Израильское сельское хозяйство - это феномен. В стране, где менее 20% земель пригодны для ведения сельского хозяйства, фермеры обеспечивают потребности населения в продуктах питания на 95%. При этом Израиль не только обеспечивает собственные продовольственные потребности, но и успешно экспортирует свою продукцию в несколько десятков стран мира, включая Европейский союз.

Секрет успеха израильского агросектора - технологии. Инновационные подходы Израиля к ведению сельского хозяйства снижают климатические риски и содействуют рациональному использованию ценнейших для пустынного климата водных ресурсов. Статистика впечатляет. В Израиле один фермер кормит 98 человек, сообщает bakertilly.ua .

1. 76% экспортируемой сельскохозяйственной продукции Израиля идет в ЕС

Данный факт говорит о высоком качестве и надлежащем уровне безопасности израильских продуктов питания. Главный регион для выращивания экспортной продукции - пустыня Арава.

2. Израильские фермеры умеют менять вкусовые качества овощей и фруктов

Они могут как усиливать вкус плодов, так и делать его более нейтральным. Стоит отметить, что подобный эффект достигается за счет гибридизации – выведения новых сортов растений путем скрещивания существующих, – а не генных модификаций продуктов (ГМО).

3. Овощи сортируются при помощи фототехники и компьютеров

На конвейерной ленте каждый плод фотографируют 32 раза. Из полученных снимков компьютер генерирует трехмерную модель плода, определяя его размер, спелость, наличие повреждений и т. д. На основе собранных данных овощи и фрукты автоматически сортируются исходя из заданных параметров. Именно поэтому израильская клубника на полках супермаркетов “одна в одну”.

4. Миндаль и финики собирают не вручную, а при помощи специального комбайна

Сбор урожая происходит методом встряски ствола комбайном. Встряска происходит по определенной амплитуде, рассчитанной на основе ряда параметров растений. Данный метод не только не вредит дереву, но и укрепляет его корневую систему. Процесс уборки занимает в среднем 30-60 секунд, в отличие от ручной сборки, которая занимает несколько десятков минут.

5. Государство субсидирует фермерам до 40% от стоимости покупки и внедрения новых технологий

Программное обеспечение, системы орошения, инновационная уборочная техника – все это обходится израильским фермерам дешевле благодаря государственным субсидиям. За счет подобного подхода, а также тесного сотрудничества государственного, частотного и научного секторов в сфере АПК, Израилю удается сохранять высокий тем внедрения инноваций в сектор.

6. В Израиле крайне низкие потери при сборе урожая винограда

Использование специальных уборочных комбайнов позволяет снизить потери с 10% (при ручной сборке) до 1-1,5%.

7. Надои молока увеличивают за счет обливания коров холодной водой

В свое время израильтяне добились повышения надоев до 10 000 литров в год за счет технологий контроля над состоянием и поведением животных. Однако и этого им показалось мало. Относительно недавно израильские молочники нашли способ еще больше увеличить надои. Добиться подобных результатов удалось за счет обливания коров холодной водой. Дело в том, что данная процедура помогает улучшить самочувствие животных, что отражается на их аппетите и, соответственно, надоях. По словам израильских животноводов, такое обливание позволило увеличить надои в среднем еще на 2 500 литров в год. Таким образом, сегодня в Израиле самый высокий уровень надоя молока с одной коровы в мире - в среднем 12,5 тонн в год. К примеру, в Германии данный показатель составляет около 8,5-9 тонн в год, в США порядка 10 тонн в год, в Украине - около 4-4,5 тонн в год.

8. Яйценоскость кур повышают при помощи разноцветных игрушек

Куры на самом деле не менее агрессивны, чем петухи. Более того, у них развит каннибализм. В большинстве случаев, куры, сидящие на насесте, клюют других кур, сидящих рядом. Бороться с агрессивным поведением пернатых израильские фермеры решили более гуманным способом, чем подрезание клюва, например, которое распространено в других странах. Чтобы искоренить каннибализм перед курами в курятниках начала подвешивать разноцветные игрушки. Таким образом, когда они хотят “выпустить пар”, они клюют не своих соседей по насесту, а эти игрушки. Так удалось значительно снизить уровень смертности в курятниках.

