Какая система налогообложения для химчистки. Подбор системы налогообложения для индивидуальных предпринимателей при открытии химчистки. Налоговый учет расходов

Особенности бухгалтерского учёта на предприятиях химчистки и прачечных

Подотрасль прачечных услуг и услуг химической чистки является важнейшей составной частью отрасли бытового обслуживания населения, предназначенной:

Для поддержания в надлежащем состоянии санитарно-гигиеничес-кого уровня жизни населения;

Обслуживания организаций здравоохранения, народного образования, социальной защиты;

Оказания услуг военнослужащим и другим подобным организациям;

Обеспечения защиты от последствий возможных природных и техногенных катастроф путём дезинфекции одежды, белья, других изделий.

Предприятия по химической чистке одежды и вещей бытового назначения создавались в России давно, их массовое появление относится к 70-80-м гг., когда бытовая химия достигла достаточного уровня. Услуга химчистки в рейтинге услуг 80-х гг. значительно определила услуги прачечных, говоря, с одной стороны, о повышении уровня жизни людей, с другой - о культуре пользования предметами личного обихода.

В дореформенный период отрасль прачечных услуг и химчистки была хорошо развита и обеспечивала большой объём услуг. На начало 1991 г. в системе коммунального хозяйства и бытового обслуживания РФ находились в эксплуатации 1900 фабрик-прачечных, в т.ч. 957 прачечных самообслуживания. В то же время действовало 1690 предприятий химчистки, более 650 из которых - в районных центрах.

Развал бытового обслуживания 90-х гг. не обошёл стороной предприятия химчистки. Началось всё с закрытия комплексных приёмных пунктов в сельской местности, а затем города и областные центры сузили их сферу обслуживания до минимума, отразившего обнищание населения, которому не под силу оказалась плата за услугу.

Сегодня рынок прачечных услуг является растущим и имеет хорошие перспективы, связанные со следующими факторами:

Произошедшее сильное снижение «предложения» со стороны предприятий-прачечных;

Наличие большого нереализованного в настоящее время рыночного потенциала;

Стабилизация и некоторый рост доходов целевых сегментов потребителей;

Высокий уровень и широкий диапазон потребительских запросов клиентов;

Стремление всё большего числа населения иметь бытовые услуги на уровне аналогичных развитых стран.

Потребители услуг прачечных сегодня делятся на две основные группы:

Общественный сектор (организации и предприятия);

Индивидуальные потребители (население).

Предприятия химчистки и крашения одежды заняты выполнением работ по химчистке и крашению одежды, химической чистке ковров, пухо-перовых и других изделий. Кроме того, они осуществляют стирку белья в порядке самообслуживания. Химическая чистка одежды может осуществляться как силами соответствующих предприятий, так и в порядке самообслуживания.

Указанные предприятия выполняют также отдельные дополнительные операции, сопутствующие общему процессу химической чистке одежды или стирки белья, например, выведению отдельных пятен, антимолевой обработке, мелкому ремонту и другим видам работ.

Предприятия химчистки и крашения одежды выполняют услуги как для населения, так и для предприятий и организаций. При этом различают два вида исполнения работ: обычное и срочное. В настоящее время большинство работ выполняется как срочное.

Специфические технологические особенности оказания услуг химчистки (прачечных) оказывают влияние на методологию и организацию бухгалтерского учёта на данных предприятиях.

Особенности технологического процесса предприятий химчистки

(прачечных) и их влияние на организацию и методологию

бухгалтерского учёта

Влияющий фактор	Вид услуг
	химчистка и крашение одежды	стирка белья

1. Особенности деятельности предприятия: Размер предпринимательства Технология и организация производства Разветвлённая сеть предприятий
2. Государственное регулирование
3. Фактор сезонности
4. Использование первичной учётной документации
5. Незначительный процент незавершённых операций
6. Отсутствие НЗП
7. Совпадение себестоимости произведённых и реализованных услуг
8. Незначительная доля физических активов
9. Отсутствие возвратных отходов
10. Использование товарных ценностей населения
11. Объекты калькулирования
12. Методы учёта затрат
13. Наличие косвенных затрат
14. Наличие основного и вспомогательных производств
15. Особенности налогообложения

Формирование учётной информации на предприятиях химчистки (прачечных) в значительной степени определяется размерами и формой организации бизнеса. Основной его формой на данных предприятиях выступает малое предпринимательство, основанное на частной и коллективной собственности. Этот фактор в значительной степени определяет выбор методов и форм ведения бухгалтерского учёта, а также выбор системы налогообложения.

При поступлении изделий в химчистку необходима сортировка и комплектование партий. При этом основными критериями подбора является цвет изделий, степень загрязнения, весовая категория.

При осуществлении предварительной обработки нужно учитывать тип изделия. Если это текстиль, то необходима подача пара и воздуха под давлением. Обработка мехового велюра и одёжной кожи может производиться механическими и химическими методами. Механическая обработка проводится с помощью специальных ластиков, губок, щёток, а также шлифовальных полотен различной зернистости. Использование специальных химических средств является более эффективным, но необходимо учитывать чувствительность кожи к химическим реагентам. Выведение пятен на изделиях из натурального меха проводится, как правило, в исключительных случаях, предварительная обработка предполагает проведение тщательной зачистки наиболее загрязнённых участков изделий.

Сразу после зачистки изделия следует загружать в машину для проведения основной чистки. Процесс обезжиривания выступает в качестве основного процесса при химчистке изделий.

Обработка изделий в среде органических удобрений производится отдельными партиями, комплектуемыми в зависимости от вида обрабатываемых изделий и их загрязнённости. Вес партии определяется в зависимости от ёмкости обезжиривающих и красильных машин. На каждую партию изделий выписывается отдельный наряд, который сопровождает её по всем операциям обработки. При этом в наряде указываются наименование обрабатываемых изделий и номера заказов, что обеспечивает контроль за их сохранностью. Наряд выступает в качестве основного документа не только для начисления заработной платы, но и последующего списания израсходованных материалов.

Технологический процесс обработки белья в прачечных состоит из следующих стадий: приём белья; метка белья; сортировка; стирка; отжим; растряска; сушка; механическое и ручное глажение; упаковка и выдача.

Принятое бельё сортируется на приёмных пунктах на прямое с крахмалением, прямое без крахмаления, фасонное и рубашки и укладывается в специальные мешки, каждый из которых имеет свой номер.

На фабрике-прачечной бельё передаётся вместе с документацией на склад грязного белья. Бельё организаций и учреждений принимается и сортируется во время приёма непосредственно на фабрике. Формирование технологических партий проводится сразу непосредственно при приёме белья.

Предприятия химчистки и крашения одежды относятся к экономическим субъектам, деятельность которых подлежит государственному регулированию. Характер такого регулирования в данном случае состоит в сертификации услуг и защите прав потребителей. При этом стоимость работ по сертификации услуг оплачивают предприятия химчистки.

Следует отметить, что чистка различных видов одежды имеет сезонный характер. Осень и весна - самые загруженные периоды. Объём услуг иногда увеличивается в несколько раз. Наибольшее количество заказов приходится на одежду из кожи, замши и дубленой кожи.

Значительные особенности на предприятиях химчистки (прачечных) имеются в использовании отраслевой первичной документации:

Квитанция формы БО-5 - на услуги химической чистки и крашения изделий;

БО-3, БО-12 стирка - на услуги прачечных.

А также реестр-накладная, маршрутные листы с наряд-заказами.

В целом для всех предприятий по оказанию услуг химчистки (прачечных) характерен незначительный процент незавершённых операций из-за кратковременности производственного цикла.

Поскольку длительность производственного цикла на предприятиях химчистки (прачечных) не превышает одних суток, на них отсутствует незавершённое производство, переходящее из одного отчётного периода в другой. Процесс оказания услуг на этих предприятиях состоит из трёх этапов: приём заказов на услуги от населения, выполнение услуг, реализация услуг. Кроме этого, оплата услуг производится по мере их выполнения.

На предприятиях химчистки (прачечных) процесс производства одновременно является и процессом потребления. Так как услуги этих предприятий потребляются сразу после их производства, т.е. выполнение заказов совмещается с их реализацией потребителю без посредничества торговых организаций, поэтому на данных предприятиях отсутствует необходимость в использовании счетов 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и 43 «Готовая продукция». Фактическая себестоимость при этом непосредственно списывается на счёт 90 «Продажи».

Большинство предприятий химчистки (прачечные) обладают незначительными физическими активами и сравнительно невысокой потребностью в основных средствах.

Номенклатура материалов на данных предприятиях довольно ограниченная, и, как правило, отсутствуют возвратные отходы.

Объектами калькулирования на данных предприятиях выступают группы изделий определённого вида или группа заказов на определённый вид обработки. Калькуляционной единицей являются 1 рубль выручки или 1 кг (1 шт.) обработанного белья.

Метод учёта затрат, как правило, позаказно-поиздельный или позаказно-групповой.

Косвенные расходы учитываются по местам их возникновения с последующим их распределением пропорционально:

Заработной плате производственных рабочих;

Выручке;

Массе обработанных изделий;

Сметным ставкам и коэффициенто-машино-часам;

Времени работы оборудования (с учётом его ремонтной сложности);

Сумме прямых затрат.

В большинстве случаев на каждом предприятии, кроме основного производства, имеется вспомогательное (ремонтно-механическая мастерская, котельная). В связи с этим возникает необходимость применения счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы». На всех предприятиях химчистки (прачечных) применяется, как правило, бесцеховая структура управления, поэтому все расходы, связанные с организацией и управлением производством, собирают и учитывают непосредственно на счёте 26 «Общехозяйственные расходы».

Предприятия химчистки (прачечные) выполняют работы как для организаций, так и для населения, что оказывает влияние на организацию их налогообложения. При этом, реализация услуг населению облагается единым налогом на вменённый доход, а выручка от реализации услуг организациям осуществляется в рамках традиционной системы учёта и налогообложения. Таким образом, на предприятиях химчистки (прачечных) учёт реализации услуг, облагаемых и не облагаемых единым налогом на вменённый доход, ведётся раздельно.

Участниками сертификации услуг по химической чистке и крашению являются следующие.

Организационная структура системы сертификации услуг

по химической чистке и крашению

Предприятия химчистки и крашения одежды, особенность хозяйственной деятельности которых связана с риском для потребителя, подлежат государственному регулированию. Характер такого регулирования в данном случае состоит в сертификации услуг и защите прав потребителей.

