Считается, что незадолго до сна принимать пищу не рекомендуется. А людям, следящим за фигурой и здоровьем, предлагается пить кефир перед сном, чтобы насытить организм.

Ещё чуть более 100 лет назад биолог Мечников, Лауреат Нобелевской премии, говорил, что приём в пищу кисломолочных продуктов – залог долголетия.

Конечно, приём кефира не панацея от всех болезней, но хорошее средство для насыщения организма полезными веществами.

Что же отличает его от остальных продуктов, каковы его польза и вред, и как выбрать правильно данный продукт? В настоящее время данные вопросы интересуют немало людей.

Немного общей информации о продукте

Кефир – это кисломолочный продукт, на основе коровьего молока, изготовляемый с применением кефирных «грибков».

Благодаря более быстрому усвоению организмом, чем молоко, напиток стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору кишечника, что отражается положительно на организме.

Он содержит различные витамины и минералы, усвоение которых как раз и происходит во время сна.

По жирности делится на 3 вида:

1. Нежирный (0.5 % или менее);
2. Средний (1 - 2.5 % жирности);
3. Высокожирный (8 - 9 % жирности).

Польза употребления кефира на ночь

Напиток можно употреблять когда удобно, независимо от времени суток. Но приём его перед сном считается более полезным.

Немногие знают, что кефир обладает иммуностимулирующим действием.

Есть ли вред от кисломолочного напитка, выпитого на ночь

Наряду с положительными свойствами существуют также и отрицательные:

1. Не все люди могут пить данный напиток, так как ими не переносится состав напитка, вызывая расстройство желудка;
2. Кефир – результат брожения, поэтому он содержит 0, 04 % – 0, 05 % спирта;
3. Белок, содержащийся в напитке, не даёт организму до конца восстановиться за ночь, что может вызвать головные и мышечные боли;
4. Кисломолочный напиток обладает мочегонными свойствами;
5. Если продукт просрочен - им можно отравиться. Поэтому внимательно следите за его сроком годности.

Калорийность продукта, помощь в похудении

Кефир диетологами часто рекомендуется пить во время похудения.

Использование кефирной диеты считается одним из самых быстрых способов похудения. Но применять кефир можно и в других вариантах.

Низкая калорийность – главная польза кисломолочного напитка.

Калорийность напитка на 100 г:

• 1% – 40 ккал;
• 2.5% – 50 ккал;
• 3.2% – 56 ккал.

Калорийность кефира 1%:

1. Стакан 250 мл – 100 ккал;
2. Стакан 200 мл – 80 ккал.

Но кроме низкой калорийности, ещё важнее наличие бактерий-пробиотиков. Приём напитка способствует эффективной работе ЖКТ. А это очень важно, так как в кишечник - место усвоения витаминов и необходимых для метаболизма жиров.

Для похудения можно использовать этот продукт так:

• 250 мл кефира, чайная ложка мёда, столовая ложка отрубей (порошковых), немного молотой корицы. Всё смешать. Пить вместо второго завтрака, или вместо позднего ужина. Данный напиток уменьшает аппетит;
• 250 мл кефира, пол банана, 200 г ягод (возможен замороженный вариант). Всё перемешать в блендере, возможно добавление корицы. Является заменой первого завтрака;
• 1 стакан кефира, половина ложки корицы, половина ложки молотого имбиря, немного красного перца. Эффект напитка – исчезновение лишних килограммов.

Как пить кефир перед сном для похудения: рецепты

Перед сном нужно пить 1 стакан кефира, температура должна быть нормальной комнатной температуры.

На ночь более подходит обезжиренный кисломолочный продукт или содержащий 1% жира. Пейте небольшими глотками или ешьте ложкой.

Можно использовать следующие рецепты:

1. Кефир с корицей. Используя эти продукты, можно сделать жиросжигающий напиток. В стакан напитка добавить шепотку корицы, 1 ст. ложку мёда, 1 ч. имбиря, 2 ст. ложки воды, долька лимона;
2. Чеснок с кефиром. На первый взгляд, странное сочетание. Но данный рецепт поможет избавиться от лишних килограммов. Измельчить зубчик чеснок, залить стаканом кефира, оставить на несколько часов, выпить перед сном. Данный напиток противопоказан при язвенных заболеваниях ЖКХ, во время обострения хронических заболеваний;
3. Кефир с маслом -– натуральное средство от запоров. В стакан напитка добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и выпить перед сном. Льняное масло – тоже отличный продукт для похудения. Оно нормализует обмен веществ, уменьшает аппетит, не создаёт нагрузок на организм. Один из напитков для похудения можно делать с ним;
4. Овсянка с кефиром на ночь. Очень сытное блюдо, поэтому его можно съесть вместо полноценного ужина: 3 столовых ложки геркулеса залить 200 г. кефира. Пусть настоится 5 минут, а затем перекрутите блендером.

