснованного комплекса мероприятий, направленных на рациональное использование химических, биологических и других средств защиты растений от вредных организмов. Это способствует снижению урожая и получение дополнительной продукции. Для уменьшения нежелательных последствий химической защиты растений внедряют новые, прогрессивные методы и средства, в том числе и организационно-хозяйственные. План мероприятий служит основным для организации конкретных трудовых процессов, способствует более рациональному использованию времени и экономному расходованию средств производства.
Яровая пшеница - главная зерновая культура мира. Роль пшеницы в зерновом производстве нашей страны значительно возросла.
Наиболее ценны сорта мягких сильных и твердых пшениц с повышенным содержанием белка.
Твердая яровая пшеница - культура с большим биологическим потенциалом. Возделывание яровой пшеницы эффективно еще и потому, что сорт, обладающий высоким качеством зерна, экономически выгоден для народного хозяйства в целом даже при относительно низкой его продуктивности.
Расширение производства и заготовок высококачественного зерна пшеницы в стране - это комплексная проблема.
Ее решение непосредственно связано с выращиванием в колхозах и совхозах высокопродуктивных сортов, обладающих хорошими технологическими качествами зерна, с разработкой и практическим осуществлением целенаправленной агротехники, обеспечивающей в районах производства сильных, ценных и твердых пшениц устойчивое и наиболее полное использование потенциальных возможностей сорта.
1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства
Хозяйство ООО «Ягодное», находится в городе Петровске Саратовской области. Хозяйство ООО «Ягодное» располагается в континентальной зоне. Хозяйство специализируется по зерновым и зернобобовым культурам.
Сельскохозяйственный год в хозяйстве начинается с осени: осенние погодные и климатические условия во многом определяют агромероприятия, необходимые для проведения в осенне-зимний период.
Осенние заморозки, в среднем, начинаются 1 октября, но в отдельные годы могут наступить и в сентябре. Осеннее увлажнение определяется такими средними величинами месячных осадков: в сентябре 31мм, в октябре 43 мм и в ноябре 40мм.
Холодный сезон в Петровске, когда средняя температура воздуха удерживается ниже 0, продолжается с ноября по конец марта. Устойчивый снежный покров ложится, в среднем, 2 декабря. Твердые осадки могут выпадать и создавать кратковременные снежный покров с 13-го октября, а бывают годы, когда снежный покров образуется только 12 января.
Таяние снега, в среднем, начинается 16 марта и заканчивается 31 марта. В отдельные годы снег может сойти очень рано, а иногда остается на полях до 19 апреля. Продолжительность залегания устойчивого снежного покрова, в среднем равная 109 дням, может сильно сокращаться или увеличиваться в отдельные годы.
Тепловые условия зимнего сезона, характеризуемые обычно средними месячными температурами: в декабре -8,1, в январе -11,5, в феврале -11 и марте -4,7. В отдельные зимы абсолютный минимум температуры может падать до -39...-40 мороза. Зимние осадки характеризуется такими средними месячными величинами: в декабре 41мм, в январе 38мм, в феврале 30мм и в марте 31мм. Снежный покров только к концу зимы достигает максимальной высоты 20см.
Теплый сезон наступает в Петровске в среднем 3 апреля, когда по многолетним данным осуществляется переход от отрицательных к положительным среднесуточным температурам. Снег сходит с полей немного раньше начала устойчивых положительных температур. Полное оттаивание почвы отмечается в среднем 15 апреля.
Длительность весны, определяемая обычно датами весеннего перехода среднесуточной температуры через 0 и 15, равна 40 дням. Особенно интенсивно идет нарастание тепла в начальный период весны. Вегетационный период, по средним многолетним данным, начинается 15 апреля: в эту дату среднесуточная температура воздуха переходит через 5 .
Весеннее просыхание почвы идет очень интенсивно: от момента спелости почвы проходит всего 9 дней до наступления твердопластичного ее состояния. По тепловым условиям, к 25 апреля почва прогревается на глубину 10 см на 10.
В весенние месяцы возможны такие месячные количества осадков в марте 31мм, в апреле 27мм и в марте 37мм. Среднемесячные годовые температуры воздуха равны -4,7 в марте, до 6,4 в апреле и в мае до 15,6
Сумма осадков за летние месяцы в среднем составляет 90 мм. Месячное и годовое количество осадков летнего сезона составляет в июне 45 мм, в июле 38 мм и в августе 40 мм. Высокая температура и сухость воздуха значительно снижает эффективность осадков, так как значительная их часть расходуется на непродуктивное испарение.
