ОАО «Смолевичский молочный завод» выпускает следующие виды продукции:

Сметану;

Творог и творожные изделия;

Сыры мягкие;

Кисломолочную продукцию;

Масло крестьянское;

Полутвердые сыры.

ОАО «Смолевичский молочный завод» выпускает молочную продукцию, которая относится к повседневной и, следовательно, спрос на нее постоянен и неэластичен. Основным препятствием, с которым сталкивается завод при продвижении продукции на рынок, является конкурентная борьба. Сравнительный анализ с продукцией конкурентов приведен в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Сравнительный анализ конкурентов

Характеристика конкурентов	ОАО «Смолевичский МЗ»	ОАО «ГМЗ №1»	ОАО «Савушкин продукт»	ОАО «Бабушкина крынка»
	Качество продукции	Среднее	Выше среднего	Высокое	Высокое
	Качество упаковки	Ниже среднего	Выше среднего	Высокое	Высокое
	Уровень цен	Средние	Выше средних	Высокие	Выше средних
	Сроки реализации	Низкие	Средние	Высокие	Выше среднего

Многие крупные молочные предприятия производят цельномолочную продукцию с удлиненными сроками реализации, что позволяет им реализовывать её не только в пределах своей области, но и практически по всей республике. В то же время некоторые предприятия имеют в соседних областях хорошо отлаженную дилерскую сеть, в частности оптовые склады, что позволяет им доставлять свою молочную продукцию большими партиями и, тем самым, снижать транспортные издержки на единицу реализованной продукции.

Что касается ОАО «Смолевичский молочный завод», то производимая им молочная продукция не уступает по качеству продукции большинства конкурентов, но, имея относительно небольшие сроки реализации, снижает её конкурентоспособность. В то же время продукция ОАО «Смолевичский молочный завод» имеет преимущество перед конкурентами по ценовому фактору. В качестве базовой стратегии ОАО «Смолевичский молочный завод» на 2009 г. планирует использовать стратегию снижения издержек при совершенствовании товара. Одной из основных задач предприятия на ближайшее время является повышение качества выпускаемой продукции. В последнее время на заводе освоено производство мягких сыров и твёрдых сыров с укороченным сроком созревания. Для изготовления сыров используются сыродельные ванны, дальнейшая обработка продукта осуществляется ручным способом.

Изготовление масла коровьего сливочного осуществляется методом сбивания на маслоизготовителях непрерывного действия, расфасовка - в потребительские пакеты 200г и картонные короба 20кг.

Для мойки технологического оборудования выделен отдельный участок, мойка технологического оборудования в основном осуществляется ручным способом, частично с применением циркуляционной мойки.

Молочная продукция, произведенная на предприятии, соответствует по своим характеристикам требованиям нормативных документов на данный вид продукции, является экологически чистым продуктом, производство осуществляется без каких-либо химических добавок и примесей.

Творог. Творог имеет чистые кисломолочные вкус и запах, консистенция нежная, однородная. Для жирного творога первого сорта допускается несколько рыхлая и мажущаяся, для нежирного – рассыпчатая, с незначительным выделением сыворотки.

Цвет белый, слегка желтоватый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Значительное содержание в твороге жира и особенно полноценных белков обусловливает его высокую пищевую и биологическую ценность.

Сметана. Сметана имеет чистый кисломолочный вкус с выраженными привкусом и запахом, свойственными пастеризованному продукту. Консистенция ее однородная, в меру густая, без крупинок жира и белка. Цвет белый с кремовым оттенком. Содержание всех витаминов, имеющихся в молоке, в несколько раз больше.

Масло сливочное . Сливочное масло – продукт с высокой концентрацией молочного жира, обладающего среди природных жиров наибольшей пищевой и биологической ценностью.

Масло имеет приятный специфический вкус и запах, желтый или желтовато-белый цвет, пластичную консистенцию при 10-12%, сохраняет форму в широком диапазоне температур (10-250С).

Биологическая ценность масла дополняется содержанием в нем жирорастворимых (А, Е, каротин), водорастворимых (В1, В2, РР и др.) витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов и минеральных веществ.

Качество и свойства масла зависят от методов переработки сливок, применяемого сырья, вкусовых и ароматических добавок.

Сыр. Сыр является продуктом с высокой энергетической и биологической ценностью, содержащим незаменимые аминокислоты и более простые соединения белкового и небелкового азота, которые легче и быстрее усваиваются (на 96-98%), чем белки молока. Сыры содержат и комплекс жира, водорастворимые витамины, многие микроэлементы.

Большую роль в качестве производимой продукции играет поставляемое сырье. Поставщиками сырья в основном являются хозяйства Смолевичского района (таблица 2.2).

Таблица 2.2 - Поступление молока на ОАО «Смолевичский молочный завод», кг

Производственные мощности предприятия ОАО «Смолевичский молочный завод» составляют 83,8 т сырья в смену.

Переработка молока составляет 75 т в смену или мощности загружены на 89,5 %.

Рисунок 2.1 - Поступление молока на ОАО «Смолевичский молочный завод»

Для коммерческой деятельности по реализации продукции на предприятии создаются службы сбыта.

Задачи службы сбыта:

Изучение спроса и установление тесных контактов с потребителями;

Обеспечение доставки продукции потребителю в нужное время;

Выбор форм реализации продукции;

Снижение коммерческих издержек.

Отдел сбыта организует свою работу поэтапно: сначала изучаются внешние и внутренние условия функционирования предприятия, выявляются имеющиеся проблемы и устанавливаются цели, главной является получение максимального дохода путем выхода на международный рынок при условии высокого качества продукции. С учетом этого и разрабатывается план деятельности службы сбыта.

