Система франчайзинга. Открываем бизнес по франшизе на примере сети ресторанов японской кухни «Суши-Мастер»: реальные цифры и кейсы, перспективы бизнеса. Как заключается договор коммерческой концессии

Сети розничной торговли существенно прибавили обороты в своем развитии. При этом особое внимание они уделяют франчайзингу, как к способу открыть ряд новых магазинов и при этом не вкладывать свои собственные средства.

Основные аспекты.

Франчайзер, представляет собой владельца определенной торговой марки, которая уже добилась успеха в развитии и который реализует проект франчайзинговой сети.

Франчайзи это хозяйствующий субъект в сети розничной торговле, который входит в сеть и взял при вступлении на себя обязательства по соблюдению всех стандартов, которые устанавливаются франчайзером.

Например, если подразумевается франчайзинг магазина одежды, то предприниматель, который решит его открыть, должен полностью соблюдать правила ведения бизнеса, которые оговариваются с франчайзером первоначально.

Особенности франчайзинга в розничной торговле.

Безусловно, франчайзинг в розничной торговле, представляет собой практически идеальную модель взаимовыгодного сотрудничества.

Торговый франчайзинг предоставляет ряд неоспоримых преимуществ всем субъектам подобного взаимоотношения:

Франчайзер получает неоспоримое развитие и при этом не требуется открывать новые торговые площади и тратить средства на них. При этом франчайзер имеет возможность контролировать развитие отдельного магазина и может предоставить уже наработанную информацию для франчайзи, не тратя свое время и силы на развитие.
Франчайзи получает практически стопроцентную гарантию на успешное развитие бизнеса. Если говорить о статистики, то около 15% предпринимателей, которые открывают самостоятельно магазин, не используя товарный франчайзинг, добиваются успеха.Те, кто используетфранчайзинг в розничной торговле, добиваются неплохих успехов. Примерно 7 магазинов из 8 становятся развитыми и доходными.

Однако,товарный франчайзинг имеет и некоторые нюансы. Несмотря на то, что система франчайзинга кажется довольно открытой и понятной системой, большую роль все же играют и личностные отношения между франчайзером и его партнерами. И это не зависит от того, франчайзинг детской одежды или франчайзинг автозапчастей.

Компании, которые становятся компаньонами франчайзера, подвергаются серьезному риску, в результате которого новичок обученный нюансам ведения бизнеса и обученный всеми необходимыми знаниями, может просто впоследствии представлять собой серьезного конкурента. Этот момент может быть оговорен между компаньонами заблаговременно.

Как оценить готовность к фрнчайзингу.

Не каждая начинающая компания готова развивать свой бизнес по системе франчайзинга. Для того чтобы решить на подобный шаг, например использовать торговый франчайзинг для того чтобы открыть магазин, необходимо тщательно оценить свою сеть, которую вы будете использовать для развития собственного магазина.

Для этого, можно воспользоваться следующими показателями:

Сеть магазинов, должна обладать определенным именем, с помощью которого люди и узнают его. Пусть бренд, логотип, особенное название и не является материальным моментом, но все же для того чтобы достигнуть узнаваемости бренда, требуются годы. Ради примера можно привести марку под название «mothercare». Такой франчайзинг детской одежды довольно прибылен и развит не только в регионах, но и в странах.
Сеть магазинов обязательна должна отличаться определенными чертами, которые способствуют тому, что покупатели будут выделять ее среди других, приписывая к ней важные для себя ценности.
Франчайзинг магазина одежды, например, в обязательном порядке подразумевает наличие просчитанной модели компании – франчайзи. Только тогда можно с уверенностью сказать, что в дальнейшем такой магазин быстро покроет все расходы, которые были наложены для открытия.

Какой франчайзинг выбрать.

Франчайзинг магазина одежды можно реализовывать с помощью двух принципов. Первый принцип представляет собой товарный франчайзинг, который заключается в том, что компания стремиться сделать франчайзи единственным продавцом определенного вида товара на определенной территории.

В этом случае магазин должен четко следовать условиям франчайзинга, а именно приобретать и продавать товар только у них. При этом франчайзинг дает четкие указания и того, как правильно оформить магазин.

Второй принцип подразумевает франчайзинг бизнес-формата. Такой принцип предполагает большие затраты по созданию сети магазинов и при этом принцип в основном действует на продовольственные точки. На самом деле эти два принципа выделены условно, так как на практике используются два вида принципа одновременно.

Франчайзинг - отношения между двумя участниками рынка в сфере бизнеса при заключении договора. Одна сторона передает другому участнику право на вид деятельности с разработанным проектом за оплату.

Описание простыми словами

Информация из Википедии

Зарождение франчайзинга

Понятие «франчайзинг» зародился в ХХ веке в США. Его начальная функция - увеличение продажи своих товаров. Позже франчайзинг использовали независимые оптовые и розничные компании для увеличения и сохранения конкурентоспособности на рынке.

В 30-е годы нефтяные предприятия стали применять систему франшизы для открытия станции заправок автомобилей. Организации, получившие лицензию, за короткий срок продавали товары и услуги франчайзера. Это позволило крупным компаниям остаться на плаву во время кризиса в Америке.

В середине века франчайзинг получил быстрое развитие при политике невмешательства властей. Братья Макдональдсы одними из первых достигли успеха.

Франчайзер и франчайзи

Франчайзинг - своеобразная аренда бренда или коммерческого обозначения. регламентируется соглашением между получателем и стороной, предоставляющей товар или услугу.

Крупное предприятие заключает договор с мелкими предпринимателями о предоставлении ему права на производство товаров и их сбыт, под маркой известной компании.

Франчайзер - организация, выдавшая лицензию или права пользования на свой бренд или технологии.

Модель отношений

Франчайзер заключает соглашения с несколькими организациями и создает обширную сеть торговых предприятий под одной маркой. Мелкие предприниматели зависимы от головной компании. Это подтверждается договором. Обязательства - соблюдение всех правил, установленных франчайзером.

