Поточно-цеховая технология - это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть ее состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров:
1) сухостойных коров;
2) отела;
3) раздоя и осеменения;
4) производства молока.
В каждом цехе коровы находятся строго определенное время - в соответствии с технологией.
К общим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность или непрерывность.
Исходя из производственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка к отелу сухостойных коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы - принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.
Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в вышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя и осеменения и цех производства молока), так и когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной технологией: он позволяет улучшить подготовку сухостойных коров к отелу и последующей лактации, повысить на 13-15 % производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62 % коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14-26% в целом за лактацию.
Цех сухостойных коров. В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации животных за счет рационального кормления и содержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят и сокращает послеродовые осложнения у коров.
Цех отела. Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней в дородовой, 2 дня в родовой, 15 - в послеродовой). Цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельных коров.
Цех раздоя и осеменения. В нем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи - раздой коров и их своевременное плодотворное осеменение. Успех всей работы в молочном скотоводстве зависит от работы этого цеха.
Цех производства молока. (215 дней). Его назначение - за счет рационального кормления и содержания, правильного использования доильного оборудования достичь высокой продуктивности, нормального течения стельности коров и их своевременного запуска.
Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций.
Внедрение программы интенсификации скотоводства предусматривает решение следующих проблемных вопросов:
1. Высокий уровень специализации и концентрации производства молока.
2. Оптимальная структура кормопроизводства и создание устойчивой кормовой базы.
3. Использование высокопродуктивных пород молочного скота с высоким генетическим потенциалом продуктивных качеств при производстве молока.
4. Применение высокоэффективных прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.
5. Освоение механизации и автоматизации трудоемких процессов в скотоводстве.
6. Совершенствование организации труда и производства на молочных фермах и комплексах.
Поточно-цеховая технология— это прогрессивная специализация производства молока намолочной ферме или комплексе. Суть еёсостоит втом, что всех животных распределяют почетырем производственно-технологическим цехам взависимости отфизиологического состояния иуровня продуктивности коров: 1) сухостойных коров; 2) отела; 3) раздоя иосеменения; 4) производства молока. Вкаждом цехе коровы находятся строго определенное время— всоответствиистехнологией.
Кобщим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся ихпропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность илинепрерывность.
Исходя изпроизводственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка котелу сухостойных коров инетелей; отела коров; раздоя иосеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы— принцип биологической адекватности, тоесть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных вовсе периодыихжизнедеятельности.
Поточно-цеховая технология производства молока вхозяйствах может осуществляться как ввышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя иосеменения ицех производства молока), так икогда цех раздоя иосеменения объединяют сцехом производства молока водно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ посравнению страдиционной технологией: онпозволяет улучшить подготовку сухостойных коров котелу ипоследующей лактации, повысить на13-15% производительность труда операторов машинного доения иэффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку вобслуживании дойных коров. Однако вэтом случаи возможности для раздоя коров остаются такимиже, как ипри традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от32 до62% коров, использованиеже цеха раздоя позволяет удой коров повысить на14-26% вцеломзалактацию.
Цех сухостойных коров. Вэтом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит вподготовке коров котелу ипредстоящей лактации животных засчет рационального кормления исодержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят исокращает послеродовые осложненияукоров.
Цех отела. Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней вдородовой, 2 дня вродовой, 15— впослеродовой). Цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельныхкоров.
Цех раздоя иосеменения. Внем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи— раздой коров иихсвоевременное плодотворное осеменение. Успех всей работы вмолочном скотоводстве зависит отработы этогоцеха.
Цех производства молока. (215 дней). Его назначение— засчет рационального кормления исодержания, правильного использования доильного оборудования достичь высокой продуктивности, нормального течения стельности коров иихсвоевременного запуска.
Главным иобязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологическихфункций.