Сбыт продукции может осуществляться тремя основными способами:

Через собственную сбытовую сеть;

Через независимых посредников;

Через финансово-зависимых посредников.

На ОАО «Смолевичский молочный завод» действует основной способ – через собственную сбытовую сеть.

Рынком сбыта готовой продукции ОАО «Смолевичский молочный завод» за 2008 г. являлся г. Минск и Минская область, РФ (Смоленск).

Рисунок 2.2 – Рынок сбыта готовой продукции ОАО «Смолевичский молочный завод» за 2008 г.

Введение

Номер детали	Название деталей	Количество деталей	Внешний вид	Название среза
	Спинка
	Полочка

	Воротник
	Стойка воротника
	Кокетка
	Манжет
	Карман
	Клапан

Выбор метода производства

Методы организации производства – совокупность способов приемов и правил оптимального сочетания основных элементов производственного процесса в пространстве и во времени на всех стадиях производства.

Для рассматриваемого предприятия лучше всего подходит поточный метод организации производства, т.к. он ориентирован на массовое производство.

Поточный метод отличается большим масштабом выпуска продукции ограниченной номенклатуры. Характерными чертами данного метода организации производства являются:

Расчленённость производственного процесса на отдельные небольшие операции;

Специализация рабочих мест;

Расположение рабочих мест по ходу технологического процесса;

Параллельное выполнение операций на всех или нескольких рабочих местах;

Синхронность операций, т.е. их равенство и кратность такту;

Непрерывность движения обработки предметов труда;

Использование конвейеров различного типа.

Основным элементом поточного метода является линия. Она представляет собой совокупность специализированных рабочих мест, расположенных в последовательности технологического процесса, представляющих его часть.

В промышленности поточный метод организации производства применяется на предприятиях массового и крупносерийного производства с параллельным параллельно-последовательным движением предметов труда.

В поточном производстве важную роль играют специальные транспортные средства. Их выбор зависит от вида поточной линии, специфики технологического процесса, особенности использования предмета труда.

Транспортные средства в поточном производстве делится на средства периодического действия (автопогрузчики, краны), средства беспроводного непрерывного действия (скаты), приводные средства непрерывного действия (конвейер), роботизированные транспортные средства.

Экономический эффект поточного производства выражается прежде всего в значительном повышении производительности труда за счёт специализации рабочих мест и межоперационного транспорта, наименьшей длительности производственного цикла.

Преимущества: создаются условия для поточного метода организации производства, снижение продолжительности производственного цикла и объёма незавершённого производства, увеличение квалификации исполнителей, создание благоприятных условий для типизации производственного процесса, упрощается производственное планирование.

Недостаток: сосредоточение разнородного оборудование может привести к ухудшению условий труда.

Возможен и смешанный тип формирования подразделений предприятий, когда в первом цехе (на участке) выполняется определённая стадия технологического процесса, но не по всем изделиям, а по нескольким.

Список используемой литературы.

1. Кокеткин П.П., Кочегура Т.Н, В.И.Барышников «Промышленная технология одежды»: Справочник, Москва, изд. «Легпромбытиздат», 1988г.

2. Маркарьяна Э.А «Методика анализа эффективности производства»: учебное пособие для ВУЗов, Ростов – на - Дону, изд. «МарТ», 2001г.

3. Ребрин Ю.А. «Управление качеством»: учебное пособие, Таганрог, изд. « ТРТУ» 2004 г

4. Р.Фатхутдинов «Организация производства»: учебник, 2007 г.

5. Методическое пособие по организации производства на предприятии отрасли: СПБ, СПБГУТД.

Методическое пособие по технологическим процессам и оборудованию отрасли: СПБ, СПБГУТД,2004 г

Введение

Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности.

Главная задача швейной промышленности - удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства.

При массовом производстве швейных изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов швейных изделий. Современная швейная отрасль, выпускающая одежду массового производства, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.

Совершенствование швейного производства предусматривает внедрение высокопроизводительного оборудования, поточных линий, расширение ассортимента и улучшение качества одежды, выпуск изделий, пользующихся повышенным спросом. Ассортимент швейных изделий должен обновляться в результате расширения ассортимента и улучшения качества сырьевой базы швейной промышленности. Технология современного швейного производства все более становится механической, ее эффективность в первую очередь зависит от применяемого оборудования.

Решение задач, стоящих перед швейной промышленностью требует больших и глубоких знаний от технологов. Без этих знаний невозможно внедрять новые технологические процессы швейного производства, необходимые для изготовления одежды высокого качества.

Целью данной курсовой работы является разработка организации производства на швейном предприятии, которое выпускает мужские сорочки модели В из хлопчатобумажной ткани.

Описание внешнего вида модели сорочки. Сорочка мужская для повседневной носки из хлопчатобумажной ткани, прямого силуэта (Рисунок 1). Спинка с кокеткой. Полочки цельнокроеные, на полочках расположены накладные карманы с клапанами, затягивающиеся на одну пуговицу. На полочках имеются притачные планки из пяти обметанных петель и пяти пуговиц. Рукава длинные, втачные, двушовные, на манжетах, застегивающихся на одну пуговицу. Разрез рукава обработан планкой. Воротник стоячеотложной, классический, с застежкой на одну пуговицу. По краям манжет, планки и низу изделия проложена отделочная строчка на расстоянии 3 – 5 мм от края.

Блузы производятся для повседневной носки преимущественно в весенние, летние и осенние периоды. Ткань сорочечная «цисскари» в мелкую клетку. Расцветка деталей продукции может быть разнообразной, но однотонной для отдельной единицы.

Ростовочно-полнотная шкала: 160/44; 164/46; 170/48; 170/50;170/52;170/56;170/58;175/44;175/46;175/48;175/50;175/54;175/58.