В обязанности головной организации входит оказание услуг по поставке оборудования, сырья, технологий, обучению персонала и ведению бухгалтерского учета.

Взаимоотношения по договору франшизы могут быть выгодны для участников: франчайзи заинтересован в высоких продажах при наименьших затратах. Головная компания - в лидерстве на рынке, что сложно сделать в одиночку.

Мелкий предприниматель обязан соблюдать правила ведения бизнеса, участвовать в кампаниях, связанных с рекламой и маркетингом, проводимые франчайзером. Компания, предоставившая франшизу, может обеспечивать франчайзи финансовыми кредитами при необходимости.

Виды франчайзинга

Классический вид - есть роялти, паушальный взнос (единый платеж при покупке марки), регистрация на права пользования брендом, жесткие требования франчайзера и отчетность перед ним.
Серебряная франшиза - передача отрегулированного бизнеса. Франчайзер занимается строительством или арендой помещения с условием получения постоянного процента от прибыли предпринимателя.
Свободный вид - пользование брендом компании, бесплатное обучение сотрудников предпринимателя, специальные цены на поставку товара и другие льготы. Цена франшизы выше, чем ее другие виды.
Золотая франшиза - эксклюзивное право на работу по франчайзингу в регионе или стране. Есть возможность субфранчайзинга: предприниматель может сам предоставлять франшизу.
Аренда - права собственности на ведение бизнеса остаются у головной компании.

Распространена франшиза в виде выдачи лицензии национальным предпринимателям иностранными компаниями - привлечение инвестиций из-за рубежа в страну. Франшиза выгодна для стабилизации, развития экономики и дает эффекты:

предприниматели, получившие лицензию вправе пользоваться проверенными методами ведения бизнеса лицензиара;
организация, выдавшая лицензию, закладывает фундамент для своей деятельности на территории страны и региона;
потребители продолжают пользоваться проверенными товарами и услугами.

Плюсы и минусы

Для покупателя франшизы часто устанавливаются жесткие требования на выход из бизнеса. В некоторых случаях - запрет на ведение конкурентоспособной деятельности в течение нескольких лет на определенной территории.

В зависимости от вида франшизы покупатели договора могут быть вынуждены оплачивать кампании по рекламе и маркетингу. При этом им не предоставляется отчетность по затраченным средствам. То есть деньги предпринимателя могут быть использованы не лучшим образом.

Ведение бизнеса по модели франчайзинга имеет преимущества:

возможность расширения компании на рынке;
укрепление репутации;
больше информации о товаре за счет открытия новых торговых точек.

Для франчайзера продажа франшизы дает стабильный объем продаж от продукции или услуг, так как предприниматели обязаны выкупать партии продукции по договору. Если доход стабилен, то компания планирует и развивает новые направления.

Франчайзер перед открытием франшизы должен быть уверен в эффективности своего бизнеса, чтобы предприниматель, покупая франшизу, знал, что бизнес-модель не принесет убытка. Франчайзи с покупкой договора приобретает преимущества:

легкое открытие собственного проекта, предприниматель сохранит самостоятельность в экономическом и юридическом плане;
широкий выбор отрасли - потенциальный предприниматель может узнать о бизнесе франчайзера (коммерческое предложение) до инвестирования средств;
снижение потенциальных рисков - организация по отработанной франшизе становится частью головной компании, франчайзер помогает предпринимателю в случае возникновения проблем;
беспроблемный выход на рынок - известная марка, положительно зарекомендовавшая себя, бесперебойно приобретается покупателями;
небольшие затраты на рекламу;
бесперебойная поставка продукции.

Источник прибыли

Компания, реализовавшая франшизу, получает доход с различных источников:

взносы франчайзи;
платежи или доля от реализованной продукции;
наценка на материалы и поставляемые товары;
оптовые скидки;
сдача в аренду помещений для франчайзи;
проценты за кредит, предоставленные предпринимателю;
взносы на рекламу и маркетинг от франчайзи;
собственные торговые предприятия.

Законодательная база

В законодательстве РФ франчайзинг регулируется ГК РФ глава 54 «Коммерческая концессия». Термин «франшиза» не употребляется.

Статья 1027 ГК РФ определяет содержание . Компания правообладатель предоставляет покупателю использовать в своей деятельности комплекс исключительных прав в объеме, прописанном в соглашении.

Франчайзинг - прогрессивная форма деятельности для мелких предпринимателей и крупных компаний. Соглашение франчайзинга - самостоятельный объект регулирования на законодательном уровне более чем в 80 странах.

Что такое франчайзинг? Это слово можно перевести как «льготное предпринимательство». Иначе – определенная форма связей между фирмами, налаживающими сотрудничество и заинтересованными в партнерских отношениях и дальнейшем развитии бизнеса.

В основе этого явления лежит предложение от компании с известным именем, хорошо зарекомендовавшей себя на рынке (ее еще называют «франчайзер»), о перепродаже прав на получивший популярность бренд. Вместе с ними независимая фирма, заключающая соответствующее соглашение, получает технологию производства продукции или услуг.

Франчайзинг: объясняем, что это такое, простыми словами

Что необходимо мелкому самостоятельному предприятию, только начавшему свое продвижение в большом бизнесе? Помощь от по-настоящему крупного игрока, которая позволит получить место под солнцем и гарантию развития в будущем. Именно таким образом и работает такое явление как франчайзинг, когда фирма с именем заключает договор с компанией-новичком, по которому предоставляет ей не только исключительные права на выпуск брендовой продукции и ее продажу, но и на предоставление услуг. При этом предприятие, получающее такого рода помощь от своего успешного собрата, пользуется его торговой маркой.

