Минусы:
- процентная ставка выше, чем по автокредиту на новый автомобиль;
- необходимость первоначального взноса;
- ограничение по возрасту и пробегу автомобиля;
- необходимость ожидания подходящего автомобиля.
Стандартные условия и требования
К потенциальным заемщикам предъявляются стандартные требования:
- постоянная регистрация на территории РФ;
- возраст от 21 до 65–75 лет;
- наличие официального места работы;
- трудовой стаж от 3–6 месяцев.
Если учитывается семейный доход, к супругу или супруге заемщика устанавливаются аналогичные требования.
Для рассмотрения возможности получения ссуды на покупку подержанного транспортного средства, в банк передается следующий пакет документов:
- заявление-анкета заемщика по форме банка.
- документ, удостоверяющий личность (паспорт гражданина РФ);
- некоторыми кредитными организациями запрашивается второй документ по выбору клиента: свидетельство ИНН, водительское удостоверение, военный билет, страховое свидетельство государственного пенсионного страхования, другой документ, согласованный с банком;
- заверенная копия трудовой книжки (требуется не везде);
- документы, подтверждающие доход при необходимости: справка по форме 2-НДФЛ или по форме банка, налоговая декларация, справка из Пенсионного фонда, выписка по банковскому счету или карте.
- предварительный договор на покупку транспортного средства;
- паспорт на техническое средство;
- счет на оплату;
- документ, подтверждающий внесение первоначального взноса.
Условия предоставления автокредитов на подержанные легковые автомобили:
- Минимальный первоначальный взнос – от 15 до 50% от стоимости машины.
- Срок действия – от 1 года до 3–7 лет.
- Максимальный возраст транспортного средства к моменту окончания договора должен быть не более 8–10 лет для иномарок и не более 5–8 лет для отечественных машин.
- Сумма кредита – от 30–50 тыс. руб. до 0,5–5 млн. руб.
- Обеспечение – залог приобретаемого транспортного средства.
- Дополнительных комиссий не предусмотрено.
- Страхование КАСКО не всегда обязательно, иногда предлагаются специальные программы без оформления такой страховки.
- Срок рассмотрения заявки – от получаса до 5 рабочих дней.
- Продавцом, как правило, должен быть автосалон. Очень редко кредитные организации выдают займы на покупку автомобиля у физического лица.
Процентные ставки
Разброс процентных ставок по программам кредитования на приобретение подержанного авто очень большой – от 5,9% годовых по специальным программам до 31% годовых по экспресс-кредитам.
Процентные ставки рассматриваются банками индивидуально, но есть факторы, влияющие на величину процентной ставки:
- Срок кредитования. Чем больше срок кредитования, тем выше ставка. При выборе срока кредитования надо также учитывать возраст подержанной машины. Например, при оформлении кредита на подержанный автомобиль Сбербанк устанавливает ограничение на максимальный возраст отечественных машин на конец срока действия договора всего в 5 лет.
- Размер первоначального взноса . Чем выше первоначальный взнос, тем ниже ставка.
- Наличие хорошей кредитной истории. Для таких клиентов, как правило, действуют льготные условия.
- Наличие зарплатной карты банка. Для работников организаций-партнеров предлагаются сниженные ставки и упрощенная форма рассмотрения заявки.
- Страхование жизни и потери трудоспособности в пользу банка позволяет снизить ставку процента на 1–2 пункта. Однако в этом случае в сумму кредита включается стоимость страховки, что перекрывает разницу в процентах.
- Скорость рассмотрения заявки. Самые невыгодные ставки процентов по экспресс-кредитам, по которым принимается в течение короткого времени – от получаса до двух часов. Очень вероятно, что по таким кредитам либо наиболее высокая ставка, либо предусмотрена ежемесячная комиссия. Программы экспресс-кредитования, как правило, представлены банками в автосалонах. При обращении за ссудой в офис, сроки рассмотрения могут продлиться до 5 дней, но условия в этом случае будут значительно выгодней.
- Полис страхования КАСКО в пользу банка. Если по условиям кредитной программы разрешается не заключать такой договор страхования, значит надо быть готовым к тому, что процентная ставка по этой ссуде будет высокой.