Годовой объём производства зависит от места расположения предприятия. По своему географическому положению, по наличию и доставке сырья и полуфабрикатов, по наличию рабочей силы наиболее подходит город Тверь или Тверская область. Проектируемый объём готовой продукции должен достигать 249 тыс. изделий в год.

Рисунок 1 –Сорочка мужская, модель В

Таблица 1 – Название деталей и срезов мужской сорочки модели В

Номер детали	Название деталей	Количество деталей	Внешний вид	Название среза
	Спинка			1-2 средний срез 2-3 срез горловины 3-4 плечевой срез 4-5 срез проймы 5-6 боковой срез 1-6 нижний срез
	Полочка			1-2 срез притачивания планки 2-3 срез горловины 3-4 плечевой срез 4-5 срез проймы 5-6 боковой срез 1-6 нижний срез
	Рукава а) передняя часть б) локтевая часть			1-2, 6-7 передний срез 2-3, 5-6 срез оката 3-4, 5-8 локтевой срез 1-4, 7-8 нижний срез
	Воротник			2-3 срез отлета 1-4 срез втачивания стойки, 1-2, 3-4 срезы концов воротниа
	Стойка воротника			1-2 ; 3-4 срезы концов 2-3 срез втачивания воротника 1-4 срез горловины
	Кокетка			1-6 срез низа, 1-2, 5-6 срез проймы, 2-3, 4-5 плечевой срез 3-4 срез горловины 1-6 срез притачивания спинки
	Манжет
	Карман
	Клапан

Характеристика выпускаемой продукции

Характеристика выпускаемой продукции и ассортимент предприятия определяется на основе анализа рынка сбыта продукции.

Необходимо упомянуть о положении дел в отрасти. По официальным данным на 2012 год доля рынка составила от $28 млрд. до $35 млрд., отрасль переживает подъём и рост после недавнего упадка. Она склонна к застою, т.к. российский потребитель отдаёт предпочтение импортной продукции, которая, по его мнению, отличается внешним видом и качеством от отечественной.

Швейное производство проходит этап возрождения, т.к. ещё совсем недавно дела были плачевны. Относительно небольшой спрос на отечественную продукцию делает её плохо конкурентоспособной. Потребитель отдаёт предпочтение знаменитым иностранным брендам.

Рынок весьма чувствителен к внешним и внутренним факторам. Экономическое или политическое положение в стране или в мире оказывают на него большое влияние. Рынок привержен к циклическим и сезонным колебаниям, т.к. покупатели приобретают различную продукцию в зависимости от моды и времени года. Соприкосновение предприятий легкой промышленности с конкурирующим импортом не так велико, как может показаться по некоторым экспертным заключениям. В 2011 году предприятия отрасли конкурировали с импортом только на 66% своих рынков, треть же рынков продукции отрасли была свободна от конкурирующего импорта. Заметим, как от «белого», так и от «серого», поскольку сами предприятия при оценке конкуренции учитывают все ввезенные и присутствующие на их рынках сбыта товары независимо от «чистоты» их таможенной очистки. Чуть больше в легкой промышленности конкурентных рынков, где отечественная продукция конкурирует с товарами из ближнего зарубежья: 65% в 2011-м. И почти все рынки сбыта в легкой промышленности являются конкурентными по отношению к другим российским производителям: 98% предприятий легкой промышленности ощущают конкуренцию со стороны коллег по отрасли. Причем последний показатель относительно стабилен (находится в интервале 94–98%) с 2010 года.

Дефицит на рынке, как таковой, отсутствует, т.к. в достаточном количестве имеется как отечественная, так и импортная продукция, способная удовлетворить вкус всех покупателей. Продукция продаётся в достаточном количестве и ассортименте, подходящая для носки в различных климатических условиях. Ассортимент представлен различными размерами как для мужчин и женщин, так и для детей.

В данной работе рассматривается производство женских блуз, модели В. Данная продукция способна удовлетворить самые интересные потребности: как желание приобрести красивую и модную деталь своего гардероба, так и желание купить качественную вещь, которая будет служить не один сезон.

Спрос на женские блузы зависит от сезона носки. Как правило, их носят в весенние, летние и осенние периоды, когда держится тёплая погода.

Наш товар отличается от аналогичных товаров конкурентов своим внешним видом, ассортиментом, качеством и относительно невысокой ценой, которая делает его доступным для различных слоёв населения.

Наши блузы разрабатываются с учётом направления моды. Их ассортимент постоянно увеличивается, а качество улучшается. Этому способствует применение на производстве нового оборудования, современных технологий и методов производства, позволяющих изготавливать продукцию на различный вкус.

Для производства тканей для сорочек применяется экологически чистое сырьё – хлопок. В конечном итоге применяется ткань сорочечная «цисскари» в мелкую клетку. Блузы выпускаются для повседневной носки в тёплое время года.

Обеспечение удобства в носке продукции достигается путём снижения её массы и увеличения гибкости и других физико-механических свойств, а также путём рационального подбора материала. Учитывается и правильность продукции по половозрастным и размернополнотным признакам.