Доказательством того, что франчайзинг является одним из наиболее эффективных инструментов развития бизнеса становятся примеры из жизни начинающих компаний, получивших известность благодаря поддержке фирм, занимающих лидирующие позиции на рынке:

Так, Subway (известная сеть ресторанов быстрого питания) считается одним из наиболее ярких примеров франчайзинга и его успешной реализации. Свыше 40 000 заведений, открытых более чем в 100 странах – согласитесь, это завидный успех для тех компаний, которые получили права на использование знаменитого бренда и стабильно получают большую прибыль от собственной деятельности.

Еще одна история так же связана с «быстрой» едой – на сей раз речь пойдет о McDonald’s. Вряд ли в России найдется человек, ни разу не слышавший об этой компании – благодаря активной рекламе о ней знают все. В нашей стране рестораны, в которых продают фастфуд с мировым именем, располагаются в 72 городах.

Замыкать список будет обладатель почетного первого места по рейтингу Franchise 500 – Jimmy John’s Sandwiches. Эта компания открыла для себя франчайзинг в 1993 году. Никаких акций, никакого самодовольства и даже меню тут остается неизменным – только невероятно быстрое обслуживание клиентов и вкусные бургеры. 80% роста компании – дело франчайзи, которые продолжают открывать точки в новых городах (подобные заведения есть в таких крупных мегаполисах США, как Бостон и Лос-Анджелес).

Как видите, успех очевиден – это множество покупателей, выгодное инвестирование, развитие собственного предприятия под эгидой известного бренда.

Как распределяются роли: особенности взаимовыгодного сотрудничества

Итак, еще раз разберемся, кто отдает, а кто принимает:

Франчайзер – крупная фирма, которая предоставляет лицензию или передает права на использование товарного знака, бренда, определенных особенностей ведения дел и оказания услуг и т.д.

Франчайзи – человек, решивший открыть собственный бизнес, или начавшая свое развитие компания, выкупающая права у франчайзера и получающая от него помощь в открытии дела.

Должна ли такая фирма платить за пользование брендом, товарами и услугами авторитетного предприятия? Конечно же. Речь идет о сервисной плате или «роялти». Взносы начисляются каждый месяц.

А теперь посмотрим, кто получает выгоду от такого сотрудничества и какой стороне оно способно принести прибыль и рост?

Что получает франчайзи?

Продвижение бизнеса – готовую концепцию ведения дел.

Хорошую репутацию – клиентов, которые будут готовы приобретать продукцию узнаваемого бренда и пользоваться услугами от известной фирмы.

Имидж, привлекающий внимание покупателей – вместе с популярным брендом компания-новичок получает и устойчивое представление об оказываемых услугах со стороны заказчиков, будущих партнеров и т.д.

Часто соглашение включает в себя скидки на закупку продукции, а также важные поставки – например, расходные материалы.

Какую сумму обязуется отдавать франчайзи?

Размеры выплат прописываются в договоре, заключенном между сторонами – отдающей права и их принимающей. Эти отчисления являются предметом переговоров между сотрудничающими компаниями.

Еще одним важным понятием, о которым идет речь в контракте, становится франчайзинговый пакет (совокупность правил ведения дел, которую передает крупная фирма). Это своего рода инструкция, которая позволяет вести бизнес без проблем даже в том случае, если новичок не имеет никакого опыта в данной области.

В каком виде бизнеса возможна франшиза?

Абсолютно в любом. Не стоит думать, что такие отношения – удел тех, кто хочет поставить на поток торговлю фастфудом. В списке возможных вариантов более 70 отраслей хозяйства –– во всех этих областях можно использовать методы франчайзинга. Это:

авторемонт;
бухучет;
книжные магазины;
бутики;
образование;
туристические фирмы;
компании, предоставляющие специальное оборудование на прокат и др.

Франчайзинг: что это такое и каковы его виды

Выделяются следующие виды подобных отношений:

Товарные – в основном используются в сфере торговли. При заключении договора открывающий свой бизнес предприниматель или начинающая работу фирма получают возможность реализовывать фирменную продукцию. Также они имеют право на послепродажное обслуживание. В контракте оговариваются основные правила использования бренда, ассортимент товара, которые предоставляется франчайзером, технология ведения дел и т.д.

Производственные – в этом случае фирма, имеющая патент на определенный способ изготовления того или иного товара, продает компании право на производство и продажу продукта под своей торговой маркой. В договоре присутствуют следующие указания: требования к процессу создания товара, его качеству, виду, объему продукции, выпускаемой франчайзи.

Сервисные – этот вид предполагает передачу прав на оказание определенных услуг. Компания, которая помогает новичку на рынке, поставляет необходимую продукцию, оборудование, дает возможность обучения определенным технологиям и способам ведения бизнеса. При этом обязательно осуществление контроля за работой со стороны франчайзера.

Деловые – передается не только право продавать тот или иной товар/услугу, но и лицензия на организацию бизнес-процессов. Особенности ведения дел (концепция, правила обучения персонала, требования к дизайну помещений и форме и т.д.) прописываются в соглашении, заключенном между сторонами.

Франчайзи отвечает за репутацию компании, должен стремиться к лидерству среди конкурентов. При этом он не может обладать исключительными знаниями во всех вверенных ему областях. Именно поэтому у него есть помощники – эксперты по техническим вопросам, которые дают ему советы по мере необходимости. А для того чтобы достичь успеха необходимо выполнять следующие условия:

Принимать требования франчайзера и его точку зрения, проявлять к нему должное уважение и стремиться расположить его к себе.
Знать свои права и обязанности.
Работать в непосредственной связке с франчайзером.
Вести бизнес при любых условиях.
Постоянно стремиться к развитию и ощущать себя частью системы.
Следовать установленным нормам, стандартам и правилам.

Итак, в этой статье мы разобрали, что такое франчайзинг, простыми словами объяснили, какова его роль в становлении бизнеса, и дали описание основных видов этих отношений. Подобная инструкция станет хорошим подспорьем для тех начинающих предпринимателей, которые хотят выбрать позицию ведомого, чтобы после вырваться в лидеры на рынке и развивать свой бизнес успешно и с видимым результатом.

