Здоровье и хорошая физическая форма на сегодняшний день являются не только жизненной философией, но и, можно так выразиться, популярными брендами. Люди вкладывают деньги в то, чтобы не только выглядеть здоровыми, но и ощущать себя соответственно. Они покупают абонементы в фитнес-центры, выделяют в своем еженедельном расписании время на занятия спортом, устанавливают тренажеры дома и следят за своим питанием, стараясь потреблять как можно больше полезных веществ. Все это – и еда, и фитнес, и многие другие аспекты здорового образа жизни – требует определенных финансовых вложений, а, значит, является способом зарабатывания денег.

Рынок спортивного питания в России является перспективной бизнес-площадкой. Любой посетитель тренажерного зала знает, что тренировки в сочетании со вспомогательными добавками гораздо более эффективны, нежели без них. Поэтому спрос на спортпит увеличивается, соответственно растет и масштаб рынка по производству и сбыту данной продукции – его прирост составляет около 15% в год в регионах и 10% в Москве (более низкие показатели в столице обусловлены заполненностью данной деловой ниши, которая близка к перенасыщению). Круг потребителей спортивного питания достаточно широк, ведь его примерный возрастной диапазон – 16-60 лет. Хотя наибольшую долю составляют мужчины в возрасте 25-40 лет. Разумеется, подавляющее большинство потребителей спортпита занимается спортом – на профессиональном или хотя бы любительском уровне. Хотя присутствуют и исключения – так, некоторые покупатели приобретают в данных магазинах витамины и БАДы, не найдя нужные названия в аптеках либо не доверяя качеству продукции фирм, предлагаемых фармацевтами.

Принимая во внимание вышесказанное, открытие магазина спортивного питания, не являясь принципиально новой бизнес-идеей, тем не менее обладает хорошими перспективами.

Перед тем, как начать

Решив связать свое дело с продажей спортивного питания, в первую очередь выберите формат бизнеса. Здесь возможны следующие варианты:

1. - Интернет-магазин. Данный формат удобен тем, кто хочет стартовать с минимальными финансовыми вложениями, поскольку продажа через сайт избавляет предпринимателя от большинства затрат, связанных с оффлайн-бизнесом (аренда, заработная плата продавцов-консультантов, коммунальные услуги и т.д.). Серьезных вложений потребуют только создание качественного сайта с каталогом продукции и, конечно, закупка продукции. Вы можете доставлять клиентам заказ лично (в пределах своего города) либо отправлять его по почте.
2. - Торговая точка. Иногда является логическим продолжением Интернет-магазина, вышедшего на новый уровень, иногда – открывается сазу же. Является более затратной формой ведения бизнеса, однако располагает более широкими возможностями для раскрутки и, как следствие, способна принести больше прибыли. В данной статье мы рассмотрим именно этот вариант.

Документы и лицензии

Регистрируясь в качестве субъекта предпринимательской деятельности, предприниматель в данном случае выбирает между индивидуальным предпринимательством и обществом с ограниченной ответственностью. Регистрация ИП является более простой и экономичной (нужны только паспорт и ИНН заявителя, заявление установленного образца и квитанция об оплате госпошлины в 800 рублей). Однако ИП имеет как минимум три существенных для данной сферы минуса. Во-первых, в случае нарушения фирмой своих обязательств предприниматель рискует полностью лишиться своего имущества (тогда как учредители ООО в такой ситуации рискуют только своей частью уставного капитала). Во-вторых, регистрируясь как индивидуальный предприниматель, вы теряете возможность привлечь к своему бизнесу партнеров. И, в-третьих, ООО является более солидным лицом, чем ИП – а это важно при взаимодействии с поставщиками, особенно если вы собираетесь закупать продукцию известных марок. Чтобы открыть ООО, необходимы заявление установленного образца, решение о создании общества и его устав, уставные документы юридического лица и квитанция об оплате госпошлины в 4 000 рублей. В обоих случаях – и с ИП, и с ООО – процедура регистрации займет 5 дней.

Что касается непосредственно вашего ассортимента, то он должен иметь государственную регистрацию – ею занимается Роспотребнадзор. Кроме того, важно учитывать требования Всемирного антидопингового агентства, особенно если вы рассчитываете сделать своими клиентами серьезных спортсменов.

Ассортимент

Новому игроку на поле продаж спортивного питания предстоит конкурировать с уже раскрученными магазинами, а также с тренерами, которое часто используют продажу спортпита как дополнительный заработок. Поэтому нет смысла экономить на качестве продукции, покупая товар у сомнительных производителей. Если в вашем торговом зале будут представлены марки, уже заслужившие доверие потребителей, то на ценнике вы сможете обоснованно указывать цену. Превышающую закупочную на 50%. К тому же у спортпита эконом-класса круг потребителей очень ограничен – как правило, данный товар пользуется спросом у начинающих спортсменов, желающих сэкономить на пищевых добавках. Более опытные спортсмены предпочитают качество дешевой цене, так как уже успели оценить разницу оказываемых эффектов. Доверие к российским производителям спортивного питания у потребителя пока что небольшое (в спектре продаж они занимают только 10%), поэтому начинающему предпринимателю лучше сделать ставку на зарубежные марки. Среди лидеров в данном секторе – немецкие фирмы «Weider» и «Multipower», а также некоторые американские препараты.

Что касается конкретных направлений ассортиментов, то при составлении плана закупок нужно помнить, что спортивное питание делится на следующие подкатегории:

1. - Протеины и белки. Самая популярная и раскупаемая добавка. Используется для набора мышечной массы. Особым подвидом являются гейнеры 9состоят из белков и высококачественных углеводов) – данные вещества помогают нарастить массу за очень короткое время.
2. - Различные витаминные комплексы. Нужны для восполнения микроэлементов, недостающих в организме. Особо актуальны для тех, кто соблюдает какую-либо диеты.
3. - Креатин. Повышает выносливость мышц, что позволяет спортсменам тренироваться более интенсивно.
4. - Аминокислоты. Восполняют питательные вещества в мышцах после тренировок.
5. - Жиросжигатели. Расщепляют жиры, превращая их в энергию во время тренировок.
6. - Средства для улучшения связок и суставов.

Это – «костяк» ассортимента, позволяющий удовлетворить запросы широкого круга потребителей. Будет лучше, если вы дополните его различными пищевыми смесями, быстрыми завтраками и энергетическими батончиками, а также обучающей литературой или видео, а также другими вспомогательными товарами, однако на первичном этапе развития это не обязательно.

Местоположение

Идеальный «сосед» для магазина спортивного питания – это, конечно, фитнес-клуб, спортивный комплекс или тренажерный зал. Вы можете арендовать торговое место в здании, расположенном недалеко от спортивного заведения или в здании ТРК, где нередко присутствуют фитнес-центры или хотя бы магазины спорттоваров. Аренда места в торговом комплексе хоть и имеет достаточно высокую ставку за квадратный метр, но все же менее дорогая, чем при съеме отдельного торгового помещения и жилом доме, к тому же в ТЦ отличается большей проходимостью. Для открытия магазина будет достаточно торговой площадки небольшого размера, в 40-50 квадратных метров. Средняя стоимость аренды будет порядка 40 000 рублей.

Кадры

Спортивное питание, хоть и не является лекарством, все равно требует деликатного к себе отношения – тщательного соблюдения режима приема и дозировок, а также точного знания состава препарата (в противном случае покупатель рискует не только не добиться желаемого эффекта, но и навредить своей физической форме). Поэтому продавец-консультант вашего магазина выполняет крайне важную роль – он не только осуществляет отпуск товаров и принимает деньги, но и консультирует покупателей по поводу выбора. Поэтому он должен досконально знать ассортимент зала, понимать, чем продукция одной марки отличается от другой, и уметь предложить клиенту альтернативы различной стоимости и препараты. Которые способны усилить действие покупаемой добавки. Если покупатель получит в вашем магазине не только желаемый товар, но и квалифицированную консультацию, то в большинстве случаев он вернется к вам снова – но для этого продавец должен обладать не только знаниями, но и хорошими коммуникационными навыками.

