444 17.10.2019 7 мин.

Разведение и содержание в домашних условиях птицы – это не очень сложный процесс, если ухаживать за ней правильно. Каждое животное имеет свои особенности выращивания, которые очень важно учитывать в процессе осуществления данной деятельности. Индюков, несмотря на некоторые опасения множества людей из-за сложностей ухода за ними, все же можно довольно спокойно и без каких-либо значительных проблем на дому вырастить до достаточно большого возраста.

Описание породы птиц

Индюк представляет собой довольно крупную домашнюю птицу, которая относится к отряду курообразных. Масса самцов достигает 9-35 килограмм, тогда как самки весят от 4,5 до 11 килограмм. Это делает данных домашних птиц меньшими по своему весу лишь за страусов.

Индюки имеют довольно крепкие ноги и широкий большой хвост. Голова данный птиц сверху и на шее украшена довольно характерными образованиями, которые часто называют кораллами. На верхней части клюва у самцов находится довольно массивный придаток. В период возбуждения птицы он может достигать размеров 12-15 сантиметров.

Оперение индюков может быть совершенно разнообразным. Бывают белые, черные и бронзовые птицы. Нередко они сочетают в себе несколько цветов одновременно.

Характеристика продуктивности

Такая характеристика, как продуктивность домашней птицы, представляет собой количество и качество мяса, а также яиц. Именно на эти показатели и стоит обращать внимание, начиная разведение. Касается этого, в том числе, и индюков.

Масса яйца индейки составляет от 60 до 90 грамм. От 56 до 61 процента в нем занимает белок, от 27 до 32 процентов – желток и от 10 до 13 – скорлупа.

Вес птицы напрямую зависит от ее породы. Существуют следующие закономерности развития определенных пород индюков:

• является довольно достойным представителем данных птиц. Самцы могут набирать вес до 22 килограмм, а самки – до 12 килограмм;

Белые широкогрудые

• порода Биг также хорошо себя зарекомендовала в недавнем времени. Данный тяжелый кросс птиц был выведен в Великобритании. Средний вес самца находится в пределах от 15 до 17 килограмм, а самки – около 6-7 килограмм;
• Московская Белая и Московская Бронзовая птицы достигают к годовалому возрасту массы до 12 и 16 килограмм соответственно каждая;
• самцы породы БЮТ-9 также относятся к довольно крупным птицам. На момент забоя они могут весить 20 килограмм каждый;
• бройлерные птицы «Хидон» способны за 26 недель набирать живую массу, которая равна 15 килограммам.

Мясо индеек относится к диетической пище, так как отличается прекрасными вкусовыми качествами и низким содержанием жиров. В нем находится до 28 процентов легкоусвояемых белков. К тому же исследования показали значительно меньшее количество пуринов в мясе индеек, нежели у куриц – 50 миллиграмм на 100 грамм и 125 миллиграмм на 100 грамм соответственно.

Также индейки дают довольно хороший пух и перья. Раньше данные части птиц использовались более широко – на сегодняшний момент производство различных изделий из них достаточно ограничено. Помет индюков представляет собой прекрасное удобрение для различных типов грунтов. Его широко используют в сельскохозяйственных целях. Прежде всего это касается предприятий промышленного производства данных птиц.

Разведение индюшек

Разводить индюков довольно нетрудно. Первоначально на 8-10 самок нужно оставить одного самца. Наиболее способными к вынашиванию яиц считаются птицы двух-четырехлетнего возраста. Индюки же лучше всего подходят для развода молодняка в возрасте от 2 до 3 лет.

Индюшки могут нестись дважды в год. Весной они производят от 15 до 20 яиц, которые часто пытаются скрыть. Поэтому места их гнезд стоит обязательно осматривать. Стоит отметить первое гнездное яйцо. Возле него птица будет охотнее класть остальные.

Высиживание яиц

Лучше всего для высаживания яиц посадить сразу несколько самок в один и тот же день. Под те индюшки, которые раньше остальных решать высиживать яйца, следует подложить отмеченное раньше яйцо. Продолжать подкладку стоит до тех пор, пока другие птицы не перестанут нестись. После этого под каждую из птиц нужно подложить примерно одинаковое количество яиц – от 15 до 19. Допускать к самкам, высаживающим яйца, самцов ни в коем случае не стоит.

Далеко не все яйца подходят для высаживания. Стоит отбирать только те, на которых минимальное количество белых пятен. Такой их внешний вид говорит о плохом оплодотворении, тонкой скорлупе и быстром охлаждении.

Для определения того пригодно ли яйцо для высиживания, можно использовать обычную теплую воду. Те, что всплыли, можно смело подкладывать под индюшку. Связанно это с тем, что они в себе имеют зародыш птенца.

Практика говорит о том, что из более круглых яиц вылупляют индюшки, а с овальных – индюки. Окна в помещении для высиживания должны быть направлены на юго-восток. В комнате должна быть хорошая теплая температура воздуха. Индюшки не любят шум, поэтому его следует максимально уменьшить. Два раза в день помещение необходимо проветривать. Оно должно быть побелено известью для дезинфекции.

Наседки должны быть правильно кормлены. Для этого чаще всего используют смоченный в воде овес. Во время того, как птицы покидают свои гнезда для еды, яйца стоит покрывать для того чтобы они не остывали. За 1 месяца из них вылупляться птенцы. Проверять это стоит уже с 27 дня – на яйцах должны быть трещинки. Иногда слабые птенцы не могут разломить скорлупу яйца, поэтому им стоит в этом помогать.

Обязательным условиям содержания индюков является наличие насестов. Они должны представлять собой толстые брусья на высоте 80 сантиметров. Для каждой птицы должно быть не менее 40 сантиметров свободного места. К тому же стоит позаботиться о гнездах. На 5 несушек должно быть хотя бы одно такое место. Их можно устанавливать в различных местах – подойдут даже самые темные участки помещений. Для удобства гнезда можно расположить в два ряда, чтобы они занимали небольшую площадь. Место должно быть размерами 50 на 70 сантиметров. Оптимальная высота для птицы – 60 сантиметров. Вход в гнездо должен иметь небольшой порог.

Лучше всего, когда самцы с самками находятся отдельно. Это позволить предотвратить разбитие гнезд, драки и многие другие аспекты жизнедеятельности птиц.

