Торговля - это отрасль народного хозяйства, выполняющая функции обращения товаров, обеспечивающая движение последних из сферы производства в сферу потребления.

Торговля, как форма обмена, является промежуточным звеном между производством и обусловленным им распределением, с одной стороны, и потреблением, - с другой, и вместе с тем она представляет особую фазу процесса воспроизводства. Таково устоявшееся представление о торговле, которое во все меньшей степени отражает роль и место этого вида деятельности в экономических процессах, особенно в его наиболее современных формах.

Достаточно обратить внимание на то, что и по величине добавленной стоимости и по числу занятых торговля в наиболее развитых странах многократно превосходит сельское, лесное хозяйство и рыболовство, в разы строительство и сопоставимо с промышленностью.

Принципиальные изменения произошли и во взаимоотношениях с производителями и потребителями продукции. Такие формы взаимоотношений с производителями, как разовые контракты, прием на комиссию или реализацию, заменяются на долгосрочное сотрудничество, обеспечивающее гарантии качества, надежность поставок и ориентацию не только на текущий, но и пер- 1 Статья подготовлена при финансовой поддержке Российского гуманитарного научного фонда по проекту № 06-02-00199а. 355 спективный спрос.

По отношению к потребителю на первый план выходит изучение и формирование его предпочтений, а также поощрение сотрудничества на постоянной основе (различного рода дисконтные карты и системы подарков постоянным клиентам). В результате возникает кардинальное отличие товара, который продвигает на рынок производитель, и товара, попавшего в современную торговую сеть.

Последний измерен, взвешен, упакован, легитимен и признан годным к продаже, соответственно, он имеет и иную потребительскую ценность. В целом торговля в ее наиболее развитой форме становится не только посреднической сферой между производителями и потребителями, но и производящей сферой, которую по аналогии можно было бы назвать сферой конечного передела. Естественно, в торговле сохраняются и все традиционные и исторически сложившиеся формы, вплоть до нелегальной уличной торговли.

Вместе с тем, именно высокотехнологичные и информационно насыщенные формы торговли (торговые сети и интернет - торговля) определяют не только уровень развития отрасли торговли, но и экономики страны в целом.

Торговля как отрасль представляет собой совокупность предприятий, среди которых можно выделить два основных сегмента - оптовой и розничной торговли. Предприятия оптовой торговли по своей сути являются посредниками между производителями и сектором розничной торговли.

Контрагентами для оптовых компаний практически во всех случаях являются юридические лица - розничные или оптовые компании, либо частные предприниматели.

Розничная торговля, по сути, представляет собой потребительский рынок. Покупателями товаров предприятий розничной торговли являются конечные потребители - физические лица. В классическом определении, оптовая и розничная торговля характеризуются различными объемами продаж покупателям. Соответственно, оптовая торговля представляет собой поставки крупных партий товара, розничная - продажу более мелких партий или единиц товара.

Помимо этого свойства, которое не всегда свидетельствует о принадлежности предприятия тому или иному сектору торговли, можно выделить такой признак розничной торговли, как продажа конечному потребителю, через специализированные торговые точки (point of sale). Такими торговыми точками могут являться как магазины и супермаркеты, так и рынки, палатки, ларьки.

Предприятия оптовой торговли, напротив, обычно не имеют собственных торговых точек и производят продажу товара непосредственно со своих или арендованных складских помещений. 356 Ряд из существующих форматов розничной торговли может быть организован в рамках торговой сети. Так, в торговую сеть могут быть объединены ларьки, специализированные магазины, магазины, работающие под торговой маркой производителя, магазины мелкооптовой торговли, супермаркеты, гипермаркеты, автодилеры, а также автозаправочные станции.

Ряд торговых центров, таких как МЕГА, используют единую торговую марку и имеют единую систему управления и тоже могут быть организованы в виде сети. Это не исключает существование индивидуальных магазинов, рынков, а также частных предпринимателей-лоточников. На текущий момент торговые сети занимают значительную долю рынка в структуре торгового оборота России. Таким образом, можно резюмировать, что сетевая торговля является неотъемлемой составной частью современного потребительского рынка и всей российской экономики. Розничные торговые сети (РТС) в классическом определении - это форма розничной торговли, в которой основной отличительной чертой является наличие у торговой организации нескольких точек продаж. Каждая из них имеет свои торговые площади, запасы и персонал, но является подразделением торговой сети.

Помимо брэндов и единых форматов, сетевая торговля также характеризуется единой системой управления, финансирования и принятия инвестиционных решений. Многие РТС имеют единые службы закупок и продаж, логистические службы и центры дистрибуции, которые обслуживают все магазины сети, единые информационные системы, а также системы контроля качества и единые центры обучения. Развитие формата РТС оказывает большее влияние на розничный бизнес и экономику в целом, чем простое увеличение числа магазинов или рост продаж. Одной из самых значимых черт развития сете- вой розницы является упор на низкие цены реализации. В результате действия конкурентного преимущества в форме более низких цен выигрыш получают не только покупатели торговых сетей, но и клиенты других форм розничной торговли.

Таким образом, конкуренты вынуждены также снижать цены и повышать эффективность операционной деятельности, либо предоставлять своим покупателям другие неценовые преимущества. Рынок должен реагировать на более низкие цены или улучшение условий обслуживания покупателей, и, несмотря на то, что средняя цена не снижается до предельного уровня, тем не менее, в результате сокращается спрэд между минимальной и максимальной розничной ценой.

Для иллюстрации этого эффекта можно отметить тот факт, что в 2003 г. средний темп роста цен на товары в магазинах сети Metro Cash & Carry составил около 357 7%, в то время как индекс потребительских цен вырос на 10,2% для продовольственных и 9,2% для непродовольственных товаров. Независимые магазины неразрывно связаны с системой оптовой торговли, которая является промежуточным звеном между производителями и розничными продавцами. Возникновение торговых сетей на один шаг приближает розничную торговлю к идеальной системе распределения товаров, которая сокращает разрыв между производителями и покупателями товара, повышая эффективность и снижая транзакционные издержки до минимально возможного уровня. Факторы развития розничных торговых сетей.

Практически все преимущества торговых сетей основываются на экономии, которая возникает от централизованного управления более чем одним под- разделением и роста объема продаж, связанного с числом торговых то- чек. С увеличением объемов продаж и числа торговых точек, компании до некоторой степени могут снижать долю условно-постоянных издержек, таких как расходы на рекламу и управленческие расходы, напрямую пользуясь экономией на масштабе. В то же время основные недостатки присущие торговым сетям, вызваны проблемами, раздельного управления различными торговыми точками.

С увеличением оборота средние издержки РТС снижаются. Эта экономия неразрывно связана с ростом выручки через рост числа точек продаж. Невозможность значительно увеличить реализацию без увеличения количества магазинов является одной из главных причин появления торговых сетей. Несмотря на то, что большие независимые универсальные и продуктовые магазины, дискаунтеры и супермаркеты могут генерировать большую выручку, максимальная выручка может быть получена только при условии организации торговой сети.

Среди ограничений на реализацию одним магазином высокого оборота - возможности расширения торговых площадей, т.к. количество и размер земельных участков в непосредственной близости от районов жилой застройки ограничен; помимо этого охват покупателей магазина лимитирован ближайшими жилыми зонами; есть и другие инфраструктурные рамки.

Существуют факторы, которые дают возможность розничным сетям снижать цены реализации. Некоторые из них присущи сетевой торговле и не могут возникнуть при другой форме организации торговли. Большинство факторов, которые проявились в результате деятельности торговых сетей, могут существовать и в других форматах.

Розничные сети эффективнее используют преимущества крупных форматов. Одной из причин этого является то, что сам по себе формат сетевой торговли связан с увеличением внутренних транзакционных издержек, а именно, издержек контроля и управления. Розничная сеть несет дополнительные расходы на создание и контроль за выполнением внутренних стандартов и процедур, обучение персонала и внедрение технологий во всех торговых точках сети. Такие издержки, которые составляют небольшой процент реализации для больших торговых сетей, могут оказаться запредельно высокими для отдельных независимых магазинов. Кроме того, РТС могут снижать издержки на обучение персонала и внедрение процедур в новых магазинах. С ростом объемов продаж компании получают дополнительное преимущество в переговорах с поставщиками. Многие розничные сети организуют централизованные закупки у поставщиков (или у крупных оптовых компаний), что дает им возможность на получение значительных скидок на приобретаемый товар.

Продавая производимую продукцию большим объемом, производители получают экономию на масштабе производства, которую они могут разделить с розничными сетями, обеспечивающими крупные заказы.

Система розничных сетей практически исключает оптовых посредников из цепочки распределения товаров. Независимые розничные магазины вынуждены работать через оптовые компании, так как работа на- прямую с поставщиками для них зачастую исключена ввиду высоких транзакционных издержек. Одна торговая точка фактически не имеет возможности заключить контракты со всеми поставщиками, которых при ассортименте среднего современного супермаркета может существовать несколько тысяч, и будет нести при этом высокие издержки по транспортировке товара от каждого из поставщиков. Крупные поставщики также избегают работать с небольшими покупателями ввиду малого объема закупок и более высокого риска, что негативно сказывается на транзакционных издержках поставщика.

