Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство финансов Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Академия бюджета и казначейства министерства финансов

Российской Федерации

Омский филиал

Факультет: финансово-учетный

Специальность: финансы и кредит

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине:

Статистика

Тема: Статистическое изучение рынка товаров и услуг

Студента: Козловой Е.В.

Группа: 2Ф5

Научный руководитель:

Данилов А.Н.

Омск - 2009/2010 уч. год

Введение

Глава 1 Сущность статистики рынка товаров и услуг и задачи изучения

1.1 Предмет статистики рынка товаров и услуг

1.2 Задачи статистической характеристики эффективности рыночных процессов

Глава 2 Методы и показатели статистики рынка товаров и услуг

2.1 Основы методологии статистики рынка

2.2 Статистика товарооборота

Глава 3 Статистическое изучение рынка товаров и услуг

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Функционирование рыночных структур в сложных условиях формирования и действия рыночного механизма нуждается в регулярных оценках состояния рынка и перспектив его развития. Система отношений купли-продажи и неизбежный коммерческий риск, разработка ценовой и инвестиционной политики, регулирование рыночных процессов на разных уровнях управления и т.д. - все это требует организации постоянных и глубоких статистических исследований рыночного механизма, закономерностей и тенденций, прогнозирования пропорций спроса и предложения. За годы формирования рыночной экономики наряду с реформированной системой государственной статистики сложилась подсистема бизнес - статистики, обслуживающей потребности маркетинга.

Основной целью данной работы является определение основных направлений развития и анализ показателей статистики рынка товаров и услуг. Для достижения этой цели в работе предполагается решить следующие задачи:

1) рассмотреть основные задачи статистической характеристики рыночных процессов;

2) проанализировать методологию и основные показатели статистики рынка товаров и услуг;

3) изучить показатели рынка товаров и услуг на конкретных примерах.

В первой главе рассмотрен предмет, задачи и информационная база статистики рынка товаров и услуг.

Вторая глава посвящена анализу методов и показателей статистики рынка товаров и услуг, и отдельно выделены показатели товарооборота, товарных запасов и издержек обращения.

В третьей главе исследован процесс расчета основных показателей статистики рынка товаров и услуг.

ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ СТАТИСТИКИ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ

1.1 Предмет статистики рынка товаров и услуг

Рынок товаров (продуктов и услуг) - система отношений купли-продажи между экономически свободными продавцами и покупателями. На рынке действуют многочисленные переплетающиеся и взаимодействующие внутренние и внешние силы, которые не всегда явно оказывают влияние на рыночные процессы. Поэтому необходимо усвоить, что адаптация к условиям рынка и регулирование рыночных процессов возможны при условии, что эти процессы изучены, выявлены их закономерности и тенденции, то есть рынок становится предметом статистического исследования.

Статистика имеет возможность отразить состояние рынка, охарактеризовать его структуру и динамику, оценить его колебания, выявить и смоделировать влияние комплекса рыночных факторов и позволяет строить прогнозы его дальнейшего развития.

Статистика рынка удовлетворяет информационно-аналитические потребности государственных структур, которые ставят цели прямого или косвенного регулирования рынка, контроль за параметрами его развития, разработку и проведения в жизнь социально-экономической политики. Она обеспечивает методологические и аналитические потребности служб маркетинга и маркетингового исследования, которые дают рекомендации менеджменту для принятия оптимальных управленческих решений. Кроме того, статистика рынка товаров и услуг способствует дальнейшему развитию и совершенствованию экономической теории, потому что она выявляет новые закономерности и тенденции, подтверждая или отрицая выдвинутые гипотезы и положения. Наконец, статистика рынка играет роль информатора общественности о характере развития рынка, о рыночных процессах, в которых заинтересованно общество в целом и отдельные его слои.

Предмет статистики рынка - массовые рыночные явления и процессы, поддающиеся количественной оценке.

Рынок представляет собой систему со своей внутренней структурой, иерархией отдельных элементов и взаимодействиями, поэтому в основу статистического изучения рынка должен быть положен системный подход. Рынок товаров (продуктов и услуг) складывается из самостоятельных, хотя и связанных между собой рынков:

· средств производства, из которых выделяются субрынки природного сырья, сельскохозяйственных продуктов и промышленной продукции (в том числе полуфабрикатов);

· предметов потребления (продовольствия и продовольственных товаров);

· услуг, в том числе производственного характера и потребительских услуг.

В свою очередь, каждый из этих рынков подразделяется на ряд локальных рынков, иначе - рынков отдельных товаров.

Региональный рынок и его подсистемы - городской и сельский рынки - ограничены рамками определенного территориально-экономического и административно-географического образования.

Состояние рынка в целом, отдельных видов и сегментов характеризуют такие элементы, как спрос, предложение, цена и конкуренция.

Спрос - форма выражения потребностей покупателей в товарах, представленных на рынке, обеспеченных денежными доходами.

Объем спроса - количество товара, которое покупатель намерен купить на рынке при определенном уровне цен. Кроме уровня цен, на объем спроса на отдельные товары влияют такие факторы, как уровень денежных доходов населения, уровень цен на взаимозаменяемые и взаимодополняемые товары, стадия жизненного цикла и другие.

Предложение - масса товаров, предназначенных для реализации,которые доставлены на рынок или могут быть доставлены на него.

Объем предложения - количество товара, которое конкретные продавцы (производители) желают реализовать на рынке в данный момент времени по определенной цене. На объем предложения отдельных товаров влияют уровень затрат на их производство и доставку на рынок, физико-химические свойства товара, уровень конкуренции и другое.

Цена - денежный эквивалент, в соответствии с которым осуществляются акты купли-продажи товаров.

Уровень цен складывается в пределах диапазона цен спроса и предложения на потребительском рынке. Оптимальным вариантом этого уровня выступает цена рыночного равновесия, уровень которой уравновешивает объем спроса и предложения на рынке.

Конкуренция - соперничество хозяйствующих субъектов на рынке за лучшие условия реализации товаров. Уровень конкуренции определяется количеством продавцов, удельным весом их операций на рынке, используемыми формами конкуренции.

Важной характеристикой рынка является уровень его монополизации. По этому признаку различают рынки: монопольный (один продавец, контролирующий все 100% продажи данного товара), олигопольный (на котором не более пяти участников контролируют 70%-80% всех продаж), конкурентный (имеется достаточное число продавцов, а доля продаж каждого из них небольшая).

По степени насыщенности товарами различают рынок продавца, где объем спроса превышает объем предложения и продавец может повышать цены, и рынок покупателя, где объем предложения превышает объем спроса и следовательно покупатель может воздействовать на снижение цен.

Сущность и характер функций товарных рынков определяют ряд задач, которые стоят перед статистическим исследованием (Таблица 1)

Таблица 1

Задачи статистического исследования

Направленность задач	Основные направления
концептуальные	· объективная и полная оценка состояния товарного рынка на конкретный отрезок времени, · выявление закономерностей и тенденций развития товарного рынка, · характеристика структуры товарного рынка и его региональных особенностей;
функциональные	· сбор и обработка статистической информации, · оценка и анализ конъюнктуры и состояния рынка, · характеристика структуры рынка, · региональный анализ, · характеристика экономических и социальных последствий развития рынка;
дифференциальные	· исследование спроса и предложения, их тенденций и соотношений, · характеристика цен и ценообразования, · изучение процессов товародвижения, товарооборота, товарных запасов и товарооборачиваемости, · оценка состояния и развития инфраструктуры товарных рынков, · выявление и анализ социально-экономических результатов и результативности функционирования рынков.

Степень активности рынка определяется путем изучения рыночной конъюнктуры, которая характеризует конкретную экономическую ситуацию, сложившуюся на рынке на данный момент или за ограниченный отрезок времени. Конъюнктура рынка имеет четыре отличительные черты: динамичность, пропорциональность, вариабельность и цикличность. Соответственно выдвигается столько же концептуальных задач конъюнктурного анализа:

· анализ динамических закономерностей, тенденций;

· пропорциональность развития;

· анализ устойчивости рынка, его колеблемость в статике и в динамике;

· анализ повторяемости развития рынка, выделения циклов.

Динамичность - важнейшее свойство рынка, его способность обновляться, расти или сокращаться, либо оставаться стабильным.

Пространственное ограничение рынка проявляется, во-первых, в числе его участников, во-вторых, в объеме сделок (оборот рынка), в-третьих, в его иерархической структуре. Различают четыре уровня такой структуры рынков: международный, федеральный, региональный и муниципальный (местный).

Поскольку рынок по своей сути склонен к стихийности, следовательно, его параметры подвержены колебаниям, как случайным, так и постоянно повторяющимся (цикличным и сезонным), социально-экономическим воздействиям, более того, очень зависим от политических и психологических влияний, слухов, паники и т.д.. Размах и длительность этих колебаний обусловлены комплексом и сочетанием разнообразных факторов и сил окружающей сферы маркетинга.

1.2 Задачи статистической характеристики эффективности рыночных процессов

Функционирование рынка товаров и услуг требует инвестиций и текущих затрат на осуществление рыночных процессов, и важно знать их эффективность и перспективы её изменения. Кроме того, эффект от процессов товарного обращения проявляется и за пределами самой сферы, например, в производстве и потреблении.

Помимо достижения экономического результата (эффекта), функционирование рынка товаров и услуг сопровождается достижением социальных результатов.

Социальный эффект рыночной деятельности заключается в удовлетворении потребностей населения, росте уровня жизни, в сокращении времени, которое затрачивается на приобретение товара, подготовку их к потреблению и др. Это ставит перед статистикой рынка товаров и услуг задачи характеристики социальной и экономической эффективности в целом и эффективности отдельных рыночных процессов.

Достижение этой цели предполагает необходимость разработки методологии статистической оценки и анализа эффективности товарного обращения и обслуживающих этот процесс отраслей. В связи с этим в задачи статистики входят:

· определение социально-экономической эффективности рынка товаров и услуг как объекта статистического изучения;

· построение системы показателей статистики эффективности и разработка методики их исчисления;

· обеспечение полноты учета результатов функционирования рынка с учетом теневой экономики, включая экономические и социальные результаты;

· характеристика авансированных и текущих затрат на функционирование рынка продуктов и услуг и издержек обращения;

· выявление факторов, определяющих развитие рынка товаров и услуг и его результаты и эффективности, а также разработка методологии определения влияния каждого из них;

· анализ эффективности функционирования рынка товаров и услуг с целью выявления резервов её повышения.

Переход к рыночным отношениям и к международной методике статистики поставил пред статистикой эффективности рынка товаров и услуг ряд методологических и организационных проблем, решение которых в значительной мере определяет ближайшие перспективы развития статистической науки и практики.

Одной из таких проблем является совершенствование оценки инфляционных процессов и их влияние на эффективность функционирования сферы обращения. Очень остро стоит проблема статистической характеристики эффективности черного рынка и его воздействия на эффективность рынка товаров и услуг. Важное значение приобретает оценка влияния обмена со странами ближнего зарубежья на эффективность товарного обращения, формирование таможенной статистики и т.п.[ 7,610]

Помимо проблем, возникших в связи с переходом к рыночным отношениям, сохранились и требуют внимания традиционные проблемы статистики эффективности, например проблемы оценки социального эффекта и эффективности, проблемы оценки общего объема ресурсов, которыми располагает сфера обращения, а также разработки методологии оценки эффективности использования ресурсов.

Одной из наиболее актуальных методологических проблем является характеристика социального результата функционирования рынка товаров и услуг и всей сферы обращения в целом и оценка социальной эффективности.

Функционирование рынка товаров ориентировано на достижение экономических и социальных результатов. Главная цель заключается в удовлетворении потребностей населения в товарах и услугах и характеризуется на основе их объема и структуры реализации. Однако социальные результаты в сфере обращения разноаспектны и требуют использования системы показателей; ни один показатель, каким бы обобщающим он ни был, не может дать оценку социального эффекта в целом.

Достижение социального эффекта часто сопровождается снижением экономического эффекта, что говорит о необходимости учета социального эффекта при оценке социально-экономической эффективности.

Однако оценка значительной части социальных результатов затруднена, что объясняется рядом причин, а также наличием комплекса методологических проблем.

1. В ряде случаев социальный эффект не поддается количественному измерению (например, трудно количественно выразить степень улучшения самочувствия населения от сокращения времени на поиск и приобретение товаров, от качественного обслуживания и т.д.) Этим объясняется акцент при исследовании социально-экономической эффективности на оценку экономических результатов; между тем достижение социального эффекта нередко связано со значительными затратами, что предполагает необходимость оценивать эффективность этих затрат.

2. Трудность статистической характеристики социальных эффектов в сфере обращения связана с их совокупным влиянием на внешние по отношению к ней факторы. Например, степень удовлетворения потребностей населения в товарах зависит не только от количества реализованных продуктов и услуг, но и от их качества, которое зависит от производителя. Характеристика социальных результатов функционирования рынка товаров невозможна без статистической оценки «промежуточного» социального результата, достигнутого именно в процессе обращения, объем которого трудно определить.

3. Социальный эффект, в отличие от экономического, который, как правило, выражается в стоимостных показателях, во многих случаях можно выразить лишь в натуральных измерителях, не поддающихся обобщению (количество высвобожденного времени покупателя за счет совершенствования деятельности рыночных структур, количество обслуживаемых потребителей).

4. Эффект от совершенствования функционирования рыночной структуры проявляется не в самой сфере обращения, а за её пределами, на стадии производства продуктов и услуг и конечного их потребления домашними хозяйствами, государственными учреждениями, некоммерческими организациями, обслуживающие домашние хозяйства.

Необходимо учитывать роль, которую играет рынок товаров в удовлетворении общественных и личных потребностей: он способствует созданию условий не только для воспроизводства материальных благ и услуг, но и самой рабочей силы. Кроме того, благодаря рынку каждый член общества имеет возможность обменять полученные им в процессе распределения и перераспределения национального дохода средств на материальные блага и услуги.

Развитие рыночной конкуренции должно способствовать повышению уровня социальной эффективности. Способность достижения высоких результатов не только экономических, но и социальных должна стать одним из критерием конкурентоспособности.

Глава 2. Методы и показатели статистики рынка товаров и услуг

2.1 Основы методологии статистики рынка

Методология статистики рынка опирается на теорию статистического исследования и разрабатывается исходя из поставленных задач.

Методология анализа подчинена целям исследования и в известной мере обусловлена имеющимися статистическими данными. Не следует во всех случаях стремиться к использованию сложных методов (в частности, эконометрических), если нужные выводы можно получить на основе более простых способов анализа. Статистический метод исследования - не сама цель, а средство получения обоснованных оценок и выводов об изучаемом рыночном процессе или явлении.

В статистическом исследовании рынка на любом его уровне большое значение имеет использование абсолютных показателей. Можно заметить, что в прошлом их значение даже несколько преуменьшалось. Масштабы рынка, его потенциал, объем товарной массы, вовлеченной в обращение, действие рыночного механизма, размер прибыли, полученной в результате коммерческой деятельности на рынке, другие показатели эффекта рыночной деятельности - все это объективно характеризует состояние рынка и является исходной базой прогноза. Также исключительно важную роль в анализе рынка играют относительные величины уровня, координации, структуры и динамики, позволяющие дать оценку рыночной ситуации, охарактеризовать скорость и вектор изменение, обеспечить сопоставление с конкурентами, отразить пропорциональность развития и т.п. Изменилась роль планирования рынка на макроуровне. Оно утратило свой директивный характер, но было бы неразумно отказаться от него на микроуровне, так как: существует понятие плана маркетинга и контрольных (плановых) цифр; данная относительная величина используется как оценка выполнения договорных (контрактных) обязательств; относительная величина является мерой точности прогноза.

Не теряет своего важного значения метод группировок и как способ выделения типических однородных групп из многоструктурной и неоднородной рыночной совокупности, и как метод анализа структуры изучаемого явления, и как способ выявления связей и зависимостей. Находят свое применение и многомерные группировки.

В бизнес-статистике фирмы группируют собственные сбытовые и торговые единицы по ряду признаков, чтобы найти оптимальные характеристики, дать оценку хорошо и плохо работающим подразделениям. Государственная статистика группирует предприятия (фирмы), регионы, семьи потребителей, чтобы выявить определенные закономерности развития, дать оценку рыночной ситуации. В маркетинге группировки часто используются для моделирования поведения и предпочтений покупателей, а также в целях сегментации рынка.

Изучение закономерностей рынка может потребовать построения и анализа рядов распределения, расчета их характеристик. В анализе состояния рынка, территориального распределения товарооборота и некоторых других показателей используются специфические методы регионального анализа. Показатели статистики межрегиональных товарных потоков служат составляющими характеристики положения в регионах, позволяют оценивать устойчивость, сбалансированность и направленность социально-экономических процессов, протекающих на их территориях.

В 2005 году была разработана концепция и система показателей для отражения индикаторов конкурентоспособности российской экономики, что также немало важно.

Состояние рынка можно охарактеризовать через систему количественных и качественных показателей, каждый из которых отражает определенную сторону рыночной ситуации. Так основными показателями конъюнктуры рынка являются:

· масштаб рынка - его емкость, объем операций по купле-продажи товаров (товарооборот), число предприятий различных типов, выступающих на рынке;

· степень сбалансированности рынка - соотношение спроса и предложения;

· динамика рынка (изменение основных параметров рынка, их вектора, скорость и интенсивность, основные тенденции);

· степень деловой активности (число и размер заказов, объемов и динамика сделок и т.п.);

· уровень рыночного риска (оценка вероятности потерь поражения на рынке);

· уровень устойчивости (колеблемости) основных параметров рынка в динамике и пространстве - показатели вариации;

· сила и размах конкурентной борьбы (число конкурентов, их активность);

· цикличность рынка, т.е. положение рынка в определенной точке (стадии экономического или сезонного цикла);

· средняя норма прибыли (сумма валовой и чистой прибыли и показатели рентабельности).

Приведенная система показателей конъюнктуры рынка позволяет всесторонне проанализировать рыночную ситуацию и дать комплексную оценку состояния рынка, прежде всего с позиции маркетинговых действий фирмы, т.е. благоприятна ли конъюнктура для осуществления поставленных целей.

Оценки рыночной конъюнктуры выставляются на основе комбинирования рыночных индикаторов. К ним относятся: поступление товаров, продажа товаров, товарные запасы, цены и прибыль. Чисто рыночными индикаторами являются не статичные показатели, а их темпы роста (динамические индексы).

Неформальными конъюнктурными оценками являются характеристики покупательских настроений, отражающие тенденции оживленности рынка и инфляционных ожиданий, предсказывающих изменение цен.

Обе эти характеристики базируются на основе опросов как самих потребителей, так и предпринимателей, выступающих на рынке в качестве продавцов.

При изучении конъюнктуры применяется ряд математико-статистических методов, при помощи которых можно оценить потенциал рынка, его емкость, сбалансированность и ряд других факторов, влияющих на рыночную ситуацию.

Важную роль в изучении и прогнозировании спроса имеет расчет показателей эластичности. В зарубежной практике в целях анализа и прогнозирования ряда рыночных явлений и процессов широко используются методы экспертных оценок и прогнозов. Применяются также специфические методы конъюнктурного анализа.

Одним из наиболее распространенных методов анализа в статистике рынка является индексный, который позволяет решить целый комплекс задач и охарактеризовать ряд показателей рынка. Важную роль в изучении структурных факторов играет система индексов переменного и постоянного состава. Индексное многофакторное моделирование позволяет выявить и измерить воздействие некоторых сил и факторов на рыночные процессы, в частности на товарооборот.

Переход к рынку, ориентация на опыт зарубежной статистической практики учета заставили кардинально пересмотреть методологию индексных расчетов. Следует отметить, что при расчете индексов широко практикуется использование компьютерной технологии.

В ряде стран, а с 1993 года и в России определяется один из важнейших конъюнктурных индикаторов рынка потребительских намерений (ИПН), который базируется на социологических опросах, систематически проводящихся Всероссийским центром исследования общественного мнения (ВЦИОМ). ИПН непосредственно отражает покупательские намерения (рис.1).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Сравнительно простым способом оценки состояния и развития рынка является специфический метод тестирования.