Кормление и уход

Вес взрослого индюка достигает 30-40 килограмм. Поэтому данные птицы считаются одними из самых крупных домашних птиц, довольно популярных в определенных регионах. Ввиду такой массы тела, очень важно осуществлять правильное кормление, которое способно обеспечить не только набор веса, но и соответствующее здоровье, подвижность и пополнение тела полезными элементами.

Кормление птенцов

Начиная с трёхдневного возраста индюшат стоит кормить различными мешанками на обрате. Также можно использовать сквашенное молоко с добавлением в него частичек картофеля, тертой моркови и зелени. Также маленькие птицы не откажутся от таких продуктов, как рыба или же творог.

Кормление молодняка

Ввиду того, что длительное время мешанки не могут находиться в хорошем состоянии для употребления, их стоит готовить непосредственно перед тем, как будет начато кормление. Рассчитывать необходимо таким образом, чтобы индюшата в течении первых же 30 минут полностью съели всю еду, которая им была дана. Это нужно для того, что после этого периода происходит утрата пищей своей пользы.

В самом начале индюшата требуют многоразового питания, которое должно осуществлять не менее 6-8 раз на день. Со временем количество кормлений птицы можно будет уменьшить до 3-5 раз. Молодняк хорошо будет реагировать на добавление в пищу таких витаминизированных смесей, как «Рябинушка» или же «Аминовитамин».

Кормление взрослых птиц

Взрослые птицы в еде совершенно неприхотливо, поэтому хлопоты по кормлению индюков бывают лишь в их молодом возрасте. Если индюшата уже достигли месячного возраста, им можно давать травяной корм. В него стоит добавлять кислое молоко. Постепенно его можно заменять сывороткой и обычной чистой водой. При этом обязательно весь корм стоит перемешивать таким же движениями, как происходит замес теста.

Цветки конского щавеля

После покраснения голов индюшат, стоит переходить на крупу или же цветки конского щавеля. Необходимо использовать те части растения, в которых есть семена. Они должны составлять около трети пищи птиц. В трехлитровые объемы такого корма специалисты рекомендуют добавлять одну столовую ложку толченой серы. Подобное кормление стоит продолжать до того момента, как у индюков не вырастут гребешки.

С момента появления гребней птиц можно считать полностью достигшими взрослого возраста. Их рацион должен состоять из стеблей картофеля, не очень свежих листьев капусты и брюквы, а также травы салата. Обязательно в корм стоит добавлять рубленую крапиву вместе с ее семенами, листьями и стеблями. Посыпать ее нужно отрубями или же ячневой крупой.

Немало корма птицы могут найти на сенокосах и полях после жатвы зерновых. Поэтому в такие периоды их стоит выгонять на поля.

В зимний период птицам нужно давать рубленную брюкву, картофель, морковь, репу и капусту. Также можно запаривать мякину. Не стоит при этом использовать ячневую и гречневую крупу.

Основные болезни, их профилактика и лечение

Наиболее распространенными заразными заболеваниями индюков являются следующие недуги:

• респираторный микоплазмоз;
• туберкулез;
• гистомоноз;
• глистные инвазии;
• оспа.

К незаразным заболеваниям относятся такие болезни, как твердый зоб, гиповитаминоз и извращенный аппетит.

Для того чтобы птицы не болели, ветеринары определили некоторые правила профилактики содержания индюков. Они состоят в следующем:

1. В летний период температура воздуха в помещении должна находится в пределах 20 градусов. Зимой она не должна опускаться ниже 5 градусов по Цельсию.
2. Резкие колебания температуры могут спровоцировать заболевание птиц. Допускать этого не стоит.
3. Помещение, где живут птицы, должно проветриваться. Зимой для этого стоит выбирать безветренные относительно спокойные дни.
4. Не стоит допускать возникновения сквозняков и сырости.
5. Подстилку из соломы на полу стоит держать в сухости и менять дважды в неделю.
6. Регулярные вакцинации и осмотр популяции.

В качестве остановки распространения заразных заболеваний больных птиц обязательно помещают в отдельное помещение. В зависимости от того, какая болезнь поразила индюков, стоит подобрать соответствующее лекарственное средство.

Лучше всего это делать под присмотром квалифицированного врача, осмотревшего птиц.

От респираторного микоплазмоза помогает хлортетрациклин и окситетрациклин (заменить эти антибиотики можно левомицетином, эритромицином или стрептомицином), от гистаминоза используют фуразолидон, осарсол, пиперазин-сульфат или дегельментизацию феотиназином. Туберкулез птиц не лечится – больных особей стоит уничтожать. Палочку в помещении можно убить лишь при помощи солнечного света и проветривания. Дезинфицирующие препараты в таких случаях являются бездейственными. Оспа также не поддается лечению – всех птиц стоит убить и сжечь.

Видео

Больше полезных подробностей касательно разведения индюков смотрите на видео

Заключение

Как видите, индюки – выносливые и неприхотливые птицы. Они быстро набирают вес и дают довольно значительное потомство. Как и любое другое животное, они требуют заботы. Для их содержания подойдут обычные птичники с насестами, а рацион питания довольно разнообразен.

Довольно часто птицеводы останавливают свой выбор на выращивании индюков. Причиной тому служат не только вкусовые предпочтения человека, но и одна характерная особенность – индюки быстро и много набирают в весе. Они выгодно отличаются от других пород сельскохозяйственных птиц: при хорошем кормлении индюк способен достичь значительной массы. Назвать конкретную цифру, сколько весит индюк, невозможно: все зависит от конкретной породы, рациона и пола птицы.

Вес всех индюшат начинает стремительно расти в первые 20 дней.

У взрослых особей за сутки отлаживается около 50 г массы. Для правильного роста и развития организма малышам необходимо хорошо питаться, поэтому рекомендовано покупать специальный комбикорм ПК-5 с витаминными добавками. Существуют общие показатели, по которым любой хозяин сможет определить вес индюшат по неделям и даже дням. Ниже приведен список прироста с возрастом выводка (в днях):

1. 7 день: вес индюшат – 160 г;
2. 14 день: вес индюка – 390 г, вес индейки – 360 г;
3. 21 день: 740 г / 650 г;
4. 28 день: 1,22 кг / 1,03 кг;
5. 35 день: 1,80 кг / 1,50 кг;
6. 42 день: 2,48 кг / 2,05 кг;
7. 49 день: 3,26 кг / 2,65 кг;
8. 56 день: 4,1 кг / 3,3 кг.