Внедрение программы интенсификации скотоводства предусматривает решение следующих проблемныхвопросов:
43. Поточно-цеховая технология производства молока
Поточно-цеховая технология произ-ва молока позволяет организовать кормление, содержание животных и в целом технологический процесс получения продукции с учетом их уровня продуктивности и физиологического состояния. При поточно-цеховой технологии все стадо комплекса разделяют на 4 технологические группы, составляющие цеха,1) Цех сухостойных коров; 2)Цех отела с секциями: а-дородовая, б-родовая, в-послеродовая, г-профилакторий; 3)Цех раздоя и осеменения; 4)Цех производства молока.В зависимости от конкретных технол-х особенностей предус-ют продол-ть пребывания жив-х в каждом цехе и срок их перевода из одного цеха в другой. При этом кол-во перемещений животных д/б сведено до минимума. Для каждого цеха разрабатывают перечень и порядок технологических операций по уходу, содержанию, кормлению, доению коров и другим видам работ, должностные инструкции работников, нормативы кормления и содержания скота.
В сухостойный цех жив-ое поступает после запуска за 45-60 дней до отела где подготавл. К отелу и лактации. Наилучшее содержан. – беспривязное, на глубок. подстилке. Животные могут свободно перемещаться, необходим активный мацион, убирают навоз 1-2 р. в год, а с выгульной площадкой по мере накопления. Площадь помещения д/б не менее 5м 2 . За 10 дней до отела после санитарн. обр-ки коров переводят в дородовую секцию цеха отела, здесь уменьшенная дача сочных и концентрированных кормов. Содержание в секции привязное, за 2 дня до отела коров перевозят в родильную секцию, площадь которой от 9-12 М2, применяют умеренное кормление. После суточного пребывания с матерью, телят переводят в профилакторий, а корову в послеродовую секцию. Из цеха отела животных направляют в цех раздаивания и осеменения на 90-100 дней. Кормление организованно так, чтобы выявить их возможности и получить максимальную продуктивность. После раздаивания и осеменения в дальнейшем коров переводят в цех производства молока, подходящее время запуска и после отела попадает обратно. Коров подлежащих выб-ки не осеменяют в год выбраковки, остальное поголовье осеменяют.
43………………………………………………………………………………………………
44. Факторы, влияющие на молочную продуктивность крс.
Молочная продуктивность коров характеризуется количеством и качеством молока, получаемого от коровы за определенный отрезок времени. Молоко образуется из веществ, которые доставляются кровью в молочную железу.
Корова продуцирует молоко от отела до запуска, и этот период называется лактацией. Время от момента прекращения доения (запуск) до следующего отела коровы называется сухостойным периодом, а время от отела до оплодотворения - сервис-периодом. Нормальная продолжительность лактации составляет около 305 дней. Ежегодно от коровы надо получать по теленку.
Молочная продуктивность коров обусловлена многими факторами влияющими на удой коровы. Эти факторы могут быть как наследственного, так и ненаследственного характера. К ним относятся породы КРС, условия кормления и содержания, возраст и другие.
КРС. Мясные породы имеют низкую молочность, и для получения молока их обычно не используют. По уровню молочной продуктивности различаются не только породы, но и отдельные животные внутри любой породы.
Кормление коров оказывает огромное влияние на их уровень молочной продуктивности. Неудовлетворительное кормление животных задерживает естественный физиологический процесс моло-кообразования после отела. В результате раздой коров проходит слабо, максимальный удой оказывается невысоким, что в значительной мере определяет низкую продуктивность за лактацию и не позволяет выявить потенциальные возможности коров
Молочная продуктивность коров первого и второго отелов ниже, чем взрослых. Установлено, что удой коров за 1 лактацию составляет 75%, а за 2 - 85 % от удоя взрослых коров. Самые высокие удои обычно получают За 5-6 лактации. Снижение молочной продуктивности коров в связи со старением начинается с 8-9 лактации. При благоприятных условиях кормления высокая молочность может сохраняться и в возрасте 12-15 лет.