- Подтверждение дохода и занятости . Некоторые программы кредитования не предусматривают предоставление документов, подтверждающих место работы и доходы. Хотя это не значит, что кредит могут получить и безработные, наличие официального трудоустройства и доходов обязательно. Эта информация проверяется службой безопасности.
- Страна-производитель . Нередко процентные ставки по кредиту на подержанные авто иностранных производителей ниже, чем на отечественные и китайские. Более того, многие банки кредитуют только покупку иномарок, кроме китайских.
Партнерские программы
Многие автосалоны практикуют продажу в кредит подержанных легковых автомобилей, но не всегда есть достаточный выбор, устраивающий покупателя. Машину определенной марки и модели часто приходится долго ждать. В такой ситуации стоит рассмотреть внимание на партнерские программы банков.
Кредитные организации сотрудничают с дилерами и предлагают специальные программы на приобретение машины определенной марки. Кроме того, дочерние банки западных автосалонов, например, БМВ Банк и Тойота Банк тоже выдают ссуды на приобретение подержанных машин своей марки на выгодных условиях.
Покупка авто по партнерской программе часто оказывается оптимальной, так как тот вариант предусматривает не только наиболее выгодные параметры кредитных программ, но и продление гарантийного обслуживания.
Где взять
Рассмотрим условия автокредитов, которые предлагают крупнейшие кредитные организации.
| Первоначальный взнос | Процентная ставка | Срок | Сумма | КАСКО | Подтверждение доходов | Срок рассмотрения |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Сбербанк | ||||||
| от 13,5% | от 15% | до 5 лет | до 5 млн. руб. | да | да | 1-4 дня |
| от 14,5% | от 30% | до 5 лет | до 5 млн. руб. | да | нет | 1-4 дня |
| ВТБ 24 | ||||||
| от 15% | от 14% | до 7 лет | до 5 млн. руб. | да | да | 2 дня |
| от 15% | от 20% | до 7 лет | до 2,8 млн. руб. | да | нет | 2 дня |
| 25% | от 50% | до 7 лет | от 30 тыс.руб | нет | нет | 1 час |
| Газпромбанк | ||||||
| от 14% | от 15% | до 5 лет | до 3 млн. руб. | да | да | 1-3 дня |
| Банк Москвы | ||||||
| от 13% | от 20% | до 7 лет | до 5 млн. руб. | да | да | 2 дня |
| Россельхозбанк | ||||||
| от 14,5% | от 10% | до 5 лет | до 3 млн. руб. | да | да | 4 дня |
| Кредит Европа Банк | ||||||
| от 21% | от 10% | до 5 лет | до 1 млн. руб. | да | нет | 30 минут |
| от 18% | от 10% | до 5 лет | до 4,5 млн. руб. | да | да | 1 день |
| Юникредит Банк | ||||||
| от 14,5% | от 15% | до 5 лет | до 2,8 млн. руб. | да | да | 1-3 дня |
| от 16,75% | от 40% | до 5 лет | до 1 млн.руб. | нет | да | 1-3 дня |
| Восточный Экспресс Банк | ||||||
| от 27,5% | от 27,5% | до 7 лет | до 500 тыс. руб. | нет | от 300 тыс. руб. | 30 минут |
Для желающих приобрести подержанную машину в кредит банки предлагают довольно много различных кредитных программ с привлекательными условиями. Сравнивая предложения по наиболее значимым параметрам, любой сможет подобрать для себя оптимальный вариант.
Автокредитование относится к востребованным банковским услугам, предоставляемым на целевые нужды.
Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь к консультанту:
ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ .
Это быстро и БЕСПЛАТНО !
Покупка транспортного средства становится доступнее с возможностью займа денежных средств у финансовых организаций. Но первоначально стоит изучить действующий рынок, чтобы подобрать выгодную программу кредитования.
Автосалоны
Большинство автосалонов сотрудничают с банками. Разрабатывается специальная программа рассчитанная на покупку автомобилей, попадающих под определенные требования.
Оформлять займ в автосалоне выгодно – быстрое рассмотрение заявки, возможность подачи заявки на месте.