Здесь указано, сколько весят индюки в 2 месяца, а точнее – в его начале и конце:

• 63 день: 4,99 кг / 3,98 кг;
• 70 день: 5,94 кг / 4,69 кг;
• 77 день: 6,93 кг / 5,4 кг;
• 84 день: 7,94 кг / 6,11 кг.

Следующие данные полностью раскрывают вопрос, сколько весит индюк в 3 месяца, 4 месяца и в начале 5-го:

После данного срока прирост индюшек практически не сдвигается с отметки 10-11 кг. Далее рассматривается только вес самцов (150 день дает цифру, сколько весит пятимесячный индюк в идеальных условиях):

• 147 день: 16,84 кг;
• 154 день: 17,79 кг;
• 161 день: 18,74 кг;
• 168 день: 19,68 кг.

Масса Белой Широкогрудой индейки

Индюки Белой Широкогрудой породы имеют английские корни. В свое время скрещивание данной птицы произвело на свет три разновидности – легкую, среднюю и тяжелую. Одно из достоинств широкогрудой – хороший набор массы. Растут индюки до 100 дней. Имеют качественное оперение белого цвета (на груди присутствует черная «метка»), покатую большую грудь, туловище овальной формы.

Стандартная таблица веса индюков по месяцам показывает, что, начиная с 90 суток, вес индюка составляет: тяжелый кросс – 5,2 кг, средний – 4,1 кг, легкий – 3,8 кг.

Полностью сформировавшиеся взрослые особи весят:

1. легкий кросс – 9 кг (самцы) и 4,5-5,5 кг (самки);
2. средний кросс – 15-17 кг (самцы) и 6-7 кг (самки);
3. тяжелый –22-25 кг (самцы) и 10 кг (самки).

Индюшки девятимесячного возраста начинают нести яйца (около полугода). За данный срок самка дает до 120 яиц.

Вес индеек кросса Hybrid

В наших краях наиболее популярны две разновидности гибридов — Grade Maker и Converter. Первая разновидность – Грейд Мейкер относится к средне-тяжелым кроссам белых широкогрудых пород. Эти гибриды идеально подходят для ведения сельского хозяйства и нередко встречаются в частных дворах и мелких фермерских территориях. Главное достоинство Grade Maker – скороспелость птицы, благодаря чему забивать ее можно уже через 70-85 суток. На раннем этапе развития это довольно легкие индюки — вес взрослой птицы равен 5 кг. Если же массы недостаточно, на 140 сутки при хорошем рационе птица достигает 20 кг.

Второй кросс — Конвертер относится к тяжелым мясным породам, по характеристикам схожий с кроссом Биг-6. Обычно вес взрослых индюшек колеблется от 12 до 14 кг, индюков – от 20 до 23 кг, но также известны случаи прироста до 30 кг (при усиленном питании с высоким содержанием витаминов и микроэлементов). Самки начинают нестись с полугодичного возраста. Желательно применять искусственное осеменение, ибо огромный вес самца может нанести самке вред.

Среди гибридов наиболее популярен именно Конвертер, и далее приведена таблица веса индюшат Hybrid Converter от 1 до 22 недели:

• 1 неделя: самец 0,16 кг / самка 0,15 кг — 4 неделя: 1,28 кг / 1,16 кг;
• 5 неделя: 1,95 кг / 1,70 кг — 8 неделя (вес индюка в 2 месяца): 4,84 кг / 4,05 кг;
• 9 неделя: 6,04 кг / 4,98 кг — 12 неделя: 10,12 кг / 7,80 кг;
• 13 неделя: 11,55 кг / 8,66 кг — 16 неделя: 15,99 кг / 10,82 кг;
• 17 неделя: 17,40 кг / 11,40 кг — 20 неделя: 21,09 кг / 12,75 кг (далее прирост самок приостанавливается);
• 21 неделя: 22,18 кг;
• 22 неделя: 23,24 кг.

Таблица отлично иллюстрирует, сколько весит индюшонок в 1 месяц и далее, что очень важно для правильного развития молодняка. Например, не все имеют точное представление, сколько должен весить индюк в 2 месяца, именно поэтому селекторами проводились длительные исследования по набору массы. Эти результаты пригодятся не только новичкам в данной сфере, но и опытным фермерам.

Масса Белой Московской индейки

Исходя из названия, несложно догадаться, что порода сельскохозяйственной птицы выведена в России. Ее отличительные черты сводятся к высокой яйценоскости самок и очень вкусному нежному мясу. Предки московского индюка – голландская, белствильская и местная порода. Данная птица относится к мясо-яичному типу, ее масса – средне-тяжелая. Самец имеет внешнее отличие: на груди расположен небольшой темный участок, выделяющийся на белом оперении.

Белая московская индейка имеет среднюю комплекцию, выпуклую грудную клетку и плотное туловище. Они достаточно нетребовательны к переменам климата, неплохо адаптируются к новым условиям. Обычно вес взрослого индюка составляет 13-15 кг, у самок – около 8 кг. В течение года у молодых особей наблюдается прирост до 14 кг. На каждый килограмм живого веса фермеру необходимо потратить до трех килограмм комбикорма.

За год самка откладывает до 200 яиц (при искусственном оплодотворении спермы индюка хватает на 20 самок). Готовая тушка состоит из 70 % съедобных частей, из которых 30% — белое мясо. На убой идут гибриды 2-х или 3-х пород, мясо которых ценится за более высокие вкусовые качества.

Вес Бронзовых Широкогрудых индеек

Бронзовые индюки были выведены на территории Америки после скрещивания черного английского вида с диким американским. Расцветка птицы отличается от предыдущих пород: оперение темного цвета с медными и бронзовыми оттенками. Преимущества бронзовых широкогрудых заключаются в хорошей выживаемости индюшат и простом оплодотворении самок. Кстати, самки этой породы – очень заботливые мамаши. Они до конца высиживают не только свои яйца, но при необходимости под них подкладывают куриные, гусиные и т.д.

Так сколько весит взрослый индюк Бронзовой Широкогрудой породы? После достижения 20-ти недельного возраста живая масса колеблется от 7 до 8 кг (самки), от 13 до 15 кг (самцы). Дальнейший откорм птицы финансово не выгоден: на последующий рост индюка необходимо много корма. Взрослые индейки в год плодоносят до 120 яиц, около 75% из них – оплодотворенные.