Молочная продуктивность коров за 1 лактацию во многом зависит от того, как телки подготовлены к осеменению. В этой работе определяющими факторами являются возраст и живая масса. Телок надо осеменять в возрасте 16-18 месяцев, по достижении ими 70% живой массы взрослой коровы. Первый отел у коров должен проходить в возрасте не позже 27 месяцев. Позднее осеменение телок нежелательно, так как на их выращивание при этом расходуется дополнительное количество корма. От таких животных за их жизнь получают меньше телят и молока. Осеменение мелких телок ведет к получению невысокого удоя за 1 лактацию и слабого теленка. Передержка телок до 22-24-месячного возраста может привести к «стойкой» яловости.
Развитие коровы наиболее точно определяется живой массой. Крупные коровы отличаются лучшим развитием внутренних органов. Они способны больше потребить корма, а следовательно, дать больше продукции.
Молочная продуктивность коров в значительной мере зависит от продолжительности лактации, длина которой обусловливается величиной сервис-периода и сухостойного периода. Если корову после отела осеменить в первую охоту, то лактация составит около 230 дней. От коровы с коротким сервис-периодом за лактацию получают меньше молока, чем от коров с длинным сервис-периодом. Однако если пропущено несколько охот, то это может привести к яловости. Молочных коров принято осеменять в первую - третью охоту, чтобы сервис-период составлял 30-60 дней, для высокопродуктивных коров его можно увеличить до 70-80 дней. В более поздние сроки осеменяют плохо упитанных коров. Коров мясных пород осеменяют в первую охоту.
Сухостойный период не должен быть очень коротким. Необоснованное сокращение его приводит к истощению коровы и рождению слабого теленка, так как в течение лактации из организма с молоком удаляется большое количество белков, минеральных веществ и витаминов. В сухостойный период организм пополняется необходимыми питательными веществами для следующей лактации. Принято считать, что нормальный сухостойный период должен составлять 45-60 дней.
Влияние сезона отела на молочную продуктивность проявляется прежде всего через корма, а также через температуру воздуха и другие факторы.
Высокой молочной продуктивностью характеризуются только здоровые коровы. Любые заболевания оказывают отрицательное влияние на молочность. Наиболее резкое снижение удоев наблюдается при туберкулезе, бруцеллезе и других инфекционных заболеваниях коров. Широкое распространение имеют незаразные болезни, в том числе маститы, и нарушения обмена веществ.
44………………………………………………………………………………………………
45. Технология кормления дойных коров. Продуктивность коров снижается при недостатке в рационе энергии и особенно быстро при его несбалансированности по протеину. Еще более существенно снижаются удои при одновременном дефиците в рационе энергии и протеина. В расчете на 1 корм. ед. рациона должно приходиться 100-110 г. переваримого протеина.
Рационы для дойных коров по набору кормов не отличаются от рационов сухостойных коров. В расчете на 100 кг живой массы дойным коровам скармливают 1,5-2,5 кг грубых кормов, 5-7 кг силоса, 5-6 кг сенажа, 2-4 кг свеклы кормовой или не более 3 кг сахарной свеклы и 2-3 кг картофеля. При включении в рацион коровы различных сочных кормов общее их количество в расчете на 100 кг живой массы доводят до 15 кг.
Концентраты нормируют в зависимости от уровня молочной продуктивности: на 1 кг молока их расходуют от 150 до 400 г. Чем выше продуктивность коров, тем больше концентратов вводят в состав рациона. Оптимальное количество концентратов в рационах коров при промышленной технологии составляет 250-350 г. на 1 кг молока. Концентрированные корма целесообразно скармливать в виде комбикормов, что повышает полноценность кормления.
Состав концентратов зависит от вида сена, силоса и сенажа: при использовании кормов, приготовленных из бобовых трав, вводят в рацион больше зернофуража злаковых культур, при меньшем содержании протеина в сене, силосе и сенаже увеличивают количество протеиновых концентратов. Заменой одних кормов другими в определенной мере можно влиять на жирность молока: замена соломы хорошим сеном, использование подсолнечного и льняного шротов способствуют увеличению жирности молока; при низких дачах сена и скармливании хлопкового, рапсового или конопляного жмыхов жирность и качество жира молока снижаются.