Кроме того, ваш консультант должен сам в некотором роде являться рекламой продаваемых товаров, то есть быть в хорошей физической форме. Найти людей с перечисленными качествами не сложно – для этого можно просто разместить объявление о вакансии на локальных спортивных форумах, сайтах фитнес-центров и в других онлайн-сообществах данного профиля.

Маркетинг

Так как контингент потребителей вашего товара в большинстве своем имеет привязку к спортивному стилю жизни, то и рекламную кампанию стоит разработать с прицелом на данную сферу. Размещайте баннерную рекламу на сайтах спортивных сообществ, фитнес-центров и форумах для спортсменов. Разместите листовки в магазинах соответствующих товаров. Регулярно проводите в социальных сетях онлайн-розыгрыши по системе «бесплатный товар за репост», где рандомно выбранный победитель (каждую неделю – новый), будет получать какой-либо бесплатный товар, всего лишь разместив в своем профиле вашу рекламную запись. Договоритесь о сотрудничестве с тренажерными залами и перечисляйте им процент от каждого отправленного к вам покупателя. Предлагайте своим посетителям тематические бонусы – например, пусть к покупке прилагается красочный бланк для отслеживания своих достижений или брошюра с полным перечнем видов спортивного питания с указанием состава и оказываемого эффекта. Боритесь за постоянных покупателей – оформляйте карты, дающие право на прогрессирующую скидку или позволяющие накапливать бонусы, которыми можно оплатить последующую покупку. Станьте спонсором спортивного мероприятия – это отличная возможность для размещения своей рекламы в дружественной аудитории, к тому же победителям в качестве призов вы можете выдавать те же карты постоянного покупателя или сертификаты на частичную оплату покупки в магазине, а также сувенирную продукцию с вашей символикой.

Доходность

Основных затрат потребует закупка спортивного питания – порядка 250 000 рублей. Вместе с прочими затратами (аренда помещения, регистрация предприятия, создание и продвижение сайта, рекламная кампания, оборудование для торгового зала и различные мелкие расходы) стоимость «входного билета» составит порядка 400-500 000 рублей. На сроки окупаемости влияет множество факторов, начиная от выбранной локации до грамотности кампании, однако по усредненным оценкам этот период составляет около шести-семи месяцев.

Кто-то воспринимает спортивное питания, как нормальное явление, кто-то против всей этой затеи, но суть что многие предприниматели делают вполне успешный бизнес на этой теме и это нужно обязательно осветить на нашем сайте, поскольку посетителям нашего ресурса интересны различные способы заработка денег. В этой статье мы поговорим о том, как открыть бизнес на продаже спортивного питания у вас в городе и на что нужно обратить внимание еще на старте идеи.

Особенности бизнеса и поиск места под магазин

Стоит отметить, что данный тип товара отлично продается в больших городах, но совсем неактуален в маленьких населенных пунктах. Если вы из провинции, и население вашего города менее 100 000, то эта тема, скорее всего не зайдет.

Торговля спортивным питанием подразумевает наличие целевой аудитории поблизости вашего магазина. Конечно же, все эти люди проводят много времени в тренажерных залах, отсюда следует логический ответ на поиск места под магазин. Лучше всего искать те места в городе, где поблизости не один, а несколько тренажерных залов, таким образом, вы сможете охватить более широкий круг целевой аудитории.

Помещение и оборудование

Помещение под открытие магазина спортивного питания может быть небольшое, даже площадь в 10 кв.м. вполне подойдет. Главное – это удачное расположение.

Теперь рассмотрим, что нужно из оборудования, чтобы начать работать:

• стеллажи для презентации продукции;
• холодильные витрины, для хранения некоторых видов продукции и напитков;
• электронные весы;
• прилавок;
• кассовый аппарат;
• мебель для рабочего места продавца.

Документы

Поскольку дело идет о продаже продуктов питания, то вам нужно будет оформить все соответствующие документы для торговли.

Вот, то, что вам будет нужно:

• вы должны быть оформлены как ИП.
• у вас должны быть указаны ОКВЭД для розничной торговли спортивным питанием. Для России это — 52.48.23 , 51.38 / 52.27 , 51.34.1 . Для Украины — 47.2 , 47.29 .
• на руках должны быть все сертификаты качества на продукцию.
• получить разрешение на торговлю от СЭС и пожарной службы.
• оформить уголок покупателя.

Ассортимент и поставщики

Если вы открываете магазин спортивного питания с нуля, то вам нужно будет хорошо продумать весь ассортимент товара. Вы должны быть «в теме» этого направления и понимать, что подходит для набора массы или сушки. Неопытный предприниматель в этом деле не сможет даже подсказать клиенту элементарных вещей, а это соответственно скажется на репутации магазина.

• Протеины
• Аминокислоты
• Витамины и минералы
• Креатин
• Жиросжигатели
• Предтренировочные комплексы
• Батончики
• Низкокалорийные продукты
• Спортивное питание для вегетарианцев
• Для связок и суставов
• Энергетики и прочее

Ассортимент таких магазинов просто огромный, но чтобы товар продавался либо вы, либо ваш продавец должны понимать, что к чему и могли посоветовать клиенту нужный для него комплекс питания.

Поставщиков можно искать в интернете. Там вы без проблем найдете ближайших представителей различных производителей в своем городе.

Реклама

В бизнесе по продаже спортпита, существуют свои правила привлечения клиентов. Вот лишь несколько из них:

• интернет магазин с полным каталогом спортивного питания. Часто эти продукты ищут через интернет, и он хорошо продается через сеть. Поэтому такой ход must have в вашем бизнесе. Поисковая оптимизация и контекстная реклама принесут первых клиентов.
• создание профильных групп в социальных сетях. Через вконтакте, например, работает много продавцов, и успешно продают товары. Также стоит развивать это направление, ведь оно действительно в будущем может стать одним из основных источников привлечения клиентов.
• договариваться с тренерами тренажерных залов в финансовом плане, чтобы они рекомендовали лично ваш магазин для покупки нужного спортивного питания для тренировок. Очень эффективный метод. Помимо денег, вы можете предложить им бесплатные продукты или огромные скидки в вашем магазине, и их это может заинтересовать
• проведение рекламных кампаний на профильных форумах в интернете.
• стать одним из спонсоров какого-то турнира.

Сколько нужно денег для старта?

На самом деле спортивное питание товар не дешевый и вложения потребуются немаленькие, но если основную часть товара привозить под заказ, то на начальных порах можно немного сэкономить на закупке стартового ассортимента. Мы приведем вам лишь основные направления расходов, а вы при составлении бизнес плана просто учтете их, либо расширите под собственные нужды.

• Аренда помещения – $200 — $250
• Налоги — $150
• Зарплата продавцу — $200
• Первоначальная закупка товара – $8000 — $10000
• Покупка оборудования – $800 — $1000
• Реклама — $450 (+ реклама в интернете).
• Создание сайта — $250.

Сколько можно заработать?

Ваш заработок будет зависеть от многих факторов, в том числе от ценового сегмента, ваших вложений в рекламу и прочего.

Средняя наценка на спортивном питании – 50% – 70%.

Взяв эти цифры, вы сможете приблизительно рассчитать, какой объем продукции нужно реализовывать, чтобы выйти в плюс.