9. В Израиле процесс борьбы с насекомыми гораздо более глобальный и системный, чем в других странах

В Израиле это даже борьбой не называют. Это скорее системное управление насекомыми, которое включено в интегрированную систему защиты растений (integrated pest management). Подход объединяет избирательную борьбу с вредными насекомыми и микроорганизмами, а также рациональный контроль над популяцией полезных насекомых и микроорганизмов. В частности, для уничтожения/контроля насекомых в теплицах и на полях распыляют анисовое, базиликовое и другие масла, применяют феромоны и т. д.

10. Срок хранения картофеля продлевают за счет обработки придаточных почек эфирными маслами

Придаточные почки клубня (народное название - “глазки”) обрабатывают мятным, эвкалиптовым и другими эфирными маслами, что препятствует прорастанию картофеля и, соответственно, продлевает срок его хранения. Данную работу выполняют не люди, а специальные запрограммированные устройства.

Феномен израильского сельского хозяйства состоит в том, что низкий природный потенциал для развития отрасли компенсируется высокой интенсивностью и эффективностью внедрения инноваций. Традиционные методы ведения сельского хозяйства фактически не применимы в этой стране. Высокий уровень инновационности в свою очередь помогает добиться максимальной продуктивности отрасли при минимальных ресурсных затратах.

Просмотры: 1075

15.03.2017

У шумеров существовала легенда о том, что когда-то очень давно по велению верховных богов Энлиля, Энки и Ану, бог скота Лахар и его сестра богиня Аншан сошли с небес на землю к людям, чтобы научить их земледелию.

А древнегреческий историк Геродот записал легенду, согласно которой скифы, населяющие в VII-III вв. до н. э. Северное Причерноморье, получили от богов земледельческие орудия, включая золотой плуг.

Что же мы знаем о фермерстве и земледелии? Мы собрали 20 фактов специально для Вас.

1) Человек начал заниматься земледелием еще за 10 тыс. лет до н. э. во время Первой сельскохозяйственной революции, когда племена кочевников начали оседать на земле. Именно тогда появились такие сельскохозяйственные культуры, как пшеница двузернянка (полба), пшеница однозернянка (зандури), ячмень, горох, чечевица, вика горькая (горошек), бараний горох (нут) и лен.

2) Промышленная революция стала катализатором развития более эффективных аграрных технологий, которые привели развитые страны ко Второй сельскохозяйственной революции, продлившейся с 1700 по 1900 годы. Во многих менее развитых странах эта революция до сих пор еще не окончилась.

3) Третья сельскохозяйственная революция или Зеленая революция, которая началась в конце ХХ века, совпала с интенсивным ростом населения во всем мире. В этот период появились биотехнологии, генная инженерия и химические удобрения, которые привели к еще более массовому производству аграрной продукции.

4) Фермеры, занимающиеся нетоварным хозяйством, производят ровно столько продукции, сколько им нужно для проживания. Они выращивают растения и удерживают скот, однако не пускают их в продажу.

5) Выращивать фрукты начали в период между 6 000 и 3 000 годами до н. э. При этом одними из первых культивированных плодов были финики.

6) Плуг был изобретен на Среднем Востоке вскоре после возникновения самого сельского хозяйства. Предполагается, что самый ранний плуг, который назывался ард (ard), был изготовлен из заостренных сучков дерева. В те времена, именно это орудие было признано одним из самых важных сельскохозяйственных изобретений человечества.

7) Порядка 7 000 лет до н. э. в Месопотамии была построена первая ирригационная система. А первая разветвленная ирригационная система была создана за 4 000 лет до н. э. на территории современной России. В этой системе каналы были более 3 м шириной и до 2 км длинной.

8) В 644 году арабские ученые изобрели ветровое колесо для перекачивания воды по ирригационным каналам. До конца Х века арабы также научились вносить в почву органические удобрения.

9) Вначале ХХ века Мери Изабель Фрейзер посетила Китай и привезла с собой в Новую Зеландию семена киви. Так она в 1910 году вырастила первый урожай киви. Сегодня Новая Зеландия выращивает треть мирового урожая этих фруктов.