Помимо этого, посредники и производители могут вынуждать небольшие независимые розничные точки покупать не пользующийся спросом товар «в нагрузку», так как возможности поставщиков превосходят покупательную силу независимых розничных торговцев.

Практически все крупные розничные сети имеют свои склады и распределительные центры, что позволяет им снижать внутренние издержки по распределению товаров по различным точкам продаж.

Таким образом, помимо экономии на цене, РТС получают ощутимую экономию на транспортировке и хранении, а также дополни- тельную степень свободы при управлении ассортиментом товаров в различных магазинах сети. Для конечного потребителя это означает более низкие цены на аналогичные товары по сравнению с обычными магазинами. Общий экономический эффект от увеличения доли 359 торговых сетей в структуре экономики выражается в более стабильной и устойчивой структуре спроса на продукцию производителей, лучшей информации о структуре потребительского спроса и более низких ценах, а также снижение транзакционных издержек. Таким образом, производители вынуждены работать с более низкой наценкой, но получают преимущества в виде большего объема реализации, более устойчивого спроса и прозрачной структуры товарного ассортимента. Ценовая политика торговых сетей представляет собой более сложную функцию по сравнению с ценовой политикой индивидуальных магазинов и частных предпринимателей.

По сути, торговая сеть представляет собой более гибкую систему по сравнению с эти- ми видами торговли. Ценовая стратегия индивидуальных магазинов и частных предпринимателей ограничена объемами спроса со стороны покупателей и объемом предложения со стороны поставщиков. Торговые сети могут преодолевать эти ограничения и управлять как объемом продаж, так и объемом закупок, поэтому процесс определения цен является гораздо более сложным процессом, который одновременно несет в себе выигрыш по сравнению со стратегией индивидуальных магазинов и частных предпринимателей. Еще одним фактором, лежащим в основе быстрого развития РТС, является реклама. Независимые магазины редко используют рекламные средства. Торговые сети, напротив, активно пользуются рекламой. Это может быть реклама в прессе, на телевидении, радио, в интернете, щитовая реклама, спонсорская помощь и другие виды рекламы. Современные крупные торговые сети используют рекламу для борьбы на рынке за рыночную долю с другими сетями и розничными магазинами, а также для привлечения покупателей, что способствует росту продаж. Это помогает торговым сетям создать собственный узнаваемый брэнд и частично преодолеть информационную асимметрию для покупателей.

Стандартизация магазинов также значительно снижает информационную асимметрию, что для экономики в целом означает более устойчивую динамику товарного оборота и минимизацию разрывов между спросом и предложением, а также снижает издержки покупателей на поиск товара. Если покупатель знает о том, что сеть поддерживает единый стандарт для всех своих магазинов, зная ассортимент одного из магазинов, он будет уверен в том, что и любой другой магазин этой сети будет обладать аналогичным ассортиментом.

Ассортимент крупных РТС по количеству представленных наименований товаров может в десятки раз превосходить ассортимент обычных магазинов за счет того, что торговые сети имеют большую покупательную силу, и, следовательно, большие возможности по закупке товаров у поставщиков по сравнению с обычными розничными магазинами.

Оптовые компании, закупающие крупные партии товара у поставщиков, избегают покупать те товары, которые не пользуются массовым спросом, так как они не могут быть уверены, что смогут реализовать эти товары розничным компаниям, которые в свою очередь не предъявляют спроса на эти товары, так как не уверены в возможности их реализации конечным потребителям.

Торговые сети, напрямую работающие с производителями, могут устранить этот разрыв, улучшить ассортимент и оптимизировать поставки. Современные РТС способны в реальном времени отслеживать продажи товара во всех своих торговых точках и увеличивать поставки тех товаров, которые пользуются пиковым спросом, одновременно снижая поставки не пользующихся спросом товаров.

Кроме того, торговые сети подвергаются гораздо более жесткому контролю со стороны регулирующих органов, что, наряду со стремлением сетей повысить лояльность покупателей, заставляет их уделять большое внимание контролю качества товаров. Так, в большинстве крупных сетей существуют отделы контроля качества и сертификации продукции, службы внутреннего контроля над выполнением операционных процедур и плановая утилизация некачественного товара или продуктов с истекшим сроком годности. Практически все РТС имеют специалистов по логистике, закупщиков и современное оборудование для управления товарными запасами.

Это позволяет сетям как увеличить оборачиваемость товарных запасов, повысить долю новых товаров и свежих продуктов, так и сократить транспортные и таможенные издержки, а также улучшить снабжение магазинов для того, чтобы обеспечить поставки тех товаров, на которые потребители предъявляют максимальный спрос. Многие торговые сети имеют собственные аналитические и контрольные службы, которые помогают определять текущий спрос на различные виды товаров, текущие остатки, потери и недостачи, обеспечить своевременный заказ, поставку и размещение товара в торговых залах.

Оптовые фирмы не в состоянии быстро и адекватно реагировать на изменения спроса, так как они не располагают данными о реализации товаров розничными операторами и не имеют контроля над розничными продажами.

Следовательно, система оптовой торговли порождает экономические потери, во-первых, невозможностью обеспечить необходимый ассортимент, а во-вторых, своевременные поставки товаров, на которые предъявляется платежеспособный спрос. В-третьих, оптовая торговля, являясь дополнительным посредником между производителем и конечным потребителем, увеличивает транзакционные издержки. Закон убывающей отдачи от факторов производства, ограничивающий положительные эффекты с ростом размеров организации, воздействует и на торговые сети, но определить границу, при которой рост сети становится неэффективным, достаточно трудно.

Преимущества крупных РТС не ограничиваются исключительно ценовым фактором, помимо этого они получают выигрыш за счет привлечения более квалифицированной рабочей силы, внедрения новых методов управления, установки нового оборудования. В сетевой торговле существует более эффективное разделение труда, так как при крупных оборотах компания может нанимать квалифицированных сотрудников для выполнения отдельных операций, в то время как в небольших розничных магазинах такие операции выполняет один работник или даже собственник.

Учет, контроль, складские операции, логистика, продажи, строительство, обеспечение и другие виды операционной деятельности выполняются специалистами, благодаря чему повышается эффективность и снижаются риски. Сетевая розничная торговля порождает не только позитивные, но и негативные эффекты. Помимо убывающей отдачи от факторов производства, можно отметить, что все магазины розничной сети управляются наемными сотрудниками, в отличие от независимых магазинов, которые часто управляются непосредственно владельцем. Возникает, так называемая, проблема агента-собственника.

С одной стороны, собственник заинтересован в росте стоимости розничной сети, с другой стороны, сотрудники могут проявлять оппортунистическое поведение, так как их интересы могут не совпадать с интересами собственника. Процент потерь розничных сетей в результате краж, порчи товара, халатности сотрудников может достигать нескольких процентов от вы- ручки. Тем не менее, в целом розничные сети являются более эффективным видом построения розничных предприятий по сравнению с индивидуальными магазинами и частными предпринимателями. История развития розничных торговых сетей за рубежом и в России. Несмотря на то, что торговые сети существуют в настоящее время по всему миру, родиной современных розничных сетей считаются Соединенные Штаты. В Западной Европе РТС в привычном нам сегодня формате начали развиваться только в 50-х гг. ХХ века, хотя первые сети появились во Франции еще во второй половине 19 века. В истории развития торговых сетей можно выделить несколько основных этапов.

• - 1859-1900 гг. - период зарождения первых РТС и их первоначальное развитие (первой розничной сетью принято считать открывшую первые магазины в Нью-Йорке американскую компанию A&P - импортера индийского чая, сейчас Great Atlantic & Pacific Tea Company).
• - 1900-1930 гг. - период быстрого роста. Идея торговых сетей по- лучила свое распространение среди розничных торговцев, воз- никли сотни новых торговых сетей. Американские компании стали открывать филиалы за рубежом. В сфере сетевой торговли начинаются процессы концентрации, слияния и поглощения.
• - с 30 годов - период стабильного роста сферы РТС, увеличение доли рынка розничных сетей.
• - с 50-х годов началось активное развитие форматов сетевой торговли в Западной Европе.
• - с 60-х годов торговые сети начинают применять новые информационные технологии и активно внедрять инновации.
• - с 70-х годов начинаются активные продаж.

Введение………………………………………………………………...…2

Сетевая торговля……………………………………………………..….3

Крупнейшие торговые сети России в 2007 году………………….…11

Заключение………………………………………………………………15

Список литературы……………………………………………….……16

Введение

Сетевая торговля в России шагает семимильными шагами. То и дело в СМИ появляются сообщения об открытии нового торгового гипермаркета или дискаунтера в одном из уголков страны. По оценкам РосБизнес Консалтинг, на сегодняшний день в России существует порядка 150 торговых сетей, охватывающих 25% рынка розничной торговли РФ.