На структуру рационов дойных коров оказывает влияние направление животноводства: при цельномолочном - повышается в рационе доля сочных кормов и концентратов, при маслодельно-сыроваренном, молочно-мясном - доля пастбищных трав;
В хозяйствах, располагающих высокопродуктивными пастбищами, основу летних рационов лактирующих коров составляет пастбищная трава. Дополнительно их подкармливают свежескошенной зеленой массой и силосом, При отсутствии пастбищ зеленую массу животным дают в кормушках. В сутки высокопродуктивные коровы могут потребить до 70 кг травы.
При недостатке в рационе минеральных веществ в него добавляют минеральные корма - мел, костную муку, обесфторенные фосфаты, известняк и др.
46. Откорм и виды откорма свиней. Откорм - заключительная стадия всего производственного процесса в свиноводстве. Гл. цель- получить максим. приросты жив. массы при миним. затратах труда, кормов и финансов. На откорм поступает сверхремонтный молодняк, проверяемые матки после отъема от них поросят и выбракованные животные. В группы животных подбирают по возрасту и полу. Разница в живой массе молодняка не должна превышать 3...5 кг.В практике хозяйств применяется откорм мясной, беконный и до жирных кондиций.Мясной откорм. На мясной откорм ставят молодняк после доращивания, то есть в возрасте 3...4 мес при живой массе 30...40 кг. Продолжительность откорма составляет 3...3,5 мес при достижении животными живой массы 95...110кг. В период откорма от 22 до 100 кг нормальным среднесуточным приростом живой массы считается: от 22 до 45 кг - 500...550 г; от 45 до 65 - 700...750 г и от 65 до 100 кг-800...900 г. На откорме суточная потребность свиней составляет примерно 5 % кормов (в сухом веществе) от живой массы тела. При интенсивном мясном откорме среднесуточные приросты живой массы достигают 600...650 г.При мясном откорме используют разнообразные корма, отходы общественного питания. На качество мяса и сала положительно влияют такие корма, как ячмень, рожь, просо, а также зернобобовые (горох, люпин), богатые белками. Из сочных кормов в рацион вводят морковь, комбинированный силос. Из кормов животного происхождения используют мясокостную муку, обезжиренное молоко, сыворотку, пахту. Один из лучших кормов - травяная мука искусственной сушки.В летний период откормочному поголовью необходимо давать молодую бобовую траву (клевер, люцерну). Меньшую ценность представляют собой такие концентрированные корма, как кукуруза и пшеничные отруби, ухудшающие качество сала и способствующие его усиленному отложению. Поэтому содержание зерна кукурузы в рационе должно составлять 30...40 % общего количества концентратов. Для успешного интенсивного мясного откорма свиньи должны получать минеральные вещества, витамины, белковые добавки.В зимний период структура рациона при отсутствии специальных комбикормов должна быть следующей: концентрированные корма - 60...70 %, сочные - 25...30, травяная мука - 5 %.Беконный откорм. Для беконного откорма отбирают подсвинков определенной породы и типа - длинных, пропорционально сложенных животных. При беконном откорме получают молодое, нежное, сочное мясо, пронизанное тонкими прослойками плотного зернистого жира. На беконный откорм ставят поросят в возрасте 2...2,5 мес живой массой 20...25 кг. Для беконного откорма используют свиней следующих пород: ландрас, эстонской беконной, крупной белой и др. Их откармливают до живой массы 80...95 кг (в возрасте 6...7 мес). Полутуша должна быть длинной, равномерной по ширине, с хорошо развитой средней частью и большим окороком, толщиной шпика до 35 мм.В первой половине откорма на 1 ЭКЕ должно приходиться 120... 130 г переваримого протеина. В заключительный период увеличивают долю углеводистых кормов и уровень протеина снижают до 110 г на 1ЭКЕ.Качество бекона ухудшают такие корма, как овес, соя, жмыхи и отруби, поэтому их необходимо исключать из рациона по достижении животными массы 60 кг.Откорм до жирных кондиций. До жирных кондиций, как правило, откармливают выбракованных хряков и свиноматок. Цель такого откорма - получение животных большой живой массы с толщиной шпика 4...6 см при использовании наиболее дешевых объемистых кормов. Продолжительность откорма 90... 100 дней. хорошие результаты получают при скармливании свиньям картофеля, кукурузы в виде зерновой дерти или початков, засилосованных в молочно-восковой спелости. Зерновую дерть кукурузы лучше задавать в смеси с зелеными кормами, сеном бобовых трав и корнеклубнеплодами в количестве 20-30% питательности рациона.