10) Бананы считаются первым по валовому весу урожаем в мире. Также они стоят на четвертом месте по популярности после пшеницы, риса и кукурузы. Больше всего бананов производит Индия. За ней идут Филиппины, Китай и Эквадор.

11) В мире выращивается более 6 тысяч разных сортов яблок. Крупнейшим производителем этих фруктов является Китай. За этой страной следуют США, Иран, Турция, Россия, Италия и Индия.

12) Трактор был изобретен в 1880 году для перетягивания плугов при вспашке полей. К концу 1920 года был разработан многоцелевой трактор. При использовании разного навесного снаряжения такой трактор был способен пахать, сажать, культивировать, подрезать растения, убирать урожай и транспортировать тяжелые сельскохозяйственные грузы.

13) Фермеры часто сажают высокие деревья с густыми кронами по краям больших фруктовых садов: это помогает защитить почву от ветра, предупреждая ее эрозию.

14) Самые высокие и массивные деревья не всегда дают больше урожая. Контроль над высотой деревьев помогает получать больше фруктов из небольшой площади. Фермеры могут также формировать кроны деревьев, подрезая ветки или заставляя их расти в нужных направлениях. От формы дерева зависит его срок жизни и размер выращенных плодов.

15) Разведение скота помогает кормить миллиарды людей и обеспечивает работой 1,3 миллиарда скотоводов. Это свидетельствует о том, что каждый пятый человек на планете, так или иначе, связан с выращиванием сельскохозяйственных животных.

16) Поскольку в дикой природе в США за аллигаторами охотиться запрещено, их мясо можно приобрести исключительно на специальных фермах. Когда длина аллигатора достигает 160-220 см, их можно забивать ради мяса, зубов и ценной кожи.

17) В Перу и других странах Латинской Америки разводят морских свинок в качестве сельскохозяйственных животных. В Перу ежегодно съедается порядка 65 миллионов животных, которые у нас считаются декоративными.

18) Единственным крупнейшим сегментом мирового сельского хозяйства США является разведение крупного рогатого скота. США производят больше говядины, чем любая другая страна мира. Ежегодно там забивается порядка 34 миллионов голов КРС.

19) В сельское хозяйство вовлечены более 24 миллионов американских работников, что оставляет 17% всей рабочей силы страны.

20) Как утверждают историки, козы были первыми из одомашненных животных. Они также считаются самыми аккуратными животными. Козы более избирательны в пище, чем коровы, куры и даже собаки. Они никогда не станут потреблять еду, загрязненную вредными веществами.

• Больше всего сельский труд любят в Бутане, Бурунди и Буркина-Фасо. Именно в этих странах самый высокий показатель занятости населения в сельском хозяйстве – более 90%

• В 1932 году фермеры западной Австралии обратились за помощью к военным, попросив истребить страусов эму, которые портили посевы пшеницы и делали дыры в заборах, защищающих поля от кроликов.

• В штате Алабама установлен памятник сельскохозяйственному вредителю. В 1915 году в штате Алабама появился хлопковый жук-долгоносик и за три года почти полностью уничтожил хлопковые плантации. Тогда фермеры от безысходности стали выращивать арахис, и за счёт этого не только вышли из кризиса, но и разбогатели сильнее, чем во времена выращивания хлопка. В знак того, что катастрофа может вызывать перемены, которые станут предвестником нового успеха, горожане установили долгоносику памятник.

• Пшеница появилась на нашей земле так же давно, как и Дашурские пирамиды в Египте. Дело в том, что австрийские ученые обнаружили остатки этих злаков и их шелухи в глыбах пирамид, построенных за 3000 лет до нашей эры.

• С одного гектара пшеничного поля можно в итоге получить более 6000 буханок хлеба.

• В старину, славяне делали хлеб не только из злаковых культур (рожь, ячмень, пшеница), но и из самых настоящих желудей. Удивительно, но факт, желуди собирали, размалывали их в муку и пекли лепешки. Немного позже, и тоже славянами, в этих же целях использовались и орехи.

• Овцы отличаются от других стадных животных тем, что пастух идет впереди них, в отличие от других животных, которые движутся, только если их подгоняют сзади.