Под сертификацией понимается процедура подтверждения соответствия, посредством которой независимая от исполнителя и потребителя организация удостоверяет в письменной форме, что услуга соответствует установленным требованиям. Основанием введения сертификации услуг по химической чистке и крашению является постановление Госстандарта от 31.03.94 г. № 10 «О системе сертификации услуг по химической чистке и крашению».

1) Госстандарт России;

2) Центральная апелляционная комиссия Госстандарта России;

3) Центральный орган по сертификации (АО «Российский союз предприятий и организаций бытового обслуживания населения» - АО «Росбытсоюз»);

4) Методическим центром системы является Центральный научно-исследовательский институт бытового обслуживания - ЦНИИбыт.

Для оказания услуг предприятиям химчистки и крашения одежды необходимо получать сертификат соответствия. Прачечным получать сертификат соответствия не нужно.

Сертификат соответствия выдаётся на срок от одного года до трёх лет.

Работы по сертификации проводятся в два этапа: проверяется качество чистки изделий и уровень обслуживания клиентов.

Первичный учёт - это система документального оформления, первоначального обобщения и накопления информации о хозяйственных операциях. Применительно к предприятиям химчистки (прачечным) первичный учёт охватывает систему сбора и документального оформления операций, осуществляемых непосредственно в приёмных пунктах, связанных с приёмом, исполнением и реализацией заказов. Одна из важнейших функций приёмных пунктов - надлежащее документальное оформление принятых заказов, контроль за их движением и расчёты с заказчиками.

При приёме и оформлении заказов предприятия химчистки применяют бланк строгой отчётности по форме № БО-5, а прачечные - по форме № БО-3. Каждый из этих бланков состоит из наряда-заказа, квитанции и копии квитанции. Квитанция формы № БО-5 выписывается в трёх экземплярах под копирку. Назначение каждого экземпляра следующее: 1-й экземпляр «Наряд-заказ» используется для учёта выручки и начисления заработной платы приёмщикам, 2-й экземпляр «Квитанция» остаётся в приёмном пункте; 3-й экземпляр «Копия квитанции» выдаётся заказчику для получения вещей. Квитанция выдаётся клиенту. В ней работник химчистки обязательно указывает вид изделия и сумму, которую клиент внёс в кассу. ещё в квитанции указываются цвет и волокнистый состав изделия, а также дефекты, которые невозможно удалить при чистке. Если фурнитура может быть повреждена в процессе чистки, работнику необходимо её спороть.

В квитанции, которую приёмщик химчистки (прачечной) выдаёт клиенту, указывается также срок выполнения заказа. За несоблюдение этого срока клиент вправе потребовать от химчистки (прачечной) уплатить пени, размер которых составляет 3 % от стоимости чистки за каждый день просрочки.

Бланки квитанций, используемых при оформлении заказов, являются бланками строгой отчётности. Это означает, что использование каждого номера бланка контролируется бухгалтерией от момента его поступления на предприятие до сдачи в архив. Приём заказов, не оформленных соответствующим документом, не допускается.

Принятые заказы на химчистку и крашение одежды от приёмных пунктов в цехи записываются в реестр, составляемый также в трёх экземплярах: один из которых отправляют в бухгалтерию, два вместе с заказами - на предприятие. Реестр составляется на основании наряд-заказов формы № БО-5. После сдачи вещей экспедитор возвращает на приёмный пункт один из экземпляров реестра с подписью о приёме заказов. Реестр заказов является первичным документом для учёта объёма и начисления заработной платы работникам.

Вся выручка, поступившая в приёмные пункты, должна быть в тот же день сдана в кассу предприятия. В связи с этим приёмные пункты ежедневно составляют кассовые отчёты по форме 4 «Ведомость учёта движения денежных средств и реализации услуг», в которых указывают все поступления денежных средств, расход и сумму сданной выручки. К отчёту прилагаются корешки квитанций. Кассовый отчёт составляется в одном экземпляре и сдаётся в бухгалтерию предприятия, где его тщательно проверяют, а затем используют для отражения записей на соответствующих счетах текущего учёта.

В целях контроля за выполнением принятых заказов и сохранностью поступивших в обработку материальных ценностей в приёмных пунктах ведётся оперативный учёт движения заказов на основе выписанных квитанций и сопроводительных реестров.

Таким образом, в приёмных пунктах предприятий химчистки ежедневно собирается вся первичная информация о принятых, выполненных и сданных заказах, сумме полученной выручки, на основе которой осуществляется отражение этих операций в бухгалтерском учёте, производится контроль за выполнением принятых заказов и сохранностью поступивших в обработку ценностей, формируется отчётность предприятия о результатах его деятельности. Поэтому вся эта информация должна обладать высокой точностью и достоверностью и тщательно проверяться работниками бухгалтерии.

На предприятиях химчистки и крашения одежды учёт затрат на производство осуществляется на основополагающих принципах промышленного учёта, в постатейном и поэлементном разрезе.

На предприятиях химчистки и крашения одежды в качестве основных объектов учёта затрат на производство выступают следующие виды работ:

Химчистка одежды (химчистка изделий; дополнительные или сопутствующие работы).
Стирка белья (стирка белья; дополнительные или сопутствующие работы (сушка белья и глажение его на катках и др.)).
Крашение (одежды; меховых изделий).

Поскольку на предприятиях химчистки и крашения одежды работы могут выполняться не только для населения, но и для предприятий, и организаций, то аналитический учёт затрат на производство имеет следующие ступени в своём построении:

1) по местам возникновения затрат (отдельным цехам, ателье, участкам производства и приёмным пунктам);

2) по видам производственной деятельности (бытовые услуги населению, работы и услуги для предприятий и организаций, не приравненных к бытовому обслуживанию населения);

3) по видам услуг (химчистка, стирка, крашение);

4) по способу выполнения работ (силами предприятий);

5) по видам предметов (вещей), подвергаемых обработке (химчистка одежды, ковров, стирка белья и стирка мужских сорочек), и по отдельным видам дополнительных работ;

6) по статьям затрат;

7) по видам используемых материалов и формам оплаты труда.

Учёт затрат в синтетическом разрезе осуществляется в общеустановленном порядке на соответствующих счетах текущего учёта: 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве» и др.

Полное выявление затрат на производство той или иной работы или услуги, а также достоверность исчисления себестоимости зависят от того, насколько правильно они учтены и отнесены на затраты отчётного периода. Все затраты на производство услуг в системе бытового обслуживания подразделяются на прямые и косвенные.

К прямым затратам на предприятиях химчистки (стирки) относятся:

1) затраты на материалы;

2) затраты на заработную плату с отчислениями на социальное страхование и обеспечение;

3) потери от брака;

4) прочие производственные расходы.

По своей структуре прямые расходы могут быть сразу и непосредственно отнесены на конкретные виды оказываемых услуг, а поэтому все они должны распределяться между отдельными видами производственной деятельности, то есть между различными услугами населению, работами для предприятий и организаций.

Учёт по каждому виду расходов ведётся по единой схеме: для их учёта применяются счета 20 «Основное производство» и 23 «Вспомогательные производства».

В целях рационального использования материальных ресурсов при оказании услуг по химчистке, стирке и крашению одежды на предприятиях утверждаются нормы расхода материалов. Для этого в начале месяца рассчитывается потребность в материалах для каждого вида работ и виду изделия.

На предприятиях химчистки номенклатура материалов довольно ограниченная и в основном состоит из растворителей, красителей, пятновыводных и моющих средств. Особенность данных предприятий состоит в том, что, как правило, отсутствуют возвратные отходы, так как восстановление растворителей в обезжиривающих машинах производится автоматически.

Затраты на материалы определяются по фактическому их использованию. Отпуск материалов со складов в производство осуществляется по лимитным картам и требованиям. При этом требование в основном используется для документального оформления отпуска материалов в производство сверх установленного лимита и при замене одних материалов другими, что и учитывается при последующем контроле за их использованием. При перерасходе материалов против установленных норм составляется соответствующий акт с обоснованием причин перерасхода. Расход электроэнергии, пара и воды, используемых на технологические цели, определяется на основе показателей измерительных приборов, а также на основе соответствующих расчётов распределения услуг котельной.

На основе первичных расходных документов об отпуске материалов в производство составляется ведомость их распределения по направлениям затрат в разрезе счетов синтетического учёта, видов деятельности, цехов, а также отдельных видов выполняемых услуг. Одновременно с составлением ведомости распределение материалов по направлениям затрат определяется сумма транспортно-заготовительных расходов. В целях правильного отнесения транспортно-заготовительных расходов их сумму списывают пропорционально стоимости отпущенных материалов и относят на те же счета, куда была отнесена стоимость материалов.

На предприятиях химчистки (стирки) в основном используются жидкие и порошкообразные материалы. При этом характерной особенностью данных предприятий является то обстоятельство, что в производстве, как правило, всегда имеется переходящий из одного месяца в другой остаток неиспользованных материалов и прежде всего в обезжиривающих машинах, в которых всегда имеется определённое количество растворителей, а также на операциях по пятновыводке, где всегда должен быть набор определённых химикатов. Поэтому фактический расход всех этих материалов может быть определён лишь на основе инвентаризации, с помощью которой выявляется их количество, находящееся в остатке. Инвентаризация производится сплошным методом.

Сущность инвентарного метода контроля состоит в том, что фактический расход материалов, а также выявление отклонений от установленных норм расхода определяются на основе периодических инвентаризаций неиспользованных материалов. Обычно такие инвентаризации проводятся в конце отчётного периода и приурочиваются к составлению месячного отчёта об использовании материалов.

При этом фактический расход материалов по каждой их группе и отдельным видам определяется по следующей формуле:

P ф = О 1 + П - О 2 ,

где P ф - фактический расход; О 1 - остаток материалов в производстве на начало месяца; П - поступление материалов на производство за текущий месяц; О 2 - остаток материалов в производстве на конец месяца.

Фактический расход материалов, как и обычно, сопоставляется с нормативным и на основе такого сопоставления выявляется экономия (перерасход), что определяется по следующей формуле:

P ф = О н ± О у,

где P ф -фактический расход; О н - расход по установленным нормам на фактический объём выполненных услуг;О у - отклонения от установленных норм.

Одним из основных видов материалов, используемых при химчистке одежды, является растворитель, который заливается в обезжиривающие машины. Его расход в значительной мере зависит от качества работы аппаратчика. Поэтому на рассматриваемом предприятии по каждой обезжиривающей машине ведётся специальный журнал, в котором ежедневно записывается количество отработанных партий изделий и количество используемого растворителя. Данные такого журнала затем включаются в отчёты об использовании материалов в производстве.