Почвенный покров этого района характеризуется широким распространением лесостепных почв, от светло-серых до черноземов разной степени выщелоченности и гуммусированности. Ограниченно встречается обыкновенный чернозем. К характерным особенностям этого чернозема относиться неразвитый, крайне укороченный почвенный профиль, редко достигающий 60 см., но чаще всего не более 20 - 40 см., причем гумусовый горизонт в этом случае располагается непосредственно на коренных породах или их делювии.
Серые лесные почвы редко занимают значительные территории, но мелкими контурами разбросаны, по всему району и чаще покрыты лиственными лесами, причем по дубовыми насаждениями развиваются чаще всего темно-серые почвы, а под осиновыми, березовыми и сосновыми насаждениями - светло-серые.
Оподзоленные черноземы встречаются как на открытых участках, так и под лесом. Значительные массивы встречаются на севере района.
По представленным выше данным произведем для начала анализ приложения 1. По этим данным мы видим, что 2006 - 2007 г. наблюдается темп повышения общей земельной площади. Это связано с тем, что в 2007 г. земля, занятая под с/х угодьями, увеличилась на 160 га, за счет увеличения площади пастбища. Так как в хозяйстве в 2006 г. наблюдалось не хватка пастбищной площади, из-за резкого прироста лошадей. Что не могло отрицательно отразиться на продуктивность других животных, например крупного рогатого скота при производстве цельного молока. И дабы удостовериться в правоте данного вывода приведены следующие показатели: в 2006 г. количество во в натуре (ц) молока составило 682, а при увеличении пастбищной площади в 2007 г. показатели повысились до 935. К счастью это был не придел и при такой же площади, которое было в 2007 г., в 2008 г. показатели повысились до 1199.
Так же прироста общей земельной площади послужило увеличение приусадебных участков, садов и огородов работников хозяйства на 1 га.
Однако в 2008 г. общая площадь несколько понизилась по отношению к предыдущему году. Этому послужило сокращение древесно-кустарниковых растений и дорог.
Анализируя приложение 2 можно сделать следующие выводы, что 2006 г. по сравнению с последующими годами площадь, под зерновыми культурами была наибольшая. Это связано с тем, что под яровую пшеницу было выделено больше земель по сравнению с последующими годами.
По сравнению с озимыми у яровой пшеницы наблюдается тенденция спада площади посева с 2006 - 2007 г., а затем в 2008 г. площадь возрастает. Это могло послужить то, что в 2007 г. предполагалось жаркое лето, и специалисты не хотели рисковать, сея яровую пшеницу на большие площади, чтобы не понести больших убытков.
У зернобобовых культур происходит рост площади с 2006 - 2008 г. по 50 га ежегодно. Это можно объяснить тем, что происходит тенденция роста спроса на зернобобовые культуры.
Площадь, занятая под кукурузой на зерно в 2006 г. и 2007 г. остается равнозначной, а в 2008 г. ее площади на половину уменьшились. К этому привело то, что 2007 г. отличился высокими положительными температурами, что привело к гибели части урожая.
Структура посевной площади на подсолнечнике с 2006 по 2007 г. остается постоянной, а в 2008 г. площадь ее вырастает на 50 га. Это можно объяснить тем, что семена подсолнечника имеют высокий спрос и среди населения, и среди производителей подсолнечного масла. В 2007 г спрос преобладал над предложением, и это стало стимулом для повышения посевной площади в 2008 г.
У многолетних трав уменьшение или прибавление площади за 2006 - 2008 г. не наблюдалось.
Кукуруза на силос и зеленый корм, как видно из приложения 2, в 2007 г. посевная площадь равна 0. Это было сделано из-за предположений, что лето в 2007 г. будит жарким. Как было сказано выше про яровую пшеницу и кукурузу на зерно, эти предсказания были верны. Зато в 2008 г. было посеяно площади в 2,5 раза больше чем в 2006 г.
По итоговым показателям пашни можно сделать вывод, что в 2006 г. посевная площадь была наибольшей по сравнению с предыдущими годами, зато в следующем, 2007 г., площадь была наименьшей по сравнению с 2006 г и 2008 г.
Проанализировав себестоимость сельскохозяйственной продукции можно сказать, что себестоимость по годам изменилась. Возросла себестоимость яровых зерновых, зернобобовых культур и подсолнечника. Это связано с тем, что возросли цены на ГСМ, стоимость сырья и материалов, а также возросла стоимость на удобрения и средства защиты растений против болезней и вредителей.
Урожайность сельскохозяйственных культур варьирует по годам. Урожайность кукурузы на зерно возрастает с каждым годом, это связано с тем, что при выращивании культуры проводились мероприятия, борьба с сорняками, болезнями и вредителями, своевременный полив и т.д.
