Чтобы открыть кальянную по закону, необходимо не только получить разрешение собственника помещения на курение, но и создать хорошую вентиляционную систему, защитить случайных людей от дыма.

 

В глобальной сети множество статей о том, как легко и просто открыть кальянную зону или комнату, что данный бизнес - один из простейших. Затраты оцениваются в совершенно неадекватные суммы 20-80 тысяч рублей, ни о каких мерах предосторожности авторы не пишут. Итак рассмотрим, что нужно чтобы открыть кальянную: попробуем разобраться в данной проблеме, выяснить, имеются ли особые нормы, регламентирующие отрасль, подсчитать, в какую сумму реально обойдётся проект.

Что такое кальянная?

Заведение, где подают специальные устройства для курения ароматического табака на воде, можно смело назвать именно так. Существует 2 ключевых бизнес-модели: открытие отдельного места и создание кальян-зоны при ресторане или баре. Второй вариант является более предпочтительным, так как позволяет быстрее раскрутить новое место. Однако он и более сложен в исполнении: как ни крути, а основную часть посетителей придётся оградить от «ароматического дыма», иначе это может обернуться проблемами с посещаемостью.

Является ли курительная смесь табаком?

Спорный вопрос является камнем преткновения между сторонниками и противниками «ароматического дыма». В основе большинства продуктов - всё равно табак, следовательно, на него распространяются все имеющиеся в законах ограничения. Доказать обратное - довольно трудно, да и не всегда надзорные органы будут вступать в длительные дискуссии с бизнесменами.

Этапы открытия кальянной:

1. Регистрация организационно-правовой формы. Идеальным решением в данном случае является ООО, так как вновь созданному заведению придётся приобретать оборудование, уголь, табак по безналичному расчету.
2. Аренда помещения. Курить табак в нестационарных торговых объектах нельзя, поэтому придётся сделать выбор в пользу капитальных строений.
3. Получение разрешения собственника на курение. Указанное требование косвенно закреплено в нормативных актах, однако в ближайшем будущем будет сформулировано дословно.
4. Приведение помещения в соответствие с нормами противопожарной безопасности. Необходимо создать притяжно-вытяжную систему, оградить людей, которые не пользуются услугами заведения, от табачного дыма.
5. Установка оборудования для раскуривания кальянов. Чтобы соблюсти ещё и требования трудового законодательства в части защиты здоровья работником, можно внедрить специальные устройства, которые позволяют разогреть табак без значительных усилий человека.
6. Организация наглядной информации о курении в заведении. Данный шаг не будет лишним: это позволит избежать формальных претензий со стороны проверяющих организаций.

Дальнейший процесс открытия заведения ничем не отличается от создания обычного кафе или ресторана: если будет осуществляться перепланировка помещения, её необходимо согласовать с профильными ведомствами (Госпожнадзор, Госэкспертиза, Роспотребнадзор, архитектурно-планировочное управление). Если в заведении будут подаваться спиртные напитки, нужно получить лицензию на розничную продажу алкоголя.

Перед началом деятельности необходимо уведомить Роспотребнадзор, а именно его территориальный орган. Также потребуются стандартные договора, на основании которых объект будет обслуживаться: вывоз мусора и прочее.

Требования противопожарной безопасности и защиты населения от табака

В настоящий момент правила открытия заведения такого рода косвенно регламентированы несколькими нормативными актами:

1. ППБ-С-3-81 (общие требования безопасности для различных общественных объектов, носят рекомендательный характер);
2. (сведения о том, где не могут быть организованы места для курения);
3. Приказ Минстроя России N 756/пр, Минздрава России N 786н от 28.11.2014 «О требованиях…» (вступает в действие с 14.10.2015);
4. Постановление Главсанврача №114 от 30.05.2003 «О введении… ГН 2.1.6.1338-03» ;
5. Ст.7 ФЗ «О рекламе» (ограничения в части продвижения бизнеса).

Список можно продолжить: всё зависит от условий работы и фантазии проверяющих органов. Однако в перечисленной нормативной базе имеются некоторые барьеры для беспрепятственной работы бизнеса.

Приведём важнейшие тезисы указанных актов:

1. На 100 квадратных метров площади должно быть не менее 1 пенного огнетушителя, но как минимум 1 единица в каждом помещении (то есть если залов 2 и более, в них должно быть по 1 прибору).
2. В помещении должна иметься система оповещения о пожаре. Норма времени эвакуации посетителей зависит от степени огнестойкости здания.
3. Зона для курения должна быть защищена от людей, не желающих дышать вредным для здоровья дымом. Это значит, что при организации кальянной при ресторане, кафе, необходимо мощное климатическое оборудование (притяжно-вытяжная вентсистема) для удаления вредных веществ.
4. Рекламировать заведение такого типа по закону очень трудно: круг предметов, которые подпадают под запрет, широк.

Требования противопожарной безопасности могут варьироваться в зависимости от конкретного субъекта Российской Федерации и даже города. Поэтому перед открытием заведения следует ознакомиться с местной практикой, убедиться, что локальное законодательство не содержит особых «рекомендаций» бизнесменам.