Таблица 2 – Действующая технологическая последовательность обработки мужской сорочки модели В из хлопчатобумажных тканей

Наименование неделимой операции	Разряд	Специальность	Норма времени по модели В	Оборудование, приспособление
1. Запуск кроя		Р
Заготовительные операции
Обработка карманов
2.Заутюжить встречную складку на карманах		У		Э/п утюг
3.Застрочить встречную складку на карманах		М		5487 «Пфафф»
4. Разутюжить складку на карманах		У		Э/п утюг
5. Обметать верхние срезы карманов		С		МО-816 «Джуки»
6. Заутюжить карманы.		У		Э/п утюг
7. Пришить пуговицы на карманы.		А		3306 «Пфафф»
Обработка клапанов
8. Заутюжить клапаны по сгибу		У		Э/п утюг
9.Проложить отделочную строчку по клапанам		М		481-731 «Пфафф»
10. Выметать петли на клапанах		А		3116 «Пфафф»
Обработка полочек
11. Обметать правую полочку		С		МО-816 «Джуки»
12.Приклеить прокладку на планку		У		Э/п утюг
13.Притачать и настрочить планку на левую полочку		М		830-103 «Некки»
14. Приутюжить планку		У		Э/п утюг
15. Обметать 5 петель на полочке		А		3116 «Пфафф»
16.Настрочить карманы на полочку		М		481-731 «Пфафф»
17.Настрочить клапаны		М		481-731 «Пфафф»
Обработка спинки
18. Притачать кокетку к спинке		М		830-103 «Некки»
Обработка воротников
19.Приклеить прокладку к воротнику		У		Э/п утюг
20. Обтачать нижний воротник верхним		М		5487 «Пфафф»
21.Вывернуть воротник, выправляя углы		Р		Колышек
22.Приутюжить воротник		У		Э/п утюг
23. Обтачать нижнюю и верхнюю стойку с воротником		М		830-103 «Некки»
24. Вывернуть стойку		Р		Колышек
25. Приутюжить стойку		У		Э/п утюг
26.Прострочить отделочную строчку по воротнику и линии перегиба стойки		М		830-103 «Некки»
27. Обметать петлю на стойке воротника		А		3116 «Пфафф»
Обработка рукавов
28.Подогнутьи застрочить шлицу верхней части рукава		М		830-103 «Некки»
29. Настрочить планку на шлицу нижней части рукава		М		830-103 «Некки»
30. Притачать нижнюю часть рукава к верхней		М		830-103 «Некки»
Обработка манжет
31. Приклеить прокладку к манжете		У		Э/п утюг
32. Обтачать боковые стороны манжет		М		5487 «Пфафф»
33. Вывернуть и выправить манжеты		Р		Колышек
34. Проложить отделочную строчку по манжетам		М		830-103 «Некки»
35. Обметать петли на манжетах		А		3116 «Пфафф»
Монтажные операции
36. Скомплектовать детали и запустить монтаж		Р
37. Стачать плечевые швы		С		29/18 «Римольди»
38. Втачать воротник		М		481-731 «Пфафф»
39. Настрочить воротник		М		563 «Пфафф»
40. Втачать рукава		С		29/18 «Римольди»
41. Стачать боковые швы сорочки и нижние швы рукавов, вставляя фирменную ленту		С		29/18 «Римольди»
42. Застрочить низ изделия		М		481-731 «Пфафф»
43. Притачать манжеты		М		830-103 «Некки»
44. Наметить место второй пуговицы на застежке		Р		Мел, лекало
45. Пришить пуговицы		А		3306 «Пфафф»
Отделка
46. Вывернуть рукава		Р
47. Вычистить изделие		Р		щетка
48. Окончательное ВТО		П		Э/п утюг
49. Скомплектовать готовое изделие		Р
ИТОГО:

Таблица 3 – Технологическая характеристика проектируемых швейных машин

Наименование оборудования	Фирма - изготовитель	Специаль-ность	Класс, тип, модель	Техническая характеристика
1.Стачивающая машина	«Пфафф» Германия	М		Автоматическая обрезка нити, скорость 6400 мин -1 , длина стежка до 8 мм
2.Стачивающая машина	«Пфафф» Германия	М		2-ниточный челночный стежок с нижним и верхним транспортером, устройство обрезки нити, обрезки края шва, скорость 4200 мин -1 , длина стежка 6 мм
3.Стачивающая машина	«Пфафф» Германия	М	481-731	2-ниточный челночный стежок, с нижним и верхним транспортером, автоматическая закрепка, электронное управление двигателем, скорость 5000 мин -1 , длина стежка 4,6 мм, ширина подгиба 8,1 – 12 мм
4.Полуавтомат для изготовления петель	«Пфафф» Германия	А		2-ниточный челночный стежок, скорость 3200 мин -1 , длина петли 6,4 – 24,4 мм, 2 спаренные головки на одном столе
Наименование оборудования	Фирма - изготовитель	Специаль-ность	Класс, тип, модель	Техническая характеристика
5.Полуатомат для пришивания пуговиц	«Пфафф» Германия	А		1-ниточный цепной стежок, пуговицы с 2 и 4 отверстиями, скорость 1800 мин -1 , автоматическое включение, подъем и опускание пуговицедержателя
6.Паровоздушный манекен	«Макли» Италия	П		Поясной манекен (телосложение взрослого человека). Используется с подачей пара и без него. Увеличивает производительность труда на 41%
7.Стачивающе – обметочная машина	«Джуки» Япония	М	МО-816	Скорость 6500 мин -1 , расстояние между иглами 3,2 мм, ширина обметки до 5 мм, длина стежка 0,3 – 4 мм
8.Стачивающая машина	«Некки» Италия	М	830-103	Скорость 5000 мин -1 , длина стежка 3 – 8 мм, автоматический подъем лапки 5 мм

Общая характеристика производства

ОАО «Сибиар» («Новосибирский завод бытовой химии») введен в эксплуатацию в 1974 году. Это единственное предприятие в Сибири, специализирующиеся на выпуске продукции в аэрозольной упаковке.

Утвержденная проектная мощность производства - 40 млн. а/у в год.

В ассортименте выпускаемой продукции более 63 наименований. Это: лаки для волос, освежители воздуха, чистящие средства, автокосметика, репелленты, инсектициды и другие товары народного потребления.