По приложению 6 можно сделать вывод, что в данном хозяйстве не целесообразно заниматься животноводством, т.к. эта отрасль несет большие убытки и тянет хозяйство в долги. Растениеводство оправдывает свои затраты, но как мы видим не утешающая тенденция спада прибыли наблюдается и в растениеводческой отрасли. Скорее всего, спад в растениеводческой отрасли привело то, что в стране утвердилась высокая цена на ГСМ.
2. Развитие предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве
2.1 Реформирование сельскохозяйственного предприятия
Статус общества с ограниченной ответственности хозяйство «Ягодное» приобрело в соответствии со ст. 212 Гражданского кодекса Российской Федерации, где сказано, что в РФ признаются частная, государственная, муниципальная и иные формы собственности. Оформление на право организации ООО «Ягодное» было произведено Министерством с/х и продовольствия РФ от 21.03.1997 № 537.
2.2 Сущность организационно-правовой формы
Хозяйство ООО «Ягодное» является обществом с ограниченной ответственностью.
Общество с ограниченной ответственностью признается учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных размеров. Участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в приделах стоимости внесенных ими вкладов.
Учредительными документами общества с ограниченной ответственностью являются учредительный договор, подписанный его учредителями, и утвержденный ими устав. Уставный капитал общества складывается из стоимости долей его участников. Высшим органом общества с ограниченной ответственностью является собрание его участников.
3. Краткое содержание учредительных документов
1. Общие положения Указание, кем учреждено предприятие.
2.Участники
Перечисляются все задействованные лица, данные заносятся в документы.
3. Предмет, основные задачи и цели
Указывается предмет деятельности, устанавливается задача в соответствии с предметом деятельности.
4. Обязанности
Допуск официальных лиц к документам для их проверки. Сохранение документации их деятельности.
5. Имущество и средства общества
Стоимость имущества и средств указывается в балансе. Указывается за счет чего формируется баланс.
6. Принципы деятельности
Деятельность осуществляется за счет внедрения и реализации
новейших достижений. Режим труда и отдыха регулируется
действующим законодательством и правилами внутреннего трудового распорядка в управлении.
4. Организация производства продукции в сельскохозяйственном предприятии
4.1 Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора продукции яровой пшеницы за 3 года
Как видно из приложения 7 у яровой пшеницы посевная площадь не одинакова. В 2006 г. площадь была наибольшая по сравнению с 2007 г. и 2008 г., а в 2007 г. самая наименьшая. Это связано с предполагаемой жарким летом, дабы не рисковать потерей значительной части урожая. Исходя из настоящих данных валовой сбор яровой пшеницы в 2007 г. был наименьший по сравнению с 2006 г. и 2008 г. Как видно из данных 2008 г. руководители сделали определенный вывод из 2007 г. и. произвели посев практически на той же площади, что и в 2006 г., с разницей только в 50 га. И как показали данные, валовой сбор 2008 г преобладал по сравнению с 2006 г на 1110 т., а с 2007 г. на 1385т.
4.2 Экономическая эффективность производства продукции
Основными показателями экономической эффективности являются: урожайность культур, затраты труда в Чел.-ч. На одну единицу продукции, себестоимость единицы продукции, прибыль или убыток с 1 га (тыс. руб.), уровень рентабельности (%).
По данным приложения 8 видно, что яровая пшеница приносит хозяйству ООО «Ягодное» доход. Но, к сожалению как видно из данных показателей по прибыли и рентабельности они катастрофически падают. Если в 2006 г рентабельность составляла 35,2 % то в 2007 г. она составила 17,8 %. И если сравнить данные 2007 и 2008 гг. с рентабельностью 2006 г то этот показатель уменьшился в 1,9 раза. Даже не смотря на то, что в 2008 г. было предпринято увеличение площади до 900 га, на 279 га больше чем в предыдущем году, а урожайность уменьшилась по сравнению с 2007 года на 0,6 т/га. Рентабельность уменьшилась, по сравнению к 2007 г. на 0,1 %.
Всему этому виной можно поставить то, что в настоящее время цена на ГСМ очень интенсивно растет и с каждым годом цена становиться выше. А повышение цены на саму с/х продукцию не значительно. В таком случае происходит уменьшение разницы, а иногда этой разницы и вовсе не существует, между реальными затратами и ценой произведенной продукции. При такой ситуации производитель с каждым годом получает все меньше и меньше прибыли, а иногда и вовсе, вместо прибыли получает лишь долги и убытки.