Выводы. Бизнес на продаже спортивного питания – это специфическое направление, и оно подойдет для человека, который разбирается в этой сфере и связан со спортом напрямую, а не где-то что-то слышал. Грамотная помощь в подборе для клиента и правильно выстроенная рекламная кампания, может принести хороший старт и высокую прибыль в будущем.

У вас свой магазин в этом направлении и есть чем дополнить статью? Ждем ваши комментарии ниже.

В любой сфере, будь то торговля, услуги или производство, бизнес запускать можно только тогда, когда сфера (точнее спрос) растет. Все просто: когда спрос растет, то каждый новый игрок сможет влиться в нее с минимальными расходами. Но если сфера находится в состоянии стагнации, в этом случае новому игроку, чтобы разместиться в ней, необходимо урвать клиентов у существующих компаний, а это на самом деле очень сложно.

И одной из таких сфер, в которых есть рост, не смотря на кризис в стране — это спортивное питание.

И одна из идей, которые крутятся у меня в голове — это «производство» этих самых протеинов.

Вообще, «производство» я не случайно взял в кавычки. Дело в том, что вся эта индустрия состоит из двух групп компаний:
— первая производит само сырье;
— а вторая, покупает мешками у первых это сырье, добавляет вкусовые добавки, расфасовывает по красивым упаковкам и кидает в продажу.
Именно поэтому, данный бизнес не является чем-то сложным.

1. Относительно производителей сырья, есть как Российские, так и Западные. Ниже обзор основных производителей сырья.

1.1. Продукция компании Arla

Торговая марка сывороточного концентрата — Lacprodan®. Крупнейший концерн, имеющий заводы по всему миру: Дания, Аргентина, Швейцария, Норвегия.
Так же ARLA производит сывороточные изоляты, и в отличие от прочих производителей, — гидролизаты. Гидролизат — частично «разложенный» (путем гидролиза) на составляющие сывороточный белок. Самый технологически сложный продукт из ряда сывороточных протеинов, и самый дорогой — в разы дороже концентратов. Преимущество гидролизата — в его скорости усвоения. Время усвоения зависит от степени гидролиза, в продуктах ARLA она бывает от 6-10% до 30%.
Продукты ARLA фасуются в мешки по 15 и 20 кг.
Сайт концерна www.Arla.com

1.2. Сывороточный белок Hochdorf

Завод: Hochdorf (Швейцария)
Продукт: Ledor 80
Сайт завода www.hochdorf.com
Швейцарский концентрат сывороточного белка 80% Самый сладкий из всех т.к содержание лактозы практически 9%
Хим.свойства на 100 гр.
Белок — 76,5-86,3%
Вода (102°C) — max.5,0 %
Жир — max.6,39 %
Углеводы(лактоза) — max.9,81 %
Цвет: белый кремовый
Запах: молочный
Вкус: молочно сладки

Один из самых популярных заводов в Швейцарии, завод принадлежит немецким акционерам. Цена на заводской мешок в районе 10.5 евро за 1кг. Основное направление завода это здоровое питание. Основан в 1895 году. Продукт очень качественный и стабильный по содержанию белка, как и всем известные Швейцарские банки.
Hochdorf налагает высокие стандарты качества на свои продукты, управление процессом производства, надежность упаковочных процессов, а также условия хранения и сроки поставки, чтобы полностью удовлетворить потребительские потребности. Кроме того, Hochdorf придерживается строгих экологических правил относительно производства, упаковки, потребления энергии и методов распоряжения.
Доказательством этого служит сертификат Международной Организации по Стандартизации 9001/14001.

Высокое качество продукции Hochdorf подтверждается:
DIN ISO 9001/14001 Milk Hygiene Regulation (HACCP)
Quality control for suppliers of ingredients for animal feed (QC-PDV) QS, a control system on all steps of food processing including the raw materials.

1.3. Сывороточный белок Milei 80

Продукт Milei 80 – естественный растворимый в воде концентрат протеинов сыворотки, изготовленный на основе свежей молочной сыворотки в процессе просушки потоком воздуха. Это высококачественный диетический продукт протеина со многими функциональными свойствами: связывание воды, эмульгации, обеспечивает вязкость, образует гель. Благодаря разнообразному сочетанию фракций белковых протеинов сыворотки Milei можно использовать в детском и диетическом питании, в молочной промышленности, при производстве деликатесных продуктов, кондитерских и хлебобулочных изделий, в мясных продуктах.

О компании Milei
Компания Milei работает с молочными продуктами уже больше 30 лет, фокусируясь на различных пищевых, органолептических и функциональных свойствах, при неизменно увеличивающемся спросе в различных областях пищевой промышленности.

Milei налагает высокие стандарты качества на свои продукты, управление процессом производства, надежность упаковочных процессов, а также условия хранения и сроки поставки, чтобы полностью удовлетворить потребительские потребности. Кроме того, Milei придерживается строгих экологических правил относительно производства, упаковки, потребления энергии и методов распоряжения. Доказательством этого служит сертификат Международной Организации по Стандартизации 9001/14001.

Высокое качество продукции Milei подтверждается:
DIN ISO 9001/14001
Milk Hygiene Regulation (HACCP)
Quality control for suppliers of ingredients for animal feed (QC-PDV)
QS, a control system on all steps of food processing including the raw materials.

Состав продукта на 100 г
белок — 80%
лактоза — 5%
жир — 5%
минералы — 3%
вода — 5%
pH — 6.3

1.4. Сывороточный протеин Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 и 9410 (цифры указывают процент содержания протеина в смеси 80 и 94% соответственно) — еще один дешевый ультрафильтрованный сывороточный белок от американской компании Hilmar, который используется в более чем 150 продуктах питания (напитки, продукты, детское питание, спортивные добавки и др.). В производстве данного продукта используются самые современные технологии.

Продукция Hilmar получила высокую мировую репутацию благодаря исключительному качеству продуктов, которые отвечают наиболее строгим промышленным стандартам. Компания получила сертификат Международной организации по стандартизации 9001:2008. Все продукты Hilmar безопасны для здоровья, поэтому они активно используются даже для производства детского питания.
Состав Hilmar 8000 продукта на 100 г
Протеин — 78%
Лактоза — 5%
Жир — 5%
Минералы — 3%
Вода — 4,5%

1.5. Концентрат сывороточного белка Lactomin 80.

Содержание чистого протеина 80%. Производится крупнейшим немецким производителем — LACTOPROT Deutschland GmbH. Во многом Lactomin схож с Milei, отличается большим содержанием лактозы, что делает его на вкус слегка сладким. Данный продукт используется в молочной, кондитерской, хлебобулочной продукции. Используется как сырье для производства спортивного питания. Хорошо растворяется в воде. Читайте подробнее: Лактомин
Lactomin 80 упаковывается в мешки по 15 и 20 килограмм. В России Lactomin 80 официально поставляется только в мешках по 20кг, но существует ввоз 15кг мешков, через фирмы посредники.

Компания LACTOPROT Deutschland GmbH также выпускает протеины:
Концентрат сывороточного белка:
Lactonat EN (Sodium Caseinate, extruded)
Lactonat EC (Calcium Caseinate, extruded)
Lactonat EP (Potassium Caseinate, extruded)
Lactonat HV (Sodium Caseinate, high viscosity)
PROTEVIT (Caseinate, attrition-dried)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (Sodium Caseinate, roller-dried)
Plasvita / Plasvita U (Calcium Caseinate, roller-dried)
Plasvita E (Calcium Caseinate, roller-dried, improved dispersibility)
Rowi K / Rowi K 20 (Potassium Caseinate, roller-dried)

Казеин:
Acid casein
Rennet casein

1.6. Продукция компании Meggle.