Кальянная не может быть организована в следующих стационарных помещениях:

• Предназначенных для образовательных целей, в том числе - для занятия физической культурой;
• Созданных для осуществления реабилитационных, медицинских, санаторных услуг;
• Организованных в качестве гостиницы, места временного проживания (размещения);
• Выделенных для нестационарных торговых объектов, торговых и бытовых услуг;
• На АЗС.

Указанные ограничения оговорены ФЗ №15 от 23.02.2013 «Об охране…» , при этом сами критерии довольно размыты. Впрочем, собственник может разрешить курение табака в изолированных помещениях, где имеется достаточная вентиляция.

Пробелы в законодательстве

Все вышеуказанные требования в настоящий момент распространяются на курение табака. Часть смесей, используемых для кальянов, могут обходиться и без данного ингредиента. Поэтому возможные претензии контролирующих органов можно отмести, доказав их несостоятельность.

Будут ли ужесточены требования к кальянным?

Вот ключевые тезисы нового акта (на момент подготовки материала - не утверждён и не вступил в законную силу):

• Нетабачные смеси, которые раньше были «лазейкой» при организации курения в ресторанах, получат закрепление на формальном уровне;
• Курение кальяна будет запрещено наряду с курением табака (таким образом, все вышеописанные запреты распространятся на каждую разновидность смеси, без каких-либо исключений);
• Употребление ароматного дыма в определённых зданиях и на прилегающих к ним территориях может запрещаться наряду с обычным табакокурением;
• Требования к открытым зонам для курения кальяна, а также к закрытым помещениям, будут устанавливаться Минздравом совместно с Госстроем;
• Все статьи КоАП, предусматривающие ответственность за курение табака, будут дополнены словом «кальян»;
• Вводится специальная норма для юридических лиц: за нарушение требований открытым и закрытым зонам для курения кальяна (на момент подготовки материала их не существует) будет введена административная ответственность - штраф от 20 до 30 тысяч рублей (для должностного лица), от 50 до 80 тысяч рублей (для юридического лица).

Резюме

Итак, длительное время открытие заведений для курения ароматического дыма не регламентировалось законодательством напрямую, что показал наш экспресс-анализ имеющихся правовых актов. Тем не менее, после ратификации вышеуказанного проекта ФЗ, работа в данном направлении усилится. Нет никаких сомнений, что государственные органы моментально внедрят суровые требования к помещениям для курения кальяна. Поэтому вопрос с открытием такого заведения «по закону» остаётся открытым: мы обязательно вернёмся к нему по мере изменения нормативных актов.

В июне 2014 года был принят закон о запрете курения. Помимо сигарет под запрет попали кальяны с табачными смесями. Всем кафе, ресторанам и ночным клубам, получавшим с продаж кальяна хорошую прибыль, пришлось прикрыть популярное дело. Предприниматели и гости начали сомневаться, законны ли кальянные вообще.

В статье мы расскажем, как легально открыть кальянную. Какие для этого нужны документы и как избежать штрафов.

Закон о кальянных в 2016 году: правила игры

По закону кальяны с табачными смесями запрещено курить в заведениях общественного питания. Исключение — кальяны на паровых, бестабачных смесях. Проблема в том, что они не пользуются большой популярность среди посетителей.

Но о запрете кальянных речь не идет. Можно ли открывать кальянную по закону? Ответ утвердительный. Однако сейчас открыть кальянную гораздо сложнее.

Как открыть кальянную по закону в 2016 году?

Что нужно учитывать при создании кальянной:

• По закону кальянные — это закрытые клубы «по интересам» . Интерес гостей — кальян. Некоторые предприниматели советуют делать гостей членами клуба. Это скорее формальность: впервые пришедшим посетителям дается простая анкета, в которой они пишут, что знают о вреде табакокурения. Анкета нужна для проверок. Поскольку речь идет о закрытом клубе, вывеску делать не рекомендуется.
• В кальянной вы не можете продавать еду и напитки . Еду гости могут приносить с собой или заказывать доставку. Главное условие — наличие чеков, подтверждающих, что продажу совершили не вы. Если думаете, как организовать кальянную по закону, забудьте о нелегальной продаже еды. Допустимая альтернатива — вендинговые автоматы.
• Лицам, не достигшим восемнадцати лет, посещение кальянных запрещено . Опытные управляющие рекомендуют увеличивать возрастной ценз до двадцати одного года. Все равно эта возрастная категория не приносит большой прибыли, а шум от таких компаний мешает остальным гостям.
• Обязательно установите кассовый аппарат . На весь табак для кальянов должны быть акцизы и маркировка . Если отсутствие кассовой техники влечет небольшие штрафы, то безакцизный табак — серьезное нарушение.

Проверки кальянных показали, что Роспотребнадзор может выписать штрафы за нарушение этих правил работы кальянной. Чтобы понять, как организовать кальянную, прочитайте новый закон о запрете курения. Изучите все судебные прецеденты: за что были оштрафованы кальянные в стране. Не повторяйте чужих ошибок!