Масса Черной Тихорецкой породы

Свое начало порода берет в Краснодарском крае, где местные селекционеры занимались скрещиванием Бронзовой Широкогрудой индейки с другими разновидностями. Индюки имеют крепкую комплекцию. Характерная черта породы – перья нитевидной формы, свисающие с шеи, а также черное оперение птицы, красиво переливающееся на солнце. Кстати, качество мяса тихорецких индеек считается лучшим, нежели в белых широкогрудых породах.

Взрослая индейка несет не более 90 яиц в год. Индюшата, достигшие 120-ти дневного возраста, пригодны для убоя. Весят они, как правило, не более 4 кг. Многие отмечают несущественную прибавку в массе черных пород. Если тихорецкие индюки плохо набирают вес — что делать в таком случае? Для начала необходимо понимать, что вес взрослого самца приблизительно равен 10 кг, самка весит в половину меньше – 5 кг. Большой прирост веса попросту невозможен, для подобных целей нужно выращивать тяжелые кроссы.

Прирост индюков кросса Big-6

Big-6 считается самым популярным среди тяжеловесов.

Селекционеры поработали не зря – порода очень востребована среди фермеров всего мира. Биг-6 тяжелой линии является наиболее скороспелой мясной птицей, вес самцов достигает 25 кг, самок – 11 кг. Индюки средних кроссов уступают по весовой категории: индюки вырастают до 15-17 кг, а индюшки – до 7 кг. Кросс Big-6 выведен английской фирмой, которая также является производителем таких разновидностей, как Бют-8 (малый вес) и Бют-9 (средняя масса птицы).

К этой сельскохозяйственной породе прилагается таблица привеса индюшат и взрослых особей, значения которой приведены ниже:

1. 1 неделя: 22,8 г для индюка и 22,3 г для индюшки — 4 неделя: 37,6 г / 37,6 г (вес индюшонка в 1 месяц при идеальном уходе);
2. 5 неделя: 45,3 г / 45,3 г — 8 неделя: 67,2 г / 67,2 г;
3. 9 неделя: 73,3 г / 73,3 г — 12 неделя: 87,2 г / 87,2 г;
4. 13 неделя: 90,3 г / 90,3 г — 16 неделя: 95,9 г / 95,9 г;
5. 17 неделя: 96,7 г / 96,7 г — 20 неделя: 96,3 г / 96,3 г.

Зачем необходимо сверяться с таблицами?

Подробное описание прироста для каждого возрастного периода дает точную информацию о том, сколько должен весить индюшонок в 1 месяц, 2 месяца и т.д. Маленькие индюшата еще не имеют окрепшей иммунной системы, поэтому хозяин должен следить за отклонениями в массе. Проблемы со здоровьем или недостаточное получение питательных веществ с едой негативно сказываются на наборе массы птиц. Если у хозяина возникает вопрос «чем прибавить вес индюшкам?», в первую очередь необходимо пересмотреть их рацион. Качественный комбикорм, зелень, животный белок (кефир, творог, яйца) в достаточном количестве не только скажутся на весе птицы, но и существенно улучшат вкусовые качества мяса.

Одомашненные переселенцами из Старого света индейки стали своеобразным символом США и Канады, но вот уже много веков крупная домашняя птица выращивается по всему миру. За прошедшее время были получены самые разные породы индюков, фото и описание которых поможет начинающим птицеводам сделать выбор и пользу той или иной разновидности для своего подворья.

В прошлого века птица привлекла внимание крупных производителей мяса. Именно с этого времени началась планомерная работа по выведению тяжелых широкогрудых и бройлерных индюков, к моменту убоя вырастающих до рекордного веса 25–30 кг.

Современные породы отличаются не столько внешним обликом и цветом оперения, но и:

• сроком достижения оптимального для забоя живого веса;
• массой тела и ее соотношением с получаемым количеством мяса;
• яйценоскостью.

Породы индюков для разведения в домашних условиях хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Такая птицца вынослива, быстро наращивает вес, непривередлива при выборе кормов.

Бронзовые индюки

Свое название старая, хорошо известная птицеводам порода индюков получила благодаря характерной окраске. Фоновое оперение действительно кажется коричневато-красным, бронзовым. При этом у ярких крупных самцов верхняя треть грудины и шея окрашена практически в черный цвет, такое же, только с бронзовой полосой оперение на спине. Коричневатыми и красным полосками украшены перья на хвосте. На бедрах и крыльях бронзового индюка заметны контрастные белые полосы. Наросты на голове птицы и кораллы ярко-красные с переходом с белый или синий цвет.

У самок окраска скромнее, узнать же птицу можно по белому канту на перьях крыльев, груди и спины, более изящному, чем у бронзового индюка самца силуэту и отсутствию украшений на голове.

Средний вес индюка достигает 18 кг, а индюшки – 11 кг. За год самка может снести до 100 яиц.

Птицы прекрасно переносят содержание на открытом воздухе даже в умеренном климате. В Канаде в середине прошлого века была выведена собственная разновидность бронзового индюка с рекордной выносливостью, приличным весом и высокой яйценоскостью. К сожалению, сегодня эта порода канадского индюка практически исчезла из хозяйств. Согласно переписи птицы, в 2013 год оставалось всего 225 несушек по всей стране. Сегодня проводится кампания по воспроизводству былого поголовья и поддержанию породы.

Выведенная в США порода бронзовых птиц так же, как и канадская, произошла от диких аборигенных индеек. Но сегодня и она почти не используется, дав начало многим более современным линиям домашней птицы.

Бронзовые широкогрудые индейки

Преемником бронзовых индюков стала порода бронзовой широкогрудой индейки, внешне похожая на своего предка, но более крупная в грудной части туловища. Вес в среднем составляет 16 кг, а самки – 9 кг. Рекордсменом породы считается индюк, весивший 35 кг.

К сожалению, эта порода индюков не для разведения в домашних условиях. Причина тому – сравнительно низкая яйценоскость, всего 50–60 яиц в год и неприспособленность в выгулу на открытом воздухе. Зато к содержанию в промышленных птичниках птица легко приспосабливается.