Meggle — частный молочный завод, основанный в 1887 году в Германии, экспортирующий молочные продукты во многие страны мира. В сети можно встретить сывороточный протеин от Meggle (80%), реже молочную смесь (сывороточный протеин + казеиновый).

Деятельность фирмы делится на три основных части:
— Молочная продукция для конечного потребителя
— Пищевые ингредиенты для производств
— Лактоза для фармацевтической промышленности
Среди продуктов Meggle в России чаще всего встречается сливочное масло, йогурты и детское питание.

1.7. Сывороточный белок Textrion Progel 800.

Завод: DMV International Frisland Campina (Голландия)
Продукт: Textrion Progel 800
Сайт завода www.dmv.nl

Хим.свойства на 100 гр.
Белок — 80%
Вода (102°C) — max.5,0 %
Жир — max.4.8%
Углеводы(лактоза) — max.6.5%
Цвет: белый кремовый
Запах: молочный
Вкус: молочный солоноватый

Фирма изготовитель — DMV International, крупная организация, которая располагается в Нидерландах. Производит сывороточный белок, казеины и многие другие пищевые компоненты.
Textrion Progel 800 представляет собой концентрат сывороточного белка, предназначенный для использования в пищевой и молочной промышленности.

По словам производителя, продукт имеет исключительные характеристики качества, которые позволяет его использовать в самых разных пищевых изделиях. Он идеально подходит для увеличения вязкости напитков и для создания формы и консистенции твердых продуктов. Textrion PROGEL 800 добавляется в хлебобулочные, мясные, молочные и другие пищевые изделия.

1.8. Белоруссия. Щучинский КСБ.

Сывороточный белок КСБ80УФ
Завод: ОАО «Щучинский МСЗ» (Белоруссия)

Продукт: КСБ80УФ
Сайт завода www.schuchin-cheese.by

Хим.свойства на 100 гр.
Белок — 80% Вода (102°C) — max.5,0 %
Жир — max.10%
Углеводы(лактоза) — max.2%
Цвет: желтоватый
Запах: молочный
Вкус: молочный нейтральный

В 2009 году ОАО «Щучинский МСЗ» освоил производство концентрата сывороточного белка с массовой долей 80%. Бакобсемененность продукта не превышает 10 тысяч KOE/см3.

Из негатива можно отметить следующее состав очень зернистый в отличии от всех европейских белков что говорит об более плохой усвояемости. Цвет в отличии от всех европейских белков очень желтый что говорит о большой жирности. Недовес в заводских мешках 100-400гр.

Концентрат сывороточный белковый изготавливается высушиванием концентрата молочной сыворотки, полученного методом ультрафильтрации.Концентрат упаковывается в бумажные мешки с мешками-вкладышами по 15кг, хранится при температуре от 0 до 25 С и относительной влажности воздуха не более 85%. Срок годности концентрата при указанных условиях хранения 413 суток с даты изготовления.

Розничная цена на Щучинский протеин составляет 7500 руб за 15 килограмм (один мешок)
Качество белка также подтверждено международными сертификатами ИСО
Практически все фирмы спортивного питания которые производятся в России используют именно этот белок.
Низкая цена связана с тем что у России, Белоруссии, Казахстана зона свободной торговли, и не платятся такие налоги как на ввоз с других стран.

1.9. Украина. Бучацкий КСБ70.

Также недавно начал производство концентрата сывороточного белка и ООО «Бучацкий сырзавод» (Украина). Белковый концентрат с массовой долей 70%.

Энергетическая ценность: (калорийность) 100г продукта: 383,5 кКал.
Пищевая ценность 100г продукта:
жиры — 3,5г,
белки — 70г,
углеводы — 18г.
Концентрат поставляется в плотных бумажных мешках с целлофановыми мешками-вкладышами по 7кг и 8кг., по цене $80 за 8 кг (розничная цена Бучацкого КСБ по состоянию на 01.06.2014). Срок годности концентрата 8 месяцев с даты изготовления при температуре от 0 до 18 градусов, и относительной влажности воздуха не более 80%.

2. Таблица сравнения некоторых видов технического протеина

Итак, с сырьем мы более менее определились.
Однако, здесь очень важно покупать не где попало, а очень серьезно подойти к выбору поставщика, так как очень много подделки.

3. Дальше нам нужно:
3.1. Юрлицо. С НДС. Желательно ООО.
3.2. Придумываете название, например, Профпротеин (это как пример). (прошу прощения, мне это название на столько понравилось, что я только что сам зарегистрировал домен profprotein.ru)
3.3. Интернет сайт, с прямым номером телефона (либо даже 8-800).
3.4. Помещение. Оно должно быть сухим и чистым. Рекомендую еще и лампы УФ, чтобы убивались все бактерии — это увеличит срок хранения и снизит вероятность проблем с упакованной продукцией.
3.5. Мерные ложки. Думаю, сможете найти из пищевого пластика за копейки.
3.6. Упаковочная тара. Пластиковые банки будут стоить дорого, так что можете заказать пакеты, брендированные под вашу компанию.
3.7. Кухонные весы.
3.8. Вкусовые добавки.
3.9. Молоко.
3.10. Вода.
3.11. Наклейки на готовую продукцию. Об этом чуть позже.
3.12. Прямые руки.
3.13. Мозги.

4. На первых порах покупаем по мешку каждой продукции.
4.1. Экспериментируем со вкусами. Придется потратить много времени, чтобы получить приятные вкусы.
Важно помнить, что вкус сильно зависит от того, с чем смешиваете, водой или молоком. К примеру, я смешиваю обычно с молоком и поэтому, обычно ощущаю не приятный приторный вкус. Поэтому, есть смысл сделать две основные группы, для смешивания с водой и молоком.
4.2. Фасуем и отправляем продукцию на сертификацию. Например, в НИИ Питания РАМН. Не могу сказать сходу сколько стоит сертификация, но если вы к ним обратитесь напрямую, без посредников, то думаю, весьма адекватных денег.

4.2. После того, как получаете сертификат, начинаете переговоры с розничными продавцами.
Прежде всего ищете дистрибьюторов спортивного питания и розничные магазины. Здесь хотел бы сразу вам сказать, что за деньги у вас никто не станет покупать продукцию, и у вас только один вариант: отгрузить им свою продукцию с оплатой по факту их продаж. Не пытайтесь самостоятельно продавать свой продукт через свой интернет-сайт — вы этим угробите свой бизнес.
После того, как получите от них согласие на отгрузку им своей продукции, закупаете необходимое количество мешков сырья и начинаете расфасовывать.

5. Основная концепция: высокая прозрачность бизнеса.
5.1. То есть, вам не нужно говорить о том, мол ваш протеин самый лучший в мире, что в нем какие-то там секретные формулы и т.д. — этим вы лишь отпугнете от свой продукции всех. Вы говорите прямо:
Мы берем, к примеру, Лактомин-80, добавляем туда такую-то вкусовую добавку и расфасовываем по упаковкам. Все. Больше ничего!
При этом, вы можете даже использовать названия своей продукции, что-то типа:
Profprotein Lactomin 80
Profprotein Hilmar 8000
и т.д.
И вы об этом прямо пишете на своем сайте, со ссылками на производителей сырья!

5.2. Дальше, используем в маркетинге Нокиа-Самсунговскую концепцию, когда производится большой ассортимент продукции с одинаковыми характеристиками. Например,
5.2.1. Используем 6 типов протеинов.
5.2.2. Используем 8 типов вкусовых добавок
Итого, получаем ассортимент из 48 продуктов.
5.2.3. Создаем продукты для смешивания с водой и молоком
Получаем 48 х 2 = 96 видов продукции.
5.2.4. Четыре вида упаковок: 125 гр, 250 гр, 500 гр, 1000 гр.
Получаем 96 + 4 = 384 вида продукции.