Для определения вектора и скорости развития рынка строятся динамические ряды показателей, характеризующие основные параметры рынка, а затем исчисляются темпы роста или прироста (базисные и цепные):

Троста = Y1/Y0,

где Y1 ,Y0 - уровни динамического ряда соответственно базисного и текущего периодов.

Когда изучаемое явление рынка представляет собой сложную агрегированную величину (товарооборот, состоящий из совокупности разнородных товаров), характеристика динамики количественных показателей достигается с помощью агрегатных или средних индексов, в частности индекса физического объема товарооборота (т.е. оценка изменения статистики товаров в сопоставимых ценах) и общего индекса цен:

Iфиз.объема = Уinqi1pi0/ Уinqi0pi0 , где

qi0 и qi1 - количество проданного i-го товара соответственно в базисном и текущем периодах;

pi0 - цена i-го товара в базисном периоде.

Представительность индекса снижается по мере удаления отчетного периода от периода, принятого в качестве базы сравнения. Это происходит по ряду причин:

· меняются качественные характеристики товаров;

· может варьироваться репрезентативность индексов по видам деятельности;

· производство меняется технологически и организационно;

· база взвешивания должна актуализироваться в зависимости от степени структурных изменений в производстве.

Тенденции развития рынка определяются на основе анализа изменения основных своих параметров (поставки, продажи, цен, товарных запасов). Визуально рассматриваются динамические ряды темпов роста или их графическое изображение (диаграммы), и на этой основе дается описательная характеристика тенденций.

Более надежный способ выявления основной тенденции развития рынка заключается в построении и графическом изображении трендовых моделей (метод статистического или аналитического выравнивания). Данный метод имеет то преимущество, что определяет вектор и скорость развития, а также отражает его характер: ускорение (степенная и показательная кривая, парабола), рост с замедлением (полулогарифмическая кривая), спад с замедлением (гипербола), равномерное развитие (прямая) и т.д.

Опыт рыночной экономики учит, что в своем развитии рынок проходит ряд циклов, сменяющих друг друга по принципу: подъем-спад-подъем и т.д. Эта смена циклов повторяется многократно.

Существует методика выявления цикличности рынка:

1.отбираются параметры рынка, проявляющиеся наибольшие колебания, затем строятся их динамические ряды за длительное время и в каждой из них исключается тренд, отражающий единую тенденцию к росту или снижению и сезонные колебания;

2. Остаточные ряды, отражающие только конъюнктурные или чисто случайные колебания, стандартизируются, т.е. приводятся к единому знаменателю, обеспечивающему их сравнимость; определяется синхронность и взаимосвязь показателей с помощью расчета коэффициентов корреляции; многомерность связи обеспечивается разбивкой показателей на однородные кластерные группы.

Самым ответственным моментом анализа, завершающим всю проделанную работу, является интерпретация полученных показателей и параметров построенных моделей, а также выводы, которые формируются в итоге исследования. Целесообразно в отдельных случаях давать рекомендации менеджерским службам, которым адресуются выводы данного исследования. Обычно результаты статистических расчетов оформляются в виде таблиц, графиков и текстовых пояснений. Нередко приходится сопровождать выводы дополнительными расчетами, если они помогают уяснить суть вопроса. Очень полезно проиллюстрировать выводы графиками, схемами и диаграммами.

В статистическом анализе присутствуют две стадии, или ступени (особенно это относится к такому сложному явлению, как рынок):

1. констатация фактов, когда исследователь отвечает на вопрос, как развивалось данное явление, каковы его объемы, уровень, структура, вариация, тенденции и т.п.;

2. истолкование фактов, их объяснение, выявление причинно-следственных связей, когда исследователь отвечает на вопрос, почему явление достигло такого уровня, развивалось такими темпами, какие факторы явились причиной сложившихся тенденций и т.п.

Только на основе второй ступени анализа можно сделать практически значимые выводы и дать обоснование рекомендации, осуществить научный прогноз дальнейшего развития, создать основу для маркетингового менеджмента и регулирования рыночных процессов.

2.2 Статистика товарооборота

статистика рынок товарооброт услуга

Центральным показателем статистики рынка товаров и услуг является товарооборот, под которым понимается объем продаж товаров в стоимостном выражении во всех звеньях в процессе их экономического движения к конечному потребителю.

Его рассматривают как показатель:

· стоимости товарной массы,

· денежной выручки продавцов,

· расходов покупателей на приобретение товаров.

Данный показатель находит самое широкое применение в различных направлениях анализа экономики. С его помощью характеризуют размер торговых предприятий, структуру торговой сети, состояния и развития рынка.

Как показатель выручки от реализации товаров товарооборот используется для оценки результатов деятельности торговой фирмы (её объема и эффективности). В статистике уровня жизни товарооборот используется для измерения размера денежных расходов населения на приобретение товаров, а также для оценки уровня индивидуального потребления. В макроэкономической статистике при расчете ВВП по направлениям конечного использования товарооборот служит основой для исчисления расходов домашних хозяйств на конечное потребление.

Кроме того, показатель продажи товаров используется в качестве весов в индексах цен. Это делает товарооборот многогранным показателем и требует осторожности при интерпретации его значения, его анализ имеет и экономическую и социальную направленность.

Товарооборот измеряется в стоимостных единицах и в натуральном выражении. В стоимостных единицах величина товарооборота зависит от количества проданных товаров (q) и от цены единицы товара (p), т.е. соответствует произведению

В каждой сделке купли-продажи товаров участвуют две стороны: продавец и покупатель. В зависимости от того, кто является продавцом, различают товарооборот производителей и торгово-посреднический товарооборот. Товарооборот производителей отражает товарную массу, вовлеченную в сферу товарного обращения, и соответствует понятию сбыта товаров.

В зависимости от того, кто является покупателем, различают четыре категории товарооборота:

1. оптовый товарооборот (ОТ), который представляет собой сумму продаж товаров торговым организациям;

2. розничный товарооборот (РТ),который представляет сумму продаж населению;

3. валовый товарооборот (ВТ) равен сумме продаж всех товаров;

4. чистый товарооборот (ЧТ) - это сумма продаж за пределы торговой системы.

Важной качественной характеристикой товарооборота и составной частью системы показателей пропорциональности рынка служат показатели структуры товарооборота. К основным показателям пропорциональности рынка можно отнести долю отдельных социальных групп населения в общем объеме покупок продуктов и услуг (на основе выборочных данных статистики семейных бюджетов). В статистике структуры товарооборота выделяются два направления: оценка и анализ доли отдельных субрынков и различных форм торговли в общем объеме товарооборота; анализ товарной структуры, т.е. места каждого товара в общем объеме продаж.

В розничном товарообороте данный показатель можно рассматривать как характеристику качественного состава удовлетворения покупательного спроса. В систему показателей товарооборота входят три показателя товарной структуры: абсолютный размер продажи отдельного товара и товарной группы и два относительных показателя. Первый относительный показатель - удельный вес каждого товара или товарной группы в общем объеме товарооборота (продажи услуг):

wi = piqi/Уin piqi ,

где wi - доля i-го товара;

piqi - продажа отдельного i-го товара;

Уin piqi - весь товарооборот;

n - число i-х товаров (товарных групп).

Второй относительный показатель представляет собой соотношение продажи двух товаров (товарных групп):

KA/B = pAqA / pBqB,

где pAqA - продажа товара А;

pBqB - продажа товара В.

Показатель удельного веса отражает место i-го товара во всей совокупности товаров или в отдельно взятой группе товаров (сколько денег из каждых ста рублей, израсходованных на покупку товара, потрачено на приобретение данного i-го товара). Второй показатель позволяет соотносить размеры продажи различных товаров. Например, сколько денег затрачено на покупку мяса в расчете на каждые 100руб., израсходованных на покупку хлеба.

Приведение величины оборота двух сравниваемых периодов к сопоставимому объему достигается применением индекса-дефлятора оборота, который может быть представлен формулой:

Д = Уi1=n ippi0qi0/ Уi1=n pi0qi0,

где ip - индекс цен (потребительских цен или цен производителей),

pi0qi0 - структура оборота розничной (оптовой торговли) в действующих ценах предыдущего года по соответствующей номенклатуре товаров.

Индекс физического объема оборота за два сравниваемых периода рассчитывается по формуле:

ИФО = О/Д*100,

где О - оборот торговли отчетного периода в фактически действующих ценах;

Д - индекс-дефлятор оборота.

На сегодняшний день величину розничного товарооборота официальная статистика оценивает в размере 3039879 млн. рублей, при том, что расчетное значение товарооборота отличается от официального на величину теневого дохода, созданного в отрасли. Проведенное Центром экономической конъюнктуры при Правительстве РФ исследование показало, что основной формой создания теневых доходов в розничной торговле является сокрытие выручки торговыми предприятиями.

Таким образом, в настоящее время, два фактора - недооценка основных фондов и теневая деятельность - изменяют систему показателей розничной торговли.

ГЛАВА 3. СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ

Рассмотрим исчисление показателей статистики рынка товаров и услуг на конкретных примерах, которые помогут нам лучше усвоить данную тему.

Задание 1

Имеются следующие данные об обороте розничной торговли в Российской Федерации:

Таблица3.1

	Оборот розничной торговли
	Всего (в фактически действовавших ценах), млрд. руб.	В том числе, млрд. руб.	В процентах к предыдущему году (в сопоставимых ценах)
		Оборот торгующих организаций		Оборот торгующих организаций	Продажа товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках

На основе приведенных данных рассчитайте:

а) показатели структуры оборота розничной торговли по каждому году;

б) показатели динамики оборота розничной торговли;

в) индекс-дефлятор оборота розничной торговли.

Постройте графики структуры и динамики оборота розничной торговли.

Проанализируйте полученные результаты и сделайте выводы.

Решение:

а) Структура оборота розничной торговли по каждому году определяется как отношение оборота по двум секторам к общему обороту розничной торговли.

Например, удельный вес оборота торгующих организаций, в общем обороте розничной торговли в 2000 году составил: 1735/2352 * 100% = 73, 8%

Аналогично рассчитываются и остальные показатели структуры. Результаты расчетов представлены в табл.3.2

Таблица3.2

Структура оборота розничной торговли по каждому году,%

Для наглядного изображения полученных данных можно построить диаграммы структуры:

Рис.1. Структура оборота розничной торговли в 2000 г.

Рис.2. Структура оборота розничной торговли в 2002 г

Рис.3. Структура оборота розничной торговли в 2005 г

б) По обороту розничной торговли, торгующих организаций и продаж товаров на вещевых, смешанных рынках, рассчитываются показатели рядов динамики (цепные и базисные): абсолютный прирост (Дy); темп роста (Тр); темп прироста (Тпр) и абсолютное значение 1% прироста (б).

1) Дy = yi- y0 (базисный), Дy = yi- yi-1 (цепной)

Например:

Дy01ц = 3070 - 2352 = 718 = Дy01б

Дy02ц = 3765 - 3070 = 695

Дy02б = 3765 - 2352 = 1413

2)Тр(ц) = (yi *100) / yi-1 , Тр(б) = (yi *100) / y0;

3)Тпр = Тр -100%;

4)б = 0,01* yi-1

Средний уровень (y) в интервальном ряду динамики рассчитывается по формуле средней арифметической простой:

y = У y /n = 26396/6 = 4399 млрд. руб.

Определение среднего абсолютного прироста производится по цепным абсолютным приростам по формуле:

Д = У y /n -1 = (7038-2352)/5 = 937,2 млрд. руб.

Среднегодовой темп роста вычисляется по формуле средней геометрической:

Тр = n-1vyn/y0 , где n - число уровней ряда.

Тр = 5v2,99235 = 1,2004 или 120,04%;

Тпр = 120,04 - 100 =20,04%

Результаты расчетов приведены в табл.3.3

Таблица 3.3

Показатели рядов динамики оборота розничной торговли

	Оборот розничной торговли, млрд. руб.	Абсолютный прирост, млрд. руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Абсолютное значение 1% прироста, млрд. руб.
			базисный		базисный		базисный

Для лучшего восприятия полученных данных, изобразим их с помощью графиков:

Рис. 4. Темп роста (в %) оборота розничной торговли за 2000-2005 гг.

Рис. 5. Темп прироста (в %) оборота розничной торговли за 2000-2005 гг.

в) Индекс-дефлятор оборота розничной торговли или по другому индекс цен

Ip расчитывается по формуле:

Ip = Ipq / Iq , где Iq = Уiqq0p0/ Уq0p0 , а

Ipq = Тр(ц) /100% , получаем

Ip(01) = 1,305/(2352/(1735/1,10+617/1,06)) = 1,179(117,9%)

Аналогично считаются индексы-дефляторы по остальным годам и получается, что

Ip(02) = 1,125(112,5%), Ip(03) = 1,106(110,6%),

Ip(04) = 1,102(110,2%) и Ip(05) = 1,109(110,9%) соответственно.

Таким образом, анализ полученных результатов позволяет сделать следующие выводы: больший удельный вес в розничном товарообороте занимают торгующие организации (73,8% в 2000 г.; 78,9% в 2005 г.) тогда, как доля рынков уменьшалась (26,2% в 2000 г. и 21,1% в 2005 г.).

Показатели динамики свидетельствуют о средних изменениях за 2000 - 2005 гг. оборота розничной торговли. По базисным показателям наблюдается значительный рост, по цепным - некоторое снижение. Среднегодовой темп роста равен 20,04%.

Розничный товарооборот в 2001г. По сравнению с 2000г. увеличился на 30,5% за счет увеличения объема реализации на 10,7% (Iq) и, как свидетельствует индекс-дефлятор, за счет повышения цен на 17,9%. Аналогичные выводы можно сделать и по остальным годам.

Задание 2

Имеются следующие данные о продаже продуктов питания в регионе:

По приведенным данным исчислите:

а) общий индекс товарооборота;

б) общий индекс цен Г. Пааше и Э. Ласпейреса;

в) общий индекс физического объема товарооборота;

г) покажите взаимосвязь исчисленных индексов;

д)абсолютное изменение товарооборота, в том числе в следствии изменения объемов реализации продукции в отчетном периоде по сравнению с базисным.

Решение:

а) Общий индекс товарооборота исчисляется по формуле:

Ipq = Уq1p1/ Уq0p0,

где q1p1 и q0p0 - товарооборот текущего и базисного года соответственно.

Ipq = 698 /580 =1,203 (120,3%);

б) Общие индексы цен Г. Пааше и Э. Ласпейреса находим по формулам:

IpП = Уq1p1/ Уq1p0 и IpЛ = Уq0p1/ Уq0p0 соответственно.

Или используя индексы цен:

IpП = Уq1p1/ (Уq1p1/ip) и IpЛ = Уipq0p0/ Уq0p0.

IpП = 698/ (190+190,48+317,65)= 698/698,13 = 0,999 (99,9%),

IpЛ = (288+189+136) / 580 = 613/580 = 1,057 (105,7%)

в) Общий индекс физического объема товарооборота:

Iфиз.объема(q) = Уq1p0/ Уq0p0.

Из предыдущего задания следует, что

следовательно

Iфиз.объема = 698,13 / 580 = 1,204 (120,4%)

г) Ipq = IpП * Iq , Iq = Ipq / IpП

Проверка:

Iq = 1,203 / 0,999 = 1,204.

Ipq = Ip Л* IqП,где IqП = Уq1p1/ Уq0p1 = 698/613 =1,138.

Проверка:

IqП = 1,203/1,057 = 1,138

д) Абсолютное изменение товарооборота исчисляется по формуле:

Дpq = Уq1p1 - Уq0p0 = 698 - 580 =118 млн. руб.

Абсолютное изменение товарооборота, в следствие изменения объемов реализованной продукции в отчетном периоде по сравнению с базисным находим по:

Дpq(q) = Уq1p0 - Уq0p0 = 698,13 - 580 = 118,13 млн. руб.

Таким образом, анализ полученных результатов позволяет сделать следующие выводы: товарооборот продуктов питания в отчетном году по сравнению с базисным увеличился на 20,3% за счет увеличения объема реализации на 20,4% и снижения цен на 0,1% (100%-99,9%).

В результате снижения цен на продукты питания покупатели сэкономили 0,13 млн. руб. так как 698 - 698,13 = -0,13 млн. руб.

Задание 3

Имеются следующие данные по торговому предприятию за I квартал 2006г.:

Объем розничного товарооборота по бизнес-плану - 2500 млн. руб.

Товарные запасы на начало квартала - 1650 млн. руб.

Норматив товарных запасов по бизнес-плану - 80 дней.

а) фактическую обеспеченность товарными запасами в I квартале;

б) отклонение фактической обеспеченности товарными запасами (в днях) от нормы по бизнес-плану;

в) отклонение запаса от норматива по бизнес-плану в стоимостном выражении.

Полученные результаты проанализируйте и сделайте выводы.

Решение:

а) Для нахождения фактической обеспеченностью товарными запасами в I квартале воспользуемся формулой, представленной ранее в параграфе, посвященном статистике товарным запасам:

О = З*Д /П и получаем, что О = 1650*90/2500 = 59 дней;

б) Находим отклонение фактической обеспеченности товарными запасами от нормы по бизнес плану:

ДО = О - Он = 59 - 80 = -21 день;

в) Для нахождения этого же отклонения, но в стоимостном выражении воспользуемся формулой:

где П/Д - дневная потребность в товаре.

П/Д * ДО = 2500/90 *(-21) = -583,33 млн. руб.

Таким образом, анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что торговое предприятие не было обеспечено товарными запасами 21 день торговли в I квартале 2006 года, величина недостающего товарного запаса составила 583,33 млн. руб.

Задание 4

Имеются следующие данные о товарообороте и издержках обращения предприятий розничной торговли региона, млн. руб.:

Товарная группа	Товарооборот	Издержки обращения
	Базисный период	Отчетный период	Базисный период	Отчетный период

На основе приведенных данных определите:

а) показатели уровня издержек обращения (в % к товарообороту) за каждый период;

б) индекс среднего уровня издержек обращения;

в) индекс изменения уровня издержек обращения в неизменной структуре товарооборота;

г) индекс влияния структурных сдвигов в товарообороте на динамику среднего уровня издержек обращения;

д) абсолютный прирост суммы издержек обращения, в том числе за счет изменения уровня издержек обращения и товарооборота.

Полученные результаты проанализируйте и сделайте выводы.

Решение:

а) Для нахождения показателей уровня издержек обращения к товарообороту за каждый период вычислим по формуле: y =(C/V)*100, получим

y0 = 670/10000 * 100% = 6,7%,

y1 = 1130/18500*100% = 6,108%;

y0А = 420/5100 = 0,082;

y0В = 250/4900 = 0,051;

y1А = 850/12300 = 0,069,

y1В = 280/6200 = 0,045;

б) Индекс среднего уровня издержек обращения найдем по формуле:

Iy =y1/ y0= 0,06108/0,067 = 0,91;

в) Индекс изменения уровня издержек обращения в неизменной структуре товарооборота исчисляется по:

Iy = y1 / (Уy0V1 / УV1) = 0,06108 /(0,082*12300 +0,051*6200) /18500 =

0,06108/ 0,071 = 0,86;

г) Индекс влияния структурных сдвигов в товарообороте на динамику среднего уровня издержек обращения исчисляется по формуле:

Ш стр= (Ун0М1 . УМ1) . н0 = 0б071 .0б067=1239б5.670 = 1б06ж

д) Абсолютный прирост суммы издержек обращения равен:

ДC = 1130 - 670 = 460 млн. руб.

в том числе за счет изменения уровня издержек обращения:

ДCy = y1V1 - y0V1 = 1129,98 - 1239,5 = -109,5 млн. руб.,

и за счет изменения товарооборота:

ДCV = y0V1 - y0V0 = 1139,5 - 670 = 569,5 млн. руб.

Можно проверить, что

ДC = ДCy + ДCV (460 = 569,5 - 109,5).