Отчёт об использовании материалов в производстве химчистки и стирки белья составляется на основании данных бухгалтерского учёта об отпуске материалов в производство, актов о снятии остатков неиспользованных материалов, сведений об объёме выполненных услуг и установленных норм расхода. Отчёт передаётся в бухгалтерию, где тщательно проверяется, а затем используется для составления бухгалтерских записей на соответствующих счетах бухгалтерского учёта, а также для контроля за использованием материалов, отпущенных в производство, и их сохранности.

Важной составной частью издержек производства являются расходы по заработной плате. На предприятиях химчистки (стирки) основной формой оплаты труда производственных рабочих является сдельная. Кроме того, на некоторых участках производства и операциях применяется повременная оплата труда, а также оплата в процентах от выручки, являющаяся разновидностью косвенно-сдельной системы заработной платы.

При сдельной оплате труда учёт выработки рабочих и начисление заработной платы производятся на основе нарядов, которые при осуществлении химчистки выписываются на каждую партию изделий определённым весом и сопровождают её по всем операциям обработки. При этом в каждом наряде указывается наименование и количество обрабатываемых изделий, а также расценка работ по каждой операции, что и используется в качестве исходных данных при определении сумм причитающейся заработной платы и последующем её распределении по направлениям затрат.

Что касается повременной заработной платы, то в отличие от сдельной она не фиксируется в отдельных документах по учёту выработки и выполненных работ, поэтому её распределение между отдельными видами услуг производится пропорционально нормативным затратам на повременную заработную плату.

К прямым затратам на производство на предприятиях химчистки относятся также расходы и потери от брака. Потери от брака на данных предприятиях возникают прежде всего в результате порчи изделий заказчиков в процессе обработки. При этом сумма потерь от брака определяется как разница между стоимостью испорченных изделий и суммой, фактически удержанной с виновников брака, а также стоимостью испорченных изделий по цене их возможного использования или реализации. Кроме того, к потерям от брака относятся расходы, связанные с повторной обработкой изделий, а также расходы по обработке испорченных изделий.

Необходимо заметить, что фактически брак на предприятиях химчистки приобретает форму неисправимого. Дело в том, что особенность предприятий химчистки и крашения одежды состоит в том, что они не производят новой продукции, а занимаются лишь её обновлением, поэтому в качестве неисправимого брака выступает порча изделий, принадлежащих заказчику. Порядок возмещения ущерба, причинённого клиенту, определён Законом РФ «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями). Согласно закону, если клиенту испортили вещь, то химчистка (прачечная) должна, во-первых, купить ему такую же вещь или вернуть двукратную стоимость испорченной вещи. Во-вторых, оплатить расходы, которые понёс клиент. Возмещение клиенту убытков предприятия химчистки производят либо за счёт собственных средств, либо за счёт работника, виновного в повреждении. При этом максимальная ответственность, которую несёт работник за причинённый им ущерб, не должна превышать сумму его месячного заработка. Если же с работником заключён договор о полной материальной ответственности, то с работника может взыскаться полная стоимость ущерба.

Согласно Плану счетов бухгалтерского учёта, возмещение работником ущерба отражается на субсчёте 73/2 «Расчёты по возмещению материального ущерба» счёта 73 «Расчёты с персоналом по прочим операциям».

В состав прямых затрат на предприятиях химчистки (прачечных) включаются также затраты вспомогательных производств. Вспомогательные производства обслуживают основное производство: подают ему пар, воду, электроэнергию, производят транспортировку грузов, осуществляют ремонтные и другие расходы. С этой целью в составе вспомогательного производства создаются специальные цехи и мастерские.

Расчёт затрат на производство вспомогательных цехов осуществляется в постатейном разрезе на счёте 23 «Вспомогательные производства». Все затраты вспомогательных цехов учитываются отдельно и лишь затем включаются в затраты основных цехов в соответствии с объёмом произведённых работ и оказанных услуг. Если же какая-то часть работ произведена для сторонних организаций, то соответствующая часть затрат вспомогательных цехов относится на себестоимость услуг, оказанных этим предприятиям.

На предприятиях химчистки и крашения одежды наиболее значительная часть затрат на производство падает на косвенные расходы, на отдельных предприятиях их доля составляет около 20 %.

Косвенные расходы - это расходы, которые в отличие от прямых затрат, не могут быть непосредственно отнесены на себестоимость одного конкретного вида работ или услуг, а относятся одновременно ко всем видам работ и услуг и распределяются между ними условно. Поэтому организация их учёта и распределения между отдельными видами оказываемых услуг имеет важное значение.

На предприятиях химчистки косвенные расходы учитываются по следующим статьям:

1) общепроизводственные расходы;

2) общехозяйственные расходы.

К общепроизводственным расходам химчисток (прачечных) относят в основном расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования. Их учёт осуществляется на отдельном субсчёте «Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования» к счёту 25 «Общепроизводственные расходы».

Общехозяйственные расходы на предприятиях химчистки (прачечных) в основном связаны с организацией и управлением производства и учитываются на счёте 26 «Общехозяйственные расходы».

Все косвенные расходы за исключением общехозяйственных расходов учитываются по каждому производственному подразделению и относятся на себестоимость только тех видов услуг, которые выполнялись данным производственным подразделением. Что же касается общехозяйственных расходов, то они учитываются по предприятию в целом и относятся на себестоимость услуг, выполненных всеми подразделениями основного производства.

На предприятиях химчистки (прачечных) все косвенные расходы подлежат распределению между отдельными видами производственной деятельности и отдельными видами услуг пропорционально той или иной условной базе.

Ремонтная сложность оборудования, определяемая в единицах ремонтной сложности, известна заранее. Время работы оборудования с учётом его ремонтной сложности исчисляется путём перемножения установленного времени работы оборудования на его ремонтную сложность.

После этого производится распределение транспортных расходов между отдельными видами оказанных услуг пропорционально весу обработанных изделий.

Общехозяйственные расходы на данных предприятиях целесообразно распределять между отдельными видами оказываемых услуг либо пропорционально всей сумме основных затрат на производство, либо пропорционально выручке, полученной от оказания каждого вида услуг.

В настоящее время значительная часть предприятий химчистки и прачечных являются плательщиками налога на вменённый доход. Этот налог действует в большинстве регионов России и его уплата осуществляется в соответствии с Налоговым кодексом РФ.

Предприятия химчистки (прачечные) оказывают услуги как физическим лицам (населению), так и юридическим лицам (организациям). При этом выручка химчисток (прачечных), полученная от оказания услуг предприятиям, облагается налогами в общем порядке. Соответственно выручка от реализации услуг населению облагается единым налогом на вменённый доход.

В соответствии с законодательством в организациях, переведённых на уплату единого налога на вменённый доход, при осуществлении нескольких видов деятельности учёт доходов и расходов ведётся раздельно по каждому виду деятельности. Таким образом, на предприятиях химчистки (прачечных) учёт реализации услуг, облагаемых и не облагаемых налогом на вменённый доход, ведётся раздельно. Вместе с этим раздельно ведётся и учёт затрат по каждому виду услуг. Общехозяйственные расходы, связанные с оказанием услуг как юридическим, так и физическим лицам, целесообразно распределять пропорционально выручке, полученной от оказания каждого вида услуг.

Также, если предприятия химчистки (прачечные) в соответствии с законодательством отнесены к плательщикам единого налога на вменённый доход, то они автоматически освобождаются от уплаты ЕСН и страховых тарифов на обязательное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний. Предприятия химчистки (прачечные), деятельность которых не облагается единым налогом на вменённый доход, должны уплачивать ЕСН и взносы на обязательное социальное страхование в установленном порядке.

Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» продолжает цикл статей Галины Алексеевны Логачевой об открытии бизнеса в сфере химчистки. В предыдущей статье был рассмотрен этап проектирования цеха и подбор оборудования. У Вас сформировалось видение Вашего будущего бизнеса, Вы определились с помещением и структурой Вашего будущего предприятия. Пора переходить к практическим шагам. Вы должны написать бизнес-план, определиться с источниками финансирования и составить график запуска химчистки.

БИЗНЕС- ПЛАН

Резюме

Сжатое изложение сути проекта поможет Вам систематизировать принятые решения по организации будущего бизнеса. Это: определение профиля будущего предприятия; перспективы выхода на рынок; организация оказания услуг на своем предприятии или на аутсорсинге.

Общие описание компании

Сжатое описание структуры предприятия, его подразделений и участков, его особенности и перспективы развития.

Продукция и услуги

Перечень услуг, их описание и локация их оказания, отличительные особенности, описание партнеров, оказывающих услуги на аутсорсинге.

Маркетинг-план

Анализирует: местоположение предприятия, его преимущества и возможности нивелирования недостатков; категории потенциальных клиентов; конкурентные преимущества проекта. Включает рекламный проект, его мероприятия и стоимость. Определяет ценовую нишу и ценообразование.

Производственный план

Содержит описание производства; нормативные документы, регламентирующие деятельность и финансовую отчетность; состав и квалификацию сотрудников; описание и условия взаимодействия с фирмами - партнерами. План определяет состав сырья и материалов, необходимых для производства, и их поставщиков.

Например, для функционирования мини-химчистки Вам понадобятся:

Полиэтиленовый рукав, вешалки и спец. материалы, типа картонок для брюк, для упаковки индивидуальных заказов химчистки и АКВА-чистки;
- набор инструментов и расходных материалов для маркировки вещей при получении заказов;
- профессиональные пятновыводные, моющие и специальные средства для химчистки, АКВА-чистки и индивидуальной стирки заказов;
- приспособления и подручные средства, необходимые для обработки изделий типа щеток для зачистки, тефлоновых накладок на утюг и т.п.;
- расходные материалы для мелкого ремонта одежды;
- бланки договоров-квитанций;
- упаковочные мешки;
- канцелярские и хозяйственные товары.

Производственный план должен содержать описание технологических процессов с указанием конкретных видов оборудования и его возможностей, методов выбора программ обработки, марок применяемых химикатов, описание упаковки и места хранения готовых заказов.

План должен также содержать конкретный перечень оборудования, необходимого для вашего предприятия, структуру штатного расписания и требования к персоналу.

График выполнения работ в рамках проекта

График выполнения работ в рамках проекта позволит Вам рационально расходовать денежные средства, спланировать последовательность работ и, следовательно, сократить время запуска проекта, наметить дату запуска химчистки. Примерный график выполнения работ приведен в Таблице 1.