"Франчайзинг - форма длительного коммерческого сотрудничества фирм, в рамках которого фирма- франчайзор передает права на продажу своих товаров и услуг фирме - франчайзи, который получает также права на использование торговой марки фирмы-франчайзора, ее фирменного дизайна, ноу-хау, деловой репутации, маркетинговых технологий."
(По материалам сайта компании Эконика-обувь, развивающей сеть магазинов на основе франчайзинга)

В последнее время все больший интерес у производителей и торговых компаний вызывает франчайзинг как способ создания стабильной и гибкой сети розничных магазинов. Особенно привлекает российские компании возможность открывать новые магазины в рамках франчайзинга, не отвлекая собственные средства. Первые итоги работы франчайзинговых проектов на розничном рынке свидетельствуют о том, что самые успешные компании прошли ли часть пути в этом направлении, а попытки многих других пока не увенчались успехом.

Что такое Франчайзинг?

Наиболее наглядно отношения в системе франчайзинга показывает рис. 1. Организатор франчайзинговой сети сбыта - франчайзер, который владеет определенной торговой маркой и ноу-хау, - предоставляет франчайзи - малому предприятию, входящему в франчайзинговую сеть - право на ведение дела под его торговой маркой, фирменный дизайн, маркетинговые технологии и определенный набор товаров и услуг. Франчайзи, который является независимым хозяйствующим субъектом, обязуется перед франчайзером соблюдать установленные стандарты качества продукции и услуг, а также технологии производственных и обслуживающих операций, выплачивать соответствующее вознаграждение и предоставляет франчайзеру право его контролировать.

Рисунок 1. Схема отношений в системе франчайзинга

Система франчайзинга оказывается взаимовыгодной для двух сторон по нескольким причинам. Для франчайзера во-первых, это эффективное средство роста, не требующее вложений средств. Размер экономии несложно вычислить. По условиям торговой сети "Копейка", использующей технологии франчайзинга, например, затраты на полный комплект оборудования для магазина площадью 350-400 кв. м. составляют $ 300 тыс. Компания получает возможность развиваться, не покупая новых торговых площадей, дефицит которых отмечают ритейлеры. Вторым преимуществом франчайзинговой сбытовой сети является большая мотивация малых предприятий по развитию бизнеса, т.к. управляющий малым предприятием - не наемный работник, а хозяин. С точки зрения франчайзи работа под маркой сетевой компании является своего рода гарантией "выживания" бизнеса. По статистике, среди независимых компаний только 15% выживают за первые пять лет, тогда как среди франчайзинговых малых предприятий успешно развиваются каждые 7 из 8 компаний.

Однако не только плюсы есть у системы франчайзинга. Одно из ограничений этой системы - большая роль личных отношений между первыми лицами сетевой компанией и партнерами-франчайзи. Зачастую именно налаженность отношений и контактов имеет решающее значение для успеха или неудачи франчайзинга. Стараясь снизить риски совместного бизнеса с незнакомвми компаниями, некоторые сетевые компании вводят специальные требования к потенциальным партнерам. Например, владелец франшизы ресторанов Ростикс, РосИнтер в качестве дополнительного требования к франчайзи выдвигает опыт деловых отношений до франчайзинга.

Другой проблемой, требующей постоянного внимания, является необходимость непрерывного совершенствования системы контроля франчайзинговой сети. Об этом свидетельствует опыт российских сетей, прошедших по отечественным меркам большой путь в этом направлении. Ключевая задача системы франчайзинга производителя офисной мебели Феликс на данный момент, когда этап становления уже позади, стал контроль деятельности франчайзи. Методы и формы контроля, применяемые сетевыми компаниями, различны и зависят от стадии развития системы и области деятельности. Более подробно этот вопрос будет рассмотрен в следующей статье.

Не стоит забывать и еще про один аспект франчайзинговых отношений, несущий потенциальный риск для организатора сети, - возможная конкуренция со стороны обученного ноу-хау и технологиям ведения бизнеса франчайзи. По мере того как фирма-франчайзи набирается опыта и обретает силу, приблизительно равную силе франчайзера, ему становтся все сложнее держать ее в своей власти. Для того, чтобы снизить возможные риски в договорах франчайзинга сети МакДональс, например, оговорено требование перехода права собственности на предприятие франчайзи к сетевой компании в случае нарушения договора, в частности раскрытия или несанкционированного использования информации и ноу-хау системы.

Как определить, что Ваша компания готова к созданию франчайзинговой сети?

Далеко не каждая компания имеет все необходимые предпосылки для успешного развития на основе франчайзинга. В отечественной практике создания розничных сбытовых сетей уже есть тому примеры. Вот некоторые основные критерии, которые позволяют дать предварительную оценку успешности франчайзингового проекта.

Во-первых, сетевая компания должна обладать брэндом в той или иной форме: торговой маркой, торговым наименованием, торговыми символами, логотипом и др. В последнее время тенденция брэндирования продукции очень распространена среди отечественных компаний. Немногие компании имеют действительно "раскрученную" запатентованную торговую марку, связанную в сознании потребителей с качественными товарами и услугами. Для создания полноценного, узнаваемого брэнда необходимы годы, а иногда и десятилетия. По словам Ричарда Гамильтона, Генерального директора одного из ведущих производителей одежды США Hartmarx Corporation, на создание брэнда иногда необходимо потратить 50 лет. Ярким примером узнаваемого брэнда может служить компания МакДональс. Брэнд - это тот нематериальный актив, которым эта компания дорожит больше всего. При отлаженной системе франчайзинга МакДональс не работает по этой схеме на растущих, неустойчивых рынках. Например, до недавнего времени все рестораны быстрого питания этой сети открывались в России только на условиях 100%-ного инвестирования собственных средств. Казалось бы, все должно быть наоборот: в условиях неустойчивой экономики риск потерять вложенные деньги очень велик. Но для МакДональс гораздо важнее сохранить брэнд, чем инвестированные деньги.