4.3 Организация и оплата труда
Конечный результат производства во многом зависит от того, насколько рационально организована работа. Организация труда - это, прежде всего, рациональное распределение людей и закрепление их за исполнителями определенной работы.
В хозяйстве ООО «Ягодное» используется рациональная организация труда. В этом предприятии находятся следующие формы организации труда: во-первых, производственные бригады. Это постоянное подразделение, коллектив которого, имея в своем распоряжении средства производства, выполняет комплекс работ по производству продукции или его обслуживанию и несет ответственность за конечные результаты. Интересы каждого работника тесно увязывают с интересами коллектива бригады и хозяйства в целом.
Во-вторых, механизированные звенья. За ними закрепляют определенный земельный участок, тракторы и набор с/х машин. Преимущество этой формы организации труда заключается в том, что ликвидируется обезличка в использовании земли, улучшается обработка почвы. В хозяйстве существуют временные рабочие группы, осуществляют выполнение тех или иных с/х работ.
Заработная плата, является традиционным фактором мотивации труда, оказывает доминирующее влияние на его производительность. Организация не может удержать рабочую силу, если она не выплачивает вознаграждение по конкурентоспособным ставками не имеет шкалы оплаты, стимулирующей людей к работе. Для того чтобы обеспечить стабильный рост производительности, руководство предприятия должно увязать заработанную плату с возможностями продвижения по службе и с показателями производительности труда.
В хозяйстве ООО «Ягодное» применяется повременная форма оплаты труда. Заработок рабочих при этом зависит, прежде всего, от количества отработанного времени и рассчитывается по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Данная форма оплаты стимулирует повышение квалификации работающих и укреплении дисциплины труда.
Существует простая повременная система оплаты. Она рассчитывается исходя из фактически отработанного времени. А также имеется повременно-премиальная система. При этой системе рабочему, платы за отработанное время, выдается премия за выполнение и перевыполнение определенного производственного задания согласно положению о премировании.
Труд руководителей оценивается по результатам работ всего коллектива, по степени выполнения возложенных на них функций. При оплате труда рабочих используются тарифные ставки.
При оплате труда руководителей, специалистов и служащих используются должностные оклады.
Кроме повременной формы оплаты труда на предприятие имеется сдельная форма оплаты труда. В ее основе лежит количество и качество продукции, произведенной работником за определенное время.
Формы оплаты труда подразделяются на системы. Под системой заработной платы понимают способ соединения основной и дополнительной оплаты, обеспечивающей наиболее целесообразное соотношение между мерой труда поощрения с целью повышения производительности труда.
Имеется прямая сдельная система. Она предполагает, что труд рабочих оплачивается по одинаковым расценкам за каждую единицу продукции. Заработок находится в прямой зависимости от количества полученной продукции.
Вторая система это сдельно-премиальная. Рабочему-сдельщику или бригаде кроме заработка по прямым сдельным расценкам выплачивается премия за выполнение и перевыполнение установленных количественных и качественных показателей.
Косвенно-сдельная система применяется для оплаты труда работников вспомогательных и обслуживающих производством.
Сдельно-прогрессивная система состоит в том, что произведенная продукция в пределах установленной нормы оплачивается по прямым расценкам, а сверх нормы по повышенным. При аккордной системе сразу устанавливается общая величина оплаты за выполнение всего заранее оговоренного комплекса работ. Заработная плата в полном объеме выплачивается лишь после их завершения, а до этого выплачивается аванс.
Имеется также дополнительная заработная плата, она включает различные выплаты сверх основной. Сюда относятся премии, надбавки к должностным окладам и другие выплаты стимулирующего характера.
4.4 Каналы реализации и способы хранения продукции
После того как яровую пшеницу убрали с поля, полученное зерно из бункера комбайна погружается в грузовую машину и перевозится на ровную местность (желательно покрытое асфальтом), где стоит семеочиститель СМ-4. Затем очищенное зерно доставляем в комплекс зерно сушилки КЗС-25Ш. После достижении оптимальной влажности, зерно перевозят на склад.
Склад должен быть подготовлен к данному объему зерна и обязательно должно, чтобы были приоткрыты двери как с одной, так и с другой стороны, для нормальной циркуляции воздуха. Это обеспечит поддержание оптимальной влажности зерна, до тех пор, пока зерно полностью не вывезут.
Дальнейшей задачей является реализация зерна. Полученное зерно реализуется в основном в г. Саратове. Главными скупщиками зерна являются предприятие по выпечки хлебобулочных изделий «знак ХЛЕБА» и ОАО «Саратовмука». Зерно доставляется до потребителя при помощи фур, а так же, т.к. хозяйство располагается не далеко от города Петровска, где проложена железная дорога, продукция сбывается при помощи товарных составов.