Какие документы нужны, чтобы открыть кальянную?




В связи с законом о запрете курения в общественных местах, многие предприниматели не знают, какие документы нужны, чтобы открыть кальянную и нужна ли лицензия? Список документов невелик, а получать разрешения на кальянную не придется.

Как юридически оформить кальянную. Необходимые документы:

• Регистрация юридического лица: ИП или ООО
• Договор аренды
• Разрешение СЭС
• Разрешение Пожарной инспекции

Чтобы открыть кальянную, больше никакие специфические документы не нужны. Специальное разрешение на кальянную деятельность не предусмотрено. Его, как правило, путают с акцизами на табак. Он должен иметь акцизные марки, храниться в фирменной упаковке, на которой есть надпись, предупреждающая о вреде курения.

Официально кальянной не существует как отдельного вида предпринимательской деятельности. Какие коды ОКВЭД использовать для ее регистрации? Чаще всего предприниматели выбирают один или несколько следующих:

• 74.84 — Предоставление прочих услуг
• 92.34.3 — Прочая зрелищно-развлекательная деятельность, не включенная в другие группировки
• 92.72. Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группы

Чем больше кодов ОКВЭД вы укажите, тем точнее сможете описать сферу деятельности, чтобы у проверок не возникло вопросов и не пришлось переоформлять бизнес или добавлять коды. Если есть возможность, узнайте у предпринимателей, управляющих кальянными, как еще можно зарегистрировать кальянную, какие коды они используют.

Где можно открыть кальянную?




Чаще всего предпринимателей волнует, можно ли открывать кальянную в жилом доме или в торговом центре. Прямых запретов нет.

Как открыть кальянную в жилом доме? Главное — шумоизоляция, мощная вытяжка, выходящая на крышу и отдельный вход. Если ни запах дыма, ни ваши гости не будут мешать жильцам, кальянная не нарушает закон.

Как правило, проверки кальянных в жилых домах проводятся после жалоб жильцов. Убедитесь, что жители дома не имеют ничего против бизнеса, а также, что вы никак им не будете мешать.

Кальянная в торговом центре должна соответствовать тем же стандартам. Но помните, что вы не можете ее рекламировать на территории центра. Законно только указывать информацию о расположении бизнеса в информационном блоке через радиоузел ТЦ.

Лучше всего располагать бизнес в коммерческой недвижимости. Так вы избежите недовольства жильцов и частых проверок.

Можно ли рекламировать кальянную?




Закон о кальянных в 2016 году запрещает любую рекламу табачных изделий. Печатная, телевизионная и сетевая реклама кальянных нарушает закон о запрете курения. Так как легально открыть кальянную можно только в формате закрытого клуба, даже яркая вывеска исключена.

Вы придумали отличную идею для бизнеса. Свободное исследование и написание простого бизнес плана позволят взглянуть на проект со стороны. Определить жизнеспособность дела в реалиях современного рынка. Шаблон структуры поможет приступить к разработке плана уже сегодня. Сформировать и дополнить идею вашего будущего предприятия. В конце статьи вы можете скачать образцы документов.

Что представляет собой простой бизнес план?

Если вы не стоите на пороге финансово-кредитной организации в поисках инвестиций, составление документа можно упростить. История помнит корпорации, план бизнеса которых начинался с записей на салфетке. В обратном случае требуется подготовка бумаг по общепринятому стандарту.

Бизнес-план в классической форме реализации включает несколько обязательных разделов:

• описание организации;
• исследование рынка;
• конкурентный анализ;
• стратегию продаж;
• подсчет объема инвестиций во времени;
• кадровый состав и структура;
• финансовые данные.

Документ передается на рассмотрение специалиста финансово-кредитной организации или частного инвестора. Верно составленный бизнес-план служит пошаговой стратегией становления и развития проекта. Призван отвечать на вопросы и предоставлять решение 9 из 10 задач, встающих на пути молодого предприятия.

Преимущества и недостатки работы с шаблоном

Крупные организации заказывают разработку документации профильным специалистам. Финансовому советнику или консалтинговой компании. В среднем, план состоит из 100 и более страниц. Включает данные и дополнительные разделы, индивидуализирующие проект с учетом выбранной ниши.

Шаблон бизнес плана содержит фундаментальные основы. Подходит в качестве вспомогательного материала для решения задач малого и среднего предпринимательства. Разработки пошаговой стратегии и подсчета предполагаемого объема инвестиций.

Недостаток составления документа по шаблону заключается в рутинности работы. Заполнении финансовых таблиц, математическими подсчетами. Объединением данных из таблиц Excel в Word. Досконального изучения рынка услуг или товаров. Оценке плотности конкуренции. Если вы недостаточно мотивированы, шаблон бизнес плана не принесет желаемого результата.

Новички в планировании собственного дела используют образцы для:

• ознакомления с вопросом;
• представления о предполагаемом объеме работы;
• оценки необходимости заказа документации у специалиста;
• выявления объективности цен консалтинговых компаний.