6. Маркетинг.

Как только начинаете отгрузки розничным магазинам и дистрибьюторам, начинаете скрытый маркетинг.
Методов фигова туча, например:

6.1. Заходим на Яндекс.Маркет, выбираем все магазины спортивного питания и рисуем им хорошие отзывы, что-то типа:
«Заказа в магазине три упаковки Profprotein Hilmar 800 с разными вкусами. Магазин доставил на следующий день. Проверка на сайте производителя показала, что продукция оригинальная! Очень советую данный магазин». И когда вы оставите такие отзывы сотне магазинов, при чем с определенной периодичностью (по 1 отзыву в неделю каждому магазину) — это начнет генерировать интерес к вашей продукции.

6.2. Заходим на сайты самых крупных продавцов спортивного питания и оставляем под названием своей продукции положительные отзывы . Не нужно писать, мол за неделю заполучили мускулы как у Шварцнегра, а пишете прямо: качественный протеин без левых примесей, изготовленный из лучшего сырья, который можно употреблять не боясь левой химии.

6.4. Обязательно формируем РРЦ ценники и контролируем, чтобы все магазины их соблюдали.

6.5. На своем сайте создаете раздел «Где купить» и размещаете там список рекомендованных магазинов. В тот список добавляйте все магазины, которые соблюдают РРЦ ценник.

6.6. Отправляете своего человека по фитнес-центрам , придя в который, они должны найти местных тренеров и просто подарить им «пробники» — упаковки по 125 грамм.
Кстати, в плане упаковки, объемы в 125 и 250 грамм были выбраны не случайно. Такой малый объем позволит вам предложить свою продукцию по самым низким ценам: человеку, который никогда не пил протеины и хочет с чего-то начать, проще купить для пробы пробник в 125 грамм, рублей зв 250, чем большую упаковку, более дорогую.

6.7. Договариваетесь с крупными розничными сетями , чтобы они кинули объявление по своим магазинам и отправили своих продавцов к вам, на получасовой тренинг. Для этого вы можете за какие-то небольшие деньги арендовать помещение для презентаций, на которых расскажете продавцам какое применяете сырье, как упаковываете (естественно, не станете рассказывать о том, что упаковываете дома, на кухне) и дадите им попробовать разные вкусы вашей продукции. В первых порах, да, придется упаковывать все дома, на кухне. Однако, чуть позже, когда пойдут продажи, обязательно арендуйте для этого отдельное помещение, соответствующее санитарным требованиям. В качестве доп. мотивации, чтобы продавцы приходили к вам на тренинг — дарите каждому по 500 гр. упаковке (кто какую пожелает по вкусам и составу).
Дело в том, что часто, человек, который никогда не пил протеины, приходит в розничный магазин и спрашивает у продавца, какой ему попробовать протеин.

6.8. Создаете «партнерскую программу», как для интернет-магазинов, так и для продавцов в магазинах.
Например, интернет-магазин, который разместил вашу продукцию на своем сайте — ему не обязательно ее фактически покупать, он может переслать вам заказ и вы самостоятельно отправите заказ покупателю, а магазину начислите на баланс определенную сумму, которую он сможет забрать либо продукцией, либо живыми деньгами.

И здесь можно иметь 2 баланса: финансовый и товарный.
К примеру, финансовый баланс составляет 10% от суммы заказа, а товарный баланс 20% от суммы заказа (если нужно более подробно расписать отличие финансового баланса от товарного напишите в комментарии, расскажу).

6.9. Мотивация для продавцов. Гарантия качества.
На каждую упаковку клеите специальную наклейку, с серийным номером. При чем серийный номер с обратной стороны наклейки

Серийных номер два.
Первый для покупателя, по которому тот может проверить оригинальность продукции на вашем сайте.
Второй для продавца (или тренера в фитнес-центре) или чей-нибудь еще.
Под второй серийный номер и зарегистрировавшись на вашем сайте, прописав этот серийный номер, продавец сможет получить доп. бонусы, скажем, 5% наличный баланс или 10% товарный баланс.
Как вы думаете, при такой мотивации, если в магазин приходит человек, с просьбой проконсультировать его, какой лучше купить протеин, какую продукцию попытается продать ему продавец?

Правда, надо будет сразу продумать механизм, чтобы продавцы не отдирали наклейки сразу после того, как поступила партия продукции в их магазин! Скажем, какая-нибудь дополнительная надпись под наклейкой. Более того, такая политика позволит вам проводить более глубокий анализ, в каких регионах России сколько продается вашей продукции конечным покупателям: ведь вы не сможете получить эту информацию от дистрибьютора, которому отгрузили свой товар.

7. Сколько надо денег?
Относительно не много, посчитайте сами.
Риски небольшие, так как расходы на организацию бизнеса относительно невысокие, основные расходы — это продукция, которую всегда можно продать.

Остались вопросы?
Пишите, постараюсь ответить.

Большую популярность в последнее время приобрели силовые виды спорта. Многие люди ведут здоровый образ жизни и регулярно посещают тренажерные залы, чтобы всегда быть в отменной физической форме. Известно, что не последнюю роль в достижении значительных результатов в бодибилдинге играет спортивное питание – натуральные компоненты, способствующие набору мышечной массы, восстановлению организма после тяжелых физических упражнений и повышению эффективности от тренировок.

По этой причине ежегодно количество потребителей специальных пищевых добавок увеличивается, а значит, и спрос на продукцию растет. Начинающие предприниматели, которые желают с нуля открыть магазин спортивного питания, должны знать о перспективах данного бизнеса, видах товара и наиболее востребованных позициях, что позволит стабильно развиваться и зарабатывать приличные деньги.

Как открыть магазин спортивного питания?

Бизнесмены-новички ошибочно полагают, что для достижения результатов в продажах спортивного питания необходимо самому заниматься тяжелой атлетикой и употреблять подобную продукцию. Тем не менее открыть с нуля собственный магазин спортпита может любой человек, досконально разобравшись в нюансах данной деятельности. Прежде всего нужно определиться с наиболее востребованными группами пищевых добавок, которые пользуются максимальным спросом.

В России специализированных магазинов, где спортсмены могут приобрести полный комплекс питательных смесей, достаточно мало, поэтому конкуренция в этой нише на сегодняшний день незначительная. Если не рассматривать мегаполисы, то в большинстве населенных пунктов их вообще нет, за исключением небольших торговых точек, где можно приобрести лишь самые известные бренды спортивного питания.

Этот факт вынуждает спортсменов заказывать товары за границей у производителей либо в интернет-магазинах, что влечет за собой необходимость в достаточно длительном ожидании доставки заказа. Поэтому продажа спортивного питания через собственный магазин является перспективной и доходной, ведь покупатель приобретет нужный набор товара в одном месте, и ему не придется долго ждать добавок, которые требуются для тренировок.

Важно: в большинство предпринимателей продает спортпит в основном только известных зарубежных брендов, поскольку российские аналоги не блещут качеством и не популярны среди «качков». Лидерами в этой отрасли являются американские и немецкие изготовители, продукция которых не вызывает сомнений у заинтересованного покупателя.

Регистрация бизнеса

Любой вид предпринимательской деятельности, независимо от того, чем будет заниматься бизнесмен (к примеру, пожелает открыть кондитерский магазин или специализированный центр по продаже спортивного питания), нуждается в регистрации, для чего следует обратиться в отделение ФНС по месту проживания и подать соответствующие документы. Можно оформить бизнес как ООО или ИП. Первый вариант предпочтительнее, поскольку предприниматель имеет возможность:

• организовать коммерческую деятельность одновременно с несколькими деловыми партнерами;
• сотрудничать с крупными организациями;
• продавать товары в больших объемах.