В случае не полного сбыта зерна, к главным закупщикам или другим перерабатывающим зерно предприятиям, располагающиеся в Саратовской области, расположение Петровского района позволяет сбывать зерно в другие ближайшие регионы РФ, например в Самару, или Пензу. А если и в ближайших регионах зерно не требуется, то приходится сбывать его населению.
5. Резервы увеличения объемов производства
5.1 Совершенствование структуры посевных площадей и планирование урожайности
Площадь в хозяйстве занимаемая яровой пшеницы планируется оставить такой же, но, на мой взгляд, площадь ее можно было бы довести до масштабов 2006 г. Хорошим и классическим предшественником для яровой пшеницы является озимая пшеница. Данное хозяйство тому не исключение, и после сбора озимой пшеницы производится подготовка почвы для посева в следующем году яровой пшеницы.
Перед тем как произвести посев яровой пшеницы, семена следует обработать от возбудителей болезней (корневой гнили, твердая головня и др.). Для обработки был взят препарат ТМТД, 80% с.п.. При использовании этого препарата, возможность появления перечисленных и других распространенных болезней, сводиться практически к нулю.
При выращивании яровой пшеницы на формирование 1 т. зерна из почвы выноситься: N - 35-45 кг, Р 2 О 5 - 9-12 кг, К 2 О -18-24 кг. По этому, чтобы почвы не истощались, в соответствии из-за поглощения микроэлементов, их следует пополнять, и желательно не в том количестве, сколько забирает яровая пшеница на формировании 1 т. зерна, а на несколько порядков больше.
Фосфорные и калийные удобрения следует вносить непосредственно под зяблевую вспашку, а азотные в период посева, непосредственно с зерном, или через некоторое время в виде подкормки.
Так же на урожайность хорошо влияют органические удобрения. В отличие от минеральных удобрений, органические удобрения рекомендуется вносить под предшествующую культуру.
5.2 Расчет плановой себестоимости единицы продукции (техкарта)
Технологическая карта - это плановой документ, который содержит план агротехнических, организационно-экологических мероприятий по возделыванию одной или группы культур, сходных по технологии производства и с незначительной разницей по урожайности.
Исходя из данных, можно сказать, что яровая пшеница в данном хозяйстве приносит прибыль. Рентабельность по сравнению с 2006 г, в 2007 г в несколько раз превосходила, не смотря на то, что в 2007 г наблюдалось наименьшая площадь. В 2008 г рентабельность снизилась по сравнению с предыдущим годом, но, не смотря на это, уровень рентабельности не опустился до уровня 2006 г.
Можно сделать следующий вывод, что большие площади, при производстве яровой пшеницы, использовать не выгодно т.к. чем больше площадь, тем больше затрат.
Выводы
Исходя из выше проведенных, выводов, расчетов и полученных данных можно сделать общий вывод. После проведения расчетов можно сказать, что в данном хозяйстве рентабельно и экономически оправдано производить продукцию растительного происхождения. Но, к сожалению, с каждым годом рентабельность растительной продукции, на примере яровой пшеницы, падает, что не может оставить руководителей данного хозяйства без внимания.
В хозяйстве ООО «Ягодное» производится продукция не только растительного происхождения, но и животного, которое как показала практика совсем не рентабельно и приносит лишь убытки данному хозяйству. На этих основаниях можно в данном хозяйстве сделать следующее, а именно исключить животноводческий комплекс. После исключения из производства продукции животного происхождения в хозяйстве ООО «Ягодное» на вырученные деньги, от продажи мяса, будит возможно приобрести новую технику, а на освободившихся площадях разместить культуры которые оправдывают свои затраты и имеют наивысшею рентабельность.
Список использованной литературы
1. Голубев А.В., Павлов В.С. Организация производства в сельскохозяйственном предприятии. Саратов, 1998 г.
2. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е., Жеруков Б.Х. Растениеводство. Москва/ изд. «КолосС», 2006 г.
3. Баринова А.П., Торопыгин А.С. Разработка технологических карт сельскохозяйственных культур. Саратов, 2003 г.
4. Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. Москва/ изд. «Колос», 2000 г.
5. Сагайдак А.Э., Третьякова О.Г., Екайкин А.Д. Экономика и организация сельскохозяйственного производства. Москва/ изд. «КолосС», 2005 г.