Конечно, фактические сроки выполнения этапов будут Вами уточняться. Цель составления графика - оптимизировать процесс организации и запуска производства, параллельно работая над этапами проекта.

Таблица 1. График выполнения работ в рамках проекта

№ п/п	Описание этапа	Примерный срок исполнения	Комментарии
1.		1 месяц	Исследование рынка, конкурентной среды, поиск потенциальных фирм - клиентов, определение ниши бизнеса
2.	Поиск помещения	1 месяц	П.1 и п.2 выполняются одновременно
3.	Регистрация фирмы и заключение договора аренды	2 недели
4.	Выполнение строительного проекта и проекта вентиляции	1 месяц	Уточняется у исполнителей.
5.		2 месяца	П.4 и п.5 можно выполнять одновременно
6.	Заказ и закупка оборудования	2 месяца	Уточняется у поставщиков
7.		2 недели	Уточняется у поставщиков
8.	Монтаж, наладка и технологический запуск оборудования.	1 неделя	Непосредственно перед датой запуска
9.	Подбор персонала	За 2 месяца до запуска.
10.	Обучение персонала	2 нед.- предварительное 1 нед.- производственное	За 3 недели до запуска Во время технологического запуска
11.	Заключение договоров с фирмами - партнерами	За 1 месяц до запуска
12.	Заключение договоров с фирмами - клиентами	За 2 недели до запуска
13.	Заказ и изготовление рекламы	Наружная, навигация - 2 месяца Рекламная кампания - за 2 недели до запуска
Регистрация в надзорных органах (кроме налоговой инспекции) для микро- и малых организаций с установленным федеральным законом количеством сотрудников и объемом производства носит уведомительный характер и разрешение на начало работы не требуется. В течении 2-х лет Вы должны подготовить пакеты документов и соответствовать требованиям Роспотребнадзора, Госкомтруда, охраны труда, пожарной безопасности, требованиям экологии и других контролирующих организаций.

Управление, организация и юридическая форма компании

Необходимо определить юридическую форму организации; количество учредителей и их доли, их участие в управлении компанией; структуру подчиненности сотрудников; требования, предъявляемые к генеральному директору, его подотчетность и ответственность перед учредителями.

Особое внимание уделите выбору названия химчистки. Оно должно быть оригинальным. Желательно, чтобы оно ассоциировалось со свежестью, чистотой, прохладой.

При регистрации Вам необходимо будет выбрать систему бухгалтерского учета и систему налогообложения.

В настоящее время предприятия малого бизнеса могут работать по упрощенной системе налогообложения (УСН) которая дает возможность снизить налоговое бремя и упростить бухгалтерский учет, что позволяет снизить расходы на бухгалтерское обслуживание.

Для работы на УСН предприятие должно соответствовать следующим условиям:

Численность персонала до 100 человек;
- доля участия юридических лиц в организации не более 25 %;
- остаточная стоимость основных средств не более 100 млн. рублей;
- величина дохода за год не более 68,8 млн. рублей.

Работая на УСН Вы можете выбрать один из 2-х вариантов налогообложения при работе с юридическими лицами:

Налогооблагаемая база «доход - расход» - 15 %;
- налогооблагаемая база «доход» - 6%.

Этот налог можно уменьшить на 50% за счет фактически уплаченных взносов в ПФР для ООО и на 100 % для ИП.

По нашему мнению, работать по системе 6% от дохода проще и безопаснее, так как Вы абсолютно прозрачны для налоговой инспекции и потому не представляете для них интереса, а лишние средства, которые Вы заплатите в виде налога Вы сэкономите на бухгалтерском обслуживании.

При работе с физическими лицами в нашей отрасли Вы можете платить единый налог на вид деятельности (ЕНВД), который очень выгоден для малого бизнеса так как не зависит от суммы дохода. Этот налог рассчитывается по формуле с применением действующих коэффициентов, утверждаемых федеральным законом. Величина налога зависит от занимаемых площадей, количества сотрудников и т.п.

Если Вы работаете и с физическими, и с юридическими лицами, то вы можете одновременно применять для части доходов, которые Вы получаете от физических лиц ЕНВД, а для доходов, получаемых от юридических лиц - УСН по выбранной ставке. Для этого вы должны вести учет раздельно по видам налогообложения.

Если Вы находитесь на ЕНВД, то для Вас необязательно в настоящее время применение контрольно-кассовой техники (по крайней мере до 01.07.2018 г.) и Вы можете использовать бланки строгой отчетности (БСО), которые в настоящее время могут иметь форму договора на оказание услуги с наличием обязательных реквизитов на бланке в соответствии с Постановлением №359 от 06.05.2008 Правительства России:

А) наименование документа, шестизначный номер и серия;
б) наименование и организационно-правовая форма - для организации (ФИО - для ИП);
в) адрес организации, ИНН;
г) реквизиты типографии, номер заказа;
д) обязательная информация в Договоре: стоимость услуги в денежном выражении; размер оплаты, осуществляемой наличными денежными средствами и (или) с использованием платежной карты; дата осуществления расчета и составления документа; должность и ФИО лица, ответственного за совершение операции и правильность ее оформления, его личная подпись, печать организации (индивидуального предпринимателя).

Применение БСО значительно сократит издержки на открытие химчистки и, особенно, приемных пунктов, рентабельность которых довольно низкая и требует максимального снижения затрат.

Капитал и основные экономические показатели

Необходимо определиться с источниками средств на организацию бизнеса.
Если у Вас достаточно собственных средств для начала бизнеса, это очевидно самый благоприятный вариант, так как Вы независимы в принятии решений и не несете дополнительных расходов на обслуживание кредита, хотя, с другой стороны, Вы единолично рискуете в случае принятия неправильных решений и возможной неудачи.

В случае недостатка собственных средств существует возможность воспользоваться программой помощи малому бизнесу. Программы утверждаются в каждом регионе для определенных видов деятельности, и это может быть компенсация процентов по кредиту на покупку оборудования; кредитование покупки оборудования на льготных условиях; гранты на открытие новых предприятий малого бизнеса; микро-кредитование малого бизнеса на пополнение оборотных средств. Сведения о конкретных программах можно получить у местной администрации.

Еще один вариант финансирование бизнеса - привлечение инвестора или соучредителя. Это могут быть люди, желающие получить процент с вложенных денег выше, чем банковский; люди, обладающие свободными средствами и вкладывающие их в производство во избежание их потери.

Имейте в виду, что, если у Вас нет контрольного пакета, Вы становитесь в большой мере управляющим чужим бизнесом и должны быть готовы к тому, что по решению основного учредителя Вы можете потерять его в любой момент, и в случае если проект будет достаточно успешен, и в случае если он недостаточно быстро станет развиваться.

Неплохим вариантом будет взять в соучредители фирмы якорного клиента по химчистке или стирке. Его можно заинтересовать и непосредственным контролем за качеством оказания услуги и специальной ценой услуги, сформированной для него ниже рыночной в соответствии банковским процентом по кредиту, который Вы экономите. Вы же привязываете к себе крупного клиента, который обеспечит финансовую стабильность предприятия. В любом случае при организации предприятия с соучредителями уделяйте большое внимание условиям учредительского договора: распределению процентов не только в соответствии с внесенными денежными средствами, но и усилиями по организации и развитию предприятия; процедурам назначения и снятия генерального директора, продажи и покупки долей соучредителей; правам по контролю и управлению предприятием; распределению прибыли и т.п.

Для определения размера необходимого начального капитала, Вам необходимо составить Календарный план финансовых вложений (см. Таблицу 2). Основой для составления плана будет уже подготовленный Вами График выполнения работ (см. Таблицу 1).

Таблица 2. Пример календарного плана финансовых вложений

№ п/п	Перечень планируемых затрат	Дата аванса	Сумма аванса	Дата расчета	Сумма расчета	Итого, комментарии
1.	Проведение маркетингового исследования			дата		Проводится учредителями. Без денежных затрат
2.	Поиск помещения			дата		Проводится учредителями. Без денежных затрат
3.	Регистрация фирмы			дата		10 000
4.1	Строительный проект	дата	10 000	дата	10 000	20 000
4.2	Проект вентиляции	дата	5 000	дата	5 000	10 000
5.	Выполнение ремонтно-строительных работ	дата	50 000	дата	50 000	100 000
6.	Заказ и закупка оборудования	дата	2 500 000	дата	2 500 000	5 000 000
6.1	Машина х/ч	дата	1 000 000	дата	1 000 000	2 000 000
6.2	Машина АКВА	дата	500 000	дата	500 000	1 000 000
...	...	...	...	...	...	...
6.9	Упаковщик	дата	70 000	дата	70 000	140 000
7.	Заказ и закупка химикатов и материалов	дата	45 000	дата	45 000	90 000 Расписываем отдельно по каждой услуге в соответствии с коммерч. предложениями
8.1	Монтаж, наладка оборудования.			дата		Бесплатно, выполняется поставщиком оборудования
8.2	Технологический запуск			дата	15 000	15 000 (совмещен с обучением персонала)
9.	Обучение персонала	дата	20 000			20 000 Предварительное обучение
10.1	Изготовление рекламы	дата	10 000	дата	5 000	15 000
10.2	Рекламная компания	дата	10 000	дата	10 000	20 000
11.	Оборотные средства до выхода х/ч на самоокупаемость	дата		дата		Расписываем дополнительные оборотные средства помесячно в соответствии с графиком доходов-расходов

ИТОГО 7 000 000 руб.

Данные для п.п. с 1 по 10 Таблицы мы получаем на основании коммерческих предложений от фирм - изготовителей и поставщиков, согласовывая с ними сроки и условия поставок и выполнения работ.

Для заполнения п. 11 Таблицы, т.е. для определения количества денежных средств, которые понадобятся на первое время до выхода предприятия на точку самоокупаемости, нам необходимо составить «Таблицу прибыли и убытков» и «Таблицы прогноза объемов реализации по видам услуг» . В случае выполнения части услуг подрядчиками в таблице заполняем долю выручки в соответствии с условиями договора подряда.

Пример. Таблица 3. Прогноз объемов реализации химчистки текстиля (выполняем самостоятельно)

Пример. Таблица 4. Прогноз объемов реализации ремонта обуви (выполняется подрядчиком)

Таблицы доходов по видам услуг сводим в общую «Таблицу графика дохода проекта за год» по всем видам услуг помесячно. Пример в Таблице 5.