Важно: оформление предприятия в качестве юрлица минимизирует риски в случае банкротства. Бизнесмен при этом не потеряет собственное имущество, а только отдаст средства в размере уставного капитала (10 тыс. рублей) фирмы.

Тем не менее, если планируется открытие небольшого магазина, оптимальным решением будет ИП. Это даст возможность практически без ограничений пользоваться прибылью предприятия, не испытывая сложностей с системой налогообложения.

При регистрации бизнеса нужно определиться с кодами ОКВЭД. Для работы магазина спортпита подойдут:

• 47.64 – «Торговля розничная спортивными товарами и оборудованием в специализированных магазинах»;
• 47.29 – «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах»;
• 47.29.39 – «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах, не включенных в другие группировки».

Чтобы открыть магазин спортивных пищевых добавок, потребуется получить разрешения Роспотребнадзора, пожарной инспекции и санэпидслужбы. Помимо этого, рекомендуется иметь действующие договоры на аренду помещения, вывоз мусора и охранные услуги. Если планируется открытие интернет-магазина, вышеперечисленные документы не пригодятся.

Подбор помещения

Чтобы привлечь в магазин спортпита большое количество потенциальных покупателей, следует найти для него подходящее место. Оптимальным выбором в данном случае будут площади вблизи:

• тренажерных залов;
• фитнес-клубов;
• торговых и развлекательных центров;
• спорткомплексов и стадионов.

Также стоит обратить внимание на возможность аренды площади в больших магазинах, которые специализируются на продаже спорттоваров. В этом случае клиентов будет всегда много, поскольку бодибилдеры являются их постоянными покупателями.

Если удастся арендовать площадь для магазина в фитнес-клубе или тренажерном комплексе, можно извлечь двойную выгоду. В первую очередь продукция магазина будет всегда приносить стабильную и большую прибыль. Помимо этого, стоит договориться с руководством заведения о возможности открыть бар по продаже протеиновых коктейлей и безалкогольных напитков, что принесет дополнительный доход.

Если арендовать площадь в торговом или спортивном комплексе, для начала будет достаточно 10 м?, где без труда получится расположить большое количество товара. Отдельно стоящий магазин спортивного питания может занять площадь 30-40 м?. Стоимость ежемесячной арендной платы будет варьироваться в пределах 20-30 тыс. рублей.

В помещении следует выделить места для расположения стеллажей и витрин, склада и небольшое подсобное помещение для персонала. Предпринимателю не придется вкладывать деньги в дорогостоящий ремонт магазина и разрабатывать специфический дизайн интерьера. Достаточно будет сделать косметическую отделку, стоимость которой не превысит 30 тыс. рублей. На стены можно повесить рекламные плакаты продукции, изображения атлетов и спортивного оборудования. Эти материалы лучше заказать у поставщиков спортпита, с которыми предприниматель будет в дальнейшем сотрудничать.

Закупка оборудования

Что понадобится для оснащения магазина спортивного питания? Конечно, бизнесмену не придется инвестировать много денег для этого в отличие от предпринимателей, которые, к примеру, желают купить оборудование для разливного пива или производства тротуарной плитки. Тем не менее есть несколько нюансов, и их нужно учитывать. В первую очередь следует купить стеклянные прилавки, чтобы они могли закрываться на ключ.

Спортпит – достаточно дорогая продукция, которая привлекает воров и других мошенников, желающих поживиться за чужой счет. По этой причине стеллажи и витрины должны быть закрытого исполнения, чтобы минимизировать риск кражи. Размер затрат на покупку оборудования для небольшого магазина составит:

• витрина стеклянная закрытого исполнения (прилавок) – 18 тыс. рублей;
• стеллаж металлический вертикальный – 15 тыс. рублей;
• стойка торговая (2 шт.) – 25 тыс. рублей;
• аппарат кассовый – 10 тыс. рублей.

Итого - расходы на покупку оборудования для магазина спортивного питания составят 68 тыс. рублей. Если в магазине будет небольшое складское помещение, на покупке стеллажей можно сэкономить, для чего достаточно подыскать подержанное оборудование.

Приобретение товара

Что нужно знать для правильного выбора продукции своего магазина спортивного питания? В первую очередь предпринимателю следует досконально изучить потребности целевой аудитории – спортсменов, которые соблюдают режим и регулярно посещают тренажерные залы. Приведем простой пример. Предположим, человек решил заняться сыроварением в домашних условиях. Чтобы успешно конкурировать на рынке, ему необходимо узнать, что хотят покупать потребители, после чего приступить к производству наиболее востребованных сортов сыра и предложить оптимальную цену на свою продукцию.

Что касается добавок для бодибилдинга, то спортсмены предпочитают концентрированные питательные смеси, изготовленные из натуральных составляющих. Как правило, в пищевые комплексы входят белки, углеводы, минералы и аминокислоты, причем их количество в каждом конкретном продукте берется в строгой пропорции, что обеспечивает максимальную пользу для человеческого организма.

Если бизнесмен-новичок нацелен продавать спортивное питание, нужно знать, что такая продукция фасуется в виде порошковой массы, пилюль и желатиновых капсул. Сырьевой базой для изготовления добавок являются мясо, соя, молочные смеси и другие составляющие с высоким содержанием белка. Именно этот компонент способствует наращиванию мышечной массы и служит источником питания бодибилдера. Существует несколько различных категорий продукции, которые пользуются большим спросом у спортсменов. Перечислим их:

• протеины;
• продукты для питания связок и суставов;
• креатины;
• смеси углеводов и белков;
• комплексы витаминов и аминокислот;
• компоненты для сжигания жира.

Чтобы правильно составить ассортимент, предпринимателю необходимо провести анализ рынка, посетив магазины конкурентов. Как правило, все товары в них представлены по категориям, поэтому определиться с наиболее популярными не составит большого труда. Не лишним будет мониторить тематические форумы, где общаются спортсмены и делятся информацией о различных добавках и смесях. Как показывает практика, чтобы купить первую партию спортпита для магазина, потребуется около 150 тыс. рублей.

Привлечение персонала

В магазин нужно привлечь продавцов-консультантов, которые хорошо разбираются в категориях спортивного питания. Они должны уметь дать покупателю исчерпывающую информацию по тем или иным товарам, а также предложить наиболее оптимальный вариант продукта.

В большинстве случаев консультанты подобных магазинов сами являются спортсменами, которые применяют добавки для тренировок и на себе испытали их пользу. Можно пригласить на работу студентов, занимающихся бодибилдингом и желающих зарабатывать деньги в свободное от учебы время.

От профессионализма продавцов во многом зависит успех работы магазина по продаже спортивных добавок. Если покупателя удовлетворит обслуживание, он станет постоянным клиентом и порекомендует торговую точку своим знакомым. Сработает эффект сарафанного радио , и вскоре количество заинтересованных в продукции людей станет значительно больше.

Для поддержания порядка в магазине потребуется пригласить уборщицу. Обязанности бухгалтера можно поручить фрилансерам, поскольку такой вариант позволит существенно сократить затраты. Ежемесячные расходы на зарплату штата составят:

• продавец (2 чел.) – 50 тыс. рублей;
• бухгалтер – 10 тыс. рублей;
• уборщица – 10 тыс. рублей;
• охранник – 15 тыс. рублей.