Бизнес сетевой компании должен иметь существенные отличительные черты, свой собственный имидж, метод, систему, которые позволяют потребителю безошибочно отличить его от других аналогов и имеют в его глазах уникальную ценность. Об этом часто забывают новоиспеченные франчайзеры. Одна из московских компаний, входящая в пятерку крупнейших российских оптовиков кухонной техники и мебели два года назад начала построение сбытовой сети розничных магазинов на основе франчайзинга. Несмотря на репутацию надежного и выгодного поставщика, ей не удалось за это время создать сеть лояльных партнеров-франчайзи. Конкуренты компании предлагают магазинам ту же продукцию по тем же ценам. Лояльность партнеров легко ломается дополнительной скидкой или оперативной доставкой. Розничные точки не соблюдают условия договора и закупают часть ассортимента у конкурентов, в результате ни одна из торговых точек не вышла на требуемые показатели доходности. Такой результат закономерен: компания не может предложить франчайзи ни узнаваемого брэнда, ни специальных технологий в области сервиса, поставок или гарантийного обслуживания.

Другим условием успешного развития бизнеса в форме франчайзинга является хорошо просчитанная экономическая модель предприятия-франчайзи. Величина его дохода должна быть достаточной, чтобы вернуть первоначальные и текущие затраты как сетевой компании, так и франчайзи, обеспечить приемлемые заработки франчайзи, компенсирующие его труд, а также все виды платежей, поступающих от франчайзи к головной компании. С примерами бизнес-кейсов экономической модели франчайзинговых розничных магазинов можно будет познакомится ниже. Обратите внимание, что экономика здесь рассматривается как второе по важности условие. Это не случайно, т.к. именно наличие брэнда и "отточенной" системы ведения бизнеса составляет основу франчайзинга. Кстати, слово франчайзинг переводится как льготное предпринимательство.

И наконец последнее из рассматриваемых критериев готовности к внедрению франчайзинга - апробированность тиражируемых технологий и методов ведения бизнеса. Успешность бизнеса должна быть продемонстрирована и доказана на практике. Сетевые компании открывают собственные торговые точки, чтобы иметь готовые решения оперативных, маркетинговых, финансовых и других проблем. Не так давно в сетевой франчайзинговой сети "Копейка" было принято решение по развитию нового формата торговой точки: мини-магазина с общей площадью 200-400 кв.м. Общее количество партнеров-франчайзи "традиционного формата" на этот момент составляло 3 предприятия. Формирование типовых решений для потенциальных партнеров-франчайзи производилось на основе собственного магазина нового формата в течение первых нескольких месяцев его работы: разрабатывалась товарная матрица, просчитывался необходимый объем инвестиций в оборудование и IT-технологии, утверждался рекомендуемый штат магазина.

Какой тип франчайзинга больше подходит Вашей компании?

В сфере торговли используются два различных по принципам организации варианта франчайзинговых сетей: товарный франчайзинг и франчайзинг бизнес-формата. Разделение между ними не всегда очевидно, однако можно выделить некоторые характерные особенности каждого из них.

В соответствии с условиями товарного франчайзинга франчайзи становится единственным продавцом данного товара на закрепленной территории и эксклюзивным представителем торговой марки франчайзера. Основным условием данной сделки является то, что франчайзи обязуется закупать продукцию только у своего франчайзера и полностью отказывается от реализации аналогичных товаров других фирм, которые могут составить конкуренцию. Этот вид франчайзинга активно используется производителями и оптовыми компаниями. Среди российских розничных сетей можно назвать Монарх, Эконику-Обувь, Красный Куб, Для душа и души. Кроме требования сетевой компании работать только с ассортиментом ее продукции других жестких требований по организации бизнеса, как правило, не выдвигается. Франчайзи получают общие рекомендации по оформлению магазина, наружной рекламы и выкладке товара. Для товарного франчайзинга характерна относительно невысокая степень регламентации обязанностей за счет однородности деятельности. Например, в рамках схемы работы с партнерами производителя обуви Монарх присутствуют минимальные требования по размеру торгового помещения, качеству освещения, рекламной вывеске и учету товара. Однако само наличие определенных правил и требований по организации бизнеса свидетельствует о том, что в систему входят элементы бизнес-формата, т.е. определенные стандарты и правила ведения бизнеса. Другой пример товарного франчайзинга от Эконики-обувь содержит больше требований и стандартов, в частности, это разработка дизайн-проекта салона на основе типового проекта, использование определенного типа торгового оборудования, регулярные поставки элементов фирменного стиля и рекламы, а также эскизов для изготовления униформы и др. Отсутствие жестких требований с одной стороны, способствует привлечению потенциальных партнеров, а с другой приводит к размыванию брэнда сетевой компании. Многие эксперты считают, что такая ситуация сложилась с франчайзинговой сетью Эльдорадо: различия в форматах магазинов приводят к тому, что потребителю непонятно, в чем отличие этих магазинов от аналогов конкурентов. И все же преимущества, которые получает головная компания в качестве дополнительных каналов сбыта при использовании товарного франчайзинга совершенно очевидны.