Таким образом, анализ полученных данных позволяет сделать вывод: средний уровень издержек обращения снизился в отчетном году по сравнению с базисным (y 0 = 6,7%, а y 1 = 6,1%), при чем за счет изменения уровня издержек обращения прирост суммы издержек составил -109,5 млн. руб., а за счет изменения товарооборота наоборот возросли на 569,5 млн. руб.

Заключение

В своей работе я попыталась раскрыть сущность статистики рынка товаров и услуг. Выяснить методы и основные показатели состояния и развития рынка товаров и услуг.

Статистика рынка имеет свой предмет и метод. Её предметом является система отношений продавцов и покупателей, выражающаяся в обмене товаров на деньги по сложившимся ценам с целью удовлетворения спроса и на этой основе извлечения прибыли, т.е. массовые рыночные процессы и явления, поддающиеся количественному измерению.

Задачи статистики рынка включают изучение объема, уровня, структуры и динамики рынка, его региональных различий. Система показателей состоит из пяти блоков, объединяющих показатели конъюнктуры рынка; состояния и движения товарной массы: товарооборот, товарооборачиваемость и товарные запасы; состояния и изменения цен; состояния и развития инфраструктуры; эффекта и эффективности рыночной деятельности.

Информационная база статистики рынка складывается из выборочной отчетности лицензируемых предприятий, выборочных обследований предприятий и торговых переписей, опросов потребителей и предпринимателей, экспертных оценок и косвенных расчетов, а также данных других служб.

Методология статистики рынка использует теорию статистики и эконометрики: абсолютные, относительные величины, показатели вариации, группировки, балансы. Особенно широко применяется индексный метод. Используются различные методы статистического моделирования. Кроме того, успешно применяются некоторые специфические методы маркетингового исследования.

Список используемой литературы:

1. Курс социально-экономической статистики: учеб. Для студентов вузов/под ред. М.Г. Назарова. - 5-е изд., перераб. И доп. -М.: Издательство Омега - Л, 2006. -984с.

2. «О мероприятиях Федеральной целевой программы «Развитие государственной статистики России в 2007 - 2011 годах»»//Вопросы статистики, 2007, №2 -104с.

3. «О работе системы государственной статистики в 2005г. И основных направлениях деятельности на 2006г.»//Вопросы статистики, 2006, №4 -96с.

4. Практикум по социально-экономической статистике: учеб. пособие/под ред. д-ра экон. наук, проф., акад. Назарова М.Г. -М.: Академия бюджета и казначейства, 2005, 170с.

5. Салин В.Н., Шпаковская Е.П. Социально-экономическая статистика: учебник. -М.: Юристъ, 2004. -461с.

6. Социально-экономическая статистика: Практикум: учеб. пособие /Под ред. В.Н. Салина, Е.П. Шпаковской. -М.: Финансы и статистика, 2004. -192с.

7. Статистика рынка товаров и услуг: Учеб. Для вузов по экон. специальностям /И.К. Беляевский, -2-е изд., перераб. И доп. -М.: Финансы и статистика, 2003. -655с.

8. Ханин Г.И., Фомин. О.А. «Альтернативная оценка финансово-экономических показателей розничной торговли России»// Вопросы статистики, 2005, №2 -96с.

9. Шустова Е.А. «Индексы производства: опыт и проблемы»// Вопросы статистики, 2007, №1 -96с.

Размещено на Allbest.ru

Подобные документы

Понятия рынка товаров и услуг, система статистических показателей, характеризующих его функционирование и развитие, методы и подходы к оценке. Исследование рынка продовольственных товаров, состояние и совершенствование его статистической оценки.

курсовая работа , добавлен 06.02.2015


Показатели объема платных и бытовых услуг населению. Уровень заработной платы, доходов и потребления отдельных товаров. Учет качества потребляемых товаров и услуг. Методические основы оценивания. Статистическая характеристика потребительского рынка.

контрольная работа , добавлен 19.07.2012


Статистические характеристики расходов и потребления населением России и Ямало-Ненецкого автономного округа товаров и услуг на современном этапе. Показатели социально-экономического развития Уральского федерального округа за январь-июнь 2011 года.

курсовая работа , добавлен 22.02.2012


История возникновения рынка товаров и услуг, рабочей силы, денежного рынка. Особенности функционирования экономики с рыночной структурой. Основные методы анализа рынка. Анализ PEST. Процесс SWOT. Портфельный анализ. Сегментирования рынка по Котлеру.

реферат , добавлен 12.02.2017


Причины сезонных колебаний в экономике Российской Федерации. Оценка сезонности реализации товаров и услуг. Классификация рядов динамики. Методы выявления сезонной компоненты. Анализ сезонности без предварительного исчисления общей тенденции развития.

курсовая работа , добавлен 15.12.2010


Емкость рынка, возможный объём реализации товаров и услуг, определяемый размерами и структурой фактически предъявляемого или будущего спроса. Определение положения организации на рынке и, как следствие, оценка экономической эффективности ее функционирован

реферат , добавлен 12.05.2005


Система показателей потребления товаров и услуг. Статистические методы, применяемые при изучении потребления населения. Выборочное обследование бюджетов семей (домашних хозяйств). Применение метода выборочных наблюдений в экономических исследованиях.

курсовая работа , добавлен 11.02.2014


Основные категории и понятия теории статистики. Ряды динамики и их применение в анализе социально-экономических явлений. Сводка и группировка статистических данных. Общая характеристика системы национальных счетов. Статистика рынка товаров и услуг.

курс лекций , добавлен 08.08.2009


Анализ сложившейся ситуации на рынке услуг по туризму в Ульяновской области, составление прогноза ее развития на будущее, а также определение рекомендаций по развитию туризма. История развития туризма. Признаки сегментации и сегменты туристского рынка.

курсовая работа , добавлен 25.03.2012


Понятие рынка, его основные виды. Особенности формирования цен на рынке. Расчет средней цены поступивших и проданных товаров, товарных знаков. Статистика общего объема спроса и степени удовлетворенного спроса за два квартала и по каждому сорту товаров.

Введение

1 Рынок потребительских товаров

1.1 Сущность, функции и значение рынка потребительских товаров

1.2 Элементы рынка потребительских товаров

1.3 Факторы, влияющие на развитие рынка

2 Рынок безалкогольных напитков

2.1 Спрос на безалкогольные напитки. Факторы, влияющие на формирование спроса

2.2 Предложение безалкогольных напитков. Факторы, влияющие на формирование предложения

2.3 Анализ торговли как организатора рынка безалкогольных напитков

3Перспективы и проблемы развития рынка потребительских товаров

Заключение

Список использованных источников

Введение

На базе развития рыночной экономики главным вопросом является развитие рынка потребительских товаров. Сбалансированный эффективный рынок потребительских товаров определяет повышение уровня жизни населения. Рынок потребительских товаров позволяет создать экономику, ориентированную на человека, развивает заинтересованность в труде, поощряет предприимчивость, деловитость, поиск.

Проблемы стабилизации и развития потребительского рынка России и субъектов Федерации в современных условиях приобретают особую значимость. Это обусловлено, прежде всего, местом и ролью потребительского рынка в системе воспроизводства, в обеспечении связи производства и потребления, сбалансированности предложения и спроса. За последние годы произошли существенные изменения в сфере потребительского рынка.

Развитие процессов обращения потребительских товаров направляет и организует торговля, выполняющая функцию посредника между производителями и потребителями. От того насколько четко организованно продвижение товара и успешно выполняет в сфере товарного обращения свою миссию торговля по доведению производственного продукта до потребителя, зависят в конечном счете удовлетворение спроса населения на товары и услуги, качество жизни населения и его желание трудиться.

Рынок потребительских товаров наиболее подвержен колебаниям спроса и предложения, денежного обращения, инфляции и имеет наибольшее социальное значение при выполнении своих функций. Рынок потребительских товаров выступает как триединство спроса, предложения и цены.

В этой работе исследуем рынок потребительских товаров на примере рынка безалкогольных напитков, так как рынок безалкогольных напитков вплоть до последних месяцев входил в число наиболее быстрорастущих потребительских рынков России. За последние годы можно отметить значительное увеличение объемов потребления соков и минеральной воды – рыночное предложение по этим товарным группам выросло в несколько раз. Также идет увеличение потребления питьевой бутилированной воды. Основными причинами таких темпов роста является пропаганда здорового образа жизни и экологическая ситуация.

Цель этой работы заключается в изучении рынка потребительских товаров на примере рынка безалкогольных напитков, его функций и значений. Основные задачи этой работы:

дать понятие рынка потребительских товаров и его элементов;

объяснить сущность и значение рынка потребительских товаров;

рассмотреть спрос на безалкогольные напитки на рынке потребительских товаров и факторы, влияющие на спрос;

рассмотреть предложение безалкогольных напитков и факторы, влияющие на него;

проанализировать торговлю как организатора рынка потребительских товаров;

оценить перспективы развития рынка потребительских товаров;

определить проблемы в развитии рынка потребительских товаров.

1 Рынок потребительских товаров

Рынок потребительских товаров занимает важную роль в развитии рыночной экономики страны, обеспечивает протекание воспроизводства. Правомерность рассмотрения рынка потребительских товаров, как самостоятельной экономической категории, подтверждают особенности его функций в системе общественного воспроизводства, которые в определенной степени совпадают с функциями рынка в целом. Основная особенность рынка потребительских товаров заключена в экономическом назначении потребительских товаров, как средства удовлетворения личных и коллективных потребностей, и содержанием услуг оказываемых покупателям субъектами потребительского рынка.

1.1 Сущность, функции и значение рынка потребительских товаров

Ограниченные ресурсы и неограниченные потребности являются важнейшими условиями возникновения рынка, которые привели к общественному разделению труда и специализации. Углубление общественного разделения труда позволяет расширить производственные возможности, с помощью чего увеличивается ассортимент, отвечающий потребностям общества. Осознание потребности может происходить быстро и прямолинейно (человек заглядывает в холодильник и обнаруживает, что продукт, который хочется, закончился), а может быть и неопределенным, как, например, желание попробовать чегото новенького. Люди в процессе своей жизнедеятельности неизбежно вступают в многочисленные и разнообразные взаимоотношения, чтобы, с одной стороны, получить пищу, одежду, множество других благ, товаров, услуг, а с другой стороны, реализовать те товары, блага, которые они сами произвели или просто ими располагают. Основной выбор, который при этом делается человеком, заключается в том, чтобы обеспечить себя, максимально сохранив при этом имеющиеся ресурсы.

Интерес экономистов к проблемам функционирования рынка объясняется тем, что рынок - это система, в которой есть определенный порядок, отработанный механизм, координирующий деятельность людей. Рынок важен, потому что он есть тот экономический механизм, который общество использует для производства, распределения и обмена. Существует множество определений рынка.

Основное понятие рынка:

это товарообменные операции и товарноденежные отношения;

это место, где продаются и покупаются товары и услуги;

это механизм, управляющий действиями людей – как производителей, так и потребителей, диктующий свои решения, нормы поведения и т. д.;

совокупность экономических отношений между спросом и предложением, между производителями и потребителями, продавцами и покупателями, промышленностью и торговлей, складывающихся в сфере производства и куплипродажи товаров, работ и услуг .

На рынке произведенная продукция и затраченный на нее труд доказывают свою социальную значимость, приобретают общественное, индивидуальное и групповое признание. Рынок выступает механизмом, регулирующим все экономические процессы в общественном производстве, определяет область наиболее выгодного приложения труда и капитала.

Один из способов удовлетворения потребностей – поход в магазин и приобретение необходимого продукта. Следовательно, удовлетворение индивидуальных потребностей человека происходит через торговлю. На основе этого формируется потребительский рынок. Потребительский рынок – отдельные лица и домохозяйства, покупающие или приобретающие иным способом товары и услуги для личного потребления.

Средством удовлетворения человеческой потребности выступает товар. В узком смысле под товаром понимается продукт труда, произведенный для обмена. В широком – понимается все, что имеет потребительскую стоимость и может быть обменено на другой товар или деньги собственником этой потребительской стоимости. Товар – все, что может удовлетворить потребность или нужду и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования, или потребления.

Существует немало определений рынка потребительских товаров:

·это механизм, сводящий продавца и покупателя и основанный на удов

летворение потребностей на добровольном эквивалентно возмездном обмене товаров и денег;

·это общественная форма организации движения товара, при которой

потребительские товары перемещаются из сферы производства в сферу потребления под воздействием закона РФ;

·это сфера товарного обращения, совокупность условий, характеризу

ющих куплюпродажу потребительских товаров по их вещественному составу и стоимости ;

·это сфера обращения, посредством которой реализуются товары

народного потребления, она обеспечивает удовлетворение потребностей различных социальных групп, каждой семьи каждого человека.

В основе функционирования рынка лежит действие экономических законов товарного производства. Это закон стоимости, по которому производство и обмен происходят на основе общественно необходимых затрат труда; закон спроса и предложения, который предусматривает необходимость единства стоимостных и натуральновещественных связей в процессе производства и реализации товаров.

Одно из условий существования рынка потребительских товаров присутствие на нем покупателя или потребителя приобретаемого товара. Роль потребителя для развития рынка и рыночных отношений исключительно велика, так как ею определяются объёмы продаж и производства, а также ассортиментный состав товаров, на который есть спрос.

Существуют пять признаков рынка потребительских товаров:

1) подлинный рынок предлагает свободный доступ в него и свободный выход из него, поэтому число участников рынок потребительских товаров ничем не ограничивается;

2) на рынок потребительских товаров действует значительное число производителей товаров, поэтому цена, назначаемая на товары, оказывает незначительное влияние на общую рыночную цену;

3) на рынке потребительских товаров предполагается наличие полной свободы перемещений материальных, финансовых и людских ресурсов;

4) все участники рынка потребительских товаров обеспечиваются информацией о предложении, спросе, ценах спецификации и так далее;

5) исключаются любые привилегии для какихлибо продавцов.

Рынок потребительских товаров преследует определенные цели: вопервых, обеспечение роста общественного производства, то есть рынок должен способствовать продаже товаров, а вырученные деньги направлять на производство новых товаров (чем быстрее продаются товары, тем быстрее производятся новые товары); вовторых, получение максимальных результатов при минимальных затратах в сфере производства потребительских товаров; втретьих, достижение максимального уровня цен и исключение инфляционных процессов; вчетвертых, максимальная занятость населения и предоставление свободы выбора места работы; в–пятых, Стимулирование внедрения достижений научнотехнического прогресса, ведущих к обновлению и увеличению производства потребительских товаров, расширению их ассортимента и улучшению качества.

Сущность рынка потребительских товаров полностью раскрывается через его функции .

Одна из важнейших функций – это реализация части совокупного продукта, предназначенного для личного потребления, в результате которой возмещаются затраты труда на его производство и обращение.

Следующая функция заключается в доведении товаров до конечных потребителей и удовлетворение их потребностей в необходимых благах. А это значит, что рынок способствует возмещению затрат рабочей силы, удовлетворяя платежеспособные физические, социальные, интеллектуальные потребности населения, личные и коллективные (питание, жилье, отдых, конкретные товары и тому подобное).

Третья функция заключается в стимулировании экономической деятельности в обеспечении материальных стимулов к труду. При несоответствии спроса и предложения товаров происходит торможение в реализации денежных доходов населения. В результате чего нарушается механизм распределения по труду, снижается эффективность мер по стимулированию работников за труд.

Рынок потребительских товаров выполняет функцию регулятора производства. Через отношение спроса и предложения рыночный механизм перераспределяет капитал между отраслями в соответствии с потребностями общества. В сфере рынка через ценообразование осуществляется сведение затрат с общественно необходимыми и определяется степень их соответствия. На рынке возмещаются затраты производства и формируются условия для непрерывного воспроизводства.

Последняя функция – санирующая. Рынок является санитаром, который удаляет с рынка недобросовестных поставщиков, производителей и потребителей.

Все выше названные функции определяют роль рынка потребительских товаров: 1) удовлетворять потребности населения в товарах и услугах; 2) оптимизация объема структуры товаров, соответствующих платежеспособному спросу населения, на потребительском рынке; 3) способствовать ликвидации предприятий (как производящих, так и обеспечивающих их продвижение в сферу потребления), деятельность которых не отвечает общественным интересам по экономической эффективности и общественной полезности.

Рынок потребительских товаров имеет определенную структуру (рисунок 1) и занимает центральное место в хозяйственной системе как жизнеобеспечивающая система всего рыночного механизма.

Рисунок 1. Классификация структуры рынка потребительских товаров

Потребительский рынок – центральное звено рыночной экономики, так как экономические интересы общества и каждого индивида направлены на удовлетворение потребностей людей в товарах и услугах, а « потребность движущая сила в экономике и побудительный мотив экономической деятельности». Потребительский рынок, т. е. рынок продовольствия, одежды, обуви, автомашин и других предметов потребления, имеет огромное экономическое значение, выделяющее его среди всех остальных рынков:

прямо или опосредованно выражает экономические отношения между производителями и населением;

это наиболее массовый рынок по численности субъектов и количеству объектов;

структурно связан со всеми рынками;

от его развития зависит жизнеобеспечение населения;

выражает экономические отношения между субъектами, объектами на всей пространственной и временной протяженности.

Удовлетворение потребностей тесно связано с торговлей. Торговля и рынок не могут существовать друг без друга. Рынок – определенная система экономических отношений между продавцами и покупателями , а торговля – жизненнообеспечивающий механизм рынка. С точки зрения торговли рынок – это совокупность существующих и потенциальных покупателей товаров.Именно в торговле, в результате реализации товара потребителю, выделяются место и роль каждого конкретного товара в удовлетворении его потребности.

Торговля способствует развитию конкурентоспособности участников рынка и выявляет изменения в структуре потребления. А значит, торговля стимулирует производство и задает ему конкретное направление. Рынок потребительских товаров наиболее подвержен колебаниям спроса и предложения, денежного обращения, инфляции и имеет большее социальное значение.

1.2 Элементы рынка потребительских товаров

Для рынка потребительских товаров как системы товарноденежных отношений характерны: вопервых, экономическая обособленность производителей; вовторых, преимущество прямых связей между производителями, их экономичность; втретьих, реальная возможность выбора партнеров и добровольный характер выбора; вчетвертых, конкуренция и связанный с ней предпринимательский риск в принятии решений, непредсказуемость, стихийность хозяйственных отношений. В современной литературе рынок потребительских товаров рассматривается как «некий экономический механизм, основанный на триединстве товарного предложения, покупательского спроса и цены. Каждый из этих элементов развивается во взаимозависимости и взаимосвязи с другими».

В рыночном хозяйстве все имеет свою цену. Цена – это количество денег, которое производитель хочет получить за единицу товара, а покупатель готов заплатить. Цена – это наиболее эффективный способ распределения ограниченных ресурсов потребительских товаров между конкурирующими пользователями. Цены на рынке устанавливаются в зависимости от спроса и предложения. Рынок и цена – категории, обусловленные товарным производством, причем первичным является рынок.

Развитие рынка должно характеризоваться сбалансированностью его элементов, хотя в сложившейся ситуации на российском потребительском рынке добиться этой сбалансированности пока еще трудно. Взаимодействие и взаимосвязь его основных элементов раскрывает механизм рынка. Механизм рынка помогает всем участникам конкурентного процесса быть материально заинтересованными в удовлетворении потребностей, которые выражаются через спрос. Этот механизм создает предпосылки для капиталовложений, снижения затрат, повышения качества, расширения ассортимента товаров и услуг, а также с помощью механизма рынка экономика освобождается от дефицита товаров и услуг. Рынок позволяет создать экономику, ориентированную на человека. Он обеспечивает взаимосвязь производства и потребления, гарантирует общественную оценку результата труда, создает условия для высокой эффективности производства, предоставляет свободу выбора товара потребителям, удовлетворяет потребности покупателе.