Шаблон позволяет оценить собственные возможности, понять, от чего отталкиваться в вопросах планирования собственного дела. Знакомство и заполнение документа по образцу дает ответ на реальные вопросы. Позволяет снять с глаз пелену мнимых перспектив, обратить внимание на цифры и факты.

Простой или детальный бизнес план?

Разбор финансовых и организационных вопросов для предприятия средних размеров составит порядка 30-40 страниц формата А4. Объем предполагает чистый текст без иллюстраций и фото. Изображения продукции, рекламных материалов, оборудования, планов помещений и техническое задание веб-сайта расширят проект.

Инфографика и прочие визуальные элементы плана помогут заинтересовать инвесторов и кредиторов. Главным в документации остаются анализ и точные математические расчеты. Статьи затрат, предполагаемые сроки окупаемости, обозримая во времени прибыль компании.

Как использовать образец?

Причиной составления шаблона в форме подсказок стало отсутствие на страницах интернет ресурсов значимой информации по вопросам бизнес планирования. Предложение скачать образец сводится к копированию студенческих курсовых работ и рефератов. Информации, ориентированной на хорошую оценку преподавателя, наряду с потребностями рынка и реальной окупаемостью предприятия. Мы приняли решение сделать подробный обзор каждой части шаблона, прежде чем дать ссылки на примеры, стоящие вашего внимания. Используйте скаченное в качестве ориентира. Будьте готовы хорошо потрудиться.

Шаблон простого бизнес-плана

Деловой документ начинается с титульного листа. Заголовка проекта, наименования и реквизитов организации, автора проекта. Если бизнес план адресован инвестору, следует указать его данные.

Титульная страница

«Наименование фирмы»
«Дата»
«Адрес компании»
«Телефон»
«Эл. адрес»
«Веб-сайт»
Представлено для:
«Имя»
«Компания или финансовый институт»

1. Введение
2. Обзор бизнеса
3. Анализ рынка и конкуренция
4. План продаж и маркетинга
5. План владения и управления
6. План работы
7. Финансовый план
8. Приложения и дополнения

Раздел 1: Введение

Водная часть знакомит читателя с идеей бизнеса. Кратко представляет оптимистичный разбор ключевых особенностей. Дает ответ на вопрос целесообразности открытия и принятия инвестиций. Объем раздела не превышает 2 страниц. Не рекомендуем разбавлять текст не имеющими вес доводами и пустыми предложениями.

• миссия проекта – что объективно необходимо для его реализации;
• представление фигур в компании, правообладателей;
• описание ключевых товаров и услуг;
• портрет потенциального потребителя;
• конкурентное преимущество проекта;
• краткие финансовые прогнозы на первые 5 лет;
• объем стартовых инвестиций.

Раздел 2: Обзор отрасли

Рассмотрите нишу бизнеса в которой планируете конкурировать с фирмами, поставляющими аналогичный продукт. Дайте сводную характеристику отрасли, включая продажи и другую статистику. Рассмотрите тенденции рынка и демографию. Влияние экономики, культурны, участия государства и муниципалитета.

Опишите как бизнес вписывается в отрасль. На какую нишу и сегмент рынка будет нацелен в первую очередь и почему. Какое уникальное торговое предложение позволит существовать и развиваться в условиях конкуренции.

Раздел 3: Анализ рынка

В этом разделе вам нужно продемонстрировать данные анализа целевого рынка. Величину спроса и предложения на услуги или товары. Дать оценку конкурентному полю. Сильным и слабым сторонам компаний с аналогичным продуктом.

• Проведите сегментацию рынка с упором на продукт;
• определитесь с актуальностью товара или услуги по географическому признаку;
• выделите будущих потребителей по демографическому признаку;
• вычислите покупательскую способность потенциальных клиентов;
• насыщенность рынка аналогичными товарами и услугами.

Ответьте на вопрос, сколько единиц вашего продукта сможет впитать рынок. Представьте потенциальный объем продаж и повторных покупок, наряду с показателями конкурентов. Создайте сравнительную таблицу с данными конкурентов.

Раздел 4: План продаж и маркетинга

В части рассматриваются приемы и способы привлечения новых клиентов. Стратегия ценообразования. Дается оптимистичный, вероятный и пессимистичный прогноз продаж.

• Опишите услугу или товар. Его сильные стороны наряду с аналогами конкурентов. Пользу для потребителей. Так вы сформируете уникальное торговое предложение.
• Составьте маркетинговый план. Выпишите расходы на продвижение по каналам привлечения трафика. Например, визитки и полиграфию, рекламу в СМИ, разработку и продвижение веб-сайта.
• Опишите схему перехода продукта к клиенту. Какие дополнительные расходы это потребует? Например, прочную упаковку, топливо для транспорта, почтовые платежи.