Рассмотрим несколько крупнейших столичных автосалонов, где можно оформить ссуду на машину:
| Наименование автосалона | Сумма кредитования, максимальная | Срок кредитования, максимальный | Процентная ставка |
| Киа | 6 500 000 рублей | 7 лет | от 9% до 17% |
| Ауди | 7 000 000 рублей | 7 лет | от 8% до 16% |
| Фольксваген | 6 500 000 рублей | 7 лет | от 10% до 16,5% |
| Митсубиши | 6 500 000 рублей | 7 лет | от 9% до 19.5% |
| Хонда | 6 500 000 рублей | 7 лет | от 9% до 17,5% |
| Хендай | 6 500 000 рублей | 7 лет | от 9% до 17,25% |
Покупка автомобиля у официального дилера дает множество преимуществ, среди которых – получение автокредита на длительный срок, ежегодное техническое облуживание машины.
Приобрести транспортное средство в кредит можно и в небольших автосалонах. При выборе продавца нужно изучить список банков, с которыми сотрудничает салон.
Важной особенностью сотрудничества с автосалоном является возможность покупки подержанного автомобиля.
Если приобрести транспортное средство у физических лиц посредством займа практически невозможно, то в юридической компании не составляет труда. Банки охотно сотрудничают с автосалонами, поэтому подать заявку можно в самом магазине.
В каких банках можно оформить выгодный автокредит в Москве
Максимально в банке Москвы предоставляется по государственной программе.
Ее цель – реализация автомобилей, собранных в России и стоимостью до 1 миллиона рублей. По данной программе можно купить только определенные модели машин.
Если для осуществления мечты нужно другое транспортное средство, то перед подачей заявки рекомендуется изучить действующие предложения банков, чтобы подобрать наиболее выгодный вариант:
| Наименование банка | Автомобиль | Процентная ставка | Максимальная сумма/Срок кредитования |
| новый иностранный | от 9% | 9 000 000 руб./7 лет | |
| БМВ Банк | новый иностранный | от 7,5% | 7 000 000 руб./5 лет |
| новый иностранный | от 9% | 6 500 000 руб./5 лет | |
| Росэнергобанк | новый и подержанный иностранный | от 9,5% | 50 000 евро/5 лет |
| новый иностранный и отечественный | от 10% | 4 000 000 руб./5 лет | |
| Банк Москвы | от 9,5% | 7 000 000 руб./7 лет | |
| ВТБ24 | новый и подержанный иностранный и отечественный | от 10% | 5 000 000 руб./5 лет |
Если в одном из перечисленных банков открыт счет, либо обслуживается зарплатная карта, можно смело обращаться за кредитом. Постоянным клиентам финансовые организации предоставляют скидки.
Можно ли получить
Оформить автокредит можно в любом регионе страны, даже в удаленных уголках. Главное условие – наличие в регионе проживания филиала банка.
В Москве у покупателей есть огромный выбор кредитных организаций для приобретения транспортного средства. Но одобрение заявки зависит от количества предоставленных документов и платежеспособности.
С видом на жительство в столице
Одним из основных требований банка является российское гражданство и постоянная прописка на территории России.
Если у клиента имеется только вид на жительство, то вероятность одобрения заявки снижается в несколько раз.
Такие покупатели несут в себе потенциальную опасность для бюджета компании и в случае отказа от получения постоянного гражданства и неуплаты по кредиту, привлечь иностранного гражданина к ответственности будет невозможно.
Целевые кредиты, в том числе, на покупку автомобиля, выдаются охотнее при нескольких условиях:
- клиент имеет постоянную работу в престижной фирме на высокой должности;
- в качестве обеспечения по кредиту использовано недвижимое имущество в России;
- привлечены поручители – граждане РФ.
Заявки иностранных граждан рассматриваются значительно дольше. Проверяется информация, указанная в анкете. При несоответствии данных клиенту в выдаче автокредита будет отказано.
В крупных банках при наличии вида на жительство и привлечения поручителя с российским гражданством заявки одобряется быстрее.
К ним относятся:
- Сбербанк;
- ВТБ24;
- Банк Москвы;
- Райффайзенбанк;
- Траст.
Иногородним
До недавнего времени банки достаточно строго относились к иногородним заемщикам, не позволяя им оформить кредит. Сейчас организации смягчили условия, позволяя клиентам, прибывшим временно в другой город для выполнения служебных обязательств.
Чтобы заявка была одобрена, потребуется привлечь поручителя с местной пропиской. Срок кредитования не превышает времени пребывания в столице, на что указывает временная регистрация.