Приложение 1
Состав и структура земельных угодий
| Показатели | Площадь, га | В процентах к общей земельной площади |
||||
| | | |
||||
| земельная | | | | | | |
| | | | | | |
|
| Всего с.-х. | | | | | | |
| угодий, в т.ч. | ||||||
| Сенокосы | ||||||
| Пастбища | ||||||
| Лесные массивы | ||||||
| Древесно- | ||||||
| кустарниковые | | | | | | |
| растения | | | | | | |
| | | | | | |
|
| Приусадебные | ||||||
| | | | | | |
|
| Прочие земли | ||||||
Приложение 2
Структура посевных площадей
| Наименование культуры | В среднем за 3 года |
||||||
| Зерновые и | | | | | | | |
| зернобобовые- | | | | | | | |
| всего, в т.ч. | |||||||
| Зернобобовые | |||||||
| Кукуруза на зерно | |||||||
| Подсолнечник на | |||||||
| | | | | | | |
|
| Многолетние | |||||||
| | | | | | | |
|
| Кукуруза на силос | | ||||||
| и зеленый корм | | | | | | | |
| Итого пашни | | | | ||||
Приложение 3
Структура товарной продукции
| Показатели | среднем за 3 года |
||||||
| В%к итогу | В%к итогу | В%к итогу |
|||||
| Растениеводство: | | | | | | |
|
| Зерновые и | | | | | | | |
| зернобобовые- | | | | | | | |
| всего, в т.ч. | |||||||
| Кукуруза | | | | ||||
| Прочие зерновые | |||||||
| Подсолнечник | |||||||
| Прочая пр-ция | | | | | | | |
| растен-ва | |||||||
| Пр-ция растен-ва | | | | | | | |
| собствен. | | | | | | | |
| произв-ва | |||||||
| | | | |||||
| Животноводство: | | | | | | | |
| Скот и птица | |||||||
| | |||||||
| Молоко цельное | |||||||
| | |||||||
| Пр-ция жив-ва | | | | | | | |
| собствен. | |||||||
| произв-ва | | | | | | | |
| мясопродукция | | | | | | | |
| | | | |||||
| | | | | | |
||
Приложение 4
Себестоимость сельскохозяйственной продукции (руб. за 1 ц)
| Виды с.-х. продукции | |||
| Зерновые и | | | |
| зернобобовые | |||
| Зернобобовые | |||
| Кукуруза на | | | |
| Подсолнечник | |||
| Многолетние | | | |
| Кукуруза на | | | |
Приложение 5
Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га
| Виды с.-х. продукции | |||
| Зерновые и | | | |
| зернобобовые | |||
| Зернобобовые | |||
| Кукуруза на зерно | |||
| Подсолнечник | |||
| Многолетние травы | |||
| Кукуруза на силос |
Приложение 6
Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора продукции яровой пшеницы за 3 года
| Культура | В среднем за 3 |
|||||||||||
| | | |||||||||||
| | ||||||||||||
| | Посевная площадь | Урожайность | Валовой сбор | Посевная площадь | Урожайность | Валовой сбор | Посевная площадь | Урожайность | Валовой сбор | Посевная площадь | Урожайность | Валовой сбор |
| | | | | | | | | | | | |
|
Приложение 7
Экономическая эффективность производства яровой пшеницы за 2006-2008 гг.
| Показатели | |||
| Посевная площадь, га | |||
| Урожайность, ц/га | |||
| Валовой сбор, т | |||
| Стоимость, руб. | |||
| Себестоимость, тыс. | | | |
| Прибыль(+), убыток(-), | | | |
| | | |
|
| рентабельности, % | |||
Приложение 8
Рабочий план весенних полевых работ
| Вид работ | Состав агрегата | ||||||||||||||
| | | | | обслуживаю | |||||||||||
| | | | | щего персонала | |
||||||||||
| Марка трактора | Марка и кол-во с-х машин и орудий | Трактористы-машинисты | прочие рабочие |
||||||||||||
| Боронование | |||||||||||||||
| | | | | | | |
|||||||||
| Культивация | | | | | | | |
||||||||
| Культивация | | | | | | | |
||||||||
| Культивация | | | | | | | |
||||||||
| Прикатывание | |||||||||||||||
| Послевсходовое боронование | СП-11 + 12БЗСС-1 | ||||||||||||||
| Подкормка | |||||||||||||||
Приложение 9
Планирование урожайности яровой пшеницы
Приложение 10
Экономическая эффективность возделывания яровой пшеницы
| Показатели | Варианты опыта |
||
| Внесение удобрений | Сортообновление |
||
| Урожайность | | | |
| основной продукции, | |||
| | | |
|
| Оценка продукции, | |||
| | | |
|
| Прямые затраты, | |||
| | | |
|
| Затраты труда, | |||
| | | |
|
| Расчетная | | | |
| себестоимость, руб. /т | |||
| Условный чистый | | | |
| доход, руб./га | | | |
| | | |
|
| рентабельности, % | |||
Приложение 11
Расчет технологической карты
После того как мы определились с наименованием работ, с объемом работ, выбрали технику, которой будим осуществлять ту или иную работу находим норму выработки (графу 7).