Противопоказания к употреблению

• Повышенная кислотность желудка;
• Диарея;
• Язвенная болезнь;
• Гастрит;
• Повышенное газообразование.

Направлений в питании существует много: правильное, спортивное, вегетарианство, сыроедение и другие. Подробнее об одном из них в следующей статье. Возможно, вы захотите стать его приверженцем.

Читайте всю интересующую вас информацию о разгрузочных днях на яблоках.

О пользе оливкового масла знают даже дети. А как правильно его принимать утром натощак, расскажем Будьте здоровы!

Как выбрать самый полезный напиток

Выбирая кефир в магазине, в первую очередь обращайте на его состав. Увидели надпись «закваска молочных культур», знайте, это кисломолочный продукт типа простокваши. Самый полезный продукт, если закваска на кефирных грибках.

Выбирая напиток, обращайте внимание на срок годности. Если продукт натуральный, то его срок годности будет меньше.

Старайтесь воздерживаться от покупки упаковки большого размера, чтобы не хранить продолжительное время. Лучше чаще купить, но продукт будет свежим, а значит полезным.

Срок годности – 7 дней, максимум – 10. Если написано, что хранится дольше, значит, добавлены консерванты.

Лучше пить кефир, срок годности которого не более недели. А если случилось, что куплен товар, срок годности которого более недели, им лучше заквасить молоко.

Чтобы сделать простоквашу, надо в 1 литр молока добавить 200 мл этого кефира, оставить стоять на ночь, а утром можно завтракать свежей простоквашей.

Кефир – универсальное средство при проблемах с пищеварением. В первые сутки выпуска – слабит, а если срок годности более 3 дней – крепит.

И, наконец, его жирность. Для людей, следящих за фигурой, надо выбирать жирность не более 2, 5 %, а лучше 1 %. Стоит знать, что в молочных продуктах содержатся жирорастворимые витамины, а в обезжиренном продукте их нет.

Поэтому миф, что обезжиренный кефир более полезен для организма, его стоит пить время диеты.

Лучше употребить обычный кисломолочный продукт, насытив организм полезными веществами, которые окажут благотворное действие на весь организм, помогут в процессе похудания.

Какой продукт выбрать и когда его пить, решать вам, но полезные свойства кефира, выпитого на ночь неоспоримы.

Кефир известен человечеству уже много веков. Родиной этого кисломолочного продукта, изготавливаемого из молока и особых кефирных «грибков», считается подножье горы Эльбрус.

Рецепт приготовления долгое время держался в строжайшей тайне. И в Россию он попал только в начале XX столетия. Пить его на ночь во многих семьях является доброй традицией и полезной привычкой. Но перед тем как вводить в вечерний ритуал употребление этого продукта, необходимо знать о пользе и вреде кефира на ночь.

Этот напиток изготавливают из цельного или обезжиренного молока коровы путём его сквашивания специальной закваской, которая содержит молочно-кислые стрептококки и палочки, уксусно-кислые бактериальные микроорганизмы и дрожжи. Этот процесс позволяет употреблять молочные продукты даже тем людям, которые имеют непереносимость молока из-за невозможности усваивать лактозу. При этом все полезные вещества молока сохраняются.

Витаминно-минеральный состав

Кефир богат витаминами и микроэлементами, которые хорошо усваиваются организмом. Он содержит:

• витамины А, почти полностью группу В, РР, аскорбиновую кислоту, бета-каротин;
• комплекс микро- и макроэлементов: калий, кальций, магний, фтор, хлор, йод, цинк, железо и многие другие.

При этом он является низкокалорийным продуктом. И именно поэтому его так любят пить на ночь и женщины, и мужчины с лишним весом.

Его энергетическая ценность при жирности в 2,5% составляет всего 50 ккал на 100 грамм. А 250-миллилитровый стакан этого напитка, соответственно, содержит только 125 ккал.

Показания и противопоказания к употреблению

Пользу кефира трудно переоценить. Она заключается в следующем:

Но, как бы ни был полезен этот продукт, у кефира есть ряд противопоказаний. К ним относятся:

1. Детский возраст до 1 года, так как его состав существенно отличается от молока матери или молочной смеси. Пренебрежение этим запретом может спровоцировать серьёзные проблемы с пищеварением.
2. Непереносимость молочного белка.
3. Диспепсия кишечника.
4. Язва желудка и повышенная выработка желудочного сока.