Производство продукции в аэрозольной упаковке состоит из одного технологического потока, который осуществляется в три стадии:

- подготовка сырья;
- приготовление продуктов;
- наполнение аэрозольных баллонов продуктом и пропеллентом на итальянских линиях «А» и «Б» ф. «СНИА ВИСКОЗА» и линии «В» ф. «Coster».

Метод производства:

- приготовления продукта - периодический;
- наполнение аэрозольных баллонов - непрерывный.

Характеристика выпускаемой продукции, сырье

Продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ Р 51696, ГОСТ Р 51696, технических условий на конкретное средство и изготавливаться по рецептуре и технологическому регламенту, утвержденным в установленном порядке. На производстве существуют следующие технические требования к продукции в аэрозольной упаковке.

1) Обязательные требования:
- - прочность и герметичность аэрозольной упаковки (Аэрозольная упаковка должна быть прочной и герметичной, обеспечивая сохранность содержимого. Из нее не должно выделяться пузырьков газа и не происходить деформации);
- - работоспособность клапана аэрозольной упаковки (Клапан считают работоспособным, если при нажиме пальцем до отказа на распылительную головку клапан открывается, выпуская содержимое упаковки, и закрываться немедленно после освобождения головки, прекращая выход содержимого. Не допускается выделение содержимого через соединение ниппель-головка, не устраняемое заменой головки);
- - избыточное давление в аэрозольной упаковке при 20оС, МПа (кгс/см. кв.);
- - массовая доля пропеллента, %;
- - степень эвакуации содержимого аэрозольной упаковки, %, не менее (95,0);
- - маркировка (аэрозольная упаковка должна быть оформлена красочной печатью. Печать должна быть четкой и ясной, без перекосов);
- - упаковка (распылительная головка должна быть закрыта колпачком, для предохранения ее от повреждения и случайного срабатывания клапана. Колпачок одевается на горловину баллона и должен легко сниматься, но не должен спадать. Тип баллона и клапана, вид их покрытия, типы распылительных головок и колпачков должны быть указаны в Технических условиях и Технологическом регламенте на конкретный препарат);
- - транспортирование и хранение (транспортирование продукции осуществляют всеми видами транспорта, кроме авиационного и морского).
2) Дополнительные требования и условия.
- состояние поверхности аэрозольной упаковки (Наружная поверхность аэрозольной упаковки должна быть гладкой, чистой, без следов коррозии. Оттиски красок на цилиндрической части баллона должны быть покрыты лаком, стойким к содержимому аэрозольной упаковки. Допускается незначительное отклонение оттенков в пределах одного цвета от контрольного образца, художественно-полиграфического исполнения);
- цвет колпачка (цвет колпачка должен соответствовать контрольному образцу, утвержденному в установленном порядке);
- типы клапана, головки и колпачка (допускается применение импортных клапанов, головок и колпачков вместо указанных в Технических условиях и Технологическом регламенте на конкретный препарат).
3) Список используемого сырья:
- - Спирт этиловый ректификованный, технический;
- - Спирт этиловый синтетический денатурированный Спирт изопропиловый абсолютированный) ГОСТ 9805-84;
- - Пропиленгликоль технический;
- - Уайт-спирит;
- - Керосин осветительный;
- - Пропеллент углеводородный для аэрозольных упаковок или Газ углеводородный сжиженный очищенный;
- - Жидкость полиметил-силоксановая;
- - Концентрат сульфоната кальция (КСК);
- - Масло индустриальное;
- - Тетраметрин (импорт) Италия или др.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА

Кафедра менеджмента

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: ”Организация производства”

Исполнитель: студент гр. 3-ЭД-11 Еременко Д.А.

шифр зачетной книжки 06-31-019д

Руководитель:

Федорова Л.А.

Санкт-Петербург

Введение

1. Характеристика выпускаемой продукции

2. Обоснование организации типа производства

3. Выбор метода производства

4. Производственная структура предприятия

5. Составление производственной программы

5.1 Расчет оптимальной мощности потока

5.2 Расстановка оборудования

5.3 Расчет производственной площади

6. Оценка организационно-технического уровня

Введение

Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности.

Целью данной курсовой работы является разработка организации производства на швейном предприятии, которое выпускает женские блузы модели В из хлопчатобумажной ткани.

Описание внешнего вида модели блузы. Блуза женская повседневной носки из хлопчатобумажной ткани, прямого силуэта (рис.1). Спинка цельнокройная, полочка с плечевыми кокетками. Также на полочке блузки имеется притачная планка с застёжкой из пяти обмётанных петель и пяти пуговиц. Полочки присобранны по краю кокетки. Рукава длинные, втачные, присобранные по окату, на манжетах, застёгивающихся на одну пуговицу. Разрез рукава обработан планкой. Воротник стоячеотложной, классический с застёжкой на одну пуговицу. По краям манжет, планки и низу изделия проложена отделочная строчка на расстоянии 3-5 мм. от края.

Ростовочно-полнотная шкала: 160/44; 164/46; 170/48; 170/50;170/52;170/56;170/58;175/44;175/46;175/48;175/50;175/54;175/58. Годовой объём производства зависит от места расположения предприятия. По своему географическому положению, по наличию и доставке сырья и полуфабрикатов, по наличию рабочей силы наиболее подходит город Тверь или Тверская область. Проектируемый объём готовой продукции должен достигать 249 тыс. изделий в год.

Рис.1 Женская блуза модели В

Характеристика выпускаемой продукции

Необходимо упомянуть о положении дел в отрасти. По официальным данным на 2008 год доля рынка составила от $28 млрд. до $35 млрд., отрасль переживает подъём и рост после недавнего упадка. Она склонна к застою, т.к. российский потребитель отдаёт предпочтение импортной продукции, которая, по его мнению, отличается внешним видом и качеством от отечественной.