Для определения стратегии ценообразования рассчитайте средние издержки по продукту. Суммируйте с текущими расходами для обеспечения бизнес-процессов компании. Выплату процентов по обязательствам, налогов и иных обязательных отчислений. Разделите на предполагаемый прогноз продаж в том же периоде. Так вы получите себестоимость единицы продукта.

Сравните данные с предложением конкурентов. Так вы определите уровень наценки, допустимый для удержания достойных позиций в нише. Величина последнего даст ответ на несколько вопросов:

• насколько интересен проект, отталкиваясь от показателей ЧДД;
• какие статьи затрат следует оптимизировать для увеличения чистого дохода.

Раздел 5: План владения и управления

В этом разделе описывается правовая структура, право собственности и (если применимо) кадровые потребности вашего бизнеса.

• Выберите организационную форму бизнеса. Например, общество с ограниченной ответственностью или индивидуальный предприниматель. Перечислите процентные доли владения, если это применимо.
• Опишите руководителей, их роли, ключевые позиции сотрудников.
• Перечислите любые внешние профессиональные ресурсы. Например, бухгалтеры, юристы, консультанты, прочие исполнители на аутсорсинге.
• Перечислите тип и количество сотрудников или подрядчиков, которые вам понадобятся, приведите величины заработной платы и пособий для каждого.

Раздел 6: Операционный план

В операционном плане описываются физические потребности вашего бизнеса, такие как офис, склад, торговая площадь, оборудование, инвентарь и принадлежности, рабочая сила. Если предприятие вмещает до 5 кадров, раздел отнимет не более страницы. Крупные проекты требуют больше мощностей.

Бизнес, связанный с промышленностью и переработкой требует описания производственного процесса. Выбора допустимого с точки зрения надзорных инстанций места основания. Источников специализированного оборудования. Построения цепочки поставок.

• Предоставьте данные о времени, требующемся для подготовки к открытию. Получению разрешений, лицензий, прохождению проверок.
• Опишите местоположение бизнеса, включая требования к помещениям, земле, близости водоемов и прочего.
• Укажите, сколько времени займет процесс производства и выпуска продукта на рынок.
• Наметьте ожидаемые кадровые потребности и основные обязанности сотрудников, особенно ключевых.
• Включите список специализированного оборудования. Стоимость и форму приобретения. Например, аренду, лизинг или покупку. Отметьте источники получения.

Бизнес, основанный на предоставлении услуг, торговле или производстве требует описания необходимых материалов. Их долговечности и затрат. Ожидаемого интервала времени до повторной закупки. Указания ключевых поставщиков.

Раздел 7: Финансовый план

Раздел является наиболее важным в содержании бизнес-плана. Инвесторы и кредиторы с вниманием относятся к изучению финансового плана организации. Он демонстрирует фактические перспективы роста и прибыльности проекта. Последнее достигается путем расчетов и прогнозирования. По неписанному правилу, принято недооценивать доходность предприятия и завышать расходы.

В раздел включают 3 финансовых отчета:

• Прибыли и убытки.
• Прогноз движения денежных средств.
• Баланс предприятия.

Отчет о прибылях и убытках показывает предполагаемые доходы, расходы и произведенную прибыль. Расчет ведется помесячно. Общий период не должен быть меньше 1 года.

Прогноз движения детально описывает процесс распределения и приумножения инвестиций. Важным моментом для кредитора будет графа возврата заемных средств. Расчет демонстрирует, насколько хорошо вы можете управлять денежным потоком. Характеризует предпринимателя, как ответственного заемщика.

Баланс представляет сводный обзор активов, пассивов и капитала вашего бизнеса в определенный момент времени. Обратите внимание, что новый бизнес не будет иметь записи о дебиторской задолженности на балансе.

Анализ безубыточности продемонстрирует финансистам или инвесторам, какого уровня продаж вам необходимо достичь, чтобы предприятие начало приносить прибыль.

Раздел 8: Приложения и дополнения

Информация раздела служит для усиления и подтверждения данных, указанных в других частях бизнес-плана. Подробное исследование рынка и анализ конкурентов. Резюме владельцев и ключевых сотрудников организации. Кредитная история заемщика.

Раздел можно дополнить:

• Данными об отрасли;
• Перечнем и описанием товаров и услуг, продукции;
• Техническим заданием веб-сайта;
• Планом офисных, торговых, производственных и других помещений;
• Копиями ипотечных документов, аренды оборудования и прочего;
• Маркетинговыми брошюрами и другими материалами;
• Рекомендациями коллег;
• Ссылками на бизнес-сайт.

В части приложений к бизнес-плану следует включать любую информацию и вспомогательные материалы, которые позитивно влияют на решение инвесторов и кредиторов. В случае, если организация не ищет источников финансирования со стороны, составлять раздел важно для понимания общей картины предстоящего проекта. Вашей готовности к поэтапному запуску бизнеса. Дополнительной мотивации.

При открытии новой фирмы мало рассчитать расходы на закупку товара или сырья и их розничную цену. Предпринимателю предстоит столкнуться с развивающейся конкуренцией, трафиком посетителей и другими важными нюансами. К этому надо подготовиться. Как самому составить бизнес-план для малого бизнеса, чтобы он был грамотным и отвечал всем вызовам рынка, читайте в статье.