Потребности людей почти бесконечны, но ресурсы для их удовлетворения ограничены. Человек будет выбирать те товары, которые максимально приближены к его желаниям и при этом находятся в рамках его финансовых возможностей. На рынке проявление потребностей в какомлибо товаре является спрос, и не просто как желание иметь то или иное благо, а платежеспособный спрос. Потребительский спрос – это количество товара, которое потребители готовы и в состоянии купить по известной цене в определенный промежуток времени. Подругому, спрос – это потребность, подкрепленная покупательской способностью. Являясь формой выражения потребностей, спрос населения в своем движении подчиняется тем же законам, которые управляют развитием потребностей, и прежде всего закону возвышения потребностей(потребность и спрос увеличиваются не только в количестве, но и в качестве). Спрос способен раскрыть сущность не только отдельных экономических проблем, но и функционирования всего рынка потребительских товаров. Его изучение необходимо как для товаропроизводителей, продавцов конкретного товара, так и для потребителей.

Среди факторов влияющих на величину, структуру и динамику спроса, важное значение имеет цена товара и покупательская способность потребителя (его предпочтения и возможности). На спрос влияют и такие факторы как состав семьи, местно проживания, реклама, мода и так далее.

Спросу противостоит предложение производителей товаров и услуг. Производители со своей стороны пытаются сформировать связь между производимой продукцией и нуждами людей. Товарное предложение – это совокупность товаров и услуг, которые представлены на рынке. Объем предложения напрямую зависит от цен. С повышением цен возрастает и товарное предложение, и наоборот это явление в экономической литературе носит название «закон предложения». Именно цена диктует производителям, какие товары в настоящее время следует выпускать и в каком количестве. На объем предложения имеют влияние и такие факторы, как себестоимость производства, количество товаропроизводителей на рынке потребительских товаров, изменение спроса.

Предложение, покупательский спрос и цена, являясь главными элементами рынка – отражают действие экономического закона спроса и предложения. Основное требование этого закона – соответствие спроса и предложения по объему и структуре.

Изменение соотношения между спросом и предложением приводит к изменению рыночных цен. Через эти изменения устанавливается тот уровень цен, при котором обеспечивается равновесие спроса и предложения и в конечном итоге равновесие производства и потребления. Рыночной экономике присущи тенденция устанавливать определенное соответствие между спросом и предложением, называемое рыночным равновесием. Основу рыночного равновесия составляет цена равновесия, при которой количество товара находящегося на рынке равно количеству товара, на который предъявлен спрос.

От того, насколько потребительский рынок насыщен товарами, во многом зависят уровень потребления, устойчивость денежного обращения, обеспеченность и уровень жизни населения. Если этот рынок не развивается, то теряется общественный смысл отношений обмена, а население обрекается на жизнь в условиях дефицита, очередей и прочих подобных условий. Главной чертой потребительского рынка является его ориентированность на удовлетворение потребностей населения.

Триединство товарного предложения, спроса и цены дает возможность рыночному механизму решить три основные экономические задачи: что производить, как производить и для кого производить.

Рынок потребительских товаров, как хозяйственная деятельность, как система экономических, организационноправовых действий, связанных с продвижением товара от производства к потребителю обеспечивает:

а) емкость рынка, то есть максимально возможный объем реализации товаров при данном уровне цен;

б) сбалансированность рынка – соотношение между спросом, предложением и ценой (по стоимостным и натуральным показателям);

в) конъюнктуру рынка – совокупность условий, определяющих в каждый данный момент соотношение спроса и предложения.

1.3 Факторы, влияющие на развитие рынка

Цена, спрос, предложение способствуют установлению равновесия на рынке. Экономическая ситуация, складывающаяся на рынке, характеризуемая уровнями спроса и предложения, ценами, а также динамикой производства и потребления называется конъюнктурой рынка.. Изучение конъюнктуры рынка включает в себя обработку, анализ и систематизацию количественных показателей и качественной информации, характеризующей развитие рынка в данный период времени..

К постоянно действующим факторам, влияющим на развитие коньюктуры рынка относится государственное регулирование экономики, научнотехнический прогресс, инфляция, сезонность в производстве и потреблении товаров.

Факторы, воздействующие на конъюнктуру периодически, называются временными. Это, например, стихийные бедствия, социальные конфликты, чрезвычайная обстановка.

В развитии рынков может появляться определенная повторяемость, цикличность, вызванная сезонным изменением спроса и предложения, жизненными циклами товаров (выведение товаров на рынок, рост, зрелость, упадок), сдвиги в воспроизводственной структуре, колебаниями инвестиционной активности, сменой экономической политики.

Факторы нециклического характера определяют специфику производства и реализацию конкретных товаров. Воздействие различных факторов на процесс производства и обращения любого товара позволяет выявить связи между происходящими событиями и вызвавшими их причинами. Именно воздействие различных факторов на процесс производства и обращения товара отражается в движении конъюнктуры рынков.

При повышающейся и высокой конъюнктуре происходит превышение спроса над предложением товаров, что сопровождается ростом цен и увеличением количества заключенных сделок. При понижающей и низкой конъюнктуре происходит обратное: превышение предложения товаров над спросом. Это сопровождается снижением уровня цен, сокращением количества заключенных сделок и приводит к пассивности субъектов рынка, а далее – к снижению и последующей стабилизации цен, что соответствует интересам покупателей.

На конкретных рынках отмеченные факторы действуют с неодинаковой

интенсивностью, причем один и тот же фактор влияет поразному на одном и том же рынке в разные моменты времени. Возникновение, силу и длительность воздействия временных факторов на конъюнктуру рынка трудно предсказать, что осложняет анализ, вносит некоторую вероятность в прогноз.

2 Рынок безалкогольных напитков

В целом Россия повторяет развитие зрелых рынков, где потребители всерьез озабочены вопросами сохранения молодости и здоровья и где наблюдаются высокие темпы роста продуктов, позволяющих поддерживать хорошее самочувствие и форму. Эту тенденцию как нельзя лучше иллюстрирует российский рынок безалкогольных напитков.

Особой популярностью на рынке России в последнее время пользуются безалкогольные напитки – за счет своей способности утолять жажду, радовать потребителей приятным вкусом и не оказывать вредного влияния на человеческий организм. На протяжении последних нескольких лет российский рынок безалкогольных напитков демонстрирует высокие и устойчивые темпы роста. Такой успех связан с наблюдаемой в последнее время тенденцией смещения потребительских предпочтений в сторону напитков более полезных для здоровья, чем привычная газировка, а именно – минеральной воды и соков. В средствах массовой информации все чаще встречаются статьи и передачи, преподносящие вопрос потребления качественных безалкогольных напитков как необходимое условие для долгой и здоровой жизни. Если раньше минеральную воду покупали в основном в целях утоления внезапной жажды, то в настоящее время ее все чаще выбирают в качестве основного напитка дома, на работе, при занятиях спортом, используют для приготовления пищи дома и на загородных участках.

2.1 Спрос на безалкогольные напитки. Факторы, влияющие на формирование спроса

Сегодня рынок безалкогольных напитков является одним из самых быстрорастущих потребительских рынков России. Жители городской России стали больше внимания уделять здоровому питанию и своей физической форме. Рост "здоровых" сегментов значительно превышает рост самих категорий. Наиболее яркими примерами этой тенденции является рост спроса на безалкогольные напитки. Спрос имеет огромное значение в развитии рынка. Спрос дает информацию производителям о том, что нужно производить, в каком количестве, какого качества, и по какой цене. Качество, цена и узнаваемость продукта определяют спрос.

Результаты анализа структуры питания населения России показывают, что за последние годы произошло существенное увеличение объемов потребления безалкогольных напитков и соков, вклад которых в общую энергетическую ценность рациона питания в настоящее время превышает 7 %.

Значение напитков в питании человека невозможно переоценить. Это связано прежде всего с пищевой и биологической ценностью данных продуктов. Все без исключения возрастные группы населения потребляют безалкогольные напитки. Они служат источниками углеводов, органических кислот, минеральных веществ, других биологически активных компонентов. С потребительской точки зрения большое значение имеют способность напитка утолять жажду и его органолептические свойства.

По результатам российского опроса потребителей, каким безалкогольным напиткам они отдают предпочтения, более чем две трети респондентов ответили, что утоляют жажду чаем (рисунок 2), 43% минеральной водой, треть респондентов квасом. Примерно столько же россиян (30%) не отказывают себе в чашечке кофе. Оказалось, что кофеманы, в основном, живут в больших городах (38%) и хорошо зарабатывают (44%). Каждый пятый россиянин пьет воду изпод крана, причем среди них значимо больше жителей

сельской местности (29%). Четверть респондентов выбрали соки и нектары (27%), либо прохладительные газированные напитки (24%). Реже всего наши соотечественники охлаждаются безалкогольным пивом (3%) и энергетическими напитками (3%) (см. рисунок 2).

В целом же структура рынка безалкогольных напитков (см. рисунок 3) такова: на сладкую газировку приходится 43% в натуральном выражении. Абсолютными лидерами в сегменте сладких газировок остаются Coca-cola.

Рисунок 2. Предпочтения безалкогольных напитков российских граждан

Рисунок 3. Структура рынка безалкогольных напитков

Compani (торговые марки Сосасоla, Sprit, Fanta) и PepsiCo (Pepsi, 7Up, Mirinda). В России самыми активными потребителями безалкогольных газированных напитков являются дети до 16 лет (20,4%) и молодые люди от 16 до 29 лет (24%) . В последние несколько лет темпы роста её продаж отстают от аналогичных показателей в других категориях безалкогольных напитков, в частности соков или минеральной и питьевой воды. Это обусловлено в значительной степени тем, что потребители стали ориентироваться на более здоровые напитки. Другая причина сокращения популярности газированной воды заключается в расширении ассортимента других безалкогольных напитков, предлагающихся потребителю: холодный чай, квас, сокосодержащие напитки. И хотя эти рынки недостаточно широко распространены в России, их развитие также обостряет конкуренцию на безалкогольном рынке.

Cоки и нектары занимают четверть рынка безалкогольных напитков (25%). Большинство потребителей отдают предпочтение 100%ным сокам, как наиболее полезным и натуральным, содержащим наименьшее количество консервантов. Наибольшие доли продаж принадлежат брендам «Фруктовый сад» (Лебедянский), «Добрый» (Мултон), J7 (ВиммБилльДанн Продукты Питания), «Моя семья» (Нидан Соки). За последние годы потребление соков в России постоянно росло. Среднедушевой уровень потребления соков в 2007 году в 810 раз превышает показатели советских времен и составляет 18,4 литра (для сравнения в 2000 году этот показатель составлял 6,3 литра). Население крупных городов и мегаполисов потребляет соки примерно в 1,5 раза больше, чем жители РФ в среднем, а именно, около 2830 литров в год. Это объясняется большей концентрацией в городах реальных и потенциальных потребителей этой продукции. Тем не менее, по сравнению со странами Западной Европы, потребление соков в России попрежнему остается низким и это только внушает дополнительный оптимизм относительно развития данного рынка.

Наиболее успешно развивающийся сегмент рынка безалкогольных напитков – квас. Его можно выделить в отдельную категорию, которая занимает 3% в структуре безалкогольных напитков, так как за последние годы, исконно русский напиток показывает положительную динамику продаж. Исследование Marketing Index группы компаний TNS Россия за второе полугодие 2007 года показывает, что самый популярный квас – «Очаковский», его знают 51,5% (49,7% за тот же период 2006 года) респондентов. На втором месте по знанию марки (40,5%) и на третьем по потреблению напитка (18,1%) – квас «Никола». На третьем месте (28,4%) – квас «Монастырский». Квас миновал период более чем 10кратного падения объема производства (5 млн дал в 1997г. против 70 млн дал в 1991 г.) и в последние дватри года стремительно возвращает прежние позиции потребителя и в его корзине потребления. Продажи бутилированного кваса увеличились на 2030 %ежегодно и достигли 83 млн дал в 2007 г. (табл.1) Это свидетельствует о том, что квас возвращается на российский рынок безалкогольных напитков, стремясь достичь популярности, которая была у этого напитка в советское время. В СССР он занимал солидную нишу прохладительных напитков, но постепенно был вытеснен КокаКолой и Пепси, сегодня же он пользуется спросом.

Таблица 1

Продажи бутилированного кваса

Товарная категория холодный чай довольно молода. Производители начали работать в этой нише примерно пять лет назад. Однако именно эта категория показывает очень хороший рост и динамику.Процентное соотношение по потреблению наиболее популярных марок холодного чая таково: Lipton (17,2%), Nestea (16,3%), «Найс ти» (2,5%), «Эдо» (1,4%), Caprice (1,3%) (по данным группы компаний TNS Россия, исследование Marketing Index за второе полугодие 2007 года).Раньше в России даже понятия холодный чай не существовало, но сейчас продукт прочно закрепился и этот сегмент активно развивается. Его доля составляет 2 % от общего объема потребления.

И 27 % занимает питьевая и минеральная вода. При этом, при традиционном недоверии к воде «изпод крана», с ростом покупательской способности покупатели все чаще покупают бутилированную воду (ежегодные темпы роста продаж которой оцениваются в 1012%) . Если раньше минеральную воду покупали в целях утоления внезапной жажды, то в настоящее время ее все чаще выбирают в качестве основного напитка дома, на работе, при занятиях спортом, используют для приготовления пищи и на загородных участках. Рост потребления воды в регионах России не связан с низким качеством водопроводной воды, он связан с информацией о ее качестве, доводимой до потребителя. В Свердловской области общественное мнение формируют игроки рынка: компаниипроизводители бутилированной воды, продавцы фильтров, доставщики воды, власти предпочитают отмалчиваться потребление бутилированной воды растет. Пример Свердловской области весьма выразителен и свидетельствует о влиянии доступной информации на формирование общественного мнения.

По данным компании «Ромир», в 2007 году в тройку самых популярных брендов бутилированной воды входили Aqua Minerale (19%), Bonaqua (18%) и минеральная вода «Ессентуки» (16%). Далее по популярности следовали АрхызVita (10%), «Новотерская» (8%), «Карачинская» (7%), «Нарзан» (7%) и «Шишкин лес» (7%). То есть наиболее крупными игроками на общероссийском рынке минеральной и питьевой воды также являются международные концерны PepsiСо (ТМ «Аква Минерале») и CocaCola Company (ТМ «БонАква»).Структура потребления россиянами минеральной и питьевой воды такова: наибольшая доля потребления принадлежит минеральной столовой воде – 66%, потребление очищенной воды составляет 28%, потребление лечебной воды – 6%.

43% россиян предпочитают покупать безалкогольные напитки в супермаркетах и гипермаркетах. Продовольственные магазины, гастрономы (27,2%) и небольшие по площади магазины самообслуживания (23,6%) находятся на второй и третьей позициях рейтинга мест покупок. Лишь 5% россиян приобретают безалкогольные напитки в павильонах и столько же на открытых рынках (см. рисунок 4).

Рисунок 4. Торговые точки по приобретению безалкогольных напитков

На фоне улучшения благосостояния населения и пропаганды здорового образа жизни потребительские предпочтения смещаются в сторону более натуральных напитков – к воде и сокам. Поданным исследования Nielsen, розничные продажи безалкогольных напитков в 2007 году выросли на 11%. В числе лидеров роста здесь – соки (+14%) и газированные напитки (+18%) высокую динамику последних поддержал самый русский безалкогольный напиток – квас, объемы продаж которого в стоимостном выражении выросли в 2007 году более чем на 60%, составив 10% от общего объема продаж газированных напитков в стоимостном выражении.

На рынок безалкогольных напитков все большее влияние оказывают «здоровые» тренды: стремление к здоровому образу жизни, хорошему самочувствию и расширению ассортимента качественных натуральных продуктов. Особенно популярны такие напитки и продукты, благоприятный эффект от которых становится быстро заметен, например, улучшается пищеварение или приходит в норму вес. В наибольшей степени это относится к категории функциональных напитков, то есть напитков, обладающих дополнительными полезными свойствами. Это позволяет производителю позиционировать продукт в более высоком ценовом сегменте, что является важным преимуществом особенно на уже сложившихся рынках, где потребитель ищет дополнительную выгоду в виде высокого качества, богатого витаминами и минералами состава, улучшенного вкуса.

Среди важных факторов, влияющих на выбор в пользу того и иного товара, можно отметить: известность марки (6,1%), целебные свойства (6,1%), отечественный производитель (5,7%) (смотри рисунок 5).

Рисунок 5. Критерии выбора безалкогольных напитков

Но самым важным для потребителя при выборе безалкогольных напитков остаются вкусовые предпочтения (31,9%), приемлемая цена(15,4%), и качество продукции (15,3%). Так, например, самый предпочитаемый россиянами вкус газированных напитков – апельсиновый, его выбирают 38,3% россиян старше 16 лет. Далее следуют вкусы (по названиям напитков: «Кола» (33,9%), «Дюшес» (27,8%), «Буратино» (25,6%), «Кремсода» (20,8%), «Колокольчик» (20,6%), «Тархун» (19,5%), «Байкал» (17,5%), «Лимонный» (16,6%), «Яблочный» (15,2%). Уровень известности (6,1%) того или иного продукта так же влияет на спрос, он зависит от степени воздействия рекламной кампании на потребительскую аудиторию. Во время проведения широких рекламных компаний по центральным каналам телевидения определенного напитка, наблюдается увеличение спроса на данный товар.

Можно также проследить особенности потребительских предпочтений у потребителей с разным материальным достатком. Потребители с более высоким уровнем дохода предпочитают покупать напитки с более высокой ценовой категорией.

Еще один не маловажный фактор, влияющий на рынок безалкогольных напитков сезонность. Пик продаж наступает летом. С наступлением лета объем спроса увеличивается почти в 34 раза. Производители напитков стараются в этот период разработать новые напитки, с лучшим вкусом и качеством. Однако зимой спрос на безалкогольные напитки не исчезает, меняется структура предпочтений, то есть газированной сладкой воде и сокосодержащим напиткам отдают предпочтения сокам натуральным. Пик сезонных продаж в России на прохладительные напитки – июньиюль, пик спроса на соки приходится на осень, зиму и весну период авитаминоза.

На спрос влияют и такие факторы, как:

· социальные, которые могут быть вызваны информацией, полученной

от родственников, друзей и коллег;

· коммерческие, которые направлены производителем, оптовым или

розничным продавцом, цель этого фактора – заинтересовать потребителя, привлечь его внимание на определенный товар, конкретной фирмы путем рекламы, распродажи, презентации, выставки, дегустации;

· физические факторы, при которых принимает участие одно или

несколько физических чувств.

На спрос, как и на предложение влияют также – расположение региона, численность и плотность населения, климат. Огромное влияние на формирование спроса влияет цена.

2.2 Предложение безалкогольных напитков. Факторы, влияющие на формирование предложения

В последние годы рынок безалкогольных напитков по своей сложности, неопределенности, изменчивости все больше напоминает рынок моды, парфюмерии и развлечений. На рынке безалкогольных напитков потребители голосуют за тот или иной товар своими кошельками. В старые добрые времена на рынке преобладали напитки с незатейливыми традиционными названиями: «Ситро», «Буратино», «Лимонад» и со вкусами ягод, фруктов и трав. Индивидуализация вкусов потребителей, выделение стилей и разницы их восприятия вынудили производителей мыслить поновому. На сегодняшний день предложение на рынке решает задачу создания наилучшего предложения для потребителя, исходя из его пристрастий и потребностей. Производители напитков больше не могут рассчитывать на наличие исчерпывающей информацией о потенциальном потребителе. Базовую информацию можно взять из маркетинговых исследований. Важность определенных видов напитков возрастает под влиянием изменений потребительских привычек и восприятия. Производители потребительских товаров должны быть в курсе этих постоянно меняющихся условий и создавать оптимальные решения для потребителей завтрашнего дня.

Сегодня предложение безалкогольных напитков на потребительском рынке очень велико. Согласно таблице 2 объем рынка безалкогольных напитков с каждым годом увеличивается. Это связано с увеличением потребления безалкогольных напитков (рисунок 6).Потребление безалкогольных напитков за период с 2003 по 2007 увеличилось на 3910,5 миллионов литров.