Сегодня эта разновидность бронзовых индюков используется в селекционной работе и выращивается в условиях интенсивного птицеводства на мясо.

Северокавказские бронзовые индюки

Выведенная в 1946 году в СССР порода индюков в домашних условиях выращивается и до нынешних дней. Предками птицы стал представители местных разновидностей индейки и производители породы широкогрудых, бронзовых индюков. Крупные хорошо приспосабливающиеся к различным условиям содержания особи имеют внушительные размеры.

Взрослый самец вырастает до 14 кг. А самки, как правило, вполовину легче. Индюшки неплохо несутся и дают сильное потомство.

Московские бронзовые индейки

От широкогрудых бронзовых индеек и местных птиц была получена еще одна отечественная порода – московская бронзовая индейка. Как следует из описания и фото породы, индюки этой разновидности имеют широкую выпуклую грудь и длинное тело. Птицы выносливы, прекрасно себя чувствуют на пастбищах, что позволяет содержать индеек не только в условиях крупных птичников, но и на частных подворьях.

Самцы этой породы индюков для разведения в домашних условиях достигают веса 19 кг. Индюшки мельче, их предельный вес составляет 10 кг.

Белые широкогрудые индюки

В середине прошлого века в США селекционерами была получена порода бройлерных индюков, занимающая на сегодняшний день неоспоримые лидерские позиции во всем мире. Белые широкогрудые индюки – это результат скрещивания популярной и сегодня породы голландских белых индеек и коренных американских бронзовых широкогрудых.

Причиной широчайшего распространения птицы стала ее скороспелость, высокий выход ценного диетического мяса, доходящий до 80% от массы тушки. По сравнению с бронзовыми индюшками, самки белой птицы приносят больше яиц, приблизительно от 100 до 120 штук в год.

У бройлерных индюков этой породы овальное тело с крупной покатой грудью и наполненной широкой спиной. Птица хорошо оперена и полностью отвечает своему названию. На туловище нет черных перьев, кроме небольшого пучка на грудине. Розовые, широко расставленные ноги достаточно длинные, крепкие. Оперение плотное, белого цвета, на груди находится пучок перьев черного цвета.

Белые широкогрудые индюки в разведении дают три линии:

1. Тяжелая линия и кроссы от нее – это индюки весом до 25 кг и индюшки до 11 кг.
2. Средняя линия – самцы до 15 и самки до 7 кг.
3. Легкие особи и кроссы от них самые скороспелые и миниатюрные. Индюки весом порядка 8 кг, а самки вырастают до 5 кг.

Рекордные показатели не могли не заинтересовать производителей мяса птицы и частных любителей птицеводства. Белые широкогрудые индюки стали основателями множества интересных, высокопродуктивных пород и кроссов, разводимых по всему миру.

Северокавказские белые индейки

От скрещивания бронзовых индюшек и птиц белой широкогрудой породы была получена отечественная разновидность бройлерных индюков – белая северокавказская индейка.

Порода отличается выносливостью, быстрым набором веса и прекрасной яйценоскостью, которую можно считать рекордной. Взрослая индюшка за год способна дать до 180 штук 80-граммовых яиц.

Предназначенная для разведения в домашних условиях порода без проблем содержится на пастбищах и использует самые доступные корма.

Фото и описание индюков БИГ 6

British United Turkeys (BUT) Big 6 – это тяжелый высокопродуктивный кросс белой широкогрудой индейки, активно используемый в промышленном получении мяса птицы. Гибридная линия получена британскими и канадскими селекционерами. Благодаря прекрасным результатам местного разведения, описанию и фото индюков порода за небольшой срок получила распространение во многих странах мира.

Как видно на фото, индюки БИГ 6 – это мощные белые птицы, у которых:

• крепкая длинная шея;
• округлая наполненная грудь, у откормленных особей составляющая до трети массы тушки;
• прямая спина;
• высокие прямые ноги желтоватой окраски;
• белое с небольшим черным участком на груди оперение.

Головы бройлерных индюков украшены алыми кораллами и длинным, до 15 см конным наростом.

По сравнению с другими породами индюки БИГ 6 активнее набирают вес. Уже к пяти месяцам пицца может весить до 12 кг. Но это не предельные величины. Вес индюка тяжелого кросса на момент убоя может достигать 25–30 кг при высочайшем выходе качественного диетического мяса.

Индюки кросс «Универсал» — видео

Индюк – птица, которая отличается своеобразной внешней красотой, а также высокими диетическими свойствами мяса и большой производимостью при небольших затратах на содержание. Существует определенный алгоритм ухода за пернатыми, позволяющий добиться максимальной отдачи по мясу и количеству яиц. Опытные фермеры знают, что в разные периоды жизни птицы необходимо строить определенного типа строения (насесты, ) и своевременно менять режим питания и рацион. В связи с этим необходимо понимать: какие виды индюков пригодны для мяса, какие виды являются более яйценосными. От этого зависит меню индюков и принципы содержания.

Характеристика птицы

Индюк обладает ярко выраженной внешностью. Вот несколько основных экстерьерных характеристик птицы отряда курообразных.

• кожный нарост над клювом или коралл;
• стройная осанка;
• короткие, но сильные крылья;
• небольшой, веером хвост;
• ноги – высокие, крепкие красного оттенка;
• на шее и голове перьев нет.

Несмотря на неуклюжесть и большую массу, индюки хорошие летуны.

Внешний вид или как выглядит самец и самка

Самец имеет более шикарный экстерьер

Половые признаки индюшат можно определить уже в суточном возрасте. У самцов край крыльев имеет ровное очертание перьев, так как их длина одинакова. Но этот метод хорошо, пока птенцы маленькие. С возрастом этот признак пропадает. Далее различить мальчика от девочки можно с 2 месяцев.

1. Самцы больше набирают вес , они почти в 2 раза тяжелее самок.
2. Голова индюка полностью лишена перьев , у индюшек есть легкая опушка.
3. Носовая бородавка большая и упругая у самцов , гребень же также насыщен по цвету. Чем взрослее птица, тем ярче становится половое различие.
4. Перья на груди мужской особи более жесткие, грубые с вкраплениями кисточек ; а хвост ровный, пышный и плотный. Пух индюшек настолько мягок, что используется для набивки подушек.
5. Еще одна из характерных черт индюков – наличие шпор ; а в 5 месяцев при половом созревании появляется железа на шее, твердая, как бородавка.