Рынок весьма чувствителен к внешним и внутренним факторам. Экономическое или политическое положение в стране или в мире оказывают на него большое влияние. Рынок привержен к циклическим и сезонным колебаниям, т.к. покупатели приобретают различную продукцию в зависимости от моды и времени года. Соприкосновение предприятий легкой промышленности с конкурирующим импортом не так велико, как может показаться по некоторым экспертным заключениям. В 2007 году предприятия отрасли конкурировали с импортом только на 66% своих рынков, треть же рынков продукции отрасли была свободна от конкурирующего импорта. Заметим, как от «белого», так и от «серого», поскольку сами предприятия при оценке конкуренции учитывают все ввезенные и присутствующие на их рынках сбыта товары независимо от «чистоты» их таможенной очистки. Чуть больше в легкой промышленности конкурентных рынков, где отечественная продукция конкурирует с товарами из ближнего зарубежья: 65% в 2007-м. И почти все рынки сбыта в легкой промышленности являются конкурентными по отношению к другим российским производителям: 98% предприятий легкой промышленности ощущают конкуренцию со стороны коллег по отрасли. Причем последний показатель относительно стабилен (находится в интервале 94–98%) с 2002 года.

Для производства тканей для блуз применяется экологически чистое сырьё – хлопок. В конечном итоге применяется ткань сорочечная «цисскари» в мелкую клетку. Блузы выпускаются для повседневной носки в тёплое время года.

Таблица № 1. Схема технологического процесса.

Наименование неделимой операции	Разряд	Норма времени, с	Оборудова-ние, приспособле-ния	Специ-аль-ность
1. Проверка точности кроя, в том числе осноровка деталей нумерация деталей			Мел, лекало	Р
Заготовительные операции
Обработка полочек
2. Собрать сборки по срезам полочек (на двухигольных машинах)			8332/3255 «Текстима»	МР
3. Притачать прямые кокетки к полочкам		40.7	551/065 «Бразер»	МР
4. Прострочить отделочную строчку по кокеткам			563 «Пфафф»	МР
5. Приутюжить швы притачивания кокеток к полочкам			Э/п утюг	МР
6. Приклеить прокладку на планку			Э/п утюг	МР
7. Заутюжить планки по линии перегиба по надсечкам			Э/п утюг	МР
8. Обтачать борта планками			563 «Пфафф»	МР
9. Заутюжить швы притачивания планок			Э/п утюг	МР
10. Высечь швы в углах, вывернуть, выправить и приутюжить			Э/п утюг	МР
Обработка воротника
11. Приклеить прокладку на воротник			Э/п утюг	МР
12. Обтачать воротник			563 «Пфафф»	МР
13. Высечь швы в углах, вывернуть, приутюжить			Э/п утюг	МР
Обработка манжет
14. Приклеить прокладки к манжетам			Э/п утюг	МР
15. Обтачать манжеты с двумя поворотами			563 «Пфафф»	МР

16. Высечь швы в углах, вывернуть и приутюжить, выправляя кант			Э/п утюг	МР
17. Прострочить строчку по краю манжет			563 «Пфафф»	МР
Обработка рукавов
18. Застрочить разрез по низу рукавов			563 «Пфафф»	МР
19. Скрепить складки по низу рукавов			563 «Пфафф»	МР
20. Стачать нижние срезы рукавов			МО-816 «Джуки»	МР
21. Заутюжить швы рукавов			Э/п утюг	МР
22. Притачать манжеты к низу рукавов			МО-816 «Джуки»	МР
23. Прострочить строчку по верхнему срезу рукавов для образования сборок			8332/3255 «Текстима»	МР
Монтажные операции
24. Стачать плечевые швы		37.3	551/065 «Бразер»	МР
25. Заутюжить плечевые швы			Э/п утюг	МР
26. Втачать воротник в горловину изделия			563 «Пфафф»	МР
27. Настрочить верхний воротник по горловине спинки			563 «Пфафф»	МР
28. Стачать боковые швы изделия, вложить фирмочку, подправить штопку с контрольной лентой			МО-816 «Джуки»	МР
29. Втачать рукава в пройму по строчке сборки рукава		96.2	551/065 «Бразер»	МР
30. Разложить изделие на столе и подрезать срез низа			Ножницы, стол	Р
31. Подшить низ изделия			285 «ПМК»	МР
Отделка
32. Наметить месторасположение петель			Мел, лекало	Р
33. Обметать петли			782 «Джуки»	МР
34. Наметить месторасположение пуговиц				Р
35. Пришить пуговицы		59.2	3306 «Пфафф»	МР
36. Застегнуть пуговицы			-	Р
Плечевые накладки
37. Сложить детали прокладки с основной деталью и скрепить по вогнутой линии			563 «Пфафф»	МР
38. Сложить детали поролона по выступам, отогнуть прокладку, наложить детали плечевых накладок на поролон и скрепить, выправляя шов стачивания плечевых накладок			563 «Пфафф»	МР
39. Обогнуть поролон прокладкой и проложить строчку для скрепления поролона с прокладкой			563 «Пфафф»	МР
40. Скрепить основную деталь с прокладкой по овальной линии			МО-816 «Джуки»	МР
41. Приутюжить плечевые накладки			Э/п утюг	МР
42. Прикрепить плечевые накладки			8515/081 «Текстима»	МР
43. Окончательное ВТО		50.15	«Макпи»	МР
44. Очистить изделие от производственного мусора				Р
45. Вычистить изделие химическим способом				Р
46. Навесить торговый ярлык с памяткой				Р
47. Завязать узел на нити подвешивания ярлыка				Р
48. Подобрать изделие в партию по маршрутному листу				Р
ИТОГО:		2271.55