Пример. Таблица 5. График доходов проекта за год

Месяц	х/ч текстиля	х/ч кожи	АКВА-чистка	стирка	ремонт обуви	ремонт одежды	Итого
март	54 250	18 540	20 040	10 250	27 125	4 300	134 505
...	...	...	...	...	...	...	...
декабрь	279 000	36 900	45 360	20 470	139 550	7 500	528 780
Итого

Итоговой таблицей будет планирование прибылей и убытков. Расходы делятся на группы и определяются на основании заключенных договоров аренды, договоров со сторонними организациями - например на услуги интернета, телефонии, банковское обслуживание, профилактику оборудования, оказание услуг подрядчиков и т.п. Стоимость воды и электричества определяется исходя из действующих тарифов, степени загрузки оборудования и подключенных мощностей. Расход материалов составляет примерно 8-10 % от месячного дохода, но в первые месяцы будет гораздо меньше за счет первоначальной закупки. Конечно фактические результаты могут отличаться от планируемых значений, но иметь определенные ориентиры необходимо, а сбор и обработка статистических данных при дальнейшей работе позволят вам в дальнейшем планировать Вашу финансовую деятельность и денежные потоки.

Пример. Таблица 6. План прибылей и убытков

Статья расходов	март	апрель	...	декабрь
ПЛАНИРУЕМЫЕ ДОХОДЫ (Таблица 5)	134 505	191 000		528 780
Управленческий аппарат	50 000	50 000		50 000
Аренда	60 000	60 000		60 000
Кол-во сотрудников	3	3		5
Фонд зарплаты	60 000	60 000		100 000
Материалы	0	7 000		40 000
Электричество	15 000	18 000		60 000
Вода	4 000	6 000		16 000
Транспортные услуги	0	2 000		6 000
Услуги сторонних организаций	14 000	18 000		31 000
Реклама	0			3 000
Реклама	0			0
Реклама	0	22 000		37 000
Накладные расходы	3 000	6 000		10 000
ИТОГО РАСХОДЫ	206 000	249 000		413 000
ПРИБЫЛЬ	- 71 495	- 5 000		115 780

На основании анализа Таблицы 6 Вы можете спланировать объем и график вложений в предприятие, определить точку безубыточности и планировать доход от деятельности компании после выхода в безубыточный режим.

Задачей генерального директора (управляющего) после запуска химчистки, кроме контроля за технологическим процессом и управления персоналом, является ведение управленческого учета. Для этого ведется Таблица 6, в которую помесячно вносятся фактические затраты по статьям расходов и доход, разбитый на источники поступления по видам услуг (химчистка, стирка, ремонт обуви и т.д) или по типам клиентов (якорный клиент, свои приемные пункты, б/нал клиенты по стирке и т.п.), так, как вам требуется для анализа. Такой анализ позволит Вам оптимизировать и контролировать расходы; анализировать доходы, развивая самый перспективный сегмент клиентов; оценить рентабельность приемных пунктов и видов услуг, вовремя избавляясь от убыточных, развивая и продвигая перспективные, привлекая новых клиентов и партнеров.

Отдельно стоит сказать о работе с ON - Line кассами

В настоящее время подавляющее большинство химчисток и прачечных, которые являются малыми и микро- предприятиями (новое понятие введено для организаций с годовым оборотом менее 120 млн. рублей и численностью сотрудников менее 15 человек), используют при наличных расчетах с клиентами контрольно-кассовую технику или бланки строгой отчетности (БСО), применяя упрощенную систему налогообложения, и платят единый налог на вмененный доход (ЕНВД), который не зависит от фактического размера денежного оборота и прибыли, а рассчитывается по формулам в соответствии с численностью сотрудников, размера рабочих площадей и т.п.

С 01.07.2017 г. вступил в действие ФЗ №290-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт». Он регламентирует применение контрольно-кассовой техники, в on-line режиме передающей фискальные данные в налоговые органы, формы электронных чеков и БСО, сроки перехода на on-line ККТ, ответственность за нарушение закона.

Для организаций, оказывающих бытовые услуги населению, уплачивающих единый налог на вмененный доход (ЕНВД) и находящихся на патентной системе налогообложения (ПНС), момент перехода на ККТ on-line или электронные БСО - 01 июля 2018 г, поэтому вновь организуемые предприятия могут пока работать с БСО без применения ККТ, отложив на некоторое время расходы, связанные с выполнением требований закона.

От организаций, у которых электронные кассы стоят на учете в налоговой инспекции, последние требуют перехода в режим on-line с 01.07.2017 г., однако в связи с тем, что фискальных блоков пока нет в наличии, Министерство финансов выпустило письмо №03-01-15/3312 от 30.05.2017, разрешающее работать со старыми кассами при условии заключения договора на поставку фискального блока и его оплаты.

Думая о перспективе и неизбежности перехода в on-line режим, имеет смысл установить систему автоматизации работы химчисток и прачечных типа АГБИС. Установка этой системы имеет большое количество плюсов и возможностей:

Система полностью адаптирована к требованиям ФЗ №290-ФЗ, формирует чеки с необходимыми атрибутами и обеспечивает связь с фискальными центрами;
- формирование квитанций-договоров с помощью сенсорного экрана (тач-скрина) позволяет минимизировать ошибки приемщиц, а значит и риски химчистки, обеспечивает получение подписи клиента на экране;
- автоматизация маркировки изделий, обеспечение безопасности, исключающей возможность манипуляций и злоупотреблений сотрудников;
- формирование различных отчетов для управленческого и бухгалтерского учетов, возможность их выгрузки через интернет; нет необходимости вести кассовые журналы; контроль выручки через интернет;
- управление рекламными компаниями, скидками и бонусами, ведение программ лояльности клиентов, маркетингового анализа;
- обеспечивает связь с клиентом по интернету;
- обеспечивает связь с весами, конвейерами, автоматизированными приемными пунктами (Чистоматами). Это позволяет размещать «Чистоматы» в холлах элитных жилых комплексов или бизнес центров. Такой приемный пункт занимает минимум площади и не требует присутствия приемщицы, а значит делает такой приемный пункт рентабельным;
- обеспечивает управление логистикой, работу с приложениями, обслуживание клиентов на дому.

Разработчики программного обеспечения предлагают пакетный продукт, который формируется в зависимости от ваших требований. Предусмотрена и аренда программного продукта с помесячной оплатой и возможностью дальнейшего выкупа, с зачетом уже уплаченных сумм арендной платы.

В заключение хочется дать несколько практических советов будущим коллегам

Лучшее время для запуска химчистки - конец августа. Доходы химчистки носят сезонный характер: самый тяжелый месяц - февраль; спад начинается в середине января и заканчивается в середине марта, далее следует подъем в апреле; в середине мая начинается спад, который продолжается до середины августа, а затем начинается большой осенний подъем с пиком в октябре-ноябре. Эти классические графики могут несколько сдвинуться и сгладиться из-за изменений климата (например, холодная весна приводит к смещению пика на май) и структуры Вашей клиентской базы, например, химчистки с элитными клиентами не чувствуют сильного спада летом из-за необходимости часто чистить светлые и белые вещи.

Наличие участка стирки позволит Вам сгладить падение дохода, так как услуги прачечной имеют иной график спроса: подъем начинается в конце мая и продолжается до середины сентября, с локальным подъемом в новогодние праздники из-за увеличения потока туристов и организации летних банкетов.

При запуске покупайте оптимальный набор химикатов, например, канистры не по 25, а по 10 литров; покупайте препараты специального назначения в минимальных упаковках. Убедитесь, что ваши сотрудники ими правильно пользуются.

Увеличивайте штат сотрудников по мере увеличения объемов производства и загрузки оборудования.

Обращайтесь за консультациями в Ассоциации химчисток и прачечных. Они помогут грамотно сформировать оптимальный набор оборудования и химикатов, так как являются независимыми консультантами. Помогут с обучением и управляющих и работников. Дадут практические советы, помогут избежать ошибок.

В следующей статье мы рассмотрим аспекты подбора и обучение персонала, составление штатного расписания и систему оплаты труда; ассортимент необходимых прейскурантов; разработку прейскурантов и расширение клиентской базы; требования контролирующих организаций; алгоритм действий в конфликтных ситуациях.

При оказании услуг по приему вещей в химчистку на дому у заказчиков и доставки их после химчистки?

Система налогообложения в виде ЕНВД может применяться в отношении оказания бытовых услуг, классифицируемых в соответствии с Общероссийским классификатором услуг населению (утв. постановлением Госстандарта России от 28.06.1993 № 163).

Бытовыми услугами признаются платные услуги, оказываемые физическим лицам (населению). Исключением являются услуги ломбардов и услуги по ремонту, техническому обслуживанию и мойке авто, услуги по изготовлению мебели, строительству индивидуальных домов.

Услуги в сфере химической чистки и крашения, а также услуги прачечных отнесены к бытовым услугам, оказываемым населению.

Причем к прочим услугам при химической чистке относятся прием белья в стирку на дому у заказчика и доставка белья после стирки.

Отсюда следует, что применять систему налогообложения в виде ЕНВД можно в отношении услуг по приему вещей в химчистку на дому у заказчиков и доставке вещей после химчистки.

Также обратим внимание на следующее. Общероссийским классификатором услуг населению ОК 002-93 (ОКУН), к бытовым услугам отнесены все услуги по подгруппе «Услуги прачечных» кода 015400, в том числе «Стирка белья в прачечной самообслуживания» по коду 015418 и «Сушка и глажение белья в прачечной самообслуживания» по коду 015420.

Выходит, что предоставление физическим лицам услуг по стирке белья прачечными, в том числе с использованием стиральных машин-автоматов без персонала прачечной, относится к бытовым услугам и подлежит налогообложению единым налогом на вмененный доход для отдельных видов деятельности ().

В соответствии с для исчисления суммы ЕНВД при оказании бытовых услуг используется физический показатель «количество работников, включая индивидуального предпринимателя» с базовой доходностью 7500 рублей в месяц.

Рассчитывается в соответствии приказом Росстата от 28.10.2013 № 428. Среднесписочная численность работников включает работников, непосредственно занятых оказанием бытовых услуг, а также работников административно-управленческого персонала (руководителей, экономистов и других специалистов) и вспомогательного персонала (дворников, водителей и других работников).

При оказании данных бытовых услуг расчеты с клиентами можно производить без применения ККТ, если предприниматель выдает по их требованию документ (товарный чек, квитанцию), подтверждающий прием денежных средств за соответствующую услугу.