Кредиты иногородним готовы предоставить следующие столичные банки:
- Ситибанк;
- Хоум Кредит Банк;
- Промбизнесбанк;
- Альфа-Банк;
- Банк Москвы;
- Райффайзенбанк.
Если у потенциального заемщика нет постоянной московской прописки, то автокредит может быть оформлен под более высокие процентные ставки. Данным способом банки защищают свой бюджет от расходов.
Гражданам Белоруссии
Белорусы могут оформить кредит на покупку автомобиля в Москве практически без проблем, поскольку машина становится залогом.
Если заемщик перестанет выполнять свои обязательства, в судебном порядке банк обяжет его вернуть автомобиль кредитору.
К гражданам Белоруссии, как и к жителям других стран, предъявляются строгие требования:
- оформленная постоянная или временная регистрация в России;
- официальное трудоустройство на территории России (патент);
- отсутствие непогашенных займов в России и Белоруссии;
- размер официальной заработной платы составляет на 60% больше размера ежемесячного платежа;
- привлечение созаемщиков, проживающих с постоянной регистрацией на территории России.
В остальном процедура оформления кредита не отличается от выдачи займов гражданину РФ. Автокредит в Москве без прописки предоставляется гражданам любого государства.
Условия
На сегодняшний день московские банки предлагают порядка 30 программ автокредитования.
Отличаются они условиями предоставления:
- процентная ставка;
- первоначальный взнос;
- срок кредитования;
- обеспечение;
- страхование.
Благодаря многообразию банков не составляет труда приобрести автомобиль без первоначального взноса и КАСКО.
Без первого взноса
Внесение первоначального взноса – это одно из обязательных условий автокредитования. Платеж в размере от 10% должен быть сделан до подписания договора. Но у потенциальных заемщиков есть возможность оформить кредит на машину без первого взноса.
Данную услугу предоставляют следующие банки:
- ВТБ24;
- Петрокоммерц;
- БМВ Банк;
- Nordea;
- Балтинвестбанк.
Отказываясь внести первоначальный взнос, потребуется привлечь поручителя или обеспечить кредит имеющимся в собственности имуществом. При этом размер процентной ставки будет увеличен на 3-4 пункта.
На новый автомобиль
Новый автомобиль выступает в качестве обеспечения по кредиту. И если заемщик не вносит оплату, машина может быть конфискована банком.
Внесение первоначального взноса является обязательным требованием большинства банков.
Но, поскольку автомобиль новый, его можно легко реализовать для покрытия долгов, поэтому около 6 банков Москвы согласно оформить автокредит на всю стоимость ТС.
Б/у машин
Финансировать покупку подержанных автомобилей без внесения первоначального взноса банки не желают. Всего 2-3 компании готовы пойти навстречу клиенту, оформив кредит на машину с пробегом.
Возможно это только при соблюдении нескольких требований:
- положительная кредитная история (в идеале – сотрудничество с банком в прошлом);
- официальное трудоустройство на последнем месте в течение 6 и более месяцев;
- постоянный, стабильный доход, подтвержденный справкой из бухгалтерии.
Данные программы имеют несколько особенностей:
- короткий срок кредитования;
- высокие процентные ставки;
- обязательное страхование КАСКО, жизни и трудоспособности;
- высокие требования к заемщикам;
- большие комиссии за обслуживание, выдачу средств, оформление расчетной карты и т.д.
Без КАСКО
Страхование КАСКО не является обязательным. И заемщик вправе отказаться от дополнительных услуг в виде страхования жизни, здоровья и автомобиля.
Однако многие банки предпочитают не сотрудничать с такими заемщиками. Если кредит оформляется, то процентная ставка повышается на 3-5 пунктов.
С плохой кредитной историей
Плохая кредитная история – это препятствие к оформлению автокредита. Но некоторые банки готовы пойти на уступки и предоставить займ, несмотря на невыплаченные кредиты в прошлом.
К ним относятся:
- Россельхозбанк;
- Татфондбанк;
- Связь-Банк;
- Альфа-Банк.
Чтобы заявка была одобрена, заемщик должен соответствовать нескольким требованиям:
- первоначальный взнос – не менее 50%;
- обеспечение по кредиту: автомобиль;
- страхование по КАСКО, жизни и здоровья;
- привлечение поручителей.