Рисунок 2. Типы организации франчайзинговых розничных сетей

Более затратным и сложным с точки зрения организации сетевой структуры, необходимого времени для запуска системы, а также денежных инвестиций и людских ресурсов, является франчайзинг бизнес-формата, который используется для развития продовольственной сетевой розницы. По такому типу развиваются сети Пятерочка, Копейка, Седьмой Континент. Отличительной особенностью этого вида франчайзинговых отношений является высокая стандартизация и регламентация всех операций - начиная с поиска места под магазин и заканчивая описаниями рабочих процессов, таких как открытие магазина, действия персонала при возникновении проблем (разбитое стекло, отключение электроснабжения и др.), процесс перемещения товара со склада в торговый зал и пр. Т.е. бизнес-формат понимается как организационная структура, "типовая" для любого магазина сети. Кроме детальной регламентации деятельности этот вид франчайзинга предполагает тесный контакт сетевой компании и франчайзи, постоянный обмен информации между ними и жесткую согласованность маркетинговых планов и программ. Представители Копейки обычно так формулируют принцип работы сети: у нас франчайзи все общее - единая информационная система, единые цены, единое оборудование, единая реклама. Эта сеть использует так называемую "жесткую" систему товародвижения и формирования товарного ассортимента, которая предполагает полное повторение у франчайзи общей технологии работы сети. При этом весь логистический процесс от закупки товара у поставщиков до пополнения запасов во франчайзинговом магазине берет на себя сетевая компания, предоставляющая франшизу. Все что остается делать франчайзи Копейки- торговать и следить за соответствием работы своего подразделения общим правилам и сетевым стандартам.

Еще раз подчеркнем, что разделение франчайзинга розничных сетей на два вида часто носит условный характер, на практике системы товарного франчайзинга подчас имеют мощные бизнес-форматы, обеспечивающие воспроизводимость не только товарного ассортимента, но и основные правила организации торгового зала, зонирования размещения и расстановки оборудования, автоматизации, схем товародвижения, складирования, мотивации персонала и формирования узнаваемого облика магазина.

Какие обязательства несет сетевая компания перед своими франчайзи?

Обслуживание сетевой компанией франчайзинговых магазинов производится в два этапа (так же как выплаты вознаграждения за это обслуживание): начальное и постоянное. В пакет начального обслуживания входят следующие мероприятия.

Исследования рынка и выбор местоположения. Как правило, сетевая компания исследует региональные рынки и при выявлении потенциально перспективных, начинает поиск франчайзи именно в этих регионах. Так действует компания Феликс, активно развивающая региональный франчайзинг. Следующим шагом является выбор местоположения для будущего франчайзингового магазина - для этого обычно разрабатываются специальные оценочные анкеты. Необходимость специальных процедур по оценке подчеркивают многие франчайзинговые сети - от нежестко стандартизованных Монарха и Красного Куба до Пятерочки, организованной по полноценному бизнес-формату. Глава российского представительства Бенетон Андрей Григорьев лично выезжает в каждый из регионов, где планируется открытие партнерских магазинов. В системе оценок этой компании очень важным является расположение магазина в людной части города, причем понятие "центр" расценивается как недостаточное условие, желательно чтобы это были центральные площади, перекрестки. Магазин считается удачно расположенным, если он находится на правой стороне улицы (система оценки магазина Бенетон предполагает, что по левой стороне мало кто ходит). У Бенетона есть и другие критерии самого лучшего расположения, которое останется лучшим и через пять лет.
Разработка и планировка торговых помещений. Например, минимальный размер площади для магазинов сети Бенетон составляет 150 кв.м. В этой сети обязательно приобретение имиджевого торгового оборудования у назначенных поставщиков и ремонт магазина по стандартам компании. После того, как магазин авторизован, франчайзи отправляет его план в Италию, где отдел маркетинга разрабатывает дизайн-проект, состоящий из двух частей. Первая - это набор чертежей по ремонту и перепланировке, а вторая посвящена расстановке имиджевой мебели. Увеличивая привлекательность предложения некоторые сети (Эконика-обувь) предлагают поставки оборудования на условиях лизинга. Основные пункты методики оценки, а также планировки торговых помещений приведены в рисунке 3.
Консультации по финансовым вопросам. Этот пункт можно часто встретить в предложениях франчайзеров. Скажем, сеть ресторанов Ростикс помимо совместной с франчайзи разработки бизнес-плана включают в пакет франшизы целевые показатели бизнеса партнера, типовой бюджет открытия ресторана, ориентировочный график платежей франчайзи, а также обеспечивает возможность получения кредитных средств на льготных условиях.
Руководство по осуществлению операций. Как правило, руководство или инструкции определяют алгоритм действий и правила работы франчайзи в области общего управления магазином, необходимой отчетности, финансового и бухгалтерского учета, маркетинга и рекламы, стандартов обслуживания клиентов, политики найма и мотивации сотрудников. По образному выражению Президента Марты, франчайзи Spar, Георгия Трефилова он получил целый чемодан документации, определяющий порядок работы супермаркета.
Программы подготовки руководителей и обучение служащих фирм-франчайзи. Для тиражирования технологий и способа ведения бизнеса сетевой компании необходимы эффективные программы обучения. Большинство франчайзинговых сетей имеют собственные учебные центры, в которых предусмотрены различные курсы и программы. Обучение продавца-консультанта обычно проводится в течение 3-5 дней и включает правила выкладки, основы обслуживания клиента, овладение программой по учету товара. В учебном центре Копейки проходят обучение несколько групп служащих: кассиры, бухгалтера, старшие менеджеры торгового зала, управляющие. Для управляющих предусмотрена стажировка в действующем магазине сети. Обучение чаще всего проводится бесплатно, т.к. его стоимость включена в пакет франшизы.

Поддержание работы франчайзинговой сети также требует специальных программ от сетевой компании. Их можно сгруппировать по следующим основным направлениям.