В Америке половое различие проводят по изучению фекалий птиц. Индюшкин помет – ровной горкой и обилен, у самцов – более густой и неровный.

Как несутся

Индюшиное яйцо в сравнении с куриным

Яйценоскость зависит от множества факторов, таких, как возраст, физическое состояние, содержание. Наиболее пиковый период считается у молодых несушек в 1 год, после со 2-го года объемы снижаются на 30-40%. Фермеры для кладки яиц выбирают обычно самых здоровых особей в полуторагодовалом возрасте.

Откладывание потомства начинается в марте-апреле, поэтому к весне стоит определится с экземплярами в возрасте 7-9 месяцев.

Весовые показатели

Трудно точно определить вес птицы, в зависимости от ухода, генетических факторов и полового признака показатели сильно разнятся. По массе индюки различаются довольно сильно и варьируется от 9 до 30-35 кг, специалисты делят их на 3 класса:

• легкие;
• средние;
• тяжеловесы.

При это индюшки достигают не более 10-15 кг, а индюки – намного крупнее и интенсивнее в наборе веса.

Выгода ее содержания

Прежде чем приобретать пернатых, стоит разобраться в количественных показателях и прибыльности предприятия.

Яйца

Индюшка за сезон вынашивает до 120 яиц

Максимальный пик яйценоскости достигается весной и осенью, в этот период число яиц может составить от 80 до 100. Но сам период весьма короткий от 2 до 4 недель, в зависимости от породы. При этом отметим, что индюшки – прекрасные наседки, особенно в весенний период. В это время яйца оставляют в гнездах для высиживания естественным способом. Как правило, количество варьируется от 11 до 18 штук, вес – около 60 грамм.

Само высиживание занимает около 1 месяца.

Некоторые фермеры подкладывают в кладку гусиные и утиные яйца к несушке.

Мясо

В связи с тем, что у индюков отлично развита грудная клетка – при убое получается много, до 60-70% от массы тушки диетического мяса. В зависимости от объемов хозяйства выделяют несколько способов :

1. Экстенсивный. Популярен в южных широтах, так как в северных, в связи с погодными условиями, производство подобным образом затруднено. Индюки большую часть времени находятся в открытом вольере, что повышает иммунитет и уменьшает % брака.
2. Клеточный. Многоуровневый птичник подходит для легких и средних кроссов. При этом помещение подготавливается более тщательно, создается постоянная система вентиляции, отопления.
3. Напольный. Идеально для тяжеловесов и очень схоже с клеточным содержанием, но при этом в качестве ограждений используют высокие перегородки. Делят на семьи, по возрасту и половому признаку.

организация вольера для выгула птицы

Как видно из вышеизложенного, каждый способ имеет свои нюансы и влияет на вкус, плотность и количество мяса. Второй и третий предпочтительны, если необходимо быстрейший набор веса в ущерб его качеству. Так как при таких способах индюки быстрее жиреют и тушка не такая ароматная, как при экстенсивном разведении.

Прибыльность при большом разведении

Клеточное разведение выгодно для разведения птиц на осеменение. При этом место расходуется минимально, а прибыль в разы больше, чем при свободном выпасе.

Также массовое разведение позволяет классифицировать птицу по возрасту, здоровью. Тем самым выделяют группы несушек, молодняка и подошедших по возрасту на заколку птицу. Перебоев при таком способе с поставкой мяса практически не происходит, поэтому фермеры стараются заниматься сразу оптовым разведением индюков.

Более подробно про бизнес на индюках читайте .

Как несутся

На 8-10 месяце жизни индюшки начинают нести яйца

Индюшки начинают нести яйца с 8-10 месячного возраста. Первая кладка производится в весенний период, вторая – осенью. Птицы считаются хорошими наседками, но в связи с тем, что материнский инстинкт наиболее развит весной, то высиживание птенцов естественным способом возможно только в этот сезон. Осеннюю кладку лучше всего расположить в инкубатор.

При половом созревании пернатых – их разделяют на мужских и женских особей и держат отдельно, разрешая совместное нахождение только в период спаривания.

Сколько яиц дает в год

В общей сложности за год индюшка способна снести около 160-200 яиц в зависимости от породы и условий содержания, зафиксированы случаи до 80-ти, но они случаются редко. За одну кладку самка производит 10-20 штук, каждое весит 60-70 грамм.

Для дальнейшего продолжения яйцекладки в гнездо к наседке возвращают первое яйцо, тем самым уменьшая стрессовое состояние птицы.

Также индюшиные яйца употребляются в пищу, о пользе которых можно прочесть .

Продуктивность и породы

Мясо индюшки высоко ценится за большое количество содержания белка, эти показатели намного выше, чем в курице или утке, а также за богатый витаминный и минеральный состав. Примерный итоговый выход чистого продукта – 60% с общего веса тушки. Поэтому чаще всего в забой идут пернатые до 5 месяцев, не успевшие ожиреть. Более подробно про пользу и вред мяса индейки описано в .

Вес при умерщвлении колеблется в зависимости от пола: самцы – от 7 до 10 кг, самки 3-6 кг.

Яичная

Бронзовая порода отличается шикарным внешним видом

Хайбрид конвертер отличается быстрой созреваемостью

Уход

Индюки очень чувствительны к погодным условиям и содержанию. Поэтому уход за ними должен быть особенно тщательным.

Ликвидация сквозняков в помещении и поддержание постоянного температурного режима не ниже +10˚С зимой и +20˚С летом.
Регулярное проветривание, так как сырость и затхлый воздух основные источники распространения заболеваний.
Толстая подстилка из соломы или опилок несколько раз в неделю меняется при свободном содержании; в клеточных условиях дополнительно устанавливается поддон.

В уличном вольере в холодное время по снегу разбрасывают солому, смешанную с кормом. Тем самым поголовье принуждают к движению и прогулкам.

У индюшек хорошо развит материнский инстинкт

Несмотря на то, что индюшки хорошие наседки, многие фермеры производят двумя способами: естественным насиживанием и при помощи . Яйца из кладки тщательно осматривают сначала внешне, выбирая только те, которые не имеют белых, видных на свет полос.