Итого - сумма затрат равна 85 тыс. рублей. Также можно сделать минимальную ставку для продавцов и установить определенный процент от продаж. Данный подход позволит консультантам максимально ответственно относиться к работе и быть заинтересованными в получении большей прибыли. В дальнейшем можно заказать такую услугу, как тайный покупатель, чтобы проверить компетентность своих сотрудников и качество обслуживания клиентов (при необходимости).

Реклама спортивного питания

Как правильно рекламировать магазин спортивного питания? В отличие от предпринимателей, желающих, например, открыть свадебный салон, размещение объявлений на билбордах и баннерах в городе не принесет должного эффекта, и можно попросту впустую израсходовать бюджет.

Рекламный посыл должен быть в первую очередь ориентирован строго на целевую аудиторию. По этой причине материалы с объявлениями нужно размещать возле организаций, имеющих непосредственное отношение к бодибилдингу и силовым видам спорта. Для этих целей отлично подойдут:

• спорткомплексы;
• тренажерные залы;
• фитнес-центры;
• учебные заведения спортивного профиля.

Реклама спортивного питания должна быть направлена на создание базы постоянных клиентов, поскольку специфика бизнеса является узконаправленной, и далеко не все спортсмены (не говоря о простых потребителях) готовы покупать добавки. По этой причине каждому человеку, который приобрел товар, следует предложить выгодные условия дальнейшего сотрудничества.

Как продавать спортивное питание?

Удержание имеющейся базы клиентов и привлечение потенциальных покупателей являются необходимыми условиями для успешной работы магазина. Можно сделать скидку и представить покупателю дисконтную карту. Чем больше человек будет приобретать продукции, тем дешевле она ему обойдется. Помимо этого, не помешает придумать всевозможные акции, которые необходимы для мотивации целевой аудитории.

Предположим, бизнесмену удалось арендовать площадь для магазина на территории спорткомплекса. Можно сделать объявление о том, что в определенный период (указать даты проведения акции) при покупке нескольких упаковок протеина от заведения поступит подарок – бесплатный белковый коктейль.

Поскольку у большинства современных спортсменов имеются аккаунты в социальных сетях, следует создать тематические группы в них и делиться с подписчиками ценными советами по применению спортивного питания. Людей можно собирать как из своего города, так и из других регионов. Если они заинтересуются в покупке продукции, товар легко отправляется наложенным платежом. Большая часть бодибилдеров свято верит своим тренерам, поэтому если они порекомендуют покупать спортпит в конкретном магазине – так и будет.

По этой причине нужно посетить спортивные организации, пообщаться с тренерами о продаже товара и предложить им определенный процент вознаграждения. Чтобы идентифицировать человека, который посоветовал ваш магазин, следует создать карты, куда будет вписываться фамилия тренера. Покупатель предъявляет ее в магазине, делает заказ, а партнеру (тренеру) на счет поступают деньги. Людей, желающих сотрудничать по такой схеме, найдется достаточное количество, к тому же выгода от нее очевидна для обеих сторон.

Бизнес-план магазина спортивного питания

Какие произвести расчеты перед открытием торговой точки? Предпринимателю следует составить бизнес-план магазина спортивного питания, который позволит понять, сколько нужно вложить денег на старте. Кроме того, он потребуется, чтобы узнать, насколько будет рентабельной деятельность, а также сумму ежемесячных затрат. Рассчитаем объем одноразовых инвестиций для открытия магазина, в который входят:

• аренда площади (минимум на 6 месяцев) – 120 тыс. рублей;
• ремонтные работы – 30 тыс. рублей;
• покупка оборудования – 68 тыс. рублей;
• приобретение первой партии продукции – 400 тыс. рублей;
• рекламная кампания – 20 тыс. рублей;
• оформление документов – 15 тыс. рублей;
• иные расходы – 20 тыс. рублей.

Итого - объем первоначальных вложений для открытия бизнеса составляет 673 тыс. рублей. Теперь рассчитаем сумму обязательных ежемесячных платежей:

• зарплата сотрудников – 85 тыс. рублей;
• налоговые отчисления – 20 тыс. рублей;
• коммунальные платежи – 15 тыс. рублей.

Таким образом, расходы составят 120 тыс. рублей. Нужно учитывать, что потребуется тратить определенную сумму на закупку товара. Она зависит от объема продаж магазина, количества постоянных клиентов и торговой наценки, которая, как правило, составляет порядка 50-60% на каждую категорию товаров.

Кассовый сбор раскрученного магазина спортпита приносит ежедневно не менее 10 тыс. рублей. Это означает, что за целый месяц работы доход составит 300 тыс. рублей. Из данной суммы следует вычесть 120 тыс. рублей обязательных платежей, получится 180 тыс. прибыли. Обычно порядка 50-80 тыс. рублей в месяц потребуется тратить на закупку новых партий товара. Значит, можно рассчитывать на 100-130 тыс. рублей чистого дохода. По мере увеличения клиентской базы и масштабирования бизнеса заработок существенно возрастет.

Открыть магазин по продаже спортивного питания – это практически беспроигрышный вариант бизнеса, который приносит людям здоровье и красоту. Здоровый образ жизни находит все больше сторонников, а быть подтянутым, бодрым, уверенным в себе и жизнерадостным приятно каждому человеку. Мы предлагаем вашему вниманию бизнес-план магазина спортивного питания, в котором основную часть ассортимента составят полезные продукты и специальные добавки, рекомендованные не только спортсменам, но и обычным людям, заботящимся о своем здоровье.

Описание проекта

Бизнес-план небольшого магазина продаж спортивного питания предполагает, что первоначальные вложения составят 608 000 рублей. Общие затраты на реализацию проекта за год – 3 336 000 рублей.

Прогнозируемая рентабельность продаж – не менее 18%.

Выход на точку безубыточной работы – не позднее двух месяцев после открытия магазина.

Срок окупаемости – от 8 до 10 месяцев.

Данные рассчитаны для усредненных рисков.

Спортивное питание – это специально разработанные комплексы пищевых добавок, имеющих высокую питательную, энергетическую и биологическую ценность. Для их производства, в основном, используются исключительно натуральные продукты, подвергающиеся обработке при помощи самых современных технологий, позволяющих избавиться от посторонних компонентов и веществ.

Спортивное питание не следует рассматривать как полноценный заменитель обычного, так как повышенная питательная и энергетическая ценность может неблагоприятно сказаться на состоянии здоровья. Эти продукты необходимы людям, систематически испытывающим большие нагрузки, и тем, кто регулярно занимается спортом. Они способствуют увеличению интенсивности и эффективности тренировок, дают возможность быстрее восстанавливаться после нагрузок. Специальное спортивное питание используется также для наращивания мышечной массы и снижения массы тела.

Основные виды спортивного питания:

• Витаминные комплексы.
• Протеины (белок).
• Аминокислоты.
• Креатин.
• Гейнеры.
• Жиросжигатели.

Наиболее востребованным видом являются протеины, широко используемые для наращивания мышечной массы. Неплохо продаются и витаминные комплексы, которые применяют для пополнения организма микроэлементами. Аминокислоты и креатин способствуют повышению интенсивности тренировок и более скорому восстановлению организма после них. Меньше всего покупают жиросжигатели и гейнеры, которые служат для уменьшения или увеличения веса соответственно.

Анализ рынка

Пункты продаж спортивного питания на отечественном рынке не теряют своей актуальности. По данным экономической статистики, их количество ежегодно увеличивается на 15 и более процентов, в зависимости от региона. Например, только столичный рынок данной продукции оценивается в сумму более 4,5 млрд рублей.

В России лидирующие позиции занимают иностранные производители спортивного питания, прежде всего, немецкие Multipower и Weider. Продукция этих брендов завоевала большую популярность благодаря грамотной классификации по сериям и курсам, позволяющим подобрать питание в соответствии с индивидуальными особенностями организма человека.