Польза и вред кефира перед сном

Если полезность кисломолочных продуктов в течение дня понятна без каких-либо условностей, то употребление кефира на ночь может вызывать некоторые вопросы. Вот зачем пить его на ночь очень полезно:

Для похудения можно пить кефир с отрубями на ночь. Этот простой рецепт позволяет скинуть от 2 до 4 килограмм в течение 2 недель. В сочетании с яблоком он также позволяет снизить вес и поправить состояние здоровья. А употребляя стакан кефира на ночь вместе с мёдом, можно снизить уровень стресса, вывести лишнюю жидкость из организма и укрепить иммунитет.

Чтобы не поправиться, пить его необходимо без сахара. Тем, кому не нравится резкий кефирный вкус, может понравиться его альтернатива «Лактония», которая более нежная.

Но, несмотря на всю пользу от употребления кефира на ночь, существует и вред, который он может принести при неправильном употреблении:

1. Кефир не следует пить на ночь людям, у которых в анамнезе имеется диагноз энурез. Связано это с тем, что он обладает мочегонным действием.
2. Существует ряд заболеваний, при которых перед сном запрещено употреблять любую жидкость (например, при отёках, панкреатите, заболеваниях почек). Соответственно, употреблять кисломолочные напитки на ночь также не следует, так как это наутро отразится ухудшением состояния здоровья.
3. Некоторые врачи не рекомендуют употреблять кисломолочные продукты на ночь, так как они являются продуктом брожения, который выделяет хоть и небольшое количество, но всё-таки спирта.
4. При склонности к диарее не следует пить кефир, дата изготовления которого текущая или вчерашняя. Дело в том, что свежий однодневный кисломолочный напиток обладает послабляющим действием. А на третий день он приобретает свойство закреплять жидкий стул.
5. Если у человека имеются заболевания печени, то пить его нельзя в утреннее время натощак, а также на ночь.

Ну и, конечно же, не следует забывать и об общих противопоказаниях к употреблению этого продукта, которые были перечислены выше.

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Ходят слухи, что кисломолочные напитки весьма полезны для худеющих женщин и тех, кто желает обрести нежный цвет лица и улучшить пищеварение. А некоторые источники деловито объявляют, что вечерний прием кефира – панацея в плане потери веса.

Что ж, предлагаю разобраться, полезно ли пить кефир на ночь.

Плюсы лёгкого кисломолочного «ужина»

Сложно сказать, что этот напиток может быть вреден при позднем приеме. Скорее, он даже пойдёт на пользу. Кефир перед сном:

• Поможет заснуть (в нем, как и во всех молочных продуктах есть триптофан, который ночью преобразуется в гормон сна мелатонин). Казалось бы, тогда можно принимать перед сном любой молочный продукт – нет, для этой цели лучше всего кисломолочные продукты, так как они полупереваренные (часть веществ уже обработали содержащиеся в них полезные бактерии). Согласитесь, давать пищеварительной системе дополнительную работу на ночь не стоит. Поэтому, хоть молоко или творог и содержат триптофан, но кефир предпочтительнее.
• Спасает при запорах . Впрочем, как и выпитый натощак в другое время. Натощак – основное условие, чтобы кефир принес пользу для кишечника. Иначе все кисломолочные бактерии, о которых так красиво рассказывает реклама, просто переварятся в желудке и в кишечник уже не попадут.
• Способен заглушить голод , если он появился перед сном. Всё-таки уснуть голодным под силу не каждому. Этот напиток намного лучше булочек или другой вредной пищи.

Кефир — это практически единственный вариант пищи, разрешенной в любое время суток.

Можно ли похудеть, употребляя кисломолочные напитки перед сном

Вечерний прием нашего кисломолочного напитка хорош для похудения только в том случае, если раньше вы ели на ночь, а теперь вместо этого пьете кефир.

И это не отменяет обязательного дефицита калорий в рационе за день – если весь день чревоугодничать, а на ночь пить кефир, то не получится. На диете сидеть не обязательно, но калораж сократить стоит.

Хорошими добавками к нашему напитку будут отруби, другие виды клетчатки, корица.

В любом случае, практически во всех продуктах (и кисломолочные напитки — не исключение) есть углеводы. Они поднимают уровень сахара, в ответ вырабатывается инсулин, и пока он в крови, не может вырабатываться гормон сна. А он отвечает за наше обновление и восстановление. Поэтому когда мы каждый день едим на ночь, мы полноценно не обновляемся, не отдыхаем и стареем раньше времени. Вот почему так !