Основными законодателями мод на розничном рынке пока остаются столичные сети. Так, Москва опережает всю Россию по развитию сетевой торговли на 3-4 года. Только в 2007 году рост доли торговых сетей в Москве составил 62%. Не намного отстает по количеству сетевых магазинов и северная столица России.

Все очевидней становится факт, что сетевая торговля перестает быть прерогативой только столичных мегаполисов. Сегодня ритейл раскинул свои сети в большинстве крупных и мелких городов России. По сообщению Росс Бизнес Консалтинг, лидерами по присутствию в регионах в 2007 году явились такие сети как “Магнит” (охватывает 44 региона), “Патэрсон”(19 регионов), “Перекресток”(17 регионов), “Пятерочка”(17регионов) и “Метро” (14 регионов).

Вместе с ростом количества сетей, растет и их популярность среди населения. Так, например, среднее количество покупателей по результатам за 2007 год в сети магазинов “Магнит” составило 1290 человек в день, в “Пятерочке” - 608 покупателей, в “Копейку” каждый день заглядывают в среднем 388 человек.

Сетевая торговля

Натиск со стороны зарубежных компаний требует от отечественных ритейлоров (розничных продавцов) использования новых методов торговли и эффективных технологий. Для иностранных компаний рынок России в высшей степени привлекателен по своим масштабам и возможным доходам. Эти компании имеют преимущество не только в новейших формах, методах, технологиях, но и в крупных инвестициях. Известные транснациональные корпорации Wal Mart, Aldi, Carrifour контролируют в отдельных странах мира от 60-90% розничного товарооборота.

Поэтому сеть отечественных ритейлоров вынуждена активно использовать элементы маркетингав целях гибкой адаптации к зарубежным конкурентам и рыночным конкурентам. Положительный опыт дает работа компании «Вимм Билль Данн» в области организации мерчандайзинга в торговых сетях магазина «Седьмой континент». Только за 2003 год компании удалось увеличить оборот в 6 раз.

Как мировой, так и российский опыт подтверждают, что объединение магазинов в единую сеть – саамы эффективный путь развития розничной торговли. В Европе сетевая торговля контролирует 70-75% розничного товарооборота, а в России – на уровне 20-30%.

По мнению экспертов, торговая сеть может быть эффективна тогда, когда в нее входит 20 магазинов.

Сегодня состав всем известных сетей «Пятерочка» насчитываем 69 универсамов эконом-класса, в сети магазинах «Перекресток» входит 46 объектов торговли, «Копейка» - более 20 магазинов, «Кнакер», «Седьмой континент» - более 15, «Рамстор» - более 12.

В России активно развиваются сети магазинов и меньшей площадью – до 400 кв.м. – это «Кнакер», «Дикси», «Пятерочка», «Авоська».

Преимущество сетевой торговли очевидно: известно, что крупные поставщики всегда стремятся работать с крупными клиентами. Поэтому закупочные цены, условия поставки для центрального офиса сетевой торговли всегда более привдекательна, чем для любой изолированной торговой точки.

Централизация коммерческой деятельности в сетевой торговле позволяет избежать многих недостатков, которые характерны для отдельного магазина. Изолированному магазину «не по деньгам» сформировать привлекательный ассортимент по конкурентоспособным ценам.

Ориентировочное построение центрального офиса сетевой торговле приведено на рисунке 1.

Рис.1. Организационная структура центрального офиса сетевой торговли.

Торговая сеть характеризуется современными формами обслуживания, главным признаком которых является формат магазина – совокупность характеристик магазина, определяющая ассортимент, размер торговой площади, формы и методы обслуживания магазинов.

Условно форматы можно подразделить по торговой площади:

На мини-маркеты (Бентамы) – 90 – 400 кв.м;

Унивесамы, супермаркеты, дискаунтеры – 400 – 3000 кв.м;

Гипермаркеты – свыше 3000 кв.м.

Супкрмаркет – универсальный магазин торговой площадью более 400 кв.м, реализующий широкий ассортимент, более 5000 наименований, в режиме высокого сервиса обслуживания клиентов.

К классическим супермаркетам можно отнести магазины торговых домов «Перекресток», «Седьмой континент», «БИН», «Азбука вкуса». Они характеризуются большим ассортиментом (5000-12000 наименований), хорошим качеством обслуживания, ценами выше, чем в обычных магазинах, с высокой торговой наценкой в пределах 30%.

Как правило, супермаркеты ориентированы на покупателей со средним достатком.

Формату «экономичного» супермаркета больше соответствуют супер- и гипермаркеты «Рамстор», «Паттерсон», цены в которых несколько ниже, чем в «классических».

К «мягким» супермаркетам относятся магазины сетей «Мини-перекресток», «Копейка», «Авоська». Главная миссия такого магазина заключена в обеспечении покупателей качественными товарами по доступным ценам товаров несколько ограниченного ассортимента (1500-2000 наименований). При этом предусмотрено минимум персонала, упрощенная выкладка, ограниченный сервис.

В мире накоплен богатый опыт функционирования сетей магазинов розничной торговли через магазины формата дискаунтера.

Дискаунтер – розничный продовольственный магазин, представляющий сокращенный вариант супермаркета как с точки зрения размещения объекта, так и применительно к ассортименту, торговым технологиям, ценам, сервису.

Главная идея дискаунтера – максимально низкие цены при гарантированном качестве товаров и простоте обслуживания. Это становится возможным в режиме комплексного обеспечения со стороны дистрибьюторского центра, обеспечивающего сразу несколько торговых точек по низким закупочным ценам, гарантированным ассортиментом. В результате происходит значительное снижение затрат на содержание управленческого персонала.

Столичное правительство после преобразования множества оптовых рынков в торговые центры ставку сделало именно на формат дискаунтера.

Можно выделить два вида дискаунтеолв.

Первый тип – это традиционные дискаунтеры, обеспечивающие покупателей минимально достаточным ассортиментом в режиме поточной технологии. К этому типу можно отнести дискаунтеры «Пятерочка», «Мини-перекресток».

Второй тип отличается более современным оборудованием торгового зала, его дизайна, маркетинговыми решениями по продвижению продуктов. К этому типу относятся дискаунтеры сетей «Копейка», «Спар». В данном формате активно используются маркетинговые коммуникации по организации дегустаций, рекламных кампаний и других промоакций со стороны мерчандайзеров поставщиков готовой продукции, но при этом сохраняются доступные цены.

Например, работа дискаунтеров сетей «Копейка» основана на адаптации к условиям функционирования торговой технологии сетевой компании «ALDI». Все холодильное и кассовое оборудование приобретается из числа бывшего в употреблении, благодаря чему экономится более 40% стоимости комплекта оборудования. Это дает возможность магазину устанавливать довольно низкие цены.

Практика показала, что характерными признаками работы дискаунтеров являются:

Централизация управления закупками и доставкой товаров до пунктов продаж;

Ограничение ассортимента товарных групп товарами повседневного спроса;

Отсутствие магазинах складов, операций по приемке доставляемой продукции с центрального склада;

Простота торгового процесса и самообслуживание;

Полная взаимозаменяемость торгового персонала при минимальном количестве сотрудников дискаунтера.

Гипермаркет – это универсальный магазин с торговой площадью более 5000 кв.м, который продает товары широкого ассортимента (продовольственные и непродовольственные) преимущественно методов самообслуживания.

Примером гипермаркета может служить сеть магазинов турецкой компании «Рамэнка», которая в Москве в 2000 г. построила первый гипермаркет. Сегодня число подобных гипермаркетов значительно выше, они функционируют как крупные торговые комплексы самообслуживания с умеренной торговой наценкой в пределах 15%. Здесь по умеренным ценам предлагаются различные продукты питания и промышленные товары более 30 000 наименований. Кроме того, гипермаркеты компании «Рамэнка» имеют собственные пекарни, поэтому покупателей всегда радует свежая выпечка.

В гипермаркете «Рамэнка» из 20 000 кв.м торговой площади под основной продовольственный зал отведено 7000 кв.м, а остальную часть занимают многочисленные торговые точки других европейских компаний, кафе, бары. Ежедневно через кассовые аппараты проходят свыше 10 000 человек, а в праздники бывает и более 25 000.

Для гипермаркетов характерными являются регулярные сезонные распродажи с 30-50%-ными скидками, рекламно-развлекательные шоу с розыгрышами чеков, бесплатных призов, конкурсами.

С 2000 г. к строительству гипермаркетов подключилось и правительство Московской области, выделив в рамках целевой программы «Губернаторское кольцо» 20 крупных земельных участков под строительство торговых комплексов.

Необходимо отметить, что в основе сетевой торговли используется система франчайзинга.