Клиентам с плохой кредитной историей требуется предоставлять полный комплект документов, включая справку о состоянии доходов.
По двум документам
Автокредит по двум документам – это специальная программа, разработанная с целью предоставления ссуды на покупку автомобиля. Из недостатков – небольшая сумма и срок кредитования.
Программа используется в случаях, когда заемщик накопил определенную сумму денег на автомобиль, но ее недостаточно для покупки.
Вносится первоначальный взнос в размере от 70%. На оставшуюся сумму предоставляется ссуда сроком до 1 года.
Рассчитывать на более удобные условия кредитования можно при условии, что заемщик является постоянным клиентом банка или получает зарплату на карту данной организации.
Оформить автокредит по двум документам можно в следующих банках:
- Газпромбанк;
- ВТБ24;
- Хоум Кредит Банк.
Стоит обратить внимание, что условия предоставления займа разнятся в зависимости от кредитной организации. И для получения точной информации необходимо обратиться в банк.
Где можно получить помощь
Иногда оформить автокредит не позволяет отсутствие справки о доходах (или официального трудоустройства), плохая кредитная история и т.д.
В этом случае на помощь приходят кредитные брокеры. Они законными путями оказывают помощь в получении кредита.
Рассмотрим несколько проверенных кредитных брокеров, работающих в Москве и Московской области:
Подбирать кредитного брокера нужно в соответствии с требованиями. Некоторые компании только подбирают программы, соответствующие пожеланиям заемщика.
Посвящен расширению действующего производства для предложения линейки качественных замороженных продуктов на региональном рынке. В проекте рассматривается приобретение в лизинг новой технологической линии, которая позволяет производить новые виды мясных полуфабрикатов глубокой заморозки (источник - ОПОРА-КРЕДИТ).
Целью проекта является создание Управляющей промысловой компании для организации эффективных промысловых экспедиций за рыбой и другими продуктами моря с регистрацией компании в одной из свободных экономических зон (источник - www.expert-systems.com).
Проект работы хлебокомбината (источник - www.expert-systems.com).
Бизнес-план инвестиционного проекта развития производства (источник - www.cfin.ru).
Строительство мощного комплекса по переработке соевых зерен (источник - www.cfin.ru).
Основная идея проекта это внедрение новой линии по производству коротких макаронных изделий. Новая линия позволит значительно улучшить качество выпускаемой продукции, которая сможет выдержать конкуренцию на рынке макаронных изделий и полностью удовлетворить спрос на них в пределах области (источник - http://plans-business.ru/).
Спрос на мюсли и прочие сухие завтраки неуклонно растет, поэтому новички еще могут найти свою нишу на рынке и заработать немного (а при хорошем раскладе — даже немало) денег (источник - http://www.wibes.ru/).
- Бизнес-план предприятия по производству фиточая за 0-150 тыс
Почти в каждом товарном сегменте продовольственного рынка можно выделить группу продуктов с лечебно-профилактическими свойствами. Придать еде свойства лекарства позволяют различные функциональные добавки, которых может быть так много, что от исходного продукта останется только название. Примеры проявления такой тенденции — кофе без кофеина и фиточай (травяной и фруктовый), созданию производства которого и посвящен нынешний “Бизнес “под ключ” (источник - http://www.wibes.ru/).
Нет ничего более постоянного, чем спрос на одноразовые изделия! В этом легко убедиться, особенно с наступлением лета, когда народ активно начинает питаться под открытым небом и оставляет за собой горы пластиковых стаканчиков и тарелок. Выпуск одноразовых "запчастей" для предприятий фаст-фуда и любителей отдыха на природе со стороны выглядит достаточно привлекательно и просто. Но так ли это на самом деле? И что ждет в полистирольном царстве новичка, пожелавшего подключиться к процессу (источник - http://www.wibes.ru/)?
Несмотря на значительное снижение среднедушевого потребления хлеба в России, этот вкусный продукт, имеющий давние традиции, по-прежнему остается основным в нашей стране. Пекарный бизнес все еще остается весьма привлекательным (источник - http://www.wibes.ru/).