Таблица 2

Российский рынок безалкогольных напитков

Объем рынка, 20052007гг.

Рисунок 6. Потребление бутилированной воды и безалкогольных

напитков в 20032007 гг. (млн. л)

Российский рынок заинтересовал иностранные корпорации своей большой емкостью, да и количество отечественных производителей безалкогольных напитков растет не по дням, а по часам. Так, например, более 50% рынка в натуральном выражении контролируют два ведущих производителя CocaCola и PepsiСо.

На рынке сладких вод львиная доля этого сегмента принадлежит компаниям CocaCola и PepsiCo рынок близок к насыщению и темпы его роста неуклонно снижаются. Таким образом, увеличение объема продаж возможно за счет увеличения доли рынка посредством вытеснения конкурентов, улучшения представленности в местах продаж с помощью рекламных материалов, выделяющих продукцию из общей массы. Это заметно в политике лидеров компании стремятся занять наибольшее количество места на полках магазинов, размещают различные яркие ценники, плакаты и т.п., направленные на привлечение внимания покупателя. В данном аспекте, по сути, идет борьба двух гигантов, отечественный производитель если и участвует, то крайне слабо. В итоге происходит перемещение напитков российских производителей на худшие места, где их покупают исключительно приверженцы. Важно отметить, что в большинстве случаев отечественный производитель выступает в нижнем ценовом сегменте, предлагая покупателям лимонады российских марок: «Дюшес», «Лимонад». «Буратино», «Колокольчик» и т. д. Суммарная доля рынка компаний CocaCola и PepsiCo более 80 %. Успех компании, которая собирается конкурировать с интернациональными "монстрами", кажется сомнительным. Даже большая разница в цене не сможет коренным образом переломить ситуацию и изменить положение на рынке. Ведь модный продукт для подростков более привлекателен, чем аналогичный более дешевый, но немодный.

Подавляющее преимущество у отечественных производителей в сегменте кваса и квасных напитков. Доля рынка натурального кваса «Очаковский» (производитель ЗАО "Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково») превышает 50 %. Говоря о гигантах рынка напитков, то ими этот сегмент практически не освоен Отечественный потребитель давно понял, чем квас отличается от квасных напитков и напитков со вкусом кваса, и в большинстве своем предпочитает квас.

Еще один очень интересный и динамично развивающийся сегмент это тонизирующие напитки, включающие холодные чай и кофе, энергетические и спортивные напитки. Предлагаемый ассортимент довольно широк. Причем здесь участвуют как производители напитков, так и производители соков и других видов товаров. Здесь прослеживается та же тенденция, что и на рынке сладких вод. Ведущие позиции занимают компании PepsiCo с раскрученными брэндами Adrenalin rush и Lipton в сегментах энергетиков и чая соответственно, CocaCola опережает всех в сегменте спортивных напитков с брэндом Powerade. Рынок холодного кофе практически не развит и представлен тремя марками Maccofe, Nescafe и Jacobs. Два последних опять же принадлежат CocaCola Companiи PepsiCo.

Ситуация на рынке столовых и минеральных вод несколько отличается от ситуации на рынке сладких напитков. Вопервых, здесь нет такой раздробленности в видах, можно выделить простую питьевую воду, искусственно минерализованную и минеральную. Вовторых, количество производителей гораздо больше, вовторых, обилие источников минеральных и лечебных вод, расположенных на территории нашей страны и сопредельных государств СНГ, и предприятий, работающих на них еще со времен СССР и завоевавших своих потребителей с тех пор, создают высококонкурентный уровень на рынке. По тем же причинам немного представлено импортной минералки. Сейчас это самый динамичный и привлекательный сегмент на рынке напитков.

Основные сегменты сокового рынка так называемый 100%ный сок и нектары. На них приходится до 95 % физического объема продаж товаров соковой категории. Оставшуюся долю занимают различные сокосодержащие напитки. В настоящее время на российском рынке соков лидируют четыре компании ЭКЗ «Лебедянский», «Мултон», «ВиммБилльДанн Продукты Питания» и «Нидан Соки». «Мултон» и «Нидан Соки» принадлежат компании CocaCola, а ЭКЗ «Лебедянский» принадлежит PepsiCo, таким образом, западные фирмы контролируют более половины российского рынка соков.

На основании вышеописанных данных можно утверждать, что соперничество между продавцами, отражающее общее состояние конкурентной борьбы в отрасли безалкогольных напитков, весьма интенсивно.

Например, в борьбе за выживание, производители сладких газированных напитков стараются максимально расширить свой ассортимент за счет завоевания новых сегментов: энергетических напитков, содержащих кофеин, гуарану, кларнитин, спортивных напитков с витаминным комплексом, быстроусвояемыми углеводами, фруктозой и глюкозой, детских сокосодержащих напитков с высоким содержанием сока (более 10%), ароматизированных минеральных вод, напитков на основе травных экстрактов и т.д. PepsiCo и СосаCоla ввели в свои ассортиментные ряды холодные сокосодержащие чаи, спортивные напитки («Гетерейд» и «Паурэйд»), энергетические напитки, холодный кофе. Кроме того эти гиганты начали производство кваса, что само по себе нонсенс, ведь этот напиток компании никогда не производили, так как в Америке не пьют квас и не знают, что это такое. Вслед за лидерами рынка и региональные компании стараются приятно удивить своего покупателя. Так к примеру, компания « БестБотлинг»начала выпуск холодных чаев под именем «Доктор Ливси», «Тонус» решилась на выпуск соков «Для тебя», а компания «Ниагара» выпустила серию напитков под маркой «Таежные травы».

При выборе напитка огромную роль играют потребитнльские предпочтения в отношении вкусовых линий. По мнению розницы, лидерами по вкусовым предпочтениям оказались: апельсин (62,2% упоминаний), лимон (50%), ананас (46,7%), яблоко (27,8%). Можно отметить, что лидирующие позиции заняли неокрашенные или слабоокрашенные воды (рисунок 7).Опираясь на такую оценку вкусовых потребностей, производители безалкогольных напитков предлагают на рынке потребительских товаров ассортимент продукции в соответствии с потребностями.

Рисунок 7. Популярность вкусовых линий безалкогольных напитков

Ниже приведен краткий перечень принципов создания и продвижения напитков, продуктов питания:

· продукты должны обладать легендой, сердцем и душой;

· напитки должны быть источником приключений и желаний;

· напитки должны быть направлены на четкую целевую группу;

· напитки должны обладать как потребительской ценностью, так и событийностью.

Как правило для определения товарного предложения необходимо учитывать сочетание факторов, влияющих на него.

Вопервых, спрос является важнейшим фактором, влияющим на предложение. Покупательский спрос дает импульс для повышения или снижения объема выпуска. Например, сезонная продажа и климат. С наступлением лета объемы продаж безалкогольных напитков возрастают. Это в свою очередь требует увеличения выпуска продукции во столько раз, во сколько увеличился спрос.

Вовторых, на предложение влияет регион и численность. Расположение региона может отражать различие в доходе и других потребительских факторах. Численность и плотность населения, выявляет количество продукции для обеспечения товарного предложения и удовлетворении спроса.

Возраст часто используют в качестве фактора, влияющего на товарное предложение. В зависимости от возраста производители разрабатывают ассортимент выпуска продукции для определенной возрастной группы. Но в этом есть свой минус: люди одной возрастной категории не всегда придерживаются единых пристрастий и поведения.

На предложение безалкогольных напитков влияет также цена. Сегодня нам предлагаются производителями напитки в разной ценовой категории. Так, например, в Екатеринбурге поллитровая бутылка минеральной стоит от 20 до 40 рублей за бутылку, литровая упаковка сока – от 30 до 60 рублей, газированная вода – от 15 до 30 рублей, питьевая вода – от 20 до 40 рублей за литр, квас – от 30 до 40 рублей за литр. Цена зависит от категории, продукции, от класса, от состава, от места выработки. Платежеспособность населения также влияет на предложение. С понижением платежеспособности населения производители начинают производить продукцию с более низкими ценами, и наоборот.

2.3 Анализ торговли как организатор рынка безалкогольных напитков

Один из способов удовлетворения потребностей – поход в магазин и приобретение необходимого продукта. Следовательно, удовлетворение индивидуальных потребностей человека происходит через торговлю.

Торговля является неотъемлемой частью рынка потребительских товаров. Она дает импульс производителю на то что производить и как производить. С помощью потребителя торговля определяет место и роль каждого конкретного товара, удовлетворяя потребности покупателя. Торговля стимулирует производство и задает ему конкретное направление. И только через торговлю можно представить рынок напитков, как он подразделяется, и долю его потребления (рисунок 8)

Рисунок 8. Доля потребления напитков

Сегодня многие крупные производители являются только оптовыми продавцами своих продуктов, организаторами сбытовых сетей, но и выходят на прямую связь с розничными продавцами, заинтересовывая их тем самым выгодными ценами и более широким ассортиментом своей продукцией (зачастую у оптовых предприятий присутствует не весь ассортимент того или иного производителя). Но и крупные сетевые торговцы диктуют сегодня условия, выставляют на полки и свой собственный товар - зачастую под маркой, идентичной названию торговой сети. В России сейчас собственные торговые марки есть практически во всех товарных группах такой товар попадает на самые лучшие места и пользуется наибольшим спросом, так как цена на него наиболее приемлемая для покупателей.

Например, при снижении объема продаж соков в 2008 г. на 40% по сравнению с 2007 г. Производители соков переориентировали производственные мощности с натуральных соков на выпуск сокосодержащих и безалкогольных напитков.

В общем, как ни странно, оказалось, что в отношении импорта и экономического роста развернувшийся в 2008 году широкомасштабный мировой финансовоэкономический кризис не сделал российскую экономику менее прогнозируемой. Это, кстати, касается и потребительского поведения граждан. Экономисты предсказывали, что граждане будут с энтузиазмом тратить деньги, они и тратили, несмотря ни на какой кризис. В кризисном четвертом квартале ушедшего года оборот розничной торговли увеличился почти на 10% в годовом исчислении. Оборот розничной торговли продовольственными товарами в январеноябре 2008 года составил 5595,0млрд. рублей, что в товарной массе больше на 8,4% , чем за соответствующий период прошлого года (таблица 3), но в соотношении с ноября с октябрем оборот розничной торговли снизился и составил 97,7%. Исходя из этого следует вывод, что потребители стали меньше тратить на продукты или стали приобретать товары меньшей ценовой категории.

Таблица 3

Динамика оборота розничной торговли

продовольственными товарами 20072008 гг.

2007			2008
	в % к			в % к
	соответст вующему пе риоду пре дыдущего года	предыдущему		соответст вующему пе риоду пре дыдущего года	предыдущему
Январь	327,9	109,9	74,8	427,5	111,7	74,1
Февраль	333,1	113,2	100,8	436,4	111,3	100,4
Март	365,6	113,6	109,0	477,6	109,6	107,3
Апрель	373,4	113,7	101,4	473,7	104,9	97,1
Май	383,4	113,4	101,7	510,5	109,0	105,6
Июнь	393,6	113,6	100,9	514,7	107,7	99,7
Июль	405,1	112,4	101,5	530,3	109,2	103,0
Август	416,3	113,5	102,8	545,6	109,5	103,0
Сентябрь	421,1	112,1	100,1	550,0	109,4	100,1
Октябрь	444,1	110,8	102,1	567,5	108,8	101,6
Ноябрь	455,2	110,6	100,6	561,2	105,7	97,7
Январьноябрь	4318,8	112,4	5595,0	108,4
Декабрь	566,1	112,7	123,0
Итого	4884,9	112,4

Торговля является организатором не только на внутреннем рынке потребительских товаров, но и на внешнем. В настоящее время для многихстран внешняя торговля играет важнейшую роль в более полном обеспечении своих потребностей. Спрос на отдельные виды товаров в странах, которые не производят их в достаточном количестве, стимулирует развитие торговли такими товарами. В структуре импорта продовольственных товаров и сырья для их производства в 2007 г. удельный вес алкогольных и безалкогольных напитков составлял 8,8 % в стоимостном выражении. Зависимость от импорта отдельных сегментов рынка усиливает его нестабильность, обусловливает формирование цен под воздействием конъюнктуры мирового рынка, реальную возможность роста розничных цен на внутреннем российском рынке. Экономический рост и повышение конкурентоспособности продуктового комплекса страны выражаются в уровне ценовых соотношений между отечественными и импортными продовольственными товарами, при которых отечественные должны иметь, как минимум, равнозначную или более низкую стоимость. Конкурентоспособность большинства российских продовоьственных товаров на мировых рынках ограничена. Но имеются исключения, такие как минеральная вода. Экспорт минеральных вод за последние 6 лет увеличился в 2,6 раз. Общий объем экспорта продовольственных товаров в 2007 г. составил 5,52 млрд долл. США из них 5,7 % составили алкогольные и безалкогольные напитки, рост составил – 21,6% против 4,54 млрд долл. США в 2006 г.

3 Перспективы и проблемы развития рынка потребительских товаров

После ежегодного роста розничной торговли на 1015%% в России начался спад потребления. Объемы продаж некоторых товаров резко сократились, не пострадали только сегменты дешевых необходимых товаров. В последнее время многие производители пытались перейти в премиум сегмент, пытаясь угнаться за потребительским предпочтением на дорогие товары. Что касается перспектив развития рынка питьевой и минеральной воды, то, по мнению экспертов, темпы роста продаж воды сохранятся. В России потребление питьевой воды на человека меньше, чем в Европе, около 24 литров на душу населения, а в Европе в разы больше.

За последние годы можно отметить значительное увеличение объемов потребления соков и минеральной воды – рыночное предложение по этим товарным группам выросло в несколько раз. Также идет увеличение потребления питьевой бутилированной воды. Согласно оценкам экспертов, рынок соков в 2008 г. ждет падение более чем на 10%, а в 2009 г. рынок всего лишь замедлит темпы прироста до 89%. Ситуация еще усугубилась изза разразившегося экономического кризиса. В 4 квартале 2008 г. впервые за последние годы было отмечено падение продаж. По данным исследования BusinesStat, стоимостной объем рынка соков в 2008 г. составил 88 млрд. руб., снизившись на 40% по сравнению с 2007 г. Розничные цены на соки в 2008 г. поднялись с 38,4 до 42,1 руб., что стало максимальным ростом за последние пять лет.В 2009 году ожидается падение рынка на 1015%. Сильнее всего пострадает продукция высокого ценового сегмента. По мнению экспертов, потребители будут отдавать предпочтение более дешевым брендам, возможно часть их совсем откажется от употребления соков. Наиболее устойчивым специалисты видят рынок детского питания. На соки для детей спрос должен остаться стабильным. По прогнозам агентства, 2009 год станет не самым простым для категории. Не только потребители включают антикризисные стратегии, но и розница. Может статься, что в наступившем году успех брэндов на рынке соков будет зависеть не только от способности следовать за изменениями покупательского спроса, но от возможности удержаться на полке Отрицательная динамика рынка была обусловлена введением заградительных пошлин на импорт сокового сырья, переключением потребителей на альтернативные сокам безалкогольные напитки, а также ростом курса доллара в конце 2008 г.. Это связано, скорее всего с тем, что производство зависит от импорта (от сырья и от оборудования).

В 2009 году покупательский спрос на питьевую воду сократится на 13%, несмотря на такое незначительное сокращение платежеспособного спроса, к выбору бутилированной воды потребители будут подходить значительно серьезнее, произойдет перераспределение рынка. Возрастут требования покупателей к качеству воды, к внешнему виду бутыли. При выборе кулерной воды будут учитываться приемлемые условия доставки. По данным АкваЭксперта, к приемлемым условиям покупатели относят упрощенную процедуру заказа, отсутствие залога за тару, своевременность доставки, разумную цену, а также вежливость и профессионализмперсонала.Говоря о перспективах дальнейшего развития рынка безалкогольных напитков, эксперты отмечают, что продолжится его рост, хотя темпы роста продаж в ближайшие годы постепенно снизятся. По прогнозам аналитиков, в 2008 году уровень роста рынка безалкогольных напитков составит около 1520%, сегмента квасов – 2530%, сегмента лимонадов – 57%.

Основные тенденции развития рынка безалкогольных напитков связаны я изменениями стиля жизни покупателей и общей культуры потребления. На рынке напитков дешевые напитки начинают сдавать позиции, на первый план выходит качество. Сегодня относительно не заполненной является среднеценовая ниша безалкогольных напитков. Активно будет развиваться сегмент вкусовых напитков на натуральных полезных основах, так как здоровье сегодня в моде.

Для рынка безалкогольных напитков в целом характерна высокая концентрация: более 50% рынка в натуральном выражении контролируют два ведущих производителя CocaCola и PepsiСо. Но и российские компании, владеющие портфелями торговых марок средней ценовой категории могут вполне успешно развивать свой бизнес и иметь хорошие показатели. Дорогие товары известных мировых производителей в меньшей степени подходят жителям России, так как свыше половины населения страны, проживает за пределами больших городов и не может себе позволить товары не только высшей, но даже и верхней части средней ценовой категории.

Экспертный опрос представителей крупных торговых сетей и центров Екатеринбурга показал, что практически на прежнем уровне остались закупки торговыми сетями продукции таких брэндов, как CocaCola и Pepsi, а вот объемы закупки напитков местных производителей увеличились. Так, например ОАО «Тонус» и ОАО «Бэст Ботлинг», по мнению экспертов, увеличили свои поставки в крупные розничные точки на 3050% по сравнению с прошлым годом. Эксперты также отмечают, что покупатели газированных напитков стали более разборчивы и требовательны при выборе и готовы платить больше за качественный продукт: низкая стоимость – это показатель низких качественных характеристик товара, таково сегодня мнение потенциальных покупателей.

На рынке безалкогольных напитков эксперты отмечают, что минеральная вода и соки составляют конкуренцию газированным напиткам – лимонадам, которые пытаются удержать покупателей, возвращаясь к традиционно советским вкусам – «Тархун», «Дюшес», «Байкал». Если рассматривать общие тенденции развития российского рынка минеральной и питьевой воды, то специалисты считают его одним их наиболее развивающихся сегментов индустрии безалкогольных напитков. Запасы минеральных вод (лечебных, лечебностоловых) в Российской Федерации практически не ограничены, а их уникальность предоставляет возможность для развития прямых связей с зарубежными странами по их поставкам на экспорт. Кроме того, если учесть тот факт, что потребители все большее предпочтение отдают качеству товара и натуральной экологически чистой продукции, хорошие перспективы ожидают не только минеральную или питьевую воду, но и газированные напитки на основе минеральной воды с добавлением чистых природных добавок – натурального сока или экстрактов трав, обогащающих воду полезными веществами. Крепкие позиции занимают и холодные чайные напитки на основе экстрактов натурального зеленого и черного чая с различными фруктовоягодными вкусами. Сегодняшняя ориентация такова, что сегмент сокосодержащих напитков будет конкурировать не с соками, а с лимонадами, позиционируя себя как более полезный прохладительный напиток.

Скорее всего в ближайшее время на российском рынке безалкогольных напитков будут развиваться следующие тенденции: поиск и развитие новых сегментов, внедрение инновационных и уникальных продуктов.Кризис принесет с собой не только проблемы, но и новые возможности. Прежде всего, для отечественной промышленности, которая получает значительное ценовое преимущество по сравнению с импортными товарами, что особенно актуально для производителей.

Чтобы повысить свою конкурентоспособность в период кризиса, торговцы, также как и потребители, применяют антикризисные меры. Одна из самых распространенных оптимизация ассортимента. По данным опроса владельцев/представителей более 1,5 тыс. торговых точек по всей России, проведенного Nielsen в декабре 2008г., 19% респондентов отметили, что уменьшили ассортимент продукции на полках. Пока сокращение ассортимента является незначительным в основном не более 15%.