Франчайзинг (дословный перевод – «льготное предпринимательство») представляет форму длительного коммерческого сотрудничества нескольких фирм, в рамках которого фирма-франчайзер передает права на продажу своих товаров и услуг другой фирме – франчайзи, получающий одновременно и права на использование торговой марки, маркетинговых технологий, стандартов обслуживания, фирменного дизайна и деловой репутации франчайзера.

Система франчайзинга в сетевой торговле представлена на рисунке 2.

Рис.2.Система франчайзинга в сетевой торговле

Как видно из рисунка 2, сбытовую сеть возглавляет компания франчайзера, которая через заключенный контракт-франшизу, получает права на организацию торговли через созданную сеть магазинов.

Франчайзи является независимым хозяйствующим субъектом, который в рамках договора франшизы обязан соблюдать стандарты качества продукции, технологии производственных и обслуживающих операций. При этом франчайзер оставляет за собой право контроля над принятыми обязательства в рамках франшизы.

Система франчайзинга выгодна для всех участников договора. Франчайзер в высшей заинтересован в увеличении объема реализации, не требующего при этом крупных капиталовложений. Для франчайзи работа под маркой всем известной торговой сети является гарантией «выживания» бизнеса и мотивацией его развития. По статистике известно, что среди независимых торговых компаний выживают на рынке только 15%, тогда как среди франчайзинговых малых предприятий успешно развиваются каждые 7 из 8 компаний.

Для франчайзера при развитии сетевой торговли есть риск возможной конкуренции со стороны новых франчайзи, кторых обучили и посвятили в секреты корпоративных ноу-хау.

В России система франчайзинга имеет все предпосылки для быстрого развития. Любая фирма, которая собирается выступить в роли франчайзера, должна помнить, что при создании торговой сети важно учитывать следующие критерии.

Изначально, фирме-франчайзеру необходимо обладать популярным брендом. Но на нашем рынке далеко не все компании имеют действительно хорошо раскрученную торговую марку, тогда как именно бренд является нематериальным активом, аренда которого приносит его владельцу доходы в виде «марочного капитала».

Фирме-франчайзеру также необходимы апробированные на практике торговые технологии и методы высококачественного менеджмента. Величина доходов должна быть достаточной, чтобы вернуть вложенный капитал и укрепить корпоративное влияние в сегментах сбыта.

В сфере торговли используются два варианта франчайзинговых сетей: товарный франчайзинг и франчайзинг бизнес-формата.

В условиях товарного франчайзинга франчайзи становится самостоятельным продавцом товара на закрепленной территории и эксклюзивным представителем торговой марки франчайзера. Основным условием данной сделки является то, что франчайзи обязуется закупать товар только у франчайзера и полностью отказывается от реализации аналогичных товаров других фирм-производителей, которые могут составить конкуренцию эта система франчайзинага активно используется у компаний-производителей и оптовых торговцев. На рынке России в рамках торгового франчайзинга успешно функционируют сети компании «Монарх», «Эконика» - торговля обувью.

Более затратной системой франчайзинга является франчайзинг бизнес-формата. По такому типу развиваются сети «Макдоналдс», «Седьмой континент», «Копейка». В этом случае от франчайзи требуется высокое мастерство и четкое следование установленным стандартам качества, торговым технологиям, системе распределения и продвижения, а также стандарту сервисного обслуживания. Должна быть соблюдена регламентация всех операций, с поиска места под магазин и заканчивая должностными инструкциями для каждого исполнителя.

Франчайзинг бизнес-формата понимается как единая организационная структура, которая является типичной для любого магазина торговой сети с включением фирменной одежды, корпоративной культуры и социальной ответственности перед клиентами.

Данное разделение системы франчайзинга в высшей степени условно, так как на практике наблюдается смешение основных элементов этих систем.

При создании системы франчайзинга франчайзер исполняет следующие функции:

Исследование рынка и выбор места расположения будущей торговой точки в различных регионах страны с учетом перспективы развития сетевой торговли на ближайшие 5 лет;

Разработку и планирование торговых помещений с учетом основных стандартов компании-франчайзера с использованием корпоративных технологий, рабочих чертежей по ремонту и перепланировке торговой площади с гибким применением элементов лизинга;

Оказание компнаий-франчайзи деловых консультаций в области планирования бизнеса, разработки разделов типового контракта-франшизы;

Разработку инструкций по алгоритму действий и выполнению операций, а также стандартов торговли для компании-франчайзи. Предлагаются формы отчетности, направления политики «найма» исполнителей, их мотивации;

Создание комплексной программы подготовки и переподготовки руководителей, а также обучения исполнителей компнаии-франчайзи в целях успешного тиражирования технологий и ноу-хау корпоративного бизнеса. Во многих случаях создаются учебные центры по подготовке продавцов. Обучение продавца-консультанта со средним специальным образованием составляет 5-7 дней. По таким программам обучаются в режиме стажировки старшие менеджеры торговых залов, бухгалтера, кассиры, мерчандайзеры, промоутеры в целях успешной организации рекламных акций. Для управляющего предусмотрена стажировка в действующем магазине сети.

Для успешной работы франчайзинговой сети за каждым франчайзи закреплен менеджер головной компании, который консультирует и оказывает оперативную помощь. При этом предлагаются маркетинговые планы развития торговли и рекомендации по рекламе, выкладке образцов в торговом зале и эффективные акции стимулирования торговли.

Для каждого франчайзера важно, чтобы основные участники торговой сети регулярно в течение 3-5 лет проходили переподготовку на платной основе.

Исследователи выделяют среди присутствующих в России торговых сетей следующие типы:

1. Национальные (федеральные или общероссийские), в т.ч.:
- иностранные, открытые в России напрямую материнскими компаниями;
- иностранные, открытые в России на правах франчайзинга;
- российскиекомпании.
2. Локальные, работающие в рамках одного города или региона, среди которых выделяют компании, занимающиеся экспансией в столицы и другие регионы России, либо не планирующие такую экспансию.

Дальнейшее развитие локальных сетей может идти по пути их поглощения общероссийскими, получения ими франшизы общероссийских компаний либо создания сильных компаний современного формата, однако последний путь может упираться в отсутствие достаточных средств. Аналитики отмечают также наличие варианта, при котором региональные власти и предприниматели не пускают на рынок своего региона общероссийских сетевых операторов. Интенсивное развитие сетевой торговли, активные процессы концентрации являются характерными для современного мирового рынка розничной торговли. Например, в США менее 10% от общего числа магазинов обеспечивают более 50% всего розничного оборота страны, причем на 10 крупнейших розничных сетей приходится более 15% всего розничного товарооборота. В Великобритании на четыре крупнейшие розничные компании приходится 40% от общего количества продовольственных магазинов и аптек.

Крупнейшие торговые сети России в 2007 году

В настоящее время российский рынок продуктового ритейла находится в стадии активной консолидации, демонстрируя более медленные темпы роста по сравнению 2000-2005 гг. Усиливающаяся конкуренция приводит к активизации сделок M&A, причем инициатива исходит как от федеральных игроков, так и от региональных. В 2007 г. значительное влияние на темпы роста розничной торговли оказал мировой продовольственный кризис.

			Название сети						Торговая площадь, тыс. кв. м
		ОАО "Магнит"				Мультиформатная
		X5 Retail Group				Мультиформатная
		ОАО "АЛПИ"				Мультиформатная
		ООО «Ашан-Россия»				Гипермаркет
		ОАО "Торговый Дом "Копейка"				Мультиформатная
		ООО "Лента"				Гипермаркет
		Группа Компаний "Дикси"				Мультиформатная
		ЗАО "Доринда"				Мультиформатная
		ОАО "Седьмой Континент"				Мультиформатная
		ООО «Русель»	Карусель			Гипермаркет
		ЗАО "Мосмарт"	Мосмарт, Мосмартик, Мосмарт-Макси, Мосмарт-Экспресс			Мультиформатная
		ГК "Холидей"				Мультиформатная
		ООО "Элемент-Трейд"				Мультиформатная
		ОАО "ГК "Виктория"				Мультиформатная
		ООО "Элекскор"	Гроссмарт			Мультиформатная
		ООО "Рамэнка"				Супермаркет
		ООО "Фирма "Омега-97"	Патэрсон			Супермаркет
		ГК "Вестер"				Мультиформатная
		ЗАО "Корпорация "ГриНН"				Мультиформатная
		ЗАО "Спар Централ Раша"				Мультформатная
		ГК "НормаН-Виват"				Мультиформатная
		ООО "Конквест"	Сибирская копеечка-Поляна-Чибис			Мультиформатная
		ОАО "Новый Импульс"				Магазин у дома
		ПКФ "Мария-Ра"	Мария Ра			Мультиформартная
		ЗАО "Супермаркет "Кировский"	Кировский			Супермаркет
					Название сети						Оборот, млн. долл.
		X5 Retail Group			Пятерочка, Перекресток, Меркадо-Суперцентр
		ОАО "Магнит"						Мультиформатная
		ООО «МЕТРО Кэш энд Керри»			Метро Кэш энд кэрри
		ООО «Ашан-Россия»						Гипермаркет
		ООО «Реал-Гипермаркет»						Гипермаркет
		ОАО "Торговый Дом "Копейка"						Мультиформатная
		Группа Компаний "Дикси"			Дикси, Мегамарт, Минимарт, V-Март			Мультиформатная
		ООО "Лента"						Гипермаркет
		ОАО "Седьмой Континент"			Седьмой Континент, НАШ Гипермаркет			Мультиформатная
		ЗАО "Доринда"						Мультиформатная
				Название сети						Количество магазинов
		ОАО "Магнит"					Мультиформатная
		X5 Retail Group		Пятерочка, Перекресток, Меркадо-Суперцентр			Мультформатная
		ОАО "Торговый Дом "Копейка"					Мультиформатная
		Группа Компаний "Дикси"		Дикси, Мегамарт, Минимарт, V-Март			Мультиформатная
		ОАО "ГК "Виктория"		Виктория, Квартал, Дешево, КЭШ			Мультиформатная
		ООО "Элекскор"		Гроссмарт			Мультиформатная
		X5 Retail Group		Перекресток			Супермаркет
		ОАО "Новый Импульс"					Магазин у дома
		ООО "Элемент-Трейд"					Мультиформатная
		ГК "Холидей"		Холидей-Классик, Кора, Сибириада, Червонец, Турне			Мультиформатная