Как написать бизнес план для малого бизнеса

Независимо от структуры бизнес-план базируется на трех критериях:

• место расположения торговой точки;
• планируемая доходность;
• последовательность действий, приводящая к достижению цели.

Фактически это документальное отражение бизнес-идеи (с расчетами, указанием используемого объекта недвижимости, изучением целевой аудитории и т.д.).

Методика SWOT-анализа

Чтобы составить бизнес-план для открытия собственного дела, используют методики типа SWOT-анализа. Они позволяют решить вопрос структурно, с учетом необходимых факторов. При соблюдении правил, даже не имея опыта, можно создать полноценный план открытия и развития.

В наименовании метода содержатся:

• Strengths – преимущества;
• Weakness – недостатки;
• Opportunities – возможности;
• Threats – риски.

Рассматриваются все пункты. Нет бизнес-идей без недостатков или рисков, как не бывает заранее убыточного дела. Главное, подобрать выгодное место для размещения торговой точки, учесть наличие конкурентов, разработать маркетинговую стратегию. На каждом из перечисленных этапов рекомендуется привлекать специалистов. Они помогут провести расчеты на основании реальных статистических данных.

Как правильно составить бизнес-план для малого бизнеса. Образец типовой структуры

При рассмотрении образцов бизнес-планов для малого бизнеса, можно заострить внимание на их стандартной структуре. Каждый раздел несет определенную функцию, за счет этого легко сравнивать варианты.

Типовая структура бизнес-плана:

Наименование раздела	Назначение
Краткое резюме	Предназначен для инвесторов, отражает общие показатели вроде срока окупаемости, уровня прибыли в месяц, суммы разовых вложений
Описание проекта	Информация об организационно-правовой форме фирмы, штате сотрудников, помещении
Ниша на рынке	Результаты исследования рынка на наличие конкурентов, потребности в предлагаемом товаре или услуге
Маркетинговая стратегия
Производственный план	Оборудование помещения – от косметического ремонта до закупки тех. средств, рекламных материалов
Организационный план	Заработная плата сотрудников, график работы, какие задачи можно передать на аутсорсинг
Финансовый план	Расчеты с учетом разовых, переменных затрат, себестоимости товара или услуг
Риск-менеджмент	Типы рисков, способы их компенсации

Цифровые значения по заработной плате, налогам, ценам на услуги сторонних фирм, количеству конкурирующих компаний рекомендуется брать реальные, на момент проведения расчетов. Иначе хороший план может оказаться убыточным. Особое внимание заостряют на просчете рисков – периодическое отсутствие покупателей, открытие новых конкурентов и т.п. Заранее определите, стоит ли отдавать на аутсорсинг налоговый и бухгалтерский учет , зачастую это позволяет избежать лишних затрат на штрафы и сэкономить на налогах.

Как определить преимущества нового проекта

Перед тем, как написать бизнес-план для малого бизнеса, стоит уделить время на анализ конкурентов и выяснить, какие предложения привлекают к ним. Это удобное расположение, низкие цены или выгодные условия обслуживания. Небольшой фирме важно найти то решение, которое позволит выгодно выглядеть на фоне конкурентов. Без этого выйти на расчетный уровень прибыли будет тяжело.

Предпринимателю придется столкнуться со следующими сложностями:

1. Торговые помещения в посещаемых местах стоят дорого. Придется жертвовать площадью или вкладывать значительные средства с момента открытия магазина.
2. Высокие цены требуют значительных вложений в рекламную кампанию. Небольшой фирме такие расходы могут оказаться не по плечу.

Поэтому стоит стремиться к уникальному позиционированию товаров, внедрению дополнительных услуг, максимальной проработке целевой аудитории. Все это делается на этапе создания бизнес-плана. На момент открытия не должно оставаться вопросов, как и кому продавать.

Почему важно заранее выяснить недостатки

Прежде чем приступать к финансовым расчетам, рекомендуется изучить нормативную базу: нужно ли получение лицензий, иных разрешительных документов, какая организационно-правовая форма предприятия станет наименее затратной. Малый бизнес чаще всего открывают в сферах, где не надо вкладывать много денег – розничная торговля, оказание бытовых услуг.

Помимо уточнения списка затрат, необходимо учесть вероятные слабые стороны бизнеса:

• локальный рынок – ограничен постоянным трафиком рядом с расположением точки, часто связан с невозможностью переезда без существенных расходов и потери клиентуры;
• перспектива роста – практически отсутствует, расширение дела обычно осуществляется за счет открытия торговых точек в других районах;
• дополнительные инвестиции – новые вложения в стартапы возможны после достижения полной окупаемости прежних, в течение этого срока предприниматель может рассчитывать лишь на собственные ресурсы.