При приеме и оформлении заказов на услуги (работы) согласно пункту 4 Правил бытового обслуживания населения в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства РФ от 15.09.1997 № 1025 следует заключить договор об оказании услуги (выполнении работы), который оформляется в письменной форме (квитанция, иной документ) и должен содержать следующие сведения:

фирменное наименование и местонахождение (юридический адрес) организации- исполнителя (для - фамилия, имя, отчество, сведения о государственной регистрации);
вид услуги (работы);
цену услуги (работы);
точное наименование, описание и цена материалов (вещи), если услуга (работа) выполняется из материалов исполнителя или из материалов (с вещью) потребителя;
отметку об оплате потребителем полной цены услуги (работы) либо о внесенном авансе при оформлении договора, если такая оплата была произведена;
даты приема и исполнения заказа;
гарантийные сроки на результаты работы;
другие необходимые данные, связанные со спецификой оказываемых услуг (выполняемых работ);
должность лица, принявшего заказ, и его подпись, а также подпись потребителя, сдавшего заказ.

Один экземпляр договора выдается исполнителем потребителю.

Договор об оказании услуги (выполнении работы), исполняемой в присутствии потребителя, может оформляться также путем выдачи кассового чека, билета и т. п.

Бытовые услуги оказываем только населению

Если предприниматель оказывает бытовые услуги по стирке белья, химической чистке и окрашиванию текстильных и меховых изделий, например, как физическим, так и юридическим лицам, то по услугам, оказанным юридическим лицам, инспекторы будут настаивать на применении общего режима налогообложения и начислят , а также пени и штрафы за его неуплату (постановление Пятого арбитражного апелляционного суда от 28.05.2009 № 05АП-684/2009).

Так, в постановлении Тринадцатого арбитражного апелляционного суда от 22.10.2007 № А42-2016/2007 судьи вынесли решение, что предпринимательская деятельность по оказанию населению (физическим лицам) услуг по приему в химическую чистку, крашение вещей, услуг прачечных подлежит налогообложению в виде единого налога на вмененный доход.

Однако если предприниматели оказывают такие услуги другому индивидуальному предпринимателю, с которым их связывают договорные отношения, данная деятельность по оказанию услуг по приему вещей в химическую чистку не подлежит переводу на уплату единого налога на вмененный доход. В таком случае эти услуги подлежат налогообложению в соответствии с общим режимом налогообложения.

Налоговый консультант В.Я. Ерофеев , для журнала «Нормативные акты для бухгалтера»

Пример бизнес-плана открытия химчистки в небольшом городе с населением 120 тыс. жителей.

Перспективы бизнеса

Кризисные явления 90-х годов привели к тому, что предприятия химчистки находящиеся на государственном попечении пришли в негодность: устарело оборудование, произошел отток квалифицированного персонала, резко снизилось качество предоставляемых услуг. В конечном итоге, оказание услуг химчистки изделий было практически прекращено. Однако спрос на подобные услуги остается по-прежнему высоким. Потребителю гораздо дешевле восстановить прежний вид изделия с помощью химической чистки, нежели чем покупать новую вещь. Поэтому, открытие предприятия по оказанию услуг химической чистки в современных условиях считается вполне перспективным проектом.

Сколько нужно денег на открытие химчистки

По расчетам бизнес плана, на открытие небольшой химчистки потребуется минимум 3 220 000 рублей:

Мелкий ремонт помещения - 200 000 руб.
Закупка профессионального оборудования «под ключ» — 2 500 000 руб.
Установка систем охраны и пожарной безопасности - 70 000 руб.
Регистрация бизнеса, согласования и разрешения - 50 000 руб.
Рекламный бюджет - 100 000 руб.
Прочие расходы (расходные материалы, спецодежда, ГСМ и пр.) - 100 000 руб.
Резервный фонд - 200 000 руб.

Какую систему налогообложения выбрать для предприятия

Организационной формой предприятия будет индивидуальное предпринимательство. В качестве системы налогообложения планируется применять единый налог на вмененный доход (ЕНВД). При такой системе налог будет фиксированным и будет уплачиваться раз в квартал. Лицензия для подобной деятельности не требуется. Наша химчистка будет оказывать услуги чистки одежды из разных материалов и групп: костюмы, пальто, платья, текстиль, кожаные изделия, меховые изделия, химчистка ковров, а также ручная чистка обуви, сумок и замши. За срочность выполнения заказа (в течение 24 часов) будет взиматься доплата - 50% от цены по прайсу.

Технология услуг химчистки

Прием изделий
Сортировка изделий по видам и степени загрязнения
Удаление специфических загрязнений, выведение пятен
Зачистка изделий
Обработка с помощью органических растворителей
Пропитка изделий
Влажно-тепловая обработка
Проверка качества работы

Маркетинг и реклама

Первый пункт бизнес плана маркетинга — определение емкости рынка услуг химчисток. По некоторым данным услугами химчистки средний житель России пользуется в среднем один раз в 2 года. Размер населения нашего города - 120 тыс. жителей. Из них количество экономически активных людей (потенциальных клиентов) составляет 60 тыс. человек. Путем несложных расчетов получаем: 60 000 чел. / 730 дн. = 82. Получается, что ежедневно в услугах химчистки нуждается порядка 82 человек. В нашем городе работает две организации, оказывающих услуги химчистки. Это достаточно известные и устоявшиеся организации, которые работают на рынке подобных услуг не первый год. Однако скорость обслуживания клиентов и качество оказываемых ими услуг не столь велико. Считаем, что открытие нашего предприятия с современным высококлассным оборудованием и обученным персоналом позволит привлечь львиную долю клиентов. Средний чек услуги по предварительным расчетам составит 1050 рублей. По самым скромным расчетам ежедневно химчистку будет посещать в среднем 12 клиентов (без учета времени на раскрутку бизнеса). В будни поток будет несколько выше, чем в выходные. Это позволит получать среднедневной доход равный 12 600 руб., соответственно ежемесячный - 378 000 руб.

Скачать бизнес план химчистки, у наших партнёров, с гарантией качества.

Производственный план

При выборе помещения для химчистки будут соблюдены все требования СЭС, в том числе расстояние от жилых домов, которое должно быть не менее 50 метров. Размер арендуемого помещения составит 85 кв. м. с ежемесячной арендной платой равной 42 500 рублей (500 руб./м2).

Также будет решен вопрос с приемкой изделий на чистку. В городе будет работать два пункта приема одежды в самых густонаселенных районах. Один будет находиться в том же здании, где и оборудование, второй - будет представлять из себя отдельное помещение (15 кв. м.) в спальном районе города.

Какое оборудование выбрать для химчистки

На закупку профессионального оборудования будет потрачено не менее 2 500 000 рублей. В комплектацию линии будут входить:

Машина сухой чистки одежды Suprema LC 24
Пароманекен универсальный со встроенным бойлером
Пятновыводной стол
Профессиональный гладильный стол
Упаковочная машина вертикальная

Персонал

В качестве персонала будут трудоустроены: технолог, гладильщицы (2 чел.), рабочие (2 чел.), администратор и водитель. Услуги бухгалтера планируется взять на аутсорсинг. Постоянный штат организации будет включать 6 человек. Ежемесячный фонд оплаты труда составит 96 000 рублей.

Календарный план

Запуск проекта предполагает выполнение следующих последовательных действий:

Поиск источников финансирования проекта
Регистрация бизнеса в налоговом органе
Поиск помещения и заключение договора аренды
Ремонт и дизайн помещения
Закупка и монтаж профессионального оборудования
Сертификация, согласования проекта с гос. органами
Трудоустройство персонала
Запуск предприятия

Риски бизнеса

Открытие химчистки связано со следующими рисками:

Высокий уровень конкуренции на рынке
Высокая зависимость от удачного месторасположения предприятия
Отсутствие высококвалифицированных кадров в данной сфере
Долгий срок окупаемости вложений

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы:

Арендная плата - 42 500 руб.
Заработная плата - 96 000 руб.
Страховые отчисления - 28 800 руб.
Коммунальные платежи - 30 000 руб.
Расходные материалы (порошки, растворители и пр.) - 25 000 руб.
Налоги (ЕНВД) - 6 000 руб.
Бухгалтерия - 8 000 руб.
Транспортные расходы - 10 000 руб.
Прочие расходы - 15 000 руб.

Итого - 261 300 руб.

Сколько можно заработать на услугах химчистки

Чистая прибыль организации по данным бизнес плана составит 116 700 рублей в месяц. Рентабельность химчистки составляет 44%. При таких показателях проект окупается за 30 - 35 месяцев работы (с учетом периода на раскрутку бизнеса).

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Для поддержания в надлежащем состоянии санитарно-гигиеничес-кого уровня жизни населения;

Обслуживания организаций здравоохранения, народного образования, социальной защиты;

Оказания услуг военнослужащим и другим подобным организациям;

В настоящее время отрасль переживает структурный кризис и спад объёмов производства. За прошедшее с 1990 г. время количество предприятий в целом по России сократилось в 4-5 раз, объём оказания услуг многократно снизился. Произошло закрытие и перепрофилирование многих фабрик-прачечных, химчисток и приёмных пунктов. В критическом состоянии оказался технологический парк данной отрасли, следствием чего явилось существенное сокращение производственных мощностей. Произошедшие перемены в отрасли негативно повлияли на возможность удовлетворения потребностей населения в стирке и чистке белья и привели к резкому снижению предложения в области прачечных услуг. Плохое техническое состояние отрасли серьёзно отразилось на качестве оказываемых услуг прачечных и химчисток. В настоящее время региональные предприятия подотрасли, в основном, низко рентабельны.

Причинами, обусловившими нынешнее кризисное состояние подотрасли стирки белья и химической чистки одежды, являются субъективные и объективные факторы:

Быстрый рост цен на оборудование, запчасти, химические материалы;

Повышение стоимости энергоресурсов, воды, арендной платы, транспорта, связи;

Появление разного рода «дополнительных затрат» - получение разрешений, налоги, возможные штрафы, пени и т.д.;

Моральное и физическое старение существующего парка технологического оборудования, разрушение системы обеспечения оборудованием и запчастями;

Потеря предприятиями прачечных услуг «социальных ориентиров»;

Серьёзная нехватка производственного опыта;

Недооценка властными структурами специфических особенностей данной наиболее сложной (с технической и ресурсной точки зрения) подотрасли бытового обслуживания населения.