Проект по организации мини-пекарни по выпуску батона, отличающегося своими превосходными вкусовыми свойствами и лучшим соотношением качества и цены. Цель работы фирмы - более полное удовлетворение потребностей населения города в качественном и вкусном хлебе (источник - http://plans-business.ru/).
Согласно социологическим исследованиям процент россиян, ведущий активный образ жизни перевалил за 10% и растет с каждым годом. Появляются новые виды спорта, потребность в спортивных товарах и одежде растет с каждым годом, что дает возможность открыть свой надежный и перспективный бизнес в виде магазина спортивных товаров.
На отечественном рынке представлены продукты быстрого приготовления двух основных видов – дегидрированные и сублимированные. Продукты первого вида наиболее популярны в силу своей низкой стоимости, а сублимированная продукция отличается высокой ценой, поэтому она практически неизвестна большинству людей.
Существующая технология производства продуктов быстрого приготовления основывается на термической обработке сырья. Оно нагревается до 100-120 градусов Цельсия, вследствие чего влага испаряется, разрушается клеточная основа и меняется консистенция и вкус продукта. Для улучшения вкусовых качеств производители добавляют в него различные ароматизаторы и связующие вещества. Процесс же сублимации связан с переходом вещества из твердого состояния в газообразное, минуя стадию жидкости.
В пищевой промышленности сублимация представляет собой удаление при помощи вакуумных установок влаги из быстрозамороженных продуктов. Эта технология позволяет сохранить все питательные и вкусовые свойства продуктов, включая содержание в них витаминов и микроэлементов. Однако производство сублимированных продуктов слишком дорогостоящее (одно только оборудование обойдется в сумму от $500000 до $1 млн. плюс большие расходы на электроэнергию, так как процесс сублимации может занять около суток), поэтому практически все отечественные и зарубежные компании, которые производят продукты питания быстрого приготовления, используют технологию дегидрирования.
Темпы роста рынка продуктов быстрого приготовления за последние несколько лет несколько снизились. Однако, в целом, эксперты отмечают положительную тенденцию. Разница лишь в том, что сейчас развитие рынка обеспечивается не за счет расширения аудитории, как раньше, а за счет переключения привычных к этим продуктам потребителей на новые продукты, ориентации на определенные целевые группы и создания новых ситуаций для потребления. Основная сложность продажи таких продуктов связана, в первую очередь, с отрицательным отношением потребителей к продуктам быстрого приготовления, которые, как считается, вредны для здоровья. Производители стараются изменить негативное представление российских покупателей, которое сложилось еще на заре становления этого рынка, за счет постоянного повышения качества производимой ими продукции и использования инновационных технологий.
Этот сегмент рынка, по мнению самих участников, имеет огромный потенциал для развития. По данным исследований емкость мирового рынка продуктов быстрого приготовления уже давно преодолела отметку в 50 миллиардов долларов. В нашей стране этот показатель вплотную приблизился к рубежу в $1500000000. С 2005-2006 годов наблюдается замедление темпов роста, но даже несмотря на это, отечественный сегмент каш и супов быстрого приготовления остается одним из самых динамично развивающихся на рынке пищевой продукции.
Впрочем, объективно оценивать этот сегмент достаточно сложно, так как до сих пор нет четкого определения продуктов быстрого приготовления. В различных исследованиях даются разные классификации. По одной из них к этой категории относятся традиционные («сухие» супы, крупы, каши, пюре, лапши и пр.) и инновационные (свежие блюда и другие нестандартные рецептуры) продукты. Дегидрированные (сухие) продукты быстрого приготовления занимают до 85 % этого рынка. Причем лидером продаж в среднем и нижнем ценовых сегментах выступает «моментальная» лапша.
Несмотря на то, что этот сектор сложился давно, имеет определенное число игроков и четкую структуру, его потенциал тоже далеко не исчерпан. Согласно статистике, макаронные изделия моментального приготовления регулярно используют в своем повседневном рационе свыше 70 % россиян. В крупных городах цифры чуть отличаются. Там «моментальную» лапшу употребляют около 55 % жителей. А вот быстрорастворимые супы (в том числе и так называемые «бульонные кубики» производства «Кнорр», «Магги», «Галина Бланка» и др.), которые на протяжении нескольких лет были очень популярны среди российских потребителей, в последнее время показывают отрицательную динамику. Она связана с насыщением этого сегмента рынка, который, наконец, обрел определенную целевую аудиторию. В первую очередь, это офисные, производственные и складские работники, а также сотрудники предприятий розничной торговли.