…………………………………………………………………………………………………
48. Технология кормления и содержания супоросных свиноматок. Получение здоровых и крепких поросят зависит от условий содержания и кормления маток. Кормление в супоросный период должно быть организовано так, чтобы свиноматка получала все вещества, необходимые для формирования крупного, хорошо развитого помета. В первой половине супоросности в рационы свиноматок включают несколько больше сочных кормов, чем во второй половине. Скармливают маткам только доброкачественные корма. Рационы в этот период должны содержать силос (лучше комбинированный или из бобовых трав), корнеплоды, траву бобовых (в летний период) и концентраты, корма животного происхождения. В рационы следует включать корма, богатые кальцием, например травяную муку. Кроме того, ежедневно надо давать животным по 20...40 г мела или известняка, в первую половину супоросности на 1 корм. ед. рациона для молодых маток должно приходиться не менее 110 г, а взрослых - 100 г переваримого протеина, 6...7 г кальция и 3 г фосфора. Обильное кормление маток в первые месяцы супоростности неблагоприятно отражаются на многоплодии, увеличив. смертность поросят.Во второй половине супоросности резко возрастает потребность свиноматок в питательных веществах, и прежде всего в белке, так как в это время масса эмбрионов удваивается. Количество объемистых кормов в рационе несколько сокращают, увеличивая дачу концентрированных кормов и кормов животного происхождения. В рацион включают зернобобовые концентраты, рыбную, мясокостную и травяную муку. Во второй половине супоросности на 1 корм. ед. рациона для молодых маток должно приходиться не менее 120 г, а взрослых - 110 г переваримого протеина, 11... 12 г кальция и 5...6 г фосфора. За 2...4 дня до опороса нормы кормления сокращают примерно на 30...40%; при этом сокращают количество всех кормов. Супоросных маток кормят обычно 2 раза в день. Все корма, за исключением картофеля, целесообразно давать в сыром, слегка смоченном виде, а за последние два дня перед опоросом маток кормят жидкой болтушкой.Прирост живой массы за период супоросности должен составлять 35-40 кг, среднесуточ. до 350 г, у молодых маток 45-50 кг, среднесут. 400 г.Супоросных свиноматок в первые 2 мес. содержат небольшими группами по 10... 14 голов, а в последний месяц перед опоросом их размещают по отдельным станкам и ежедневно выпускают на прогулку, за исключением холодных дней. Летом супоросных свиноматок можно 4...5 ч содержать на пастбищах с хорошим злаково-бобовым травостоем. Температура в помещении в зим время д. б. 12-18 С.В день опроса маткам дают теплую воду и жидкую болтушку из концентрированных кормов (овсянка, пшеничные отруби, ячменный дерть). Опорос продолжается около 2 ч, иногда дольше. Родившемуся поросенку очищают нос и рот от слизи, перевязывают пуповину и обрезают ее на расстоянии 4...6 см от живота; конец пуповины дезинфицируют раствором йода. Поросенка обтирают насухо чистой мешковиной или полотенцем и подпускают на несколько минут для сосания к матке. Суточную дачу корма после опороса постеп. увеличивают, а через 10 дней переводят на полный рацион.
…………………………………………………………………………………………………
49. Факторы, влияющие на мясную продуктивность КРС .