Доля отечественных производителей спортивного питания невелика – около 10%. Его основным конкурентным преимуществом является низкая стоимость.

Общая ситуация на отечественном рынке спортивного питания сегодня является относительно стабильной, несмотря на санкции, которые существенно сократили поставки полуфабрикатов, используемых отечественными производителями для изготовления конечной продукции. Кроме того, падение курса рубля вызвало увеличение закупочной стоимости иностранных товаров почти вдвое, сильно ударив по розничным магазинам.

Психологическая готовность населения России приобретать спортивное питание пока остается на низком уровне, так как в общественном сознании еще сильны предубеждения относительно того, что биодобавки вредны для здоровья. Именно поэтому бизнес-план магазина спортивного питания с расчетами содержит статью расходов на рекламно-маркетинговую деятельность, которая должна проводиться систематически, а не только на стартовом этапе реализации данного проекта.

Целевая потребительская аудитория для данной продукции – спортсмены-профессионалы и любители, регулярно испытывающие значительные физические нагрузки и имеющие потребность в быстром восстановлении после них.

Свыше 70% покупателей – это мужчины в возрасте 20-28 лет, среди которых выделяется ядро действующих и бывших спортсменов 25-28 лет. Имея доход в размере 40-50 тыс. рублей в месяц, они могут тратить на приобретение спортивного питания до 10 тыс. рублей. Женщины заметно уступают мужчинам и покупают данную продукцию редко. Стоимость среднего чека значительно колеблется в зависимости от региона и времени года. Покупка может составлять и 700-800 рублей, и 10000-12000 рублей, и более.

Степень конкуренции на отечественном рынке спортивного питания остается высокой. Это обусловлено присутствием на нем как крупных сетей федерального масштаба, так и большого количества небольших магазинов. Некоторую конкуренцию также составляют фитнес-центры и тренажерные залы, которые тоже занимаются продажами спортивного питания.

Организационные мероприятия

Выбор организационно-правовой формы ведения бизнеса «индивидуальный предприниматель» обусловлен тем, что:

• На начальном этапе работы магазина продукция будет закупаться у посредников, а не у непосредственных производителей.
• Учредителем предприятия торговли выступает одно физическое лицо.
• Данная форма позволяет работать по упрощенной системе налогообложения, существенно снижающей расходы на бухгалтерское сопровождение бизнеса.

Выбор поставщика – одно из основных условий успешного продвижения своего бизнеса. Номенклатура продукции спортивного питания весьма широка, поэтому учредителю требуется профессиональная помощь в формировании ассортимента магазина.

При этом необходимо учитывать, что он должен полностью соответствовать требованиям Всемирного антидопингового агентства и техрегламенту ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Для регистрации магазина в Роспотребнадзор необходимо представить следующие документы:

• Заявление.
• Копии документов, подтверждающие сертификацию продукции.
• Уведомление изготовителя продукции о ее соответствии требованиям стандартов качества и безопасности (в письменном виде).
• Копии этикеток товаров (или упаковочных ярлыков).
• Акты отбора проб.
• Подтверждение производителя продукции о наличии/отсутствии генно-инженерно-модифицированных компонентов.
• Акты гигиенической экспертизы.
• Выписка из госреестра индивидуальных предпринимателей.

Закупка продукции осуществляет оптом у официальных дистрибьюторов компаний – производителей спортивного питания. Предполагаемый размер скидки – 12-15 процентов. Это позволит сделать розничную цену на продукцию конкурентоспособной.

Дополнительно приобретается у поставщиков специальная литература по употреблению пищевых добавок и иных видов спортивного питания.

Выбор помещения и оборудования

Учитывая, что спортивное питание является специфической продукцией, а ее целевая аудитория имеет существенные гендерные и возрастные ограничения, помещение для магазина выбирается вблизи спортивных комплексов, крупных торговых и фитнес-центров, пунктов продажи и проката спорттоваров. Эти объекты имеют высокую проходимость вне зависимости от категории потребителей.

Площадь арендуемого помещения – 40-50 кв. метров.

Оборудование магазина составляют:

• Витрина из прочного полированного стекла высотой от 1500 мм.
• Прилавок разборный остекленный из металлического профиля.
• Стеллажи разборные из перфорированного металла или хромированных труб.

В помещении магазина устанавливается кассовый аппарат.

После заключения арендного договора необходимо представить в местные муниципальные органы, Госпожнадзор и СЭС документы для проведения необходимых согласований.

Режим работы

При расположении помещения магазина на территории арендодателя устанавливается режим работы в соответствии с графиком объекта, на котором расположен магазин.

При расположении помещения магазина с отдельным входом режим работы следующий:

с 08:00 до 20:00 часов. В выходные дни часы работы магазина сдвигаются на 1 час вперед.

Персонал

Для магазина спортивного питания подбор грамотных специалистов является одним из важнейших условий успешного бизнеса. Они должны знать не только ассортимент и свойства продукции, но и уметь проконсультировать покупателей по правилам употребления.

Помимо осведомленности о характеристиках товара, продавцы-консультанты должны иметь опрятный внешний вид, быть вежливыми и оптимистично настроенными. В качестве возможных кандидатов на вакансии могут рассматриваться студенты старших курсов вузов.

Реклама и маркетинг

• По месту своего расположения.
• Выездным способом – на спортивных и иных массовых мероприятиях.
• Через собственный сайт.

Возможно сотрудничество со спортивными организациями и фитнес-центрами по проведению совместных акций, на которых будет осуществляться продвижение продукции магазина.

Перспективные направления работы:

• Оформление соглашений о взаимовыгодном сотрудничестве с выплатой процента от продаж организациям, направляющим в магазин покупателей.
• Изготовление и внедрение карточек постоянных потребителей, предоставляющих скидки на продукцию магазина.

Финансовый план

Расходы по проекту

Основными расходными статьями по данному проекту на его начальном этапе являются затраты на приобретение спортивного питания и оборудования для магазина. К числу постоянных расходов относятся средства, направляемые на аренду помещения, оплату труда продавцов-консультантов, рекламу, коммунальные платежи.

Отдельную статью составляют непредвиденные затраты, связанные с возвратами купленного товара, приобретением бракованной продукции или истечением срока ее годности. В данной таблице показан пример расчета расходов по магазину спортивного питания на год.

План продаж

Доходы магазина спортивного питания рассчитываются исходя из количества покупок и суммы среднего чека с учетом сезонного фактора:

Преимущества и риски

Продажа спортивного питания не связана с существенными колебаниями потребительского спроса. На уровень реализации оказывает влияние сезонный фактор, который необходимо учитывать при составлении плана реализации. Как правило, в преддверии праздников и в летний период на рынке отмечается некоторый спад, а в конце зимы наблюдается оживление продаж, связанное с активной подготовкой спортсменов к открытию сезона. Поэтому оптимальным временем для запуска проекта является конец лета – начало осени. При грамотном подходе это позволит достичь точки окупаемости уже к пиковому периоду продаж и получить наибольшую прибыль.

SWOT-анализ параметров проекта показывает, что его основными преимуществами и рисками являются следующие:

В итоге

При оценке соотношение достоинств и рисков проекта имеются все основания утверждать, что открытие магазина спортивного питания является перспективным направлением бизнес-деятельности. Данный проект не требует значительных вложений и позволяет использовать только личные средства учредителя.

Проект характеризуется высокой ликвидностью без существенных потерь при повышении рисков для предпринимательской деятельности. Доходность и рентабельность, подтвержденные расчетами в этом бизнес-плане, дают возможность рассматривать данный вид деятельности как прибыльный, со средними показателями рисков и живучести.

Касса