Спрос на услуги прачечных определяется необходимостью в периодической санитарно-гигиенической обработке белья и одежды. До начала экономических реформ в России частое обращение всех слоёв населения к услугам прачечных и химчисток было весьма характерным. Достигнутый к началу 1990 г. уровень предоставления услуг на 1 человека составил 5,2 кг по России. Санитарный норматив стирки белья составляет 72 кг на человека в год (включая общественный сектор). Норматив в отношении химической чистки составлял 4 кг на человека в год. Фактический же объём услуг на одного городского жителя РФ на начало 1990 г. составлял 1,03 кг. Для сравнения, в США в начале 90-х гг. действовало 20 тыс. химчисток, а ежегодный объём услуг на одного американца составлял 12 кг одежды. Объём реализации бытовых услуг прачечными до 1991 г. составлял в целом по РФ 830 тыс. тонн белья ежегодно .

Следует отметить, что в период до 90-х гг. получение прибыли и её максимизация не являлось главной задачей государственных прачечных и химчисток, поэтому цены на оказываемые услуги были относительно небольшими за счёт дотаций местного бюджета. В целом, с начала экономической реформы в стране темпы роста цен на услуги по стирке и химчистке белья практически соразмерны с общими темпами инфляции. При этом, за годы реформ сильно вырос удельный вес стоимости услуг в реальных доходах населения. Стирка и химическая чистка белья из общедоступной санитарно-гигиенической услуги превратилась в вид сервиса для ограниченной части населения. Если во времена плановой экономики стоимость бытовых услуг была практически одинакова у различных предприятий, то в настоящее время на рынке существует большой разброс по ценам на прачечные услуги. К примеру, в 1987 г. стоимость стирки 1 кг белья в прачечной составляла 0,27 руб., что соответствовало 0,2 % к размеру зарплаты в 150 руб. .

Тем не менее, в 90-х гг., наряду со снижением покупательской способности основной части населения, в области бытовых услуг определился платёжеспособный спрос некоторой части потребителей. При этом, произошло повышение стандартов потребительских требований к качеству услуг и рост спроса на высококачественные услуги прачечных и химчисток.

Оживление экономики повлекло некоторое повышение уровня жизни людей. Потребность в услугах стала возрастать. На этом этапе возрождение предприятий быта (в т.ч. химчисток) - процесс объективный и необходимый. В первую очередь, реанимировались те предприятия, которые не потеряли своей производственной базы и кадрового потенциала. Сегодня они в движении. Путём неимоверных усилий им приходится, преодолевая экономические трудности, отвоёвывать территории обслуживания, своими результатами доказывать право на законное место в системе бытовых услуг. Нынешние химчистки - это не возрождённые старые предприятия, это принципиально новые технологические комплексы, применяющие в своей работе новейшие вспомогательные материалы, эффективность которых соответствует запросам потребителей.

Произошедшее сильное снижение «предложения» со стороны предприятий-прачечных;

Наличие большого нереализованного в настоящее время рыночного потенциала;

Стабилизация и некоторый рост доходов целевых сегментов потребителей;

Высокий уровень и широкий диапазон потребительских запросов клиентов;

Стремление всё большего числа населения иметь бытовые услуги на уровне аналогичных развитых стран.

Потребители услуг прачечных сегодня делятся на две основные группы:

Общественный сектор (организации и предприятия);

Индивидуальные потребители (население).

Для прачечных услуг в целом, в отличие от услуг химической чистки, характерно доминирование общественного сектора потребителей. В общероссийских объёмах удельный вес стирки белья организаций-потребителей составляет около 80 % .

К общественному сектору относятся гостиницы, парикмахерские, салоны красоты, бани, предприятия общепита, учреждения городского хозяйства, здравоохранения и т.д.

К числу индивидуальных потребителей услуг прачечных и химчисток относятся преуспевающие предприниматели, а также представители интеллигенции, рабочих и служащих, имеющих доходы выше среднего уровня, т.е. те, кто в состоянии оплатить эти услуги. Необходимо заметить, что многие российские семьи со средними и высокими доходами в настоящее время приобрели автоматические стиральные машины, поэтому число реальных пользователей прачечных будет объективно меньше, чем в дореформенные годы.

В качестве ещё одной группы потенциальных потребителей можно рассматривать предоставление услуг по стирке малообеспеченным слоям населения, пенсионерам, ветеранам. Условия предоставления льгот при оплате прачечных услуг этим потребителям возможно при наличии программы по предоставлению соответствующих услуг социально незащищённым категориям граждан с компенсацией недополученной части прибыли предприятиям посредством льготного налогообложения.

Химчистка и стирка являются одними из самых «индустриальных» областей бытового обслуживания. Они наиболее фондо- и энергоёмкие, являются мощными потребителями воды, нуждаются в высококвалифицированных дисциплинированных кадрах, в специальных очистных системах, занимают большие производственные площади. Рентабельность круп-ных производств, как правило, составляет 5-10 %. Однако современные предприятия по улучшенной стирке белья и мужских сорочек достигают рентабельности 40 % и более, что является мощным стимулом для предпринимателей по созданию новых производств по этим видам услуг.

Таким образом, в настоящее время в целях дальнейшего развития подотрасли прачечных услуг и химчисток основные задачи, стоящие перед ней, заключаются:

В реконструкции и техническом перевооружении предприятий за счёт долгосрочных инвестиционных кредитов и лизинга технологического оборудования;

Более эффективном использовании недвижимого имущества предприятий;

Внедрении прогрессивных технологий, новых видов и форм обслуживания;

Сокращении затрат на обработку одного килограмма (единицы) одежды и белья.

Таблица 2.1

Особенности технологического процесса предприятий химчистки

(прачечных) и их влияние на организацию и методологию

бухгалтерского учёта

Влияющий фактор	Вид услуг
химчистка и крашение одежды	стирка белья

1. Особенности деятельности предприятия: Размер предпринимательства Технология и организация производства Разветвлённая сеть предприятий
2. Государственное регулирование
3. Фактор сезонности
4. Использование первичной учётной документации
5. Незначительный процент незавершённых операций
6. Отсутствие НЗП
7. Совпадение себестоимости произведённых и реализованных услуг
8. Незначительная доля физических активов
9. Отсутствие возвратных отходов
10. Использование товарных ценностей населения
11. Объекты калькулирования
12. Методы учёта затрат
13. Наличие косвенных затрат
14. Наличие основного и вспомогательных производств
15. Особенности налогообложения

Технологический процесс, связанный с осуществлением услуг по химчистке и крашению одежды, является высокомеханизированным и состоит из следующих стадий: приём изделий; сортировка изделий и комплектация партий; предварительная обработка (выведение пятен, зачистка); обезжиривание (при химчистке) и крашение (при окраске изделий); предварительный контроль за качеством выполненных работ; обработка изделий в среде органических растворителей; сушка; глажение и выполнение дополнительных операций; выполнение работ, связанных с осуществлением мелкого ремонта; повторный контроль качества и сдача выполненных работ на склад .

Предприятия химчистки имеют ряд технологических особенностей, которые проявляются в специфике потребления электроэнергии, воды и химикатов. Наибольший удельный вес расхода приходится на химикаты. На обработку каждого вида изделий требуется определённое количество химических средств.

Приём белья производится в часы и дни, удобные для населения, в специальном помещении, изолированном от помещения с чистым бельём. Бельё населения принимается на приёмных пунктах или при обслуживании заказчиков на дому.

В настоящее время в связи с ростом бизнеса в подотрасли химчистки (прачечных) начала развиваться разветвлённая сеть таких предприятий. Примером этого может послужить самый известный «бренд» на московском рынке услуг химчистки-прачечной - объединение «Диана», работающее на рынке услуг свыше десяти лет. Сеть химчисток-прачечных «Диана» состоит из 12 фабрик и около 150 приёмных пунктов, расположенных в различных районах г. Москвы и Подмосковья. Данное производственное объединение предлагает своим клиентам услуги по стирке белья, одежды и химической чистке всех видов одежды. Высокое качество услуг сети «Диана» обусловлено применением новейшего оборудования с использованием западных технологий и химикатов. Приём заказов производится как в помещениях салонов, так и по адресам заказчиков. В число услуг компании входит и корпоративное обслуживание организаций по договорам, гибкая система ценообразования, предусматривающая широкую систему скидок. Предоставляемый режим чистки и стирки: 3, 2, 1 день и 2 часа («экспресс», только химчистка - в присутствии заказчика) .

Квитанция формы БО-5 - на услуги химической чистки и крашения изделий;

БО-3, БО-12 стирка - на услуги прачечных.

А также реестр-накладная, маршрутные листы с наряд-заказами .

Предприятия по оказанию услуг химчистки и стирки белья в процессе производства используют товарные ценности населения, т.е. вещи, принимаемые в химчистку, обработку и стирку.

Метод учёта затрат, как правило, позаказно-поиздельный или позаказно-групповой.

Косвенные расходы учитываются по местам их возникновения с последующим их распределением пропорционально:

Заработной плате производственных рабочих;

Выручке;

Массе обработанных изделий;

Сметным ставкам и коэффициенто-машино-часам;

Времени работы оборудования (с учётом его ремонтной сложности);

Сумме прямых затрат.

Рис. 2.1. Организационная структура системы сертификации услуг

по химической чистке и крашению

1) Госстандарт России;

2) Центральная апелляционная комиссия Госстандарта России;

В настоящее время Госстандарт России разработал и ввёл в действие ГОСТ Р40.001-95 «Правила по проведению сертификации систем качества в Российской Федерации», который обеспечивает добровольную и обязательную сертификацию систем качества.

Сертификацию услуг химчисток проводят организации, аккредитованные Госстандартом России. Получив от предприятий химчистки заявку на сертификацию, организация сообщает условия и стоимость её проведения.

Сертификат соответствия выдаётся на срок от одного года до трёх лет.

В государственном стандарте к качеству изделий, прошедших химическую чистку, предъявляются следующие требования:

1. Изделия после химической чистки должны быть чистыми, не иметь пятен, затёков, ореолов, запаха растворителя и пятновыводных препаратов, посторонних волокон, пуха, пыли.

2. Изделия должны сохранять исходную форму, целостность, цвет, рисунок и рельефность.

3. Изделия должны быть сухими, хорошо отглаженными, без морщин, перекосов, заломов, искривлений швов и нарушения конструкции пошива.

4. В брюках линия сгиба должна быть посередине передних и задних половин брюк и запрессована по всей длине.

5. На изделиях из искусственного меха ворс должен сохранять характерные для данного меха гриф, блеск, упругость и направление.

6. Изделия и их детали из натурального меха должны сохранять блеск и исходную форму.

7. Трикотажные изделия должны сохранять исходный объём и форму, не иметь спущенных петель и вытянутых мест.