Перед тем, как составить образец бизнес-плана с расчетами, рекомендуется провести максимально точную оценку возможностей локального рынка (с учетом имеющихся конкурентов, вероятностью открытия новых, количества проживающих и работающих рядом с магазином). Такие исследования заказываются у профильных компаний.

Откуда брать ресурсы на открытие бизнеса

Расчеты, оформление документа «по правилам» необходимы для представления проекта инвестору, потенциальному партнеру. В сфере малого бизнеса таковым может стать центр занятости населения или частное лицо. Не исключено кредитование в банках или вложение собственных накоплений.

При составлении бизнес-плана учитывают следующие типы ресурсов:

• помещение, где будет размещаться торговая точка – выясняют, есть ли арендные каникулы, возможно ли участие собственника в качестве инвестора;
• сотрудники, работающие в фирме – кроме найма по ТК РФ существует масса вариантов вроде привлечения индивидуальных предпринимателей, частных лиц на аутсорсинге;
• средства на регистрацию, оснащение, закупку первой партии товара – в малом бизнесе весьма популярны схемы расчета «в рассрочку», «под реализацию».

Если учесть все возможные варианты экономии, снизится срок окупаемости, потребность в деньгах и персонале. То же относится к процедуре регистрации. Зарегистрировать ИП или ООО бесплатно можно, к примеру, .

Что важно при оценке рисков

Подбор партнеров, инвесторов снижает затраты на этапе старта. Но дальше придется иметь дело с текущими рисками и рассчитывать только на себя. Когда разбирают вопрос, что такое бизнес-план и как его составить с образцами расчетов, могут ограничиваться цифрами по затратам на оплату помещения, сотрудников, налоговых взносов. Но в процессе деятельности могут встречаться непредвиденные ситуации, приводящие к резкому росту затрат, уменьшению прибыли.

Существует целый перечень факторов, на которые не может повлиять предприниматель:

• изменение ставки налогов;
• повышение стоимости аренды, коммунальных услуг;
• появление крупных конкурентов в районе деятельности, способных длительное время предлагать сниженные цены (обычно это сетевые компании).

На работу фирмы может повлиять работоспособность оборудования. Даже при наличии гарантии на тех. средства придется мириться с простоем, порчей товара, если он требует особых условий. На этапе создания бизнес-плана этого не предугадаешь. Поэтому приходится ограничиваться цифрами общего плана: закладывать 10-30% риска снижения прибыли (трафика) или повышения затрат.

На сегодняшний день малый бизнес является распространенным явлением в экономике различных стран, в том числе и в России. Он может быть представлен как небольшим частным предприятием, то есть юридическим лицом, так и физическим лицом в формате ИП. Малый бизнес представлен в сфере продаж, а также услуг.

Отметим, что к малому бизнесу в России относятся организации, в которых численность рабочих не превышает 100 человек в области строительства и промышленности, 30 человек в розничной торговле, в сельском хозяйстве и научно-технических предприятиях эта цифра доходит до 60 человек. В Европе и США этот показатель значительно выше и составляет 300 и 500 человек соответственно.

Значение малого бизнеса для экономики любой страны очень велико, особенно для государств, в которых отмечается высокий уровень безработицы. За счет него создаются новые рабочие места, а также происходит удовлетворение потребностей потребителей во многих услугах и товарах. В связи с этим, государство ведет активную политику в поддержании малого бизнеса. Для его успешного создания, развития и существования необходимо эффективный план с учетом всех возможных вариантов развития событий.

Бизнес-план на начальном этапе создания собственного дела помогает окончательно оформить идею и способы реализации бизнеса, а также определить сумму вложений. Главной целью любого бизнес-плана, является описание всех этапов реализации бизнеса, расчет необходимых затрат, определение его элементов, определение времени выхода бизнеса на получение прибыли, просчет сильных и слабых сторон, а также рисков и преимуществ собственного дела.

Отметим, что таким важным делом, как составление стратегии развития собственного дела занимаются и крупные фирмы, проработавшие не один год. У них существуют специальные отделы, занимающиеся планированием дальнейшего продвижения бизнеса и его сохранения на плаву.

Открывая собственное дело вы можете сами составить стратегию развития вашего бизнеса опираясь на шаблоны и советы, которые будут приведены ниже. В данной статье мы расскажем, как написать бизнес-план с пошаговой инструкцией.

При написании бизнес-плана, мы должны учесть и описать следующие основные моменты:

• цели создания собственного дела;
• конкурентоспособность на рынке;
• управленческий потенциал (иными словами, объем работы, с которым может справиться руководитель и его подчиненные);
• гибкость модели;
• степень подверженности влиянию внешним факторам;
• финансовая составляющая, а также конечные результаты.

Оформление бизнес-плана

Бизнес-план может быть оформлен в виде официального документа с обложкой, написан на листе бумаги от руки или же представлен в электронном формате. Структура бизнес-плана и содержание его основных разделов, включая в себя пункты, которые в некоторых случаях могут быть опущены:

• титульный лист (не всегда используется);
• краткое описание проекта в целом (резюме);
• основные идеи проекта;
• анализ сектора и рынка в общем, SWOT-анализ, целевая аудитория;
• план реализации проекта;
• рентабельность бизнес-идеи;
• необходимая нормативная база;
• приложения.