Третий большой сегмент рынка составляют каши быстрого приготовления. На этом рынке лидирует отечественная компания «Быстров», которая контролирует свыше 40 %. Основные потребители этой продукции – молодые люди, которые заботятся о своем здоровье, так как у россиян существует устойчивое мнение о том, что такие «моментальные» завтраки являются полезными, вкусными и подходят для диетического питания.
Картофельное пюре моментального приготовления уступает другим продуктам по популярности. Совокупная доля его продаж не превышает 7-8 % от общего объема. Пюре быстрого приготовления изготавливают из деградированных картофельных хлопьев, куда добавляются ароматизаторы и различные вкусовые добавки. Вопреки распространенному мнению, «моментальное» картофельное пюре производят из свежего картофеля. Его очищают от кожуры, режут мелкими ломтиками, бланшируют, охлаждают для сохранения естественного цвета, а затем с помощью специального оборудования высушивают, дробят на мелкие кусочки и растирают до получения хлопьев. Затем продукт фасуют в термостаканы или пакеты с добавлением различных специй и ароматизаторов. Однако при измельчении картофельные хлопья теряют практически все свои полезные качества, с чем связана столь низкая популярность среди потребителей пюре быстрого приготовления.
Несмотря на то, что производители изо всех сил стараются расширить ассортимент своей продукции за счет введения новых вкусов и разработки других рецептур, потребители остаются консервативны в своих предпочтениях. До 70 % россиян предпочитают лапшу и супы со вкусом курицы. Затем идут следующие вкусы (в порядке убывания популярности): говядина, грибы, морепродукты, свинина, сыр. Популярность этих вкусов связана с распространенным мнением о том, что обед с мясом питателен и способствует быстрому утолению голода. И хотя в «моментальной» лапше с мясным или куриным вкусом самого мяса птицы, говядины или свинины, конечно, нет, эти виды продукции пользуются большим спросом.
Макаронные изделия быстрого приготовления приобретаются нерегулярно. Как правило, их покупают в том случае, когда нужно перекусить на быструю руку. Чаще всего потребители приобретают такую продукцию по пути домой или на работу в розничных магазинах, в ларьках, на рынках, в супермаркетах. При этом, как утверждают специалисты, предпочтения покупателей постепенно смещаются от дешевой продукции к продукции среднего ценового сегмента.
Итак, на сегодняшний день российский рынок продуктов быстрого приготовления еще далек от насыщения. Отечественные компании, которые работают в этом сегменте, планируют расширять свои производства и строить новые заводы в различных регионах страны. Таким образом они надеются потеснить с рынка зарубежные компании и мелких производителей и постепенно осваивать более дорогие сегменты.
Технология производства макаронных изделий быстрого приготовления включает в себя несколько этапов: замешивание теста из муки особых сортов пшеницы, изготовление тонких макарон, термическая обработка полуфабриката при помощи пара, сушка, жарка и расфасовка.
На первый взгляд, сложно найти более простой продукт, нежели лапша быстрого приготовления. Продукция различных производителей, по мнению потребителей, мало отличается друг от друга, не считая, разве что, внешнего вида упаковки и вкусовых добавок. Однако ключевое различие между ними заключается в одной операции, которая входит в состав технологической цепочки приготовления продукта. Она заключается в обжаривании лапши в масле.
Одни производители используют для обжарки дорогое качественное пальмовое масло, а другие – подсолнечное в целях экономии. Пальмовое масло придает лапше приятный золотистый цвет, улучшает ее вкусовые качества и позволяет обойтись без дополнительной приправки готового блюда маслом. Кроме того, использование более дорогого масла позволяет значительно увеличить срок хранения вермишели – до года. Обычная лапша класса «эконом», приготовленная на подсолнечном масле, может храниться не более трех месяцев, а то и меньше. Основные составляющие лапши быстрого приготовления – мука, очищенная вода, пальмовое масло, яичный порошок (в яичной лапше) и специи.