В 2007 г. продолжилось строительство торговых центров, что привело к некоторому снижению дефицита торговых площадей и к усилению конкуренции за место якорного арендатора торгового центра. Согласно последнему отчету "Европейские торговые центры", подготовленному компанией Cushman & Wakefield Stiles & Riabokobylko, в 2007 г. на территории РФ было введено в эксплуатацию 1 841 млн кв. м площади торговых центров. Таким образом, Россия возглавила рейтинг из 34 стран Европы по количеству квадратных метров качественных торговых площадей, готовящихся к открытию в 2008-2009 гг. Общая площадь строящихся в России новых торговых центров, составляет 3,2 млн кв. м. В перспективе ввод в эксплуатацию новых торговых центров продолжится.

Торговые центры начали строиться не только в крупных городах, но и в т.н. городах "второго уровня" – средних и небольших населенных пунктах. Это означает, что фокус внимания крупных ритейлеров переместится на небольшие города, где, благодаря строительству торговых центров, появится возможность открывать супермаркеты и гипермаркеты. . В 2006 году доля торговых сетей в обороте розничной торговли России выросла почти в два раза и составила 8 %. При этом её рост впервые происходил не только за счёт Москвы и Санкт-Петербурга, но и вследствие развития розничных сетей в крупных региональных центрах. К 2007 году доля торговых сетей в обороте розничной торговли России составила 8 % против 4,5 % на начало 2006 году. По итогам 2003 году этот показатель равнялся 2,7 %. В то же время с конца 2002 по конец 2003 года доля торговых сетей в розничном обороте Москвы увеличивалась с 8 до 20 процентов, а за 2004 год - до 30 %. В 2007 году движение столичных торговых сетей в регионы продолжится. - в регионах больше места, там дешевле строить или арендовать магазины. В столице же наблюдается дефицит торговых площадей, поэтому развитие здесь затруднено, хотя нельзя говорить, что столичный рынок уже насыщен с точки зрения количества магазинов на душу населения. Для того чтобы поддерживать высокие темпы роста, московским ритейлерам приходится даже выступать в несвойственной им роли девелоперов. На днях о решении построить 2 собственных торговых центра заявила компания «ВиК-Холдинг», развивающая сеть магазинов «Самохвал». Ранее об аналогичных намерениях сообщала «Копейка». «Естественно, есть случаи и движения из регионов в Москву - Так, например, петербургская сеть „Пятёрочка“ два с половиной года назад стала со страшной скоростью открывать тесные магазинчики на месте бывших советских продмагов. Сеть магазинов по продаже бытовой техники „Эльдорадо“ тоже начинала с регионов. Но логичнее, конечно, двигаться из Москвы в другие города. Такой процесс можно объяснить тем, что во всех областях потребительского рынка через 3 года закончится время безграничного роста. Конкуренция станет более жёсткой, поэтому уже сейчас столичным сетям нужно застолбить себе место за пределами МКАД. Нельзя забывать, что в скором времени на розничном рынке появятся новые крупные игроки, которые придут с Запада. В какой-то момент они пойдут в крупные региональные центры, а затем и в менее крупные города. На данном этапе их развитию препятствует необходимость строительства собственных сетей дистрибуции, что играет на руку отечественным ритейлерам».

Следует отметить, что дефицит торговых площадей для небольших торговых форматов, таких как жесткий дискаунтер и магазин у дома, по-прежнему останется на высоком уровне.

С точки зрения потребительского спроса можно отметить следующие тенденции: повышение уровня потребительских запросов и требований к обслуживанию и качеству товаров и замедление роста покупательского спроса, особенно в крупнейших городах России, где насыщенность торговыми сетями уже достигла определенного уровня. В средних и небольших городах России по-прежнему высока доля рынков и традиционных прилавочных магазинов в обороте торговли продовольственными товарами. Доля сетей здесь минимальна, а крупные форматы зачастую отсутствуют вовсе. Поэтому потребители здесь предъявляют не столь высокие запросы, как в Москве, Санкт-Петербурге и ряде крупных городов России, однако ценовой фактор играет наиболее важную роль при выборе магазина.

Для развития федеральных российских сетей в последние годы были характерны следующие черты: снижение прибыльности, увеличение долговой нагрузки за счет бурного роста сетей и увеличение сделок M&A. В то же время повышается прозрачность бизнеса российского продуктового ритейла, оптимизируется структура крупных компаний, развивается логистическая составляющая бизнеса. С точки зрения регионального развития российского продуктового ритейла можно с уверенностью сказать, что Москва и Санкт-Петербург постепенно утрачивают лидерские позиции на фоне развивающихся российских регионов. В течение 2005-2007 гг. совокупная доля Москвы и Санкт-Петербурга в обороте розничной торговли РФ снизилась с 27,6% до 23,8%, в перспективе данная тенденция продолжится, к 2010 г. можно прогнозировать сокращение доли двух крупнейших городов России до 21%.

Сетевая розничная торговля по-прежнему демонстрирует высокие темпы роста, оставаясь одной из быстрорастущих отраслей отечественной экономики, хотя темпы прироста продуктового ритейла год от года снижаются. Несмотря на это, рынок сетевой торговли продуктами питания растет быстрее совокупного рынка розничной торговли продовольственными товарами: в 2007 г. темпы прироста продуктового ритейла составили чуть более 40%, а весь рынок розничной торговли продуктами вырос на 32% в долларовом выражении.

В среднесрочной перспективе можно ожидать увеличения темпа освоения регионов федеральными и иностранными игроками. Это будет происходить как за счет поглощения локальных и региональных компаний, так и за счет органического роста. Таким образом, в ближайшие несколько лет сохранится высокий темп роста доли современных форматов.

Заключение

Сетевая торговля в России подтвердила свою жизнеспособность. Это было достигнуто в результате централизации управления системами закупок и сбыта; равноправного партнерства всех участников сети; использования стратегий проникновения на рынок; маркетинговых форм и методов организации торговли и стимулирования продаж.

В целом для развития франчайзинга в стране сложилась благоприятная ситуация, в которой уверенно побеждают цивилизованные формы торговли, а также четкая ориентация на запросы покупателей.

Главная задача сегодня – это подготовка квалифицированных кадров в области сетевой торговли, способных понять национальную экономику на более высокий уровень.

Список литературы

И.М.Синяева маркетинг в коммерции: Учебник/ Под ред. Л.П.Дашкова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.

Статья - «ТЕНДЕНЦИИ развития крупных торговых сетей и изменение положения производителей в Российской ФедерациИ» - Центр исследования рыночной среды. 2005

Интернет – статистические данные.

В XX в. Сеть магазинов — это два или более торговых заведения, находящихся под общим владением и контролем, продающих товары аналогичного ассортимента, имеющих общую службу закупок и сбыта, а возможно аналогичное архитектурное оформление.

Как мировой, так и российский опыт подтверждают, что объединение магазинов в единую сеть — самый эффективный путь развития розничной торговли.

Преимущества сетевой торговли заключаются в следующем:

• с учетом территориальных сегментов целевого рынка возможно размещение товара с изменением пространства;
• в соответствии с потребительскими предпочтениями возможно изменение ассортимента товаров и формирование привлекательного ассортимента по конкурентоспособным ценам;
• размеры сетей позволяют им закупать большие партии товаров. получая при этом максимальные скидки и экономя на транспортных расходах;
• централизация и высокий уровень управления всей коммерческой деятельностью за счет привлечения квалифицированных специалистов позволяют избежать многих недостатков, характерных для отдельного магазина;
• возможна диверсификация видов деятельности с учетом повышения эффективности;
• снижение затрат на единицу товара за счет экономии на издержках по стимулированию сбыта, закупая рекламу, выгодную для своих магазинов, и относя расходы на большое количество товара;
• способность объединить функции оптовой и розничной торговли;
• сети дают своим магазинам определенную свободу, чтобы те могли с учетом местных потребительских предпочтений успешно вести конкурентную борьбу.

