Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож, или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь! Готовится такой салатик "Огурцы по-корейски с морковью" очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!
Огурцы крупные - 2,5 кг (нарезанные соломкой - 1,5 кг);
морковь крупная - 2 шт. (нарезанная соломкой - 250 г);
чеснок - 1 головка.
Для маринада:
уксус 9% - 125 мл;
сахар - 1/4 стакана;
растительное масло - 125 мл;
соль - 1 ст. л. (с горкой) или по вкусу;
приправа для моркови по-корейски - 1/2 пакетика (15 г).
Огурцы хорошо вымыть и обрезать "попки".
Морковь вымыть и очистить.
Морковь натереть длинной тонкой соломкой.
Огурцы натереть соломкой до сердцевины с семенами (я бы сказала просто "обтесать" огурчик).
Все овощи соединить, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, и все ингредиенты для маринада, хорошенько перемешать. Таз (или емкость, в которой находится салат), накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки. За время маринования перемешать 4-5 раз.
Перед раскладкой салат снова перемешать, разложить по сухим, стерилизованным банкам (у меня 0,5-литровые), оставшимся маринадом залить овощи. Банки с салатом простерилизовать удобным для вас способом. Я делаю так: банки с заготовкой накрываю (!) крышками (не закрываю и не закатываю!!!), ставлю в холодную духовку, включаю минимальную температуру, как только духовка нагреется, увеличиваю температуру до 150 градусов и стерилизую в течение 15 минут. Затем аккуратно достаю банки и закатываю (если винтовые - плотно закрыть крышками). Закатанные банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом до полного охлаждения (у меня обычно стоят сутки). Салат "Огурцы по-корейски с морковью" хранить в прохладном месте или в холодильнике.
Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож, или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь! Готовится такой салатик "Огурцы по-корейски с морковью" очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!
Ингредиенты
Для приготовления салата на зиму "Огурцы по-корейски с морковью" нам потребуется:
огурцы крупные - 2,5 кг (нарезанные соломкой - 1,5 кг);
морковь крупная - 2 шт. (нарезанная соломкой - 250 г);
чеснок - 1 головка.
Для маринада:
уксус 9% - 125 мл;
сахар - 1/4 стакана;
растительное масло - 125 мл;
соль - 1 ст. л. (с горкой) или по вкусу;
приправа для моркови по-корейски - 1/2 пакетика (15 г).
Этапы приготовления
Огурцы хорошо вымыть и обрезать "попки".
Морковь вымыть и очистить.
Огурцы натереть соломкой до сердцевины с семенами (я бы сказала просто "обтесать" огурчик).
Перед раскладкой салат снова перемешать, разложить по сухим, стерилизованным банкам (у меня 0,5-литровые), оставшимся маринадом залить овощи. Банки с салатом простерилизовать удобным для вас способом. Я делаю так: банки с заготовкой накрываю (!) крышками (не закрываю и не закатываю!!!), ставлю в холодную духовку, включаю минимальную температуру, как только духовка нагреется, увеличиваю температуру до 150 градусов и стерилизую в течение 15 минут. Затем аккуратно достаю банки и закатываю (если винтовые - плотно закрыть крышками). Закатанные банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом до полного охлаждения (у меня обычно стоят сутки). Салат "Огурцы по-корейски с морковью" хранить в прохладном месте или в холодильнике.
В прошлом посту штампики новогодние я выставила отдельно (ссылка ниже).
Кстати, сегодня моему блогу исполняется 2 года, кошмар☺.
В этот раз новогодние печати применила к конверту, который сделала для своих читателей.
Конверт новогодний-рождественский. Лист А4.
| Конверты скрапбукинг. |
- Не распространять файлы А4 с шаблонами в сети (не публиковать).
- Только в личных некоммерческих целях.
- При публикации фото готового конверта - индексируемая гиперссылка на сайт и автора.
- Не использовать изображения для модификаций.
При необходимости можно увеличить А4 до А3 (если захотите сделать конверты большего размера).
Конверты одинаковые по дизайну, различие лишь в пропорциях (первый поуже).
 |
| Scrapbooking Christmas envelopes. Новогодние конверты. Шаблон. Скрапбукинг. |
Конверты новогодние. Конверт винтаж. Скрапбукинг конверты. Шаблон конверта распечатать. Конверт Новый год. Новогодний конверт. Винтажный конверт. Винтажные конверты. Шаблоны для конвертов скрапбукинг. Скрапбукинг открытки конверты. Шаблоны для конвертов скрапбукинг. Envelopes Christmas. Vintage envelope. Scrapbooking envelopes. Envelope pattern print. Envelope New Year. Christmas envelope. Vintage envelope. Vintage envelopes. Scrapbooking templates for envelopes. Scrapbooking card envelopes. Scrapbooking templates for envelopes.
 |
И теги новогодние для скрапбукинга. (Они разные, только на первый взгляд одинаковые.)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Tags scrapbooking free. |
Конверты новогодние. Конверт винтаж. Скрапбукинг конверты. Шаблон конверта распечатать. Конверт Новый год. Новогодний конверт. Винтажный конверт. Винтажные конверты. Шаблоны для конвертов скрапбукинг. Скрапбукинг открытки конверты. Шаблоны для конвертов скрапбукинг. Envelopes Christmas. Vintage envelope. Scrapbooking envelopes. Envelope pattern print. Envelope New Year. Christmas envelope. Vintage envelope. Vintage envelopes. Scrapbooking templates for envelopes. Scrapbooking card envelopes. Scrapbooking templates for envelopes. Конверты новогодние. Конверт винтаж. Скрапбукинг конверты. Шаблон конверта распечатать. Конверт Новый год. Новогодний конверт. Винтажный конверт. Винтажные конверты. Шаблоны для конвертов скрапбукинг. Скрапбукинг открытки конверты. Шаблоны для конвертов скрапбукинг. Envelopes Christmas. Vintage envelope. Scrapbooking envelopes. Envelope pattern print. Envelope New Year. Christmas envelope. Vintage envelope. Vintage envelopes. Scrapbooking templates for envelopes. Scrapbooking card envelopes. Scrapbooking templates for envelopes.
Кадры