Для производства лапши быстрого приготовления понадобятся специальные автоматизированные линии, которые позволяют максимально упростить и ускорить процесс приготовления продукта на всех этапах – от замеса теста до упаковки готовой продукции. Эти линии бывают двух видов – с масляной или воздушной сушкой лапши. Они состоят из следующих компонентов: мешалка жидкости, дозировочный баррель, двухвалковый смеситель, подающее устройство, комплексная катальная машина, непрерывная катальная машина, гофрировальная машина, паровой туннель, резак, распылитель вкусовых добавок, формирующая машина, отопительный прибор, охлаждающий конвейер, автоматическая упаковывающая машина.
На стадии приготовления теста оборудование, оснащенное механизмом подачи муки, миксером для приготовления соленой воды, вертикальной тестомешалкой и панелью контроля, которая позволяет подавать необходимое количество муки и соленой воды, смешивает все ингредиенты в нужных пропорциях и замешивает тесто. На втором этапе машина раскатывает тесто в большой пласт, нарезает его на тонкие полоски и формирует так называемую «волну» лапши.
Эта лапша затем подается в паровой туннель для приготовления. Там она проходит термическую обработку при высокой температуре (95-100 градусов Цельсия), а затем нарезается вдоль и формируется по установленным размерам. Параметры нарезки контролируются с помощью инфракрасных лучей. Подготовленная лапша попадает в аппарат для жарки, который состоит из огнеупорного корпуса, теплообменника, помпы циркуляции масла, специальных фильтров и емкости для масла. С помощью этого оборудования продукт обжаривается в пальмовом масле при температуре 140-150 градусов Цельсия. При такой термической обработке оставшаяся вода выпаривается из теста, и лапша не имеет никаких посторонних запахов и привкусов.
После обжарки лапша попадает в охладительный туннель, где ее температура понижается, после чего готовый продукт подается на упаковку. Процесс упаковки так же, как и нарезки, контролируется при помощи инфракрасных лучей и осуществляется автоматически: лапша пакуется в полиэтиленовые пакеты. На одной линии можно производить и упаковывать лапшу различного размера и веса. Так изготавливают не только моментальную лапшу на одну порцию, но и обычную лапшу, которая не требует большого времени на варку.
На рынке представлен большой выбор оборудования для приготовления лапши как российского, так и зарубежного (преимущественно китайского) производства. Китайская техника отличается большим разнообразием моделей, более высокой производительностью, но и стоит дороже отечественных автоматов. Однако специалисты советуют приобретать качественные китайские производственные линии, так как продукция, произведенная на китайском и российском оборудовании, практически не отличается по себестоимости.
Стоимость бывшей в употреблении линии американского производства составляет около $70000. Новую линию китайского производства в самой простой комплектации можно приобрести за $20000 (без стоимости упаковочного оборудования и печи). Линия в полной комплектации производительностью 10 тысяч пачек продукции за смену обойдется в $80000-90000. Линия с самой большой производительностью 120 тысяч пачек за смену стоит примерно $400000. Эта цена, как правило, не включает в себя монтажные работы (еще 8-10 % от стоимости оборудования плюс расходы на проживание и питание обслуживающего персонала и его транспортировку до места назначения и обратно). Срок монтажных работ может составить до 45 дней.
Помимо сырья, в переменные затраты производственного предприятия входят расходы на упаковку специй (0,03 рубля за штуку), самой лапши (0,15 рублей за штуку), картонная коробка для упаковки по 100 пачек продукции (4 рубля за штуку), расход пара, расход электроэнергии, заработная плата работникам производства. К постоянным затратам относится аренда производственных и складских помещений (общей площадью около 350-400 кв. метров), амортизация оборудования и пр. Среднее предприятие производит около 25-30 тысяч 50-граммовых пачек лапши за смену. В течение одной смены работает около десяти рабочих. Всего на таком производстве задействовано около 40-50 человек.
Срок окупаемости небольшого предприятия составляет менее года. Бизнес, связанный с производством и продажей продуктов быстрого приготовления, отличается сезонностью. Так, наибольшим спросом эта продукция пользуется в период с сентября-октября по март-апрель. Летом наступает спад продажей, связанный с сезоном отпусков и жаркой погодой. Наибольшее количество продаж приходится на зимний период.
Лилия
Сысоева
- портал бизнес-планов и руководств
Справочники