Руководство на местах. За каждым франзайзи закреплен специальный менеджер в головной компании, в обязанности которого вход решение оперативных проблем магазинов. Иногда менеджер выполняет функции контроля работы партнеров, обычно так устроена работа в сети на основе товарного франчайзинга, например, в сети Монарх. В сетях, построенных по принципу бизнес-формата, эти две функции разнесены между разными специалистами.
Коммерческое планирование и предоставление рекламных материалов. Многие Франчайзеры представляют своим партнерам стандартные маркетинговые планы и рекомендации по рекламе как до так и после открытия магазина, ее периодичности, специальным акциям при распродажах. К каждому сезону такие компании как Бенетон, Евромода, Энтон, Эконика-обувь готовят специальные руководства по выкладке, размещению товара в торговом зале, по наиболее выигрышным комбинациям и другим приемам мерчандайзинга.
Общенациональная реклама. И франчайзи и франчайзи обязаны давать рекламу, но франчайзи делает это, как правило, на региональном уровне, а франчайзер - на национальном. Основой конфликта, который начался в начале 2002 года между Spar и Мартой, стало именно отсутствие общенациональной рекламы и недовольство Марты этой ситуацией.
Контроль за качеством. Пожалуй, среди отечественных франчайзингвых сетей нет ни одной, в которой бы пренебрегали этим правилом. Скажем, сеть Эльдорадо практикует ежемесячные выезды в магазины и проверки предлагаемого ассортимента. При обнаружении товаров конкурентов на полках магазинов на франчайзи налагается штраф в размере 10-ти кратной стоимости товара в рознице.
Предоставление информации о рынке. Немногие из отечественных владельцев франшиз готовы проводить исследования и делится этой информацией. Такие услуги оказывают компании, тщательно отстраивающие систему франчайзинга, такие например, как Ростикс. Франчайзер должен проводить исследования и разработки в области категорийного менеджмента, услуг, развития системы, рыночной стратегии. Сетевая компания Эконика-обувь оказывает франчайзи помощь в изучении регионального рынка, предоставляет информацию об изменениях экономической ситуации и конъюктуры рынка в других регионах.
Переподготовка руководства и служащих. В договорах, заключаемых с партнерами (как правило, системы бизнес-формата, требующей точного воспроизведения новых технологий головной компании), оговорены сроки - 3,5 лет - по истечении которых франчайзи обязан направить на переподготовку своих ключевых сотрудников. Чаще всего эта услуга является платной.

Итак, мы рассмотрели общие принципы построения франчайзинговых сетей. За пределами этой статьи остались вопросы определения платежей в системе, состава пакета франшизы, управление ценообразованием и ассортиментом, особенности регионального развития на основе франчайзинга, запуск франчайзингового магазина и другие вопросы. Об этом - в следующей статье.

* В расчетах используются средние данные по России

Что такое роялти, франчайзинговый пакет, мастер-франшиза и субфранчайзинг? Универсальный набор из 30 самых важных франчайзинговых слов, значение которых нужно понимать перед покупкой франшизы.

Франчайзинг – это особая система договорных отношений, форма длительного равноправного делового сотрудничества нескольких компаний, при котором компания с известным брендом (франчайзер) перепродает право его использования вместе с технологией производства или продажи товаров, предоставления услуг независимому предприятию (франчайзи).

Франчайзер - это фирма (юридическое лицо или индивидуальный предприниматель), которая, как правило, имеет хорошую репутацию, узнаваемый имидж и известный торговый знак и которой принадлежат права на франшизу, передающая второй стороне право вести бизнес, используя ее имя (бренд) и бизнес-технологии.

Франчайзи - это фирма (юридическое лицо или индивидуальный предприниматель), которая приобретает у головной компании право использовать на определенной территории ее торговую марку, ноу-хау, производственную систему и т. д., выплачивая франшизодателю за их использование первоначальный взнос и сервисную плату.

Франшиза – это полный комплекс благ, который включает в себя право пользования торговой маркой и бизнес-системой франчайзера, являющийся объектом договора франчайзинга. В некоторых случаях под франшизой также может пониматься вся система взаимоотношений в сфере франчайзинга.

Франчайзинговый пакет – это форма существования готовой для продажи франшизы в виде пакета документов для франчайзи и документов внутреннего пользования франчайзера. В него входит бренд-бук, руководство по управлению франчайзинговым предприятием, политика франчайзинга и комплект правовых документов. Составление франчайзингового пакета – один из важных этапов подготовки франшизы на продажу, так как от его качества зависит как стоимость франшизы, так и репутация самой компании.

Бренд-бук – это положения, на которых должно основываться любое позиционирование компании во внешнюю среду. В нем обязательно должны быть перечислены особенности целевой аудитории компании, описана концепция бренда и фирменный стиль компании, концепция продвижения бренда, внутренняя концепция коммуникации. Бренд-бук необходим франчайзи для правильного использования товарного знака и избежания неосознанного нарушения франчайзингового договора.

Руководство для франчайзи (инструкция для франчайзи) – это свод норм и правил, которые франчайзи обязуется неукоснительно соблюдать при ведении своего бизнеса, чтобы добиться соответствия бизнес-модели франчайзера. В грамотно составленном руководстве приводится подробная программа поведения франшизополучателя в той или иной ситуации. Руководство не заменяет, а дополняет обучение, которое проводит франшизодатель.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Прямой франчайзинг – это такой тип сделки, когда франшизу приобретает местный предприниматель напрямую у франшизодателя, минуя посредников. Этот вариант, безусловно, наиболее удобен и выгоден как для франчайзера, так и для франчайзи (хотя и не всегда возможен). Франчайзи получает в таком случае большую поддержку от франчайзера, который может предварительно оценить локальный рынок и перспективы развития своего бизнеса в данном регионе.

Мастер-франшиза (генеральная франшиза) предоставляет эксклюзивное право на развитие франшизы на определенной территории с возможностью для франчайзи продавать сублицензии или без таковой. Обладатель такой франшизы иногда называется владельцем мастерской лицензии. Он сам становится субфранчайзером в пределах одного региона и имеет право продавать франшизы другим предпринимателям.

Субфранчайзинг – это специфическая форма организации франчайзингового бизнеса, при которой владелец районной франшизы получает от франчайзера эксклюзивное право на продажу субфраншиз в определенном регионе (такая франшиза называется генеральной или мастер-франшизой). Как правило, мастер-франшизу приобретают на целую страну или даже несколько стран.