Титульный лист

Титульный лист проекта представляет собой обложку, на которой указываются важные элементы бизнес-идеи. К ним относят: название и автор проекта (бизнеса), год и место создания проекта, также можно указать его первоначальную стоимость, то есть вложения.

Резюме

Резюме в бизнес-плане представляет собой краткое описание дела в целом, которое составляется так, чтобы оно заинтересовало потенциальных инвесторов и партнеров.

Для начала необходимо описать обоснование актуальности и востребованности предлагаемой услуги или товара. Для этого необходимо произвести анализ рынка данной сферы. Определить целевую аудиторию, на которую будет распространяться деятельность вашего бизнеса. Для этого необходимо уделить внимание самой идеи бизнеса, ее актуальности, степени распространенности, а также получаемым доходам. Второй немаловажный пункт – описание факторов, влияющих на жизнеспособность бизнеса, его доход и реализацию по плану. Уделяем особое внимание описанию идей, целей и задач проекта.

Читайте также: Как правильно уволить сотрудника по собственному желанию

Основные идеи

Следующий пункт необходимо посвятить полному и детальному описанию идеи самого бизнеса. При его составлении необходимо не только описать основу, но продумать возможные варианты и способы расширения имеющегося предложения. Например, расширение линейки товара или его видоизменение, расширение спектра услуг. Внимательное, грамотное и обдуманное написание предыдущих пунктов позволит вам составить план реализации основных мероприятий и этапов по ведению бизнеса в работу и его функционированию.

Перед тем как выдвигать идею для ее последующей реализации, необходимо произвести качественный анализ рынка товаров и услуг. Это поможет вам определить пустующий и малоосвоенный сегмент предложений. После формирования идеи, необходимо более детально изучить профильную сферу для того, чтобы определить возможные пути развития бизнеса, целевую аудиторию, то есть потребителя. Необходимо указать следующие данные: общая, краткая информация об отрасли, ее основные экономические показатели, перспективы и динамика развития; важное значение имеет описание конкурентов и их финансовых показателей, конъюнктуры рынка.

Анализ сектора и рынка в общем, SWOT-анализ, целевая аудитория

Параллельно необходимо определить сильные стороны и преимущества своего проекта, возможности, описать риски, угрозы — иными словами, произвести SWOT-анализ идеи. Для удобства составляется таблица. На каждый риск должен быть составлен план мероприятий по его преодолению или альтернативные варианты действий.

Необходимо уделить особое внимание описанию целевой аудитории потребителей – составить ее портрет. Он включает в себя информацию о половозрастной и социальной группе, о ценностях и мотивах, которые будут двигать людей на использование вашей услуги или покупку товара. Эта работа позволит определить способы увеличения интереса и потребления ваших товаров и услуг у имеющейся целевой аудитории, а также позволит привлечь новые группы. В этом же пункте нужно описать наиболее выгодные и рентабельные пути сбыта продукции или услуги. Данный пункт вашего бизнес-плана является важной и неотъемлемой его частью, поэтому к его написанию необходимо подойти ответственно.

План реализации проекта

При составлении плана мероприятий не рекомендуется обозначение точных дат и времени завершения того или иного действия. Здесь также необходимо помнить о существовании различных видов плана, которые выполняют определенные функции и включают свои специфические функции. Первым из них является стратегический и маркетинговый план. Он включает в себя составление таблицы мероприятий с примерными временными отрезками и необходимыми денежными средствами и ресурсами, а также близкое к нему построение стратегии (задач и способов их выполнения). Здесь же происходит определение принципов ценообразования за товар или услугу, их каналов сбыта, вырабатывается рекламная тактика.

Рентабельность бизнес-идеи

На основе предыдущего плана происходит составление финансового, включающего в себя все статьи доходов и расходов на весь период работы, в том числе учет заработной платы. Если у вас нет уверенности в правильности его составления, то лучше эту функцию поручить профессионалу. Следующим пунктом будет написание производственного плана. Это описание всего процесса создания товара начиная от выбора поставщика и поступления сырья, до изготовления товара и его реализации. Обязательно нужно прописать и административный план, включающий в себя определение обязанностей каждой рабочей единицы, уровень заработной платы, а также мероприятия по оптимизации работы сотрудников. Например, участие в конкурсах, повышение квалификации.

Рентабельность является показателем эффективности бизнеса.

При ее расчете учитываются все имеющиеся ресурсы, которые можно и нужно использовать на начальном этапе создания бизнеса, а также на протяжении всего его развития. Здесь мы говорим о начальном капитале, а также возможных инвестиционных вливаниях. Данный расчет позволяет нам определить время выхода на точку безубыточности и перехода к прибыли. Если прогноз составляется на долгий период, важно учесть возможный рост фонда заработной платы, уровень инфляции, а также возможные расходы на обновление техники и подорожание материалов.

Отчетность