8. Ковры и ковровые изделия должны быть без пыли, не иметь пятен, изменения цвета, заминов ворса, налёта постоянного ворса, сохранять целостность основы ворса.

9. Мягкие игрушки должны быть сухими, не иметь запаха, закрасов, деформации швов, отклеивания деталей, ворс должен быть расчёсан.

10. Головные уборы должны соответствовать фасону и размеру, ленты и накладки должны быть отглажены, ворс должен быть расчёсан.

11. Перопуховые изделия должны быть сухими, пышными, не иметь запаха.

12. Уменьшение массы перопуховых изделий после химчистки (вследствие удаления пыли, загрязнений и обломов пера) должно составлять не более 40 % первоначальной массы при влажности не выше 12 %.

13. Изделия, прошедшие химчистку, не должны содержать серого налёта.

14. Значение предельно допустимого показателя моющей способности для обрабатываемых изделий любого ассортимента должно составлять не менее 52 %.

15. Ресорбция загрязнений изделий после химической чистки должна соответствовать данным, указанным в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Нормы ресорбции загрязнений изделий после химической чистки

16. Аппретированные изделия должны обладать несминаемостью, водо-, грязеотталкиванием и антистатическими свойствами.

17. Условия химчистки должны обеспечивать сохранность линейных размеров.

18. Изделия, прошедшие химчистку, должны обладать воздухопроницаемостью, а изделия для новорождённых - воздухопроницаемостью и гигроскопичностью.

19. Спецодежда, прошедшая химчистку, должна обеспечивать её профессиональное применение.

20. Окраска изделий должна быть устойчива к стирке и химической чистке.

21. После химической чистки допускаются:

Дефекты, выявленные при приёме изделия в химчистку;

Проявившиеся скрытые дефекты, возникшие вследствие нарушения технологии изготовления и неправильного ухода за изделием в процессе эксплуатации;

Застарелые, не поддающиеся выведению пятна от краски, плесени, силикатного клея, инсектицидных препаратов, чернил и масел на изделиях из тканей всех видов, из натуральной замши и выворотной овчины;

Белёсые полосы и вытертость в местах наибольшего износа (обшлага и сгибы рукавов, боковые швы) на изделиях из крашеной овчины, натуральной и искусственной замши, полиэфирного волокна;

Желтизна и изменение цвета, образовавшиеся от длительного воздействия пота, химических веществ, атмосферных условий, а на светлых меховых изделиях, кроме того, от естественного старения волосяного покрова, проявившиеся после химчистки;

Запалы, пожелтения и белёсые участки, возникшие при неправильном глажении в домашних условиях, при производстве изделия и проявившиеся после химчистки;

Нарушение целостности изделий, а также спуск петель на трикотажных изделиях в результате продолжительной носки или повреждения личинками моли, проявившиеся после химчистки;

Заломы и расслаивания на изделиях из дублированных текстильных материалов, образовавшиеся при длительной эксплуатации;

Затёки, образовавшиеся при обработке изделий водными растворами в домашних условиях.

22. После химчистки изделия хранят в специальном помещении, обеспечивающем сохранность изделий.

Для поддержания формы и конструкции швейные и меховые изделия хранят на переносных вешалках.

Трикотажные и другие изделия текстильной галантереи, ковровые и перопуховые изделия, мягкие игрушки хранят на стеллажах.

23. При выдаче потребителю изделия должны быть упакованы.

Один раз в год организация, выдавшая сертификат, проводит государственный инспекционный контроль с привлечением специалистов предприятия.

При подготовке к проверке сертифицированных услуг химчистки и крашения:

Анализируются результаты предыдущих проверок, в том числе проведённых другими контрольными органами;

Анализируется техническая документация, относящаяся к предмету проверки;

Изучаются сведения о предприятии и оказываемых им услугах;

Изучаются результаты работы, проводимой предприятием за соблюдением обязательных требований государственных стандартов;

Разрабатывается, при необходимости, программа проверки.

По прибытии к проверяемому предприятию:

Руководителю предприятия предъявляют уведомление на проведение проверки и знакомят его с задачей проверки;

Распределяется работа между участниками проверки - государственными инспекторами и привлечёнными специалистами;

Определяется перечень необходимых материалов и документов, представляемых предприятием, для проведения проверки.

При проведении проверки соответствия объектов сертификации действующим стандартам руководители предприятий обязаны обеспечивать государственным инспекторам:

Свободный доступ в служебные и производственные помещения при предъявлении удостоверения государственного инспектора;

Использование технических средств и специалистов;

Предоставление документов и сведений, необходимых для проведения государственного надзора;

Отбор проб и образцов результатов услуг для контроля их соответствия обязательным требованиям государственных стандартов с отнесением стоимости израсходованных образцов и затрат на проведение испытаний (анализов, измерений) на издержки производства проверяемого предприятия.

В процессе контроля услуг химчистки и крашения также проверяется:

Наличие сертификата, выданного или признанного уполномоченным на то органом, его подлинность, правильность оформления, регистрации и срок действия;

Наличие документов, подтверждающих проведение и результаты инспекционного контроля;

Правильность применения знака соответствия;

Правильность доведения до потребителя информации о сертификации услуг;

Своевременность извещения органа по сертификации об изменениях, внесённых в техническую документацию или технологический процесс производства услуг.

Нарушениями являются работа и производство услуг:

Без сертификата;

С просроченным сертификатом;

С изъятым сертификатом или действие которого приостановлено;

С нарушениями (несоблюдением) обязательных требований государственных стандартов, на соответствие которым была проведена сертификация и выдан сертификат соответствия.

При нарушении соответствия услуги или условий обслуживания установленным требованиям и неправильном применении знака соответствия осуществляются корректирующие мероприятия. При невыполнении исполнителем услуг корректирующих мероприятий или их неэффективности орган по сертификации отменяет действие сертификата и аннулирует лицензию на право применения знака соответствия.

Стоимость контроля оплачивают предприятия химчистки.

Законодательством также предусмотрен внеплановый инспекционный контроль, который проводится в том случае, если в организацию, которая выдала сертификат, поступит информация о претензиях клиентов химчистки к качеству её услуг или уровню обслуживания .

Процесс организации обслуживания населения регулируется Правилами бытового обслуживания населения, которые определяют порядок приёма и оформления заказов, их выполнения и выдачи, расчётов с заказчиками, а также имущественную ответственность как предприятия, так и заказчика.

Приём изделий в химическую чистку проводится приёмщиком непосредственно в помещении химчистки или посредством водителя-приёмщика, который забирает вещи, требующие чистки, приезжая к самому клиенту. Приём осуществляется с квитанцией или по особому договору. Это обусловлено тем, что большинство принимаемых в обработку изделий не имеют чётких рекомендаций по уходу и обработке.

Большинство предметов одежды снабжены маркировочной лентой. По символам, нанесённым на эту ленту, работник определяет, каким видам обработки нельзя подвергать изделие (например, аппретированию или антистатической обработке). Если же маркировочная лента отсутствует, работник должен предупредить клиента о свойствах материала, из которого изготовлено изделие, и о возможных повреждениях при чистке. Это освобождает химчистку от ответственности в том случае, если изделие всё же будет испорчено.

При этом затраты на производство в постатейном разрезе определяются по отдельным видам деятельности, подразделениям предприятия (цехам) и отдельным видам услуг, а затраты на производство в поэлементном разрезе - по предприятию в целом.

Характерная особенность предприятий химчистки и крашения одежды заключается в том, что они в основном заняты выполнением услуг по индивидуальным заказам населения и поэтому, естественно, должны использовать прежде всего позаказный метод учёта затрат на производство и калькулирования себестоимости услуг. Однако на предприятиях химчистки в условиях массового, однотипного и обезличенного характера индивидуальных заказов населения практически невозможно и нецелесообразно выявлять затраты на производство по каждому его виду в отдельности. В связи с этим на таких предприятиях затраты на производство учитываются не по каждому принятому заказу, а по отдельным их видам и группам, относящимся к выполнению определённого вида услуг (химическая чистка одежды, химическая чистка ковровых изделий и т.п.). При этом позаказный метод претерпевает существенные изменения и превращается в позаказно-поиздельный метод учёта затрат. Отличительная особенность этого метода состоит в том, что фактическую себестоимость калькулируют ежемесячно, на основе данных об общей сумме затрат на все выполненные заказы определённого вида услуг. В результате чего выявляется средняя себестоимость отдельных заказов или услуг. Соответственно в качестве калькуляционной единицы выступает единица определённого вида услуг.

1. Химчистка одежды (химчистка изделий; дополнительные или сопутствующие работы).

2. Стирка белья (стирка белья; дополнительные или сопутствующие работы (сушка белья и глажение его на катках и др.)).

3. Крашение (одежды; меховых изделий).

1) по местам возникновения затрат (отдельным цехам, ателье, участкам производства и приёмным пунктам);

3) по видам услуг (химчистка, стирка, крашение);

4) по способу выполнения работ (силами предприятий);

6) по статьям затрат;

7) по видам используемых материалов и формам оплаты труда .

1) затраты на материалы;

2) затраты на заработную плату с отчислениями на социальное страхование и обеспечение;

3) потери от брака;

4) прочие производственные расходы.

Pф = О1 + П - О2,

P ф = О н О у,

где P ф - фактический расход; О н - расход по установленным нормам на фактический объём выполненных услуг; О у - отклонения от установленных норм.

1) общепроизводственные расходы;

2) общехозяйственные расходы.

Существует несколько способов распределения расходов по содержанию и эксплуатации машин и оборудования между отдельными видами услуг и прежде всего пропорционально расходам на основную заработную плату основных производственных рабочих, пропорционально выручке, пропорционально весу обрабатываемых изделий, пропорционально сметным ставкам и коэффициенто-машино-часам и пропорционально времени работы оборудования с учётом его ремонтной сложности .

Наиболее предпочтительным является распределение расходов по содержанию и эксплуатации машин и оборудования пропорционально времени работы оборудования, поскольку размер этих затрат зависит прежде всего от времени работы используемого оборудования, его мощности и сложности. При этом время работы машин и оборудования определяется следующим образом:

по обезжиривающим и стиральным машинам, сушильным барабанам, гладильным каткам и красильным баркам - на основе имеющихся счётчиков или по количеству загрузок, умноженных на нормативное время обработки;

по пятновыводимым станкам, паровым прессам, манекенам и другим видам оборудования - по нормативному времени использования, определяемому исходя из сменности работы предприятия и средней загрузки того или иного вида оборудования.