Породные и индивидуальные наследственные особенности коров Большое количество мяса хорошего качества получают от специализированных мясных пород. Такие породы отличаются повышенной скороспелостью, то есть способностью быстрее развиваться и достигать в более раннем возрасте большей живой массы, давая полноценную мясную продукцию более высоких вкусовых достоинств и наиболее питательную. У животных специализированных мясных пород отложение жира при откорме происходит не только на внутренних органах, но и внутри мышечной ткани, равномерно распределяясь в ней. Такое мясо называют мраморным, оно более сочно, вкусно и питательно. Среди большого количества пород крупного рогатого скота специализированные мясные породы составляют в нашей стране сравнительно небольшую долю. Поэтому одним из методов, позволяющим значительно повысить мясную продуктивность крупного рогатого скота, является промышленное скрещивание коров молочных и молочно-мясных пород с быками специализированных мясных пород.
Пол животного . На мясную продуктивность оказывает влияние пол животных, и тем в большей мере, чем сильнее выражен у вида и породы половой диморфизм. Более массивную тушу получают при убое производителей, но мясо их грубоволокнистое и жесткое. Мясо же самок и кастратов нежное, имеет лучшие вкусовые качества. У крупного рогатого скота быки значительно отличаются от коров по живой массе.
Возраст животного . Мясная продуктивность находится в зависимости от возраста животных. По мере роста и развития животных повышается их живая масса и, следовательно, величина мясной туши. Поэтому от взрослого животного получают мяса больше, чем от молодого, еще не закончившего свое развитие. Мясо молодых животных по сравнению с мясом очень старых животных нежное и приятное на вкус. Мясо очень молодых животных водянистое, бедно жиром и малопитательно.
Уровень и тип кормления . Какими бы ни были скороспелыми животные по своим наследственным признакам, развить свойства хорошей мясной продуктивности можно только при соответствующем уровне и типе кормления. Недостаточный уровень кормления молодняка удлиняет срок его выращивания на мясо, увеличивает расход корма на каждый килограмм при-роста. При убое таких животных получают мясную тушу более низкого качества, в которой относительно меньше мышечной и жировой и больше соединительной ткани.
На убой должны поступать животные вышесредней упитанности. Как метод должен применяться интенсивный откорм и нагул животных.
На мясную продуктивность влияет не только уровень, но и тип кормления. Выращивание и откорм бычков крупного рогатого скота при концентратном типе кормления повышают скороспелость, но способствуют ускорению отложения жира в организме, утолщению мышечных волокон, причем в приросте массы взрослых животных жировой ткани может быть даже больше, чем мышечной. При выращивании на рационах, в которых до 70-75% составляют объемистые корма (грубые, зеленые, силос, сенаж, корнеплоды), а концентрированные корма находятся в оптимальном количестве, животные к 18-мес. возрасту лучше используют питательные вещества объемистых кормов, чем молодняк, выращенный на рационах с преобладанием концентрированных кормов.
…………………………………………………………………………………………………
50. Технология содержания кроликов. В зависимости от климатических условий и возможности хозяйства применяют различные системы содержания кроликов. Основные из них: наружноклеточная, шедовая и в механизированных крольчатниках .При наружноклеточной системе кроликов содержат круглый год в переносных или стационарных клетках либо под открытым небом, либо под навесом.К недостаткам наружноклеточной системы относятся низкий уровень механизации и низкая производительность труда. За одним кролиководом при наружноклеточной системе содержания закрепляют 80 – 100 клеток с крольчихами и примерно такое же количество клеток с приплодом от отсадки до реализацию. При такой системе содержания случку крольчих проводят только в теплое время года.Шедовая система . Шеды-сараи – это компактно расположенные двумя рядами фасадом один к другому блоки клеток в один или несколько ярусов общей длиной 50 -65 м для взрослого поголовья и 58 – 85 м – для молодняка. Проход между блоками клеток покрыт двускатным навесом из теса или шифера, объединяющим ряды блоков в одно сооружение. Стены навесов иногда застекляют или в холодное время утепляют деревянными щитами, соломенными матами, тюками соломы. Норма обслуживания увеличивается на 30-40 % по сравнению с наружноклеточной системой содержаниия. Расположение клеток в шведах может быть одно-, двух- и трехъярусным. Клетки для взрослых крольчих разделяются на кормовое и родильное отделения специальным лазом. Типовые проекты шедов – на 1200, 1800, 2400 и 3000 крольчих.Содержание кроликов в механизированных крольчатниках. Промышленное кролиководство предполагает содержание кроликов в помещениях, оборудованных одно-, двух-, трехъярусными металлическими сетчатыми батареями, системой отопления с искусственным регулированием микроклиматом, системой автопоения, механизированной раздачей корма и уборкой навоза. Здания крольчатников имеют длину от 70 до 96 м, ширину − от 7 до 18 м. Создание оптимальных зоогигиенических условий для воспроизводства и роста животных дает возможность получать равномерные окролы и производить крольчатину независимо от сезона года.