Nielsen выделяет такие тенденции развития рынка в 2009г., как дальнейшее снижение темпов роста рынка соков, перераспределение продаж в пользу канала "дискаунтеры", постепенная поляризация рынка: при сохранении и дальнейшем развитии премиального сегмента увеличение доли экономичного сегмента и частных марок, рост продаж соков в средних упаковках (0,7 1 л) изза снижения покупательной способности потребителей и их стремления уменьшить стоимость разовой покупки. Также возможно незначительное уменьшение размера упаковки производителями для обеспечения конкурентоспособной цены на полке, сокращение ассортимента категории под действием антикризисных стратегий сетей, спрос на бренды будет определяться их наличием на полке.

Экономический кризис выявил сильные и слабые стороны в развитии рынка безалкогольных напитков. Сильные:

покупатели стали намного охотнее приобретать товары отечественного производства;

снизилась платежеспособность покупателей;

зависимость производства от импорта;

Заключение

Мировой финансовокредитный кризис, первые проявления которого стали заметны еще летом прошлого года, заставил участников многих рынков зафиксировать падение потребительской активности и пересмотреть прогнозы. Дефицит заемных средств заставляет корпорации сворачивать намеченные проекты, а общее снижение потребительской активности негативно влияет на продажи товаров и услуг. Тем не менее производство безалкогольных напитков будет развиваться, так как население нуждается в утолении жажды.

Сегодня рынок безалкогольной продукции переполнен импортом, а развитие собственных напитков движется по западному направлению. Российский производитель должен переориентировать российского потребителя на напитки отечественного производства и стремиться сделать упор на традиционные «русские вкусы»: если в различных лимонадах сильны позиции зарубежных компаний, то в таких вкусах, как «тархун», «байкал» и «дюшес», конкурентов у россиян нет, также нет конкурентов и в производстве самого «русского напитка» кваса

В силу разных вкусов потребителя становится все менее возможным классифицировать его, используя социологические и маркетинговые исследования. Производимые напитки должны продвигаться на рынок с учетом интересов различных целевых групп. В новом обществе каждый потребитель представляет собой индивидуальность, он ищет продукты, потребление которых в точности отражает его стиль.

Основным фактором, влияющим на спрос и на предложение, является сам потребитель. Сегодняшний российский потребитель не похож на вчерашнего. Многие потребители изменили свой образ жизни. Потребитель стал более требовательным к информации о товаре, кроме того он стремится к потреблению экологически чистых, оздоравливающих продуктов. Покупательское поведение на рынке включает в себя процесс, в течение которого люди определяют: что, когда, где, у кого, и как часто делать покупки.

В данный момент рынок безалкогольных напитков близок к насыщению, поэтому уровень конкуренции на нем достаточно высок. Конкуренция ужесточается еще и тем, что современный покупатель все больше обращает внимание на полезность напитка и количество калорий в нем, вследствие чего происходит «омоложение» целевой аудитории безалкогольных напитков.

Стало недостаточно просто догнать и наилучшим образом скопировать своего конкурента, снизив при этом цены и предоставив наиболее привлекательные условия для совершения покупки. Политика предложения равного качества единой группы товаров по более низкой цене заводит продавца в тупик, выстраивая за собой очередь из конкурентов, лидеру достается все самое лучшее, а после он уходит в новый этап разработки нового товара. Только того постигает успех, кто становится первым, находя неохваченную сторону спроса на рынке. Интуиция становиться необходимостью для создания новых инноваций.

Доля продукции зарубежных компаний, имеющих производства в России, попрежнему весьма высока. Причем представлена она и в высоких ценовых группах, и в сравнительно низких. По мере развития экономики и соответственно роста благосостояния граждан меняется структура производства. Предлагаемые на сегодня торговые марки призваны обеспечить спрос различных потребительских групп на тот или иной продукт. Отмечаются тенденции, характерные для зарубежного рынка, и потребительский интерес сдвигается в сторону потребления негазированных напитков, воды, соков.

Список использованных источников

1.Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб. пособие. – Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. Унта, 2004. – 262 с.

2.Николаева Т.И., Елагин Ю. А.Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб. Пособие. – Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2003. – 348 с.

3. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное

4. Экономика отрасли: торговля и общественное питание / Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. и др.: Учебное пособие. – М.: АльфаМ: ИНФРАМ, 2007. – 224 с.

5. Раицкий К.А. Экономика и управление в организациях торговли: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Аспект Пресс, 2009. – 191 с.

6. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб.: Питер, 2007. – 416 с.

7. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / Рук. авт. кол. Николаева Т.И.; Науч. Ред. Егорова Н.Р. – Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2001. – 498 с.

8. Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования. Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 1998. 270 с.

9. Иохин В.Я. Экономическая теория: введение в рынок и микроэкономический анализ. М.: ИНФРА. М., 1997. с 258.

10.Экономическая теория: В 2 ч./ Науч. ред. Филиппов Н.Н., Ильяшенко В.В. – Екатеринбург: Издво Урал.гос.экон.унта, 2002. Ч. 1. 365 с.

11.Россик Е.Я. Толковый словарь экономических терминов и понятий. Изд. 2е. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. стр.109.

12. Газета « Коммерсантъ» № 191(4008) от 21.10.2008 Пенный ликвид. Е.Дударева, А. Рябова.

13. Е. Козина. Безалкогольные напитки. В контексте зрелых рынков. / Журнал «Новости торговли», апрель 2008.

14. отчет NielsenCompany: Российский рынок продовольствия: итоги 2007 года.

15. Маринина Л. Российский рынок соков./ Конъюнктура товарных рынков. 2008 №2.

16. Ольга Михеева. Кто переходит дорогу газировке? Обзор уральского рынка безалкогольных газированных напитков. / Продуктовый бизнес. 2007, №5.

19. Е. Петухова. Рынок воды: информируй, чтобы продавать/ Мое дело магазин. 2007 №3 (90) март.

12.http://www.aquamercatus.com/

20. А. Боярский, О. Зотикова. Торговля в собственном соку./ Коммерсантъ Деньги" № 43(698) от 03.11.2008 г.

21. http://www.gks.ru/

22. Квасные традиции возвращаются. Елисеев М.Н., Паталаха А.Е./ Пиво и напитки, 2008 (#6), стр 40

23. fruitnews.ru , 18022009 Рынок соков в России в 2008 г. показал отрицательную динамику

24.Внешняя торговля продовольственными товарами. Анализ структурных изменений. Кайшев В.Г./ Пиво и напитки. №3, 2008

Россик Е. Я. Толковый словарь экономических терминов и понятий. Изд. 2-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. стр.109.

Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб.: Питер, 2007. – стр. 16.

Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб. пособие. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. Ун-та, 2004. – 10 с

Иохин В.Я. Экономическая теория: введение в рынок и микроэкономический анализ. М.: ИНФРА. М., 1997. с 87

Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 1998.

Раицкий К. А. Экономика и управление в организациях торговли: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Аспект Пресс, 2009. – с 10.

Бергфельд Т. Прыжок в неизведанное. / Пиво и напитки. 2004 № 4

А. Боярский, О. Зотикова. Торговлч в собственном соку./ Коммерсантъ Деньги" № 43(698) от 03.11.2008 г.

Внешняя торговля продовольственными товарами. Анализ структурных изменений. Кайшев В.Г./ Пиво и напитки. №3, 2008

Безалкогольные напитки. В контексте зрелых рынков. Новости торговли 16,04,08 Е. Козина

Е. Петухова.Рынок воды: информируй, чтобы продавать/ Мое дело магазин. 2007 №3 (90) март. Стр 50.

С древних времен рынок определяется как место торговли продуктами и товарами (рыночная площадь). Предпосылками его возникновения являются общественное разделение труда и частная собственность на продукты труда. Условием существования рынка является необходимость обмена результатами труда между хозяйствующими субъектами.

Различают следующие типы рынков.

Свободный рынок. Он характеризуется свободой выбора товара при покупке, свободой выбора места, и формы продажи, свободой ценообразования, свободой поведения субъекта рынка. Субъектами рынка выступают юридические лица (предприятия, фирмы, компании), физические лица (лица, имеющие собственность).

Стихийный рынок. Характеризуется неограниченной свободой его контрагентов.

Организованный рынок. Цивилизованный рынок, на котором поведение контрагентов ограничено рамками дозволенного. Формами организованного рынка выступают оптовая и розничная торговли, биржи, аукционы.

Различают четыре модели цивилизованного рынка:

• * рынок свободной конкуренции;
• * рынок чистой монополии;
• * рынок монополистической конкуренции;
• * рынок олигополии.

Таблица 1.1 - Характеристики моделей рынка

Рынок как экономическая категория является теоретическим выражением определенных общественных отношений. Существует несколько определений рынка, каждое из которых характеризует ту или иную его сторону. В общем случае под рынком понимают совокупность производственных отношений, складывающихся между производителем и потребителем товаров и услуг путем обмена.

Рынок - совокупность социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация товаров и услуг.

Обязательным условием рынка является обмен то варами или услугами. Для того, чтобы совершился обмен, необходимо соблюдение следующих условий:

• * сторон, вступающих в обмен, должно быть как минимум две (продавец и покупатель);
• * каждая сторона должна располагать чем-то, что могло бы заинтересовать другую;
• * каждая сторона должна быть способна осуществить коммуникацию и доставку своего товара;
• * каждая сторона должна быть свободной в принятии или отклонении предложения другой стороны;
• * каждая сторона должна быть уверена в целесообразности или желательности иметь дело с другой стороной.

Обмен в своем становлении прошел три стадии: самообеспечение (отсутствие обмена); децентрализованный обмен (бартер); централизованный обмен (обмен через рынок). Поскольку ключевым в определение рынка является обмен товарами и услугами между продавцом и покупателем, то это дает возможность привести более короткое его определение.

Рынок - это сфера обмена, где действует совокупность реальных и потенциальных продавцов и покупателей.

Четко определенной классификации рынков не существует, но их можно разделить на группы по определенным признакам:

• 1. Организационный признак (степень ограничения конкуренции). Рынок совершенной (свободной) конкуренции характеризуется наличием многих продавцов, однородностью продукции. Продавец продукции не имеет возможности влиять на уровень цен. Рынок монополистической конкуренции характеризуется наличием многих продавцов. Товар имеет определенные свойства, которые отличают его от других. Продавец способен влиять на цену своей продукции (в определенной мере). Олигополистический рынок характеризуется наличием немногих продавцов. Они предлагают однородную или дифференцированную продукцию. Цены устанавливаются по типу лидерства, т.е. большинство фирм стремится установить такую же цену, как и наиболее крупные фирмы на этом рынке. Монополистический рынок характеризуется наличием одного продавца. Он устанавливает максимально высокую цену, но в пределах платежеспособного спроса.
• 2. Пространственный признак . Местный рынок, региональный рынок, национальный рынок, рынок покупателей, рынок продавцов, рынок государственных учреждений, рынок промежуточных продавцов - посредников и др.
• 3. Функциональный признак (экономическому назначению объектов рыночных отношений). Рынок товаров и услуг, рынок труда, финансовый рынок, информационный рынок, рынок недвижимости, валютный рынок.

Помимо этого рынок делится:

По характеру продаж : Оптовый, розничный, фьючерсный;

По степени регулируемости : Регулируемый, не регулируемый;

По уровню насыщения: Равновесный, избыточный, дефицитный;

По соответствию законодательным нормам : Легальный, «черный»;

По товарным группам : Рынок товаров производственного назначения, рынок потребительских товаров (например, продовольствия), рынок сырья и материалов и т.д.;

По степени зрелости: Неразвитый рынок, развитый рынок, формирующийся рынок;

По характеру ассортимента товаров: Замкнутый рынок, на котором представлены товары только первого производителя. Насыщенный рынок, на котором представлено множество сходных товаров многих производителей. Рынок широкого ассортимента, на котором есть ряд видов товара, связанных между собой и направленных на удовлетворение одной или нескольких связанных между собой потребностей. Смешанный рынок, на котором имеются разнообразные товары, не связанные между собой.

По отраслевому признаку: Рынок автомобилей, рынок нефти, рынок компьютерной техники и т.д.

Выделяют также следующие виды рынков: Рынки товаров и услуг, куда включают рынки потребительского назначения, услуг, жилья и зданий непроизводственного назначения. Рынки факторов производства, в состав которых входят рынки недвижимости, орудий труда, сырья и материалов, энергетических ресурсов, полезных ископаемых. Финансовые рынки, т.е. рынки капиталов (инвестиционные рынки), кредитные, ценных бумаг, валютно-денежные рынки. Рынки интеллектуального продукта, где в качестве объектов купли-продажи выступают инновации, изобретения, информационные услуги, произведения литературы и искусства. Рынки рабочей силы, представляющие собой экономическая форма движения (миграции) трудовых ресурсов (рабочей силы).

Товарный рынок по характеру и назначению товаров подразделяется на потребительский рынок и рынок товаров производственного назначения важными характеристиками товарного рынка являются емкость и доля товара в общем объеме продаж. Емкость рынка рассчитывается как сумма внутреннего производства товара плюс импорт (прямой и косвенный) за вычетом экспорта (прямого и косвенного). Косвенным называется товар, ввозимый (вывозимый) в составе другого изделия.

Рынок потребительских товаров - это рынок товаров широкого потребления. На потребительском рынке покупают товары и услуги для личного потребления, семейного и домашнего пользования, главная задача маркетинга рынка потребительских товаров - изучить поведение покупателей на рынке, сформировать модель принятия ими решения о покупке.

Он формируется в результате следующих мер:

• 1. путем развития предпринимательства в сфере производства и сбыта продовольственных и непродовольственных товаров.
• 2. путем поддержания малых и средних предприятий.
• 3. налоговое и кредитное стимулирование товаров широкого потребления.
• 4. переход к свободному ценообразованию на большинство товаров.
• 5. постепенная отмена дотирования убыточных предприятий.
• 6. радикальный пересмотр льготного перераспределения товаров широкого потребления.

Формирование этого рынка осуществляется на основе 2-х законов России: “О защите потребительского рынка” от 20.12.1991 г. и “О защите потребителей” от 26.06.1991 г.

Инфраструктурой потребительского рынка являются магазины, сельские городские рынки, ярмарки, аукционы.

Рынок потребительских товаров предназначен для продажи обширной группы товаров народного потребления, включая одежду, обувь, головные уборы, парфюмерию, бытовые товары, мебель, лекарства, отдельные виды стройматериалов, транспортные средства личного и семейного пользования и др. товаров аналогичного назначения.

Рынок товаров производственно-технического назначения - совокупность лиц и организаций, закупающих товары и услуги, которые используются при производстве других товаров и услуг, продаваемых, сдаваемых в аренду или поставляемых другим потребителям. По размерам товарной номенклатуры и денежного оборота рынок промышленных товаров превосходит потребительский рынок. Закупки здесь осуществляются профессионалами на основе тщательного анализа технических, экономических, социальных аспектов использования товара.

К ним относятся отрасли: сельское хозяйство, рыбное хозяйство, горнодобывающая промышленность, обрабатывающая промышленность, строительство, транспорт, связь, коммунальное хозяйство, банковское, финансовое и страховое дело, сфера услуг.

Основные характеристики рынка товаров промышленного назначения:

• - на нем меньше покупателей;
• - но эти немногочисленные покупатели крупнее;
• - они сконцентрированы географически;
• - спрос на эти товары определяется спросом на товары широкого потребления, он не эластичен;
• - спрос на эти товары резко меняется (например, спрос на потребительские товары может привести к росту спроса на оборудование для их производства);
• - покупатели этих товаров - профессионалы (технические эксперты по товарам).

Существует три основных вида ситуаций совершения закупок:

• - Повторная закупка без изменений;
• - Повторная закупка с изменениями;
• - Закупки для решения новых задач.

Наименьшее число решений приходится на долю покупателя, совершающего повторную закупку без изменения, наибольшее - в ситуациях закупок для решения новых задач. При совершении закупок для решения новых задач покупателю предстоит определить для себя: технические характеристики товара, пределы цен, время и условия поставки, условия технического обслуживания, условия платежа, размер заказа, приемлемых поставщиков, "избранного" поставщика.

Многие покупатели предпочитают совершать комплектные закупки (например, когда продается группа взаимосвязанных товаров или предлагается система производства, управления запасами и т.п.).

Продавцам товаров промышленного назначения необходимо строго следить за этими факторами, приспосабливая свою тактику к конкретным факторам окружающей обстановки, особенностей организации, межличностных отношений и индивидуальных особенностей личности, которые оказывают влияние на совершение покупки.

Покупатели этих товаров принимают окончательное решение, преодолев несколько этапов:

• - осознание проблемы;
• - обобщенное описание нужды;
• - оценка характеристик товара;
• - поиск поставщиков;
• - запрашивание предложений;
• - выбор поставщика;
• - разработка процедуры;
• - выдача заказа;
• - оценка работы поставщика.

Эти этапы преодолеваются в ситуации производства закупок для решения новых задач. В ситуациях повторных закупок с изменениями или повторных закупок без изменений некоторые из перечисленных этапов сокращаются. В ряде ситуаций могут быть включены дополнительные этапы. Таким образом, промышленный маркетинг - сфера испытания способностей продавца, где главным является знание нужд своих клиентов и особенностей процедуры совершения ими закупок для разработки эффективного маркетингового плана продаж.

Введение

Глава I. Понятие и функционирование рынка потребительских товаров и услуг

Глава II. Модель покупательского поведения

Глава III. Современное состояние рынка потребительских товаров и услуг в Российской Федерации

Заключение

Введение

Актуальность темы работы определена тем, что рынок выполняет ряд важных социально-экономических функций:

) он является связующим звеном между производством и потреблением через механизм прямых и обратных связей;

) выявляет общественную полезность тех или иных видов товаров и услуг, позволяет реально оценить их стоимость, определить, в какой мере издержки производства каждого товаропроизводителя коррелируются с общественно необходимыми издержками;

) рыночная конкуренция служит эффективным инструментом регулирования объемов производства, позволяет точно определить лидеров и аутсайдеров среди хозяйствующих субъектов, обеспечивает потребителю возможность выбора, заставляет фирмы использовать научно-технические нововведения, улучшать качество товаров и услуг для того, чтобы занять и удержать прочное положение на рынок.

Цель работы состоит в выявлении особенностей функционирования рынка потребительских товаров с позиций как продавцов, так и покупателей. В соответствии с поставленной целью задачи работы сформулированы следующие:

1.характеристика рынка потребительских товаров как важнейшего из секторов рынка вообще;

2.анализ потребительского поведения на рынке;

.обзор современного состояния российского рынка потребительских товаров.

Работа состоит из трёх глав в соответствии с тремя перечисленными задачами работы.

Глава I. Понятие и функционирование рынка потребительских товаров и услуг

Рынок можно рассматривать как систему отдельных рынков, а каждый из видов рынка будет составлять элемент его структуры.

Как правило, все виды рынков имеют разное общественное значение, которое определяется не самим рынком, а значением объектов рыночного обмена для системы общественного производства. Схематичнро взаимосвязь рынков представлена на рис. 1.

Рис. 1. Рыночный кругооборот и взаимодействие субъектов рынка

Рынок товаров - это система экономических отношений, возникающих в процессе обмена продуктами труда на основе устойчивого взаимодействия товарного и денежного обращения. Рынок потребительских товаров - это система экономических отношений по поводу купли-продажи товаров, когда под ними понимается обладающий потребительной стоимостью продукт труда, предназначенный для продажи (реализации), включая услуги.

Рынок потребительских товаров можно определить как товаров широкого потребления. Он формируется в результате следующих мер:

) развития предпринимательства в сфере производства и сбыта продовольственных и непродовольственных товаров.

) поддержания субъектов малого предпринимательства.

) налоговые и кредитные меры стимулирования производства товаров широкого потребления.

) наличие свободного (рыночного) ценообразования на большинство товаров.

Субъектами рынка товаров являются как продавцы, так и покупатели специфического товара, в том числе посреднические структуры, объектом - специфический товар, основной для данного рынка, обусловливающий его назначение и несущий благо для потребителя.

Рынок потребительских товаров - функциональный рынок, где объектом выступает товар, удовлетворяющий конкретные потребности индивидуального потребителя - населения, а субъектами - продавцы (предприятия и частные лица), осуществляющие продвижение товара от производителя до потребителя (населения), включая процесс продажи товаров и услуг.