Товарный франчайзинг – это особая форма франчайзинга, предполагающая передачу франчайзи исключительного права на продажу товаров, которые производит франчайзер. Пользователь вместе с франшизой получает право продажи продукции под торговой маркой правообладателя на определенной территории. В товарном франчайзинге в роли франчайзера могут выступать оптовые торговые предприятия, закупающие товар у разных поставщиков по выгодным крупнооптовым ценам. При этом франчайзер должен иметь свой товарный знак, уметь грамотно формировать ассортимент и управлять им.

Производственный франчайзинг – это такая форма франчайзинга, которая предполагает передачу франчайзером исключительного права покупателю франшизы на производство продукции под торговым знаком франчайзера на определенной территории по технологиям, с использованием исходных компонентов и разработок правообладателя.

Сервисный франчайзинг – это особая форма франчайзинга в сфере услуг. Франчайзер передает франчайзи прав на открытие сервисной точки (салона красоты, кафе, ресторана, учебного центра и т. д.) под брендом франчайзера и с использованием его технологий.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Франчайзинг дистрибуции (распределения) – эта такая форма франчайзинга, которая предполагает передачу исключительного права на продажу товара или предоставления услуг под торговой маркой (знаком обслуживания) франчайзера, ограниченного определенной территорией. Как правило, чтобы сохранить репутацию головной компании, на франчайзи накладываются дополнительные обязательства, к которым может относиться поддержание определенного ассортимента, оформление торгового зала в определенном стиле, организация обслуживания с соблюдением требований головной компании и т. д.

Франчайзинг бизнес-формата – это приобретение полной бизнес-системы (то есть опыта и способа ведения бизнеса), исключительного права на открытие на определенной территории собственного предприятия под торговой маркой (знаком обслуживания) франчайзера. При этом франчайзи получает помощь в работе и ведении своего бизнеса, а также маркетинговой программы, но берет на себя обязательство полностью скопировать формат франшизного предприятия. Франчайзер же предоставляет своему партнеру полные и четкие инструкции по ведению франшизного бизнеса, обеспечивает обучение и постоянную поддержку франчайзи, получая за это первоначальный взнос и сервисную плату – роялти.

Прямой (индивидуальный) франчайзинг – это особая форма франчайзинговых отношений, при которых франшизодатель передает франшизополучателю исключительное право, ограничиваемое лишь определенной территорией, на открытие одного франшизного предприятия под торговой маркой франчайзера.

Районный франчайзинг – это особая форма франчайзинговых отношений, при которых франчайзер передает франчайзи исключительное право ограниченное определенной территорией на открытие сети франшизных предприятий под торговой маркой франчайзера. Такая форма франчайзинга помогает франчайзеру сохранить контроль над крупной франшизной сетью на большой территории. При этом новые владельцы субфраншиз выплачивают паушальный взнос и роялти непосредственно субфраншизодателю. Субфраншизодатель же выплачивает головному франшизодателю часть полученных выплат от субфранчайзи.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Развитие территории (района) – это такая форма договорных отношений между франчайзером и лицом, получающим право развитие определенной территории (инвестором территории), при которой инвестор территории заключает договоры франчайзинга с новыми франчайзи от имени головной компании. Новые владельцы франшиз платят паушальный взнос и роялти непосредственно франчайзеру. При этом инвестор территории не имеет права продавать субфраншизы.

Региональное представительство – это такая форма договорных отношений между франчайзером и региональным представителем (опытным франчайзи), при которой региональный представитель подбирает новых франшизополучателей на определенной территории, где он имеет свое работающее франшизное предприятие.

Деловой франчайзинг – это обозначение взаимоотношения двух сторон франчайзингового договора в сфере обслуживания, обучения и общественного питания, при которых франшизополучатель открывает и развивает свой бизнес по модели и с помощью франшизодателя. Также он использует его товарные знаки, технологии и предпринимательский опыт.

Конверсионный франчайзинг – это особый способ расширения франчайзинговой сети, при котором уже функционирующее независимое предприятие переходит на работу по договору франчайзинга и присоединяется к системе франчайзинговых предприятий одного франшизодателя.

Первоначальный (франшизный) взнос – это плата, которую вносит франчайзи за предоставление ему права заниматься конкретным видом бизнеса на определенной территории и с использованием товарного знака франчайзера.

Роялти – это вид лицензионного вознаграждения, периодические выплаты компенсации (как правило, денежной) за использование франшизы, установленные пропорционально показателям деятельности, согласованным сторонами договора, либо в виде фиксированной выплаты.

Франчайзинговый договор – это юридический документ, который регулирует отношения между двумя сторонами - франшизодателем и франшизополучателем (см. договор коммерческой концессии).

Договор коммерческой концессии – это соглашение, в соответствии с которым правообладатель предоставляет пользователю за определенное вознаграждение на определенный срок и на конкретной территории право использования в предпринимательской деятельности своих исключительных прав.

Условная (интегральная или невычитаемая) франшиза – это франшиза в страховании, при которой страховщик освобождается от возмещения, если убыток не превышает обусловленного размера франшизы. В противном случае он оплачивает убыток полностью.

Безусловная (эксцедентная или вычитаемая) франшиза – это франшиза в страховании, при которой страховщик возмещает убыток в размере разницы между фактической суммой убытка и размером установленной франшизы. Франшиза может быть установлена в абсолютном или относительном выражении к страховой сумме, оценке одного объекта страхования или к размеру ущерба.

Интеллектуальная собственность – это закрепленное законом временное исключительное право, а также личные неимущественные права владельцев на средства индивидуализации, а также авторские произведения (включая научные открытия). Законодательно устанавливается монополия авторов на определенные формы использования результатов их интеллектуальной деятельности, поэтому они могут использоваться другими лицами лишь с разрешения правообладателей.

11 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 2499 раз.