В развитых странах торговыми сетями захвачено все рыночное пространство. Все прочие розничные точки (маленькие магазинчики, лавки) занимают не более 4% рынка.

В Европе сетевая торговля контролирует 70-75% розничного товарооборота, а в России — на уровне 20-30%.

В целом просматривается тенденция развития розничной торговли по европейской схеме, т.е. по укрупнению розничных торговых сетей.

Торговые сети, имеющие более 10 магазинов, в мировой торговой практике называют торговыми цепями.

По мнению экспертов, торговая сеть может быть эффективна тогда, когда в нее входят 20 магазинов. Сегодня состав всем известных сетей «Пятерочка» насчитывает 69 универсамов «эконом- класса», в сеть магазинов «Перекресток» входит 46 объектов торговли, «Копейка» — более 20 магазинов, «Кнакер», «Седьмой континент» — более 15, «Рамстор» — более 12. Активно развиваются и другие сети: «Дикси», «Авоська», «Азбука вкуса».

Рынок сетевой торговли в России за период 2002-2009 гг. увеличился почти в 2 раза. Наиболее развита сетевая торговля в Москве, где степень проникновения сетевой торговли сейчас составляет 45%, по России в целом — 20%. Однако в сравнении с другими странами уровень концентрации сетевой торговли в России достаточно низкий.

Основными условиями создания розничных торговых сетей являются:

• концентрация аппарата управления сетью в едином центре;
• централизация по ;
• сокращение коммерческих функций в магазинах и передача их менеджерам центра;
• внедрение количественно-стоимостного учета в торговой сети; оснащение магазинов, входящих в сеть, современными контрольно- кассо вы м и ма шинами;
• использование методов штрихового кодирования;
• внедрение информационной системы, соответствующей задачам выбранной модели управления.

Сетевая торговля характеризуется современными форматами магазинов, определяемых ассортиментом, размером торговой площади, формами и методами обслуживания. Развиваются новые форматы магазинов, современные и огромные моллы. Предприятия розничной торговли оснащены передовыми технологиями ведения бизнеса, располагают современными помещениями. Все это не может не отразиться на конкурентной борьбе, которая начинает усиливаться и ведется не только в ценовом диапазоне.

Розничная торговая сеты ее виды, классификация

Для осуществления розничной торговли необходима соответствующая материальная база. Основой материально-технической базы розничной торговли является торговая сеть.

В ГОСТе Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения», который вступил в действие с 1 января 2000 г., дано определение понятия торговой сети.

Розничная торговая сеть - это совокупность предприятий розничной торговли и других торговых единиц, размещенных на определенной территории в целях продажи товаров и обслуживания покупателей или находящихся под общим управлением.

Это основное организационное и техническое звено, через которое доводятся до потребителя товары и удовлетворяются их потребности в разнообразных товарах народного потребления.

Розничная торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора в удобном количестве, недалеко от места работы и жилья.

Структуру розничной сети характеризуют следующие показатели:

• соотношение предприятий торговли продовольственными и не продовол ьствен н ы ми това ра м и;
• удельный вес стационарной сети в общем количестве торговых предприятий;
• удельный вес специачизированных магазинов в общем количестве торговых предприятий;
• используемые формы продажи и методы обслуживания;
• соотношение торговых площадей, используемых для реализации отдельных групп товаров;
• соотношение торговой и неторговой площадей магазина;
• продолжительность использования торговой площади в течение дня (режим работы);
• соотношение обшей площади торгового предприятия, расположенной в отдельно стоящих, встроенных и пристроенных зданиях;
• удельный вес магазинов, обеспеченных холодильным оборудованием, в том числе предприятий, торгующих скоропортящимися товарами;
• средний размер торговой площади одного магазина.

Изучение розничной торговли с помощью основных классификационных признаков позволяет получить информацию о ее качестве, относительной величине и важности, о воздействии внешних факторов, а также об организации продажи на отдельном предприятии.

Розничную торговую сеть можно классифицировать по различным признакам.

В зависимости от условий, в которых осуществляется продажа, она может быть стационарной и нестационарной.

Стационарная сеть расположена в специально оборудованных зданиях и строениях, предназначенных для осуществления купли- продажи.

Рис. 14.1. Виды розничной сети в зависимости от условий продажи

Стационарная розничная сеть представлена розничной (магазины) и мелкорозничной сетью (павильоны, киоски, ларьки, торговые автоматы).

Розничная сеть представляет собой совокупность торговых предприятий, взаимодействующих на основе единого координирования, определяемого внешней средой. Эта сеть включает специально оборудованные здания (магазины), осуществляющие куплю-продажу товаров и оказание услуг покупателям для их личного, семейного и домашнего использования.

Мелкорозничная торговая сеть включает в себя павильоны, палатки, ларьки, киоски. Мелкорозничная торговая сеть обладает большой гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к покупателям, на ее сооружение и эксплуатацию не требуется больших затрат.

Развитие мелкорозничной торговой сети не требует больших капиталовложений, позволяет использовать на ее строительство дешевые материалы. Многие точки работают круглосуточно.

В мелкорозничной торговой сети реализуются продовольственные и непродовольственные товары простого ассортимента и повседневного спроса. Она дополняет сеть магазинов в период сезонной торговли овощами, фруктами, цветами, напитками, а также используется в качестве самостоятельной для торговли табачными, кондитерскими изделиями, книжно-журнальной продукцией, газетами, мороженым.

Недостатками мелкорозничной торговой сети являются узость ассортимента, отсутствие удобств для покупателей при выборе товаров, сложность в создании надлежащих условий для хранения товаров и контроля за соблюдением правил торговли.

Павильон - это закрытое, оборудованное строение легкой конструкции, имеющее торговый зал и помещение для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.

В отличие от магазинов, он предлагает более узкий ассортимент товаров и меньше удобств при обслуживании покупателей.

Киоск - это закрытое, оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место, на площади которого хранится товарный запас.

Палатка - это легко возводимая сборно-разборная конструкция, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест. Товарный запас, рассчитанный на один день торговли, размещается на площади одного или нескольких рабочих мест продавца. Работа палаток чаще всего носит сезонный характер (продажа овощей, фруктов, канцелярских товаров к началу учебного года).

Ларек - строение, оснащенное торговым оборудованием, не имеющее торгового зала и помещения для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца.

Разновидностью мелкорозничной сети являются торговые автоматы («вендинг» — автоматическая торговля) — служат для продажи товаров через автоматические устройства. Они могут использоваться для продажи штучных, фасованных товаров, напитков.

Устанавливают торговые автоматы в магазинах, на прилегающих к ним территориях, а также в местах массового скопления людей (на вокзалах, в парках, в кафе, на улицах и т.п.). Через них продают не только мелкие штучные упакованные изделия, но и напитки — кофе, свежевыжатые соки, горячие бутерброды, сигареты, кондитерские изделия. В последние годы широкое распространение получила продажа услуг — оплата сотовой связи, зарядка мобильных телефонов и др.

Особенно активно развивается торговля через автоматы в США, Японии и Китае. Число торговых автоматов на 1000 жителей в этих странах колеблется от 2 до 14 единиц и превышает 5 млн штук. Это одна из самых обезличенных форм продажи товаров. Такое широкое использование торговли через автоматы за рубежом связано с возможностью применения современных форм расчета за товары (кредитные карточки), развитием специализированного производства товаров для реализации через автоматы (специальная упаковка, посуда одноразовою использования и т.д.).

Преимущество торговли через автоматы — значительное ускорение процесса продажи товаров, сокращение расходов по содержанию обслуживающего персонала, неограниченное время работы.

Несмотря на неоспоримые преимущества, торговля через автоматы в странах СНГ развивается крайне медленно (в том числе и вследствие вывода из денежного оборота металлических монет).

Мелкорозничная торговля регулируется Примерными правилами работы предприятий розничной торговли.

Нестационарная торговая сеть - это передвижная торговая сеть. Она используется преимуществен но для обслуживания малых и отдаленных населенных пунктов, где отсутствует стационарная торговая сеть. Подобная форма организации торговли отличается большой мобильностью и способностью максимально приближать товары к потребителям. Осуществляется чаще всего индивидуальными предпринимателями или какими-либо организациями в легко разбираемых палатках, автолавках, автоцистернах.

Согласно стандарту ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» нестационарная торговля функционирует в виде развозной и разносной передвижной торговли.

Развозная торговля осуществляется с помощью автомагазинов, автоприцепов, магазинов-вагонов, судов-магазинов, т.е. с использованием специализированных или специально оборудованных транспортных средств.