Графа 8 = графа 3 / графу 7
Граф 9 определяется по методическому справочнику.
Графа 10 = графа 9 * графу 8*7 часов рабочей смены
Графа 11, определяется по нормативам расхода основного топлива.
Графа 12 = графа 11 * на стоимость ДТ 17000 руб/т.
Графа 13, данные выписываются из методического справочника.
Графа 14 = графа 10 * графу 13
Графа 15, данные выписываются из методического справочника.
Графа 16 = графа 10 * графу 15
Графа 17 = графа 3*10 (расстояние перевозки по хозяйству)
Графа 18 = графа 17*9 руб. (стоимость перевозки 1 т зерна на км.)
Графа 19 = графа 8*7 часов * мощность электра двигателя
Графа 25 = графа 23 * графу 24
Графы 27 и 29, данные находим по справочнику
Графа 30 = графа 8 * графу 26 * 7 часов
Графа 31= графа 8 * графу 28*7 часов
Графы 32 и 33, данные находим в методическом справочнике.
Графа 34 = графа 32 * графу 26 * графу 8
Графа 35 = графа 33 * графу 28 * графу 8
Графа 36 = графа 34 * 0,5375
Графа 37 = графа 35 * 0,5375
Графа 38 = сумма графы 34 * сумму графы 36
Графа 39 = сумма графы 35 * сумму графы 37
Графа 40 = сумма графы 38 * 0,25
Графа 41 = сумма графы 39 * 0,25
Графа 42 = сумма графы 38 + сумма графы 40
Графа 43 = сумма графы 39 + сумма графы 41
Графа 44 = сумма графы 42 * 0,104
Графа 45 = графа 34 * 0,83
Графа 46 = графа 35 * 0,83
Графа 47 = сумма графы 42 + сумма графы 44 + сумма графы 45
Графа 48 = сумма графы 43 + сумма графы 46
Графа 49 = сумма графы 47 * 0,077
Графа 50 = сумма графы 48 * 0,077
Графа 51= сумма графы 47 + графа 49
Графа 52 = сумма графы 48 + графа 50
Графа 53 = сумма графы 51 * 0,12
Графа 54 = сумма графы 51+ сумма графы 53
Графа 55 = графе 52
Графа 56 = сумма графы 54 + сумма графы 55
Графа 57= сумма графы 56 * 1,261
Приложение 12
Баланс
| ООО "Ягодное" Петровский р-н, г. Петровск, ул Рабочая, д 1 | ||||||||||
| форма №1 | ||||||||||
| II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ | ||||||||||
| 2006 год | 2007 год | 2008 год | ||||||||
| код строки | На начало отчетного года | На конец отчетного периода | код строки | На начало отчетного года | На конец отчетного периода | код строки | На начало отчетного года | На конец отчетного периода | ||
| в т.ч.: сырье,материалы и др. аналогичные ценности (10,12,13,16) | ||||||||||
| животные на выращивании и откорме (И) | ||||||||||
| затраты в незавершенном производстве(издержках обращения) (20,2 1,23,29,30,36,44) | ||||||||||
| готовая продукция и товары для перепродажи (16,40,41) | ||||||||||
| Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течении 12 месяцев после отчетной даты) | ||||||||||
| ИТОГО по рзделу II (сумма строк 210+220+230+240+250+260+270) | ||||||||||
| БАЛАНС | | | | | | | ||||
| III Капитал и резервы | | | | | | | | | | |
| Уставной капитал (80) | ||||||||||
| Собственные акции, выкупленные у акционеров (81) | | | | | | | | | | |
| Добавочный капитал (98) | ||||||||||
| Резервный капитал (стр 431+432) | | | | | | | ||||
| Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) (84) | ||||||||||
| ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ III | ||||||||||
| IV ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты:(67) | | | | | | |
||||
| Прочие долгосрочные обязательства | ||||||||||
| ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ IV (СТР 510+515+520) | ||||||||||
| V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы И КРЕДИТЫ (66) | | | ||||||||
| Кредиторская задолженность (стр 621+622+623+624+625) | ||||||||||
| в т.ч.: поставщики и подрядчики | ||||||||||
| задолженность перед персоналом организации (70) | | | | | | |
||||
| задолженность перед государственными внебюджетными фондами (69) | | | | |
||||||
| задолженность по налогам и сборам (68) | ||||||||||
| прочие кредиторы | ||||||||||
| Прочие краткосрочные обязательства | | | | | | |
||||
| ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ V (СТР 6 1 0+620+630+640+650+660) | ||||||||||
| БАЛАНС (стр 490+590+690) | ||||||||||
Репетиторство
Нужна помощь по изучению какой-либы темы?