…………………………………………………………………………………………………
Для определения среднегодового поголовья коров в в каждом цехе используется формула:
П=ДПП*К/Т,
Где П- среднегодовое поголовье;
ДПП- длительность пребывания животных в цехе;
К- поголовье животных на начало года (в том числе и планируемых к закупке);
Т- длительность всего технологического периода, складывающегося из продолжительности сервис-периода и стельности коров.
Данные по расчету приведены в таблице 2.
Таблица 2
Поточно-цеховую систему можно применить к условиям любых современных ферм с различными способами содержания животных и механизации трудоемких процессов. Если при обычной технологии применяют какой-то один способ содержания коров, то при поточно-цеховой системе можно комбинировать разные способы содержания животных с учетом физиологического состояния коров и специфики технологических циклов.
Продолжительность всего технологического цикла (средний по стаду промежуток времени от одного отела до другого) является основой при расчете потребностей в скотоместах для каждого цеха. Длительность его должна быть в среднем 365 дней. В этом случае оптимальными будут продолжительность лактации, сухостойного и сервис-периодов.
Расчет количества скотомест для каждого цеха делается следующим образом. Например, на молочно-товарной ферме содержится 450 коров со средней продолжительностью межотельного периода 365 дней и содержания в цеху сухостоя -- 60 дней, отела -- 25, раздоя и осеменения -- 100 и производства молока -- 190 дней.
Для цеха отела при неравномерных отелах количество скотомест, рассчитанное по формуле, необходимо увеличить в 1,5 раза.
В этом случае в цеху сухостоя будет 74 скотомест (450 х 60: 365 = 74), отела -- 31 (450 х 25: 365 = 31), раздоя -- 123 (450 х 100: 365 = 123) и производства молока -- 234 скотомест (450 х 190: 365 = 234). Расчет числа скотомест по цехам для комплекса разной мощности делается с учетом и без учета работы контрольного коровника.
Размер технологической группы обусловлен их оптимальным размером, нормами обслуживания и технологической характеристикой доильных установок. Численность коров в группе должна быть кратной количеству скотомест на доильной установке. На ферме с поголовьем 400-- 600 коров оптимальный размер технологической группы составляет 32 коровы, но не более 48 голов.
Схема расположения цехов по помещениям фермы, с указанием вместимости помещений.
Поточно-цеховая система - одна из прогрессивных и эффективных технологий производства молока и воспроизводства стада на современных фермах и комплексах, учитывающая особенности физиологического состояния и уровень продуктивности животных.
Основными элементами этой системы являются: цеховая организация производственного процесса, индивидуально-групповое кормление и раздой животных, система зооветеринарных мероприятий по воспроизводству стада, оперативная технолого-диспетчерская служба.
Для поточно-цеховой технологии наиболее подходят фермы на 800 коров. На них легче выделить самостоятельные цехи подготовки коров и нетелей к отелу (на 150-200 коров), отела (на 80-100 ското-мест), раздоя и осеменения (на 200 коров), промышленного производства молока (400 коров). Имеется возможность четко организовать работу трудовых коллективов, на высоком уровне наладить зоотехнический учет.