Наибольшее распространение получили автомагазины, которые применяются для торгового обслуживания в сельской местности; в местах проведения сельскохозяйственных работ (посевная, уборочная), заготовок, массовых мероприятий (ярмарок, базаров, выставок-продаж) и отдыха населения; на фермах и отгонных пастбищах.

Все более широкое применение получает торговля через автомагазины и в крупных городах. Она осуществляется предприятиями, производящими молочные, мясные и некоторые другие продовольственные и непродовольственные товары. Подобная торговля организуется в наиболее оживленных и приспособленных для этого местах.

За рубежом развозная торговля очень распространена — в одном стиле выполняются вывески, одинаково раскрашиваются дос- тавочные грузовики и торговые прицепы, и каждый производитель стремится доставить свой товар непосредственно потребителю.

Разносная торговля осуществляется путем непосредственного контакта продавца с покупателем на дому, в учреждениях, организациях, предприятиях, транспорте или на улице. Применяется для обслуживания в местах отдыха, на железнодорожных платформах, стадионах, в поездах, самолетах: часто так продаются кондитерские изделия, мороженое, цветы, газеты, книги и некоторые другие товары.

За рубежом данная форма торговли превратилась в развитую индустрию личных продаж, осуществляемых независимыми агентами.

Так, в США разносная торговля (на дому, на рабочем месте, путем специально организуемых презентаций на дому у одного из потенциальных покупателей) широко используется для реализации косметики, украшений, бытовой техники, ювелирных изделий, диетических и деликатесных продуктов питания, энциклопедий, учебной литературы.

Во Франции наибольшая доля продаж на дому приходится на автомобили, книги, текстильные и косметические товары, марочные вина.

Подобная форма организации торговли обеспечивает максимальное приближение товара к потребителю и непосредственный контакт продавца с потребителем, что позволяет эффективно осуществлять личную продажу.

По размерам торгового предприятия , их количеству в сети различают:

• крупные (более 150 м 3);
• средние (до 150 м 3);
• мелкие (до 50 м 3).

По формам интеграции:

• горизонтальная:
  • корпоративная,
  • добровольная;
• вертикальная:
  • розничные предприятия с изготовителем,
  • розничные и оптовые предприятия,
  • смешанная интеграция.

Горизонтальные сети объединяют предприятия, находящиеся на одной хозяйственной ступени. Это объединение двух и более однородных по функциональному значению и товарному профилю торговых предприятий, находящихся водном владении. Крупнейшими горизонтальными торговыми сетями являются «Магнит» (оператор ОАО «Тандер»), «Пятерочка», «Карусель», «Дикси», «Седьмой континент», «Перекресток», «Копейка».

Горизонтальные сети являются формой равноправного кооперирования предприятий, реализующих отдельные функции и работы. Они могут быть корпоративны ми (имеют одного владельца, единый контролирующий орган, централизованно закупают товары и предлагают схожий ассортимент) и добровольными (группа независимых розничных торговцев, организовавших торговое объединение). К добровольным объединениям относятся розничные сети «Старик Хоттабыч», «М.Видео», «Спортмастср», «Седьмой континент».

Горизонтальные сети могут быть одноформатными, т.е. состоять из предприятий одного типа (например, краснодарская цепь «Магнит» работает в формате дискаунтера) или мультиформатной, которая включает несколько форматов (например, ЗАО Торговый дом «Перекресток» включает супермаркет, гипермаркет, магазин «У дома»).

Вертикальные торговые сети строятся на принципах подчинения, распорядительства. Они объединяют функционально зависимых производителей, посредников, продавцов и потребителей данного продукта. Такие сети формируются на основе подчинения смежных звеньев товародвижения одним из участников канала, который обладает наибольшим потенциалом и доминирует в ней. Такие сети называют также межотраслевыми. Они могут образовываться путем:

• объединения розничных предприятий с изготовителями (фирменная торговля);
• объединения розничных и оптовых предприятий (крупные компании-дистрибьюторы создают собственные торговые точки);
• диверсификации (образование финансово-промышленных групп и крупных межотраслевых комплексов — концерн «Бабаевский»).

Розничные торговые сети формируются на основе франчайзинга, выкупа и строительства новых магазинов.

Различают транснациональные (международные) и общенациональные сети.

Транснациональные (международные) сети развиваются путем открытия торговых предприятий в разных странах (например, немецкие сети Aldi, Metro, Obi, голландская Spar, французские сети Auchan, Carrefouer, американские WalMart, российская Рамстор, шведская Икея).

Общенациональные сети могут быть:

• федеральными — развивают магазины в нескольких городах России (например, краснодарская сеть «Магнит», петербургская «О"Кей», московская «Седьмой континент», «Перекресток», «Карусель», «Линия», калининградская «Виктория», «Квартал»);
• локальными — работают в масштабах одного города (например. «Молния» в Челябинске, «Бахетле» в Казани, «Монетка» в Магнитогорске, «Купец» в Екатеринбурге, «В 2 шагах» в Ростове- на-Дону).

При сетевой организации розничной торговли могут применяться различные модели управления.

Так, «инвестиционная» модель управления основана на создании инвестирующего и объединяющего финансового центра с самостоятельными объектами хозяйствования. При такой модели задачи управления в центре упрощены, а предприятия, входящие в сеть, могут быть более инициативными в коммерческой деятельности. Однако недостатком такого управления является отсутствие согласованности в закупочной деятельности и зависимость от качества работы коммерческих служб.

Этого недостатка лишена «холдинговая» модель, при которой центр определяет закупочную политику, но объекты торговли самостоятельны в оперативном управлении. Такая модель позволяет более гибко управлять магазинами. Но при таком управлении высоки издержки из-за чрезмерного роста аппарата управления.

Наиболее эффективной моделью сетевой организации розничной торговли является «централизованная» модель. Она основана на том, что единый центр управления делегирует магазинам функции, минимально необходимые для участия в операциях, связанных с заказом, инвентаризацией и переоценкой товаров. Использование такой модели позволяет снизить издержки и более эффективно использовать аппарат управления при его концентрации в едином центре, но при этом должна быть обеспечена надежная связь с магазинами, входящими в сеть.

Наибольшая экономия технических и трудовых ресурсов обеспечивается при использовании «лоточной» модели управления, основанной на полной концентрации управления в центре и практически полном отсутствии функций управления в магазинах. Информационная система находится в центральном офисе, здесь же сосредоточен весь аппарат управления. При такой системе практически исключаются прямые поставки товаров в магазины.

На практике также может быть использована «гибридная» модель, при которой часть магазинов управляется централизованно, а другая часть может работать по «лоточному» или «холдинговому» принципу.

Сетевая торговля характеризуется современными форматами магазинов, определяемых ассортиментом, размером торговой площади, формами и методами обслуживания. Развиваются новые форматы магазинов, современные торговые центры и огромные моллы. Предприятия розничной торговли оснащены передовыми технологиями ведения бизнеса, располагают современными помещениями. Все это не может не отразиться на конкурентной борьбе, которая начинает усиливаться и ведется не только в ценовом диапазоне.

Типы розничной торговой сети по виду ассортимента

Ассортимент товаров является важным признаком классификации розничной торговой сети. Число товарных позиций, представленных покупателю, определяется форматом магазина. Одно из направлений совершенствования розничной торговой сети — ее специализация, которая способствует облегчению труда и росту производительности, оказывает положительное влияние на качество обслуживания покупателей.

По товарно-ассортиментному признаку различают: универсальные розничные сети, специализированные сети, сети со смешанным ассортиментом товаров, сети с комбинированным ассортиментом.

Универсальные розничные сети реализуют универсальный ассортимент (все группы) продовольственных или непродовольственных товаров. Примерами таких сетей являются супермаркеты («Перекресток», «Магнит», «Табрис»), гипермаркеты («Пятерочка»), универмаги («Калинка Стокманн», «Москва», «Стильный город»), универмаги «Детский мир».

Специализированные розничные сети (в том числе и узкоспециализированные) реализуют одну группу товаров или часть товарной группы. Это позволяет предоставлять покупателям более глубокий и насыщенный ассортимент, иметь более тесные связи с поставщиками, сокращать оформление документации. В специализированных предприятиях имеются лучшие условия для изучения покупательского спроса, больше возможностей для предложения покупателям сервисных услуг. Представителями специализированных розничных сетей являются «М.Видео», «Эльдорадо», «Высшая лига», «Спортмастер», «Бибабо», «Позитроника», «Мир», «Эконика», «Техносила».

На специализацию оказывают влияние научно-технический прогресс, потребности людей, рост денежных доходов населения. В связи с этим развитие получают узкоспециализированные розничные сети по продаже парфюмерных товаров (Л"Этуаль, «Иль де Боте», «Арбат Престиж»), изысканных вин («Ароматный мир», «Деликатный мир. Галерея вин и сигар»), модной одежды, сотовых телефонов («Евросеть»).

Сети со смешанным ассортиментом товаров реализуют отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. К этой группе относят предприятия, в которых не соблюдается специализация и наряду с основным ассортиментом продаются другие товары («Ашан», «О"Ксй»).