Что можно добавить для вкуса

Получается, чем меньше в добавках к вечернему кефиру углеводов, тем лучше:

• с отрубями, клетчаткой, специями (корица, куркума, имбирь), огурцом – идеально;
• с яблоком, лимоном, киви – вполне допустимо;
• с толокном, семенами льна в виде льняной муки – тоже неплохо;
• с бананом, свеклой, черносливом, курагой – нежелательно, углеводов уже куда больше;
• сладкий (с сахаром или медом) – недопустимо, и это ни в коем случае не вариант для каждого дня.

Если ставить вопрос немного под иным углом, то лучше употреблять кефир всё-таки не перед сном, а утром. Хороший завтрак, в особенности с клетчаткой. Вечерний прием напитка имеет смысл только в том случае, если вы действительно проголодались. Такая пища обойдется организму легче, чем печенье с чаем, правда?

Можно выпить немного кефира и съесть ОДИН диетический хлебец — пусть это будет поздний, но зато легкий ужин.

Сколько кефира можно в позднее время?

• Во избежание отеков, к которым приводит излишняя вода перед сном, рекомендуется не больше стакана жидкости. Да-да, кефир — тоже жидкость, несмотря на его манящую белую густоту и кисловатый привкус. Женщины больше склонны к накоплению лишней воды, поэтому нам, девочкам, можно обойтись даже половиной стакана.
• Некоторые, искренне полагая, что от кисломолочного вреда не будет (ну а как же, только полезные свойства), с голодухи поглощают целый литр. Остановитесь и больше так не делайте! Ведь в литре целых 500+ килокалорий, а это полноценный обед. Так и поправиться недолго!
• Обезжиренный он или нет, большого значения не имеет, если пить не больше стакана. Наоборот, из напитка жирностью 1-3,2 % усваиваются витамины и кальций. Из обезжиренного – нет. Подробнее о том, и почему, читайте по ссылке.

Несколько вкусных рецептов для тех, кто любит кефир (большинство подойдут и на ночь)

Ягодный коктейль

Нам понадобится 1 л кефира, один апельсин, банан, пригоршня ягод (черника, смородина, клубника – любые, какие хотите). Ягоды моем, банан чистим и режем на дольки, из апельсина выжимаем сок (можно просто выдавить вручную). Складываем все это богатство в миксер и взбиваем. Вуаля!

• Важно! Перед сном банан в рецепте игнорируем, а сок из фруктов не выжимаем – так меньше сахара и калорий.

В некоторых рецептах предлагается также добавить мед и пару шариков мороженого, но мы с вами понимаем, что тогда получится вовсе не диетический рецепт, правда? 🙂 Также, ввиду высокой калорийности, можно исключить банан. Получится просто освежающий перекус.

С корицей

Проще некуда: сам напиток (стакан) и одна столовая ложка корицы (без горки). Смешиваем. Пьем.

Можно добавить клюкву (будет покислее). Ходит слух (отзывы в интернете), что если прибавить к нашей смеси красного перца и немного порошка имбиря, коктейль приобретет «похудательный эффект». Отчасти это правда, но лишь при ежедневном употреблении. И как обычно – если переедаете, никакой не поможет. Умеренная еда и контроль за общей калорийностью за день обязательна.

• Важно! Для любого вида перца и имбиря нужен здоровый желудок. При сомнениях напиток лучше не употреблять.

Кефирный суп

Очень вкусно! Литр кефира, огурец (или два), зелень по вкусу (я беру укроп), чеснок (3 зубчика), соль, вода. Огурчик режем на кубики, укроп рубим помельче, чеснок давим (или мелко-мелко нарезаем). Вода должна быть чуть ли не ледяной: мы ее смешиваем с кефиром в пропорции 1:4 (можно прикинуть на глаз). Добавляем подготовленные продукты, солим, мешаем. Готово!

В оригинальном рецепте среди ингредиентов есть толченый грецкий орех и ложка растительного масла. Если есть желание, можно попробовать и так.

• Важно! Подходит для «предночного» употребления, но в количестве не больше стакана, и без орехов и масла.

Коктейль с отрубями

Дешево и сердито: кефир, 3 чайных ложки овсяных отрубей. Смешиваем. Сытно и просто.

Кстати, в среде худеющих бытует мнение, что отруби не усваиваются организмом. Могу сказать, что данное утверждение проверено на себе: длительное время я баловалась выпечкой, в которой вместо муки использовала отруби. Вкупе с правильным питанием я заметно постройнела. Так что кушаем отруби без оглядки! 🙂

Итак, мы с вами выяснили, что дает нам кефир: напиток неплохой, им можно ужинать, завтракать, обедать и вообще нежно его любить и привечать. А вот прямо перед сном употреблять без чувства голода не стоит: полноценно восстанавливаться и молодеть во сне ещё никому не помешало. Но если уж мучает , то кефир – несомненно лучший выход из ситуации.

Мини-советы для похудения

Открытие бизнеса