Наши специалисты проконсультируют или окажут репетиторские услуги по интересующей вас тематике.
Отправь заявку
с указанием темы прямо сейчас, чтобы узнать о возможности получения консультации.
Каналы реализации . Важнейшей частью предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм должны стать поиск и выбор наиболее эффективных каналов реализации продукции.
Преобладают такие каналы реализации товарной продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями: продажа государству, предприятиям и организациям, потребительской кооперации, на колхозном рынке, работникам хозяйства и населению, проживающему на его территории.
При продаже продукции государству оно выступает по отношению к сельскохозяйственным товаропроизводителям гарантированным оптовым покупателем и принимает от них продукцию по гарантированным ценам.
Установлено два уровня формирования и размещения заказов на закупку и продажу сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: для федеральных государственных нужд и региональных государственных нужд. Объем федерального фонда сельскохозяйственной продукции определяется Правительством Российской Федерации и формируется за счет закупок на контрактной основе в зонах товарного производства на территории Российской Федерации, а при необходимости и за ее пределами. Объемы региональных фондов определяются соответствующими органами исполнительной власти. Они формируются за счет закупок продукции на контрактной основе у ее производителей как в административных границах региона, так и за их пределами.
К числу перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции относятся местные оптовые рынки , в том числе оптовые ярмарки, аукционы, выставки-продажи . Целью участия товаропроизводителей в таких рынках является не только продажа или приобретение товара, но и изучение спроса па товары, которые они производят.
Крупным каналом реализации сельскохозяйственной продукции останется на обозримую перспективу взаимная поставка продукции сельскохозяйственными предприятиями . Например, скотоводческие предприятия-репродукторы поставляют на специализированные предприятия на направленное доращивание или откорм телочек и бычков; в свою очередь, последние выращивают ремонтный молодняк и возвращают предприятиям-репродукторам нетелей определенной стадии стельности или коров-первотелок определенной стадии лактации. Такая взаимная поставка может относиться и к продукции растениеводства (семена, корма, сырье для переработки).
Еще один важный канал реализации сельскохозяйственной продукции - комиссионная торговля через потребительскую кооперацию . Потребительская кооперация покупает на сельскохозяйственных предприятиях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в хозяйствах населения картофель, овощи, фрукты, мясо, молоко, яйца и другую продукцию и использует ее преимущественно для снабжения местного населения. Одновременно она (в пределах своих возможностей) организует встречную продажу фермерам и населению комбикормов, удобрений и других товаров производственного и культурно-бытового назначения.
Широкое распространение получила реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по прямым хозяйственным договорам предприятиям торговли и общественного питания . Этот канал позволяет ликвидировать перевалочные операции, ускорить доставку потребителю свежей продукции, снизить ее потери при транспортировке и в торговой сети, лучше сохранить качество. В результате продукция обходится потребителю дешевле, чем при ее доставке в магазины и на предприятия общественного питания через городские базы снабжения. Однако этот канал реализации увеличивает транспортные расходы сельскохозяйственных товаропроизводителей, поскольку магазины и предприятия общественного питания берут одновременно лишь небольшие партии продукции.
Достаточно крупным каналом сбыта сельскохозяйственной продукции является торговля на колхозном рынке . Особенностью этого канала является то, что он выводит производителя продукции на непосредственный контакт с потребителем, что позволяет изучить потребительский спрос. Расширение торговли на колхозном рынке в настоящее время сдерживается неудовлетворительной организацией доставки продукции фермеров и хозяйств населения, а также крайне недостаточными рыночными фондами промышленной продукции (комбикормов, средств механизации для работы на приусадебных участках) для встречной продажи.
Реализация в рамках сельскохозяйственных предприятий на общественное питание и для продажи работникам (в том числе в счет оплаты труда) - постоянный канал сбыта. Объем реализации по этому каналу зависит от конкретных условий предприятия (уровня развития сети общественного питания, возможностей и уровня развития хозяйств населения и др.). Обычно сельскохозяйственные предприятия не ставят в этом случае цель получить максимум прибыли и реализуют продукцию по ценам, близким к себестоимости (продукция, проданная на общественное питание, в детские дошкольные учреждения, дотируется государством). Данный канал имеет в большей степени социальное значение и преследует цель закрепить и удержать рабочую силу на предприятии.
Онлайн калькуляторы