Существуют несколько классификационных признаков применительно к рынку потребительских товаров. Например, классификационными признаками могут быть территориальные и демографические характеристики.

В основу классификации рынка потребительских товаров можно положить прежде всего классификацию непосредственно товаров:

·товары долговременного пользования - материальные изделия, как правило, предназначенные для многократного использования.

·товары кратковременного пользования - материальные изделия, полностью потребляемые за один или несколько циклов использования.

·услуги - объекты продажи в виде действий, выгод или удовлетворений, не имеющие материальной формы

На основе потребительского поведения можно выделить товары повседневного спроса, товары предварительного выбора, товары особого спроса и товары пассивного спроса. Следовательно, можно различать и соответствующие потребительские рынки.

По способам связи между агентами рынка потребительских товаров возможны следующие варианты:

а) товар реализуется потребителю непосредственно производителем;

б) производитель сбывает товар торговому посреднику, а тот перепродает его потребителю.

С учетом объема продаж различают:

а) рынок оптовый, где купля - продажа осуществляется в больших количествах. Товары закупаются оптом, крупными партиями торговыми посредниками на торговых ярмарках и через товарные биржи.

б) рынок розничной торговли - реализация потребительских товаров в небольших количествах. Так покупатели приобретают товары в магазинах, торговых палатках, на продовольственных и вещевых рынках.

Рынок потребительских товаров можно классифицировать по количеству продавцов и природе продукта:

·чистая монополия - «один продавец». Явление достаточно редкое, продукт уникален, нет близких заменителей.

·олигополия - на рынке присутствует ограниченное число фирм крупных, которыеn могут договариваться между собой; тип продукта - стандартизованный или дифференцированный.

·монополистическая конкуренция - характеризуется значительным числом продавцов, продукт дифференцированный.

·совершенная конкуренция - характеризуется множеством продавцов, торгующих однородными товарами. Число продавцов так велико, что ни один из них не способен влиять на цены, объемы продаж незначительны.

Для всех экономических школ, начиная с классической и до современных научных течений маржинализма и неоклассического синтеза, общим является исследование производства продукта и его реализации потребителю через рынок.

Потребительский рынок, являясь важнейшей структурообразующей составляющей воспроизводственного процесса рыночной экономики, обеспечивающей движение товарных потоков, замыкает процесс воспроизводства. Он неразрывно связан со всей системой рынков и активно взаимодействует с ними. На потребительском рынке как в фокусе отражаются все позитивные и негативные изменения не только в производстве потребительских товаров, но и в производстве средств производства. Развитие потребительского рынка отражает состояние экономики страны, эффективность всей системы хозяйствования.

Потребительский рынок - это система экономических отношений по поводу всей совокупности актов купли-продажи потребительских товаров и услуг, используемых в целях личного и общественного потребления, в обмен на денежные доходы населения и коллективных потребителей общества, обусловленная общественным разделением труда.

Формирование эффективно функционирующей системы потребительского рынка является важной составляющей развития рыночной экономики.

Сущность потребительского рынка проявляется в основных его экономических функциях. Потребительский рынок выполняет регулирующую, стимулирующую, посредническую, ценообразующую, экономичности, контролирующую, социальные функции.

Формирование спроса на потребительском рынке носит индивидуальный, избирательный и изменчивый характер, что вызывает необходимость повышенной способности предложения к адаптации к постоянно изменяющимся требованиям рынка. Предложение на рынке потребительских товаров отличается большой номенклатурой и широким ассортиментом товаров, которые требуют постоянного обновления и расширения.

Важнейшим условием развития потребительского рынка является его эффективное функционирование. Эффективность потребительского рынка может быть определена как соотношение полученного эффекта (объема реализации товаров и услуг) и затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Эффективность потребительского рынка находит конкретное количественное выражение во взаимосвязанной системе показателей, в которую могут быть включены показатели эффективности использования ресурсов; показатели эффективности затрат; показатели, характеризующие результаты; обобщающие показатели эффективности.

Эффективное развитие оборота розничной торговли определяется ростом емкости потребительского рынка. Емкость потребительского рынка рассматривается как максимальный совокупный объем реализации потребительских товаров всеми фирмами, работающими в данном сегменте, определяемый платежеспособностью потребителей товаров при определенных уровне цен на рынке и маркетинговых действиях фирм, и определяется по формуле:

ЕР = П + И - Э + ТЗ, (1)

где ЕР - емкость рынка;

П - объем производства товаров;

И - объем импорта товаров;

Э - объем экспорта товаров;

ТЗ - товарные запасы в предприятиях торговли.

Покупательные фонды населения являются главной детерминантой оборота розничной торговли. Объем товарооборота на основе покупательных фондов населения целесообразно рассчитывать как в целом по стране, так и в масштабах отдельных регионов. Для определения покупательных фондов населения в каждой автономной республике, крае, области, городах и сельских районах необходимо разрабатывать балансы денежных доходов и расходов населения. Несмотря на значительный накопленный опыт построения балансов доходов и расходов населения в России, в настоящее время не проводятся систематические работы по построению балансов, дифференцированных по доходным группам населения, что обусловлено ограниченностью статистической информации и не разработанностью прикладных математико-статистических методов, позволяющих использовать разнородные информационные источники.

Для расчета оборота розничной торговли целесообразно использовать авторегрессионную модель вида:

у = а + вх +сt, (2)

где у - оборот розничной торговли,

х - оборот розничной торговли в предшествующем году,- фактор времени.

При выборе модели мы исходили прежде всего из того, что товарные ресурсы являются одним из важнейших факторов, определяющих объем оборота розничной торговли.

Повышение эффективности потребительского рынка предполагает развитие оптового звена как доминирующего в системе товарного обращения. Оптовый рынок призван обеспечить товаропроизводителям и розничным торговцам возможность свободного выхода на конкурентный немонополизированный потребительский рынок. Оптовые рынки в настоящее время выполняют роль комплексного маркетингового звена, оказывая новые рыночные услуги.

Классификация факторов, определяющих сумму и уровень издержек обращения, производится по зависимости от деятельности торговой организации, по направленности и по масштабам влияния. Внутренние факторы оказывают как прямое, так и косвенное влияние на уровень расходов, связанных с функционированием торговых организаций, но, вместе с тем, они влияют и на издержкоемкость товаров.

Прибыль и добавленная стоимость потребительского рынка - важнейшие результативные показатели его эффективности. Масса прибыли характеризует экономический эффект, а показатели рентабельности - эффективность предприятий, отраслей торговли. Для субъектов потребительского рынка система показателей рентабельности должна включать показатели рентабельности продаж: прибыльность продаж, рентабельность реализованных товаров, рентабельность реализации отдельных товаров.

Добавленная стоимость позволяет определить стоимость, созданную в сфере обращения без повторного счета, что имеет место при использовании показателей валовой продукции и валового оборота. Появляется возможность более точного сопоставления объемов продукции, созданной в различных сегментах рыночной экономики, соответствующего распределения издержек производства и обращения между ними. Добавленная стоимость позволяет более глубоко исследовать эффективность потребительского рынка и на этой основе принимать обоснованные маркетинговые решения. Темпы роста валовой добавленной стоимости торговли превышают темпы ее роста в других отраслях экономики России.

Развитие и эффективное функционирование потребительского рынка, центрального звена общей системы взаимосвязанных рынков, является важным условием социально-экономического развития страны, повышения уровня жизни населения.

Глава II. Модель покупательского поведения

рынок потребительский спрос товар

Размеры, структура и динамика спроса потребителя в условиях ограниченного бюджета в микроэкономике исследуется теорией потребительского поведения, основанной на маржинализме. Ее исходными принципами является признание, во-первых, экономического суверенитета потребителя (т. е. возможности влиять на предложение товаров через спрос) и, во-вторых, рациональности поведения потребителя, если он получает максимум полезности при ограниченном доходе.

Полезность - степень удовольствия (удовлетворения) от потребления товара. Полезность товара - понятие сугубо индивидуальное, которое зависит от многих факторов. Основные факторы, влияющие на потребительское поведение, показаны на рис.2

Рис.2.Факторы потребительского поведения

Если вкусы потребителя постоянны, а функция потребления непрерывна, то любому бесконечно малому увеличению количества товара Q соответствует прирост общей полезности TU. Однако она возрастает все более медленными темпами из-за того, что предельная полезность данного товара MU (или добавочная стоимость приносимая последней единицей) имеет тенденцию к сокращению.

Убывающая предельная полезность помогает объяснить закон спроса. Кривая спроса совпадает с кривой предельной полезности, т. к. с увеличением количества товара цены на каждую единицу падают. Это происходит из-за снижения полезности от потребления каждой дополнительной единицы товара.

В эмпирическом способе изучаются процессы реального потребления, закупок товаров различного вида по группам населения. Ведется статистика потребительских расходов, появляются обобщения об образцах потребительского поведения по странам, по отдельным регионам, по группам населения с различными доходами. Существуют даже закономерности, например, закон Рейли (он исследовал, как население покупает товары в двух соседних больших магазинах. Формула похожа на закон всемирного тяготения). Однако статистика исследует не вкусы потребителей, а реально совершенные закупки. Поэтому мы не можем анализировать все возможные варианты потребительского поведения. Тем не менее, в рамках статистического подхода определен ряд понятий, которые затем были использованы в экономической теории, например, потребительская корзина. Для цели социальной политики важно следить и отвечать на вопросы: на сколько доступным населению по ассортименту и цене является набор основных благ? Насколько точно ИПЦ отражает стоимость набора этих благ?

Какой процент населения может приобрести данный набор? В РФ существует несколько методик по расчету потребительской корзины.

Понятие потребительской корзины иногда используют в расширенном плане, включая в него показатели: доступность и качество услуг медицины, образования, наличие и развитость общественного транспорта и т.д. - таким же образом появляется понятие «уровень жизни».

В теоретико-экономическом способе в экономической теории мы должны рассмотреть не только возможности потребления, которые реализовались. Нам следует рассмотреть всю область потребительского выбора, т.е. возможности, которые не были реализованы, также должны быть приняты во внимание. Следовательно, надо использовать метод моделирования. Основным понятием, которым руководствуется потребитель при приобретении блага, является его полезность. Но дело в том, что каждый потребитель полезность оценивает субъективно. Поэтому теория поведения потребителя имеет, в качестве главной особенности, дело с субъективными оценками.

Существует два подхода к решению проблемы определения полезности: кардиналистский (количественный) и ординалистский (порядковый).

Кардиналистский подход исторически первый, логически более простой. Идея австрийской школы. Предположили, что потреблению каждого блага можно приписать определенное число. Суммируя это число по разным благам можно получить общий показатель полезности. Есть некоторая единица - ютиль (utile). Чем больше uti-ей, тем полезнее благо. Человек всегда может все сравнить.

Если количество всех благ фиксировано, а потребление одного отдельно взятого блага увеличивается, то каждая следующая единица этого блага приносит все меньшую полезность. Этот принцип получил название «убывающая предельная полезность».

Допустим, потребляется два блага. Первое благо в количестве А, второе - в количестве В. Может ли потребитель увеличить совокупную полезность, если откажется от потребления части блага А в пользу В или наоборот.

Решая эту задачу, вывели условие равновесия потребителя: потребитель будет получать максимальную полезность в том случае, если предельные полезности по каждому благу равны, т.е. последняя единица блага А принесла столько же полезности, сколько последняя единица блага В. При потреблении многих благ, каждая последняя единица любого блага должна принести одинаковую полезность. Если это не так, то надо отказаться от менее эффективного блага ради более эффективного. Относительные цены двух товаров, ceteris paribus, пропорциональны отношению предельных полезностей данных товаров.

Недостатком кардиналистской версии является невыясненность вопроса о природе измерителя полезности.

Возможен другой подход, ординалистский : представители кембриджской школы обратили внимание, что ценность одного и того же блага зависит не только от его количества, но также от ассортиментного набора, в котором это благо находится (одно и то же количество хлеба может иметь весьма различную ценность в зависимости от того, в каком наборе оно находится). Эта идея привела к тому, что понятие полезность лучше применять не к отдельному благу, а к определенному потребительскому набору. Причем одну и ту же степень полезности могут иметь различные потребительские наборы.

От потребителя требуется только умение сравнить два набора благ и выбрать, который из них предпочтительней, причем неважно, на сколько. По отношению к любому заданному набору потребитель может разделить все возможные потребительские наборы на 3 части:

·Наборы, которые предпочтительнее данного.

·Наборы, которые менее предпочтительны, чем данный.

·Наборы, которые обладают той же самой полезностью - эквивалентные (безразличные).

Графическое изображение различных комбинаций двух экономических благ, имеющих одинаковую полезность для потребителя, называется кривой безразличия (U). Множество кривых безразличия одного потребителя образуют карту безразличия . При этом чем правее и выше расположена кривая безразличия, тем большее удовлетворение приносят представленные ею комбинации двух благ. Информацию же о наиболее выгодном наборе продуктов для потребителя дает линия бюджетного ограничения , уравнение которой можно записать следующим образом:

I = P1 Q1 + P2 Q2, где

I - доход потребителя;

P1; P2 - цена товаров А и Б;

Q1; Q2 - количество товаров А и Б.

Точка касания кривой безразличия с линией бюджетного ограничения показывает положение равновесия потребителя (оптимум потребителя).

Рис. 3. Потребительское равновесие

Оно достигается, когда отношения предельных полезностей отдельных товаров к их ценам равны: MU1: P1 = MU2: P2

Влияние на потребительский выбор цен и дохода описывается с помощью эффектов дохода и замещения.

Эффект дохода - увеличение потребления нормального блага в результате падения его цены за счет увеличения реального дохода, вызванного снижением цены, и наоборот, сокращение потребления нормального блага в результате роста его цены за счет сокращения реального дохода, вызванного ростом цен.

Эффект замещения - реакция потребителя на повышение цены нормального блага, входящего в потребительскую корзину, приводящая к сокращению покупки подорожавшего блага и к увеличению покупки благ, которые могут заменить подорожавшие.

Наряду с общими принципами выбора рационального потребительского выбора существуют особенности, которые определяются влиянием на него рыночного спроса, а также вкусов и предпочтений. Эти факторы обуславливают функциональный или нефункциональный характер спроса (рис.4)

Рис.4.Потребительский спрос

Функциональный спрос - спрос на товар, обусловленный качествами товара.

Нефукциональный спрос - спрос, обусловленный факторами, не связанный с самим товаром. Особое значение при нефункциональном спросе имеют случаи взаимного влияния рыночного и индивидуального спроса, которые американский экономист Х. Лейбенстайн назвал эффектом присоединения к большинству (потребитель покупает то же, что и другие потребители), эффект сноба (стремление выделиться из толпы) и эффект Веблена (престижное или демонстративное потребление).

Функциональный и нефункциональный спрос в экономической теории часто соотносят с нормальным и аномальным поведением потребителя.

Нормальное поведение потребителя описывается законом спроса. Иными словами, при растущей цене на определенный продукт его потребление, как правило, будет уменьшаться. При падении цены потребитель будет покупать товары в большем количестве.

Аномальное поведение потребителя означает то, что поведение потребителя не предсказуемом, он реагирует на процессы рынка совершенно иначе, чем большинство его агентов. Этим в частности можно объяснить стремление покупать недвижимость даже при растущих ценах в условиях инфляции.

Важно отметить, что при любом поведении потребителя его главным принципом деятельности является максимизация общей полезности в условиях ограниченных ресурсов.

Теория предельной полезности показывает, что любой индивидуум, предъявляя спрос на тот или иной товар, сугубо объективно оценивает свой бюджет и предельную полезность единицы товара. Дополнительная полезность, которую потребитель получает за счет разницы между тем, что он готов отдать за приобретаемое благо и тем, что он отдает в действительности будет составлять прибыль (выигрыш) потребителя. Если же приобретаемый товар оценивается ниже, чем его стоимость потребитель имеет проигрыш. Графически такое состояние потребителя можно показать следующим образом (рис.5)

Рис.5 Выигрыш и проигрыш потребителя

На поведение потребителя в рыночной экономике влияет также асимметричная информация - ситуация, в которой часть участников сделки обладает важной информацией, которой не располагают другие заинтересованные лица. Это означает наличие неопределенности и риска.

Неопределенность - ситуация, для которой характерен. недостаток информации о вероятных будущих событиях.

Риск - положение, варианты исхода которого известны, но неизвестно какой из них наступит точно. Хотя по отношению к риску все люди делятся на три основные группы: антипатичные к риску, нейтральные к риску и предпочитающие риск, большинство потребителей предпочитают уменьшать его последствия.

Стоимость полной информации определяется разницей между ожидаемой стоимостью какого-нибудь приобретения, когда имеется полная информация, и ожидаемой стоимостью, когда информация неполная.

Диверсификация - распределение капитала и /или видов деятельности по нескольким сферам для уменьшения риска путем перераспределения прибыли из одной сферы для покрытия убытков в другой.

Глава III. Современное состояние рынка потребительских товаров и услуг в Российской Федерации

В условиях трансформируемой экономики Российской Федерации сфера потребительского рынка включает рынок потребительских товаров (продовольственных и непродовольственных), рынок услуг непроизводственного характера и рынок личного недвижимого имущества. В структуре потребительского рынка ведущую роль играет рынок потребительских товаров, так как по его каналам произведенный продукт поступает в личное потребление, получает завершение процесс общественного воспроизводства и создаются условия для его возобновления.

Одним из главных факторов осуществления своевременного и комплексного реагирования на покупательский спрос является наличие развитой инфраструктуры потребительского рынка. Состав инфраструктурного комплекса потребительского рынка включает торгово-посреднический, финансово-кредитный, правовой, информационный блоки. Факторы формирования и развития покупательского спроса могут быть классифицированы по трем основополагающим признакам: по характеру возникновения, по характеру воздействия и по возможности измерения их влияния на покупательский спрос. Доминирующее влияние на формирование и развитие спроса на рынке потребительских товаров в 2005-2009 гг. в Российской Федерации оказывали экономические факторы по характеру возникновения, общие по характеру воздействия и косвенные по возможности измерения. Выявлена тенденция к снижению эластичности совокупного потребительского спроса.

Анализ производства и реализации позволяет сформировать методологический принцип сбалансированности спроса и предложения на потребительские товары и услуги, исходящий из требования постоянного опережения (на 4 - 5%) ростом предложения роста спроса. При этом спрос определяется как социально-экономическое выражение общественной потребности, тем самым потребность в деньгах выступает формой потребности в труде. В итоге потребительский рынок становится важнейшим фактором сбалансированности и динамичности воспроизводства.

Россия мировым сообществом в настоящее время уже признана страной с рыночной экономикой, но процесс трансформации от командной экономики к рыночной системе хозяйствования является длительным, охватывающим не одно десятилетие. В условиях постиндустриального развития РФ происходят глубокие изменения в экономике. Ускоряются темпы развития промышленности и сельского хозяйства, несколько улучшилось благосостояние основных слоев населения, увеличиваются расходы государства на социальные нужды. Экономика России интегрируется в мировое хозяйство.

Позитивные процессы в экономике отразились и на состоянии потребительского рынка Российской Федерации. Валовой внутренний продукт торговли, общественного питания и заготовок в 2010 г. в рыночных ценах возрос по сравнению с 2009 г. на 24,9% . В объеме валового внутреннего продукта доля торговли, общественного питания и заготовок в 2010 г. составляла 22,0%, значителен их удельный вес в производстве всего комплекса услуг (37,2%) и в рыночных услугах (45,3%).

Оборот розничной торговли составил в 2010 г. 5598 млрд. руб., и превысил уровень предыдущего года в фактически действовавших ценах на 23,6%. За последние пять лет наблюдается устойчивый рост физической массы оборота розничной торговли (табл. 1).

Таблица 1.

Динамика оборота розничной торговли Российской Федерации за 2006 - 2010 гг.