• Лошадь сама себя лечит. Животное растирает ушибленные, пораженные места. Она периодически трет их о различные предметы, массирует губами, зубами, ногами или копытами.

• Для защиты от кровососущих насекомых (слепни, комары, мошки, мокрецы) лошади часто объединяются в пары. Причем группируются в такие позиции, что каждая лошадь своим хвостом отгоняет насекомых с головы и шеи своего партнера. В коневодческой практике такие позы обычно называют лошадиным флиртом.

• Популяция цыплят на планете намного больше, чем человеческая.

• Коровы породы бельгийская голубая, которых называют также коровами-монстрами, отличаются крайне высокой мышечной массой. Эта порода появилась благодаря случайной мутации в гене, отвечающем за миостатин - белок, препятствующий избыточному росту мускулов.

• Коровы умеют плакать.

• Самое дорогое в мире мясо - это мраморная говядина из японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними очень почтительно, кормили только самыми лучшими травами, ежедневно натирали саке и поили пивом.

• Плюшевые коровы. Пушистую безрогую породу крупного рогатого скота разводят на фермах Лотнера в американском штате Айова.

16.04.2018

Благодаря плодородным почвам и мягкому климату, изобилующему дождями, Ирландия обладает завидными природными преимуществами для аграрного производства. Для нужд сельского хозяйства, включая лесоводство, используется 5 млн га (из общей площади приблизительно 7 млн га). Пастбищами занято более 2 млн га. Колебания температур от января (самого холодного месяца) до июля (самого теплого месяца) составляет всего 10 градусов. Климат умеренный морской, в среднем за год выпадает до 1200 мм осадков. На острове растет лучшая в мире трава райграс - идеальный корм для скота.

Сельское хозяйство Ирландии поддерживается на государственном уровне, на сегодняшний момент дотации правительства для этой сферы экономики страны составляют 800 млрд евро в год, причем большая часть из этих средств идет на поддержку и развитие животноводства и только 15% этой суммы идет на нужды растениеводства.

Ирландцы гордятся своей природой и экологией. Исторически сложилась ситуация, при которой на Изумрудном острове никогда не было тяжелой и экологически вредной промышленности, поэтому вся продукция экологически чистая.

В аграрной отрасли страны ведущую роль играет животноводство, которое дает 88% валового продукта, более 70% которого экспортируется. Население составляет 4,6 млн человек. Поголовье птицы составляет 11 млн, крупного рогатого скота - 7 млн, овец - 4 млн голов. Таким образом, на каждого жителя приходится 3 коровы и 2 овцы.

Средний размер ирландской скотоводческой фермы составляет 32 га, а средний размер стада не превышает 100 голов. Большое значение в Ирландии придается научным разработкам по улучшению племенных воспроизводственных характеристик, позволяющих увеличивать молочную продуктивность, оптимизировать расходы на содержание. Максимальную прибыль обеспечивают высокие показатели воспроизводства, быстрый набор веса, хорошая конверсия корма. Ирландские герефорды, например, превосходят другие породы по ряду показателей и тем самым обеспечивают долгосрочную рентабельность и надежность современным производителям говядины. Будучи островным государством, Ирландия имеет статус страны, свободной от большинства болезней крупного рогатого скота.

В Ирландии производится около 5 млн тонн молока, и около 80% идет на экспорт в виде готовых молочных продуктов. Благодаря уникальной природе здесь пастбищная система кормления и большая сезонность производства молока. Старинная ирландская пословица гласит: grass grows - milk flows («трава растет - молоко течет»). Так получают 100% натуральный продукт, при производстве которого практически не используются концентраты в кормлении животных. Поэтому масло наивысшего качества: оно мягче, содержит много бета-каротина и поэтому имеет насыщенный желтый цвет. Ирландское молоко называют также «ирландским золотом».

Первые люди заселили Ирландию в период мезолита, в IX тысячелетии до н. э. Согласно генетическим исследованиям, ирландцы являются потомками земледельцев из Средиземноморья, а также скотоводов из Причерноморья, уничтоживших древнейшее население Изумрудного острова. Причерноморские переселенцы - индоевропейцы - принесли свой язык и гены, позволяющие усваивать лактозу и пить молоко.