Материнский инстинкт

Материнский инстинкт развит у индюшек хорошо, но этим свойствам пользуются весной. Осенью чаще всего используют инкубаторский метод. Для несушки подготавливают обособленное гнездо, куда подкладывают оплодотворенные яйца.

Некоторые представители очень рьяно относятся к своим материнским обязанностям и забывают даже нормально и полноценно питаться. Если такое произошло. То следует несушку силой отвести к кормушке.

Индюшат оставляют с матерью до 2-х месячного возраста

Пока индюшка ест, фермеры осматривают яйца, примечают есть ли на них трещины или сколы. После того, как индюшата появились на свет, их оставляют с матерью до 2-месячного возраста.

Средний срок высиживания – 26-28 дней, при этом более 16-18 яиц к одной наседке подкладывать не рекомендуется. Все это время следят за чистотой в гнезде, отсутствием грызунов, наличием еды и постоянного доступа к чистой воде.

Инкубация

Инкубация дает наибольший % вылупляемости индюшат. После кладки яйца убирают из-под птицы и переносят в лоток, ставя острым концом к низу. Для того, чтобы экземпляры прогревались равномерно, каждые 2 часа яйца прокручивают, вплоть до 22 дня. В среднем процесс занимает также, как и при естественном высиживании – 28 дней.

Важно обеспечить постоянный температурный режим для взращивания:

• по сухому термометру 37-38˚С;
• по влажному 29 -35˚С.

С каждым днем вентиляционные заслонки приоткрываются все больше и больше, к концу срока щель составляет 20 мм.

Выращивание индюшат

Помимо обеспечения комфортных условий для вылупления, следует сохранить молодняк, обеспечив им в первые 2 месяца более внимательный и тщательный уход. Многие породы уже с первого дня помещают в брудер, предварительно застеленный соломой. Температура первые 2 недели не должна опускаться 33˚С, во вторые недели 23˚С; освещение же устанавливают круглосуточное. Подробнее про выращивание индюшат читайте в .

В рационе у индюшат должны присутствовать полезные витамины и минералы

Болезни

Индюки склонны к тем же заболеваниям, что и . К сожалению, инфекции распространяются среди поголовья довольно быстро. Поэтому при первых признаках проявления болезней у индюков

Ветеринары говорят о наиболее характерных таких болезнях:

• микоплазмоз;
• респираторные вирусы, в том числе насморк;
• туберкулез.

Появление их может быть обусловлено плохим проветриванием, несбалансированной пищей, отсутствием гигиенической уборки и грязной водой для питья.

Выделяют и инфекции кишечного тракта – гистомоноз. Она поражает при тяжелом течении и дыхательную систему. Не подлежит лечению, птицу уничтожают и утилизируют.

Профилактика

Предотвратить болезни и инфекций проще, чем их излечивать. Поэтому придерживайтесь нескольких простых правил:

• регулярная проверка особей;
• гигиеническая обработка помещений с ежемесячной дезинфекцией;
• полноценный и разнообразный рацион;
• прогулки на свежем воздухе и проветривание помещений.

При больших фермах ежедневный осмотр индюков проводит ветеринар.

Видео

На видео мы узнаем все тонкости выращивания индюшат.

Выводы

1. Индюк бывает, как мясных, так и яичных разновидностей. При этом мясные породы намного крупнее.
2. Наилучшее время для убоя до 6 месяцев. Мясо намного сочнее и нежнее в этот период.
3. Для оптимального и быстрого набора в весе, необходимо создать хорошие и комфортные условия по выращиванию.
4. Индюшки отличные наседки с развитым материнским инстинктом. Поэтому высиживание птенцов осуществляют, как природным способом, так и с помощью инкубатора.
5. Также важно уделить много времени уходу за индюшатами , т.к. от этого параметра в дальнейшем будет зависеть качество мяса и яиц.

Заниматься разведением индюков - выгодно. Прирост мяса у сельскохозяйственных птиц значительно выше по сравнению с животными. Особенно если речь идет об индюках, которые ведут спокойный образ жизни и не тратят много энергии, так как куры. При затратах кормов 3 кг на одну индейку прирост мяса равен 1кг. Для сравнения свиньям нужно 7кг корма чтобы получить 1кг мяса. По этим причинам птицеводство сегодня входит в категорию сверхприбыльного бизнеса.

Индюшатина пользуется большим спросом. Это мясо по характеристикам не уступает курятине. Самым сложным этапом при разведении индюков является выхаживание птенцов до 1-го месяца. А дальше эти птицы не прихотливые в содержании поедают самые разные виды кормов. Эти большие птицы дают не только много мяса, но и пуха, пера, помета для удобрения. Далее более подробно рассмотрим преимущества и недостатки бизнес-идеи по разведению индеек в домашних условиях.

Главное вырастить индюшат до месяца

Самый сложный период при разведении индюков это первый месяц жизни индюшат. Именно тогда следует уделять много внимания при уходе за птицей. Важным преимуществом индеек перед курами является высокий процент выводимости - 90%. Стоит отметить, что индюшата хорошо лупятся в инкубаторных условиях. Не хуже чем под индейкой. Сама индейка является очень заботливой мамой. Ее часто используют для высиживания любых видов сельскохозяйственных птиц. Для индейки нужно соорудить гнездо из соломы 40 x 40 см. Под одну птицу надо подкладывать 13-17 яиц. Яйца следует хранить при температуре 12-15 градусов, но не более 10-ти дней. Совет!: яйца необходимо отбирать у самок после двух недель начала яйценоскости. Они тогда практически все оплодотворенные. Самка охотно садится высиживать яйца, а после вылупки заботливо выхаживает потомство. Период высиживания индюшиных яиц составляет 28 дней.

Первые двое суток после вылупки индюшата нуждаются в круглосуточном освещении. А дальше световой период требуется сокращать постепенно на 30 минут. На двадцатый день должно быть 15 часов света. Индюшата очень чувствительны к сквознякам и простудным заболеваниям. Важно соблюдать температурный режим, так как показано на таблице:

Индюшатам нужен особенный рацион питания

Только вылупившихся индюшат нужно поить прокипяченной водой с зеленым чаем и сахаром (1столовая ложка на 1л. воды). И так на протяжении 3-х суток, а дальше можно давать сырую воду комнатной температуры. Благодаря своим антисептическим свойствам зеленый чай укрепляет иммунитет цеплять. Не рекомендуется добавлять в воду марганцовку.