20062007200820092010Оборот розничной торговли, млрд. руб.23523070376545295598Индексы физического объема оборота розничной торговли (в процентах к предыдущему году) 109 111 109 109 112

Рост покупательной способности населения положительно сказывается на структуре оборота розничной торговли. Начиная с 2005 г. наметилась тенденция увеличения доли непродовольственных товаров в обороте розничной торговли. В структуре розничной продажи товаров возросла доля таких продовольственных товаров, как мясо и птица, колбасные изделия, сыры, и непродовольственных товаров - строительные материалы, медикаменты и лекарственные средства, легковые автомобили, бытовая техника, что свидетельствует об улучшении структуры потребления. Увеличение доли эластичных товаров от дохода в общем объеме оборота розничной торговли свидетельствует о положительных тенденциях его развития.

Замедлились темпы роста цен на потребительские товары и услуги. В декабре 2010 г. по сравнению с декабрем 2009 г. индекс потребительских цен составил 111,7% (в 2009 г. - 112%, 2008 г. - 115,1%, 2007 г. - 118,6%, 2006 г. - 120,2%). В 2010 г. отмечался опережающий рост цен на продовольственные товары по сравнению с ростом цен на непродовольственные товары (рис. 6).

Вместе с тем, продолжает оставаться низким качество товаров, поступающих на потребительский рынок; несмотря на замедление темпов роста, продолжается существенный рост цен на потребительские товары и услуги; остается высокой доля импорта в товарных ресурсах розничной торговли; растет число рынков и их темпы роста превышают рост числа организаций розничной торговли.

Оборот оптовой торговли организаций оптовой торговли потребительскими товарами Российской Федерации в 2010 г. достиг 8310,9 млрд. руб., рост в сопоставимых ценах по сравнению с 2009 г. составил 17,9%, что выше темпов роста оборота 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 1,6%. Увеличилась продажа организациями оптовой торговли большинства видов продовольственных и непродовольственных товаров.

Вместе с тем, достигнутый уровень организационно-технического развития оптовой торговли, ее складская инфраструктура, формы и методы обслуживания клиентов, технология доставки товаров существенно отстают от современных требований рынка.

Представляется перспективным объединение организаций оптовой торговли с предприятиями-производителями или приобретение предприятий и осуществление производства продукции. Экономически выгоднее, если оптовые организации вкладывают прибыль в производство, благодаря чему его качество будет повышаться. Поддержка производителя может заключаться в обеспечении производства информацией на основании маркетинговых исследований рынка потребительских товаров.

Со стороны государства целесообразно проведение политики протекционизма по отношению к оптовой торговле потребительскими товарами, направленной на развитие торговли товарами российского производства, что особенно важно в условиях массового входа на рынок зарубежных глобализованных розничных торговых сетей, реализующих товары импортного производства.

Развитие оптовой торговли предполагает создание новых типов оптовых предприятий. Крупные сетевые структуры организуют собственные распределительные центры, становясь участниками оптового оборота. Создание центров оптовой торговли, располагающих современными складами, выставочными площадями для проведения постоянно действующих ярмарок, образование оптово-розничных объединений, открытие логистических центров будет способствовать формированию оптовой торговли, отвечающей современным требованиям рынка.

Заключение

Основные выводы по работе:

Потребительский рынок - важнейшая структурообразующая составляющая воспроизводственного процесса рыночной экономики, обеспечивающая движение товарных потоков, замыкающая процесс воспроизводства. Сфера потребительского рынка включает рынок потребительских товаров, рынок услуг непроизводственного характера и рынок личного недвижимого имущества. В структуре потребительского рынка ведущую роль играет рынок потребительских товаров, так как по его каналам произведенный продукт поступает в личное потребление, получает завершение процесс общественного воспроизводства и создаются условия для его возобновления. Потребительский рынок выполняет регулирующую, стимулирующую, посредническую, ценообразующую, экономичности, контролирующую, социальные функции.

Основными тенденциями развития потребительского рынка России в условиях трансформируемой экономики являются: увеличение валового внутреннего продукта торговли, общественного питания и заготовок и повышение его доли в валовом внутреннем продукте страны, увеличение оборота розничной торговли и оптимизация его структуры, динамичное развитие оптовой торговли потребительскими товарами, общественного питания, розничной торговли потребительской кооперации. Вместе с тем, продолжает оставаться низким качество товаров, поступающих на потребительский рынок, продолжается существенный рост цен на потребительские товары и услуги; остается высокой доля импорта в товарных ресурсах розничной торговли.

Развитие оборота розничной торговли определяется ростом емкости потребительского рынка, понимаемой как максимальный совокупный объем реализации потребительских товаров всеми субъектами, работающими в данном сегменте, определяемый платежеспособностью потребителей товаров при определенном уровне цен на рынке и маркетинговых действиях фирм.

Сбалансированность оборота розничной торговли, рыночных фондов отдельных товаров и потребности населения в них позволяет обеспечить оптимальную реализацию потребительских товаров. Эффективность потребительского рынка определяется как соотношение полученного эффекта (объема реализации товаров и услуг) и затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Достижение оптимального уровня издержек обращения, при котором возможно наращивание объемов реализации и прибыли при высоком качестве обслуживания покупателей, является важной задачей субъектов потребительского рынка в условиях трансформируемой экономики.

Список использованной литературы

1.Борисов Е.Ф. Экономическая теория. М.: Юристъ, 2008 - 568 с.

.Иохин В.Я. Экономическая теория. - М.: Юрист, 2005 - 528 с.

3.Курс экономической теории /под ред. проф. Чепурина М.Н., Киселевой Е.А. - Киров: АСП, 1999 - 400 с.

4.Микроэкономика / авт.-сост. Корнейчук. Б. В. - СПб.: Питер, 2008. - 157 с.

5.Рыночная экономика /под ред. Г. Я. Кипермана. М.: Республика, 2008 - 524 с.

.Селищев А.С. Микроэкономика. - СПб:. Питер, 2007. - 448 с.

7.Сурков А.В. Курс микроэкономики. www.i-u.ru

8.Чмырёва А. Ю. Факторы развития и эффективность потребительского рынка в трансформируемой экономике. Диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. ФГОУ ВПО «Северо-Кавказская академия государственной службы», Ростов на Дону, 2006

.Экономика /под ред. доц. Булатова А.С. М.: БЕК, 1999 - 448 с.

10.Экономическая теория./ под ред. Камаева В.Д. - М.: Владос, 2006 - 434 с.

Показатели статистического изучения

Потребительского рынка 8

Текущее состояние потребительского рынка г. Брянска

и Брянской области 12

Глава 2. Анализ статистических показателей 15

2.1. Сводка и группировка 15

2.2. Средние величины 17

2.3. Расчет показателей вариации 20

2.4. Выборочное наблюдение 21

Ряды динамики 23

Индексный анализ 29

2.7. Корреляционно-регрессионный анализ 32

2.8. Расчет специальных показателей 35

Заключение 36

Список литературы 37

Приложения 39

Введение

Рынок – одна из самых распространенных категорий в экономической теории, одно из основных понятий хозяйственной практики и экономической теории. Зачастую понятие "рынок" применяется как всем известное и не требующее каких-либо пояснений. Так, понятие рынка в распространенных на Западе теориях экономике хотя и является ключевым, но имеет весьма поверхностное определение и не привлекает особого внимания. В рамках этой парадигмы рынок берется как некая данность (как человек, воздух, земля и т.д.), требующая ответа на вопрос: не что это такое, а как он устроен, как функционирует. В действительности, имеются самые различные толкования рынка у нас и за рубежом, что и послужило основанием для утверждений, будто до сих пор никому неизвестно, что такое рынок. Нельзя не заметить, что учение К.Маркса дает ответ на вопросы, почему и как возник рынок, на основе каких закономерностей он развивался, каковы его исторические границы, что такое рынок как экономическая категория.

Одним из главных критериев рынка является наличие конкуренции. Чтобы рынок был конкурентоспособным, должно быть несколько независимых друг от друга покупателей и продавцов. Конкурентными считаются рынки со значительным числом независимых участников. Рынок с одним продавцом и несколькими покупателями называется монополией. Рынок одного покупателя и нескольких продавцов - монопсонией. Это крайности несовершенной конкуренции.

Данная тема актуальна, т.к. каждый из нас ежедневно сталкивается с рыночными процессами, не зависимо от того куда мы пришли на сам рынок или в магазин.

При написании работы была изучена специальная литература по устройству и работе рынков, а также проведен анализ показателей работы брянских рынков.

Глава 1. Теоретические понятия и определения рынка

1.4. Понятие потребительского рынка

Рынок товаров - это система экономических отношений, возникающих в процессе обмена продуктами труда на основе устойчивого взаимодействия товарного и денежного обращения. Рынок потребительских товаров - это система экономических отношений по поводу купли-продажи товаров, когда под ними понимается обладающий потребительной стоимостью продукт труда, предназначенный для продажи (реализации), включая услуги.

Рис. 1. Рыночный кругооборот и взаимодействие субъектов рынка

Рынок потребительских товаров - это рынок товаров широкого потребления. Он формируется в результате следующих мер:

1) путем развития предпринимательства в сфере производства и сбыта продовольственных и непродовольственных товаров.

2) путем поддержания малых и средних предприятий.

3) налоговое и кредитное стимулирование товаров широкого потребления.

4) переход к свободному ценообразованию на большинство товаров.

5) постепенная отмена дотирования убыточных предприятий.

6) радикальный пересмотр льготного перераспределения товаров широкого потребления.

Субъектами рынка товаров являются как продавцы, так и покупатели специфического товара, в том числе посреднические структуры, объектом - специфический товар, основной для данного рынка, обусловливающий его назначение и несущий благо для потребителя.

Рынок потребительских товаров - функциональный рынок, где объектом выступает товар, удовлетворяющий потребности индивидуального потребителя - населения, а субъектами - продавцы (предприятия и частные лица), осуществляющие продвижение товара от производителя до потребителя (населения), включая процесс продажи товаров и услуг.

Потребительский рынок занимает в экономике центральное место как жизнеобеспечивающий элемент всего рыночного механизма. Торговля, воздействуя на производство через систему заказов, сделок, договоров, перемещая товары от производителя к потребителю через торговую сеть, удовлетворяет потребности как торговых и производственных предприятий, так и населения, поскольку товар является средством удовлетворения потребностей, а потребность - движущая сила в экономике и побудительный мотив экономической деятельности.

Инфраструктура потребительского рынка представляет собой совокупность всех типов розничных и оптовых предприятий и организаций (торговых структур), входящих в эту отрасль, видов их деятельности, призванных обеспечивать, создавать условия для нормального функционирования товаропроизводителей и сферы обращения товаров, а также для торгового обслуживания всех групп населения.

В качестве элементов потребительского рынка можно выделить систему оптовой и розничной торговли.

Оптовое звено является первичным звеном потребительского рынка и включает в себя крупные оптовые склады, базы и т.п. как торговых посреднических фирм, так и предприятий-производителей.

Система предприятий розничной торговли складывается из предприятий внемагазинной и магазинной торговли.

Внемагазинная торговля - это предпринимательская деятельность, осуществляемая в форме пересылки товаров по почте, торговли разносчиков, теле- и Интернет- торговля и др. В разряд внемагазинной торговли попадает также выездная торговля (с автомашин, уличная торговля с лотков).

Магазинная торговля - предпринимательская деятельность, направленная на реализацию товара непосредственно населению (потребителям).

Инфраструктурой потребительского рынка являются магазины, сельские городские рынки, ярмарки, аукционы.

Рынок услуг включает производственные и непроизводственные услуги: транспортные, связи, ремонтные, лизинговые, аудиторские, страховые, юридические, бытовые, культурные.

Рынок потребительских товаров предназначен для продажи обширной группы товаров народного потребления, включая одежду, обувь, головные уборы, парфюмерию, бытовые товары, мебель, лекарства, отдельные виды стройматериалов, транспортные средства личного и семейного пользования и др. товаров аналогичного назначения.

Рынок бытовых, коммунальных, информационных услуг - это платные услуги по бытовому обслуживанию населения(прачечные, химчистки, парикмахерские, транспортные услуги, услуги связи, охрана), на коммунальные услуги (водо-, тепло-, энерго-, газоснабжение жилищ, обслуживание лифтового хозяйства, поддержание нормального функционирования домов и квартир), услуги по ремонту жилья, бытовой аппаратуры и на информационные услуги (справки, реклама, размножение информации, консультирование, нотариат и т.д.) и др.

Механизм государственного регулирования рынка потребительских товаров также основан на определенных принципах, соблюдение которых позволяет эффективно достигать обозначенных целей. Эти принципы должны учитывать особенности текущего периода социально-экономического развития: состояние экономики, роль государственных институтов управления рынком, шкалу общественных приоритетов, уровень развития материальных и духовных потребностей населения и т.д. Вместе с тем они должны включать и универсальные правила управленческой деятельности, независимо от текущих особенностей.

Функционирование потребительского рынка - сложный механизм взаимодействия социальных, экономических, правовых, административных, политических и других элементов. Авторское видение совокупности принципов государственного регулирования потребительского рынка сводится к выделению трех их групп: целевые, функционально-процессуальные и структурно-организационные.

Целевые принципы потребительского рынка включают:

1. Принцип согласованности государственных интересов с интересами других участников рынка. Его несоблюдение ведет к противоречиям между субъектом и объектами в механизме регулирования, снижению мотивации участников рынка;

2. Принцип приоритетности социальной составляющей в системе целей и задач регулирования рынка, означающий, прежде всего первичность спроса перед товарным предложением. В условиях эффективной системы формирования и регулирования спроса он должен определять предложение. Потребности, интересы и запросы потребителя на рынке даже в условиях переходной экономики должны быть приоритетными;

3. Принцип подчинения локальных интересов общим, означающий соответствие системы целей каждого участника рынка стратегическим и текущим целям государства, а также каждого отдельного элемента любой подсистемы рынка характеру всей подсистемы;

4. Принцип необходимости и достаточности. Он предполагает, что достижение целей предыдущего уровня в системе целей развития потребительского рынка должно быть необходимым и достаточным условием для достижения целей следующего уровня. Скажем, для обеспечения приемлемой для получателя цены товара необходимо использование сырья приемлемой цены, что в свою очередь предполагает приемлемую цену его добычи, транспортировки; высокого уровня спроса на рынке нельзя достичь без соответствующего роста доходов населения и т.д.;

5. Принцип приоритетности целей (выделения ведущего звена), не приемлющий распыления усилий на решение сиюминутных, неглавных задач. Соблюдение этого принципа означает определение устойчивых приоритетов с высокой степенью настоятельности, их всестороннее обоснование и следование им. По сути, реализация названного принципа сопряжена с построением системы ориентиров в виде «дерева целей»;

6. Принцип соизмеримости цели и средств ее достижения, необходимый как одно из условий эффективности регулирования рынка. Важно, чтобы финансовые, материальные и кадровые усилия не превышали возможный результат. Скажем, решение задачи насыщения рынка необходимыми товарами может осуществляться на убыточной основе для конкретных товаропроизводителей, и дотационные выплаты для поддержания такого производства могут в несколько раз превышать полученный эффект от насыщения рынка данными товарами. В этом случае необходим кардинально новый механизм стимулирования производства, учитывающий как интересы потребителей, так и интересы товаропроизводителей.

Показатели статистического изучения потребительского рынка

Статистика исследования рынка пользуется соответствующими количественными и качественными показателями. Эти показатели призваны отразить состояние, развитие и устойчивость рынка на различных уровнях, во времени и в пространстве (географиче­ском и социально-экономическом). Они характеризуют индивидуальные явления и про­цессы, их типические (групповые) сочетания и общие, сводные совокупности индивиду­альных единиц.

В основе системы показателей лежат основные экономические и социальные кате­гории рынка. К ним относятся: товар; предложение, спрос, цена, товарооборот, товарный запас, основные фонды, издержки обращения, прибыль от реализации товаров.

Последовательность системы блок-показателей рыночного процесса и их взаимосвязь проиллюстриро­ваны следующей схемой (рис. 2):

Рис. 2. Система блок-показателей статистики рынка товаров и услуг

В статистическом исследовании потребительского рынка большое значение имеет использование абсолютных показателей. Масштабы рынка, его потенциал, объем товарной массы, вовлеченной в обращение, действие рыночного механизма, размер прибыли, полученной в результате коммерческой деятельности на рынке, другие показатели эффекта рыночной деятельности – все это объективно характеризует состояние рынка и является исходной базой прогноза. Также исключительно важную роль в анализе рынка играют относительные величины уровня, координации, структуры и динамики, позволяющие дать оценку рыночной ситуации, охарактеризовать скорость и вектор изменение, обеспечить сопоставление с конкурентами, отразить пропорциональность развития и т.п.

Оценки рыночной конъюнктуры выставляются на основе комбинирования рыночных индикаторов. К ним относятся: поступление товаров, продажа товаров, товарные запасы, цены и прибыль. Чисто рыночными индикаторами являются не статичные показатели, а их темпы роста (динамические индексы).

Неформальными конъюнктурными оценками являются характеристики покупательских настроений, отражающие тенденции оживленности рынка и инфляционных ожиданий, предсказывающих изменение цен.

Для определения вектора и скорости развития рынка строятся динамические ряды показателей, характеризующие основные параметры рынка, а затем исчисляются темпы роста или прироста (базисные и цепные):

Троста = Y1/Y0,

где Y1 ,Y0 - уровни динамического ряда соответственно базисного и текущего периодов.

Когда изучаемое явление рынка представляет собой сложную агрегированную величину (товарооборот, состоящий из совокупности разнородных товаров), характеристика динамики количественных показателей достигается с помощью агрегатных или средних индексов, в частности индекса физического объема товарооборота (т.е. оценка изменения статистики товаров в сопоставимых ценах) и общего индекса цен:

Iфиз.объема = Уinqi1pi0/ Уinqi0pi0 , где

qi0 и qi1 – количество проданного i-го товара соответственно в базисном и текущем периодах;

pi0 - цена i-го товара в базисном периоде.

Центральным показателем статистики рынка товаров и услуг является товарооборот, под которым понимается объем продаж товаров в стоимостном выражении во всех звеньях в процессе их экономического движения к конечному потребителю.

Товарооборот измеряется в стоимостных единицах и в натуральном выражении. В стоимостных единицах величина товарооборота зависит от количества проданных товаров (q) и от цены единицы товара (p), т.е. соответствует произведению

В зависимости от того, кто является покупателем, различают четыре категории товарооборота:

1. оптовый товарооборот (ОТ), который представляет собой сумму продаж товаров торговым организациям;

2. розничный товарооборот (РТ),который представляет сумму продаж населению;

3. валовый товарооборот (ВТ) равен сумме продаж всех товаров;

4. чистый товарооборот (ЧТ) – это сумма продаж за пределы торговой системы.

В систему показателей товарооборота входят три показателя товарной структуры: абсолютный размер продажи отдельного товара и товарной группы и два относительных показателя. Первый относительный показатель – удельный вес каждого товара или товарной группы в общем объеме товарооборота (продажи услуг):

wi = piqi/Уin piqi ,

где wi – доля i-го товара;

piqi – продажа отдельного i-го товара;

Уin piqi – весь товарооборот;

n – число i-х товаров (товарных групп).

Второй относительный показатель представляет собой соотношение продажи двух товаров (товарных групп):

KA/B = pAqA / pBqB,

где pAqA – продажа товара А;

pBqB – продажа товара В.

Приведение величины оборота двух сравниваемых периодов к сопоставимому объему достигается применением индекса-дефлятора оборота, который может быть представлен формулой:

Д = Уi1=n ippi0qi0/ Уi1=n pi0qi0,

где ip – индекс цен (потребительских цен или цен производителей),

pi0qi0 – структура оборота розничной (оптовой торговли) в действующих ценах предыдущего года по соответствующей номенклатуре товаров.

Индекс физического объема оборота за два сравниваемых периода рассчитывается по формуле:

ИФО = О/Д*100,

где О – оборот торговли отчетного периода в фактически действующих ценах;

Д – индекс-дефлятор оборота.

©2015-2019 сайт
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2016-04-26

Отчетность за сотрудников