Ирландское овцеводство также основывается на передовых генетических технологиях. Кроме того, для овцеводства здесь идеальные природные условия. По количеству овец лидируют регионы Ирландии, в которых превалирует гористая местность. Стада овец в Ирландии в основном небольшие: практически 50% насчитывают не более 50 животных. Однако внутренний рынок баранины небольшой, поэтому мясо от двух овец из трех предназначено для экспорта.

В основном производство свиней в Ирландии ведется семейными фермами. Среднестатистическая ферма с циклом работы «опорос – откорм» рассчитана примерно на 600 свиноматок. В Ирландии очень распространено использование жидкого корма. Уже более десяти лет в отрасли применяется метод группового содержания свиноматок. Свиноматки отличаются высокой продуктивностью. Отмечена однородность поросят в пометах при рождении, солидный вес при отъеме, высокая скорость роста, быстрое достижение убойного веса при сохранении действительно конкурентоспособного качества туш и мяса. Свиноводы Ирландии имеют безупречную репутацию во всем мире.

В Ирландии существует Государственная организация по развитию сельского хозяйства и продовольствия - Teagasc, проводящая целый ряд комплексных исследований по всем отраслям сельского хозяйства. Так, для фермеров предлагаются программы по улучшению генетических характеристик всех видов скота, повышению их продуктивности и др. В России центр Teagasc также хорошо известен среди специалистов, поскольку является участником крупного проекта в области развития племенного животноводства в Республике Татарстан.

Ирландия полностью обеспечивает свои потребности в мясо-молочных продуктах и более 85% экспортирует. Изумрудный остров производит количество еды, достаточное для питания 36 млн человек. Мясо и молочные продукты составляют больше половины экспорта. Таким образом, Ирландия - крупнейший нетто-экспортер в Европейском союзе и Северном полушарии. Это «атлантические ворота» в Европу. Ирландия является крупнейшим поставщиком мяса и молока в Европе, а также занимает ведущие позиции среди других стран мира.

Количество показов: 883
Автор: В. Дубинская, Ю. Шешенина

Почему рис выращивают на затапливаемых полях?

В азиатских странах рис преимущественно выращивают на затапливаемых полях, хотя он может произрастать и без стоячей воды. Дело в том, что такой подход даже с учётом сооружения ирригационных систем выходит дешевле, чем борьба с сорняками и вредителями, которые в воде причиняют рису меньше ущерба.

Какую сельскохозяйственную работу выполняли южноафриканские павианы?

Несколько веков назад проживающий в Южной Африке народ нама использовал особо смышлёных павианов в качестве пастухов коз. К работе они относились очень ответственно, не давали животным отбиться от стада и своевременно предупреждали об опасности, завидев хищников. Иногда павиан выбирал самую большую козу и ехал на ней верхом. Такую практику переняли и некоторые европейские фермеры, обосновавшиеся на этих землях - последний описанный в печати случай работы самки павиана по имени Ала на ферме в Намибии относится к 1961 году.

На гербе какой республики вместо молота в композиции с серпом были изображены грабли?

В 1926 году в уже отделившейся от Китая, но ещё не вошедшей в состав СССР Тувинской Народной Республике утвердили государственный герб. Он во многом походил на гербы советских республик. Главной отличительной деталью было то, что вместо молота в композиции с серпом были изображены грабли - возможно, потому, что Тува в то время была исключительно аграрной страной.

Где можно увидеть гигантские картины из риса, меняющиеся каждый год?

В 1993 году жители японского села Инакадате задумались, как привлечь туристов, и у них возникла идея художественного оформления рисовых полей. Каждую весну фермеры придумывают сюжет картины и воплощают замысел, используя сорта риса разных цветов. Помимо традиционных японских сюжетов на полях появляются и более знакомые всему миру образы - например, Наполеон или Мона Лиза. Рисовые картины интересны ещё и тем, что с течением лета всходы меняются в оттенках. Деревню посещают сотни тысяч туристов, а осенью фермеры собирают урожай и продают этот рис по обычным ценам.

Каким животным и для чего фермеры дают проглатывать магниты?