Из-за своей особенной структуры тела и массы, индюшата нуждаются в особенном питании, в сравнении с другими сельскохозяйственными птицами. Впервые 3 недели индюшата быстро набирают вес, а у взрослых птиц средний суточный прирост составляет 50г. Кормить птенцов первый месяц лучше комбикормом ПК-5 с добавлением витаминов. Существуют специальные витаминные добавки для рациона цеплять индюка со всеми видами витаминов, аминокислот и минералов.

После месяца индюшат можно кормить более дешевыми смесями корма (измельченная кукуруза, ячмень и отруби), но пока еще с добавлением полезных компонентов таких как: творог, тертая морковь, рыбьи потроха. Индюки особенно нуждаются в витаминах группы B. Для этого можно добавлять в корм немного сухих дрожжей. Так же в этот период уже можно давать индюкам пареную кашу. Запарка кипятком позволяет устранить крахмал в зерновых, который не переваривается. В таком виде корм легко переваривается и усваивается. Таким образом, повышается эффективность корма.

Индюки обладают лучшим приростом мяса

Индюки ведут спокойный образ жизни и тратят меньше энергии в сравнении с курами. Это позволяет им каждый день увеличивать свою массу в среднем на 80 грамм. Среднесуточный прирост мяса составляет 47-53г. За 5-6 месяцев индюки готовы к забою при их живом весе 17-19 кг - самцы и 9-12кг - самки. Убойный выход у индюков составляет 65%. В зимний период индюки хуже набирают вес. Летом плохо переносят перегрев. Наилучшая пора для вылупки - весна. Тем более что в декабре месяце самый высокий спрос на индюшатину. В следующей таблице отображается поедаемость кормов в зависимости от возраста птиц:

Возраст в днях	Живой вес индюка (кг.)	Живой вес индейки (кг.)	Расход корма на неделю для самца	Расход корма на неделю для самки	Затраты корма на 1кг. прироста мяса (Индюк)	Затраты корма на 1кг. прироста мяса (Индейка)
7	0,16	0,16	0,14	0,14	0,87	0,87
14	0,39	0,36	0,32	0,29	1,18	1,18
21	0,74	0,65	0,53	0,48	1,34	1,37
28	1,22	1,03	0,78	0,66	1,46	1,50
35	1,80	1,50	1,02	0,87	1,56	1,61
42	2,48	2,05	1,29	1,09	1,65	1,71
49	3,26	2,65	1,54	1,3	1,73	1,82
56	4,1	3,3	1,78	1,5	1,82	1,92
63	4,99	3,98	2	1,67	1,9	2,01
70	5,94	4,69	2,21	1,84	1,97	2,1
77	6,93	5,4	2,43	1,98	2,04	2,2
84	7,94	6,11	2,62	2,14	2,12	2,29
91	8,96	6,81	2,8	2,28	2,19	2,4
98	9,98	7,49	2,96	2,45	2,27	2,51
105	10,99	8,14	3,16	2,57	2,36	2,63
112	11,99	8,76	3,35	2,65	2,45	2,75
119	12,97	9,34	3,5	2,69	2,54	2,87
126	13,94	9,88	3,65	2,73	2,64	3
133	14,91	10,38	3,83	2,79	2,73	3,13
140	15,88	10,84	4	2,87	2,84	3,27
147	16,84	-	4,13	-	2,94	-
154	17,79	-	4,26	-	3,05	-
161	18,74	-	4,42	-	3,16	-
168	19,68	-	4,57	-	3,27	-

Условия для содержания индеек

При содержании индюков в загоне важно учитывать минимальный размер площади: 1м.кв. на 2-е взрослые птицы. Площадь их содержания также влияет на прирост мяса и здоровье.

Взрослые самцы индюки готовы к продуктивному спариванию в возрасте 8-9 месяцев, а самки 7-8. Только начиная с этого периода получаться сильное потомство. Важно также подбирать сильных и здоровых будущих родителей. В индюках очень сильно отражается наследственность, которая помогает получать хорошие результаты в племенном разведении этих птиц.

В зависимости от вида содержания (вольер или выгул) этих больших птиц правильно подбирайте породы для выращивания.

Выбор породы индеек для разведения

От правильного выбора породы индеек зависит 30% успеха бизнеса. Не стоит сразу стремиться к большим прибылям при малом опыте. Начинать разведение индюков проще с легких пород (вес самцов 10-13кг), так как у них более высокая выживаемость и требуют меньше ухода. Легкие породы индеек даже используют для выращивания их в клетках как кур. Тяжелые породы подходят только для выгульного или вольерного способа разведения.

Индюк узбекистанский полевой. Данная порода является лидером по показателям высокой степени выживаемости поголовья. Она относится к легкой категории: самцы по 10-12кг, самки по 5-6 кг. У данной породы низкая яйценоскость (60 яиц в год), но очень высокая выживаемость и неприхотливость при выращивании. Узбекистанского полевого индюка зимой можно содержать в поликарбонатных теплицах. В холодную зиму при минусовой температуры -20 градусов поликарбонатные теплицы с индюками без отопления поддерживают температуру +10. Для узбекистанского полевого индюка это еще в пределах зоны комфорта. И самое главное в помещении, где живут индюки значительно меньше влаги, чем там, где живут куры и тем более гуси. А летом при выгульном способе разведения узбекистанский полевой индюк на полях и лугах сам обеспечивает себе до 50% корма. К недостаткам данной породы относится особенность характерная для всех пород с высокой выживаемостью - это низкий процент вылупки индюшат 68%. Прочная скорлупа проводит природный отбор еще на стадии лупления птенцов. Самые сильные цыплята вылупливаются и обладают высоким показателем выживаемости до 95%.

После приобретения опыта можно испытать свои навыки на более прибыльных породах с высоким приростом мяса.

Белая широкогрудая индейка тяжелой категории Big-6. Масса самцов в отдельных случаях может достигать до 30-ти кг., а самки до 15 кг. Порода обладает высокой яйценоскостью - 90-120 яиц в год. Но из-за большого веса самцов яйца слабо оплодотворяются. В промышленном производстве индеек оплодотворяют искусственно.

Эти птицы дают много полезного, диетического мяса, пера и пуха. Более того благодаря высоким показателям прироста мяса они требуют меньше затрат на приобретение кормов.

Документы