Цех сухостойных коров . Его назначение - подготовить коров к отелу и будущей лактации. Сюда переводят коров за 2 мес до отела, где они должны восстановить запасы питательных веществ в организме, потраченные в период лактации. Это достигается полноценным кормлением и специфическим режимом содержания с моционом.
Животных формируют в отдельные группы при привязном содержании из 25, при беспривязном - из 50 гол. с учетом периода стельности. В летнее время обеспечивается пастьба на культурных пастбищах, зимой - прогулка на выгульной площадке.
Особое внимание операторов, обслуживающих сухостойных коров и нетелей, должно быть обращено на организацию ежедневного моциона всех животных, приучению нетелей к доильной площадке и аппаратуре и проведению ежедневного массажа вымени, перемещению животных по секциям в зависимости от стадии стельности.
Цех отела . Назначение цеха - создание благоприятных условий для животных в последней стадии стельности, для отелов и новорожденных телят в первые 15 дней жизни. Цех имеет ряд секций: предотельную, отельную, послеотельную и профилакторий для телят. В цех отела коровы и нетели поступают за 15 дней до отела и содержатся на привязи в станках размером 1,5×2,0 м в секции глубокостельных коров. Сам отел проводят в специальных денниках размером 2,5X3,0, где коровы находятся не более двух суток. Далее коров переводят в послеродовую секцию для новотельных коров, оборудованную станками 1,2X2,0 м, где их содержат в течение 15 дней.
Здание для цеха отела, как правило, должно состоять из двух изолированных отделений (одно для подготовки к отелу и самого отела, другое - для новотельных коров) и отделения для секций телятника - профилактория в одном блоке с подобными помещениями (молочная и другие).
Поступивших в секцию глубокостельных коров тщательно осматривают, чистят и моют. При появлении признаков отела животных переводят в денники или бокс отела. После рождения теленок в течение 6-12 ч находится в родильном деннике вместе с коровой-матерью. Затем его переводят в секцию профилактория. Доение новотельных коров проводят с особой тщательностью, проверенными доильными аппаратами. Наблюдение и уход за выменем должны предотвратить возможность мастита. На 3-4 день после отела и далее ежедневно новотельных коров выпускают на прогулку. В цехе отела предусматривается круглосуточная работа операторов и ветконтроль за коровами и новорожденными телятами. Ведется систематический учет с записями даты каждого отела, живой массы приплода, его пола, происхождения и состояния здоровья.
Цех раздоя и осеменения . Назначение цеха - раздоить коров до максимально возможного уровня, при этом выявив потенциальную возможность животного для его оценки, и провести осеменение в нормальные сроки после отела в первую - вторую охоту.
В период раздоя создаются самые оптимальные условия для кормления и содержания животных, обеспечивающие хорошее здоровье, наивысшую продуктивность и воспроизводительную способность. Режим и кратность доения такие же, как в цехе производства молока, но с обязательным ежемесячным учетом молочной продуктивности и жирности молока от каждой коровы, что необходимо для оценки коровы и организации нормированного кормления при раздое.
Цех раздоя размещается в отдельных зданиях или в специализированных секциях коровника. Одновременно он служит и контрольным двором, где решается судьба дальнейшего использования первотелок.
Цех производства молока . В него поступают коровы из цеха раздоя и осеменения, раздоенные и осемененные. Плодотворность осеменения подтверждается данными ректального обследования, которое проводит ветработник. В цехе производства молока коровы содержатся до запуска. Всех коров распределяют по секциям и закрепляют за определенными операторами на весь срок до запуска, что устраняет обезличку, уменьшает стрессы и случаи травматизма.
Главная задача обслуживающего персонала состоит в том, чтобы сохранить на высоком уровне достигнутую при раздое продуктивность коров путем полноценного кормления и надлежащих условий содержания животных. Система содержания может быть различная, в зависимости от специфики фермы. Доение то же: на молокопроводе или доильной площадке.
Технология поточно-цеховой системы требует хорошо налаженного зоотехнического учета и безупречного лечения животных, а также четкой работы диспетчеров.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Полезные инструменты