Коровы могут легко проглотить гвозди и проволоку, которые попадаются им на пастбищах или в плохо очищенных кормах. Эти острые предметы могут проколоть стенки желудка и вызвать воспаление или другие болезни внутренних органов животного. Для предотвращения таких случаев многие фермеры ещё в начале жизни коров подсовывают в их пищу небольшой магнит. Он попадает в рубец или сетку желудка и собирает металл, никак не мешая перевариванию другой пищи.

Кто занимает второе место после США по выручке от экспорта сельскохозяйственной продукции?

Нидерланды находятся на 134 месте в мире по территории и 63 месте по населению, но являются вторым в мире после США экспортёром сельскохозяйственной продукции, если считать по выручке. При этом в агропромышленном комплексе страны занято 4% от общего числа работающих жителей.

Какие два растения объясняют разницу между западным и восточным стилем мышления?

Многочисленные психологические исследования показывают, что для человека западной культуры более характерны индивидуализм и аналитическое мышление, а для человека восточной культуры - коллективизм и холистическое мышление. Одна из гипотез объясняет это различие дихотомией «пшеница - рис»: если пшеницу может успешно возделывать одна семья, то для культивирования риса требуется объединение усилий множества людей, что и ведёт к возрастанию роли коллектива в системе ценностей. Данная гипотеза показала более успешную корреляцию по сравнению с другими гипотезами на примере одного Китая. Жители северных областей, где традиционно выращивается больше пшеницы, склонны по тестам к индивидуалистско-аналитическому стилю мышления, а жители «рисовых» южных районов - к коллективистско-холистическому.

За что в штате Алабама установлен памятник сельскохозяйственному вредителю?

В 1915 году в штате Алабама появился хлопковый жук-долгоносик и за три года почти полностью уничтожил хлопковые плантации. Тогда один из фермеров города Энтерпрайз, целиком зависящий от урожая хлопка, по совету банкира посадил на своих полях арахис. Его примеру последовали другие фермеры и за счёт этого не только вышли из кризиса, но и разбогатели сильнее, чем во времена выращивания хлопка. В знак того, что катастрофа может вызывать перемены, которые станут предвестником нового успеха, горожане установили долгоносику памятник. Он представляет собой фонтан и статую богини плодородия Цереры, а жук венчает эту композицию.

Какой писатель подстроил результаты психологического теста, чтобы затем сбежать из тюрьмы?

Когда американского писателя и психолога Тимоти Лири осудили за хранение наркотиков, для определения места заключения ему предложили стандартный тест, который несколько лет назад был разработан самим Лири. Он заполнил тест таким образом, чтобы его типаж был определён как наиболее подходящий к садово-полевым работам. Исходя из результатов, Лири был назначен на работу садовником в тюрьме мягкого режима, откуда он сбежал полгода спустя.

Где и когда солдаты с пулемётами воевали против страусов эму?

В 1932 году фермеры западной Австралии обратились за помощью к военным, попросив истребить страусов эму, которые портили посевы пшеницы и делали дыры в заборах, защищающих поля от кроликов. Армия выделила для операции, которую журналисты позже окрестили Великой войной с эму, майора и двух солдат с пулемётами Lewis. За полмесяца «боевых действий» удалось убить не более трёх тысяч птиц из общего количества в несколько десятков тысяч, и, в связи с низкой эффективностью, а также негативным освещением в прессе, солдаты были отозваны. Не решив таким образом проблему с эму, правительство Австралии позднее стало выдавать премии за уничтожение птиц самим фермерам.

Зачем в 1960 году китайцы завозили воробьёв из-за границы?

В 1958 году по инициативе Мао Цзэдуна в Китае была начата кампания по борьбе с сельскохозяйственными вредителями. Главными врагами были объявлены воробьи. Так как воробьи не могут быть в воздухе без отдыха больше 15 минут, китайцам были выданы инструкции всячески пугать птиц, чтобы они не садились и валились на землю замертво. Согласно статистике, за год их было уничтожено почти 2 миллиарда. И хотя через год урожай стал лучше, его сильно поели гусеницы и саранча, численность которых ранее регулировалась воробьями. Экологический дисбаланс обострил вызванный политикой Большого скачка и природными бедствиями голод, в результате которого погибло более 20 миллионов человек. Воробьёв пришлось снова завозить из-за границы.

Метки : ,

Енвд