Сети с комбинированным ассортиментом реализуют несколько групп товаров, связанных общностью спроса или удовлетворяющих какие-либо потребности покупателей («Товары для ремонта», «Город мастеров», «Диета»).

Сегодня в России происходит универсализация торговых предприятий, растет число смешанных магазинов. Для продовольственной торговли тенденцией развития является универсализация, для непродовольственной торговли — увеличение специализированных и узкоспециализированных магазинов.

Характеристика розничной торговой сети по уровню розничных цен

Цена выполняет исключительно важную функцию, которая состоит в получении дохода (прибыли) от реализации товара. Именно от цен зависят достигнутые коммерческие результаты. Цена служит средством установления определенных отношений между предприятием и покупателями, она оказывает влияние на конкурентоспособность предприятия.

Розничная торговая сеть по ценовой политике объединяет предприятия:

• ниже прожиточного минимума - дискаунтер, «стоковые магазины», магазин-склад, продовольственные рынки, мини-марке — ты, «секонд-хенд», комиссионные магазины;
• соответствующие прожиточному минимуму — рынки, товары повседневного спроса; магазины «Кэш энд керри»;
• превосходящие прожиточный минимум (элитные):
  • продовольственные магазины — супермаркеты, специализированные магазины, гипермарксты;
  • непродовольственные магазины — бутики, магазины-салоны, дисконтные магазины, специализированные магазины или узкоспециализированные.

Рынок требует индивидуального подхода к потребностям покупателей. Ужесточившаяся конкуренция на розничном рынке приводит к тому, что фактор цены остается наиболее важным для большинства (60%) россиян. Большая дифференциация в уровне доходов потребителей вынуждает торговые предприятия ориентировать свою деятельность на отдельные сегменты рынка.

Крупных розничных сетей в России не более 30 (имеющих не три-четыре магазина, а несколько десятков, или по нескольку магазинов более чем в пяти регионах России).

Классифицировать розничные сети проще всего по сегменту потребителей, различаются они не только ценами, но и выбором товара, оформлением торговой площади и обслуживанием.

Люксовые/Премиальные сети - классические гастрономы, ориентированные на продукцию «премиум» и потребителей с доходами «выше среднего и высокого» («Фэшн Гранд Ласкала»).

Для обеспеченных покупателей . предлагающих товары высокого качества, с высокой культурой обслуживания по соответствующим ценам. Открываются бутики, магазины-салоны, дисконтные магазины, супермаркеты, гипермаркеты, универмаги, специализированные и узкоспециализированные сети. К ним можно отнести сети магазинов «Глобус Гурме», «Стокманн», «Азбука вкуса» и «Седьмой континент — Пять звезд».

Магазины экономкласса - самые распространенные и востребованные. Основными акциями в магазинах этого сегмента являются скидки. Поэтому для экономных покупателей продовольственной сети предназначены магазины-дискаунтеры, магазины «Кэш энд керри», мини-маркеты, магазины-склады, фирменные магазины производителя, продовольственные рынки, в непродовольственной сети — магазины «Секонд-хэнд», комиссионные, или «стоковые магазины», торговые точки производителей, телевизионный магазин, товары повседневного спроса.

К наиболее крупным сетям экономкласса относятся «Пятерочка», «Копейка», «Дикси», калининградская «Виктория», «Квартал», «Дешево», краснодарская сеть «Магнит», казанская «Эдельвейс».

Дискаунтеры - это сети с универсальным ассортиментом, работающие по методу самообслуживания и реализующие товары повседневного спроса по низким ценам, которые обеспечиваются за счет минимизации расходов на обслуживание, невысокого качества оборудования, дешевой отделки магазинов. Как правило, они размещаются не в центре города, а в «спальных» районах и ориентированы на всех жителей близлежащих кварталов.

Исследования показывают, что наблюдается рост доли потребителей, которые при выборе магазина отдают предпочтение качеству товара и широкому ассортименту. Поэтому для увеличения числа потенциальных потребителей торговые сети активно развивают мультиформатность: для сетей характерно развитие одновременно в нескольких форматах — «магазин у дома», супермаркета и гипермаркета. Компания «Ашан» развивает сеть гипер- маркетов «Ашан» и дискаунтеров «Атак». Сеть «Дикси» первоначально ориентировалась на дискаунтеры, теперь приняла решение открывать магазины и других форматов — гипермаркетов и «магазинов шаговой доступности». «Седьмой континент» развивает сразу три формата — «магазин у дома», супермаркет («Пять звезд», «Универсам») и гипермаркет («Наш Гипермаркет»). Сеть магазинов «Магнит» открыла супермаркеты «Тандер» и начала развивать формат гипермаркета. «Лента» открывает сеть «магазинов у дома» под названием «Норма». Холдинг Х5, созданный путем слияния «Пятерочки» и «Перекрестка», развивает сеть экономичных супермаркетов «Пятерочка», а также супермаркетов и ги- пермаркетов «Перекресток».

Главными преимуществами успеха в сетевом бизнесе, во первых, считается удачное местоположение. Вторым преимуществом является наличие у сетевой структуры иностранного менеджмента или хорошего зарубежного опыта у руководящего состава. Это позволяет применять уже накопленный в сетевых бизнес-технологиях опыт. Третьим ключевым моментом успеха можно назвать цену товара. Сетевые компании должны прилагать немалые усилия для ведения серьезных переговоров с поставщиками товаров относительно выгодных, как по цене, так и по другим параметрам поставок. Кроме того, немаловажным фактором является построение грамотной логистической системы. Копировать западный опыт в российских условиях нецелесообразно, поскольку Россия всегда отличается особым менталитетом и поведением потребителей.

Особое значение имеет охват сегмента рынка, возможность и необходимость работы с определенным сегментом потребителей. Важно рассчитать свои возможности и потребности потребителей, способность удовлетворить спрос и обеспечить предложением выбранный сегмент покупателей. Кроме того, необходимо грамотно построить организационную структуру, наладить систему взаимодействия между бизнес-единицами компании.

Преимущества сетевых компаний значительны:

● адаптивность к изменяющимся условиям, быстрая реакция на изменение конъюнктуры;

● существенное сокращение издержек, рациональная структура и повышение доходов;

● привлечение к совместной деятельности в рамках сети лучших партнеров и грамотных исполнителей.

Сети исключают дублирование использования рабочей силы и мощностей на разных участках.

Слабые места сетевой компании и сетевой структуры управления следующие :

● при формировании сетевых компаний предпочтение отдается специализации, тогда как современные тенденции развития компаний, наоборот, говорят о необходимости ориентации на многоплановую квалификацию общего профиля;

● существует опасность чрезмерного усложнения, вытекающая, в частности, из разнородности участников компании, неясности в отношении членства в ней, открытости сетей, неопределенности в планировании для членов сети;

● принципы сетевых построений тормозят развертывание предпринимательства;

● каждый участник сети вносит лишь небольшой вклад в функционирование всей сетевой модели, поэтому создание организационных сетей ведет к усилению их взаимозависимости;

● в сетевых структурах возникает чрезмерная зависимость от кадрового состава, возрастают риски, связанные с текучестью кадров.

1. Торговля в модели экономики «Россия - 2020».

Стратегия затрагивает сегменты оптовой и розничной торговли товарами массового потребления , включенные в раздел G Общероссийского классификатора видов экономической деятельности. Из спектра анализа оптовой торговли при этом исключена оптовая торговля несельскохозяйственными промежуточными продуктами, отходами и ломом (топливо, металлы и т.д.) , а также оптовая торговля машинами и оборудованием . Из области анализа розничной торговли исключена торговля моторным топливом.

Разработанные положения Стратегии основаны на анализе существующих статистических данных, интервью с представителями отрасли торговли, экспертным и бизнес-сообществом, представителями органов власти, а также другими заинтересованными сторонами. Стратегия также учитывает положения Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации до 2020 года и утвержденных стратегий развития отраслей российской промышленности и проектов стратегий, подготовленных Минпромторгом России.

Стратегия направлена , прежде всего, на создание эффективной товаропроводящей системы, соответствующей требованиям инновационного сценария развития экономики России . Основная цель Стратегии - максимальное полное удовлетворение потребностей населения в услугах торговли (физическая доступность, ценовая доступность товаров, высокое качество товаров и услуг) путем создания эффективной товаропроводящей инфраструктуры (широкий географический охват, большая пропускная способность, низкие удельные издержки), соответствующей требованиям инновационного сценария развития экономики Российской Федерации.

Для создания такой товаропроводящей системы необходимо значительно увеличить количество торговых площадей современных форматов в Российской Федерации, долю современных форматов в обороте отрасли, уровень консолидации в отрасли, долю дистанционной торговли . На основе проведенного анализа зарубежного опыта сделан вывод о необходимости обеспечения условий для развития конкуренции, поддержки малого бизнеса, не ограничивая развитие торговых сетей.

Справочники