Таблица 2. Технологическая характеристика проектируемых швейных машин

Наименование оборудования	Фирма-изготовитель	Спе- циаль-ность	Класс, тип, модель	Техническая характеристика
Стачивающая машина	«Пфафф» Германия	МР		Автоматическая обрезка нити, скорость 6400 , длина стежка до 8 мм
Полуавтомат для пришива-ния пуговиц	«Пфафф» Германия	МР		1-ниточный цепной стежок, пуговицы с 2 и 4 отверсти-ями, скорость 1800 , автоматическое включе-ние, подъём и опускание пуговицедержателя
Полуавтомат для изговле-ния петель	«Джукки» Япония	МР		2-ниточный челночный стежок, скорость 3200 , длина петли 6.4-24.4 мм
Стачивающая машина с образованием сборок	«Текстима» Чехослова-кия	МР	8332/ 3255	2-ниточный челночный стежок, скорость 5000 , длина стежка до 6 мм, автоматический останов иглы
Обмёточная машина	«Текстима» Чехослова-кия	МР	8515/ 081	2-ниточный челночный стежок, скорость 4000 , ширина обмётки 3.2-5.4 мм
	«Бразер» Япония	МР	551/065	Скорость 7500 , дли-на стежка 0.3-4 мм, шири-на обмётки до 5 мм, рас-стояние между иглами 3.2 мм
Паровоздуш-ный манекен	«Макпи» Италия	МР		Поясной манекен (тело-сложения взрослого чело-века). Используется с подачей пара и без него. Увеличивает производи-тельность труда на 41%
Стачивающе-обмёточная машина	«Джукки» Япония	МР	МО-816	Скорость 6500 , рас-стояние между иглами 3.2 мм, ширина обмётки до 5 мм, длина стежка 0.3-4 мм

1.2. Характеристика выпускаемой продукции

Основа деятельности ОАО «Ижевский электромеханический завод «Купол» - производство вооружения, пользующегося достаточно высоким спросом. Именно это определяет относительно устойчивые финансовые результаты деятельности предприятия и обеспечивает его конкурентоспособность и устойчивое положение на рынке по сравнению с другими российскими предприятиями ВПК.

Спецтехника ОАО «ИЭМЗ Купол», как уже было сказано выше, реализуется по двум каналам - ГК «Росвооружение» (экспортные поставки) и Министерство обороны (поставки для российской армии). Продажа спецтехники на экспорт не только исключительно рентабельна, но и приносит «живые» деньги. Продажа Министерству обороны (МО) менее рентабельна и осуществляется только на условиях зачета долгов федеральному бюджету, однако она дает возможность лоббирования своих интересов в федеральных органах государственного управления.

Однако зависимость предприятия от слабо поддающихся прогнозу внешнеполитических факторов и объемов финансирования российской армии оказывает негативное воздействие на положение ОАО «ИЭМЗ «Купол» на рынке.

Не менее важным направлением поставок изделий ОАО «ИЭМЗ «Купол» является российская армия, однако поставки и на этот рынок в последние годы осложнились в результате сокращения объемов бюджетного финансирования.

В этих условиях необходимы более активные, продуманные и целеустремленные действия по выходу на рынки сбыта, что связано в первую очередь с организацией полноценной маркетинговой службы, которая бы занималась исключительно продвижением на рынок выпускаемой спецтехники.

В настоящее время руководство ОАО «ИЭМЗ «Купол» осуществляет ряд мероприятий по упрочению положения предприятия на рынке (расширению объема продаж).

На внутреннем рынке:

Создание системы региональных сервисных центров для обслуживания техники на условиях зачета долгов федеральному бюджету, а также в счет уплаты задолженности РАО «ЕЭС России»;

Упрочение контактов в Главном ракетно-артиллерийском управлении с целью увеличения объемов поставок вооружений.

На внешнем рынке:

Создание системы региональных сервисных центров;

Продажа запасных частей и приспособлений (ЗИПов);

продвижение услуг по обследованию и восстановлению эксплуатируемой спецтехники (капремонт);

Участие в международных выставках вооружения.

Однако эти действия не всегда базируются на изучении реальных потребностей потенциальных покупателей и не учитывают возможные тенденции изменения конъюнктуры рынка.

Маркетингом спецтехники занимаются Промышленный концерн «Антей», ГК «Росвооружение» и ОАО «ИЭМЗ «Купол».

Однако маркетинговые мероприятия, нацеленные, как на исследование рынка сбыта, так и на продвижение продукции, в настоящее время носят разрозненный характер и не подчинены единой концепции или общему плану действий.

Исходя из вышеизложенного, необходимо систематизировать маркетинговую деятельность предприятия: необходимо разработать совместно с ГК «Росвооружение», концерном «Антей» и другими компетентными организациями, профессионально занимающимися анализом рынка военной техники, концепцию расширения рынка сбыта и программу маркетинговых мероприятий (прежде всего это касается внешних рынков), предусматривающую как исследования рынка, так и акции по продвижению продукции. Организационные функции должно взять на себя руководство предприятия, создав для этих целей Службу стратегического маркетинга.

Можно предложить следующую программу мероприятий:

На внутреннем рынке, в тактическом плане:

Разработать механизм реализации спец. изделий в обмен на зачет платежей Пенсионному и другим внебюджетным фонда:

Добиваться включения в федеральный бюджет финансирования госзаказа на закупку МО продукции ОАО «ИЭМЗ «Купол»;

Обеспечить тесное взаимодействие с региональными властями в интересах развития бизнеса предприятия.

В стратегическом плане:

Лоббировать элементы военной реформы, способствующие увеличению заказов Министерства Обороны (МО) на продукцию ОАО «ИЭМЗ «Купол»;

Лоббировать принятие федеральной программы реструктуризации оборонной промышленности;

На внешнем рынке, в тактическом плане:

Заказать ГК «Росвооружение» исследование рынков спецтехники с участием специалистов предприятия,

Лоббировать поставки спецтехники в обмен на долги СССР;

Осуществлять совместную научную деятельность с зарубежными производителями вооружений.

В стратегическом плане:

Рассмотреть вопрос об унификации ряда технических стандартов выпускаемых изделий со стандартами других стран, для чего добиваться получения соответствующего разрешения.

В целях стабилизации финансового положения и развития бизнеса предприятия, при безусловной необходимости сохранения основной специализации - производства продукции военного назначения, представляется необходимым развитие в качестве дополнительного и компенсирующего конъюнктурные колебания производство продукции гражданского характера, имеющей постоянный гарантированный спрос.

Сейчас серийно выпускается следующая гражданская продукция:

Укрупненный перечень продукции общепромышленного назначения. серийно освоенной предприятием:

1. Продукция производственно-технического назначения (ППТН):

Шкаф управления;

Кислотный агрегат;

Установка штангового глубинного насоса.

2. Гражданская продукция:

Подшипник;

Обогреватели;

Хроматограф «ЛГХ-300»;

Оборудование для АЭС;

Емкости под крем.

3. Тепловые системы:

Теплоагрегат инфракрасный.

Газогорелочный блок излучателя.

5. Строительные механизмы:

Подъемники.

6. Оборудование для ТЭК (серийное производство):

Станция управления.

7. Торцевая раскатка:

Детали торцевой раскатки.

8. Тепловое оборудование:

Шкаф жарочный.

9. Производство кондиционеров.

10. Малая климатотехника:

Тепловентиляторы электрические;

Тепловые завесы.

11. Товарные изделия базовых технологий:

Теплообменники.

Основная задача предприятия определяется в соответствии со спецификой деятельности. Для ее выполнения предприятие:

Организует свою деятельность, руководствуясь плановыми показателями и лимитами, а также заключенными договорами;

Обеспечивает выполнение заказов, заданий и исполнение договоров, подписанных руководством предприятия;

Заключает договора с физическими и юридическими лицами на проведение работ и оказание услуг в соответствии со спецификой деятельности предприятия;

Осуществляет мероприятия по техническому перевооружению и модернизации производства, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, эффективному использованию средств автоматизации, электронно-вычислительной, организационной и компьютерной техники;

Разрабатывает и осуществляет мероприятия по экономии топлива, электроэнергии, материалов, инструмента, по рациональному использованию оборудования;

Предприятие несет ответственность за проведение мероприятий по предотвращению вредного воздействия на экологию в местах осуществления хозяйственной деятельности предприятия;

Обеспечивает эффективное использование прибыли, выделяемой на производственное развитие предприятия;

Проводит работу по охране труда и технике безопасности, организационно-технические мероприятия;

Обеспечивает в установленном порядке решение вопросов социального развития коллектива, в том числе: социально-бытового, медицинского, санаторно-курортного обслуживания.

Возможные схемы распространения изделий изучены службой маркетинга предприятия с привлечением соответствующих специалистов разрабатывающих организаций – «ОКБ БН», «ТатНИИнефтемаш», АО «Камнефтемашсервис», АО «Удмуртнефть». Наиболее приемлемой является поставка изделий потребителю по прямым договорам через службу маркетинга и сбыта предприятия и дочернее предприятие «ПОТЭК-202», поскольку:

1) устанавливается непосредственный контакт поставщик - потребитель, позволяющий создать надежную и объективную систему обмена информацией по вопросам качества и потребительских свойств изделий, путей повышения этих показателей;

2) расширяется возможность оказания дополнительных услуг потребителю - шефмонтаж, поставка ЗИПов в согласованной комплектности, организация ремонтных баз у потребителя и др.;

3) создается возможность оперативного управления планированием производства изделий в зависимости от запросов потребителей;

4) упрощается порядок установления и согласования цен на поставляемые изделия непосредственно с потребителем.

Также по прямым договорам производится и реализация хроматографов. Рынки сбыта - медицинские учреждения РФ, МЧС РФ, химические лаборатории промышленных предприятий.

По всем остальным товарам ранками сбыта являются территория УР и Урала.

Таким образом, основной продукцией завода является производство спецтехники, для которой существует внутренний и внешний рынки сбыта. Перспективы производства подавляющего числа товаров гражданского назначения представляются весьма туманными, так как до сих пор не определены рынки их сбыта и стратегия их продвижения на рынок. К тому же их качество и цена не позволят вести успешную конкурентную борьбу. Единственный выход - производить мелкосерийные партии товаров под заранее заключенные договора (как, например производство теплосчетчиков под заказ мэрии).

Текущей деятельности. Все это обусловливает значение такого анализа и целесообразность его проведения для целей оперативного и стратегического финансового планирования деятельности предприятия. 3. Экономический анализ финансирования деятельности организации на примере ООО «Престиж-Маркет» 3.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия Торговая сеть ООО «Престиж-маркет» ...

Не позволяет сделать вывод об относительной независимости предприятия от внешних источников финансирования. Недостаточность собственных оборотных средств предприятия также отрицательно характеризует степень финансовой устойчивости ОАО «Жилкомсервис». Анализ финансовой устойчивости по методике оценки изменения или недостатка источников средств для формирования запасов и затрат (материальных...

Оснащена современным технологическим оборудованием и подвесным многошпиндельным инструментом. В производстве и автобусов создана линия по сборке сварке модульных низкопольных автобусов с камерой для грунтовки каркаса и сварочными стендами. 2. Управление предприятиями в условиях кризиса: теория и практика 2.1 Понятие кризиса, виды и особенности управления деятельностью предприятия в условиях...

Документы

Общая характеристика производства

Характеристика выпускаемой продукции, сырье

Вам также может понравиться